【www.cy260.com - 茶叶文化】
在铺前镇菜市场后面的有一戏台，夜幕降临，此时台下已满是或站着、或坐着的观众，几串鞭炮竹声过后，一场精彩的琼剧上演。
古装剧的戏台表演，让这里的人们看得相当痴迷。海南话，对外地人来说，非常难学，而以海南话为唱调的琼剧，更不是外地人所容易听懂。琼剧带来的美好的精神享受，也只有本地人自己所能形容了。
铺前镇街不大，包括新老街只有两三条而已，有意思的是，逛遍整个镇街竟然难找一间餐厅或饭店，相反，各间大小不一的茶店在各街道紧挨出现，一个接一个，让外地人不得不疑惑：这里的人喝茶饱的？不吃饭吗？一到早上，前来喝老爸茶的人群不约而同从各处汇聚而来。大大的茶厅里坐满茶客，门口搭棚下，也同样坐满茶客，喧哗热闹。在内地，这样的场面只有逢喜事摆酒才会有，而这里却是天天上演。据了解，在海口、文昌各地乡镇街，同样有过而无不及。
老爸茶，顾名思义就是那些老爸们平时爱喝茶。然而，实际上，老爸茶早不是男人的专利，来喝老爸茶的几乎是全家大小、男女老少一起出动。
这有点像广东人饮早茶。据说，以前海南人开始爱上喝老爸茶，跟广东人饮早茶大有关系。无奈广东人饮早茶，仅限于早上，许多是为当成吃早餐、或者快事快办，饮完则走，谈不上有多大的享受感。这里则不同，喝老爸茶不分早上、中午或晚上，坐在老爸茶店，悠闲自在，谈笑风生，比起广东人饮早茶只有青出蓝更胜于蓝。
白天喝茶，晚上看琼剧，对这里的人来说，这种热闹精彩的群居生活方式，还有什么比这更为值得追求向往的呢？
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论品茶与喝茶区别
中国是茶的故乡，中国自古就有饮茶的习惯，而形成的茶文化是中华五千年历史的瑰宝，如今茶文化更是风靡全世界；茶，可谓人人会喝，如果是说品茶，可不是人人会品的。喝茶与品茶有着本质的区别，喝茶的目的在于解渴，为了满足人的生理需要，补充人体水份不足，尤其是在剧烈运动、体力流失之后，大口大口的急饮快咽，直到解渴为止。而品茶，则品茶的目的却不是为了解渴，重在精神，将饮茶看作是一种艺术的欣赏，生活的享受；品茶要在‘品’字上下功夫，仔细体会，慢慢品味。
茶这玩意儿，是一件很怪地东西，需要慢慢品尝，才能体会其中滋味，如你狼吞虎咽，风卷残云状的喝茶，是万万感受不到茶的美妙；而品茶，真正的内涵便是品生活，有了这一个“品”字，生活就有了味，人生就充满了无穷乐趣。如鲁迅，其除了平时在家喝茶外，还经常邀三两友人或亲属去茶馆啜茗，以茶联谊，且往往与人边品茗，边谈心，甚至研究写作；古建筑园林专家陈从周教授说：“我是一个爱茶若命的人，品茶是生活中的快事。没有它，恐怕如今一个字也不能留在人间”。除外，女作家冰心赞美茉莉花茶：一杯橙黄色的、明亮的茉莉花茶，茶香和花香融合在一起，给人带来了春天的气息，尤其在品过之后有一种不可言喻的鲜爽愉快的感受，健脑而清神，促使文思流畅；作家宗璞在《风庐茶事》中写道：“饮茶要谛应在那只限一杯的‘品’，从咂摸滋味中蔓延出一种气氛，成为文化，成为‘道’，都少不了气氛，少不了这种捕捉不着的东西；而那捕捉不着的东西却又是从实际中来的”。
喝茶离不开水，俗语说：“水为茶之母”，水质的好坏，直接影响着茶的醇正与苦涩，因此，品茶尚须品水。据说我国古代品水名人刘伯邹曾将天下的水评成了七个等级，为当时饮茶者提供了一个品水的标准；而且苏东坡也提出了“活水活火，三沸而止”的烹茶要诀，所谓“活水”，就是泉水、江水、井水，三者的质地是不同的，也就是陆羽所谓的“泉水上，江水中，井水下”；谓“活火”就是有焰的炭火。有了活水活火，还要掌握火候，三沸而止，茶味才清酽，所谓“三沸”，水开时“其沸如鱼目微有声为一沸，缘边如涌泉连珠为二沸，腾波鼓浪为三沸”，过此“三沸”，则“水老，不可食也”。
品茶进入了境界，会有一番美妙的议论，如善于品茶的林语堂的“三泡说”，即茶在第二泡时最为妙；第一泡如一个十二三岁的少女，第二泡为年龄恰当的十六岁女郎，而第三泡则已是少妇了。又如日本禅师这样说茶：“一杯有清新甘味，二杯有人生苦味，三杯有老年涩味；茶，慢慢品之，方能静心！茶，静心品之，方能识味。
禅茶一味：喝茶与禅悟
许多人都喝过茶，但每个人对茶味的体会是不同的。
比如花茶。有人说，花茶主要是花味。有人说，花茶有茉莉花的香味。有人说，茶水有一股苦味。还有一种最聪明的说法，花茶就是花茶的味。
