茶叶种类。
喜欢喝铁观音的茶客朋友们，肯定不止喝过一种铁观音茶吧，在这里的小编都可以说出好几种铁观音茶叶的种类，铁观音的种类可以说是有好多种，这么受到追捧的铁观音更是驰名中外，那么你能说出几种铁观音的种类呢?今天就和小编一起来看看铁观音的不同种类吧!
首先从树种上去区分，铁观音茶是茶树种名，它适制乌龙茶。纯种铁观音别名：红心的观音或红样的观音。非纯种铁观音如：红英观音、白心尾观音、白样观音及薄叶观音、竹叶铁观音、圆身铁观音、等而新品种黄观音则不属于铁观音类，是铁观音和黄旦的杂交后代，滋味和香气介于在铁观音和黄旦之间。铁观音有哪些种类可以从技术与树种来分。cy260.cOm
另外铁观音茶也可以根据炒制的方法进行区分。从过去的传统茶再到轻发酵工艺的流行，随后又分化为了正炒、消青、拖酸这三种类别，其中消青又衍生“消正”、“消酸”两个小类。这几种茶无论在外观、香气、口感方面都有较显著的风格差异。正炒：干是茶显黑，视觉的观感显得差。消青：干茶显乌绿，视觉的观感较好。拖酸：干茶显青绿，色泽鲜活度普遍较高，因此较难从外观上面来区分。
看了文章的朋友们是不是了解了很多了呢，虽然铁观音只是作为乌龙茶中的一种，但是根据不同的树种，铁观音也分为好多种，茶客朋友们这下又有新茶叶等着你们去品茗了。
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铁观音的品种有哪些 铁观音相关介绍
懂茶的人都知道，铁观音是分为了三种类型的。其中最受欢迎的一种就是清香型铁观音，由于清香型铁观音口感并不是十分的浓郁，所以是适合初次品茗的人尝试的。除此之外铁观音还有另外两种陈香型和浓香型系列的。一起去了解一下相关知识吧!
铁观音品种介绍分为了三类，一种是清香型，一种是浓香型，而最后一种是陈香型。
铁观音品种介绍之清香型的铁观音：清香型的铁观音，也被称为青茶，是一种没有曾经过深度烘焙的初级产品，这类清香型铁观音茶的香气非常馥郁，鲜爽又甘醇，茶汤呈金黄色，敞亮清亮。
铁观音品种介绍之浓香型的铁观音：浓香型的铁观音，也被称为熟茶，采用传统的烘焙方法精制而成，茶叶乌润，香气纯正，还会带着点蜜香、甜花香或者粟香，汤色会啧橙黄色或深金黄色，泡完的叶底还会有余香，曾经过多次冲泡也可以。
铁观音品种介绍之陈香型的铁观音：陈香型的铁观音，也被称为老茶，陈香型铁观音在曾经过清香型、浓香型原料醇化，再放上五年醇化成的，它有“厚、醇、润、软”等特点，茶叶的色泽乌黑，汤水浓郁，喝起来甘醇又不失绵甜，香浓的香气在回荡。
如果大家喜欢味道稍微浓一点的，那么你们就是可以选择浓香型的铁观音，但是小编是建议那些初次品尝铁观音的朋友去品茗清香型的，因为一般人的的味蕾是比较能够接受小清新一点的味道的，这样也是会使你们逐渐的爱上铁观音。
不同铁观音 不同的茶滋味
对于铁观音茶性稍有了解的朋友都知道，铁观音可谓是乌龙茶的代表，单一的铁观音其实还有不同的滋味，包括有清香型、浓香型、韵香型、炭焙型等，当然不同的名字，不同的茶味，关于铁观音的品茗地的确确是门学问。
不同的铁观音口感上有什么不同的地方呢?之所以会有口感上的差异，主要是因为工艺上的不同所造成的。大家应当知道，铁观音和其他名茶不同，它是一道一年四季都可以采摘的茶叶，春茶、夏茶、暑茶、铁观音秋茶。制茶品质以春茶、秋茶为最佳。采茶日之气候以晴天有北风天气为好，所采制茶的品质最好。
铁观音采摘与制作都是很讲究的。按照安溪当地茶农的说法，采茶多在晴天上午10时至下午3时前进行。铁观音的制作工序与一般乌龙茶的制法基本相同，但是细节的差距在于摇青转数较多，且凉青时间较短。铁观音的制作，一般在傍晚前晒青，通宵摇青、凉青，次日晨完成发酵，再经炒揉烘焙，历时一昼夜。我们可以简单归结为：安溪铁观音制作工序分为晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、烘干9大步骤。
上述我们介绍的每一个步骤都跟铁观音是息息相关的，每一个环节甚至是不同的火候，都决定了铁观音最终的茶叶滋味，有道是茶道众人形容，极品铁观音就是千锤百炼二来，得之，人生一大幸事。
铁观音有哪些香型 这些香型的铁观音有什么特点
大家都知道，铁观音属于茶叶之中的精品，乃是我国的名茶之一。铁观音的茶香非常浓郁，被称为“观音韵”，清香韵雅，香气长且足。但是，铁观音在制茶工艺上有很多不同的地方，从而造就了其在香味上的不同，而不同香型的铁观音也格局特色。铁观音有哪些香型?这些香型的铁观音有什么特点呢?
