茶叶文化。

别说夏天不会感冒,一不小心就生病了。风热感冒和风寒感冒症状相似,都有鼻塞流鼻涕,不过风热感冒好的慢,还伴有嗓子干痛、头疼、发烧一类的问题,感染上这种病很难受。这个时候泡一杯紫苏茶,对治疗这种病再合适不过了。

紫苏叶泡水在日常生活中可以当做茶水来饮用,营养价值很高。中医方面认为,紫苏叶具有非常好的行气和胃和解表散寒的作用,所以如果身体出现了感冒或恶心想吐的情况,那么就可以服用紫苏叶治疗。搭配生姜的话,效果会更好。WWW.cY260.COM

除此之外,女性在怀孕期间如果出现了恶心想吐的症状,或者是吃了鱼蟹这些食物后发生过敏或者天热中暑的情况,那么喝紫苏茶也能够促进身体改善这些情况。此外,紫苏叶也具有较好的的发汗能力,患有了风寒感冒后,身体就会表现出怕冷的症状,服用紫苏叶帮助发汗,排出体内的毒素,能够很好的令身体恢复健康。在日常生活中,如果出现了脾胃不健康、胸闷气短的问题,紫苏茶也能够帮助治疗。平时在服用的时候,也可以将紫苏叶配陈皮、生姜、香附以及藿香等一起服用。

紫苏茶在中医学里也可以作为药用,所以在家中准备一些紫苏茶叶,风热感冒的时候泡一杯紫苏茶来喝,感冒就会好的快一些。

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为什么普洱新茶热的时候苦涩,温的时候喝回甘?


为什么普洱新茶热的时候苦涩,温的时候喝回甘?

什么是回甘?是一种入口时苦涩微甜,苦涩味居上,但在口腔内慢慢回味,且随着时间的推移,甜味逐渐超过苦涩味,最终以甜味结束的一种味道。其感官体验主要表现为:“入口微苦,回味清甜”,很多人喜欢喝茶就是因为茶有苦尽甘来这一戏剧性的变化。

普洱新茶多数说的是普洱生茶,新产出的普洱生茶的口感不像过了一年或两年后的普洱生茶,如何去喝出新茶的好与坏,可以从这五点出发:

1、入口轻柔感

茶汤入口,第一感觉,是清甜,是浓重的苦味,还是厚重的涩味?第一口入口,是不是你能接受的?茶叶有苦涩是必须的,对吧?但是入口若是连一丝丝的轻柔感,丝毫对于口中的茶汤没有好感,那这样的茶,相比不会在考虑的范围内。

2、茶汤舌面苦涩

不管是茶质多好的新茶,制作再好,山头再好,新茶如果说没有苦涩,我觉得基本是不可能的,茶汤入口,首先感受是苦味重,还是涩味重,苦和涩,表现不同,苦是单一的,就是舌面感知,涩味应该是舌根或者是舌面,舌两颊的收敛感,应该是这样的。

入口,苦与涩,一段时间后,会不会在舌面产生回甘,就是呼吸,或者是咽口水的时候,舌面有丝丝清甜,打个比喻,你吃了甘草片,过后喝水,口中都有那种清甜滋味。回忆一下,是不是在喝茶的时候,有这样的感觉。这样的甘甜,来的是否快速,保持的时间是否长久。

3、茶香是否丰富

茶叶的香气很多变,如果研究形成的原因,那是很庞大的工程,我们先不管,就看新茶香气是何种,新茶,是否多少会带有青草气,或是淡淡水气,这是正常的情况。但是如果在喝茶的时候,除了青草气,会有淡淡的花香,森林中树木散发的清香,又或者是站在水果摊前面,那种如有若无的果甜香。也许在闻茶汤的时候不明显,有些新茶的茶汤香气,会包在茶汤里面,入口之后,上腭会出现这些香气。如果有,可以继续往下喝,再看看时间和冲泡次数的增加,茶香会不会继续出现?