关于茶是什么味，还可以有许多种说法。首先，放在鼻子底下闻一闻，有人说是清香味。那么，品第一口时又是什么味？以后又有什么味？喝第一杯茶是什么味？第二杯、第三杯又是什么味？南方人喝是什么味？北方人喝是什么味？高兴时喝什么味？忧郁时喝什么味？小孩喝什么味？老人喝什么味？用雪水泡什么味？用雨水泡什么味？休闲时喝什么味？干渴时喝什么味……仅对茶的味道就可以写厚厚的一本书，可以有上千种回答。可是，对于一个从未喝过茶的人，即使有上万种回答，有再具体的说明，他的体验还是抽象的，他还是不知道茶的味道。
这就是说，对于你原本不知道的事物，你是无法领会的。
所谓禅，所谓悟性，通常用语言是很难讲的。
那么，为什么还要讲禅的道理呢？
就好像喝茶，一个人在许多年前喝过茶，由于生活的琐碎和操劳，由于许许多多的烦恼，日月的尘土将他对茶水的记忆冲淡了。他已经忘记茶的味道了，然而，你知道他喝过茶。你开始讲茶的滋味，茶的颜色，茶的不同喝法，你说茶像音乐，像清泉，像一幅画，像一首诗，你告诉他喝茶时口腔会有什么感觉，食道会有什么感觉，肠胃会有什么感觉，你讲了许多许多。你讲着，他听着，突然，你的某一句话触动了他，他心中悚然一动，“哎呀，我想起来了。”这时，一切关于茶的描述都不需要了，在那个契机相合的一瞬间，他体验回味到了茶的味道。一切有关茶的艺术的和理论的描述、概括，都不能取代他本人对茶的品味。
空灵之灵，慧根之慧，就是“佛性”，是每个人原本具有的，只是在人生中被很多很多的束缚、很多很多的执著、很多很多的迷雾遮住了，迷失了本性。就像一盏灯，时间长了，蒙上了灰尘；蒙得多了，就黑暗了。我们要做的只是把脏东西擦掉，灯就亮了。所谓“明心见性”，因为灯原本是亮的。
讲禅就像喝茶，每个人都喝过茶。当我用千言万语使你回忆起你曾喝过的茶的味道时，一切有关茶的说教只是文字相。讲禅时，千言万语中只要有一句与你的灵性契机相合，那么，一切有关禅的说教是可以不听的。
关键是找到自己的本来之“本”，空灵之“灵”。
喝茶普及化与茶叶名称的关系
喝茶普及化的普及包括国内的普及与国际的普及。中国是全世界喝茶普及度较佳的几个国家之一，但是我们身边的人，不喝茶者还是比比皆是；除了亚洲地区之外的世界其他地区，喝茶的人就更寥寥无几了。所以我们现在说的“普及”问题並沒有地域之分。
一位对茶不甚了解的人，太多的茶名对他並没有帮助，反而增加他的困扰，甚至于认为喝茶是一件不容易的事而退避三舍。我们经常试问喝茶、买茶的人，他们也都只是懂得龙井而不知什么太平猴魁，喝高档铁观音的人也没多少人知道什么是凤凰单丛。所以第一阶段的茶文化推广应该以简单几种茶名就够了。
如果不是专业的喝茶人，或是将茶作为贴身嗜好的人，大概都不会太深入理解何类茶有哪几种品项，“简单化”倒让他们更容易对茶有完整的概念。例如将茶只分成绿茶、乌龙茶、红茶与普洱茶。龙井、碧螺春、瓜片在这类人喝来是差不多的，七子饼、方砖、千两茶也不是容易分辨得清楚。再说，茶的制作也不是那么规范，小类別与小类別之间并没有法制式的约束，你说这样的茶叫碧螺春，我说为什么不能叫眉茶；你说这是武夷岩茶，我说为什么不能叫大红袍。
谈到喝茶的普及，势必是大批量的行销，尤其是跨国的贸易上。太多的品项会造成库存、品管、鉴定上的困扰。所以将大同小异的茶拼配成较大的批量是大茶业公司正规的做法，国际化的特大型公司甚至于要把来自不同国家的茶叶拼配到足够一年使用的标准样。这种情况，更是需要商品项目的简化。
上面都是谈到茶叶名称与等级的简化，在茶叶名称简化上还有另一层面的问题，就是不要因为学术上的考量将茶名复杂化了。例如铁观音茶应该是要铁观音品种的茶树制作而成的才可以，如果是用毛蟹、或是本山的茶树品种制造就不能叫铁观音。于是有人仗义而行，要求厂商要对消费者负责，什么品种就叫什么名称，结果市面上突然增加了许多茶名。行销人员必须花费许多精力才能让消费者知道这些茶名的差异，因为这些茶的外观看起来都差不多，喝起来也不是像绿茶与普洱茶的差別那么大。在消费者的追问之下，还得陈述这些茶名在质量上的差異，结果又造成了另外一种新的困扰，某些茶名背负了品质不佳的注记。这些问题如果在销售时都要向消费者说明白，非得在每个卖场设个教室不可，在国际的行销上又要怎么办？
