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壶为茶之父

“水为茶之母,壶为茶之父。”沏一壶好茶,不仅要求好水,还需讲究好器。

假如把茶叶比作孩子,把水比作母亲的话,她们都被包容在被喻为父亲的紫砂壶的怀抱中。父爱是无声的,是深沉的,他默默地用自己宽广的胸襟拥抱着妻儿,茶在父亲的怀抱中散发着悠悠茶香,水在爱人的滋润下慢慢流淌。就如妻儿是父亲灵魂中最重要的部分,茶汤的味也早已浸透到紫砂壶的血液里、灵魂里、生命里。于是,紫砂壶越来越亮,越久越有灵性。

紫砂壶是爱茶人士的优选

翻开中华民族五千年的文明史卷,几乎每一页都可以嗅到茶香,而紫砂壶中的茶香,则深入到茶壶的骨髓中,叙说着自己独特的魅力。因紫砂壶的原产地在江苏宜兴,故又名宜兴紫砂壶。

爱茶人都爱紫砂壶,有“人间珠宝何足取,宜兴紫砂最要得”的说法。那么,为什么茶人都爱紫砂壶呢?

1。造型美观,风格多样

紫砂壶的种类繁多,标准各异,单造型就有“方非一式,圆不一向”之说。传统意义上将紫砂壶分为几何造型、自然造型和筋纹造型三类。

2。透气性好

紫砂壶的透气性好,使用其泡茶不易变味,暑天越宿不馊。即使久置不用,也不会有宿杂气,只要用时先满贮沸水,立刻倾出,再侵入冷水中冲洗,元气即可恢复,泡茶扔得原味。紫砂是一种双重气孔构造的多孔性材质,气孔微细,密度高。用紫砂壶沏茶,不失原味,且香气不涣散,可得茶之真香、真味。

3。紫砂壶能吸收茶汁

紫砂壶有吸附性,每次沏茶后,茶壶都会吸附茶汤和茶气,壶内壁就积聚很多“茶锈”。这些“茶锈”不用刷,不仅沏茶时没有异味,反而会增添茶的香气,茶香氤氲,令人神往。紫砂壶这种独有的品质,和其材质的透气性大有关联。

4。紫砂壶冷热急变性能好

紫砂壶的砂质传热缓慢,无论提抚,还是握拿,均不烫手。同时,紫砂壶还具有很好的冷热急变性能。将紫砂壶置于小火上烹烧加温,不会因受火而裂,也不会因为温度突变而胀裂。

5。紫砂壶越养越有灵性

很多用具都是越用越旧,过一段时间就不能使用了。但是紫砂壶却是使用越久,壶身色泽越发光亮照人,越发气韵温雅。

6。紫砂壶具有收藏价值

紫砂壶既是泡茶的用具,也是一种工艺品。

紫砂壶从选料、制胚、绘画,再到入窑烧制,每一道工序都精挑细选,精心培制,只有这样才可能烧出一把好壶,才能孕育出芬芳飘香的好茶。现在很多茶人朋友对于紫砂壶的喜爱不再局限于单纯的使用,更偏向于对紫砂壶的珍藏。紫砂壶和大家喜爱的书画一样,不仅有观赏价值,更有投资价值。(来源:拾茶会,

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紫砂茶具异味,去除紫砂茶具异味的有效方法


用紫砂壶泡茶,茶香浓郁持久。紫砂壶嘴小、盖严,壶的内壁较粗糙,能有效地防止香气过早散失。紫砂泥料大致可分为三类,即紫泥类、红泥类和段泥类。紫砂壶是茶具中的精品,但新买的紫砂茶具一般都会有些许的“土味”,经久不用的茶具也会产生一些难闻“异味”,如果不进行彻底的清除,就会影响茶汤的清纯之气,也会影响饮茶人的身体健康。下面介绍一下如何去除紫砂茶具异味的有效方法:

一、清尘去蜡

新买的紫砂茶具由于出厂、装运、展示的过程中,常会附着一些泥砂、尘土、包装屑或残留着红色的铝粉等杂物,以上这些异物均应于事前加以消除。另外,新壶出窑后,未吸茶味,火气、土气仍重,若不先行去除,将有碍茶汤的清纯。还有,上游业者常会在初出炉的砂壶表面打上—层蜡油,以添加光泽,美化卖相,这层油性异物不但堵塞了壶表的毛细孔,更构成一层掩护膜,不受茶水,如未予去除,则养壶势必徒劳无功。

