【www.cy260.com - 茶叶文化】
随着物质条件的丰富，我们已经过了靠“每天一斤奶”增强体质的时期，而“每天一杯茶”越来越成为国人的选择。
茶叶中含有多达500多种的化学物质，包括茶多酚、茶氨酸、咖啡碱、维生素、矿物质、蛋白质、茶多糖等等。这些成分大多对人体有益，在这些有益元素的共同作用下，可带给我们从头到脚的保护。
大脑
我们喝下去这杯茶，最终跨过“血脑屏障”的大门进入脑组织的是一波茶氨酸。在脑组织中，茶氨酸可影响多巴胺等神经递质的代谢和释放，起到镇静安神、保护脑损伤的作用。
皮肤
茶里面含有丰富的茶多酚，茶多酚，就是天然的优秀的抗氧化超能手。现代化学领域里面，茶多酚被广泛运用到各种抗氧化的产品里面。最常见的，莫过于各种名目的化妆品。
茶多酚，凭着出色的抗氧化功能，让经常喝茶的我们皮肤变滋润、抗衰老。长期饮茶带来的“逆龄”定不会差于普通的化妆品，更能够让人健康年轻。
牙齿
茶叶中防龋的作用主要来自于氟元素。许多牙膏的防龋成分也是氟。
一方面，氟化物能降低牙齿表层釉质的溶解度并促进釉质再矿化。相同酸度，如果存在氟化物，牙齿的溶解度降低，不容易发生龋坏。
另一方面，氟化物能抑制口腔中致龋菌的生长、抑制细菌产酸。在牙齿发育期间摄入适量氟化物，可以使得牙尖圆钝、沟裂变浅。这种形态改变可以使牙齿易于自洁，抵抗力增强。
眼睛
茶叶所含的维生素，特别是胡萝卜素、维生素C，维生素B1等是维持眼睛生理功能必不可缺的元素物质。每100克茶叶约含1200微克维生素B2，比大豆约高5倍，比瓜果类约高60倍。
每喝一杯茶相当于摄入20微克的维生素B2，维生素B2是维持视网膜正常功能必不可缺的活性成分。饮茶能够防治角膜混浊、眼睛干涩、视力减退等症。
心脏
研究结果表明，每天至少喝一杯茶可以使心脏病发作的危险降低44%。
喝茶之所以具有如此有效的作用，是由于茶叶含有大量类黄酮和维生素等可使血细胞不易凝结成块的天然物质。类黄酮是有效的抗氧化剂之一，它能够抵消体内氧气的不良作用。
肝脏
肝脏，是人体排毒的重要脏器。喝茶能够清热解毒，还能够防治肝病。茶叶里重要的组成成分之一，儿茶素，能防止血液、肝脏中的胆固醇、中性脂肪的积累，因此饮茶能够清肝。
前面我们提过，茶多酚能够消炎解毒，其在血液里面便已经参与清除了部分细菌以及病毒，无疑是减少肝脏的负担。
肠胃
常年喝茶，可润肠通便，助消化，还可防慢性胃炎。茶多酚，在人体内是个小能手，方方面能够发挥作用。在肠胃中，茶多酚的特效功能是：促进肠道蠕动，帮助消化。常饮茶，对于提高人体肠道的免疫力有益处。
茶，是新时代的养生利器，是促进身体健康的好东西。
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锡兰红茶的功效 每天一杯防治骨质疏松
锡兰红茶的功效有哪些?很多喜欢锡兰红茶的茶友都想知道锡兰红茶的功效，这样一来，就知道自己每天喝红茶究竟可以得到哪些好处。虽然锡兰红茶不是我们国家生产的红茶，但是在国内也很好买到。锡兰红茶的功效有很多，比如预防疾病、减少皱纹等等。下面就来给大家盘点一下锡兰红茶的功效。
锡兰红茶的功效⑴每天饮用一小杯红茶，可以防治骨质疏松，长期坚持效果更加明显;在红茶中加入柠檬强壮骨骼效果更好。
锡兰红茶的功效⑵红茶的抗氧化功效丝毫不逊于绿茶，并且红茶更有益于心脏健康。
锡兰红茶的功效⑶红茶具有很好的抗衰老功效，长期饮用有助于减少面部幼纹，令皮肤变得滋润幼滑，真正从内到外的美丽哦!
