茶叶文化。
以壶适茶、因茶选壶、根据茶性选择茶壶，是泡好一壶茶的关键。在大小壶的辩论中，我们通常有“小即凝香聚气，大即水味重且气滞”的说法，对许多壶友来讲，紫砂壶容量大小的选择也成为一个争论的问题。笔者深挖紫砂圈，发现以下几种因素才是限制选择的主要原因：
壶的容量与茶
从容量多少来看，可以根据茶叶品种、饮茶的人数、品茗杯的大小等作为选择紫砂壶容量的考虑因素。
大多数茶友都钟情于容量小的紫砂壶(容量在100~200毫升左右)，因为，小壶便于试茶、品味，香气不涣散，壶的容量低于100毫升的壶，适合泡细碎、嫩度高、叶片小的茶叶。
大壶保温性较好，适合于多人共同品饮，尤其适合泡普洱茶、红茶，因有耐闷的特点，茶汤滋味更易体现出韵味。
冲泡绿茶，可选用的器型较大，一般多为300毫升左右，器型身矮，开口较大，以使绿茶能够在85摄氏度左右的温度下充分展现绿茶特有的清香和清爽滋味。
冲泡红茶，选用器型可大可小。但要壶口小、壶身高，红茶需要高温焖，选用这样器型的壶是为了使茶香更甜醇、滋味更醇厚。
泡乌龙茶，选用的器宜小。器小香气不涣散，香聚而香味佳。
泡花茶，选用可同绿茶的壶，能够充分展现花香和茶香的复杂滋味。
泡普洱茶，陈年乌龙茶，多选用口阔腹扁、胎质疏松的小壶。
从喝茶人数来选择
假若只是一个人喝茶，推荐120cc左右的，两个人使用推荐150至180cc的，多人使用选购200cc以上的即可。
用来把玩与欣赏
有的壶友购壶只为助茗之用，有的则钟情于把玩摩挲，“玩”为尚，建议多购入小品或中品，以一手可握为佳。玩到最后能够在人与壶之间达到一个互动的境界，人养壶气，壶养人性，彼此净化，相互陶冶。
如果置入茶馆、各种艺术院廊作展览装饰之用，适宜大品及超大品。因为壶身装饰面积大，书画空间充足，能产生较为醒目的广告效果，给人带来视觉的美感，更能体现主人的儒雅性情。
所以壶友们在挑选紫砂壶的时候，首先要明确用途，大或者小就看是用来喝茶还是收藏把玩，或者单独观赏之用，然后凭靠自己的感觉选一把自己喜欢的壶型。
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紫砂壶的选、藏、玩
记得古人曾经告诫我们“玩物丧志”。言外之意就是：别玩了，当心玩出事情来，沉迷于玩中，一切后果自行负责。“玩物丧志”真的是“生命中不可承受之重吗？”
现在时代进步了，今非昔比，五光十色的花花世界让多少人迷花了眼。现在，满大街尽是让先人心中“丧志”之物。围棋、象棋、台球、高尔夫、甚至金庸、琼瑶，游戏电脑都足以丧志，可是人们一路玩下来，也没看见有人丧了什么志的。于是我说，玩壶也不会丧志。
爱茶的人才说得上爱壶，爱壶者大多玩壶，玩壶者必然会养壶，这似乎已成为茶文化中的必然法则。养壶并不单纯只为了让壶身光亮润泽，更重要的是要透过这些反复、繁琐的动作来怡养性情，培养人与器的感情。壶一旦养久了，搓搓摩摩地人的性情也像河里的鹅卵石一样，所有的棱角消磨殆尽，处事学会外圆内方，岂不是有利于志向的发挥？到头来，到底是人养壶，还是壶养人，恐怕一时也就说不清了。
一、紫砂壶的选壶
第一定律：好泥不细
一块好玉，不会把它切成碎玉来卖。同样，上乘的紫砂矿，不会把它做成粉料。且不说矿石粉碎要花钱，如果紫砂的质感降低了，泥性变差了，壶也会卖不起价。壶家不会做这种费力不讨好，有钱不会赚的事。
所以“好泥不细”。当然，用洗泥法练泥的细料和粉碎中产生的细料。反正料太细宜茶性降低，而且少了点紫砂味，不要也罢。
第二定律：好工不差
中国的四大名绣，没有哪家把花绣在麻袋上，所以稍贵一点的壶都不会用太差的泥。泥的成本在壶价中所占的比重并不大,工比泥值钱多了。
