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关于大叶种茶树群体种，相信大家都傻傻分不清，还会有疑问，下面给大家介绍关于大叶种茶树群体种——凤庆种、勐库种、勐海种的分布，仅供参考。云南大叶种茶树的代表性品种可以分为群体种、无性系品种两个大类。“群体种”主要是：凤庆种、勐库种、勐海种。它们都是通过自然杂交、以种子进行繁殖的云南大叶种茶树的后代。
“凤庆种”：以临沧市凤庆县为中心，经引种主要分布在云县、永德、镇康、临沧、昌宁、保山、腾：中、龙陵、德宏等地。上世纪80年代中后期被大量引种至云南各地。“勐库种”：以临沧市双江县为中心，经引种主要分布在双江、临沧、沧源、耿马、澜沧、墨江、孟连、西蒙、景谷、景东、镇源等地。上世纪80年代中后期被大量引种至云南各地。
“勐海种”：以西双版纳勐海县为中心，经引种主要分布在西双版纳、思茅市。上世纪80年代中后期被大量引种至滇东南、滇中等地。云南大叶种的另一类代表性品种，是以无性繁殖方式选育出来的云南大叶种的后代。1986年通过云南省农作物品种审定委员会组织验收的省级良种主要有：云抗43号、长叶白毫；1987年通过全国茶树品种审定委员会组织验收的国家级良种主要有：云抗10号、云抗14号；1992年通过云南省农作物品种审定委员会组织验收的省级良种主要有：云梅、云瑰、矮丰等；1995年通过云南省农作物品种审定委员会组织验收的省级良种主要有：云选9号、云抗37号，它们都是勐海种的后裔。在上世纪云南省政府行为参与下，以“云抗10号”为代表的云南大叶种“勐海种”的后代，被广泛推广到云南各地，并有繁殖扩大的趋势。
此外，近几年来，云南出现诸多云南大叶群体种的后代，如临沧市茶叶科学研究所选育的“香归”。
延伸阅读
普洱茶原料的极品——勐库大叶种茶
勐库，一个美丽的地方，以盛产茶而出名。勐库种，产于云南省双江县一个叫勐库的地方，以地名而得名，亦有称双江勐库种。据介绍，勐库种系两百年前，由西双版纳大茶山移苗引种繁殖的。
由于引种时，经过挑选，引种地区比较集中，因此品种纯度高，以致目前勐库种还保持着较高的品种纯度，品种纯度达到80%左右。茶树为有性品种，能保持如此之高的品种纯度，在我国茶树品种资源中，实属罕见。大名鼎鼎的云抗10号就是从双江勐库种里选育出来的。勐库种，在云南又称勐库大叶茶，属于有性群体品种。植株乔木型，主干明显，分枝部位高，树姿开展，生长势强。叶长椭圆，叶片大小约为17×6厘米。叶面显著隆起，叶肉肥厚较软，叶表富革质，叶色浓绿，叶缘向叶背翻卷，主脉明显，锯齿大而浅。芽粗壮，色绿黄或黄绿，茸毛多，育芽力强，发芽较早。在勐海一芽二叶平均重0.6克，长达7厘米左右。勐库种是适制红茶和普洱茶的优良品种，向以优质高产而著称。据在勐海的试验比较，产量可比一般大叶茶混合群体增产37-65%。由于芽叶中多酚类物质含量高，氨基酸含量也较高，制成红茶，滋味浓烈，汤色浓艳，香气高鲜，叶底红亮。同时外形优异，色泽油润，富金黄毫。勐库种原产地气候温暖，年平均气温18-20℃，最低月平均气温在12℃以上，极端最低气温多年平均值为-2℃，年雨量1100-1400毫米，相对湿度80%左右。因此，其抗寒性差，当气温降到0℃以下，即遭到冻害，低于-3℃则受冻成灾害。引种栽培时，要十分重视这个安全生产的监界值。一般来说，这个品种目前只适宜在北纬24°以南地区大面积推广。
临沧勐库、冰岛、邦东大叶种茶的解析
临沧勐库、冰岛、邦东大叶种茶的解析
临沧地区是云南省主要茶区之一，云南省的三大国家级群体良种（勐库大叶种，勐海大叶种，凤庆大叶种）就有两个源自于临沧。
临沧地区北部是凤庆大叶种分布的、早已鼎鼎大名的“滇红”红茶之乡。南部就是目前主产普洱茶、名声鹊起的勐库大叶种主要分布地。在临沧市和双江县西部与耿马县交界处，有一座南北走向的横断山系支脉—邦马山。主峰叫勐库大雪山（临沧地区还有永德大雪山、邦东大雪山），海拔3200多米，位于双江县勐库镇镜内。著名的勐库野生古茶树群落就位于此山海拔高度2200~2750米的地方。勐库野生古茶树群落是目前国内外已发现的海拔最高、密度最大的野生古茶树群落，分布面积约12，000多亩。在分类上属于山茶科、山茶属，大理茶种。在进化上比境内若干栽培品种原始，具有茶树一切形态特征和茶树功能性成份（茶多酚、氨基酸、咖啡碱等），可以制茶饮用。由于所处海拔高，抗寒性强，是抗性育种和分子生物学研究的宝贵资源。源于勐库大雪山野生古茶树群落的，经过先民人工驯化而演变进化了若干野生栽培性品种，分布在临沧境内广大地区，尤以邦马山脉一线为多。如章驮、南美、坡脚、冰岛、勐库等地。