还好铁观音产区的人并没有这么要求行销通路的人一定要这么做，结果卖的人都叫铁观音，喝的人也都叫铁观音，再加上制作方式的突破传统，数年间就征服了广大原本喝香片与绿茶的北部地区。再看看相隔不远的福建岩茶地区，历史名茶百出，但是消费者只要一买，就准被别人讥笑：“那种茶每年才生产多少，你怎能买到真正的东西？”原本历史的光环反成致命的枷锁。这种现象在大批需求量的国际贸易上，还将产生供货的问题。将茶名分得那么细，如何依原先提供的茶样准确地供货？类似的问题还将发生在新兴市场的普洱茶上。除了云、川地区外，其他喝茶的人不会太在意普洱茶是指云南地区生产的后发酵茶还是四川、湖南等地生产的边茶，普洱茶在他们心中就是后发酵茶的商品名称，如果要将云南地区以外的后发酵茶排除在普洱茶之列，只有缩小、限制了这类茶的发展。
【名人与茶】之老舍视喝茶为艺术
著名作家老舍生前曾多次说过：“喝茶本是一门艺术。本来中国人是喝茶的祖先，可现在在喝茶艺术方面，日本人却走在我们的前面了。”老舍对祖国茶艺术之落后不无遗憾刘少奇的家乡是湖南宁乡县花明楼，这里的人好饮一种烟熏茶。受此影响，刘少奇也特别喜欢喝烟熏茶，解放后家乡人给他捎上一包茶叶到北京，他如获至宝，工作疲倦时，只要喝上一口这种烟熏茶，他就会精神一振，倦意全消。毛主席也喜欢喝茶，还有吃茶渣的习惯。当年曾与诗人柳亚子在广州茶楼里一边品茶，一边探讨革命真理，后来他的诗中便有“饮茶粤海未能忘，索句渝州叶正黄”之句。
老舍，1899-1966年，原名舒庆春，字舍予。北京人，老舍是他最常用的笔名，著名作家。话剧《茶馆》是老舍在1957年创作了，是他后期创作中最为成功的作品。也是当代中国话剧舞台上最优秀的剧目之一，曾被西方人誉为“东方舞台上的奇迹”。老舍创作《茶馆》有深厚的生活基础。二岁时，他的父亲在抗击八国联军入侵的巷战中阵亡。全家依靠母亲给人缝洗衣服和充当杂役的微薄收入为生。
他从小就熟悉社会底层的城市贫民，十分喜爱流传于北京市井中的曲艺戏剧。老舍的出生地是北京小杨家胡同附近，在那里附近有家茶馆，他总爱驻足观看里面的热闹景象。成年后，他喜欢与朋友一起上茶馆啜茗谈天。
他对北京茶馆有一种特殊的亲近感。老舍对茶的兴趣很浓，不论绿茶、红茶、花茶，他都爱品尝，一边写作一边品茶更是他的工作习惯，他的茶瘾很大，一日三换茶，泡得浓浓的。有人问道为什么写《茶馆》，老舍回答道:“茶馆是三教九流会面之处，可以容纳各色人物。一个大茶馆就是一个小社会。这出戏虽只三幕，可是写了五十来年的变迁。
《茶馆》为三幕话剧，共有70多个人物，其中50个是有姓名或绰号的，这些人物的身份差异很大，有曾经做过国会议员的，有宪兵司令部里的处长，有清朝遗老，有地方恶势力的头头，也有说评书的艺人，看相算合及农民村妇等等，形形色色的人物，构成了一个完整的"社会"层次。
剧本通过裕泰茶馆的盛衰，表现了自清末到民国近50年间，中国社会的变革。"茶馆"是旧中国社会的一个缩影，同时，也反映了旧北京茶馆的习俗，《茶馆》也展示了中国茶馆文化的一个侧面。
三毛、希区柯克与林徽因：谁是那个陪你喝茶的人？
两个人在一起，最浪漫的事是什么？
每个人的答案都会不一样，可能是来一场说走就走的旅行，可能是在一起做一顿晚饭，也可能是仅仅在一起喝杯茶，享受一份属于两个人的闲聊时光。
三毛跟荷西提起三毛，不免会想到荷西，想到他们轰轰烈烈的爱情
荷西去世后，三毛伤心到不能自己，她曾比喻人生如茶：第一道茶苦若生命，第二道茶香似爱情，第三道茶淡如清风，有些人注定无福消受。在她的人生中，再也无人能心心相印地陪她喝茶了。
这张照片，是摄影师肖全在成都的一个茶馆里拍下的，三毛神态轻松、笑靥如花，像一个臭美而又有朝气的少女。
恍惚间觉得，如果荷西依然在镜头中该有多美好，两个人就这么喝着茶，就这么晒着太阳，一切安好。但三毛轻松的神态、朝气而臭美的脸庞告诉我们，爱情中的离别虽有刻骨之痛，却是人生之茶中酸甜苦辣的滋味源泉。
格蕾丝和希区柯克
大导演希区柯克，与他本人同样出名的就是他的臭脾气，在片场里像恶狗一样逮谁骂谁，引得抱怨声无数，但是他对女演员格蕾丝·凯利却关怀备至。
在某拍摄片场，一位记者抓拍下了他俩喝下午茶的场景——希区柯克温柔又小心翼翼地端给格蕾丝一杯茶，然后再端起自己的那一杯，没有了往日的脾气，只有如小男孩般的认真和在乎。
当格蕾丝成为摩纳哥王妃时，有媒体用这张照片戏称：“每一个导演都应该善待自己的女演员，因为指不定哪天她就成了王妃。”许多读者被这诙谐的标题给逗笑了，更多的人热爱八卦他俩之间的情愫，不管别人怎么说，当事人直到离世都没有再合作过，也没有再喝过哪怕一杯茶。
这种关系不禁让人想到学生时代的那个人——即便那个人突然间不见了，你也不会像失恋一样崩溃，只会在某个特定的时候泛起一点点酸楚。不管怎么说，都是两个人在情窦初开时彼此陪伴的一段美好年华。
林徽因与两个陪她喝茶的男人