锡兰红茶的功效⑷红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能。
锡兰红茶的功效除了上面的四种之外，还有一种就是抗菌消炎功效。因为红茶具有超强的抗菌能力，因此，大家在喝红茶的时候也可以用红茶漱口，这样就可以起到一定的过滤病毒作用，可以预防病毒引发的感冒等疾病。同时，每天用红茶来漱口，还可以预防食物中毒，这样就可以让你饮食的更安心。
冲泡出一杯好茶 醒茶也很重要
冲泡出一杯好茶醒茶也很重要
喜欢喝茶的人若是哪天不喝茶，便会觉缺少了点什么东西。想要喝到一杯好的普洱茶，当然少不了好的冲泡技术，而在冲泡之前的醒茶，其实也是一个很重要的步骤。
生活中大部分应该是这样做的，生茶的话就是将普洱茶拿到干净的存放环境中，放置大约半个月到一个月的时间，不用撬开；到喝的时候从边上撬茶即可。普洱熟茶的话一般就是把茶饼整个撬开，放置大约一个星期左右再饮用。
一般来说醒茶就是使沉睡或尘封的茶叶通过与空气、水分接触的过程，便于使茶叶冲泡出更佳的口感。不管是普洱生茶还是熟茶，在冲泡前洗茶是不可少的。醒茶一般有两种方式：即“干醒”和“湿醒”。那么干醒和湿醒有何不同呢？
“干醒”一般是指普洱茶的存储方式，达到唤醒茶质、凝聚茶香的目的。把茶放在通风良好、干净、没有异味的地方存放。存储茶的地方湿度不能太大，以免茶叶受潮变质，也不可受到日晒或长时间的灯光照射。有人会选择把紧压的茶拆开，然后再放到存茶罐中，这样既能达到醒茶的目的，茶的香气也容易聚集。
湿醒普洱茶通常也被称为“润茶”或“温润泡”。泡茶时在干醒的基础上，用水及温度帮助叶片舒展，也可以说是洗茶，如果是新的生茶一般洗一遍即可，若是陈放时间比较长的老茶，便要洗茶两遍，洗去在存放中留下的各种灰尘，这也可以让茶叶在正式冲泡时释放出最佳滋味。
以上就是关于普洱茶醒茶的一些小知识，冲泡出一杯好茶，醒茶也很重要，你记住了吗？
若想市场回暖 中期茶标杆很重要
若想市场回暖中期茶标杆很重要
都说嫁出去的姑娘，泼出去的水。每一款普洱茶都是对应品牌商的“姑娘”，销售普洱茶的过程就是出嫁的过程。
对于茶商来说，每卖出去一款普洱茶都要为其做好后续服务，而不是将其看做“嫁出去的姑娘”。现在很多人都抱怨，抱怨茶客不愿意多买茶，普洱茶也变得追求现饮。
为什么会这样？
其实原因很简单，很少有厂家愿意为自己过去的产品做宣传，也很少有厂家去评估自己产品在不同仓储环境下的转化情况。因为这都伴随着资金的投入，而茶商本身很难从这些投入中得到回报。
一边在产品宣传中强调“存新茶喝老茶”，另一边对过去的产品不闻不问。如果说5~10年的普洱茶属于中期茶，那现在整个市场都很难找出2008~2013年，这五年产品的标杆。
现在市场变得非常奇特，明明有大量的中期茶存世，却没有经典产品被茶商推崇。
2008~2013年的中期茶去哪了？
所有人还在老茶的框架中去绕圈圈，常规茶靠向“88青”“92方砖”、名山古寨靠向“大白菜”，至于说有没有什么新产品值得称道，当年新茶倒是能找出几款，但过个几年又没了动静，你说奇怪不奇怪。
在我印象当中，2013年是古树茶的井喷年，在这一年古树茶的价格走向快车道，也是这一年不同名山的古树成为当时的风尚，单饼售价几千甚至上万的茶层出不穷，这也引发了茶客收藏古树茶的热潮。
如今五年的时间过去了，我很想知道这些茶放到今天有怎样的转化。达人以及茶客对这些产品有怎样的评价，可这些茶就像从来没出现在市场当中一样，无论是社区还是朋友圈很难见到这些茶开汤的身影。
我不确定的是这些茶的交流是否转入地下，还是这些茶全都被茶客放着等升值，但我相信茶商那里总该有些存货，是时候让普洱茶市场看到这些中期茶了。
没有产品何谈转化，没有转化何谈收藏，没有收藏何谈销售，普洱茶就是这样的商品，一环套一环。如果没有像样的中期茶出现在大家的视野当中，普洱茶市场难有大的起色。
为什么要洗茶？