清香型铁观音
清香型的铁观音是属于轻发酵之中的茶叶种类。清香型铁观音的特点就为突出的就是“清汤绿水”,与此同时，铁观音的口感也是人们最喜欢的。清香型的茶叶所强调的则是清汤、鲜度，如今茶叶市场上流行的“歪酸”、“青酸”就是这一清香型茶叶的代表。
鲜香型铁观音
鲜香型铁观音也是属于轻发酵的茶叶。鲜香型的铁观音强调的就是茶叶的鲜味、鲜度等等。一般来说，在茶叶市场上不容易买得到。茶叶的叶子成色非常好，颇具观赏性。如果是刚开始品饮铁观音的人，鲜香型的铁观音是非常不错的选择。
浓香型铁观音
浓香型的铁观音属于半发酵的安溪铁观音茶叶，其香味非常地浓厚，而且铁观音的口感很厚重。按照传统的制茶工艺，制作铁观音要求半发酵时间比较长，如此冲泡之后的茶汤也会更加浓，喝起来也比较醇厚甘爽，也就是正的意思。
韵香型铁观音
韵香型铁观音介于清香和浓香之间，因此也兼具了二者的特点，拥有多重滋味的享受。既有清香型的香气，又有浓香型的口味纯正，非常耐冲泡。
炭焙型铁观音
炭焙型铁观音是在传统的安溪铁观音之上再用木炭进行了大约5-12小时的炭焙而成，属于传统正味的好茶炭焙型的铁观音的口感更好，也更顺滑，回甘特别,品尝之后喉咙特别的舒爽。
上面对铁观音的几种香型都做了非常详细的描述，相信对于喜欢饮用铁观音的人来说会是非常好的实用知识。而对于那些刚入门的新手，购买铁观音的时候也可以参考参考。
乌龙茶产地不同种类不同乌龙茶有哪些品种
乌龙茶是独具鲜明特色的茶叶品类，根据其不同的产地分别有不同的种类，那么，乌龙茶主要有哪些种类呢?以下是乌龙茶的品种，一起来了解。
1、武夷岩茶
产自福建的武夷山，武夷岩茶外形肥壮匀整，紧结卷曲，色泽光润，叶背起蛙状。颜色青翠、砂绿、密黄，叶底、叶缘朱红或起红点，中央呈浅绿色。品饮此茶，香气菠郁，滋叶浓醇，鲜滑回甘，具有特殊的“岩韵”，大红袍则是武夷岩茶中品质最优异者。
2、凤凰单枞
产于广东省潮州市凤凰镇乌岽山茶区，茶形壮实而卷曲，叶色浅黄带微绿，汤色黄艳衬绿，香气清长，多次冲泡，余香不散，甘味尤存。
3、台湾乌龙茶
产于中国台湾，条形卷曲，呈铜褐色，茶汤橙红，滋味纯正，天赋浓烈的果香，冲泡后叶底边红腹绿，其中南投县的冻顶乌龙茶(俗称冻顶茶)知名度极高而且最为名贵。
4、铁观音
闽南安溪产，“铁观音”既是茶名，又是茶树品种名，此茶外形条索紧结，有的形如秤勾，有的状似蜻蜒头，由于咖啡碱随着水份蒸发，在表面形成一层白霜，称作“砂绿起霜”。此茶冲泡后，异香扑鼻，乘热细啜，满口生香，喉底回甘，称得上七泡有余香。
5、东方美仁
东方美仁，产自厦门。
6、凤凰水仙
是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶，分单丛、浪菜、水仙三个级别。有天然花香，蜜韵，滋味浓、醇、爽、甘，耐冲泡。主销广东、港澳地区，外销日本、东南亚、美国。凤凰水仙享有“形美、色翠、香郁、味甘”之誉，茶条肥大，色泽呈鳝鱼皮色，油润有光，茶汤澄黄清澈，味醇爽口回甘，香味持久，耐泡。
铁观音茶叶的成分有哪些
茶道养生，这才当今社会来说是非常提倡的营养说。众所周知绿茶是公认的养生茶品，不过绿茶性凉到了秋冬季节要少饮用为妙。还有什么茶叶有很好的养生功效呢?那么不得不提到乌龙茶的代表——铁观音。铁观音的养生功效如何?这还要从它的茶叶成分开始说起。
随着科学的发展，到了19世纪初，茶业的成分才逐渐明确起来。经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。
铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。