林徽因，这位众生倾倒的魅力女性，在1931年给好友胡适的一封信中写到：“我只要对得起这些人——爹娘、丈夫、儿子、家庭，后来更要对得起另一个爱我的人。”事业与灵魂伴侣丈夫梁思成，和一辈子“逐林而居”，终身不娶反而能坦荡荡陪她喝茶的人——金岳霖。
而对于另一位追求者浪漫天才徐志摩，她说，“他眼中的林徽因是用诗人的浪漫情绪想象出来的，而事实上我并不是那样的人。”对于她来说，徐志摩是一杯红酒，浪漫却不可长久，徐志摩不能陪她静静喝一杯茶。
梁思成、林徽因夫妇
对于林徽因，梁思成和金岳霖，三人完成了不可思议的超越，一起聊天，一起散步，一起喝茶。终成挚友，梁思成在工作上碰到问题时，就会说：“找老金来理一理。”连林徽因跟其母亲吵架，或者跟梁思成有什么争执时，也常叫金岳霖“仲裁”。
梁思成、林徽因夫妇家的“午后茶聚”
对于梁思成，因为他相信老金是个说到做到的人，徽因也是个诚实的人。后来的事实也证明的确是这样。他们三个人一直是一生能相会陪伴喝茶的人，以茶的平淡心对待世事的扑朔迷离。
喝茶谈心，不是每个人都能体会的事情，但是钟情它的人一定有个安全踏实的心灵栖息地，珍惜每一个能坐下来陪你喝茶的人。
那个能坐下来陪你喝一杯茶的人又是谁呢？
喝茶感悟,爱喝茶的女人美！
爱茶的女人，其实追求的是一种格调。一个人四十岁前的脸是父母决定的，但四十岁之后的脸应是自己决定的。四十岁的女人除了容貌，还有一样更重要的东西永远不会变老，那就是——气质。
端坐茶桌上的女人，一杯清水在手，添入香茶几许，莫说喝茶的美妙手法，就是喝茶的优雅坐姿，就不知怎样慕煞男人啊。尤其是她们不紧不松地端起明清风格的茶盅，不快不慢地饮下沁人心脾的茶水，那美妙与优雅，早已令男人大感秀色可餐而又不敢有所冒犯。
喝茶，让女人自信
得茶道的女子，内心澄明、宽厚谦和，那种由内而外的知性美往往让人欲罢不能。在这个充满竞争的社会中，她们抛却软弱、甩掉怨恨，不再附庸于男人，积极迎接生活中的每一个挑战，用自我完善证明实力！
喝茶，让女人高贵
就如大诗人苏东坡所说：“从来佳茗似佳人。”得茶道的女人，就像一杯清澈醇厚的佳茗，香气四溢，回味无穷。所谓的高贵并不是指白富美般的存在，不是说要身居高位、身价显赫，而是一种心态上的高贵，不轻浮、不夸大。
喝茶，让女人聪慧
所谓“智慧的女人更美丽。饮茶便是增进女人智慧的途径之一。茶，可以让人忘掉烦恼、丢掉忧伤、释放胸中的浑浊之气。懂茶道的女子往往智慧处事，坚持自我，不受外界诱惑，不随波逐流，能够轻松处理好家庭和事业之间的关系，能够完成母亲、妻子、女儿、朋友等这些角色之间的自如转换，不断充实自己，用爱与内涵创造和谐的人生。
喝茶，让女人淡雅
淡雅的女子显得质朴、真实。得茶道的女子深得茶的清雅、恬淡与平和，不浓妆艳抹，不刻意雕饰，她们的美简单、自然、干练。谈不上炫耀就溢于言表的那份美，才是人性的本真，是一个女人最独特的气质。
喝茶，让女人健康
喝茶让人愉悦，不但养心，而且养生，能让女人实现从身心到精神的美容。懂茶的女子，在得到健康的同时，也会得到积极向上的心态，保持乐观的生活态度，坦然面对人生中的苦难挫折，用顽强的斗志和毅力来化解生活重担。
90后的女人，总是有着自己独特的个性，茶是她们生活中的知心朋友。她们与茶相伴，与茶对话，充满活力的年轻生命与悠然的茶香共舞，摇曳出一支绝佳的曼妙舞步。
80后的女人，生活教会了她们积极思考。于是，心情好与不好时，她们喝茶，用茶来调剂生活，用茶来调节心绪。茶也丰富着她们的内在，雕琢着她们的修养。听一首“高山流水”、沏一杯淡雅绿茶、拿起画笔，随心所欲表达她们内心的天地，享受这红尘中的片刻宁静欢愉。
70后的女人活的是一种境界，更是一种味道。当她们遇到茶，会演绎出了最美的乐章。每日得空便在小小茶床、玲珑茶具、袅袅茶香之中留连一番，一颗心由浮躁至沉静，间或，也收获了一份超然。
对于女人来说，喝茶是保持年轻容颜，从容气质的最佳方法之一。喝茶让女人有健康的材、不老的容颜、优雅脱俗的气质以及如何有趣致的生活，从柴米油盐的世俗生活中脱离出来，追求更加高尚的人生。
喝茶定终生
茶可能从宋朝开始就被人们视为“从一而终”的婚姻信物。据明代郎瑛所着的《七修类稿》记载，“种茶下子，不可移植，移植则不复生也，故女子受聘，谓之吃茶。又聘以茶为礼者，见其从一之义。”大致意思是，茶籽种下后就不能移植了，移植的茶树就不能生存，用茶叶作为聘礼，是希望女子能专一的寓意。
在清代曹雪芹的巨着《红楼梦》里，第二十五回中王熙凤开林黛玉玩笑说：“你既吃了我家的茶，怎么还不给我们家做媳妇儿?”