第一泡茶的有效成分较多，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，不但对人体健康有益，而且尽显茶的美味。根据有关实验，茶的香味和有益人体的成分在第一泡后3秒即开始浸出，若超过3秒钟倒掉茶水，上述茶中的有效成分就会大量损失。从市场经济角度看，为拓宽我国乌龙茶销路，谋求跨越式可持续发展，“洗茶”用语宜修正为“浸茶”或“温茶”较为确切和科学。
人们用茶壶冲泡乌龙茶时，习惯上把第一泡茶水倒掉，称之为“洗茶”。有些茶人解释这样做是因为要洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃。他们认为不“洗茶”的人，是“不讲卫生”、“不懂茶艺”。但有否想过，这样“洗茶”，连茶叶精华也在不知不觉中洗掉了？
其实，据学者考证，“洗茶”一词始用于北宋，原属于茶叶采制过程用语，后延伸至饮用过程中。而鲜叶从茶树上采摘下来以后经过初制、精制，其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、筛拣等，不仅获得茶叶品级，而且达到卫生标准。其中偶有夹杂物如茶灰、尘埃，经注入沸水即倒掉，也迅即去除。而第一泡茶的操作，主要是进行浸泡，有利于茶叶的舒展和茶汁的浸出，使饮用者很快感觉到茶叶香味，而不是单纯为了洗去茶叶不卫生的东西。
什么饮料都不及一杯六堡茶！
什么饮料都不及一杯六堡茶！
茶，可茶，非常茶
茶可，茶非，常茶
茶可茶，玩转中国茶
六堡茶是原产自广西苍梧六堡乡的黑茶，因产地而得名。历经千年的锤炼，在茶文化史上始终独树一帜。六堡茶因其养生功效而被推广，爱茶、爱养生的你，不能不对六堡茶略知一二。
▲六堡茶的养生功效
六堡茶是在梧州市行政辖区范围内，选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料，按特定的工艺进行加工，具有独特品质特征的黑茶。六堡茶作为黑茶中的一员，属于温性茶，具有六大养生功效：
功效之一：暖胃兼养胃
六堡茶作为碱性食品，能跟酸发生离子反应，中和胃里面过多的胃酸，避免了饥饿时的疼痛。不仅如此，六堡茶中的淀粉可以在胃壁上形成保护膜，它们都具有调和及收敛酸分泌物过多的作用。从中医上讲，胃的脾性喜燥恶寒，而六堡茶经过后发酵后，茶性比较柔和，因此六堡茶适合胃不太好的人群来喝，对身体无刺激作用。
功效之二：美容抗衰老
适量饮茶有化痣、润肤、健美的功能。茶多酚、维生素C和烟酸能降脂、降血压和改善血管功能，促进血管微循环。茶多酚能为人清除“氧自由基”，从而有效地防止了低密度脂蛋白的过氧化，保护了内皮细胞，防止了平滑肌斑块状增生和动脉粥样硬化，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、肠胃等正常机能的作用。
功效之三：肠道“清道夫”
六堡茶中含有的氨基酸等物质，以及脂多糖和芳香族化合物等，都具有调节、促进脂肪代谢的功能，能帮助人体帮助消化肉类食物。此外，茶叶中的咖啡碱能令中枢神经兴奋，影响到全身各器官的生理功能，刺激胃液分泌，消除胃内积食，帮助消化。
功效之四：人体防火墙
六堡茶中含有的维生素C、维生素E，尤其是茶多酚，具有很强的抗氧化活性，可以清除人体内的氧自由基，从而起到抗辐射、增强机体免疫力的作用。此外，茶叶中含有胡萝卜素，它在肠壁和肝脏的作用下，可以转变为维生素A。而维生素A具有滋养眼睛、缓解眼睛疲劳、预防夜盲症的作用。
功效之五：止痢防便秘
茶的止痢作用很早就得到了临床应用。茶中所含的茶单宁有较好的抑菌作用，对痢疾杆菌、葡萄球菌和肺炎球菌都有很好的抑制作用，对皮肤粘膜也有保护作用。谚语有“不喝凉水多喝茶，不拉稀痢不发痧”的说法。茶单宁的收敛作用同时使得肠道的蠕动能力增强，因此还具有治疗便秘的效果。
▲六堡茶中国红的寓意
功效之六：祛湿
六堡茶生长于南方，多雨，潮湿地带，抗湿能力特别强，长期喝六堡茶可祛湿、调理肠胃，每日饮用可大大改善肠胃功能，祛除湿气。
除了养生功效，六堡茶因其汤色还具有特色“中国红”的文化寓意。看完小编的介绍，相信诸位茶客不难理解，为何随着人们生活水平的提高，六堡茶也越来越受大众的喜爱。
为什么时间对一款生普那么重要？
为什么时间对一款生普那么重要？
