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泡茶的程序分为三个阶段，第一阶段是准备，第二阶段是操作，第三阶段是结束。
淋壶是泡茶第一阶段中“温具“的一部分，就是指在冲好茶、盖上壶盖后，须用沸水淋壶身，至茶盘积水涨到壶的中部即停。
谓之“内外夹攻”，以泡出茶的精美真味。
而淋壶作用在于保温，淋壶同时也是养壶过程中的一道工序，因为紫陶壶就如人的肌肤一般也需要经常进行补水。
补水的目的是让茶水渗入到陶坯之中，长久下来，壶会因此变得玉润有光泽。而补水的方式不仅可以通过日常使用泡茶，还可以在泡茶的过程中进行淋壶来完成。
淋壶好处这么多，很多茶友就显得乐此不疲，但淋壶有一些问题，一直困扰大众：淋水速干能不能用来判断茶的好坏？
要回答这个问题，要先解释为什么有些壶淋水速干，而有些壶干的速度会慢一些。
淋水让壶迅速干燥使用的水其实是热水，无论什么壶，冷水是不会有速干效果的。之所以热水淋上壶身后，壶身迅速变干，主要原因是因为壶身因淋上热水温度相应升高，壶表面的水迅速蒸发而变干。
事实上，水淋到壶上的干燥速度与壶的好坏并没有直接关系。那么，影响壶的干燥快慢的因素有哪些呢？
01.泥料目数
制作建水紫陶壶的泥料为细泥，泥料目数越高代表泥料越细，泥料越细腻，壶的胎土就比较致密，水干得就快，反之则慢。
02.壶的形状
比如西施壶、龙蛋壶、龙旦、秦权等圆润的器型水一淋就流下，这类壶基本上不容易积水。而像仿古、石瓢、虚扁这类壶身很平缓，壶盖有积水的机会，壶身流水也缓慢些，相对也就干得慢。
03.壶身导热性
导热性好，温度升高快，反之则慢。这与泥料中的铁元素含量有关，有些泥料铁元素含量高，导热性就好，但是铁元素的含量并不能判断泥料的好坏，自然也不能判断一把壶的好坏。
04.壶的烧制温度
烧制温度越高，壶表面的玻璃化就高，水挂不住自然干得快；反之则慢一些。
05.打磨工艺
建水紫陶采用无釉磨光工艺，打磨的越细腻，壶身密度高，水不易渗入，就干得快些；做工粗糙，敷衍了事的壶就慢些。
06.淋壶水温的高低
水的温度、壶表面积都影响水份的蒸发。同一把壶，水温越高，蒸发越快，壶面干得越快；反之则慢。
07.其它因素
室温、壶的大小、风向、风速、淋水量……都会是影响水干快慢的因素。
但是，在其它因素（壶型、水温）等同条件下的建水紫陶泥料（200目以上）及壶面做工（无釉磨光的独特工艺）定能更胜一筹。
综上所述，一把壶的淋水速干的效果其实与很多变量有关，而这些变量并不能说明一把壶的好与坏。因此通过淋壶并不能直接判断壶的好坏。
但是淋壶有一定的必要性。温杯烫（淋）壶作为泡茶准备工作的第一步，它不仅仅是清洁茶具，更是对客人的礼仪。
泡茶前的温杯淋壶不仅与卫生问题有关，还会极大地影响着茶汤的口感。
泡茶前用温热的茶具冲泡茶叶，茶汤的温度得以持续的保持，特别是一些需要高温冲泡的茶类，如乌龙茶，白茶，黑茶等；此时保持高温有利于茶叶芳香物质的激发和茶汤内含物质的浸出。
特别是在冬天，温度比较低，假如不温杯烫壶，即使将开水倒入冰冷的茶具中，其水温将被降低，进而对一泡茶的香气与口感造成比较遗憾的影响，比如，茶香不高，口感温吞等。
很多人使用壶，却也不了解壶及茶知识。温杯烫壶，简简单的一个小步骤，就能大大提升你喝茶的品质，何乐而不为呢。
因此我们更需要“知其然，知其所以然”，这才是认识壶的正确打开方式。
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建水紫陶如何开壶?
