【www.cy260.com - 茶叶文化】
1、普洱茶三个不足：
A、茶叶中杂质较多形成“脏”的感官效果。由于普洱茶在初制之前必须“晒青”，加上后续加工场地卫生条件较差，空气中的尘土及杂物混入茶叶中的现象比较普遍，因此“洗茶”便成为品饮之前的无奈之举。
B、个别有害微生物及砷超标严重。由于普洱茶在后发酵中，茶叶的还原总糖含量较高，造成空气中游动的螨虫侵入并滋生。同时，普洱熟茶中存在砷超标问题，尤以小厂生产的熟普较为严重。很多人在品饮“熟普”时会产生“发热”“上火”的症状，其时就是重金属砷轻度中毒所致。
C、普洱茶业界对普洱茶的解说重修辞、轻科学，概念混乱。普洱茶存在诸多的药理机能，但需要用科学的方法，通过实验的手段去一步步的验证。目前，普洱茶界专家众多，而很多“专家”甚至连简单的化学符号都搞不清楚，本着人有多大胆、地有多大产的信条，到处兜售所谓普洱茶“治百病”的“科学发现”，大有语不惊人死不休的味道。形成普洱茶界一大“奇观”。因此概念混乱现象比较严重。
2、绿茶三个优点：
A、芳香类物质较普洱茶丰富，提神效果优于普洱茶。过去，很多人认为绿茶的提神功效是茶叶所含的咖啡碱所致。但是，由于绿茶在加工中采取高温杀青和炒干方法，促使很大一部分咖啡碱在加工过程逸出而失去，因此真正起提神效果的责任便落在绿茶中存在的诸多芳香类物质上，它通过嗅觉系统直接作用于大脑皮层，使精神振奋，睡意消失，疲乏减轻。这就是为什么闻一下新泡出的绿茶的“清香”，都会沁人心扉、清爽心宁的原因。
B、极具观赏性，符合审美需求。
C、口感“鲜爽”，原汁原味。如果说普洱茶是等待的艺术，是丑小鸦向白天鹅的转变；那么，绿茶则是自然天成，更偏重于“村姑”原始乡野的风韵。品绿茶的同时也能嗅到乡村特有的芳香。
陈主任将这些观点在总结会上公布，却没有宣布双方输赢结果，他解释到：这个命题的设立，只想起到抛砖引玉的作用，让大家更多通过化学分析的方法解决彼此之间关于茶叶的争论，并不是要真正探求绿茶与普洱茶孰优孰劣。用实验的方式找出不同茶类存在的价值。虽然大家已经提供了绿茶与普洱茶各自的优点与不足，但有些观点因为实验时间的不足（毕竟才三个月）仍然缺乏更详尽的化学分析作为依据。因此，就这个层面而言，本次宣布的实验结果并不意味实验的结束，而是刚刚开始，大家可以顺着这些问题，继续进行实验分析，找到产生这些问题的症结所在，提出解决问题的方法。
品，细品，茶叶网cy260.com的优秀编辑为您独家提供优质茶叶知识相关文章，《关于普洱茶三个不足和绿茶三个优点》一文将帮助你了解茶叶知识相关方面的知识，如果还想进一步了解关于2022茶叶知识方面知识请访问茶叶文化专题。