铁观音是一道性质比较温和的茶品，适合一年四季饮用。加上其富含的天然营养物质，所以对养生功效有着很明显的效果。
铁观音的泡法有哪些 铁观音的冲泡步骤
铁观音属乌龙茶。铁观音富含矿物质、氨基酸和茶多酚，具有养生保健的功效，在中国广受茶叶爱好者的欢迎。铁观音的泡法有哪些讲究?
铁观音的泡法讲究，包括茶具、时间和水温，都会对茶汤的品质产生影响。
清香型铁观音泡法
冲泡方法：每次5-10克放进茶杯，用沸水冲泡，首汤10-20秒即可倒出茶水，以后依次延长，但不可久浸，可连续冲泡6-7次。
温馨提示：用泉水、矿泉水泡饮效果最佳。
浓香型铁观音泡法
冲泡方法：每次5-10克放进茶杯，用沸水冲泡，15秒左右倒出茶水，以后依次延长，但不可久浸，可连续冲泡6-7次。
韵香型铁观音泡法
冲泡方法：每次5-10克放进茶杯，用沸水冲泡，15秒左右倒出茶水，以后依次延长，但不可久浸，可连续冲泡6-7次。
柴烧铁观音冲泡方式
简单的铁观音泡法
1.将柴烧铁观音干茶放入杯中;
2.加少量开水(90-95℃)，摇动后快速倒去，以醒茶及清洗杂质;
3.再加开水，冲泡1-2分钟即可饮用，也可倒入小杯中饮用，可续杯到七泡。
传统铁观音泡法
1.洗杯：用开水洗净茶具，以提高茶具温度;
2.落茶：打开一小包，把茶放入茶具;
3.冲茶：把滚开的水提高冲入盖碗，使茶叶转动、露香展颜;
4.刮沫：用碗盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净;
5.倒茶：把茶泡10-30秒后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里;
6.点茶：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里;
7.闻香：观赏茶汤色泽，拿起碗盖轻闻茶香;
8.品茶：乘热细啜，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅斟细饮。
花草茶的种类有哪些？
迷迭香——奇香的刺激 相传因为耶酥的衣服盖在迷迭香上，一方面给予迷迭香很多神奇的力量，另一方面迷迭香也不能长得比耶酥高，而成为一般的灌木。 迷迭香的功用非常多，可以消毒、驱虫，可以调味，也可以增强脑部功能、刺激神经系统、改善胃胀气。
玫瑰——浪漫的调理 玫瑰花的气味芬芳，总能带给人愉悦的感受。另外，玫瑰花萼中含有种类丰富的维他命，特别是维他命C含量极高。 玫瑰对于肝与胃有调理作用，还可调理忧郁的情绪，增加活力。
茉莉——芬芳的振奋 茉莉源于波斯，气味清香。国内传统的香片也是选用了茉莉。 喝茉莉花茶可以安定情绪，并且具有解除忧郁、振奋精神的功效。
薰衣草——紫色的舒缓 每年夏季，法国普罗旺斯与日本北海道的薰衣草田，宛如紫色的波浪，不但成为当地的旅游盛事，更是一场浪漫的视觉与心灵飨宴。 薰衣草的主要功效是舒缓紧张情绪、镇定心神，睡前饮用，有助睡眠。不过，提醒孕妇特别注意，切记不能饮用太浓的薰衣草茶。
百里香——柔和的勇气 希腊神话中，维纳斯因为看见特洛伊战争的残忍而落泪，她的泪珠落入凡间就成了百里香可爱的小叶子。百里香的英文来自希腊，是“勇气”的意思。 百里香不但可以当作香料，而且有防腐杀菌的功能，还可以治疗呼吸系统的疾病。喉咙发炎或咳嗽时，不妨以热热的百里香作为饮料。
金盏花——艳丽的保养 橘色或黄色的金盏花是非常艳丽的药草，用途十分广泛。可做染料，可治皮肤病，可杀菌，可助消化。 目前部分美容保养品中，就含有金盏花的成份。
