【www.cy260.com - 茶叶文化】
在众多的泡茶器具中，紫砂壶以它优质的泥性，丰富多变的造型，优秀的实用功能，独占鳌头，获得“世间茶具堪为首”的美誉，被爱茶者作为茶具的首选，紫砂壶也被“茶之父”。紫砂壶看似简单的嘴、把、的子，在不同的制作者手里，演绎出或方或圆等千姿百态的造型。惟妙惟肖的紫砂壶：盛开的荷花、俏皮的青蛙、千年的树桩、江南的秀竹、锈迹斑斑的铁器……让人们在赞叹制作者精湛手工艺的同时，也被称作“五色土”的紫砂泥，神奇的可塑性和多变的色彩所折服。
“茶壶以砂者为上，盖既不夺香，又无熟汤气”。紫砂壶以它自身与茶的亲和性，受到人们的喜爱。它典雅温润的色泽，多变的造型，不仅仅是给予了我们视觉上极大的享受，更重要的，它是一种实用的器皿，是我们各种场所中用来泡茶的工具。
紫砂壶的独一无二全手工成型技艺，和紫砂泥特有的“双重气孔”，透气却不透水的特性，不仅养育了一代代紫砂艺人，也让紫砂壶在世界上所有的茶具中独树一帜、技压群芳，成为实用和欣赏、技艺和形态完美结合的工艺品。“宜兴紫砂手工陶艺”作为一项申请世界非物质文化遗产的工程也正式启动，更将定雄辩地证明，紫砂在世界陶瓷界的地位。
不发酵的、半发酵的、全发酵的各种不同类的茶，总能在林林总总、造型各异的砂壶中寻到与之相配的茶壶来冲泡：清香的绿茶，用扁扁的、敞口的壶如虚扁、扁仿鼓、矮石瓢冲泡，既能从大大的壶口嗅到一缕缕淡淡的春天的新香，又不致于让未经发酵的娇柔的绿茶，因热量散失的不及时，而改变它的容颜，并且相对于玻璃杯来说，还能提高茶的冲泡次数，茶汤的清绿的鲜亮和紫砂壶的沉稳的素雅，相得易彰，别有一种趣味。
醇香的红茶，用高高的，收口的壶如掇球、方钟、报春来泡，在等待“捂茶”的过程中，滋养、欣赏手中的壶，在打开壶盖的一刹那，让浓郁的熟果香给你惊喜，再深吮一大口红亮的茶汁，任浓香甘甜滋润心田，体味茶给予的愉悦、浪漫，感受壶善解茶意的温存。
半发酵类的乌龙茶，诸如台湾包种、武夷岩茶、安溪铁观音，被人们誉为“工夫茶”，在沿海一带特别受欢迎，这类茶宜用容量在100至200cc的小砂壶品饮，在众多小巧玲珑的壶型又以“孟臣壶”(水平壶)最被推崇。经过一道道的茶艺程序后，从小若核桃的“若琛杯”里嗅其香、观其色、品其味，领略茶艺的魅力，感受不同茶的茶韵，最是人生一大享受。
近年来，茶中的“黑马”普洱，越来越受爱茶者的喜爱，与之相匹的壁厚、砂粗的紫砂壶也为爱普洱的茶者争相求购。普洱的特有的陈香与砂壶的稳重如此地“情投意合”，使得“普洱热”再一次带动了紫砂壶热。
素心素面的紫砂壶，简洁明快的造型、朴雅温润的色泽、流畅自然的曲线，让崇尚简约、大气的人爱不释手，最得泡茶者的宠爱。之所谓“茶之父”紫砂壶也。
精选阅读
紫砂壶修复
紫砂壶的修复建议不要用化学成分，可以采用鸡蛋清、牛奶、食醋等材料，不会对茶水造成污染。
1、把蛋清抹在断裂面上然后黏合，环保又无痕，而且非常牢固。
2、用江南老青瓦细研成粉，以纱布包之，包到6层，杏子大小。在喝茶过程中趁热沾上茶汁轻轻擦拭，假以时日，既可去旧伤，又可养壶。
3、把出现裂缝的瓷器放入牛奶中煮沸半小时，牛奶中的蛋白质便能将小裂纹封住。既能堵住裂纹还能最大限度地保持瓷器原有的表面质感。
4、如果瓷器裂缝较大，可以试试下面的方法：将几只螺蛳连壳带肉捣烂成浆，嵌入瓷器裂隙，阴干即可正常使用。
5、也可以试试下面自制的粘接材料：牛奶100克，边搅拌边慢慢地加醋，再取半只鸡蛋清，加水调匀掺入，然后加适量生石灰粉，搅拌成膏，便可用来粘合陶器碎片。对于碎裂的陶瓷器皿，粘合好后用绳子扎紧，待稍干后，略加烘烤，冷却后就牢固了。
6、可将其盛满糯米(或粳米)稀饭汤，用文火在炉上煮1小时左右,使水里的淀粉渗进砂锅缝隙。煮热的砂锅离火不宜直接放在水泥地上，而应放在木制或铁制三角架上，否则会因冷却不均匀而开裂。缝处或碎裂处清洗干净。
紫砂壶的保养：1、泡茶时，不时用干净的湿布擦拭壶身，时日稍久，壶身会愈发光滑温润，发出雅光。
2、用完后的紫砂壶必须保持壶内干爽，勿积存湿气。
3、放在通风的地方，不宜放在闷燥处，更不可认为珍贵，用后包裹或密封。
4、勿放在多油烟或多尘埃的地方。
5、最好用完后把壶盖侧放，勿常将壶盖密封。
6、壶内勿常常浸着水，应到要泡茶时才冲水。
7、最好多备几个好的紫砂壶，喝某一种茶叶用指定一个壶，做到专壶专用，这个壶才会越用越值钱。
8、切勿用洗洁精或任何化学物剂浸洗紫砂壶，否则会把茶味洗擦掉，并使外表失去光泽。
养出一把人见人爱的紫砂壶
随着收藏价值的提升和人民生活质量的提高，越来越多的艺术品和陶瓷品进入大家的生活当中。一些紫砂壶的陶瓷制品，古朴典雅，而且有益于健康。那紫砂壶怎么在使用中更加发挥它的特效呢?
