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午后的庭院，阳光懒懒散散在地面铺展开，树上的每片叶子随着秋风的送达，摇曳着轻盈的身姿。
有的悠悠然飘落地面，有的依旧在树枝上摇摇晃晃，不愿坠地。
鹅黄，铁锈红，褐色，墨绿……每片叶子相互交叠，勾勒出一幅秋色宜人的风景图。
和好友一同慵懒的在庭院中漫步，看着地面五彩斑斓的落叶，不免想起了秋寿眉，也是各种各样的颜色相互交错。
若是此时在白瓷盖碗里泡上秋寿眉，定然再惬意不过。
说泡就泡，喝茶的兴致就是这样油然而生。
两人回到茶室，好友拿出2019白露寿眉，称茶，烫杯……
泡茶的前期准备有条不紊的进行着。
但将茶汤倒入公道杯时，他端着盖碗的手哆嗦了一下，茶汤差点洒了出来。
好友尴尬的笑了笑，“不好意思，盖碗有点烫……”“没事没事，用盖碗泡茶都会经历烫手这个过程。”回想起自己当初刚用白瓷盖碗泡茶，也是经常烫到手。但烫着烫着，便学会了用白瓷盖碗泡茶。想必不少的茶友都有过相似经历。想喝茶，怎能不学会用白瓷盖碗泡茶呢?
什么样的盖碗，容易烫手?
刚学泡茶时的烫手虽是正常现象，但挑对合适的盖碗也能尽量避免烫手。
挑选茶具时，见到胎壁厚，盖纽低，碗沿窄的茶具，都不应购买。
无论是其中哪一点，都会让你在泡茶时烫手。
若是这三点全部聚齐在一个盖碗上，那必烫手无疑。
如同音乐爱好者没有选到合适的耳机或音响，无论听多么优美动人的歌曲，都会在音质不佳的设备下，黯然失色。
若是不慎购买有这其中任何一点茶具的茶友，应和这副茶具尽早断舍离。
先说胎壁厚的盖碗，在外貌上已经可以扣分了，臃肿的身材，笨拙呆板。
胎壁的厚实让人觉得好像不会烫手，其实并不然。
正是因为这实在的胎壁，让沸水能够更加安然在里面散发热量，不好散热。
最后将散发的热量满满的收入身体，以致在泡茶出汤时，不可避免的烫了手。
所以，挑选盖碗时，适宜选胎壁薄一些，原料好一些的盖碗，更容易散热。
使用过程更轻便，不容易烫到手。
然后是盖纽低的盖碗,器型设计上缺陷明显。
盖纽是我们食指在杯盖凸出部分的受力点，若是盖纽过低，便容易烫手。
矮矮的盖钮设计，好比是盖碗里的侏儒。
在沸水冲泡时，盖纽不满它那低矮的高度，想极速吸收热量，让自己长高，却只是白费力气。
特别是盖碗凹陷处，那里积蓄了满满的愤怒，若是将食指置身于此，只会被它的愤怒牵扯，烫了自己的手。
最后是碗沿窄的盖碗，心胸狭隘的它总是易怒。
当你在泡茶时，碗沿没有尽量的往外翻，那你的大拇指和中指就要遭殃了，远离它的碗身才是明智之举。
所以，在挑选盖碗时，在避开上述的提到的不利点。
从实用角度看，选大小适中的，盖钮略高，碗沿略开一些的盖碗，更能满足我们的泡茶需要。
盖碗泡茶时，如果您常觉得容易烫手，除了远离不好惹的盖碗外，还要学会如何与盖碗相处。
新闻上，那些你侬我侬的爱侣，一路走来，为什么会分手，伯劳纷飞？
原因再多，最后只能归于不合适。
可见，学会相处是非常重要的一件事。
那对于把茶当成精神伴侣的茶友而言，学会和茶具相处也非常重要。
只有先学会和茶具相处，学会泡茶，才能在最后得到茶的慰藉。
那要怎么才能和茶具正确相处，避免摩擦呢?
首先，我们需要将自己的大拇指、食指、中指搭配协调。
这样，才能在和茶具相处上更得心应手。
大拇指和中指应在碗最外沿的部分放好，然后将食指放在盖纽上。
刚开始的时候，不能与盖碗过于亲昵，三根手指应要矜持一点，若是将手指直接放在碗身上，直接容易烫手。
切记，不能将食指放入盖纽中，这是一定会烫手的！
当三根手指都互相配合好，调整好后，就可以进行冲泡。
泡茶注水不必过满，过满的水容易溢出。
会让人有些手足无措，不知应将大拇指与中指放在何处?
