茶叶文化。
买紫砂壶，老壶好还是新壶好呢?有人说老紫砂壶比新紫砂壶的收藏价值高，因为老壶经过上百年时间的沉淀，让老紫砂褪去了火气，成为"有故事"的茶壶;还有一个观点就是“老器式微”，简单地说就是古董茶具、老茶具的受欢迎程度会逐渐减弱。而在紫砂收藏领域，也有人提出了“买一把老壶不如养一把好壶”的观点。
首先，我们先来说说“老壶”。通常来说，“老壶”主要分两种：一种是使用过的，一种是未经使用的。
使用过的“老壶”，历经几十上百年的风雨，其表面基本都会有一层包浆、内部则会有一些茶垢;有些人认为“老壶”经过多年的使用，多少都会存在一些污垢，必须经过消毒处理才能继续使用。
未经使用的“老壶”，有些可能来自以前的富贵人家、主要用于摆设而不是泡茶;而更多的“老壶”，大多来自以前一些紫砂壶藏家、投资商的手里。一般认为，未经使用的“老壶”只要保存良好，即使存放了几十上百年也可以拿出来使用;由于存放时间长，已经褪去了窑火的味道和火气，采用这些“老壶”来泡茶，泡出来的茶会更加好喝、汤质更加顺滑。
从另外一个角度来说，紫砂壶具有“越养越润”的特性，这也是其受到茶友欢迎的原因之一。泥料好的紫砂壶，经过长时间的泡茶、保养，壶体内外都会渐渐变得温润;当达到一定程度的时候，有时不放茶叶、只注水进去，倒出来也会有茶香。
当然，无论是老壶还是新壶，能否遇到泥料优良、款式新颖、经济实用的好壶，既要看自己鉴壶赏壶的能力如何，同时也需要一定的运气和缘分。
综合各种原因，小编建议：如果是用于摆设，那么老壶新壶都可以;如果是使用，老壶选未经使用的、新壶选择泥料好的。只要日常喝茶、养壶的时候用点心，养出一把好壶只是时间的问题。
当选中心爱的紫砂壶之后，一般建议按照“一壶不事二茶”的原则、即一把壶只泡一种茶;经过数月或数年的积累，一把色泽温润、香气纯正的好壶是对自己最好的回报。而泡茶养壶的过程，又何尝不是一种乐趣呢?
编辑推荐
新紫砂壶如何开壶
紫砂壶是著名的茶具，新的紫砂壶必须经过开壶才能饮用。通常有水煮法和浇淋法两种。
新紫砂壶如何开壶：1、水煮法；
就是网传为广泛、为壶友所津津乐道的清水煮壶大法；
清水煮壶：先清理一下壶里壶外的污渍(包括遗留的金沙、沙粉等)，用干净的壶巾沾清水细细擦净，然后待壶自然风干。
2、浇淋法(安全)；
清理污渍：将壶里壶外、壶配件清理干净，后冲淋热水，可兼具去霉、消毒与暖壶三种功效。
开始泡茶：趁热擦拭壶身泡茶时，因水温高，茶壶本身的细孔会略微扩张，水气会呈现在茶壶表面。此时，可用一条干净的细棉巾，分别在前面几泡的浸泡时间内，分几次把整个壶身拭遍，即可利用热水的温度，使壶身变得更加亮润。
紫砂壶的特点：1、泡茶不失原味，色香味皆蕴，能使茶叶越发的醇郁芳沁。
2、紫砂器使用的时间越长，器身就越光亮，这是因为茶水本身在冲泡过程中也可以养壶。
3、紫砂器的冷热急变性好，即可以放到火上烧，也可以在微波炉中使用而不会爆裂。
4、传热慢，而且保温，若使用提携无烫手之感。
紫砂壶是大了好，还是小了好？
选择一把好的紫砂壶，要看很多因素。通常会根据壶的容量、泥料分类、功能效果、壶型结构、收藏价值等方面来进行筛选。单单是壶型的选择，不仅要满足自己的胃，同时要考虑泥料的性价比，还要考虑整体的美观度，因此，紫砂壶容量的选择也是一门学问。
紫砂壶容量的划分，通常分为5种：