那么，为什么宋人会把茶作为“从一而终”的婚姻信物呢?
其一，唐代中期以后，喝茶是一件普遍流行的事。唐代“封演”撰写的《封氏闻见记》记载：“(先人喝茶)但不如今人溺之甚，穷日尽夜，殆成风俗。”
其二，在古代，由于茶叶的种植技术的限制，茶树通过移植很难存活，它只能通过茶籽的播种才能存活。唐朝陆羽所着的《茶经》里提到：“(茶)凡艺而不实，植而罕茂。”
其三，宋朝时期，我国理学备受追捧，那些理学观点在极力挽回社会上不断下滑的道德水准，对人的道德礼仪提出种种规范。正是由于饮茶文化的流行才使得茶文化有可能被社会文化吸收为婚姻文化的一部分，从而演绎出对婚姻要求从一而终、相敬如宾的茶礼习俗。当然，这个要求基于我国上千年的封建文化的影响，更多的是侧重对女子的婚姻规范。
如今在婚姻过程中出现的茶礼文化，更多的是希望双方能和谐共处、相敬如宾。福州市民俗专家陈苏告诉记者：“现在的婚礼中，饮茶习俗被大大简化了，一般是男方在迎娶女方当天，女方要依据辈分一一向男方的直系亲属敬茶，以表示对他们的尊敬，并借由敬茶的机会，改口尊称男方的家人为‘爸爸、妈妈、叔叔’等，希望以后的家庭生活能以礼相待、和睦共处。”
“婚礼中的茶礼仪，最早可以追溯到宋朝。在那时，茶被视为从一而终的婚姻信物。”天津市茶业协会秘书长谭兆荣介绍，在明代郎瑛所著的《七修类稿》中有如下记载：“种茶下子，不可移植，移植则不复生也，故女子受聘，谓之吃茶”。“意思是，茶籽种下后就不能移植了，否则茶树将不能生存，用茶叶作为聘礼，是希望女子能够专一。”谭兆荣介绍，如今婚礼中出现的茶礼仪，更注重和谐生活、相敬如宾之意，减除了古代的繁文缛节。但是，一些核心礼仪、流程仍需要遵守。
国家级高级茶艺师王添展示了几种适于婚礼敬茶使用的茶具，并介绍了其中的门道。“茶具的花色避免寿字、独龙、青松翠柏等图案，最好是素雅或喜庆的单色。”至于敬茶必备的材料———茶叶，选择时并无明确规定，可以根据饮茶者口味，也可以选择名字更喜庆的茶叶。“与平时喝茶不同，婚礼敬茶，还会加入一些‘必备’材料，如红枣、莲子。分量方面，正所谓好事成双，每样一对就够了。”王添介绍，红枣寓意鸿运当头、早生贵子，莲子寓意喜结连理。民俗讲究红枣不可以去核，因为核即种子，代表子孙;莲子不要切开，更不要将它去皮，必须是完整的，因为切开两半有分开之意。
“在婚礼上向父母敬茶，又称作改口敬茶。”这是感谢父母养育之恩的最佳场合。一般由新郎先呈起第一杯茶，向岳父敬茶，改口;再敬岳母，改口。然后新娘敬茶，如新郎一般依次而行。由于各地区民俗不同，敬茶顺序也会有所差异，但基本礼仪一定要准确。”
喝茶的艺术
百胜茶或“茶午餐”对整个家庭都是一种享受。许多中国家庭在周日上午预订这次郊游。这不仅是品尝点心的机会，也是与朋友一起参观的机会。
中国人称之为茶午餐点心中的小美味佳肴，翻译为“动人心”。这些小杂碎的确是这样做的。在茶馆取样的好处是种类繁多。您可能需要几次访问才能确定您的收藏夹。有蒸虾和猪肉饺子，炸蛋卷和芋头饺子，充满虾仁的青椒等等。
点心基于粤菜点心，均具有良好的色彩，香气，口味和形状，其特点是所用成分质量最好，种类丰富，款式新颖，口味多样，非常适合每个食客的需求和四个季节。
百胜茶的第一步是选择您的茶。服务员会询问您的选择，您可能会借此机会尝试一下以前从未尝过的各种口味，例如西湖龙井，茉莉花等。
无需询问菜单。食物将通过推车或托盘送到您的手中。有些物品放在盘子上，有些放在金属或竹蒸锅里；有些放在盘子上。每份包含2到6件，具体取决于物品。有四种主要食物可供选择。第一个是由虾或猪肉饺子和猪肉bun头之类的蒸制菜肴组成的。第二组是品种组，例如羊皮纸鸡，腌芥末菜和鸭脚或鸡脚。第三类包括油炸食品：鸡蛋卷，米饭卷，三角形猪肉等。第四类包括甜食，例如海绵蛋糕，椰子果冻和美味的蛋
喝茶读古诗
读古诗，很多时候给人的感觉是要读很多书后才能读。这是因为中国的古诗很大一部分是更古的典故的堆砌，如果读书不多，根本就不知道诗在说什么。拿这首诗来说，从汉朝到唐朝，全诗就是两个女人凄美爱情故事的反复，是后人对这两个故事表述的引用。但有一句，就是第一句：“人生若只如初见”，让此刻的观音香更更富九洲神韵，让齿口间更甘，让心田处荡气。