买了新壶第一件事情要做的就是“开壶”，开壶就是使新壶去掉泥土味，同时也使新壶初次受到彻底的滋养，打通壶身气孔，为以后的养护打好基础。建水紫陶壶是无毒无害产品，那么建水紫陶如何开壶好呢?
紫陶开壶的两个主要原因
1、祛除异味
紫陶壶经高温烧制，发生物理变化气孔扩张，降温出窑后难免会被一些粉尘堵塞气孔;工艺师在后期对于细节的打磨，也会在壶内留下些砂料碎屑。
另外，有些茶壶里面仍留存着白色的铝粉(此为隔离用的耐火物，入窑烧坯前先撒布于壶盖内沿，可避免壶盖与壶身烧结在一起分不开);同时，经过若干道环节到你手中时，其间也会有许多粉尘类杂质粘附于壶壁内外。以上这些异物均应予以清除后才能泡茗饮用。
2、清除火气和燥气
泥料在千度以上高温中炼烧时，其特殊属性与显微结构虽未被破坏，然其间却已无甚水分，产生了一种“燥气”，并不可避免的有泥料的土味，需要进行退火。
有经验的朋友都知道，新出窑的壶立即用来泡茶，不管你塞多少茶叶，冲出来的茶汤都很“淡”且含“土味”。因此，必须让壶先吃足“水分”，消除“火气”和“土气”，为以后的养护打下良好的基础。
一把紫陶壶，从泥巴开始，历经百十道工序，最终到达爱壶人手中，冥冥中的缘分使得壶友要好好待她。然而，云南建水陶开壶，又是每一位紫陶壶使用者必经过程，其意义有点像人类的成年礼。
买了新壶第一件事情要做的就是“开壶”，开壶就是使新壶去掉泥土味，同时也使新壶初次受到彻底的滋养，打通壶身气孔，为以后的养护打好基础。
建水紫陶壶是无毒无害产品，比较简单的开壶方法是用开水洗洗壶，然后泡上一壶茶，冷后用茶叶搓搓壶的内外就可以了。
稍复杂一点的开壶方法如下：
第一步：
方法：用清水将紫陶壶的内外仔仔细细地清洗干净，这里会用到小刷子、抹布等等。切记不可使用任何洗涤剂和消毒剂。因为陶本身有气孔，洗涤剂和消毒剂有可能深入气孔。
作用：主要是清除紫陶壶坯体表面的杂质。因为紫陶壶在制作、烧制、打磨抛光和运输的过程中，会在壶的内外堆积很多细小的杂质，如粉尘、打磨时留下的金刚砂粒等等。这些杂质附着在紫陶壶坯体表面，用清水可将其清除。
第二步：
方法：将洗净的紫陶壶放平底锅，用纯净水或矿泉水中煮大约20分钟，水需要淹没整个壶，火温均匀，不宜过高，保持沸腾即可。要注意防止水沸腾后壶盖与壶身或锅壁发生较大碰撞而损坏，可用洁净的白毛巾货纱布垫在锅底及隔开壶盖与壶身。
作用：通过沸水煮开，可使新壶泥土味去尽，这样做也可以去掉壶的“炉火"。通过这样开壶的新壶比没有进行这样开壶的壶会更加好养壶。
第三步：
方法：往沸水中加入少许自己常喝的茶叶，继续煮20分钟左右。如这把壶准备专泡熟茶，因此放入熟茶，平时撬茶饼落下的一些细小茶末，用作开壶之用，正好。
作用：加入茶叶，这是一把紫陶壶熟悉新环境的流程。就像我们走到一个陌生的地方，刚开始都需要询问、交流，才会逐渐熟悉并适应新的环境。我想紫陶壶也就是这样一个道理。
使得紫陶壶发挥它的实用功能，使其从闲置时的冷常态向使用时的热常态转变，而开壶正是起到这个作用。
第四步：
方法：将仍然发烫的紫陶壶与茶叶闷10分钟，放置自然冷却。浸入水中清洗，擦干净，一把壶就算是开了。
作用：由热到冷，完成一个循环，将壶内外再次清洗干净，一把壶完好无损，才算完成了检验，开壶“合格”。