4、茶汤是否有层次感

所谓的层次感,这个词,我自己都觉得很飘渺,茶友在喝茶的时候,特别是新茶,可能不会注意,茶汤入口,在舌尖是一个滋味,在舌面又会是另个滋味,舌根又会不同,随着冲泡次数的增加,茶汤口感也是会有变化的,如果一泡到底,从舌尖到喉部都是一个滋味,这样的新茶,在后面也不会有多出彩的表现。举个例子,入口,舌尖清苦,停留一会,在舌面会有微微苦感,咽下茶汤,舌根的甜味,喉间呼吸有清香的气韵溢出。回忆,感受一下,手上的新茶,是不是有这样的感觉。

5、吞咽茶汤的顺畅感

别以为,只有老茶有顺畅顺滑的茶汤滋味,其实不然,新茶的顺滑感,要和老茶区分开来,你在喝新茶的时候,茶汤入口,如果一瞬间觉得舌面像是受了滋润,整个茶汤包裹着舌头,滑滑的,润润的,就像是喝纯净水冲的蜂蜜水,除了水的顺,更多了蜂蜜那种滑。很多时候,我在试新茶的时候,茶汤自己入口就会跳过舌尖,直接滑到舌根部,流进喉部,不会有粗糙,卡喉刮舌的感觉。而有些则不会,这是一个奇妙且很细小的细节,或许你不信,或许你没有注意,不过可以用心留意一下。

苦丁茶有散风热、清头目、除烦渴的作用


苦丁茶的药用效果非常明显,中医认为,它具有散风热、清头目、除烦渴的作用,可用来治疗头痛、牙痛、目赤、热病烦渴、痢疾等。现代药理研究则证明,苦丁茶中不仅含有人体必需的多种氨基酸、维生素及锌、锰、铷等微量元素,还具有降血脂、增加冠状动脉血流量、增加心肌供血、抗动脉粥样硬化等作用,对心脑血管疾病患者的头晕、头痛、胸闷、乏力、失眠等症状均有较好的防治作用,因此备受中老年人的青睐。

苦丁茶的功效:

功能主治:散风热,清头目,除烦渴。用于头痛、齿痛、目赤、热病烦渴、痢疾。消食化痰,除烦止渴,利二便,去油腻,散肝风,治耳鸣耳聋,活血脉,凉子宫。

苦丁茶的作用:

苦丁茶当药用时,如用于降血压、降血脂、利便、降火、清咽利喉、治牙龈、牙齿发炎等时,因其体质和病情的不同,饮用的浓度和时间的长短也不一样,一般而言,病情重、体重的患者饮用的剂量相应相对大一些,时间也要长一些,反之亦然。通常来说,饮用浓度大,效果快:饮用浓度低。则效果慢。一般而言,苦丁茶当药用时的浓度为当茶用时的2-3倍,饮用的方法是:一天中分上午,下午和晚上各泡2-3支,一直喝到无味时嚼食茶芽,通过胃粘膜吸收饮用效果更加明显;如果感到病情已有所减轻时,可适当降低浓度;如感到病情没有明显好转,可适当加大用量。对于高血压、高血脂、高血糖等的疾病患者来说,通过饮用苦丁茶将血压、血脂、血糖降下来之后,可适当降低饮用浓度,但不要完全停止,以免病情反复。如果饮用苦丁茶的浓度适当,照样可以在二三十天内把血压、血脂降下来。这也正是苦丁茶的价值所在。

苦丁茶对上述各种疾病有很好的预防和治疗作用,聪明的消费者应是平时把苦丁茶当作茶来饮用,从而预防各种疾病的发生,达到保健的效果。

铁观音茶皮肤过敏的时候可以喝吗


铁观音是很多人都喜爱的一道茶品,当然极品的铁观音茶价格不菲。也有人说,铁观音虽好,但是有皮肤过敏顽疾的朋友们最好还是不要喝,这样的说法有没有科学根据呢?随着小编一起去揭秘吧。

首先我们要知道,铁观音就是一道生活中很常见的茶饮,它是十分有营养价值的,也不会有存在皮肤过敏的问题等情况。那么说皮肤过敏不能喝铁观音,这个说法靠谱吗?一般情况下,如果不是特殊的对茶叶成分(如茶多酚、鞣酸等)有过敏的人,喝茶是不会引起过敏现象的。当然每一道茶都有禁忌的地方,如果胃部不好或者经常空腹喝茶(早上空腹时)的人,空腹喝茶则对胃可能会有损害或者不利的因素,早上是不要空腹饮茶的。