每天每天每天重复着一成不变的生活，那些未曾注意到的身边的点滴却也在慢慢改变，虽然也有想象不到的事情突然改变。
可大部分的事情还是不管多么努力，都没有那么轻易改变，尝试过后才知道，也有觉得想放弃的时候。
但也正因为如此，这些不曾被注意的每一天慢慢积累着，我们都在慢慢改变着……
漫漫岁月长河，时间暴露了多少谎言、改变了多少距离、看清了多少人心。
悠悠岁月流过，时间却留下几许馨香、柔化了几许浓烈，只留下最宝贵的东西。
时间在变，普洱茶如何成为时间的宠儿呢？
从高高的枝头被采下
茶树的身上长满青苔，生态如初
收获茶鲜叶，也是收获喜悦
鲜叶萎凋，生命正在呼吸
太阳的力量，让茶叶进入开始转化的年轮
正是这样的转化，我们总喜欢普洱茶越老越好，不仅料子要老、年份也要老。
普洱茶在合适的仓储条件下，不仅在汤色上有明显的转变，在气味、口感上都会有华丽的转身。
经历9年的春夏秋冬，普洱茶因“老”而与众不同。
在悄无声息的转化中，时间会给你一个惊喜，也让你一直满怀期待。
花开了，会谢；时光走了，不会再来。
普洱茶，越陈，只会越香，那是岁月的馨香。
时间在变，有些人有些事也在变，
生活一定会让我们明白一些道理。
一杯茶的哲学 便是生活
一杯茶的哲学便是生活中国是茶的故乡，中国人饮茶的习惯，始于上古时期。
自古便有“神农尝百草，一日遇七十二毒，得茶而解之”的典故，仔细算下来起码已有4700多年历史。
直到现在，中华同胞还有以茶为礼的风俗。
在神州大地上，不论是文人骚客还是普通百姓，茶都成为了生活中的“必需品”。
以茶代酒、三茶六礼、以茶会友、以茶养性、以茶为媒等等都是关乎于生活与社交中的重要事项。
总之，中国人创造性的把茶融入了自己的生活，更是历经千年发展让自己的生活离不开茶。
茶，已不再是简单的饮品，更是我们的文化，一种生活的境界和态度。
而茶的起源到底是什么？种种传说，历经千年，已有失传。
但可以感觉到的是，“茶”的利用最初孕育在野生采集活动之中。
在长久食用过程中，发现了它在某些治疗中类似于“药”的特性。
当喝茶这件事被赋予了各种哲理和思想，加之社会发展与时局变化，喝的就不再是茶。
武王伐纣，茶作为贡品。先秦《诗经》便有茶的记载。汉朝，茶成为佛教“坐禅”的滋补品。魏晋南北朝，已有饮茶之风。唐代，茶业昌盛，更有“不可一日无茶”之说。清朝，茶馆随着曲艺，对外贸易的发展，伴随商品经济的出现和城市文化的形成而诞生。
茶文化注重文化意识形态，以雅为主，着重于表现诗词书画、品茗歌舞。
茶文化在形成和发展中，融化了儒家思想，道家和释家的哲学色泽
演变为各民族的礼俗，成为优秀传统文化的组成部分和独具特色的一种文化模式。
“须知茶道之本，不过是烧水点茶”日本茶道“鼻祖”和集大成者千利休禅师一语道破喝茶之本。
不足道的日常生活、琐碎的平凡生活中着眼，感悟的却是人生的哲理与奥秘。
一人品茗，一杯茶，一个世界。
二人品茗，两杯茶，一个天地。
众人品茗，一壶茶，一种氛围。
在茶中能找到我们的为人之本，处世之道。
或许这正是茶文化发展至今，非但没有消失反而离我们更近一步原因吧~
为什么说冬天要、存生茶？
为什么说冬天要喝熟茶、存生茶？
中国茶叶大家庭中，是非争论神调调最多的，恐怕非普洱茶莫属了。为什么呢？因为它来自于彩云之南那片美丽而神秘的土地，是可以在时间轴上跳舞的茶叶，是当年清朝戍边的政治计谋和手腕的产物，也是现今被某些无道者无情利用的悲情角色。
其实，普洱茶没那么神秘。
从食品工业的角度来说，普洱茶属于发酵食品的一种，和各种酒、酱油、醋、腐乳、泡菜、豆酱、酸奶、奶酪，鱼露虾酱等一样。只不过，那些发酵食品的原料是粮食、果实、豆子、奶、蔬菜、小鱼小虾等等，而普洱茶用于发酵的原料是云南大叶种茶树鲜叶做的晒青毛茶。发酵食品在人类社会至少有近万年的历史，最早的无意识的发酵食品据说是酒。后来随着社会的发展，人们对食物的需求大增，发酵食品的好处逐渐突显，比如能够延长食品的保存期，还能让食物中的营养素得以释放，更容易被人体吸收等等。借由现代科技之光，我们对大部分发酵食品的科学研究已经相当充分，很多也已步入工业化进程。相对来说，普洱茶的工艺研究及工业化生产尚处在初级阶段，比如生茶存储过程中的发酵和熟茶的渥堆依靠的是环境中的野生菌种，生产过程很难标准化，更多的是依靠经验和运气。