水量适当就好，让沸水与碗口在同样的高度上便可，不用对此投入过多的热情，不然效果将适得其反。
冲泡时，要快出水。
一开始泡茶时，最好不要坐杯，不然将茶泡苦，也容易被烫手。
泡出的茶会带有苦涩感，并不好喝。
茶汤出水时，要让食指与出水口处于同一方向。这样才能避免茶汤如脱缰的野马一样，肆意奔腾，最后烫了拇指。
泡好一杯茶，练习盖碗冲泡，是不能少的过程。孙敬，苏秦要是没有头悬梁，锥刺股，怎能成为赫赫有名的政治家?泡茶需要技巧，也需要多多练习。
当你一次一次被烫了手，学会对碗盖运筹帷幄后，自然就不会再烫手了。也许哪一天你就能在新手面前大显身手，成就感满满地说道：“我也被烫过手！”。
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怎么买盖碗
买盖碗选择适合自己手掌大小的，有聚温效果的，器型稳定、饱满圆润、有重量感的盖碗，避开烫手的一切可能，并根据自身的需求选择盖碗的容量。盖碗是一种上有盖、下有托，中有碗的汉族茶具。又称三才碗、三才杯，盖为天、托为地、碗为人，暗含天地人和之意。
选盖碗技巧：首先，选用的盖碗要瓷胎薄，这样在冲泡时吸热少，茶叶温度就会高，更易于激发茶香。
第二，购买时清楚盖碗的容量很重要，容量一般在130—145毫升之间的盖碗最适合。盖碗重量轻，易于控制，即使女孩子使用也能轻松驾驭。
第三，挑选盖碗时，除了容量，也要注意碗口和盖纽。注意盖碗外观，杯口的外翻弧度大，也就是碗沿比较向外撇的盖碗。
还有盖纽做得比较高的，没有凹陷进去的，符合这两种特征的盖碗比较好，这样在泡茶的时候不易烫手，并且容易拿取。
第四，盖碗的设计整体端庄，细节精致。圆处一定是正圆，盖碗的轮廓线条要很标准。碗盖与碗身间，合缝严实。
盖碗使用法宝：1、用盖碗品茶，杯盖、杯身、杯托三者不应分开使用，否则既不礼貌也不美观。
2、品饮时，揭开碗盖，先嗅其盖香，再闻茶香。
3、饮用时，手拿碗盖撩拨漂浮在茶汤中的茶叶，再饮用。
4、在闽南一些地区常以盖碗泡茶后再分茶，在北方地区通常用盖碗泡茶后就直接饮用。
怎么挑盖碗
盖碗的挑选，要挑选盖碗的材质，要瓷胎薄，容量一般在130—145毫升之间的盖碗最适合，也要注意碗口和盖纽，盖碗的设计整体端庄，细节精致。
盖碗的挑选：首先，选用的盖碗要瓷胎薄，这样在冲泡时吸热少，茶叶温度就会高，更易于激发茶香。
第二，购买时清楚盖碗的容量很重要，容量一般在130—145毫升之间的盖碗最适合。盖碗重量轻，易于控制，即使女孩子使用也能轻松驾驭。
第三，挑选盖碗时，除了容量，也要注意碗口和盖纽。注意盖碗外观，杯口的外翻弧度大，也就是碗沿比较向外撇的盖碗。
还有盖纽做得比较高的，没有凹陷进去的，符合这两种特征的盖碗比较好，这样在泡茶的时候不易烫手，并且容易拿取。
第四，盖碗的设计整体端庄，细节精致。圆处一定是正圆，盖碗的轮廓线条要很标准。碗盖与碗身间，合缝严实。
盖碗的介绍盖碗是一种上有盖、下有托，中有碗的汉族茶具。又称“三才碗”、“三才杯”，盖为天、托为地、碗为人，暗含天地人和之意。是在民间盖碗也指一种齐刘海发型，因这种发型的刘海像只碗盖在头上而得此名。“茶托”又称“茶船”。盖碗茶，须用滚烫的开水冲一下碗，然后放入茶叶盛水加盖，沁茶的时间看茶叶数量和种类约为20秒至3分钟。在清雍正年间，盛行使用盖碗。
泡白茶用什么茶具好
白茶，产自福建，属于微发酵茶，是一种保留了极大营养物质的好茶，泡制白茶可以用瓷质茶具、玻璃茶具和紫砂壶具等。