经常有陶友问我，北方冬季来，紫陶壶骤冷骤热，会不会开裂，要不要像紫砂壶那样让温度逐渐过渡，避免骤冷骤热而损坏。其实紫陶壶在骤冷骤热的情况下，其抗裂性能还是不错的。当然，一把壶不能百分之百说明全部，毕竟模仿不出北方寒冷的温度。还是要靠自己日常小心使用，爱护好，让温度逐渐过渡是最好的。
简单的四个步骤，约一个小时后，就可以用新壶泡一壶佳茗，静心品饮啦。
建水紫陶开壶注意事项：
这样开壶后的壶，头几天泡茶味道不怎么好是属正常现象，这也是为什么要开壶，是需要把这种现象的时间缩短。
总体来说，开壶宜简不宜繁，切勿受网上那些五花八门的“开壶教程”影响，什么甘蔗、豆腐、米汤之类，反而将一件简简单单的事情搞得很神秘。
“简”是一种主义，在茶道之中尤为明显。茶人开壶、泡茶、品饮，追求的就是极简的境界，以及随之而来的静谧和空灵之感。品茶悟道，悟的是一种极简的生活之道。因此，反对将简单的事情搞得太过复杂，从开一把紫陶壶起。
建水紫陶的开壶方法
最简单的开壶方法就是用开水烫了之后，再泡上一壶茶，不用来喝，就用茶叶来搓一搓壶就好了。也有比较精细一点的开壶步骤：
1、去味：
首先用小刷子蘸着清水，仔细清洗紫陶壶的内外部，先清除附着在表面的杂质，再进行后续的工作。
2、滋润：
将胚体的表面杂质去除干净之后，将锅中装上干净的水，再将紫陶壶置于水中，一定要淹没壶体，用均匀火温煮上大约20分钟，这样可以有效去除壶中的“泥土味”，以及在制壶过程中残留的有害物质。有了这个过程，茶友们日后就可以更好的养壶了。
3、茶煮：
用沸水煮了一段时间之后，就在沸水中加入茶叶，开始用茶煮了。要注意的是，加的茶一定是你日后打算用这个紫陶壶泡的茶。建水紫陶泡茶要做到“一壶侍一茶”就是同一类茶，不然在泡茶的时候会有串味的情况，影响大家的品茶。用茶煮的话，煮个20分钟就好了，这个环节是为了让紫陶壶开始适应泡茶的环境。
4、冲洗晾干：
最后，煮够时间的紫陶壶就可以取出来了，这个时候的紫陶壶一定不能马上就用冷水冲洗，将发烫的紫陶壶及其茶叶放到一边，闷泡10分钟左右，等它自然冷却后再用清水冲洗干净，晾干即可。
如果在开壶后的头几天，觉得泡的茶还是不够滋味，大家也不要心急，慢慢养一段时间就好了。(来源：润恒陶艺，图来源：说茶网图库）
给新手的10条买紫陶紫陶壶的建议
1、千万别用壶盖去敲壶口.
很多人拿起一把壶打开壶盖就敲壶口，这时候我们的心就会跳到喉咙上，紫陶虽然含铁量丰富硬度够高，但是也是易碎品，特别是壶嘴薄容易出现磕碰，吃亏的是你。选壶的时候，最佳办法就是把壶盖取下，子口向下轻轻放置在安全地带，这样，你就可以安心的拿着壶身颠来倒去的观察，去挑毛病了。
2、别执着追求所谓的“三点一线”。
选紫陶壶的时候，对于所谓的“三点一线”，也就是俯视：壶嘴最高点、壶钮最高点和壶把最高点在一条水平线上，我建议也是大概齐就行，纯手工艺品，毕竟不是机械加工零件，偏差没有那么准确的，这不应作为你选壶的主要考虑因素，只要不影响使，壶拿起来顺手，即可。
3、如何选壶的容量？
你计划用这把壶泡什么茶，几个人喝，这样就可以基本确定容量大小了。
4、如何选器型？
考虑有无自己非常喜欢的器形，好比西施、石瓢等等经典壶形。假如有，按图索骥。假如没有，那就随挑自己喜欢的，紫陶壶眼缘很重要。
5、明确买什么价位的壶
