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不知道从什么时候起，茶叶的安全问题变成了一个敏感话题，业内人士似乎都保持着一种讲品质不讲安全的默契。多数企业在不断强调其所售产品的品质如何好，却对其产品安全三缄其口。
然而，茶叶安全问题终究是一个避不开的话题。
近期，有媒体报道北京朝阳区食品药品监督管理局开展了假劣食品药品集中销毁活动，销毁的假劣产品包括仿古普洱茶。这些茶在茶砖、茶饼等半成品的基础上，“采用猪肠衣、膀胱包裹，晾干，再用胶及黑色鞋油进行人为做旧处理的方式，制作仿古普洱茶。”
虽然这样极端的案例在茶行业里还是极少见，但是那些看似不痛不痒的茶叶安全隐患难道就不应该引起足够的重视，非要等到事态严重了才被动解决吗？
比如现在比较流行的年份茶，包括普洱茶、老白茶及各类陈茶，这些在市场上因为年份久、货量少而显得特别珍贵，售价自然也高了许多。但是，这些放了数年甚至是数十年的茶叶，谁来确保它们在储存环节中不受污染？当它们在仓库里“沉睡”了数年后是否有相应的检测手段来检验它们是否仍然适合饮用？也许，有人会反驳，在某些地方，当地的传统就是将陈茶作为药用，不但可以饮用而且可以防治一些疾病。传统并不能完全代表科学，20年前的生态环境与现在的生态环境早已不能相提并论。wWw.cY260.com
在目前环境下，茶叶的安全更多是靠整个生产——销售链条上相关人员的自觉。不能排除有些企业对茶叶生产安全问题相当重视，但更不能忽视一些企业挂羊头卖狗肉的现象。
中国茶界唯一的工程院院士陈宗懋说，茶叶质量安全从种植环节开始，贯穿整个过程，质量安全的管控关键在于把好源头关。
原则上，茶叶生产企业必须具备QS认证（每生产一批次茶叶都必须主动送检），分装企业则在采购原料时要检验生产企业的产品检测报告，质检部门从已经上市的产品中进行抽检。实际情况是，这些保证茶叶安全的措施存在较大的“灵活变通”空隙，严重依赖企业自觉。而企业因为检测费用高昂（每批次检测费约5000元），主动送检的积极性不高。这造成市场上不少茶叶产品不经检测就上市销售。
随着消费者对食品安全的日益重视，茶叶的安全问题绝不是一个可以绕开的话题。政策透露的信息也显示，对茶叶安全的监管力度只会加强不会减弱。
套用一句流行语：不做死就不会死。
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