铁观音对皮肤过敏的人适合吗?铁观音中中含有的多酚类化合物较多,这是人体自由基的清除剂。茶多酚有什么作用?它能够阻断脂质过氧化反应,清除活性酶。据研究发现,茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。故而经常饮茶可以及时补充人体中维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类,它能够有效预防糖尿病等症状。对于中度和轻度糖尿病患者能使血糖、尿糖减到很少,或完全正常;对于严重糖尿病患者,能使血糖、尿糖降低,各种主要症状减轻。

综上,关于皮肤过敏者能不能喝铁观音,相信读完本文的朋友们都找到了肯定的答案了吧。饮茶,也是一种科学养生的方法,我们记得要多了解相关的茶叶知识,不要一味的去相信道听途说。

这些茶不仅可以喝还可以泡脚


每天坚持用茶叶泡脚不仅能缓解疲劳,解表散寒,疏通经络,驱除寒湿,杀菌止痒,同时还能改善睡眠,预防感冒。

每天晚上睡觉前,将适量茶叶(茶叶代理)放入进木桶中,加进一定量的沸水,用毛巾覆盖木桶,浸泡5~10分钟,然后将双脚放进去足浴15分钟,同时用手按摩整个脚背和脚底,待全身微微出汗后,干毛巾将双脚擦干净,趁热上床,用被子覆盖双脚即可。取材方便,操作简单,只要根据不同的症状,稍微调整一下即可。

这种茶泡脚祛寒湿(供图/视觉中国)

防治感冒用清茶

清茶泡脚能宣通腠理,解表发汗,温通血脉,改善血液循环,增强免疫功能,既可以预防感冒,又能缩短感冒病程,减少并发症及预防感冒的复发。

驱除寒湿用红茶

红茶性质温燥,其含有的咖啡碱、茶多酚等物质能够有效去除体内湿气,加上少许生姜末,可以有效驱除体内寒湿,缓解腰、肩、臂、腿等疼痛。

促进睡眠用普洱茶

脚掌上的无数神经末稍与大脑紧密相连,刺激脚底上的神经,通过经络达于“心”,经过发酵的普洱茶,茶碱和茶多酚含量比普通茶要少,不会兴奋神经,反而能起到安神定志的作用,对大脑皮层产生足够的抑制,加快入睡,减少做梦。

除脚臭加点盐

茶叶里含有单宁酸,具有较好的杀菌作用,尤其对导致脚气的丝状菌特别有效,长期使用会对脚癣等真菌感染性皮肤病有不错效果。此外,茶叶本身还有收敛和吸附异味的作用,吸臭效果非常好。在茶水里加点食盐,能起到去脚臭的作用。

治疗足裂兑点醋

茶叶的收敛固涩之功效,能很好地修复裂开的皮肤,如果在泡足的水里加点醋,可以增加皮肤光滑度,一周后可愈合裂口。

金骏眉可以泡几泡?


一般来说,普通的金骏眉基本都能泡上六七次;而好一些贵些的金骏眉,泡上十次也是完全没有问题的。

简单来说,金骏眉能留香到十三泡,但小编建议泡十泡就好。毕竟超过十泡以上的茶叶,基本都没有什么味道了。但如果你喜欢喝很淡的茶,倒可以继续冲泡来喝,回甘还是挺不错的。

但是,金骏眉能冲泡几次,也得看投茶量。在水好且还是沸水的情况下,有3克的正宗金骏眉就能冲泡12次,并且汤色依然金黄有茶香味。建议第一泡15秒,第二泡25秒,第三泡35秒,第四泡45秒,第五泡1分钟。每泡的时间增加是十秒,以此类推,到第八泡时是1分钟30秒了。第九泡2分钟,每泡增加30秒,到第十二泡时是3分钟40秒啦!优质的武夷山金骏眉红茶,就应该冲泡到12次以上。

那么,金骏眉怎么冲泡更好喝?