在大雪山野生古茶树群落的后辈家族中，因栽培环境的不同，进化孕育了三个杰出的栽培性、群体种后代：
1、勐库大叶茶（国家级良种，源于双江县中北部的勐库镇一带）。
2、冰岛大叶茶（省级良种，源于双江县北端的冰岛乡一带）。
3、邦东大叶茶（省级良种，源于临沧市东端的邦东乡一带）。
其中，尤以勐库大叶茶最为有名。
“勐库大叶茶叶片特大，长椭圆或椭圆型，叶色深绿，叶质厚软。芽叶肥壮，黄绿色，绒毛特多。春茶一芽二叶干样约含氨基酸1。7%，茶多酚33。8%，儿茶素总量18。2%，咖啡碱4。1%。适制红茶、云南绿茶和普洱茶。”
勐库大叶毛茶口感厚重，汤质稠厚，香气深沉，内质丰富，是制作普洱茶的上好毛料，在上世纪初即已出尽风头。
勐海大叶种茶 云南茶业的骄傲
勐海大叶种茶云南茶业的骄傲
勐海年平均气温21℃左右，土壤PH4.5－6.5之间，均是千百年森林形成的有机质土壤，这些条件孕育了勐海大叶种茶。
勐海大叶种茶，有性繁殖系，属乔木型、早生种，产于勐海县格朗和哈尼族乡南糯山古老茶区等地。茶树植株高大，高2.3—7.5米，树幅1.8—5.2米，树姿直立或开张，分枝较稀，叶片呈水平或下垂状，叶长可达25.3厘米，椭圆或长椭圆形，绿色，富光泽，叶质较厚软。育芽力强，春芽2月下旬萌发，一芽三叶盛期在3月上旬，百芽重153.2克，芽叶绿色或黄绿色，茸毛多。产量较高，一般亩产150千克。
春茶鲜叶含氨基酸2.26%、茶多酚32.77%、儿茶素总量18.17%、咖啡碱4.06%。适合制红茶、工夫红茶，芽毫金黄显露，汤色红艳，香气清鲜，滋味浓酽鲜醇；红碎茶，颗粒匀整，滋味浓酽鲜爽，汤色浓艳；制滇绿茶，白毫显露，滋味醇厚回甘，耐冲泡。用其一芽一、二叶制成的“南糯白毫”，具有香气馥郁，滋味浓厚回甘之特点，为云南名茶新秀之一。尤其是加工普洱茶的上好原料，普洱散茶的外形肥大、粗壮，茶条紧直、完整，干茶的色泽乌润或褐红，冲泡后香气清幽，香味浓郁，汤色红浓明亮，品饮时滋味醇厚回甘，具有特殊的陈香香气，而且十分耐泡。
1984年（第一批）全国茶树品种审定委员会认定通过大叶种茶为国家级茶树品种。
茶叶科研和生产实践表明，茶树品种是构成茶叶自然品质的重要因素，成品茶的外形和内质风格，均受茶树品种的遗传性所左右，一个好的茶树品种，不仅能大幅度地提高茶叶产量，而且能显著地提高茶叶品质。茶树上的鲜叶，从理论上讲，无论是红茶、绿茶、普洱茶，都可加工制成任何一种优质茶叶，良种与茶叶品质主要表现在品种的适制性，适制性包括茶芽的物理特性和化学特性两个方面，物理特性就是茶树新梢上芽叶的肥瘦，大叶、叶色、叶质和叶片厚薄、柔软程度，茸毛多少等因素，物理特性为塑造优质茶的外形创造了有利的条件。
倚邦小叶种与大叶种你知道多少？
倚邦小叶种与大叶种你知道多少？
倚邦作为盛极一时的贡茶之乡，早已声名远播。尽管后来社会动荡、古镇辉煌散尽、历史尘封。但倚邦茶依然是众多普洱茶爱好者所追逐和喜爱的。说到倚邦，小叶种是避不开的。坊间至今广为流传：古六大茶山，唯倚邦茶山有小叶种，即所谓的“正山小叶”。
那么，此说法与“云南大叶种”矛盾不矛盾呢？倚邦小叶种既然是小叶种还会是普洱茶吗？可倚邦茶山小叶种不但是普洱，而且曾为贡茶！这是为什么呢？倚邦就只有小叶种吗？
我们接着看一下倚邦小叶种与大叶种之间的纠葛与渊源。什么，倚邦不是只有小叶种的吗？怎么突然冒出大叶种了。其实，倚邦是一个极具包容性的茶区，既有大叶种、也有小叶种。只是相对来说，它的小叶种更为典型。所以，在一定程度上人们就对它产生了一个片面的认识。
等等，普洱茶不是云南一定区域内的大叶种晒青毛茶吗？但是我们不得不承认的就是小叶种也是普洱茶中一道亮丽的风景线。
那么，小叶种与大叶种之间究竟有些什么不同呢？当然这也只是针对大部分小叶种、大叶种而言，特殊地区的另当别论。
1、观其形
大叶种：叶形扁圆，叶尾大，主脉显然，分脉稠密而明晰，背面茸毛披覆，叶边锯显然。
小叶种：叶形扁圆，叶片较薄，两个齿之间间隔稠密，背面茸毛少而稀，小叶种叶片小而脆硬，叶面的革质层较厚。
2、称其重
大叶种芽叶重在0.4～0.5g，中小叶种芽叶重在0.2～0.25g，芽叶平均重量，取决于茶树的种性。一般400～500个1芽2～3叶混合芽就有500g；而中叶类型的苔茶品种则要2000个才达500g，小叶类型的要3000个以上才达500g。