价位，也就是你计划买多少钱的壶，经常买紫陶壶的朋友就知道，紫陶工艺决定着紫陶壶的价格，常用的紫陶壶在四百到五百左右，低于这个价格的就要仔细检查清楚壶身是否有裂痕、起泡、磕碰。工艺稍微精细一点的在一千以上了，如果是收藏品则上万以上，明确以后可作为标尺，一分钱一分货，这是个硬真理，没那么的捡漏呢。
6、去哪里买壶？
紫陶泥料很充足，书画装饰老师们的风格独特，很难模仿其韵味，所以目前还没有假冒的紫陶壶作品，但是建议还是买云南建水当地有名气的紫陶壶，或到朋友推荐的专业商家手里买，对于壶身太薄的紫陶壶需谨慎。
7、看中一把壶要不要急着购买？
建水紫陶的特殊工艺是：阴刻阳填的书画装饰和人工打磨、无釉抛光。所以每一把紫陶壶都是孤品，如果看中一把紫陶壶，在自己经济能力范围内就果断买吧，晚了就买不回来了。
8、选紫陶壶时要选壶身装饰工艺好的
阴刻阳填的书画装饰是紫陶壶灵魂，选紫陶壶除了出水条件要好以外，壶身上书画也要有美感。好的字画更能增加壶的文化含量。而一把有美感的紫陶壶自己使用起来心情也会美美哒。
10、摸一摸、闻一闻
新的紫陶壶有些会略有泥味，这是正常的，但是带有油味或其他杂味，那就不可选了，如果一把紫陶壶拿在手上都能感觉到满手是油，那么就果断放弃吧！
一把紫陶壶能用多少年？紫陶壶有寿命吗？
一把紫陶壶能用多少年，紫陶壶有寿命吗？紫陶壶的使用没有年数限制，只要不磕碎，如果保养的好，可以一直用下去。
什么会影响紫陶壶的寿命？
1、摔
紫陶壶特别怕摔。
对于陶瓷类产品来说，一旦摔坏就无法恢复到原来的样子——即使是用锔瓷或金缮等方式对摔坏的紫陶壶进行修复，留下的也只有残缺美了。
那么如何防摔呢？
倒茶水时要将另一手指按在壶钮或壶盖上，动作不可过大。
倒茶的过程中壶不离手，有很多时候掉壶盖就是在倒茶的时候发生的。
切忌模仿卖壶商人玩的那些盖不掉、盖嘴倒立等小花样，这些都是骗人的小把戏，别一不小心就把爱壶给毁了，得不偿失。
尽可能放在高处、或柜子里，小孩碰不到的地方，更不要让粗手粗脚的马大哈类的人去碰壶。
2、油
喜欢玩紫陶壶的人都知道，紫陶壶经过长时间使用之后，表面会有一层含蓄内敛的光泽，俗称“包浆”。
但需要明白的是，紫陶壶的“包浆”与我们平时所理解的“油腻”是有很大不同的。
而且吸附性强劲的紫陶壶也十分害怕油烟，所以更不能为了让紫陶壶看起来更有光泽而将其表面涂抹上各种油脂。
紫陶壶的光泽，是养出来而不是抹出来的。
紫陶壶一旦沾染到油脂，就容易发出“贼光”，易养出带有花斑的壶。壶体的内外均不可沾染到油脂。
每次茶事活动，都需净手弄茶，一是使茶免受异味污染；二是茶壶能得到良好的保养。
在喝茶的过程中，用洁净的手对壶摩挲、把玩是非常必要的。
还有一点：大多数人家里，油烟最大的地方就是厨房；所以，要想让紫陶壶越养越润，很关键的一点就是让紫陶壶远离厨房。
3、味
以上内容已经说过，紫陶壶的吸附性十分强劲；除了容易吸油，紫陶壶也很容易吸味。
吸味功能强，对于泡茶、养壶来说，本来是一件好事；但如果是杂味、异味，则一定要避免。
所以，紫陶壶一定要远离厨房、厕所等异味较多的地方。
4、洗洁剂
强烈建议您不要用化学洗洁剂清洗，绝对不能用洗碗精或化学洗洁剂刷洗紫陶壶。
不仅会将壶内已吸收的茶味洗掉，甚至会刷掉茶壶外表的光泽，所以应绝对避免。
如果一定要清洗，建议你用食用小苏打清洗。
5、抛光布或者钢丝球
紫陶壶有污渍时，不要用含金刚砂的抛光布或者钢丝球清洗，虽然用这些东西清洗很快，但这样容易破坏壶表面结构，留下划痕影响美观。