01茶具选择

泡茶的茶具十分重要,对于茶汤的口感影响也是有的。在泡金骏眉时,建议选择功夫白瓷茶具或透明玻璃杯。这样一来,不仅能充分感受到金骏眉的茶香,同时还能欣赏到其芽尖在水中“舞动”的优美姿态。

02水质选择

冲泡金骏眉的水质也很关键,最好使用井水,山泉水或纯净水。这种水水质更加新鲜,不建议使用自来水,否则就浪费了金骏眉这么好的茶了。

03水温控制好

冲泡红茶金骏眉时的水温要控制好,这是十分重要的,合适的水温能让金骏眉的香气,滋味以及其他有益处的物质发挥到最大功效。建议泡金骏眉的水温不超过100摄氏度,如果是过于嫩的金骏眉红茶,最好把沸水晾温到80——90摄氏度之间。 

每次冲泡金骏眉的投茶量不需要太多,不超过五克就好;并且,冲泡金骏眉的时长也很重要。我们以冲泡十次来举例,第一泡到第十泡的时长大约为:15秒,25秒,35秒,45秒,1分钟10秒,1分钟20秒,1分钟30秒,2分钟,2分钟30秒。

04冲泡手法

泡茶时,可先进行投茶让其温润洗茶,而注入沸水的手法也很重要,否则会影响茶叶的姿态,和物质的发挥也有很大影响。在注入沸水时,最好沿着杯壁慢慢注入,这样才能保证茶汤的清澈与明亮。

普洱茶可以泡多久


各地都有各地的名茶,云南有普洱、安溪有铁观音、武夷山有大红袍、西湖有龙井、洞庭湖有碧螺春等。一说到普洱,相信有很多人非常喜欢此茶,主要是因为普洱其独特的功效与醇厚的口感,但普洱茶可以泡多久呢?一杯好茶,除了与茶的本质、原料、制作方法有关外,还与其泡法、泡的时间、使用的水有关,到底普洱茶可以泡多久呢?一起来看看本文的内容简介吧!

现在泛指普洱茶区生产的茶,是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。

很简单,水温过高,一般就10多泡,但是水温在90多度的话,就可能25泡左右。但沏茶还是有学问的。有些人茶叶一次放得很多很多,从早到晚反复冲泡,殊不知茶叶浸泡的时间长了,所含的有益物质(包括维生素C)已大大减少,在气温高时,还易受微生物污染,不符合饮食卫生。据权威部门检测,有好几种茶叶的含铅量超标,然而冲泡的茶水含铅量却很少,并未超过饮用水的标准,但冲泡的时间长了,茶水中含铅量明显增加。就这一点而论,喝隔夜茶是不利健康的。泡普洱茶时,一般都是“洗”茶后再泡20分钟才喝,但最近听到另一种说法:快速地“洗”一下茶后,然后泡15秒即可。

普洱茶可以泡多久呢?一般普洱都比较耐泡(特别是熟茶),一般应该在8泡以上,15泡以下。(具体还要看个人的口味喜浓还是喜淡)所谓耐泡,指的是茶经过多次冲泡后,其汤色口感没有太大的变化。普洱茶确实经久耐泡,其实我们看到的只是表面,它之所以耐泡,是因为普洱茶所内含的物质在起作用。乔木普洱茶树历经了数百上千年的生长,它的叶芽上积攒了丰富的营养物质,在饮用时必然要经过很多次的冲泡才能释放完毕,这就是我们感觉到的它经久耐泡的缘故。其次冲泡次数的多少与水温、茶叶质地的好坏、投茶量、茶叶的新老程度、每泡的浸泡时间等因素有很大的关系,不过10克左右的熟普洱泡8泡还是没问题的。

感冒能喝姜茶吗 感冒喝茶要对症


最近感冒的人真是一茬接一茬,寒潮迟迟不走,大家也只好注意保暖,喝点姜茶抗感冒了。姜茶可谓是中国人最传统的一种预防感冒的养生茶饮了。一旦淋了雨、吹了风,有点感冒咳嗽的症状,长辈就会赶紧煮一杯姜茶来让你喝下去,但是感冒能喝姜茶吗?