3、品其味
小叶种的茶比起大叶种的香气更为高扬，更为甜润。
4、耐泡度
耐泡度上存在明显差异，大叶种优与小叶种，比小叶种经久耐泡。
小叶种普洱茶主要分布在哪里？
在普洱茶古茶园中有多个古茶园都是大叶种、小叶种并存，倚邦、莽枝、革登、那卡、困鹿山、黄草坝等。就中小叶种而言，倚邦，不愧是赫赫有名的小叶种普洱茶！不然如何在清朝，就被皇室看中，定为贡茶。以产小叶种为主的曼松茶更是成为了六大茶山中地位最尊，价格最高的茶。
六堡茶群体种资源
六堡茶群体种资源
梧州市地处茶树生长最适宜区，位于东经111°51′14″～111°40′、北纬22°58′12″～24°10′14″之间，北回归线从市区通过，年平均气温21.1℃，最冷月平均气温11.9℃，最热月平均气温28.9℃，年平均降雨量1503.6毫米，全年无霜期350天，平均日照为1915小时，日照百分率43.7。梧州属亚热带湿润季风气候，具有太阳辐射强，日照充足，气候温暖，雨量充沛，夏长冬短，无霜期长的气候特点，土壤类型主要有赤红壤、紫色土、冲击土等，土壤多呈酸性，pH值多在5.5～6.5之间，其良好的生态环境极适宜茶树的生长。
截至2015年底，梧州市有茶园面积约7.5万亩，其中，苍梧县6.0万亩，藤县0.3万亩，岑溪市0.3万亩，蒙山县0.8万亩，市辖区0.1万亩。主要栽培品种为广西地方品种六堡茶群体种，占全市茶园面积80%以上，主要分布在苍梧县六堡镇、狮寨镇，藤县金鸡镇、苍梧县沙头镇等地有少量分布。多为有性系，2007年以来，随着无性繁殖技术的推广，无性系茶树的面积逐渐增多。
2010年以来，编者对六堡茶群体种资源的特征进行了集中调查，部分有代表性的调查结果见附表。该品种以灌木型和小乔木型中小叶种为主，少有乔木型大叶种；树姿多开展，分枝较密；叶片多为上斜状着生；叶椭圆形或长椭圆形，少数近圆形，稀见披针形；叶色绿至深绿，常见紫色芽叶，茸毛少或无；叶身平或微隆起；叶缘平或微波状；叶齿浅、中，稀见深、锐锯齿；叶质较厚、柔软。花白色，花冠直径3.9cm，花瓣6～8瓣，花柱3裂，子房多茸毛，结实性强。制六堡茶，汤色红亮，香气纯正，滋味醇和爽口。
◎粉色茶树花
附表：
除了六堡茶群体种外，梧州现有规模栽培的茶树品种主要有广西大中叶种，分布在藤县金鸡镇、岭景镇等地，约占全市茶园面积的6.38%；福鼎大白、福鼎大毫、福云六号、桂绿一号、清心大冇、台茶12号、台茶13号等，分布在苍梧县沙头镇、旺甫镇、梨埠镇、京南镇、蒙山县新圩镇、西河镇、黄村镇、藤县濛江镇、新庆镇，岑溪市大业镇、水汶镇、南渡镇、昙容镇，以及万秀区夏郢镇等地，约占全市茶园面积的13.4%。
◎六堡镇的野生古茶树
此外，六堡茶野生茶树主要分布在苍梧县六堡镇、狮寨镇、梨埠镇和岑溪市南渡镇等地，藤县、蒙山等地有少量分布。据调查，野生茶树多为乔木型大中叶类，叶色绿或深绿，少数紫色，叶片厚且软，树龄50年以上。由于地理位置偏僻、劳动力缺乏、采摘困难、生产效益低下等原因，目前较少开发利用，但由于野生茶树优越的生长环境，多数具有叶片厚且软、内含物质丰富的优点，制茶品质优良，有很大的利用价值。
◎紫芽茶树种质资源
经过实地调查发现，岑溪市南渡镇有野生大茶树50株，分布较为集中，树高6～20米，胸径15～25厘米不等，平均树高15米，平均胸径20厘米。
◎六堡镇野生茶树资源调查
云南大叶种茶与小叶种茶差别分析研究
云南大叶种茶与小叶种茶差别分析研究
云南大叶种茶与小叶种茶差异性分析
茶树按叶形大小分，有大叶种、中叶种和小叶种。大叶种(大叶茶)和小叶种(小叶茶)是区别栽培茶叶品种中叶片大小的通俗称呼。叶片大小取新梢基部以上第二三叶位的定型叶，凡叶面积>50cm2为特大叶、28cm2～50cm2属大叶、14cm2～28cm2称中叶，而
一、茶树品种
(一)小叶种茶树
小叶种茶是一种茶树栽培品种类型，按成熟叶叶片大小区分。小叶种叶片小，节间短，茸毛少，叶质厚而硬脆，叶色绿或深绿，结实率高，产量低，优良品种少。叶片栅栏组织发达，角质层厚，抗寒抗旱力强，主要分布在长江中下游以北茶区。
(二)云南大叶种茶树
云南大叶种茶树是山茶科山茶，属山茶种(Camelliasinensis)，是在云南特殊生态环境条件下生长繁衍的具有自身独特个性的栽培品种。云南大叶种茶树根据分枝部位的不同，可分为乔木、小乔木等类型。乔木型植株高大，分枝部位明显，有明显主干；而小乔木型茶树，植株较高大，基部主干明显。按分枝部位不同，茶树树冠分为直立状、半开展状，自然生长的乔木茶树多为半开展状。