最好的工具是棉布，即使用这些工具也不能用蛮力。
有些紫陶壶壶身造型比较复杂，清洁的时候花纹不易处理，可以选用齿浪型牙刷进行处理。
6、温差大
平时泡茶，一般是采用80至100度的水为主。
但有一点需要特别注意，如果遇到短时间内温差过大(骤冷骤热)的情况，有些紫陶壶容易产生爆裂现象。
所以，平时空闲不用的紫陶壶，不需要放入冰箱保鲜、更没必要放入微波炉高温杀毒，只需常温放置就可以。
7、暴晒
紫陶壶平时在使用的时候，大多数时间都处于冷热变化非常大的状态，但由于其结构比较通透所以一般也不会有什么影响。
但有一点要注意的，就是尽量避免把茶壶置放于阳光下暴晒，不然会对壶体表面的光泽造成一定影响。
平时清洗之后的茶壶，也不需要拿去晒干，更不能拿去烘干，只需置放于阴凉的环境中自然沥干就可以。
怎么延长紫陶壶的寿命？
1、紫陶壶放在哪里好？
紫陶壶千万不要长期置放在藏品柜子里，也不要和其他器物放在一起，因为壶怕”沾染“，很娇气，容易受其他气味的”勾引“而吸附上身，以致泡茶的时候，味道怪怪的。
如果放置于太潮湿或太干燥的地方，对壶来说也不太好，容易影响紫陶壶的气味和光泽。
另外，紫陶壶属于易碎品，家里如果有小孩的话一定要将心爱的紫陶壶放在安全的地方。
一旦碎了，想修补是可以的，但是总有一道伤疤，您说是不是？
2、一壶只泡一种茶
有的人为了省事，总喜欢泡过铁观音后，把壶里的茶叶渣倒掉后，用水清洗一下，然后泡上普洱茶。
可是，你这样做，就不正确啦！
因为紫陶壶上的气孔里注满了铁观音的味道，铁观音虽爱干净，但最喜欢普洱这个“黑铁头”，一遇见就相互串味啦！
正因这个原因，所以我们一般建议“一壶一用”，即一把紫陶壶只泡一种茶。
因为泡的茶种类一多容易串味，影响喝茶的口感，同时对紫陶壶的光泽也会有一定影响。
3、使用频率要适当
对于一些老茶客来说，一天到晚喝茶可以说是见怪不怪；而一些喝茶时间不长的朋友，可能还没养成规律性的喝茶习惯。
如果是用紫陶壶泡茶，那么建议你还是要保持一定的泡茶频率、做到持之以恒。
因为泡茶频率太低的话紫陶壶容易过于干燥，而使用频率太高，壶会一直处于潮湿环境中，处理不当的话容易有异味。
所以，如果是要养壶，那么最好能够保持“每日一泡”的使用频率。
4、不用冷水用热水
一把紫陶壶从烧制完成开始，建议从开壶到冲泡、清洗等过程，都不要用冷水，原因是未经烧煮过的水大多水质偏硬、杂质较多，用于润壶、泡茶都不太合适。
只使用热水而不用冷水来养壶，还能让壶体保持较为恒定的温度，对于泡茶也有好处。
总的来说，紫陶壶的使用没有年数限制，一个爱壶之人必定会保护好它，为它延寿！
紫陶壶出水不畅，怎么解决？
很多朋友在选购紫陶壶的时候，都会关注一个点：就是这个壶的出水好不好？
确实对于一个爱壶之人来说，壶的实用性是很重要的，如果在倒茶时出水不好，是很影响心情的。
一把出水好的紫陶壶主要表现是：出水如柱，刚劲有力，弧线流畅，水束圆润不打麻花，直入杯底静默无声；断水时，即倾即止，简洁利落。
下面我们就来分析一下：哪些因素会影响紫陶壶的出水效果？如何解决这些问题！
1、壶型的先天限制
如三弯流和流根部的位置太高的壶型。（注：并不是绝对）
选择了三弯流嘴的壶型，就不要要求他出水如直嘴壶。三弯嘴的壶型出水虽然不暴爽，但流畅是绝对没有问题的。