姜茶是用生姜切丝,加水、红糖煮开后制成的一种茶饮,具有驱风邪、发汗、防感冒的功效。但是感冒也有不同的症状,感冒一般分为两种:风寒感冒和风热感冒。风寒感冒就是风邪侵体所导致的,也就是所谓的着凉,具体症状是身体寒冷、低烧、头痛、身体痛、鼻塞、就、流清鼻涕、咳嗽等,主要可以采用辛温解表的方式来治疗,也就是喝姜茶、喝热汤或热粥,让身体出汗,驱散风邪。

而热感冒的症状则与风寒感冒不同,一般是由于风热之邪侵体所致,具体的症状有发热、头痛、发汗、咽喉疼痛、咳嗽、多痰、鼻塞、口渴等,风热感冒主要采用辛凉解表的方式来治疗,可以吃一些荸荠、绿豆、苦瓜、豆腐等清凉解毒的食物,也可以喝一些薄荷茶。

感冒能喝姜茶吗,如果是风寒感冒就可以喝一些姜茶来发汗,但是如果是风热感冒就不适合了,喝下去反而会加重上火、咳嗽、咽喉疼痛等症状。感冒时,最好不要喝带有茶多酚的茶水,具有发散功效的花茶也不适合饮用。感冒喝茶要对症,感冒时可以喝一些富含维生素C的果茶来帮助提高身体的免疫力,促进感冒尽快痊愈。

泡普洱茶的时候,看茶底需要注意什么?


泡普洱茶的时候,看茶底需要注意什么?

很多茶友在冲泡普洱茶的时候,喜欢在冲泡过程中翻动盖碗中的叶底,但事实是冲泡普洱茶的时候翻动叶底是会影响普洱茶汤。

翻动叶底对茶汤的影响

由于翻动过叶底,随后冲泡出来的普洱茶汤色就会变得浑浊。一些讲究的人,如果你去翻动他(她)还要继续泡的茶,是会被看作一种不尊重的行为。也就是说,如果茶还要继续泡,叶底可以给你看,但也仅仅是看看,而不是让你去翻叶底。

若被翻动叶底了怎么修复?

把翻动过叶底后的第一泡汤倒掉,重新再冲泡一泡既可弥补。由于翻动过叶底,一些其他不好的滋味也掩盖不了的会出现在那泡茶汤中。这是一个小技巧,很多泡茶好喝的人都会注意这个小细节。

其实不翻动茶底,更耐泡

普洱茶的耐泡度也跟这个技巧有关系,一些冲泡古树茶很讲究的人,注水的时候都不会翻动茶底,更不会让你去翻动叶底了。这种平静的冲泡下去,耐泡度会有一定的提高。

有人喜欢看叶底,可以看出什么?

看叶底,首先看的是茶汤中的夹杂物和茶汤过滤网里的残留物。这两个一看,大概就知道这款茶工艺把握如何了。在看茶底以及揉捏叶底,看的是茶料季节、茶叶的整碎、工艺以及其他异物。近年来,普洱茶的卫生问题得到了很大的提升,但以前的一些老茶,卫生还是存在问题的,茶中会夹杂一些异物,应用滤网是很必要的。

柚子茶酱戚风的做法


柚子茶酱戚风的做法


材料:鸡蛋5个、白砂糖50克、色拉油50克、牛奶30克、蜂蜜柚子茶酱50克、低粉80克、柠檬汁几滴。

做法:

1、将蛋白蛋黄分离在两个干净的盆中;

2、蛋白中滴入几滴柠檬汁,低速打至粗泡状态,加入20克砂糖;

3、中速打至细腻泡沫状态,加入15克砂糖;

4、高速打至湿性发泡即可;(拉起打蛋头,箭头弯曲状)

5、蛋黄盆中加入剩余15克砂糖,加入色拉油、牛奶,低速打至完全融合;

6、筛入低粉,先用打蛋头人力搅拌几下,再低速打至完全融合,最后加入柚子茶将搅拌均匀;

7、挑1/3蛋白霜到蛋黄盆中,切拌均匀;

8、将蛋黄盆里的倒进蛋白霜盆中,快速切拌均匀;

9、将面糊倒入8寸烟囱模具中,8分满;

10、将蛋糕模在桌面轻磕几下,震出气泡;

11、将蛋糕模送入预热好的烤箱,160度,35分钟,中下层,上下火;

恩施玉露可以泡几次


恩施玉露,我国的历史名茶,是蒸青绿茶的代表,选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成,有茶绿、汤绿、叶底绿的三大特征,并因此得到了很多人的喜欢那恩施玉露可以泡几次呢?相关的介绍如下!

