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白茶，多产于福建福鼎、政和县一带，近年来因其具有降脂、解毒、抗氧化等功效受到关注，而老白茶被认为保健功效更佳，甚至成为部分消费者收藏的热点。昨日，记者在市内多家茶店看到，白茶成为商家主推产品，写着“老白茶”字样的茶饼、茶盒等被摆在显眼的位置。据商家介绍，其中不乏陈放了十年的珍贵老茶。不过，记者注意到，老白茶的价格相差悬殊，同样年份的茶叶，价格甚至会相差近十倍。对此，不少消费者感叹老白茶市场鱼龙混杂、真假难辨。
“目前市场上，出现了不少饼状的老白茶产品。”资深茶商耿先生提醒消费者，“那些号称存放了十年以上的白茶饼，就值得推敲怀疑了，因为白茶模仿普洱茶的工艺进行压饼，是近七八年的事。”另外，他表示，还有一种“老茶”也需要提防，“有个别商家会将部分陈年茶和一些新茶掺在一起，当作老茶卖高价。”
据了解，真正意义上的老茶，大部分都是在温度、湿度适中，通风透气，清爽无杂味的环境下缓慢自然发酵的过程，这样才能保证良好的品质。但市场上的一些“老白茶”可能并不那么纯天然。销售白茶多年的茶老板张先生告诉记者，近年来的白茶热，也使得部分商贩开始作旧茶叶。“通过制造高温、高湿、通风不畅的环境，人为加速茶叶陈化。但这样的茶叶与自然发酵的老白茶相比，口感等大相径庭，甚至还可能影响人的健康。”
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