云南大叶种茶树，由于顶端生长优势明显，自然生长的茶树分枝呈单轴分枝，从叶片的大小来看，定型成熟叶片的面积一般大于40cm2，从云南大叶种内部结构来看，栅栏组织大多数为一层，且排列较稀疏。大叶种茶树叶片长12.7~25.3cm、宽.8~9.0cm，叶形椭圆为主，叶尖聚尖或渐尖，叶面隆起，叶色绿有光泽，叶片厚而柔软，叶身背卷或稍内折，叶缘微波，侧脉10～11绿。
大叶种茶树春芽萌发期在早春，育芽力强，．发芽密度中等，芽叶肥壮，色黄绿，茸毛特多，持嫩性强，一芽二叶百芽重平均153.2g。盛花期在10月上旬，结实率低，芽叶产量高，且内含物质丰富。
(三)大叶种茶与小叶种茶的区别
1．大叶种茶与小叶种茶的形态区别。
大叶种角质层厚度2～4µm；中小叶种角质层厚度4～8µm。大叶种栅栏组织通常只有的1层，遮荫下会增加；中小叶种有栅栏组织2层，多达3层。大叶种栅栏组织细胞内叶绿体较多，有60～l00片层，光合速率较高，海绵组织比较多而松，叶背的气孔大而细，叶色多带黄绿，叶尖较锐长，梗和节间长，单位叶片面积的气孔数较少，气孔的保卫细胞较大，蒸腾速率快；小叶种栅栏组织细胞内叶绿体较少，有20～40片层，光合速率较低，海绵组织少而密，叶背气孔多而密，叶色多浓绿：叶尖较钝。据严学成研究，大叶种茶树气孔密度约l00个／mm2，最多为150～180个／mm2；中小叶种约200～260个／mm2。从全国红绿茶产区的高产实例看，大叶种芽叶重在0.4～0.5g，每0.11m2采面上芽叶数应有200～250个；中小叶种芽叶重在0.2～0.25g.，每0.11m2采面上芽叶数要有400～500个。芽叶平均重量，取决于茶树的种性，如云南大叶种在正常培育下，一般400～500个1芽2~3叶混合芽就有500g；而中叶类型的苔茶品种则要2000个才达500g，小叶类型的要3000个以上才达500g。
一般大叶种叶大柔软，叶面的革质层也比较薄；而小叶种叶片小而脆硬，叶面的革质层较厚，叶片硬脆，对制茶品质不良，但有利于抗逆性。大叶种的栅栏组织与海绵组织的比例为1:2或l:3，而小叶种的比例为1:1或1:1.5，即大叶种的海绵组织细胞较小叶种多。因此，茶多酚、咖啡碱等有效物质较多，制成的茶味道浓烈。小叶种的栅栏组织较多，胡萝卜素、叶黄素总量高，这些萜烯类衍生物可分解成β-紫罗酮和茶螺烯酮等香气物质，所以小叶种可以制出高香的茶叶。
2．云南大叶种茶与小叶种茶之间主要化学成分的差异。
茶叶内含成分中茶多酚、氨基酸和咖啡碱含量是茶树品种最重要特性。茶树品种不同。物质代谢类型也不同，其生化特性的差异也反映在茶树新梢多酚类的含量与组成上。南方大叶种碳代谢强烈，茶多酚代谢旺盛，茶多酚、儿茶素总量、酯型儿茶素(EGCG及ECG)和酚／氨比值大(见表1)，形成茶黄素的潜力大，适制红茶、普洱茶。中小叶种氮代谢和氨基酸代谢旺盛，氨、氨基酸、茶氨酸含量高，其香气、滋味高爽，适制绿茶。
普洱大叶与小叶种区别
现在的普洱茶几乎都是属于大叶种茶，与小叶种茶最大的外形特征区别在于叶片，小叶种叶片小而脆硬，叶面的革质层较厚，大叶种角质层厚度2～4μm叶大柔软，且叶面的革质层也比较薄；
中小叶种角质层厚度4～8μm。大叶种栅栏组织通常只有1层，遮荫下会增加；大叶种细胞内叶绿体较多，有60～l00片层，光合速率较高，细胞组织比较多而松，叶背的气孔大而细，叶色多带黄绿，叶尖较锐长，梗和节间长，单位叶片面积的气孔数较少，气孔的保卫细胞较大，蒸腾速率快。
小叶种细胞内叶绿体较少，有20～40片层，光合速率较低，叶背气孔多而密，叶色多浓绿：叶尖较钝。芽叶平均重量，取决于茶树的种性，如云南大叶种在正常培育下，一般400～500个1芽2~3叶混合芽就有500g；而中叶类型的苔茶品种则要2000个才达500g，小叶类型的要3000个以上才达500g。
大叶种比小叶种茶更是经久耐泡，比小叶种茶更香，相比之下大叶种的海绵组织细胞较小，再者大叶种与小叶种的化学成分也不一样，大的叶种茶所含的茶多酚、咖啡碱等有效物质较多，制成的茶味道浓烈。而小叶种相比之下成分较少一点。小叶种茶最好的是倚邦和攸乐乔两个茶山，攸乐的香形特别有蜜糯香，倚邦茶味很好，要是大家要选选择小叶种的茶，这两座茶山的茶品不错。
谁带走了大叶种？
谁带走了大叶种？