不会有壶家在烂泥上下苦功夫，这样的壶家早已经饿死了;也不会有壶家在好泥上用烂工，这样的壶家已经被老板打死了。那么多人削尖脑袋往“工艺师”的堆里扎，只是想贴个“工好”的标签。
烂泥烂工只能忽悠菜鸟，要忽悠“行家”还是要一点成本的。所以壶家不会用“泥”来拖累“工”。除非“烧”坏了——壶烧坏了，或者脑子烧坏了。所以，重“工”的壶友比重“泥”的壶友少交了好多学费。
第三定律：好料不加
(首先说明：本定律不适用为特定艺术目的和原矿料互配的加料行为。)
一种泥料，加料比不加料卖的价钱要高，而且加料的钱要不找回来，壶家一定会很惨。所以好料不能加差料，差料更不会加好料。加料会让紫砂“看起来更好”，除了特定的艺术目的，更多的是为了让假的象真的，次的象好的。料加得越多就离“紫砂”越远。
对壶友来说，“加料”所得到的存在太多的不确定性，而失去的却是紫砂最可宝贵的天然属性和人文基础。
二、紫砂壶的“选、玩、收”
喝茶的紫砂壶一定不是用来收藏的，那种既有收藏价值又可以经常用来喝茶的壶是根本不存在的。
因为所谓的收藏价值就是指随着时间的推移。其金钱价格与审美意义都会大幅增加的价值。想一下，经常喝茶的壶如果在使用中磨损或磕碰伤了，价值一定是减少的.当然对于历史遗存的物品就又当别论了。
喝茶的壶不应该是艺术品，虽然这样的壶也有艺术表现力。但是从根本上说还是与艺术品壶有根本的区别的。我
们所谓的艺术品壶应该是指做壶人的作品。是有自己的艺术构思和工艺创造的作品。这样的作品当然必须具备喝茶的实用性。但是制造出来一定不是为了喝茶用的。
喝茶的壶除喝茶之外，应该是可以把玩的。在品茗的过程中。通过对壶体的抚摩。眼睛对壶颜色的感受，已经看其出水断水的利索与否，都可以给人带来精神的愉悦。
风音堂紫砂艺术以工艺美术为根，以传统文化为源，以茶文化为媒，逐步形成自身的、独有的紫砂艺术。独具特色的、独具风格的、独树一帜的紫砂风格。大家一起探讨紫砂文化传承
如何从鉴赏的角度来选紫砂壶？
评价一件紫砂壶的内涵，必须具备三个主要因素：美好的形象结构，精湛的制作技巧和优良的实用功能。
所谓形象结构，是指壶的嘴、盖、钮、脚，应与壶身整体比例协调。精湛的技艺，是评审壶艺优劣的准则。优良的实用功能，是指容积和重量的恰当，壶盖的周圆合缝，壶嘴的出水流畅，同时要考虑色地和图案的脱俗和谐。
当代紫砂陶艺大师顾景舟在《简谈紫砂陶艺鉴赏》一文中说：“抽象地讲紫砂陶艺的审美，可以部结为形、神、气、态这四个要素。
形，即形式的美，是指作品的外轮廓，也就是具象的辟面相；神，即神韵，一种能令人意远体验出精神美的韵味；气，即气质，陶艺所内涵的和谐协调色泽本质的美；态，即形态，作品的高、低、肥、瘦、则、柔、方、圆的各种姿态。
从这几个方面贯通一气，才是一件真正的完美的好作品。但这里又要区分理和趣两个方面。若壶艺之爱好者偏于理，斤斤较量于壶的容积的宜大宜小，嘴的宜曲宜直，盖的或盎或平，身段的或高或矮，侧重於从沏茶茗饮的方便为出发点，那就只知理而无趣。一种艺术的欣赏应该在理亦在趣。一件作品不管它是大是小，壶嘴是曲是直，盖子是盎是平，形制是高是矮，都在乎有趣，趣才能产生情感，怡养心灵，百玩不厌。所以观赏一件新的造型，应该在领悟到美的本质以后才始加以评点。从这样的审美态度作出发点，才能中肯地赢得普遍爱好砂艺界的共鸣。
当然，作为一件实用工艺美术品，它的适用性也非常重要的，使用上的舒适可以愉悦身心，引起和谐的兴致。因此，也就要依据饮茶的习惯、风俗，有选择地考虑壶体的容量，壶嘴的出水流畅，壶把的端拿省力舒适等等。这些都是必须作具体范围的内容来考虑的。