二、水煮去味法

取一洁净无杂味的锅子,将壶盖与壶身分开置于锅底,徐注清水使高过壶身,以文火渐渐加热至沸腾。此步骤应注意壶身和水应同步升温加热,切勿像某些书上所载,将壶身骤然置入沸水中,虽说紫砂壶冷热急变较佳,但如此暴冷暴热,万一该壶已有暗伤,则有可能毁于一旦。待水沸腾之后,取一把低价的茶叶投入熬煮,数分钟后捞起茶渣,砂壶和茶汤则继承以小火慢炖。二、三分钟后,以竹筷当心将茶壶起锅,净置退温(匆冲冷水)。最后再以清水冲洗壶身内外,除尽残留的茶渣,即可正式启用。

三、刷拭清洁法

这是较为烦琐的法子,先以温水暖壶后,再改注沸水盛满壶内,并用热水浇淋壶身表面,使全壶维持低温形态。再持软毛牙刷沾上牙膏,将全壶内外彻底刷上几遍后,以热水冲去泡沫,即可去除土味及蜡质。刷拭法虽然是简单易行,在茶桌上即可操作,但是功效不如水煮法彻底。此外,某些品牌的牙膏(尤其是强调去污力特强的)含有较高成份的研磨剂,对胎身较细腻的砂壶(如朱泥、绿泥)恐易留下某些擦痕,因此改用洗碗精代替亦可。

紫砂茶具的史话


瓷库中国讯"人间珠玉安足取,岂如阳羡溪头一丸土"。宜兴,战国时代称"荆溪",秦汉时置为"阳羡",晋时又改为"义兴",隋唐一直沿革"义兴"这个名称,宋时为避宋太宗赵光义之讳,在太平兴国年间改"义兴"为"宜兴"。宜兴制陶业有着悠久的历史,根据考古对宜兴古窑发掘证实,早在5000年前的新石器时代,这里就开始制陶,到了汉代则更大量生产日用陶器,随着历史的发展,这里也逐渐成为了紫砂文化的中心,所生产紫砂壶和紫砂茶具名扬海内外。

紫砂茶具,由陶器发展而成,属陶器茶具的一种。它坯质致密坚硬,取天然泥色,大多为紫砂,亦有红砂、白砂。这种陶土,含铁量大,有良好的可塑性。紫砂茶具的色泽,可利用紫砂泥泽和质地的差别,经过"澄"、"洗",使之出现不同的色彩,如可使天青泥呈暗肝色,蜜泥呈淡赭石色,石黄泥呈朱砂色,梨皮泥呈冻梨色等;另外,还可通过不同质地紫泥的调配,使之呈现古铜、淡墨等色。优质的原料,然的色泽,为烧制优良紫砂茶具奠定了物质基础。成陶火度在1100―1200摄氏度,无吸水性,音粗韵长。它耐寒耐热,泡茶无熟汤味,能保真香,且传热缓慢,不易烫手,用它炖茶,也不会爆裂。因此,历史上曾有"一壶重不数两,价重每一二十金,能使土与黄金争价"之说。但美中不足的是受色泽限制,用它较难欣赏到茶叶的美姿和汤色。

紫砂茶具起始于宋,盛于明清,流传至今。在明代中叶以后,逐渐形成了集造型、诗词、书法、绘画、篆刻、雕塑于一体的紫砂艺术。北宋梅尧臣《依韵和杜相公谢蔡君谟寄茶》诗中道:"小石冷泉留早味,紫泥新品泛春华。"欧阳修也有"喜共紫瓯吟且酌,羡君潇洒有余情"的诗句,说明紫砂茶具在北宋刚开始兴起。1976年宜兴鼎蜀镇羊角山发掘出一处宋代龙窑窑址,出土了许多紫砂陶残器,考古发掘的实物和文献记载互相印证。至于紫砂茶具由何人所创,已无从考证。

紫砂茶具摆件分类


爱茶爱紫砂的人都会在自己的茶盘上养一只茶宠,或者在自己家办公室摆放一件紫砂物件,增添文化气息的同时还能随时把玩,紫砂可以是茶具,也可以摆件玩物,可以供欣赏,可以用以文房雅玩,紫砂所衍行出来的作用令人吃惊,那用以欣赏的摆件又有哪些细分类呢。