一、先用沸水将壶身内外淋烫一下，如此既可净壶去霉，亦可暖壶醒味
二、若使用茶船，注意应将壶身略微垫高，使其圈足高过水面，以免壶身留下水线或不均匀的色泽。
三、将第一泡的温润泡茶汤盛置茶海中备用，待冲第二泡时再用此茶汤浇淋壶身外表，如此反复施行至全程结束。
四、由于紫砂壶身具较高的气孔率，遇热时，因热胀冷缩的关系，气孔相对扩大。此时可用棉质布巾趁机擦拭壶身，让茶油顺势渗入壶壁细孔中，日久便可累积出光泽。
五、每泡茶冲至无味后，应将茶渣去净，用热水将壶内壶外涮洗一次，置于干燥通风处，并将壶盖取下，以利风干。否则，因紫砂壶的口盖密合度较严谨，任令其密封阴干，亦不卫生。有些壶友趁壶身高热时，以沾有茶汤的棉布茶巾上下擦拭身，由于此时器表温度甚高，湿巾所含茶汤一拭随即挥发，留下可使壶身润泽的茶油，如此便可提高养壶的成效。亦有人先冲出一泡较浓的茶汤当「墨汁」，再以软性毛笔或养壶毛刷沾此茶汤，反复均匀涂布于壶身，藉以提高其接触茶汤的时间与频率。
内外兼修不事二茶
养壶不只是养外表，壶身内壁亦应一并调养，方能收内外兼修之功。养壶的「内功」最重要的就是：一把壶只泡一种茶。因为紫砂壶具有特殊的双气孔结构，善于吸收茶汤，所以一把久经使用的紫砂壶，即使不加茶叶，单用沸水亦能冲出淡淡茶汤来。因此，一把「不事二茶」的茶壶冲泡出的茶汤才能保持原味的鲜度与纯度，否则今天乌龙，明天普洱，后天花茶，那么必然茶味混沌，了无个性可言。
通常开始养壶的动作后，最好避免再用洗碗精之类的化学品去清洗，以免产生异味或刷去光泽。除非您打算全面洗净，重头养起，否则壶身若有脏污，不妨以干布拂净，或用软毛笔沾茶
汤清洗之。
此外，紫砂壶造型变化多端，有些如花货、筋纹器较容易产生茶渍死角、可用软毛牙刷勤加清理。另外、壶底较不易接触到茶汤、壶把常含有手上的油脂，易排斥茶汤﹔还有，会「流口水」的壶嘴下沿应刻意擦拭，诸如此类小细节，皆赖壶主用心照顾。
养壶守则卫生第一
值得特别注意的是，有些人为了在壶内形成「茶山」，使其看来更具古意，便将茶叶留存其中，任其阴干，但因台湾地区高温多湿，霉菌极易孳生其间，若就卫生观点考量，此法实不足取。更有些人泡茶后，故意将最后一泡茶汤存于壶内，直至下回使用前倒掉，认为此法可收内浸外养之效。殊不知，紫砂壶的气孔结构既擅于吸附茶汤，自然也易于吸收霉菌。以此养出的壶，只怕日后冲茶时，亦会带有异味，甚至有碍健康，实是得不偿失。
总而言之，想要养好一把紫砂壶其实并不如想象中的那么困难，各位紫砂新朋友们不妨参照上述的步骤及注意事项，细心地如法炮制，即可养成一把人见人爱的好壶。
品，细品，茶叶网cy260.com的优秀编辑为您独家提供优质茶叶文化相关文章，《紫砂壶，茶爱》一文将帮助你了解茶具资讯的知识，如果还想进一步了解关于2021茶具资讯请访问茶叶文化专题。