一是“泥”。紫砂壶得名于世，固然与它的制作分不开，但根本的原因，是其制作原材料紫砂泥的优越。近代许多陶瓷专著分析紫砂原料时，均说其含有氧化铁的成分，其实含有氧化铁的泥，全国各地不知有多少，但别处就产生不了紫砂，只能有紫泥，这说明问题的关键不在含有氧化铁，而在紫砂的“砂”。根据现代科学的分析，紫砂泥的分子结构确有与其它泥不同的地方，就是同样的紫砂泥，其结构也不尽相同，有着细微的差别。这样，由于原材料不同，带来功能效用及给人的能感受也就不尽相同。
功能效用好的则质优，不然则质差；官能感受好的则质。反之则质差。所以评价一把紫砂壶的优劣，也要看泥的优劣
二是“形”。紫砂壶之形，是存世各类器皿中最丰富的了，素有“方非一式，圆不一相”之赞誉。如何评价这些造型，也是“仁者见仁，智者见智”，因为艺术的社会功能即是满足人们的心理需要，既然有各种各样的人，就会有各种各样的心理需要：大度的爱大度，清秀的爱清秀，古拙的爱古拙，喜玩的爱趣味，人各有爱，不能强求。笔者个人认为古拙为最佳，大度次之，清秀再次之，趣味又次之。道理何在？因为紫砂壶属整个茶文化的组成部分，所以它追求的意境，应是茶道所追求的意境“谈泊平各，超世脱俗”，而古拙正与这种气氛最为融洽，所以古拙为最佳。
许多制壶艺人，虽亦明白这个道理，但却是一味模仿古拙，结果反是“东施效颦”，把自己的可爱之处丢掉了。须知，艺术品乃是作者心境之表露，修养之结果，不是其他所能替代得了的。所以，模仿是不可能达到古拙境地的。
三是“工”。中国艺术有很多相通的地方，例如京剧的舞蹈动作，与国画的大写意，是属于豪放之列；京剧唱段与国画工笔，则属于严谨之列。而紫砂壶盛开技法，乃与京剧唱段、国画工笔技法，有着同工异曲之妙，也是十分严谨的。
点、线、面，是构成紫砂壶形体的基本元素，在紫砂壶成型过程中，必须交待得清清楚楚，犹如工笔绘画一样，起笔落笔，转变曲折，抑扬顿挫，都必须交待清楚。面，须光则光，须毛则毛；线，须直则直，须曲则曲；点，须方则方，须圆则圆，都不能有半点含糊。否则，就不能算是一把好壶。
四是“款”。款即壶的款识。鉴赏紫砂壶的意思有两层：一层意思是鉴别壶的作者是谁，或题词镌铭的作者是谁？另一层意思是欣赏题词的内容、镌刻的书画，还有印款
紫砂壶的装饰艺术是中国传统艺术的一部分，它具有中国传统艺术“诗、书、画、印”四位一体的显著特点。所以，一把紫砂壶可看的地方，除泥色、造型、制作工夫以外，还有文学、书法、绘画、金石诸多方面，能给赏壶人带来更多美的享受。历来，紫砂壶是按人定价，名家名壶身价百倍。在商品经济社会尤其显得突出。这样，市场上就容易出现许多模仿名家之作，伪造的质品屡见不鲜，造购名壶尤其需要小心。
五是“功”。所谓“功”是指壶的功能美。近年来，紫砂壶新品层出不穷，如鲜星璀璨，令人目不暇接。制壶人讲究造型的形式美，而往往忽视功能美的现象，随处可见。
市场上的紫砂壶壶型各种各样都有，看的多了自然产生审美疲劳，导致我们有时候选壶的时候乱了分寸，所以，如果你是真的爱壶，不妨从不同壶型的鉴赏角度来看壶、选壶，直接拉高整个壶型的艺术层面来看，或许就不会那么难选了。
【花货类】
花货应是属于别具一格的壶型了，现在比较常见的是南瓜、报春一类的壶型。从鉴赏角度来说，他主要表现手法是在壶体上通过堆、雕、捏、贴各种花、枝、叶、果等元素，达到形神具备的效果。
所以在于花器的选择上，一个字：“像”！想象从形态、颜色、细节处和实物来对比，你感觉最像的那一把毫无疑问是你最喜欢的了。因为花器和其他器形又不一样，圆器展现圆润简约美、方器展现力度线条美，花器展现的是形态个性美。
一把简单的茶壶，通过花器的表现形式，能够产生乡土气息的自然景观或者人文生机，从线条的构造产生意识形态的结合美，精神上给人以生活气息之闲情逸趣之美，才算一把好的花器。
【圆器】
方圆之间，古人在方圆的取舍上，明显侧重于圆，所以出现很多像西施、仿古、石瓢这一类经典器形。因为市场的泛滥和工艺的廉价显得愈加眼花缭乱，怎样选一把好的圆器？