1、130C或者130C以下的成为特小壶；
2、130C以上200C以下的可以称为小品；
3、200C以上350C以下的可以称为中品；
4、350C以上600C以下可以称为大品；
5、600C以上可以成为超大品。
品茶用的茶杯大概有这三种规格：小口杯(约30CC左右)、中口杯(约50CC左右)、大口杯(约90CC左右)。
根据自己的饮量：
一般来说，北方人喜好用大壶大口喝茶，而南方人喜欢小壶小口抿茶，因此北方人一般会用大壶，南方人一般会用小壶。当然这也不是一定的，只是相对而言，选择适合自己的饮量的就好。
根据损耗泥料的价值：
在相同款式和相同泥料的紫砂壶中，往往越大价格相对越高一些，这是在于作者用料多，处理更为复杂，付出更多时间为代价，但是这只是限定于同款同泥料的说法，如果不同款式不同泥料就不能用大小相比。
在紫砂壶中往往不同款但是同泥料来说，朱泥往往越大越贵一些，朱泥收缩比高，大容量的壶，收缩率越大就越不容易成型，烧制过程中的损毁率也就越高。因此，制作难度就更大，价格就会更高。
根据壶型和整体美观度：
而且，有些壶天生就大，有些壶天生就小。一些八方壶和一些六方壶，由于光面多，一般都是中大品，这样才能体现出方壶的阳刚，能够观赏方壶多个光面的协调和美观，一般很少有低于200C以下的六方和八方。
还有的朋友非常喜欢紫砂，用大壶泡茶的同时，用小壶做公道杯，这样其实也是蛮不错的。（来源：紫砂文化馆，
紫砂壶颜色艳丽 不能代表它就是好壶
很多朋友选购紫砂壶时，都不知道怎么挑选。个人认为若不是为了收藏，只要是真正的紫砂泥料就足够了，实用型喝茶的壶刻意不追求名家名师。而且紫砂壶颜色艳丽，不能代表它就是好壶。
以喝茶为出发点的话紫砂壶就是一个茶器，在喝茶的过程中通过泡养观其变，触其润，感受其中之趣。好泥料是会说话的，同样也会让你感受到快乐的。
刚接触紫砂壶的朋友很容易犯一些常识性错误，认为那些看起来漂亮和色泽丰富的就是好壶，或者是认为价格高的就是好壶。其实这都是很片面的，一把壶的好坏所包含的知识是很多方面的。
误解1：造型越奇特手艺越高
这一点在花货里面尤其明显。一件花器是否做得好，不在于造型的新奇特，而在于装饰的干净利落和神气一致。创意固然是重要的，但是如果处理不自然就称不上艺术品。
误解2：颜色艳丽的就是好紫砂壶
现在紫砂市场处于上升期，各类假货、次货充斥其中。紫砂壶壶的光泽是由泥料决定的，好的紫砂泥料一般颜色稍暗，有沙粒感(朱泥稍微亮一点)。而那些看起来光艳的很多是化工壶。
误解3：没有內壁章的壶就不是手工做的
没有內壁章的壶，大多数是半手工制作，但是也有少部分全手工的没有盖內壁章，这都跟个人习惯有关，所以内部有没有印章不能直接判断这把紫砂壶是否是手工壶，而且半手工、全手工都属于手工制作。
紫砂壶整口过就不是好壶吗？
口盖严谨，密封性好，是许多壶友评价紫砂壶做工的标准之一。
于是壶的口盖严密且通转，已经成了现今大多数壶友购壶的基本要求，而为了达到这个要求，就有了整口这一工序。
今天与大家聊一聊紫砂壶的整口。
紫砂整口
紫砂壶在烧制时是会收缩的，由于壶盖与壶口并不是一体，在窑内高温下，因为泥料或制作薄厚因素等，其收缩会不同，有些会发生轻微变形。
其中有许多不可控因素，可能进窑之前是严密通转的出窑就未必，这样烧制成品后，壶盖与壶口很难完全严丝合缝。