2、直流
像石瓢这类的直流嘴，一般来说根本不用试出水，一定是非常顺畅的。
3、壶流做工不良
壶流内有“结石”或流的壁太厚，外表看较粗，但内部通道很细。
解决方法：可以用小金刚圆锉，小心把结石锉掉。
4、进气孔被堵死或太细
盖子很严密，但“的子”的进气孔被堵死或太细，负压的原理造成出水不畅。
解决方法：用小金刚砂圆锉，把的子气孔开大，但是要小心翼翼的一点一点锉，不然的子的顶部会爆裂，一爆裂，就破相了，壶就很难看。
还有一点要注意的就是，出汤时勿用手指堵住气孔。
5、出水孔被茶叶、异物堵死
很多壶试用的时候出水很爽，一旦拿回家装茶开泡，水却出不来。
有人不明所以，老是埋怨壶出水不好，其实这不是壶的原因，而是茶叶或异物堵住了出水孔，导致茶壶出汤不顺。
还有的壶长时间不用，壶流内会结蜘蛛网，这也会严重影响壶的出水。
解决方法：发现有堵塞可以用嘴对壶嘴吹一下，或者用水冲一下即可。
如何选择紫陶壶的容量？
壶的容量一般是以毫升计，一把壶适合多少人饮用，还跟品茶时所用的杯子容量大小有关。但壶的容量，是参考标准中很重要的一条。
目前茶壶的容量划分，主要有一下常见的方式：
（1）100cc或者100cc以下的属于特小壶；
（2）100cc以上200cc以下的属于小品壶；
（3）200cc以上350cc以下的属于中品壶；
（4）350cc以上600cc以下的属于大品壶；
（5）600cc以上的属于超大品壶。
从紫陶壶自身来说，因为原料本质及制作工艺的区别，100cc-350cc的容量居多，其中尤其以200cc-350cc的中品壶最多；
在实际购买中，该怎么选择合适的容量呢？
首先要考虑茶壶的自我损耗，即实际泡茶时，茶叶会占据一部分空间，这部分空间损耗要提前考虑。
其次，分茶时，茶杯一般不会倒的满满的。所以，把茶叶占据的空间和所使用的茶杯容量考虑进去，就有一个较为准确的参考标准。
当然，这并不是标准，因为每一位茶友的用壶习惯不同。这里只是为大家提供一点点参考，自己喜爱并且觉得适用，才是最重要的。
建水紫陶壶真的贵吗？
乍一看这个问题，很多人肯定回答：贵！
然而其实这个问题是无解的，因为贵是相对的。本期，我们从紫陶壶价格的构成和普遍行价来分析，紫陶壶到底贵不贵？
泥料开采不易
建水紫陶泥料成带状分布，在自然环境下深埋于地表之下。要开采需借助大型机械挖开地表方可开采，并且很多泥料分布地带为村落聚居，倘若要开采，就需要涉及拆迁移民。因此泥料开采的不宜，也影响到紫陶本身的价值。
工艺繁杂耗时
制作一把建水紫陶壶的工程非常繁杂，整个制作过程都是纯粹手工完成。大体来说建水紫陶有6大道工艺，分别是制泥、成型、拉坯、装饰、刻填、烧制、打磨，但往细了来说几十道工艺那是有的，而且茶壶的制作还要比其他的器物更繁杂。
问过很多制陶艺人做一把壶需要多长的工期。得到了多种答复，但最少也需要2——3周（仅仅是简单的素壶，不作任何装饰）。而最长的则需要半把年以上的制作周期。并且一把壶的制作需要多人协作，试想按照当下的人工成本来计算，这也是一笔不小的开销。
实用价值
其实喝茶这件事，可简单，也可复杂。是的，你可随便去超市花几十块买一个飘逸杯，一个玻璃杯，他们同样可以喝茶。你也可以花几百几千几万购买一把紫陶壶来喝茶。但二者相比，无论是茶汤口感还是品味格调都相距甚远。而我们终日奔波苦，为的不就是让生活品质更上一层楼吗？