另一种有关茶叶的争夺战旷日持久——在茶树原产地之争中，中国植物分类学家张宏达的声音掷地有声。
张宏达先后深入云南、贵州、四川、广西，在各个茶山区做调研。经过研究，张宏达指出，印度本身没有发现过野生茶树，可能在17世纪前后，印度的阿萨姆有当地的族人从中国带回了茶树，开辟了茶园，由此逐渐发展起印度的植茶事业。这种推断，也与日本学者松下智的论断相呼应。
他又从理论上证明，在中国分布的茶树有完整的系统发育体系，提出茶树、种茶、栽茶、制茶都不可能起源于印度。这一理论得到了国际学界的认可，后来人们从茶树的DNA测序也证明中国茶树植物具有最多的遗传多样，充分表明茶树是中国的原产。
张宏达进一步指出，普洱茶野生种分布于阿萨姆-缅甸-中南半岛-中国南部的提法，也是不准确的。为更正这个历史错误，张宏达教授几次深入实地考察研究，在云南滇南部少数民族产茶居住区，终于发现和确定阿萨姆茶为独立种，它和中国茶完全没有从属关系，且阿萨姆种是普洱茶原种，断定印度阿萨姆种茶树源自云南西南部，并把阿萨姆种改名为普洱茶种，作为世界茶树原种，得到了国家茶学界的广泛认同。
如果说，福琼猎取中国茶还有迹可循，那么印度阿萨姆邦大叶种是如何从云南带过去的，则显得有点模糊。
2005年3月20日，在中国国际茶文化研究会举办的“中日茶起源研讨会”上，日本茶业界著名学者松下智先生认为茶树原产地在云南的南部，并断然否认印度阿萨姆的萨地亚(Sadiya)是茶树的原产地。
松下智的理由是，上世纪六七十年代以及2002年，他先后5次去过印度的阿萨姆地区。经考察，该地未发现有野生大茶树，而栽培茶树的性状与云南大叶茶相同，属于Camelliavar.assamica种。他进一步指出，阿萨姆的茶种是早年云南景颇族人从云南带去的。
他认为伊洛瓦底江上游的江心坡地带(与今云南怒江州接壤)，在中缅边境调整前属于中国。当时从云南到印度不需要经过第三国或绕道西藏，且印度阿萨姆的萨地亚离云南西北部最近(北邻西藏察隅)，景颇族又主要分布在滇西一带，这样的迁徙完全有可能。
另外，现今阿萨姆地区从事茶树种植业的村民有不少为景颇族，他们仍保留着云南景颇族的民居和着装等生活习俗，尤其是竹筒茶的饮用方式与云南一样（松下智曾13次到过云南）。
第三，当地居民亦有嚼槟榔的习惯，而这是景颇族的一种嗜好。由此种种，他推断阿萨姆的景颇族和茶树都是与云南同宗同祖的。
按照松下智的逻辑，在写作本文时，笔者也想到另一种可能。那就是，阿萨姆邦的茶树也是云南傣族带过去的。
阿萨姆最早居住着原始澳大利亚人、达罗毗荼人。公元前10世纪，蒙古人穿越过东部的山口来到这片土地，逐渐在当地定居繁衍。4世纪左右，蒙古人建立东辉国，在中世纪时期名为迦摩缕波王国，公元7世纪左右迦摩缕波王国达到最鼎盛的时期，统治着喜马拉雅山脉南麓至孟加拉湾的广大土地。之后，王国便进入混乱不堪的岁月。公元1228年，缅甸东北部、中国云南一带的傣族越过阿萨姆东部山脉，征服迦摩缕波国各部族，结束了长期的战乱，建立了阿洪王朝（Ahom），史称阿霍姆王国或阿萨姆王国。
傣族饮茶历史悠久，在民族迁徙过程中，也极有可能将茶树种植业带到了阿萨姆。当然，这种推断有待得到进一步证明。
云南大叶种普洱茶方位味道
云南大叶种普洱茶方位味道
美丽的大叶种普洱茶
中国著名茶树良种，云南省大叶类茶树品种的总称。主要包括勐库大叶种(又名大黑茶)、凤庆大叶种和勐海大叶种等。原产云南省西南部和南部澜沧江流域，主要分布在该省双江、澜沧、勐海、凤庆、昌宁、云县、保山、元江等县(市)。
植株乔木型，树冠高大，自然生长树高5-6m，最高达20m以上。树姿半开展，部分开展或较直立，分枝部位高，分枝较疏。叶片属特大叶类，叶长平均13cm，叶宽5cm，最大叶面达26.0×10.5cm2，叶形长椭圆形、椭圆或近倒披针形。叶片多为水平状着生，叶尖渐尖，叶色浓绿，或黄绿，光泽性好，叶面隆起或显著隆起，叶肉厚而柔软，侧脉明显，多为10对以上，叶缘背卷，锯齿较深尚齐，芽叶肥壮。茸毛特多。叶片栅状组织一层，栅状组织与海绵组织比约为1∶3。发芽期早，生长期长，育芽力强，1年萌发5-6轮，新梢持嫩性强。花多数单生，部分丛生或呈假总状花序，花冠短径为25mm，长径为45mm，花瓣6-7片，花萼5片。抗寒性弱，-5℃以下便遭受严重冻害。适制红茶。鲜叶中茶多酚与儿茶素含量丰富。
普洱茶叶和香烟长度对比
一、云南大叶种普洱茶在北部茶区(苦)：