整口，即是一遍烧制后，通过打磨的方法磨平口沿、磨掉盖子口多余的部分。
之后抹上同种泥料，再次烧制，这样，做出来的壶就口盖严谨了。
整口好坏
有许多壶友比较反感整口，因为经过整口过的壶，一般在壶盖口都会有色差。
因为整口破坏了明针，露出了砂粒和气孔，即使抹泥重烧之后，仍会有色差变化。
一般来说普通紫泥或者段泥，颗粒较粗的话，整口后的痕迹是相对看的出的，而朱泥大红袍或者目数较高的紫泥，越细腻，这个痕迹就相对越不明显。
因为整口后的划痕其实就是暴露在外的紫砂颗粒的感觉，自然是泥料越粗，痕迹越明显。
许多壶友认为整口是作者的工不到位，所以才需要进行修整，而且认为整口破坏了一把壶的完美品相。
其实并不是这样的。
首先，这不能片面的讲是工的缘故。要想不整口的壶，口盖也严密通转。只有制壶者同时也对泥料、泥性都非常了解，掌握不同泥料的收缩率才能做到。
但很少有制壶与泥料都精通的壶艺人，甚至可以说是凤毛麟角。即使是以前的龙窑老壶，很多壶的口盖都不是非常严密的。
而且，整口对制壶的工艺也是有要求的：
1.盖子不能太大，不然整口时要磨掉的部分太多，极为费力难做。
2.壶盖一定要稍微大于壶口，如果做生坯时盖子大小正好，或者小了些，那烧成后口盖会更宽的。
其次，要求口盖要密封性好，又不接受整口，在一定程度上来说是矛盾的。
举个例子，一位作者做了一把石瓢，没有进行整口，导致壶盖有些涎水，壶友们纷纷抱怨不好用。这次他又做了一把石瓢，进行了整口，又有壶友抱怨破坏了品相，难看。
那作者到底是整还是不整口呢？
答案是市场说了算。
大部分的壶友都将密不漏水做为一把好壶的评判的标准，于是根据市场的反映调整，整口也就成了如今常见的一道工序了。
正确看待
在我看来，整口算是一种校正，无可厚非，但是也不能过分整口。
整口其实不是什么坏事，他在某种程度上保证了成功率，应该说是工艺的一种进步。
但如果创作的过程中，不去追求精准，过分依整口，就不应该了。
注：整口后二次重烧色差也不会太过明显，而且也可用轮砂纸打磨。
一把壶不是整口了就不好，不整口就好，壶友们应以平常心去面对，切莫钻了牛角尖。（来源：紫砂文化馆，
好壶，还是要靠养出来的！
不要养就很亮的紫砂壶要注意，可能出现的几个问题：第一种、是泥料有问题，可能是化工料，第二种、是抛光形成的。
下面来说说养壶
什么是养壶？
“真正的好紫砂壶，仅仅是泥好、工好、款好还不够，还必须通过‘养’来改变其内在构造，使紫砂壶更温润、更细腻。”
养壶先开壶
一把完全没用过的新紫砂壶，首先要开壶。关于开壶的方法，网上流传着许多“玄乎”的版本，可谓众说纷纭，其实大多数都是噱头。
真正的开壶远没有这么复杂，本地人开壶其实很简单。
将干净的沸水，注入用干净的冷水洗净内外的壶中，加盖“闷”10分钟左右倒掉。
再将干净的沸水，注入空水后的壶中，接着放入适量的茶叶，加盖“闷”10分钟左右倒掉。做完这两点，就可用来正常泡茶了。
养壶是慢工
开壶之后，是真正的养壶阶段。这个过程很漫长，需要足够的耐心和工夫。
养壶方法是五花八门，但养壶的总体原则不变，即要彻底清洗壶内外，切忌接触油污，要用茶水滋润壶表，要适度擦拭紫砂壶，壶用过后要清理晾干，还要让壶有休息的时间。
具体说，养壶可以分为紫砂壶的使用和休息两个阶段。在用紫砂壶冲泡茶叶的过程中，首先要用沸水浇在壶外，而后再往壶里冲水，这就是润壶的过程。