花瓶、挂屏

紫砂花瓶,一般的造型,有梅瓶式,如香港北山堂藏的清代葛明祥款钧釉梅瓶;有蒜瓶式,如故宫博物院藏的清代蟠螭缠蒜瓶等;但多数作仿古式,如故宫博物院藏的清代行有恒堂款饕餮纹瓶,宜兴陶瓷陈列馆藏的民国大回纹瓶,香港茶具文物馆藏的民国刻砖文高身瓶等等。

紫砂挂屏这是紫砂器中不寻常的品种,一种是以不同颜色的紫砂泥堆贴而成,所饰图案以花鸟为多。一种是在紫砂陶板上进行陶刻而成,图案以山水居多。如苏州文物商店藏的两件清代陶款挂屏,一是松鼠葡萄挂屏,一为枝头鸟挂屏。

其他紫砂摆件,一般是作成人物或动物景观,如扬州文物商店藏的清代彭年款人物骑象摆件,如苏州市博物馆的清代蝉歇桂枝摆件。

紫砂赏玩器

这是作成各种蔬果或动物形状的紫砂赏玩器,所谓清供,即指此类。所仿蔬果,以江南特产为多,诸如花生、慈菇、菱角、荸荠、栗子、莲藕等,常有仿作,如香港茶具文物馆藏的清代陈鸣远款的清供果子六款,就包括了花生、核桃、菱角、栗子、荸荠、慈菇数物,而上海博物馆藏的清代陈鸣远款紫砂清供果子十八款,则内有豆角、芋头、莲子、花生、藕、杏仁、白果、蛤蜊、香菇、荔枝等。所仿动物,则多为水族,如香港北山堂藏的明代陈子畦款残荷湖蟹,如镇江市博物馆藏的民国大蛤蟆。

紫砂文具

有笔架、臂搁、笔筒、笔洗、水盂、砚、印盒、镇纸等。

紫砂笔架,一般作树枝状,以梅枝最多见。以香港茶具文物馆藏的清代陈鸣远款梅枝笔架和香港北山堂藏的清代陈鸣远款梅干笔架,制作最为精致。

紫砂臂搁,一般作竹节段,如香港北山堂藏的清代陈鸣远款竹段臂搁,乃是半剖的竹段形。

紫砂笔筒,一般作树桩形、竹段形,如香港茶具文物馆藏的明代陈子畦款兰花树段形笔筒和明代味清老人款松干笔筒,又如镇江市博物馆藏的清代陈鸣远款竹根笔筒等。除树桩形外,还有作一般圆筒形及其他形状的笔筒。如南京博物院藏的清代杨季初款泥绘雪江待渡图笔筒和清代彭年款仿国山碑笔筒,前者是作圆筒形的一般形状笔筒,后者乃是仿宜兴古碑--国山碑作成的特殊形状笔筒。

紫砂茶具怎么用


紫砂茶具在使用的时候,首次需要清洗茶具,使用茶具的过程当中需要轻拿轻放,不要接触了油污。

1、首次使用清洗:

我们首次在使用紫砂茶具的时候,需要进行清洗,因为紫砂茶具上面有一长时间不使用,会有一些成图和其它的物质冲洗干净再去使用,对我们喝茶时,茶汤以及健康都有一定的好处。而在购买紫砂壶之后,我们需要进行的是开壶,紫砂壶要用沸水清洗,这样的话就可以洗掉紫砂壶表面的一些尘土了,在我们之后的泡茶过程当中,就可以完美的展现出茶汤的味道。

2、轻拿轻放:

我们在使用紫砂茶具的时候,要注意到轻拿轻放,因为茶具一般都属于碎屏,如果你不注意的话就会发生破损的现象,尤其是对于一些价格高的茶具来说,更要在使用以及清洗的时候小心了,不然由于你的一个不小心就会让它破损,之后就不可以使用了,所以在很多商家出售紫砂茶具的时候,会将茶具包好几层,主要目的就是为了防止茶具破损,给客户带来不好的感受。

3、切忌油污:

在我们使用和清洗陶瓷茶壶的时候,要时刻注意,不要将它与有油污的东西放在一起,因为陶瓷茶壶是可以吸收其他的异味的,如果将它与油污放在一起就会吸收油污的味道,这样的话就会在之后的使用过程当中,影响我们茶汤的味道,所以为了避免这个现象,我们要在使用和清洗的时候,注意不要放在有油污的地方,而且油污在清洗的时候是很难去掉的。所以为了之后清洗的方便,我们就要在刚开始远离油污。