高纬度，高海拔的自然环境使得这一茶区的茶树多为中芽茶，光合作用合成较多，夜晚温度低，茶树呼吸产物消耗减少，营养物质得以积累，昼夜温差大，较大的提高了茶树的生物产量，因此，这一地区的台地茶树不亚于其他地区的大树茶;
土壤以黄、白壤为主、PH值在4.5至6之间，矿物质的含量高，“营养”丰富;
阳光直射，受以青蓝光为主的短波光影响，茶叶的光合产物、茶多酚、生物碱的含量相对较高，非常利于普洱茶的后期生物降解。
二、云南大叶种普洱茶在东部茶区(柔)：
东部茶区受金沙江、澜沧江、元江的包围，大部分地区的山势平缓，气候宜人，茶树生长环境良好，内含物质丰富均匀，品质柔和顺畅，鲜爽宜人，没有明显的刺激感;
在东部分布着大片的古茶树群落，他们分别是景东，镇源，古六大茶山(攸乐、革登、倚帮、蛮枝、蛮砖、曼撒(易武));
古六大茶山是云南有典籍记载最多的地方，是茶马古道的发源地，其悠久的历史，繁荣的茶市，是澜沧江顶端辉煌的亮点;
北京故宫的[金瓜贡沱]，以及清代皇家贵族享用的普洱茶大多来自古六大茶山，其清逸柔和的品质使得“夏饮龙井;冬饮普洱”在民间广为流传，而今成为一种时尚。
三、云南大叶种普洱茶在南部茶区(涩)：
澜沧江中下游大部地区山势平缓，纬度低，受热带及南亚热带季风的影响，光照充足，雨量充沛，相对湿度都在85%以上;
温润潮湿的环境非常适合茶树的生长，酚性物的含量异军“凸”起;
海拔低，气温高，昼夜温差小，热带雨林特征显著;
土壤为黄红壤，大部分地区有机质含量均在3%以上，为一等优质茶园土壤;
高大阔叶乔木生长茂盛，古茶树生长期间享受漫射光的淋浴。
种茶历史悠久，古茶园分布广，百年以上的古茶园随处可见;三高一低的大叶种普洱茶在这一地区最为明显(茶多酚含量高，生物碱含量高，水浸出物含量高，氨基酸含量低);
勐海的地下水聚集在白沙岩层中，不仅矿物质含量高，而且有益菌群丰富，用这里的水发酵的熟茶具有“勐海味”。四、云南大叶种普洱茶在西部茶区(刚)：
澜沧江进入大理州后一个急转穿越了东经100度经线，在这一线上从北到南贯穿了凤庆、雪山、双江、澜沧、景迈、巴达、布朗山的著名茶区，生在在这一地区的茶被称为100度茶。
生长在这一地区的茶树享受着澜沧江的滋养，占尽了天时、地利其内含物质丰富，粘稠度好，水浸出物含量高，一般可以冲泡20泡以上，各种内含物质间比例关系协调，口感顺滑，香气持久，是云南普洱茶的品质标志。
这一地区的茶不论生熟都有浸出延时，冲击在后的地域特点;
在东经100度附近，生长着5个国家级优良品种，他们是：凤庆大叶种、勐库大叶种、勐海大叶种、云抗10号、云抗14号。
黄茶：一种名声不显的茶种
黄茶中国六大茶类之一，属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶；作为六大茶类中鲜为人知的黄茶，渊源于中国历史长河中，却逐渐要淡出了茶友们的视线。
很多茶友说，黄茶貌似都听过，却只闻其名，不得其香。黄茶的品质特点是黄汤黄叶，外形没有绿茶的嫩绿以至于很多人都忽略了她。其制作过程为：鲜叶、杀青、揉捻、闷黄、干燥。黄茶的杀青、揉捻、干燥等工序均与绿茶制法相似，其最重要的工序在于闷黄，这是形成黄茶特点的关键。黄茶一般分布在湖南，安徽，四川，根据中国茶叶流通协会统计，我国黄茶总产量约为7000吨，占全国茶叶总产量的份额不到0.5%，在六大茶类中占比最少，市场知名度低，推广力度小，因其原料少，用料精细，传统工艺制作过程繁琐，价位也自然是不低。
黄茶包括君山银针、霍山黄芽、沩山毛尖等，湖南的君山银针黄茶又是占比较大的。君山所在的岳阳市，古称岳州。北宋范致明《岳阳风土记》中有关于邕沏茶的记述。清代江昱《潇湘听雨录》记载：“湘中产茶，不一其地。……而洞庭君山之毛尖，当推第一，虽与银城雀舌诸品校，未见高下，但所产不多，不足供四方尔。”而《红楼梦》中的“老君眉茶”指的就是君山银针。
银针茶产于湖南省岳阳市洞庭湖君山岛，从古至今，以其色、香、味、奇并称四绝。君山银针制造特别精细而又别具一格，只从色、香、味三个方面下工夫，分杀青、摊凉、初烘、初包、复烘、摊凉、复包、足火八道工序。历时三昼夜，长达70多小时之久。
用洁净透明的玻璃杯冲泡君山银针时，可以看到初始芽尖朝上、带头下垂而悬浮于水面，随后缓缓降落，竖立于杯底，忽升忽降，蔚成趣观，最多可达三次，故君山银针有“三起三落”之称。最后竖沉于杯底，如刀枪林立，似群笋破土，芽光水色，浑然一体，堆绿叠翠，妙趣横生，历来传为美谈。且不说品尝其香味以饱口福，只消亲眼观赏一番、也足以引人入胜，神清气爽。这种现象在其它芽头肥壮的芽茶中也偶尔可见，但都不及君山银针频繁。可见君山银针的芽头肥壮程度是出类拔萃的，这也是它品质上的一大特点。