薄荷——清凉的醒神 薄荷有很多品种，当长到一定高度后，就像藤蔓般匍匐生长，气味不同，功能也有些许不同。 绿薄荷口感清凉，有提神醒脑的作用；胡椒薄荷则可助消化，减轻胀气。
罗勒——九层的营养 罗勒就是九层塔，有“香草之王”的称号。 罗勒含有维他命A、B、C、K，并具有调经的作用，对于胃抽筋、解酒止吐也有功效。
鼠尾草——治疗与健康 鼠尾草的拉丁名称为“治疗与健康”，是女性的好伴侣，尤其对更年期症候群，可以调理身心，找回愉悦心情。 当碰上口腔喉咙痛时，可以将鼠尾草茶冲泡得浓一些，制成漱口水来漱口。
西洋蒲公英——补钾 蒲公英叶片中含有丰富的钾，可以调节身体中的水分，利于改善水肿、排除结石。 西方人会将蒲公英的根拿去切片烘烤，然后磨成粉末，冲泡成没有咖啡因的蒲公英咖啡。
铁观音茶叶的功效有哪些?
我们都知道铁观音茶叶的功效非常多，因为一些男士喜欢喝酒，而喝铁观音可以起到醒酒的效果，同时男性比较喜欢抽烟，而经常喝铁观音还能起到去除牙渍，所以对于男性来讲，经常喝铁观音是有着极大的好处的，而且喝铁观音对于女性来讲，带来的意义也是极其显著的。
铁观音茶叶的功效有哪些?食欲不振、小便黄赤者可多饮用些淡茶水。过食油腻不适者：可饮用较浓的热茶，如饮砖茶或沱茶，解腻效果更好。轻微上火者可饮用铁观音来达到降火的作用。铁观音中的茶多酚类化合物和维生素类可以抑制血中低密度脂蛋白的氧化。
烫伤或烧伤：可用适量的铁观音茶叶煎取浓汁，快速冷却后，把患处浸入茶水中;也可用茶水涂抹于创面，一日4-5次。铁观音茶叶的功效有哪些?晕车船与醉酒：事先用一小杯温茶水，加2-3毫升酱油饮下。此法也可用于解除醉酒。
铁观音茶叶的功效还表现在刷牙方面，如果我们刷牙的时候牙龈经常出血的话，那么也是可以喝铁观音解决的。因为茶里面有维生素C、铁质和止血的成分，会让我们的牙龈更加坚韧、毛细血管弹性显著的增强，所以可以起到止血的效果。
经常喝铁观音茶有哪些效果
人们喝茶通常目的有两点，一就是为了去品味茶所带给他们的独特感觉，二就是他们看中了茶叶中所具备的那些非常好的保保健和养生功效。你们现在肯定对于喝铁观音有哪些，功效是比较感兴趣的吧?那么就此问题小编在接下来的文中就会给你们作出相应答案。
经常喝铁观音茶有什么作用?铁观音不仅香高味醇，是天然并且是可口的佳饮，而且养生保健的功能是在茶叶中是属于佼佼者的。经科学的分析以及实践的证明，铁观音中是含有较高的氨基酸的，维生素以及矿物质，茶多酚和生物碱的，铁观音中除了是有一般茶叶的保健功能之外，还是具有抗衰老以及抗癌症、和抗动脉硬化、以及防治糖尿病、和减肥并且健美、防治龋齿的功效的、是可以清热降火和敌烟醒酒的功效的。
对于那些经常喝铁观音茶是有什么作用还是需要你们注意的是，铁观音是不仅能够醒酒，而且是能敌烟的。由于铁观音中是含有一种酚酸类的物质的，能使烟草中的尼古丁的沉淀，并且是可以排出体外的。同时，铁观音中的咖啡碱是能提高肝脏对于药物的代谢能力的，促进血液的循环，可以把人体血液中的尼古丁从小便中排泄出去的，是可以减轻并且是可以消除尼古丁带来的副作用。
你们看，其实后铁观音有这么多比较好的对人体有益的功效的，但是大家一定要记住物极必反的这个道理，千万不要因为想通过喝铁观音使自己身体变健康而饮用大量的铁观音，以免到时候由于茶叶喝多了，而给你们身体带来一些不可逆的伤害。
经常喝铁观音有哪些功效
经常听老一辈的人说，多喝茶是可以帮助我们延年益寿的，由于现在市场上销量最好的茶叶就是铁观音了，所以今天小编对于这个让大家十分喜爱的铁观音，来给大家来讲一讲有关喝它的一些对人体有益的功效都有哪些吧!