由于工艺差异，普洱茶大致被分为普洱生茶和普洱熟茶。有关这两类产品的茶类归属，圈内曾经也争的不亦乐乎。其实，它们发酵过程的原理是一致的：在一定的温度和湿度条件下，生产环境中的微生物在晒青毛茶上安居乐业，其新陈代谢过程中又产生了各种各样的酶，这些酶会促进毛茶中的物质发生不同的生化反应，比如淀粉酶会把淀粉水解成糖增加甜味，氧化酶能把茶多酚氧化成茶黄素而降低苦涩，聚合酶可以把多酚转化聚合成茶红素而使茶汤红浓，蛋白酶可以把蛋白质水解成氨基酸和多肽从而产生鲜味……只不过生茶的这些变化是在存储过程中缓慢发生的，且受环境因素的影响非常大。而熟茶是在一个几十天的生产周期内，在比较高但是可控的温度和湿度条件下，让同样的微生物们加班加点地工作，使茶叶的变化极尽高效。可以说，如果把同样的毛茶分别做成生茶和熟茶，熟茶就是生茶的“速成版”。
那为什么人们经常说“喝熟茶，存生茶”呢？这并不是说生茶刚生产出来不能喝，而是有可能不甚好喝——苦涩不协调或者滋味不丰富。在存储陈化的过程中，每个时间点上的发酵反应结果都不相同，表达在茶汤的色香味上就有了差异。但这些差异有的是向善的，有的是劣变的，都会给品饮者带来神奇的体验——常见常新的风情。而不同产区、不同树种树龄、不同鲜叶质量、不同毛茶初制水平、不同毛茶配方、不同紧压成型工艺、不同仓储环境甚至不同的泡茶技术等等，都会导致生茶品质特征表达上的差异。这些差异琢磨不定，无法预见，令人困惑，更令人痴迷。
熟茶呢，短时间内强化发酵使其浴火重生，苦涩隐去了，茶汤甜润稠滑了。所以说，熟茶只要渥堆工艺好，成茶品质就差不了。熟茶存储带来的差异化没有生茶那么明显，也不大追求什么山头老树的，对冲泡技术要求也不很高。总之，熟茶喝的就是个省心省事，而生茶呢，品的是差异，是变化，享受的是伴随它一起成长的过程。
近些年，商品经济大潮使普洱茶几起几落，各种神化或者妖魔化普洱茶的说法使受众缺乏安全感。真心希望产业以及科研机构愿意投入，从茶园管理开始，对原料进行细分，在工艺标准化、菌种识别、后发酵流程的优化等方面进行研究和应用，还普洱茶真实、客观和公正。
生普洱茶的存放环境很重要
生普洱茶的存放必须在干仓陈化，把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化。生普洱茶的存放需避免杂味感染。生普洱茶的存放环境很重要，这决定了普洱茶的茶叶品质。
生普洱茶的存放温度不可骤然变化，仓内温度如果过高，温差变化太突然，将会影响茶汤水性给予口感的活泼性，甚至仓内温度太高，形成闷热，会将原本的生茶，转变为熟普，此种情形在香港的茶库时有发生。生普洱茶茶叶是最会吸收杂气异味，洒一把干燥茶叶，会吸清空气中的异味，因外，应力求贮放环境清洁无杂味。
第1：温度应以当地环境为主，不刻意的人为创造温度，自然为主，可长年保持在摄氏20——30度之间，太高的温度会使茶叶加速发效变酸!
第2：湿度应人为相应控制，年平均湿度不要高于“百分之七十五”，由于沿海一带温暖的海洋性气侯，湿度在梅雨季节会高于75%，所以应更加注意，及时开窗通风，散发水份，和新鲜空气的交换。
第3：不可放在有生活异味和工业异味的环境，如有单独的存放地就更加理想，保证无异味侵扰4：无进仓的茶：无进仓的茶品就是与人共相处，而不经异味污染的茶品，也无仓储上的不良影响，在购买时应做首选。若能3~至5个月或不定时的将茶品移动一下，对茶的陈化也一定有事半功倍之效的。
生普洱茶的存放，不可马虎，错误的存放时间久了就会失去它原有的味道，喝起来就没有口感，对身体也不好。生普洱茶的存放应该避免杂味感染。
珍藏一杯好黑茶，等候知心的人
珍藏一杯好黑茶，等候知心的人
喜欢黑茶，每个人都有自己具体的缘由，因为黑茶的醇厚的口感，因为黑茶的甘甜，因为黑茶的苦涩，因为黑茶的柔和，因为黑茶的回味……