茶，喝的是种享受，更是种心境
茶，喝的是种享受，更是种心境
年关将至，办公室里每个人都在期待放假，情绪似乎都焦急了许多，连喝的茶都迫不及待了。人赋予了茶情感，又借它舒展了自己的心情。你的心中藏着什么情绪，你所饮到的茶滋味便与他人不一样，都说是以茶识人，倒不如说是茶映心境。
忙碌一天的茶叶旦，格外渴望一处安静的地方。打开新到的云上福，泡上这一杯源自安化云台山大叶种的好茶，心情便如雨后纯雅的清风，似薄暮明净的初雪。
原料优选选用云台山高海拔的原始云台大叶，芽叶肥壮，叶片肥厚，滋味丰富余韵悠长，是黑茶制作中极为优质的纯料，纯正血统不言而喻。
打开包装茶砖砖面齐整，压制较松，易撬取，云上福中等偏轻发酵工艺，茶砖呈现青褐色，可以清楚地看到茶叶条索粗壮，脉络清楚，茶砖内部金花饱满茂盛，伴随着金花香清扬，十分舒服！空杯纯净，无气味杂质，取茶，沸水冲入，让它的叶片充分舒展，但又为何嗅不到茶中馥郁香气？也许是因为工作的疲惫，放不下心中归家的焦虑，静下心来一二秒，茶香袭来，菌花香扬，香气浓郁饱满，鼻尖先迎着原叶的青香，而后细嗅有甜香，甚是怡人。
细观汤色深橙透亮，茶香四溢而出伴随着云上独有的地域清香。入口滋味较浓足，有安化黑茶特有的韵味。这是由于云台大叶高山茶的原料，昼夜温差大，内含物丰富，所以微苦能化。
因年份尚新同时发酵偏轻稍有涩感，泡到后面，喝起来没那么厚重，反而一直甜过喉咙，并且有类以薄荷的清凉感，这种清凉感是由于高山极大的昼夜温差造成，喝到胃里使人倍感舒适。
就这样被一次次冲沏，叶底依旧完整，青棕柔软，可见细梗。从浓到淡，由暖转凉，散发所有清香，过尽百般味道。最后，只剩下一杯无色无味的白水，一如你我洗尽铅华的人生。
茶叶旦手中这一杯茶，茶香由无到有，渐生芬芳，到末了，总会回味其中，继而饮下一杯。情绪由心中所想而生，将心放空，不为琐事所羁绊，放缓思绪，过去的味道，好与坏，甘与苦，享受当下便好，何须每日焦虑不安？
在人生这杯茶中，不仅要放入好茶叶，更要放入品茶的心情，与自己不断对话，品每一道心里变化的味道。
年前茶正好，归家终有日，热茶倾注，杯中香满溢，家就更近了
黄茶，一种即将消失的茶种
黄茶
中国六大茶类之一，属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶；作为六大茶类中鲜为人知的黄茶，渊源于中国历史长河中，却逐渐要淡出了茶友们的视线。
很多茶友说，黄茶貌似都听过，却只闻其名，不得其香。黄茶的品质特点是黄汤黄叶，外形没有绿茶的嫩绿以至于很多人都忽略了她。
其制作过程为：鲜叶、杀青、揉捻、闷黄、干燥。黄茶的杀青、揉捻、干燥等工序均与绿茶制法相似，其最重要的工序在于闷黄，这是形成黄茶特点的关键。
黄茶一般分布在湖南，安徽，四川，根据中国茶叶流通协会统计，我国黄茶总产量约为7000吨，占全国茶叶总产量的份额不到0.5%，在六大茶类中占比最少，市场知名度低，推广力度小，因其原料少，用料精细，传统工艺制作过程繁琐，价位也自然是不低。
黄茶包括君山银针、霍山黄芽、沩山毛尖等，湖南的君山银针黄茶又是占比较大的。君山所在的岳阳市，古称岳州。北宋范致明《岳阳风土记》中有关于邕沏茶的记述。
清代江昱《潇湘听雨录》记载：“湘中产茶，不一其地。……而洞庭君山之毛尖，当推第一，虽与银城雀舌诸品校，未见高下，但所产不多，不足供四方尔。”而《红楼梦》中的“老君眉茶”指的就是君山银针。
银针茶产于湖南省岳阳市洞庭湖君山岛，从古至今，以其色、香、味、奇并称四绝。君山银针制造特别精细而又别具一格，只从色、香、味三个方面下工夫，分杀青、摊凉、初烘、初包、复烘、摊凉、复包、足火八道工序。历时三昼夜，长达70多小时之久。
用洁净透明的玻璃杯冲泡君山银针时，可以看到初始芽尖朝上、带头下垂而悬浮于水面，随后缓缓降落，竖立于杯底，忽升忽降，蔚成趣观，最多可达三次，故君山银针有“三起三落”之称。
最后竖沉于杯底，如刀枪林立，似群笋破土，芽光水色，浑然一体，堆绿叠翠，妙趣横生，历来传为美谈。且不说品尝其香味以饱口福，只消亲眼观赏一番、也足以引人入胜，神清气爽。
这种现象在其它芽头肥壮的芽茶中也偶尔可见，但都不及君山银针频繁。可见君山银针的芽头肥壮程度是出类拔萃的，这也是它品质上的一大特点。