恩施玉露可以泡几次

恩施玉露作为十分细嫩的高档绿茶,冲泡1次到2次就没有什么茶味,当然的不管是绿茶,仍是别的茶,首次冲泡,浸出的量占可溶物总量的50%~55%;第2次冲泡通常约占30%;第三次为10%左右;第四次只要1%~3%。

恩施玉露冲泡技巧

1、备茶

选择一杯之量的恩施玉露茶,置于无异味,洁白的纸上,欣赏,嗅闻。

2、备器

玻璃杯比较适合冲泡,细嫩而又高档的恩施玉露茶。一般宜选用200-250毫升,单层,直筒,透明,无刻花的玻璃杯玻璃杯晶莹透明,用于泡茶可以全方位地,欣赏到茶叶姿态的变化,以及茶汤色泽的变化。

3、择水

古人云:水为茶之母。可见,要想泡出一杯好茶,除了茶叶的品质以外,用水是关键。水质的好坏,则会直接影响到茶的色,香,味,形。只有好茶配好水,才能泡出一杯好的茶水。对于日常泡茶而言,首选矿泉水或纯净水。在条件许可的情况下,可以选择山泉水,活井水等天然而又洁净的水。

4、水温

恩施玉露茶,采摘的季节不同,等级不同,因此,用来冲泡的水温,当然也就不一样。

特级春茶,冲泡时所需要的水温,较其它的绿茶要低,一般70-80℃即可,只有用低一点的水温,才能泡出的玉露茶,清汤绿水,清香悠长。如果水温太高,细嫩茶芽易被烫熟,叶底变成菜黄色,茶汤也会变黄,失去观赏价值;茶中所含的维生素等营养成分也会遭到破坏,同时咖啡碱,茶多酚等物质都会过快地浸出,茶汤则会苦涩。

但是,也不能使用温度较低的水来冲泡,要是温度过低,叶片会浮在水面上,茶叶中有效成分难以浸出,无法释放其中的滋味,这样泡出来的茶,味道淡,不好喝。品质较差的粗老茶或者夏秋茶,可以使用90-100℃的水温冲泡。

5、用水

用自来水洗过杯子后,再用烧开的沸水烫洗一遍。目的是,祛除异味,洁净茶具,除却杯中的冷气,提高杯身的温度,避免在正式冲泡时,由于热涨而导致玻璃杯的爆裂。这一程序,能让茶叶在温暖的环境中苏醒过来,以利于茶叶的色,香,味的发挥。

6、投茶量

投茶量的多少,并没有统一的标准。要看茶具的大小,茶叶的种类和个人的喜好而定。通常茶与水比为1比50-60(即1克茶叶用50-60毫升的水)。杯容为150毫升的玻璃杯,对应3克茶叶。水多茶少,滋味淡薄;茶多水少,茶汤苦涩不爽。当然,还应遵循,好茶多放,次茶少放的原则。

7、洗茶

洗茶,从字面上来理解,就是把茶叶洗一洗之意。在泡茶时,大多数的茶友都会遵循传统,习惯性地把第一泡茶水倒掉,称之为“洗茶”。洗茶,被看作是一种爱干净,讲卫生的行为。特别是招待客人时,进行洗茶也是对客人的一种礼貌。

恩施茶区,没有工业污染,制茶过程不落地,高清洁,在冲泡时可以不用洗茶。再者,恩施玉露为绿茶,且比较鲜嫩,在第一次冲泡时茶叶中的营养物质浸出最多(50-55%)。而洗茶正是第一泡,所以会浪费掉茶叶中很多的精华物质。可谓是,洗得得不偿失,捡了芝麻丢了西瓜。