黑茶在爱茶人的心里，早已不仅仅是茶，它更像是百态人生，谱写出不同人的不同状态。黑茶与我们，有说不清的姻缘。上千种茶品，有绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶等，中华大地，各地的名品、举不胜举；还有各式各样泡茶的范式，不管哪一种，爱茶的人会有自己偏好，但是，爱黑茶，喝黑茶，喜欢都是从内心发出的，每个人，都可以好好的喝一杯黑茶。
珍藏一杯好黑茶，等候知心的人每当听到有人谈起一杯好黑茶时，都会感觉眼前一亮，不错过每一次品黑茶的机会。不同的黑茶，在不同时刻带给人不同的感受和理解。
对黑茶的喜爱，才有了对黑茶的痴迷，遇上好的黑茶，会狂喜不已；错过了好黑茶，同样也会心情不佳。喝黑茶，爱黑茶，有自己钟情的黑茶，也一直追逐着各种黑茶。遇到好黑茶，就会把它珍藏起来，等到合适的时候，就像期待着等候的那个人，拿出来泡一壶，一起品味着黑茶的香，诉说着黑茶的好。一壶温暖香甜的黑茶水相伴，让聊天变得更加有趣。
喝黑茶本是一件身心愉悦的事情，尽管一个人喝黑茶，也能感受到那种静谧和舒适，但总觉得缺少点什么，没有了三五个人一起喝黑茶带来的快乐，黑茶要多人一起喝，愈发感觉茶味更香醇。有好黑茶的时候，总想着你，这种感觉更能长久地浸透在心底。
你有一个苹果，我有一个苹果，我们彼此交换，每人还是一个苹果；你有一种思想，我有一种思想，我们彼此交换，每人就有两种思想。
遇到好黑茶就像获得了一种思想，懂得分享，就会不断喝到好黑茶。黑茶从你分享给我，我分享给他，他分享给他们，从一人到多人，不仅分享喝黑茶的过程，也是一个海阔天空的交谈过程，在分享中，结交了许多朋友，收获了诸多快乐。
品黑茶越久，心态好了，茶香就更浓了。喝黑茶越久，对喝黑茶的理解、对生活的感悟，黑茶真的有好坏吗？还是只不过有一些黑茶是粗放式用大茶壶烧煮的，有一些黑茶是小情调式用小炉冲泡的，也有一些黑茶是富贵式用珍藏茶具冲泡的……不管面对什么样环境？爱黑茶就会品尝不同场景的黑茶，感受黑茶不同的姿态。
细思量，黑茶，其实很多时候并没有好坏贵贱之分。喝着喝着也渐渐明白，真正的好黑茶并不是在我们的家里，而是在我们的心里，在我们的感觉里，与钟情的知己一起品着黑茶，聊着生活的点滴，这种真实的好，才是从容地享受着喝黑茶的静美。
手捧一杯黑茶，总会想到你，和对的人一起喝，清水煮茶，看壶中的茶叶翻滚，茶汤慢慢地变浓，杯盏在茶水浸润下，慢慢变温热，喝着喝着，又慢慢变淡，平淡而知味。这种润滑而温和的气息，让人觉得妥帖、舒畅，最是教人迷恋，即使不说话，就这样静静地喝，也足矣。
一杯黑茶慰岁月，偷得安闲做诗文。静坐时光、聆听岁月，假日虽去，但有静心，哪怕半晌之闲，体味匆忙的生活中一份难得的舒适。
此时温一壶黑茶，思绪随着淡淡茶香发散，真是黑茶一壶也醉人。“人生如三道黑茶：第一道，苦若生命；第二道，甜似爱情；第三道，淡若微风。”
人生的起落沉浮，是静品的一杯黑茶的禅境：拿起、放下。时间像风一样的掠过，流年盛事终成过往，踏浪人生的激越，终被一隅心田的宁静安放。把心浸泡在流年的一盏黑茶里，甘之若饴的味道，是饮尽苦涩后才品尝到的甘甜。心若长满绿荫，春天便不再是遥远的事情。
喝黑茶是爱生活之人的专利，泡一杯黑茶，感受黑茶散发的天然的气息，收获一份喧嚣生活里的淡然心境。
为自己选一杯好茶
喝茶，很多人会认为这是一种特高雅的文化，只有文化人才能表达出饮茶的雅趣，其实是否高雅不重要，自己是否享受才重要。为自己选一杯好茶吧
俗话说，鞋是否合适，只有自己的脚知道。同样的，茶是否好喝，也只有自己才能体会清楚。
茶是喝给自己的，而不是给别人看的，所以不管是一个人独饮也好，是亲朋好友同饮也罢，只喝自己的就好。
哪怕杯中是最平常不过的花茶，或者是任何一种叫不上名字的茶，只要自己喜欢，那就只管慢慢的品，自得其乐。
生活中要过出自己的风格，自己的感觉，自己的味道，喝茶同样如此。
茶的品类多样，茶味本就不如一，正如人的高矮肥瘦，天南地北都是不一样的口味，酸甜苦辣都有食客。
买再贵的茶，用再珍稀的器具，不是自己喜爱的味道，都难以体会到快乐。
茫茫茶海，能将人与合口缘的茶相连，实在幸福。既然已得心头之爱，何不简简单单的珍藏在心。
其实喝茶人的快乐很简单，就是喝上自己喜欢的茶，哪怕是捧着小铁缸，热水撒上几片茶叶，也开心。