艺术价值
对于建水紫陶而言，书画装饰可谓是其灵魂。阴刻阳填是其最显著的特征之一。艺人们十年寒窗习字练画必不可少，每一副画面的背后，每一种风格的形成，都饱含了艺人多年的心血与积累。所以一把紫陶壶除了实用价值之外，更具有无穷的艺术价值。
反观市场，其实建水紫陶壶也并非真的很贵。最便宜的紫陶壶两三百，价高的数万元。这样的价格区间并非可望而不可及，普通群众都是能够承担的。而建水紫陶做为中国四大名陶之一，与江苏宜兴紫砂并驾齐驱，两者同样有着厚重的历史底蕴。
单纯作为一件喝茶器皿，相对玻璃杯、陶瓷杯，确实，紫陶壶不便宜。但是与其相较的时间成本、人工成本、实用价值、艺术价值来说，紫陶壶也并不贵，紫陶壶说到底，就是爱茶之人喜欢的一个物件。买壶，合适即可。
建水紫陶壶什么颜色好？
从工艺的角度来说，紫陶壶的颜色没有好坏之分，只关乎个人喜好不同而已。
以我们常见的黑色、红色、古铜色而言，颜色的差异只是烧制方法不同造成的。烧制之前，从原料选取到成型、装饰、精修、晾干，甚至最后的打磨工艺，都完全相同。
造成颜色不同的烧制环节，对紫陶的健康、品质都不会造成什么特殊的影响。我在之前的多篇文章中分享过关于不同的烧制气氛下紫陶呈色不同的知识，感兴趣的朋友可以搜索查看。
从使用的角度来看，不同的颜色就有所区别。主要是白色壶与深色壶在使用时茶渍积累和清理的不同。
白色壶更显脏，当茶渍积累起来时，比较明显，如果不及时清洗，茶壶就会显得难看。
但深色的壶就隐蔽许多，甚至很多深色的壶常年不清洗，壶内积累厚厚的茶渍，于是还有“壶内茶山”的说法。
同时，白色壶与深色壶在茶类选择上有所不同。一般建议白壶用于冲泡茶汤颜色较浅的茶类，而熟普等茶汤较深的茶类，则建议用深色壶冲泡。
建水紫陶｜教你有仪式感的“开紫陶壶”
众所周知，新壶入手之后都要先开壶。
顾名思义，“开壶”指紫陶茶壶的第一次开始使用。通过开壶去除新壶本身带来的泥土气味，打通壶身气孔，既使新壶得到彻底的滋润，也为日后的养护打造坚实的根基。
一把好的建水紫陶壶，从泥巴开始，经能人巧匠之手重塑打造，辅之精雕细琢，再由窑火淬炼涅槃，最终被有缘人收藏，个中难得，又岂是一个“珍”字就能囊括，所以还需爱壶人倾心待之。
开壶，开胡，开了好壶才能盆满钵盈。
那么建水紫陶壶究竟要怎么去开壶呢？
接下来老街陶舍将亲身展示三种最为常用的开壶方法，教你有仪式感的“开壶”。（此方法也适用于紫陶其他茶具，茶杯、公道杯、盖碗等）
方法如下：
方法一
用清水擦拭冲洗几次紫陶壶身内外，除去壶内外灰尘。
再烧一壶开水由壶身浇至壶内，使紫陶壶由外到内都得到充分滋润。最后将茶壶擦干便可正常使用，切忌在清洗中使用任何的消毒液或其他有味的清洗剂。
这样开壶的益处：
这个方法既方便快捷，又能使紫陶茶壶快速充分的达到简易开壶清洗的目地，适于出差在外工具、环境受限的壶友使用。建水紫陶本身采用的是纯天然建水近郊五彩泥土，经制陶艺人纯手工制作，炉火烧制一千度以上而成，取之自然，无任何有毒有害矿物质。
方法二
1、祛污
先用清水冲洗茶具并用茶巾去除紫陶壶内外的灰尘，以及打磨可能会余留的陶灰。
切忌使用任何的清洗剂和消毒液！（紫陶茶具容易吸味）
2、热身
用温水冲洗紫陶壶内外，洗净后再用开水泡上一壶茶，同时用刷壶笔刷洗壶身，待茶汤冷却后又用壶内泡好的茶叶搓揉壶的内外二至五次。