养壶要走出误区
紫砂壶虽然可以延长茶叶、茶水的保质时间，但时光过长，尤其是气温过高时，茶叶、茶水依然易变质。
变质的茶水必然会影响养壶的效果，且不卫生，所以泡过茶后一定要及时倒掉壶内的茶叶、茶水。
有些人泡什么茶叶都用一把紫砂壶，这样其实并不可取。因为紫砂壶的紫砂结构易于吸收茶味。
如果一把紫砂壶什么茶叶都泡，那就破坏了这种特点。用紫砂壶泡茶，应尽量做到一把壶只泡一种茶。（来源：纯色紫砂文化，
你这样去挑紫砂壶，好壶都被错过了！
每一个玩壶的朋友都想买到心仪的好壶，对紫砂壶的泥料、器形、做工，都有所要求，这些都是正常的。
但是，切记不要拿错误的标准去挑选紫砂壶，否则不仅挑不到好的，反而把好壶都给错过了，今天我们就来聊聊那些错误的挑壶方法。
“这个壶身和壶盖上有黑点，看起来泥料不纯，不是好壶！”
这个是很多新手壶友在挑选紫砂壶时会犯的，他们认为紫砂壶壶身有黑点，是因为泥料不纯，有杂质。
其实并非如此，黑色的是紫砂烧结析出的铁质、铁融，这是原矿紫砂料本身就有的，原矿紫砂料的铁质、云母都是很丰富的。
那些没有铁质的泥料反而是经过酸洗的泥料，看起来很纯，实则非常死板，如果这样去挑壶，肯定买不到好壶的。
“这个壶没有三点一线，这个把偏了5度，不是好壶！”
这个三点一线，也是很多新手朋友比较注意的点，所谓三点一线，就是要壶流、壶钮、壶把在一直线上。
但是很多人往往就走火入魔了，一定要完全直，一点不能偏，这个完全就是有点苛求了。
紫砂壶毕竟是手工制作的东西，在装壶嘴、把的时候肯定是一直线，或者一点点来去，在烧制的时候，流把烧制会有一点点变形等，这些都会影响到。
所以要说完全的三点一线，一点差都不能有的，建议去买灌浆的，那个是标准的直，不会有歪。
“这个壶有一点点涎水，做工有问题，不是好壶！”
紫砂壶的涎水问题，这个因人而异，每个人能接受的度不同，但是单以涎水来判断做工的点，是有问题的。
拿方器来举例，方器是上下整口的，所以势必不会有像圆壶一样的紧密，有些许涎水是正常的，这是器形本身决定的。
此外，关于涎水之前也曾有过详细的介绍，与器形、流的处理有很大关系，单单以涎水讲做工，是不对的。
“这个壶倒立盖子会掉下来，口盖紧密不够好，不是好壶！”
这个是很多新手壶友，特别是看过某宝的壶友会选壶的点，将紫砂壶倒立，堵住壶嘴，盖子不会掉落。
这个在行内人看起来就是哗众取宠，还有那种拎起壶盖，就能提起整个壶，还能旋转的，这两个都是噱头罢了。
是特别的整口和水压粘住的物理原理，以前的邵大亨的壶拿去试，肯定也都不能倒立，那邵大亨的壶，是不是也不是好壶了？
“这个壶在倒水的时候会叫，有灵性是好壶！”
这个就是传说中的唱歌壶，吹箫壶，就是在倒水的时候，会发出声音，这种壶比较少，很多人追求这种特别的效果，认为是好壶。
实际上呢，这个是因为倒的太急，壶钮上的出气孔又开的太小，气压的原因导致其发出声音，说白了就是做的时候没把握好。
所以要去挑这样的壶，挑到的也不是好壶。
说了这么多，也是给大家提个醒，万事入门有方法，切莫把错误的当做金科玉律的标准，不然只会事倍功半呀。（来源：紫砂文化馆，
品，细品，茶叶网cy260.com的优秀编辑为您独家提供优质茶叶文化相关文章，《买紫砂壶 老壶好还是新壶好》一文将帮助你了解茶具资讯的知识，如果还想进一步了解关于2023茶具资讯请访问茶叶文化专题。