所以，趁着热爱，趁着有好茶相伴，好好享受快乐。
一杯茶的西藏致敬之旅
这是一杯峨眉山佛教文化与西藏藏传佛教文化完美融合之茶；
这是一杯释放峨眉雪芽“静、幽、秀”的自然境界和人生意境之茶；
这是一杯见识了高原寺庙，自带禅意之茶。
2016年9月，由峨眉雪芽主办的大型社会实践公益活动“不止于平常——2016峨眉雪芽静心善行西藏之旅”业已结束。这是一次“致敬自我的高度”之旅，一次赋予峨眉雪芽勇攀高峰、超越自我的信念之旅。
致敬的第一杯茶——文化之茶
千载峨眉儒释道，万古神水山药茶。
此次进藏，路经色拉寺、扎什伦布寺、绒布寺等。风轻云淡，波澜不惊，是峨眉雪芽此行最直接的感受。那承载着不同的文化与虔诚的寺院，将我们的心洗涤干净，让我们得以轻松前行。
色拉寺：辩经场的嘈杂中透着真实的存在
"色拉大乘寺"，藏传佛教格鲁派六大主寺之一，与哲蚌寺、甘丹寺合称拉萨三大寺，是全国重点文物保护单位。
位于拉萨北郊3000米处的色拉乌孜山麓的色拉寺，自古就是高僧活佛讲经说法之地。争论声、拍手声混杂着噼啪作响的念珠声，色拉寺的辩经嘈杂中透着真实的存在。
扎什伦布寺：四世之后历代班禅驻锡之地
扎什伦布寺，意为“吉祥须弥寺”，有着五百多年的历史，是四世之后历代班禅“驻锡之地”。“驻锡之地”就是活佛工作，生活和圆寂后肉身塔葬的地方。
扎什伦布寺中最负盛名的就是弥勒殿中的强巴佛（即“未来佛”），这是世界上最大的鎏金佛像，1914年由九世班禅主持建造，900名工匠历经四年方才完成。这尊刻画精美、端详庄严的佛像高达26米，相当于五层楼的高度。据说，仅表面镀层的黄金就用掉了300多公斤，许多地方还镶嵌着宝石。
围绕佛像的墙面在一片红色背景下用金汁绘制了1000多尊强巴佛像。
绒布寺：世界上海拔最高的寺院
绒布寺，海拔5100米，是世界上海拔最高的寺院。始建于1899年，由红教喇嘛创建。这里曾一度住着500名僧人与尼姑，也是公认观看珠峰的最佳位置。
致敬的第二杯茶——地域之茶
峨眉山，海拔3099米，峨眉雪芽出产地
北纬30°峨眉山双遗地境内海拔800-1500米的峨眉高山茶核心产区
被联合国专家称为世界上同纬度生物、植被保护最好的地区
自古就盛产真正的珍稀高山好茶
茶园多与古楠樟柏杉及杜仲、黄柏等乔木木本药材形成林茶共生群落
拥有5000多种野动植物的罕有多物种生态资源
因为山就在那儿
大自然不为人类而生，也不会为了人类而改变
峨眉雪芽高山生态茶园
多分布于海拔800-1500米之间的群山幽谷中，
多雾，日照时间短，80%以上的空气相对湿度，
是世界一流的茶树生长环境
每逢农历10月，峨眉山普降瑞雪，高景区与中山区的森林尽数被白雪覆盖，到了第二年雨水至清明时季，茶园中的白雪尚未融尽，雪野中的峨眉山茶新发茶芽且开且合。
这生于名山之茶，雪中俏出新芽。海拔越高，境界越佳。
就如同
珠穆朗玛峰8848
马卡鲁山8463
希夏邦马峰8027
章子峰7543
南迦巴瓦7782
……
无一不是巅峰之作
走在人生最低的谷，却攀着世界最高的山，没有征途，哪有征服——8848之珠峰
冈底斯山脉的主峰冈仁波齐海拔6656米，在藏语意为“雪山宝贝”，是世界公认的神山，同时被印度教、藏传佛教、苯教以及古耆那教认定为世界中心。冈仁波齐外形酷似圆顶金字塔，峰顶终年积雪，由峰顶竖直而下的冰槽与一横向层岩构成一个巨大的佛教万字符号，被信徒们认为是神圣的标记。
纳木纳尼峰海拔7694米，意为“圣母之山”，与海拔6638米的神山冈仁波齐峰遥遥相对，相传是神山冈仁波齐的母亲。纳木纳尼冰川的厚度超过200米，是我国目前已测到的最厚的山谷冰川，也是世界低纬度地区罕见的大型山谷冰川。
第三杯茶——人文之茶
人生旅途，你看到繁花，就是似锦
你看到阴暗，就是伤心，
但是，我选择看到事物阳光一面，我相信一切都是力量的抗衡，我感觉周遭无尽的变化。
——摘自队员大鲨鱼日记
在西行路上，一路艰险，一路探索，没有人在恶劣的自然面前低头。只有行动。
偶遇的骑行者，从广东东莞而来，红色筐里传来许巍的《蓝莲花》的歌声。