铁观音有何功效一是可以很有效的帮助大家进行减肥瘦身的，经常饮铁观音的人是会感到烟酒的危害是在逐渐的消失的，是不想再吃油腻的食物了，精神也是更好了的，铁观音的多酚类物质是可以减少血脂以及甘油三酯和胆固醇的，肥胖者的皮下脂肪和腰围都是会因此减少的，体重自然也就轻了。
铁观音有何功效二是可以有效的抗癌症的，儿茶素(EGCG)是具十分强的抗癌变的活性的。茶多酚其实是抗癌的主要的活性成分，对防止癌变是起十分重要的作用的。此外，铁观音中的维生素C以及维生素E是能阻断致癌物的合成的，对于防治癌症是有较大的作用的。
铁观音有何功效三是可以有效的抗衰老的;铁观音的功效成分茶多酚不仅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动。所以说喝铁观音是能改善肥胖者的体型的，是可以有效的减少肥胖者的皮下脂肪以及腰围的，从而减轻其体重。
其实喝铁观音的功效远不止以上小编所说的这些，但是上文所说的这些都是大家平时十分看重的。如果你们对于喝茶感兴趣的话，你们要想通过喝茶去改善你们现在的身体状况的话，那么你们就是可以多多饮用铁观音茶的。
喝铁观音有什么好处 铁观音的功效与和作用有哪些
铁观音受到很多饮茶者的欢迎，很多饮茶爱好者工作闲暇之余总爱来一杯铁观音。那么，喝铁观音有什么好处?铁观音的功效和作用是什么呢?为何铁观音会如此受欢迎呢?下面就和小编一起来看看铁观音的功效和作用是什么?
铁观音的功效和作用之一：解毒消食去油腻
铁观音有帮助消化的功能，所以，很多饮茶爱好者喜欢在饭后泡一杯铁观音茶，这之中除了品茶的一个作用外，还由于其具有助消化的作用，通过饮用茶，可以促进身体的消化。
铁观音的功效和作用之二：养颜抗衰老
铁观音中的茶多酚等多种微量物质可以促进人体的新陈代谢并且抑制人体内的脂肪酸等的过度氧化，通过吧人体内一些导致人体衰老的自由基等清楚掉，使得细胞获得正常的生长发育，使人能够健康长寿。常喝铁观音茶不仅可以长寿还能拥有更年轻更美的容貌。
铁观音的功效和作用之三：抵抗癌症侵袭
癌症是当今社会严重威胁人们健康的“不治之症”。如今的人们依然谈癌色变，可见癌症的可怕程度。所以，要想远离癌症，拥有一个健康的体魄，就必须了解一些养生之道，养成健康的生活习惯，从而来预防癌症的侵袭。而茶叶的养生和抗癌作用一直以来也深受人们的关注，并已被证明，而在茶叶中能最好的达到抗癌作用的就是铁观音。所以铁观音因其具有抗癌的功效和作用一直以来深受人们的喜爱。
铁观音的功效和作用之四：提神抗疲劳
铁观音的功效与作用包含了提神抗疲劳，这主要是因为茶叶中国含有咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此，饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维，能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。所以，白天在工作疲劳的时候可以泡杯铁观音提提神，提高工作效率。但是，需要注意的是，晚上的时候应该尽量少饮用铁观音，特别是对于那些没有饮茶习惯的人而言，在晚上的时候尽量不喝，以免导致失眠。
以上就是铁观音的功效与作用的总结，铁观音茶有很多的功效与作用，既能养颜美容抗衰老，又能预防癌症，养生效果真是贼贼棒。但即使是这样，我们饮茶也应该适量，特别是肠胃不好的人，铁观音对胃有一定的伤害性，应尽量不在空腹的时候饮用铁观音。
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