纳兰性德死的很早，31岁就死了。但他很有才，他是满州正黄旗人，也就是今天的少数民族。在浩瀚的中国古诗海中，有两个少数民族很厉害。一是元朝的元好问，二就是纳兰性德。在绿茶占很大比例的中国名茶中，有两个茶比之毫不逊色。一是岩茶，一是铁观音。喝铁观音，得观音韵是最高境界，然谁人识得九州观音之韵呢？
人生若只如初见，那是一个纯真的相见，是一个紧张兴奋的相见，是一个一见如故的相见。不需要恨晚，有此一见便是前世500次回首的功德；不需要永远，有此一见便是今生最大眷恋。一泡铁观音，香意肆发，未饮而已相吸。但得茶水，清冽而润，激荡而稳，畅顺而柔。
然虽七泡有余香，这种美丽终究短暂；象初见时热烈的期待永恒，时光却只能留下瞬间。或许这个瞬间才更出色。诗人31岁短暂的年，迸发出了感情的洪流，数百年之后，在此中徜徉仍觉灵魂升华。即如这铁观音的茶香，在最集中的时刻让你体验，至于回味，就留着后来，传播于后来者吧。
爱喝茶的男人不会变坏,爱喝茶的女人可爱！
俗话说的好，千秋大业三杯酒，万丈红尘一壶茶。自古以来，爱喝茶的男人和女人总是别有一番意味，经得起风雨，享得了从容，睿智优雅，值得信赖。
爱喝茶的男人不会变坏。
◎爱喝茶的男人有涵养一片叶子能历经千年而不衰，除了形美味美外，还有浓厚的文化底蕴在里面。所以爱喝茶的男人有内涵，懂天文节气，懂地理环境，懂禅茶一味。从采青的环境气候到发酵焙火的程度，从铁观音的饮法到黑茶的历史、泡法等，他们可以从文学到美学，从地理到天文、物理，无所不会。◎爱喝茶的男人很睿智一片嫩叶经受过热火的洗礼、粉身碎骨的折磨之后，才能百炼成茶，留下淡淡的苦涩的清香。真正的好茶经得起沸腾热水的考验，而爱喝茶的男人通常历经了岁月的洗礼，总是满腹经纶，醇香酝酿的弥久，有了纳万物的宽广，有了无欲则刚的超然，有了心平如水的豁达。
◎爱喝茶的男人很从容茶香中每一种花、果香、山水的味道，茶汤里一丝的酸涩感、苦杂味，每一泡啜进口中，都细细品味，不够从容，则迷误了很多。爱喝茶愿意跋涉千里享受清新秀丽的山水美姿，也愿意偷得浮生半日去享受那一杯茶的时间，他们总能在快节奏的生活中活得从容与洒脱。喝茶的女人最是可爱！
◎她的身体一定非常健康茶的养生功效已经是众所周知的事实。茶不仅可以抗癌、延寿，还可以预防心脏病、心血管病、血栓病和防止动肪硬化；既能保护视力、预防感冒，还能对抗乳腺癌、帮助受孕；在预防牙周病和老年痴呆症的同时，还能降低中风大脑的损伤程度。爱喝茶的女人的身体一定非常健康。◎她真的不会老除了可以预防疾病，茶还有美容养颜的功效。譬如玫瑰普洱茶的美容功能，源于玫瑰花含丰富的维生素a、c、b、e、k，以及单宁酸，这些成分具有超强的抗氧化剂，能提高人体的新陈代谢，淡化色素，使皮肤更白皙、光滑。爱喝茶的女人真的不会老！
◎她肯定身材不错茶是有科学根据的保健饮料。现代人“以命博钱”者，比比皆是，茶的防癌保健功能一经医界证实后，“以小钱保长命”的观念，不但强化了爱茶人的信念，同时吸纳了许多新进茶友。此外，茶去脂消食，减肥瘦身的药理特性，更是风靡了无数爱美塑身族、中年发福者的心。因此，爱喝茶的女人肯定身材不错。
◎她必定优雅脱俗经常喝茶的女人懂得如何欣赏茶，品味茶，因此会有很好的修养和内涵，谈吐优雅，品位不俗，气质高雅端庄。如果说优雅的打扮可以学，但优雅的气质是学不来的，那是一种源自于内心的态度：优雅地生活。和这样的女人走在一起的男士绝对有面子。◎她懂得如何有趣致地生活一个恬静的女子，在自己家里，脱掉高跟鞋，纤纤素手，一杯茗茶，到对海的阳台上，坐在藤椅中，慢慢地细嗅，用红唇缓缓地啜着缕缕的醇香。只有这种趣致的女人才懂得如何淡然地享受生活，她能绽放出如普洱茶一样醉人的美。◎她思维开阔，有见识爱喝茶的女人思维开阔，见识广泛。应该算得上女人中的上品，她们在感悟生活带来的深层内涵时，也不忘和身边的人分享，你们之间会有更为广阔的交流空间，更有趣的交流方式。◎她有一份更为淡泊的心境爱茶的女人养的是一份淡泊的心境，她能把一季的日月星辰统统化为一杯清露，让世外桃源无处不在。心境淡泊的女人，笑容总是温和，语气总是轻声慢语，生怕惊扰了窗外的蝉鸣，那暖阳拥过，冷月拂过的脸上，永远写着去留无意和宠辱不惊。◎她能淋漓尽致地展现出女人味女人是不轻易喝茶的，一旦喝茶便有另一番风情。女人喝茶，常常像微风中的杨柳拂面，碧波上的紫燕剪水，轻轻一抿，便风韵无限。女人一旦端起三杯两盏茶，便能饮出女人的千娇百媚来。那是一种叫人牵肠挂肚、顿生怜爱的女人味。淡茶常饮，可以清心。也难怪爱喝茶的女人不一般也最可爱了！