用开水冲去茶叶后，倒放晾干。
3、重生
壶身晾干后，杂味已经去除，便可开始冲泡品茶、养壶，头几次泡茶口感会有差异，属于正常情况。
后续冲泡饮茶完，把茶叶倒掉后，可以用开水倒满茶壶摆放在茶桌。这样可以避免泡茶后余留在壶身上的的茶渍吸附，紫陶壶会越养越有韵味。
这样开壶的益处：
这种擦拭泡养法除了能将新紫陶茶壶的“泥土味”和“燥气”去除，亦可让壶身的气孔结构，藉热胀冷缩而释放出所含的土味及杂质，若施行得宜，将有助于日后泡茶养壶。
方法三
要准备的开壶工具
清洁工具：干净的茶巾、壶笔、壶刷、文玩刷（可以用干净的牙刷代替）
以上几款清洁工具均可在百货店买到。
煮壶工具：茶叶200g左右，电磁炉或电陶炉一台，干净无油的平底小锅（茶具消毒锅）一个。
1、将紫陶茶壶内外和壶盖用清水冲洗干净，可以小心使用茶巾、壶笔、壶刷、文玩刷等清洁工具，但切忌触碰到坚硬尖锐的物体，也不要使用任何清洗剂和消毒液。
2、选一个干净且容量适中的平底锅、或茶具消毒锅，也可以选择家用电磁炉和锅，但切忌沾染油污。将紫陶茶壶放入其中，加入冷水没过平底锅内的茶壶。（注意：茶壶盖子要分开煮，避免和壶身磕碰）
3、茶叶第一次煮：使用小火将水煮至沸腾，水沸腾5分钟后放入选好的茶叶2-5两，煮上10分钟后将小火熄灭冷却5分钟。（此处建议选用自己惯常使用的茶叶中较为普通的同款茶叶，根据茶具的大小来分配茶壶、茶杯、公道杯是否分开煮，若是一起煮，煮的过程中要时刻观察避免茶具之间产生磕碰。）
4、第二次煮：冷却5分钟后再用小火将茶水煮至沸腾，待茶水沸腾15分钟后熄火，此时不掀开锅盖，继续用余热闷壶10分钟。
5、第三次煮：闷壶10分钟后再开火将茶水煮至沸腾，15分钟后熄火，待冷却3-5个小时。
冷却后取出茶具用清水冲净，并用干净的茶巾擦干，经自然晾干后便可正常使用。
这样开壶的益处：
可使新茶具泥土味去尽，也能去掉紫陶壶自出窑时便带来的“炉火味”，同时也使新壶初次得到比较彻底的滋养，使得壶身气孔彻底被打开。经过这种方式开的紫陶新壶要比其他茶壶会愈加好养护。
注意
1、在用水冲洗茶壶时必须遵循从“冷”至“温”再到“热”的渐进顺序，防止紫陶茶具产生“惊破”之变（在低温环境下用烫水直接浇壶身，可能会出现开裂）。
2、切勿使用豆腐、甘蔗、牙膏、啤酒、米汤等和茶壶风牛马不相及的奇葩开壶偏方，各位壶友谨防陷入误区。
3、养壶之中最忌沾油污，污染后难洗涤，洗刷时切忌使用清洗剂和消毒剂，避免触碰尖锐的物体。
4、在开壶时建议选用自己惯常使用的茶叶中较为普通的同款茶叶，这样可避免茶叶的浪费和串味。
5、这样开壶后的茶具头七天泡茶味道可能会不怎么好，若是遇到这种情况莫惊慌，属正常现象。
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中国是茶之乡，喝茶最注重一个“品”字，所谓“器为茶之父”，好茶还须好壶相称。静谧的生活之道，从开好一把紫陶壶开始。
捧一把紫陶壶，让自己的心灵于俗世间觅得安慰，寻得片刻寄托，这就是开好一把紫陶壶的裨益。
品，细品，茶叶网cy260.com的优秀编辑为您独家提供优质茶叶文化相关文章，《淋壶，到底能否判断紫陶壶的好坏？》一文将帮助你了解茶具资讯的知识，如果还想进一步了解关于2022茶具资讯请访问茶叶文化专题。