也许就是50米吧，眼泪夺眶而出……前面的日子再难没有这样任意挥洒过，也许是孤独，也许是嘉许自己，就这样骑一段吧！……就卖力地骑吧！上了一两个坡，汗水泪水交织，口干舌燥，腰酸背痛，但又不肯停下来，拼命去抓紧体验这次骑行……走久了，走远了……创业守业，继续创业守业，持续创业守业。给所有与我有连接的人一个负责任的交代！——摘自队员大鲨鱼日记
此时此刻，山的高度在那里，生命的高度也在那里，企业的高度也像远山一样，让人高山仰止。
从2006年到2016年，峨眉雪芽斩获荣誉无数。
2013年6月：峨眉雪芽红茶“金峨红”、花茶“峨香雪”成为“2013年成都财富全球论坛”晚宴指定用茶。
2014年8月：在中国（横县）茉莉花文化节上，峨眉雪芽峨香雪飘雪系列茉莉花茶在全国众多花茶品牌中脱颖而出，荣获“2014年茉莉花茶质量评比金奖”。
2016年4月底：在世界茶联盟会，峨眉雪芽有机茶“雪霁”系列荣获“峨眉山杯”第十一届国际名茶评比“金奖”。
第四杯茶——精神之茶
看到这两个孩子，你想到些什么呢？
这是一场爱心的接力，此次峨眉雪芽沿路给藏区的老乡们送去了合适的物资，没有任何形式上的交接，只是把合适的东西给他们，大家都露出开心的笑脸。在这条线上，有很多这样的车做着相同的事情。
群培多吉，靠自己微薄力量为藏区百姓送去秋冬季节御寒的衣物和鞋子。
这场精神的盛宴，从霍尔乡出发，进入西藏大北线才开始。
15天的行程，“致敬自我的高度”的全体队员们经历了颠簸的路况、生死的考验，遭遇了高反的侵袭、风雨的肆虐，收获了藏族同胞的关心和支持。
挑战自我，超越自我，是一个永恒的话题。在西藏，这个充满安详与光明的地方，这一切都和自我的成长有关。虽然身体的行程宣告结束，但峨眉雪芽“心的旅程”似乎才刚开始。
六堡茶为什么要拼配？
六堡茶为什么要拼配？
什么是六堡茶的“拼配”？所谓拼配，是指通过制茶师傅的感官经验和拼配技术把具有一定的共性而形质不一的产品，择其所短，或美其形，或匀其色，或提其香，或浓其味，拼合在一起的作业；对部分不符合拼配要求的茶叶，则通过筛、切、选等措施，使其符合制茶师傅的要求。这是一项技术难度很高的工艺，现多为综合技术力量强大的厂家才会用。
为什么需要拼配？六堡茶叶会受到自然天气土壤雨量与加工温度水分的影响，各批次各地域的出产，都存在一定差异。即使同一个山头两棵树之间，都可能存在细微的差异。这种差异不仅体现茶叶芳香类物质含量的不同，还体现了内含物一些细微差别，最终体现在茶叶外形与内质各个方面。制茶师傅就是通过判断这种差异，再进行有效合理的“重组”与“融合”，从而创造一款更优秀稳定的六堡茶。
六堡茶的拼配涵盖六个方面：等级的拼配、原料区域的拼配、季节的拼配、年份的拼配、发酵度的拼配。一款六堡茶的拼配，可以是单一维度上的调和，也可以是多维度的调和，更多时候是各维度相辅相成，这和制茶师傅个人对茶的判断和理解有很大关系。在拼配中的技术管理尤其要做到样品具有代表性，拼堆要充分拌匀，拼堆环境要保证场地清洁、防潮，预防非茶类夹杂物混入、异味侵入等。茶叶拼配的技术要点要看准茶叶样品。茶叶常用的各种样品都有一定的质量规格要求，因次，对样品的级别、条索、色泽、香气、滋味、汤色、叶底六个因子要进行全面、详细的分析。如样品外形的轻重、长短、大小、粗细，上、中、下段茶的比例；香气的强弱、长短，属何种香型；滋味的浓淡、甘涩、鲜旧等，都必须牢牢掌握。
拼配这项技术，从古至今没有被“格式化”和“模式化”，更有赖于人的经验、心性与使用，是要看制茶师傅对自然的了解，对茶性的领悟，对技艺的钻研。制茶师傅要做到“三个心中有数”。一、是对毛茶的原料来源要心中有数；二、是对毛茶质量情况要心中有数；三、是对拼配数量多少要心中有数。总的来说六堡茶的拼配注重的是茶叶内含物质的“优势互补”，从而得到更均衡的口感和更稳定的品质。而拼配的核心，可以概括为12个字：“扬长避短、显优隐次、高低平衡”。要做到此并不容易，依赖于制茶师傅的技术积淀与技巧、做人做事的胸怀格局与眼光，，这甚至是某种意义上茶与人的协同。
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