泡制白茶的茶具：1、瓷质茶具，瓷质的茶具，是以含铁量低的瓷坯，施以纯净的透明釉烧制而成。尤其是白瓷，景德镇五代窑址是南方地区已发现的最早额度白瓷的产地，其技术发展流传至今，而高白瓷是景德镇采选本地优质高岭土等原料，经精加工配置，以高温还原烧制成，其稳定性更高，而且瓷器以白为贵。白瓷茶具是经过约1320度左右烧成，具有坯质致密透明，上釉、成陶火度高，无吸水性，音清而韵长等特点。因色泽洁白，能反映出茶汤色泽，传热、保温性能适中，而且对茶不会发生化学反应，泡茶能获得较好的色香味。
2、玻璃茶具，玻璃茶具可以说是茶具中比较物美价廉的一种了，玻璃茶具是使用高硼硅耐热玻璃吹制而成，在玻璃茶具的烧制过程中不含有机的化学物质，因此不论是泡茶还是喝茶都不必担心化学物质的摄入。
3、紫砂壶具。紫砂壶和一般的陶器不同，其里外都不敖釉，采用特定产地的紫泥、红焙烧而成。由于成陶火温高，烧结密致，胎质细腻，还能汲附茶汁，蕴蓄茶味;且传热不快，不致烫手。
白茶简介白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
茶具怎么使用
茶具主要有茶海、茶筒、茶则、茶夹、茶拨、茶针、茶漏等。在茶事活动中，茶具不仅仅是指茶壶、品饮对杯。
茶具的使用：1、电随手泡；
用来烹煮活水。随手泡就是电水壶,现代人大多没条件在家里实现什么竹炉汤沸火初红,随手泡方便又干净。
2、茶海；
用来盛放茶具。茶海是一种适应茶的冲饮流程，与古老的根艺家具相结合，既能方便烹茶、品茶，又具有根艺或根雕类审美意识的独特茶具。
3、茶道组；
其中包括茶筒、茶则、茶夹、茶拨、茶针、茶漏。
茶筒：用来盛放茶道子。
茶则：用来量取茶叶。
茶夹：用来夹洗品饮对杯。
茶拨：用来拨取茶叶。
茶针：用来疏通壶嘴。
茶漏：用来防止茶叶外漏。
4、茶叶罐；
用来盛放茶叶。
5、茶荷；
用来展示干茶(图中展示的是自嘉·纳雍绿茶)。承装茶叶后，供人欣赏茶叶的色泽和形状，并据此评估冲泡方法及茶叶量多寡，之后才将茶叶倒入壶中。
6、盖碗；
又名三才杯，明清时广为流传即盖为天、托为地、杯为人，合起来曰天地人合一。多用来冲泡普洱茶。
使用时既可以用来泡茶后分饮，也可一人一套，当作茶杯直接饮茶用。制作盖碗的材质有瓷、紫砂、玻璃等，以各种花色的瓷盖碗为多。
7、紫砂壶；
用来泡茶。紫砂壶因其特殊的双气孔结构，能吸收茶香茶色茶味，有一壶不侍二茶之说。多用来冲泡红茶、乌龙茶等。
如冲泡乌龙茶，要先洗壶，置茶后，冲入热水后的第一道茶汤不饮用，用来洗壶。用茶汤浇淋紫砂壶表面。再次冲入热水后，用茶壶盖刮掉茶沫。用热水再次浇淋紫砂壶表面。
8、玻璃小壶；
用来泡茶。玻璃小壶的透明性，可以观赏嘉叶的舒展。多用来冲泡绿茶。
玻璃茶壶一般分为冷水具(30°以下)、温水具(70°以下)、沸水具(100°左右)和煮水具(可以在电磁炉、酒精炉上加热)。在选购的时候也要注意。
茶具摆放讲究：1、摆放位置：客厅中心点左右；
茶壶的摆放位置在风水之中是有讲究的，尤其是已经摆放在客厅里面了，就一定要注意具体的方位。从风水本身来说，藏风纳水，所以，茶壶一定要放在客厅的中心，这样才能起到盘活客厅风水的作用。而对于新婚夫妻来说，茶壶摆放在这里，还有利于夫妻感情的进一步融合。
2、茶壶选材：陶瓷最佳；
相比较于金属的茶壶，陶瓷的茶壶其实更适合摆放出来，摆放在大厅里面，主要是因为金属的茶壶具有很强的金属性，在风水之中代表了比较强的肃杀之气，这在客厅的风水里面也会导致相应的风水变化;而选择陶瓷茶壶，本身就是土属性的，更容易让客厅的风水沉静下来。
3、茶壶形状：圆形最佳；
从总体来看，虽然圆形的茶壶非常常见，但是，从具体的风水效果来说，圆形的茶壶风水效果也是最佳的，这也是因为圆形在风水之中本身不具有任何的形煞作用，即使就放在自己的面前，也只会融合相互之间的风水关系，而不会造成客人和主人之间的风水运势对立。
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