紫砂茶具在使用时,要注意它的气味是否是正常的。

紫砂茶具怎么选


紫砂茶具在选购的时候,注意它的外形,以及它的分量,而且紫砂茶具需要具备颗粒感,出水孔要设计的得当。

技巧一、不要被颜值迷眼睛:

色泽鲜艳的蘑菇基本是有毒的蘑菇,色泽靓丽的紫砂壶可能就是金玉其外败絮其中的主。纯正的原矿紫砂泥料的颜色比较大气,不管是紫色、黄色、红色,它的色泽一般比较黯淡自然,不会招蜂引蝶,因为纯天然的材质不会让人乱花渐欲迷人眼。

技巧二、分量很重要:

重不重,最重要。可能对于某些产品,我们追求的可能是小巧、轻薄。但紫砂壶不同,紫砂要的就是那种厚实的感觉。

技巧三、要有颗粒感:

颗粒感存在于其他产品上是细节设计不够精致,但如果存在于紫砂壶上则是最适合不过的了。但此颗粒感非彼颗粒感,天然的原矿壶颗粒一般比较清楚、干净的。而且原矿颗粒看上去分布是不均匀的,天然的材质让这种不均匀与众不同。小伙伴们可以通过触感判断紫砂壶的颗粒感是否饱满,自然。

技巧四、出水孔得恰当:

紫砂壶的出水孔分三种:独孔、网孔、球孔,不同是孔有不同是用处。比如独孔的材质多为竹纸,一般存在于老壶中。球孔上面有密密麻麻的小孔眼,可以过滤茶叶,但这种壶孔特别难清理,而且容易碎掉,性价比不高。

技巧五、壶的做工要精致:

对于外行人来说,判断壶可以从做工方面入手。优质的紫砂壶做工很精致,细节处理很细腻。一件艺术品不仅仅靠外观、材质吸引眼球,妙笔生花的做工也是很重要的。假的紫砂壶可能不会注意这些小细节,它们也没有成本和能力注意这些。

紫砂茶壶在选购时,要注意选购的技巧。

陆君 范建华:一世紫砂情


宜兴紫砂的四个类别光素器、花器、筋纹器和方器中,一般人都是专一其中一项,而范建华与陆君的作品,则是四个大类都有佳作:有继承传统历史经典的临摹,更多的是他们的创作新品。

就创作风格而言,范建华擅长花器,陆君擅长筋纹器、方器和小品。但二人之间不乏合作完美的精品之作。这源于范建华这个制作者深刻地理解陆君这个创作者的思想、理念,也源于两人之间对艺术的共同诉求。每当二人有了合作的精品,便会小心翼翼地在壶的底部敲上那枚“陆君建华制陶”的印章。

缘系紫砂其乐无穷

如今已是紫砂界知名人物的陆君和范建华,保留着一个习惯每一件两人合作的、被自己认可的紫砂精品,都会敲上“陆君建华制陶”的印章。这是陆君和范建华对待精品的虔诚态度,也隐含着他们对这段紫砂情缘的纪念。

范建华出身于紫砂世家,母亲是中国陶瓷艺术大师曹婉芬,着名的紫砂艺术家。范建华从小就在这样的艺术氛围下长大,对紫砂有着割不断的热爱。陆君则不同,当他1983年进入宜兴紫砂工艺厂时,不仅对紫砂“没感觉”,甚至有时候还觉得枯燥无味。那个时候范建华已经进厂一年,跟随着吕尧臣大师学习紫砂陶的制作技法,吕尧臣风格多变的创作思路,给范建华留下了深刻的印象。在她之后的创作当中,造型敢于突破正是得益于此。就在范建华技艺日增的时候,陆君对紫砂的感觉也开始有了变化,在与紫砂日日夜夜的交流中,陆君逐渐地喜欢上紫砂,并感到了其乐无穷。在感受紫砂带来的快乐的同时,陆君还发现了吕尧臣班里那个长着一双大眼睛、学艺很努力的学姐范建华,而范建华也渐渐地注意上了性格开朗、做事细心的陆君。两个人因为有着紫砂这个共同的爱好,渐渐地走近。从徒工毕业后进研究所,他们都跟随曹婉芬学艺,感情与日俱增。认识7年之后,他们终于在1990年喜结连理。

紫砂茶具的制作


中国的茶文化是离不开茶具的,而茶具当中紫砂又占据了重要一部分,紫砂之所以这样出名,原因有良许多,除了样式精美外,优质的紫砂壶能长久保持茶的香气,使得口感长久不变。