怎样喝茶不会失礼？
中国被称作礼仪之邦，中国茶道蕴含着许多中国的文化，虽然中国茶道没有类似日本茶道那样非常严格的形式，但无论是主人还是客人，应知道以下的细节，才能营造更好的祥和的品饮氛围：
【茶主人】
1、茶席布置简单。无需奢华，但需洁净，不使用的器具尽量在桌面以外，如为干泡，必须出现在桌面的渣方(水盂)，应尽量放置在顺手，但不抢眼的地方,杯子及用具。花器等装饰，应符合主题;盖置一类的小件装饰，颜色、材质应细细选择，尽量与茶席融为一体或与主泡器具呼应。避免喧宾夺主。
2、茶具清洁。所有茶器茶具从外观上看必须是干净透明的，杯子里没有茶垢、杂质、指纹等之类的异物附着杯子上面。许多人喜欢使用老物品，因为上面残留着岁月的痕迹，这当然是可以的。但是不包括玻璃公道上黄褐的茶垢，也不包括渣方、壶承、茶盘上面残留的令人不悦的水渍或茶渣。这些个人喜好和不拘小节，请尽量不要应影响到他人的感官。
3、避免接触他人杯口。在现实中我们也看到一些倒茶者如此泡茶：a、拿杯子不讲究方式，直接用手拿杯口;b、赏玩他人自用杯。这些都是不可取的。无论取杯还是奉茶、借看他人自用杯，都应该一只手托住杯底的一个点，另一只手则扶住茶杯的1/2以下把环处或杯子的下半部分，手指切莫触及杯口，如果有条件，在逢茶时，尽量使用茶托。
4、请客选茶赏茶。主人在泡茶款客前，应先拿出一些名优茶放在茶盘中，供客人挑选，以表达主人对客人的尊重，同时，让客人仔细欣赏茶的外形、色泽和干香。
5、取茶。将茶筒中的茶叶放入壶或杯中，应使用竹或木制的茶匙摄取，不要用手抓。若没有茶匙，可将茶筒倾斜对准壶或杯轻轻抖动，使适量的茶叶落入壶或杯中，这是讲卫生、讲文明的表现。
6、逆时针的讲究。在进行回转注水、温杯、烫壶等动作时用双手回旋。一般使用右手，按逆时针方向，类似于招呼手势，寓意“来、来、来”表示欢迎。反之则变成暗示挥斥“去，去、去”了。若为左手则为顺时针。
7、顺时针的讲究。一般茶主人都以右手持壶或公道为宾客倒茶，应自左到右顺时针倒茶，这样壶口或公道口是倒退着为宾客分茶，因为如自右到左逆时针则口向前冲着为宾客倒茶，壶嘴不断行向前如一把利刃，变成一种含侵略性的动作，大家就会坐立不安。当然，如习惯左手持壶，则可自逆时针。
8、分茶。所谓“高冲水，低斟茶“讲求的就是要注意不得溅出茶水，做到每位客人茶水水量一致，以示倒茶公正平等，无厚此薄彼之义。分茶时，茶杯多放于客人右手的前方。
9、茶满欺客。斟茶时只斟七分即可，暗寓“七分茶三分情”之意。俗话说：“茶满欺客”，茶满不便于握杯啜饮。
10、最后为自己添茶。习惯上，最右方的茶原是尾席，斟茶适量，每一泡茶，都应由茶主人进行扫尾。茶主人应随时关切每一道茶汤的变化，以便随时调整泡茶要素，以更好的发挥茶汤的品质。
11、续茶。客人喝完杯中茶，并且到了“尾头”，应尽快“续杯”。如果发现客人的杯子有茶渣，应该替客人重新洗杯，或者换杯。主人应熟悉茶品状况，若茶汤已现水味，应及时换茶。晚上品茶不宜太晚，适当注意观察，在喝的尽兴时候，也应该掌握茶局结束的时间。
12、茶点。正规场合，品鉴好茶时不宜食用茶点，否则视为对茶的不尊重。食用的茶点，并不推荐重口味的蜜饯奶糖类茶食，坚果类的零食比较适宜。茶到深夜，当备茶点。
13、安排座位。为了配合长幼有序的礼节，尽量安排长辈或首席客人坐在泡茶人的最左方。原因是这样一来，斟茶将会按照顺序，自左向右，最后到自己，如果将主宾安排的位置不对，则斟茶过程中如先给主客斟茶，则顺序将被打乱，从而变的无序。
14、烧水壶蓄水。如遇宾客多需要助泡协助烧水壶蓄水时，可以在需要蓄水时适当打开壶盖示意，避免高声要水，那样会使宾客感到尴尬。
15、放置茶壶。放置茶壶时壶嘴不能正对他人，否则表示请人赶快离开。
16、茶壶擦拭。有的茶主人，十分爱惜自己壶，在冲泡中，难免淋壶擦拭，把玩摩挲，甚至多壶齐养，但不知道在自己的举手投足间，这些多余的动作，已经影响到了客人品茶注意力。同样道理，品茶期间，整理茶台、擦拭桌椅，也让人以为主人要送客了。
【茶客人】
1、注意穿着。茶的本性是恬淡平和的，因此，品茗礼仪要求着装整洁大方，女性切忌浓妆艳抹，大胆暴露;男性也应避免乖张怪诞，如留长发、穿乞丐装等。除了仪表整洁外，还要求举止庄重得体，落落大方。