恩施玉露的冲泡方法

1、冲泡优质而又细嫩的恩施玉露茶,宜采用上投法(先水后茶)。

选用200-250毫升的玻璃杯,注入80℃左右的热水,然后置茶3-5克。待干茶吸水伸展后,再轻轻地转动杯子,使杯中的茶汤均匀,稍后即可品饮了。

2、冲泡夏秋茶或者比较粗老,等级不高的恩施玉露茶,可采用下投法(先茶后水)。

选用200-250毫升的玻璃杯,置茶2-3克,然后注入95℃左右的开水至七分满即可。下投法是茶友们使用最多的方法,因为操作比较简单,茶汁容易浸出,茶香透发完全,而且整杯茶的茶汤浓淡均匀等。

恩施玉露的品饮方法

注水后,即可闻其香,观其汤,待茶汤凉至适口,再品其味。汤色应是清清爽爽的,没有一点儿的浑浊。刚冲泡时的汤色淡绿,稍后则略带嫩黄色,则香气清鲜,滋味醇爽。但是,恩施玉露是富硒茶,初尝时微有涩意,习惯之后就能品出它的香醇来。对于恩施茶叶,很多的茶友还有个误区,以为在恩施出产的茶叶都是恩施玉露茶。

温馨提示:

恩施玉露是一种高级的茶叶,当然的,也是一种非常细嫩的茶叶,因此,这样的茶叶并不适合多次冲泡或者是长时间的冲泡!

庐山云雾正常可以泡几泡


庐山云雾茶,绿茶中的典型,刚采摘时很嫩、很绿,在经过晾干、晒干之后颜色显得有点暗沉,不过云雾茶的味道还是很浓郁的,冲泡的云雾茶显得很有生机与活力,茶汤的色和茶一样的纯正,那可以冲泡几次呢?相关的介绍如下!

庐山云雾冲泡次数

庐山云雾冲泡的次数不宜超过三次,一次可溶物质浸出50%左右;二次浸出30%左右;三次浸出10%左右。

庐山云雾冲泡茶与水的比率

茶与水的比率大概掌握在1:50即150毫升的水,用3克上下的干茶。

庐山云雾冲泡水温

不能用100度的开水冲泡,通常以85度为宜(水烧开稍为冷却),这样泡出的茶汤,才可以茶汤颜色明亮,醇厚味甘。

庐山云雾泡茶的手法

从三泡台的侧壁放水,一不容易烫坏茶叶二可使茶叶转动灵动,有利于出香。待水加满盖几秒,开盖搅拌三下,倒进公道杯。

庐山云雾的冲泡步骤

第一步:备具

根据品饮人数准备好茶杯碗以及茶叶罐,茶则,茶匙,赏茶盘,茶巾以及烧水壶。

第二步:赏茶

倾斜旋转茶叶罐,将茶叶倒入茶则。用茶匙把茶则中的茶叶拨入赏茶盘,欣赏干茶成色,嫩匀度,嗅闻干茶香气。

第三步:温杯

用开水将茶杯烫洗一遍,提高杯温,在冬天,尤显重要,利于茶叶冲泡。

第四步:置茶

冲泡绿茶的茶杯一般容量为150毫升,用茶量在3克左右。用茶匙将茶叶从茶盘或茶则中均匀拨入各个茶杯内。

五、浸润泡

提壶将水沿杯壁冲入杯中,水量为杯容量的1/4或1/3,使茶叶吸水舒张,便于茶汁析出,约30秒后开始冲泡。

第五步:冲泡

用"凤凰三点头"法,冲水入杯内至总容量的七成左右,意为"七分茶、三分情"。经过三次"高冲",使杯内茶叶上下翻动,杯中上下茶汤浓度均匀。另外表示礼节,对客人到来以示欢迎。冲泡过程,要求水壶高悬,使水流有冲击力,并有曲线的美感。

第六步:奉茶

冲泡后尽快将茶递给客人,以便不失时机闻香品尝。为避免茶叶过长浸泡在水中,失去应有风味,在第二、三泡时,可将茶汤倒入公道杯中,再将茶汤低斟入品茶杯中。

第七步:品饮

一般是先闻香,再观色、啜饮。饮一小口,让茶汤在嘴内回荡,与味蕾充分接触,然后徐徐咽下,并用舌尖抵住齿根并吸气,回味茶的甘甜。

综上所述,庐山云雾属于绿茶,因此,与所有的绿茶一样最多可以冲泡三次左右,但具体可以冲泡几次需要根据视情况来看!

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