云南普洱茶茶种：倚邦“小叶种”
云南普洱茶：倚邦“小叶种”
邹家驹
我们来到了象明、倚邦。象明是个彝族乡，西面是海拔1788.2米高的孔明山。倚邦的茶出名，小叶种更因作为贡茶原料出名。小叶种的来历，众说纷纭，一直是个谜。但大部分传说同诸葛亮南征有关。清朝道光年间的《普洱府志•古迹》中有这样的记载：“旧传武侯遍历六山，留铜锣于攸乐，置铜猪于莽枝，埋铁砖于蛮砖，遗木梆于倚邦，埋马镫于单登，置撤袋于曼撒，固以名其山。”蛮砖茶农说，诸葛亮班师回朝，当地濮人跟随，诸葛亮命他们睡觉头朝下，马向南栓，可他们方向搞反了，掉了队。诸葛亮回头见他们没有跟上，就撒下三把茶籽。攸乐的基诺族说他们是诸葛亮南征时遗留下来的。行进中，诸葛亮突然不见了，找了两天才找到。诸葛亮不再收留，赏给他们茶籽，让他们安居下来，以茶为生。以大叶种为主的曼撒(易武)茶山传说，易武汉朝就有茶，诸葛亮南征时教给采茶饮茶方法。当地茶农每年新茶开采前，都要置办祭品祭祀“茶王树”，源出树为武侯亲手种植。《思茅志稿》云：其治革登山有茶王树，较众茶树高大，土人当采茶叶时，先具酒醴礼祭于此。还有一种说法，明朝末年，大批四川茶农怀揣小叶种茶籽来到倚邦种植，于是小叶种茶在倚邦安家落户，成了清朝贡茶的当然原料。象明、倚邦小叶种的来源，众说纷纭，但归总一点，都不是云南原生的。清理小叶种的来历，关乎云南茶叶发展的历史。我特意安排安徽农学院茶叶专业毕业、省茶叶公司审检科工作了近二十年的罗明沿途收集小叶种的资料和样品。罗明是第一次户外暴走，新鞋不合脚，两天下来，脚上打了一串泡，但一听到哪儿有小叶种，他都不辞辛苦跑去收集样品。在倚邦的一片古茶园里，有几株叶片很小的老茶树，高三米左右，树姿直立，具小乔木特征，分枝部位较高，不像一般灌木型小叶种那样从根颈部分蘖。叶子是够小的了，叶面只有大叶茶的十分之一，叶脉少而不明显。数下来，大叶叶脉十一对，小叶叶脉只有九对。小叶背面的绒毛也比大叶少。
倚邦属象明乡，我问乡长诸葛亮南征是否亲自到过茶山。乡长笑笑，说他也不清楚，但孔明曾派人来过孔明山。沿着时断时续的石板路，遥望酷似武侯帽冠的孔明山，我们在寻找、探索1780年前一段与茶种有关的历史，犹如古道被杂草荆棘埋藏一样，孔明施种的传说隐迹潜踪，难于琢磨。清乾隆进士山西高平人檀萃在云南做官时，写了《滇海虞衡志》云：尝疑普洱茶不知显自何时。
孔明山是一座石灰岩山，坐落在象明乡内革登古茶山附近，方圆10平方公里。旧传山顶上有一块平石为孔明当年祭风的“祭峰台”。建兴三年（225）三月，诸葛亮军发成都，收复越?郡，斩杀高定元，五月渡过金沙江，七擒七纵孟获，秋天平定南中诸郡，十二月统军回到成都。诸葛亮南征用兵前后仅九个月，从时间上判断只能到达滇中地区。南中诸郡发难，并不包括西双版纳归属的永昌郡。由于灵关道中断和越?郡、益州郡及?柯郡相继叛乱，永昌郡同蜀汉失去联系时间长达10年之久。永昌郡地理位置特殊，上有澜沧江天险，下有哀牢山阻隔，区域包括现今的思茅、西双版纳、临沧、保山、德宏、怒江、缅甸伊洛瓦底江上游和大理的云龙县、永平县及巍山、南涧两县的西部地区，军事上易守难攻。益州郡大姓豪强雍?和滇东大姓孟获差人游说永昌郡大姓功曹吕凯，诈言蜀汉将向南中征收300只膺前尽黑的乌狗、3斗玛瑙、3000棵三丈高柞木。事实上，柞木只有两丈许。郡史吕凯和府丞王伉已知孙权遥授“为（诸葛）亮仇敌”的雍?为永昌郡太守，不相信流言蜚语，同仇敌忾，闭境封关，拒绝同叛郡合作。诸葛亮南征，自然不会对永昌郡用兵。史书记载得很清楚，诸葛亮十分倚重吕凯，战后上表刘禅，说：“永昌郡吏吕凯、府丞王伉等，执忠绝域，十有余年，雍?、高定逼其东北，而凯等守义不与交通。臣不意永昌风俗敦直乃尔!以凯为云南太守，封阳迁亭侯”。（见《三国志•吕凯传》）委任吕凯为新置云南郡太守。
南征前后的蜀汉，可谓是内外交困，荆州丢了，刘备又病死白帝城。诸葛亮里里外外一把手，既要南征，又要辅政阿斗刘禅，出征前忙于军国大事，迂回走雷波、昭觉一线，没有过雅安茶山正面攻击防备严密的大渡河，自然不会有心思再去蒙顶山收集茶籽。汉武帝时，由大理经永昌郡直达印度的博南山道打通了，但元江一线尚不通路，进西双版纳几乎要围着哀牢山脉转一个圈，沿哀牢山与无量山之间的李仙江走，一来一去骑马也得两个多月，诸葛亮没有必要，也不会有足够的时间和精力去安排这一行程。
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