2、知客位尊卑。如今很少有人知道“客位”的尊卑问题，虽然茶道里面讲究的是“主随客便”一说，不过喝茶的人多了，自然应该遵循这样的原则：面对主人，主人的左手边的是“尊位”。顺时针旋转，由尊到卑，直到主人的右手边，不论茶桌的形式如何，这个是不变的铁律。尊位的第一顺序为：老年人、中年人，比自己年纪大的人。其中师者、长者为尊，如果年龄相差不大，女士优先做尊位。
3、关于吸烟。喝茶严禁抽烟。
4、控制言行。所谈话题，切不可说人是非，道他人长短。亦不宜眉飞色舞，击节拍案。气氛安静为上，方能品出茶之真味。
茶叶院士谈喝茶 健康喝茶七大建议
眼下正是明前茶上市的季节，本报专访了中国工程院院士、中国农业科学院茶叶研究所研究员陈宗懋。他自3岁开始，坚持喝茶80多年，研究茶60多年。他有句名言：“饮茶一分钟，解渴；饮茶一小时，休闲；饮茶一个月，健康；饮茶一辈子，长寿。”让我们看看如何喝茶能把其好处发挥到最大。
１０８岁是茶寿
“‘茶’字拆开来，可变成几个数字，草字头是二十，中间人是八，木字拆开是八十，三者相加是108，人活到108岁称为茶寿。”陈院士告诉记者，我国成年人喝茶比例为45%，有人喜欢其味道，有人为了养生，但具体茶分几种，有哪些保健功效，知道的人却不多。
陈院士介绍，根据制茶工艺不同，可将茶分为绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶、白茶和黄茶。我国绿茶消费量第一，红茶第二；但从世界范围来看，红茶消费量最高。具体到每个地区对茶的消费又各具特色，比如江浙喝绿茶多，云南、内蒙古、新疆维吾尔自治区喝黑茶多。目前确定的茶叶功效有4个方面，不同茶，具体功效也不同。
抗氧化。研究表明，绿茶比其他参与实验的21种蔬果的抗氧化活性高出许多倍。也有研究显示，茶叶提取物的抗氧化活性比维生素C和维生素E还强。因此，喝茶能预防由氧化损伤引起的衰老和癌症。
预防心血管疾病。黑茶和乌龙茶效果最好。陈院士介绍，在茶对人体的保健效应研究中，心血管疾病方面的研究最令人信服。结果显示，坚持喝茶不仅有利于降压降脂，还能降低冠心病的死亡率。
防癌、抗过敏。其中绿茶抗癌作用最好，与其中富含的儿茶素有关。日本对8000多人跟踪10年的流行病学研究证明，每天饮10杯绿茶可延缓癌症发生，女性平均延缓7.3年，男性3.2年。日本和美国均已将绿茶用于防癌。研究还发现，茶叶中的儿茶素有抗过敏功效，对海鲜、花粉过敏的人可多喝茶。
防龋齿。这是因为其中的茶多酚类化合物可以杀死牙缝中存在的龋齿细菌，并让其难以附着在牙齿表面，从而预防龋齿，牙膏中添加茶多酚也是这个原因。另外，茶叶中的氟也有坚齿作用。
此外，有最新研究指出，常喝茶可降低老年人认知功能减退风险，特别是那些有老年痴呆症遗传风险的人群。▲
健康喝茶七大建议
根据多年研究与实践，陈院士给出7条喝茶的建议。不同体质喝不同茶。绿茶性凉，建议胃不好的人喝红茶，新的绿茶放久一点再喝也可以；有肥胖问题的人建议喝乌龙茶、黑茶。
不同季节喝不同茶。建议春天多喝绿茶，冬天喝暖胃红茶。但主要还要看个人喜好。
每天泡两三次茶。不要一壶茶从早喝到晚，茶淡了应倒掉重新泡，一天泡两三次最好。
别喝太浓的茶。不建议喝浓茶，尤其是睡觉前。其中的多酚类化合物会影响矿物质吸收，对神经刺激也大。建议150毫升的水放3克茶叶。
黑茶、红茶用开水泡。有人认为，泡茶时为了避免破坏茶多酚，应用80℃的水，其实未必。陈院士建议，嫩的一芽一叶茶可用低水温泡，而黑茶、红茶完全可用开水泡。
不喝隔夜茶。没有研究显示隔夜茶致癌，但是茶放了一夜，难免有微生物污染，卫生不能保证，所以不建议喝隔夜茶。
密封、低温存茶。陈院士会把茶装满罐子，盖好再用密封袋密封，放到专门储存茶叶的小冰箱。密封、低温可避免茶多酚被氧化，并避免串味。这样保存半年到一年，茶味都不会减。▲
挑茶四大关键
陈院士认为，选出适合自己的好茶，要注意以下几点。
根据个人喜好选茶。茶叶越嫩越好，但越嫩，其口味越清淡。选茶要依个人口味，喜欢清爽的可选安吉白茶；喜欢浓厚的可选经过揉搓工艺的毛尖或毛峰。陈院士不喜欢太清淡的茶，购买时基本不选一芽一叶的，常选一芽二叶或一芽三叶的茶。
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