紫砂茶具成型的主要方式是手工捏作。先捏器身,然后挖足、开面,结果加柄、嘴、盖等。从明代至清康熙年间,多用捏作的方式,清雍正、乾隆时期兴起了大量的模制产品。嘉庆、道光年间,陈曼生重倡古法,又盛行捏作。李景康、张虹说得好:就印模与捏造而论,印模之法易精,在工业为进步;捏造之法难精,在技能为绝诣。故印模之法便于仿行,捏造之法则庸工不易措手也。名家之壶俱以捏造见长,坐是故耳。”

早期的制坯工具主要是一种竹刀,后来逐步增添了木、角、石、金属等质料的工具,并用陶轮来拉坯和修坯。到清代,工具有十多种包括椎、碓、镖、钗,有圭形、笏形、贝形、肾形、月形、蝎尾形等多种外形。

制好的坯要经由细致的修改,有些器物再加装饰。装饰方式有:贴花——堆塑山水、花草、人物、鸟兽等纹饰;绘写——以氧化铝、氧化铁或氧化镁等为呈色剂,在素坯上绘画写字;雕刻——在坯体上以阴文刻出字画。紫砂一般不上釉,也有少量用釉装饰的,大件采用泼釉法,小件采用浸釉法。一般单色釉上一次,彩绘漆上两次。

器坯阴干后装匣钵进窑烧制。传统方式烧制紫砂器的窑是龙窑”,即头低尾高的斜式窑。龙窑一般长达40米,每隔1米为一节,烧炉在头部,燃料为木柴和柴草。窑背两侧各有50个烧火眼,从烧火眼投入燃料。窑身两旁,每隔4到5米辟出个进出口,从这里装坯、取器。每窑需以1100℃到1200℃的窑温烧40-42小时;烧成后,停15-24小时,再开窑取器。用龙窑烧制,窑工很辛劳。如今紫砂厂已改用烧重油的新式窑炉,既节省人力,又进步了烧造质量。紫砂茶具烧成后还要磨光上蜡,上蜡是紫砂特有的工序。彩绘的紫砂器,需经由两次装烧。

还有在烧成的紫砂器上施加特别装饰的。故宫博物馆藏时大彬方壶,壶面髹漆并开展雕刻,集紫砂工艺和雕漆工艺于一身。清代道光年间,泛起了包锡的工艺,但由于技术繁杂,未能持续。还有拋光包铜的工艺,包铜多见于壶嘴头、口盖的边沿等部位。金银丝镶嵌是新的装饰工艺,吸取木器、漆器的雕饰手法,先在泥坯上将纹饰图案刻成凹槽,烧成后将金银丝嵌入槽内,敲实、磨平。

 

如何清洗紫砂茶具


紫砂壶是用于泡茶煮茶的,也是家庭泡茶常用的一种茶具,紫砂壶在使用一段时间后就会有污垢沉淀,不及时清理对身体有伤害的。那么该怎么紫砂壶的清洗?今天就同大家分享下紫砂壶的清洗方法。

先取一干净的锅盆,将温热过的旧壶置入,注入热水使其淹过壶身,再混入10ML左右的漂白水,如此静置一小时后取出(如果觉得还不放心,可以延长时间)。再用刷子反复刷洗,将此壶内外刷净,此时便可重现卢山真面目。

在开始使用前用开水发复烫洗几遍即可。

遇到壶体打蜡上油的情况时,应该取一干净无杂味的锅,将壶盖与壶身分开置于锅底,注入清水高过壶身,以文火慢慢加热至沸腾。(注意:壶身和水应同步升温加热)

若是新壶有暗伤,可以这样做:待水沸腾之后,取一把茶叶(通常采用较耐煮的重焙火茶叶)投入熬煮,数分钟后捞起茶渣,砂壶和茶汤则继续以小火慢炖。待二、三十分钟后,以竹筷小心将茶壶起锅,静置退温(匆冲冷水)。最后再以清水冲洗壶身内外,除尽残留的茶渣,即可正式启用。

旧壶的清洗:

先取一干净的锅盆,将温热过的旧壶置入,注入热水使其淹过壶身,再混入10ML左右的漂白水,如此静置一小时后取出(如果觉得还不放心,可以延长时间)。

再用刷子反复刷洗,将此壶内外刷净,此时便可重现卢山真面目。

注意事项:

1、旧壶的清洗通常不采水煮法。

2、漂白水对人体有轻微的腐蚀作用,且其渗透力甚强,需充分洗净,方可泡茶。

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