从鉴赏角度而言，圆器要以饱满、圆润、厚重、古朴为基调，重点在于以造型本身所具有的曲线、弧线和凸面的装饰性，或者配以几条简练的线角而产生装饰效果。至于充斥在壶身上的各种刻绘、泥雕等。说实话，除非其刻绘达到赏心悦目的程度，不然都有哗众取宠之嫌。
选择圆器，首推光素器，因为它最能反映本质和最富有美感的特征，大道至简。就如光货中最经典的“仿古”、“掇球”、“石瓢”这老三件为例，尽管造型传承了几百年，艺人拍打了一辈子，数得上名的依旧是这些器形。用极简的线条能够勾勒出美的形态，引人遐想，这才是圆器之心。
【方器类】
对于方器，很多朋友咋看一下就觉得大气，先入为主反而容易忽略很多细节。其实现在方器做的很好的艺人并不多，对于线条的长短，块面的大小和空间的大小都要有一定的研究，至关重要的一点，平面口盖要求不苟丝发，壶盖方向任意转换均严密。没有数十年的功夫是把握不好的。
所以选方器，情况允许时，一要看口盖，再看壶嘴、壶把、壶顶三点一线是否均分壶身，第三看细节接口转折的地方，是否转角轮廓硬朗紧密，壶面是否笔挺、光滑，最后一点，我们再看整体气势是否端正协调、具结构严谨之美。见微知著，才不辜负方器之美名。
所以归根结底，如何选择一把壶，是取决于制壶人的创作能力和制作水平。特别是一些细节处，可以找到一把好壶具备的特征。（文章来源：紫砂壶玩家；
泡普洱茶宜选脖大、耳桶饱满的紫砂壶
普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。想要更好的冲泡普洱茶宜选脖大、耳桶饱满的紫砂壶，下面将会具体介绍。
先谈谈壶的容积。一般在这个问题上，大家的看法是比较一致的，泡普洱茶的紫砂壶容积一般要比泡乌龙茶的大些。因为云南大叶种茶本身叶片比较大，大一点的壶有利于叶片充分舒展开、内涵物质的释放，而乌龙茶讲究小壶，逼出香气。所以壶不能大。泡普洱一般宜选择180亳升～200毫升左右的茶壶，当然也可选择更大一些的壶，视喝茶人数的多少而定。
其次，谈一下壶型。泡普洱茶宜选择脖大、耳桶饱满的壶型。出水一定要好，流以直流，剑流最好，口盖一般不宜过小，过小不利于壶内温度散发，尤其是品饮新制作的生茶时，紫砂壶型中苦涩就会增加。口盖过大也不好，象虚扁一类的壶型，饮用过程中口盖过大，热量散发太快，茶香就不能饮满，常用的壶型推荐象景洲石飘，仿古，标准水平，巨轮珠等。方型壶由于是方流，出水一般都较慢，不推荐。还有象药型等实用性都可能会差一些。
再次，谈一下壶泥料。这里有一个前提就是喝普洱茶的目的是为了试茶还是为了饮用。有时候我们喝普洱茶就是试一下茶质的好坏来决定是否有继续存放的价值。这时该用目数高的朱泥壶就好，基本上比较能如实地反映茶质的好坏。正常饮用的话选择朱泥段的泥料为宜，紫砂可以吸附一部分与普洱茶质中不好的苦、涩、吸烟味，用紫泥壶来泡渥堆味会减少很多，老的入仓茶也可以用紫砂来吸附一定的杂味。
还有就是烧结温度与壶壁厚度的问题。笔者认为，如果是泡干仓老茶，本身茶质就很好，苦涩度也低，水甜，就不必选用烧结温度低的壶，而宜选用烧结温度高、壶壁薄的壶，这样可以更好表现干仓普洱好茶的香、醇、滑、厚来。吸附异味就不是太重要。熟茶来讲，窑温低、粗砂壶壁厚吸附堆味的能力最强，熟茶由于要迅速降低茶的温度来减少清涩味、壶壁厚薄一点，烧结温度低一下为好，宜选用红泥本山绿泥、降坡泥一类泥料所制的壶。
以上介绍可以给大家做参考，每个人可以根据自己的品位体验用心辩别，选用合适的紫砂壶来获得最大的品饮乐趣，目的是为了把普洱茶最好的方面显现出来。
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