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我国的茶叶基本分为8类：
红茶、绿茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、药茶、花茶。
还有紧压茶、浓缩茶和速溶茶、液态茶饮料、香味茶和保健茶等等。
其中药茶和花茶最好不要用紫砂壶泡。
1、红茶
我国红茶主要品种有：祁红-产于安徽祁门，至德及江西浮梁等地；滇红-产于云南佛海，顺宁等地；苏红-产于江苏宜兴越红-产于湖南安化，新化，桃源等地；川红产于四川宜宾，高县等地；吴红-产于广东英德等地。
其中尤以祁门红茶最为著名。世界上红茶的品种很多，产地也很广，除我国以外，印度，斯里兰卡也有类似的红茶生产。功夫红茶是我国特有的红茶品种，也是我们传统的出口商品。世界的四大红茶有：祁门红茶，阿萨姆红茶，大吉岭红茶，锡兰高地红茶。
红茶在加工过程中发生了化学反应，鲜叶中的化学成分变化比较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素。儿茶素和茶黄素结合成滋味鲜美的络合物，从而形成了红茶，红汤和香甜味醇的品质特征。红茶可以帮助胃肠消化，促进食欲，可利尿，消除水肿，并强壮心肌功能。长期饮用红茶也能降低协血管疾病发生。
红茶香味悠长，性甘，汤色红浓，可以选择如下条件的紫砂壶：
泥料：紫泥类，红泥类，降坡泥等泥料。
壶型：壶身较高深，窄长。
容量：200毫升以上。
2、绿茶
绿茶属于不发酵茶，是我国茶叶产量中最多的一类。其产量占我国茶叶总产量的70%左右，也是历史上最悠久的茶类。中国生产绿茶的范围及其广泛，浙江河南、安徽、江西、江苏、四川湖南、湖北、广西、贵州为我国绿茶主产省份。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤，叶底以绿色有主调。
绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚，咖啡碱保留85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。最新科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老，防癌，抗癌，杀菌。消炎等均有特殊效果。
绿茶主要品种有：西湖龙井茶、碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾、六安瓜片、太平猴魁，信阳毛尖，竹叶青等。
绿茶汤色青嫩，不耐闷，所以要选择符合下列要求的紫砂壶：
泥料：紫泥类紫砂壶，绿泥类紫砂壶，红泥类紫砂壶。
壶型：口盖大，身筒矮。
容量：250毫升及以上。
3、乌龙茶
乌龙茶又称青茶，属于半发酵茶，以本茶的创始人而得名。绿茶和乌龙茶是由同一茶树所生产出来的茶叶。最大的差别在于没有经过发酵这个过程，因此茶叶中的儿茶素会随着发酵温度的升高而相互结合，致使茶的颜色变深，但因此茶的涩味也会减少。这种儿茶素相互结合所形成的成分就是乌龙茶的多酚类。多酚类具有抗氧化作用，能够影响各种酵素在人身体内的活化性。茶叶中所含有的儿茶素大约有一半会转化为乌龙茶的多酚类。
因此，在儿茶素的抗氧化作用和乌龙茶的多酚类的双重作用之下，乌龙茶就显现出绿茶所没有的各种功效了。其功效有：预防蛀牙，消除危害美容与健康的活性氧，改善皮肤过敏，减肥瘦身，抗肿癌，预防老化功效。
乌龙茶的主要产地在福建，广东和台湾。以闽北的武夷岩茶，闽南的铁观音，广东和台湾的冻顶乌龙为最佳。
乌龙茶又称功夫茶，是因为其泡茶方法和其他茶类的泡饮不同。其茶器均有严格规格限制。对壶的要求更是严格：
泥料：紫泥类，绿泥类，红泥类均可，其中以红泥类最为标准。因其中的朱泥目数较高。密度大，对高香型茶品的香味吸附损失少，经高位烧结的扁圆朱泥壶，益茶性，聚热扬香，是乌龙茶的最佳伴侣。
容量：按照茶量的不同而选择不容容量的壶，一般为80到200毫升。
壶型：壶型宜矮不宜高，能表现茶香特质，释放出铁观音的茶韵花香。
4、黄茶
黄茶芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇。黄茶的基本制作工艺近似绿茶，但在制茶过程中加以闪黄，因此具有黄汤黄叶的特点，这是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。有的揉前堆积闷黄，有的揉后堆积或久摊闷黄。有的初烘堆积闷黄，有的再烘时闷黄。由于品种的不同，在茶片的选择，加工工艺上有相当大的区别。比如，湖南省岳阳洞庭湖君山的“君山银针”茶，采用的全是肥壮的芽头，制茶工艺精细，分杀青，摊别，初烘，复摊，初包，复烘，再摊放，干燥，分级等数十道工序。加工的“君山银针”茶外表批毛，色泽金黄光亮。
黄茶主要产地有：安徽，广东，贵州，湖南，湖北，四川，浙江。黄茶依原料芽叶的嫩度和大小可分为黄芽茶，黄小茶和黄大茶，三类。
黄茶选用紫砂壶注意事项：
泥料：紫泥类绿泥类红泥类等所有泥料均可。
壶型：口盖宽大佳。
容量：200毫升以上。
5、白茶
白茶：白茶则基本上就是靠日晒制成的。白茶和黄茶的外形、香气和滋味都是非常好的。
名贵品种有：白豪银针茶、白牡丹茶。
白茶-是我国的特产。它加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下来。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县，有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种。
白茶需要爽利散热的泡茶氛围，泡饮时需注意：
泥料：紫泥类，绿泥类均可。
壶型：口盖较大，壶腹较窄，壶身较高。
容量：300cc以上。
6、黑茶
黑茶属于后发酵茶，是我国特有的茶类，生产历史悠久。以制成紧压茶边销为主。黑茶是利用菌发酵的方式制成的一种茶叶，它的出现距今已有400多年的历史。由于黑茶的原料比较粗老，制造过程中往往要堆积发酵较长时间，所以叶片呈现暗褐色，因此被人们称为“黑茶”。黑茶有补充膳食营养，助消化，解油腻，顺畅胃，降血糖，降低烟酒毒害多种功效。
黑茶主要产于湖南的安化县，湖北，四川，云南，广西等地。主要品种有安化黑茶，湖北佬变茶，四川边茶，广西六堡散茶，等。其中古今中外久负盛名。
黑茶汤浓，色泽较深，在选壶上也需要注意：
泥料：紫泥类（生普，熟普都可），绿泥类（可泡生普）
壶型：壶腹较大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶可以避免茶汤过浓。
容量：200毫升以上。
药茶-将药物与茶叶配伍，制成药茶，以发挥和加强药物的功效，利于药物的溶解，增加香气，调和药味。这种茶的种类很多，如“午时茶”、“姜茶散”、“益寿茶”、“减肥茶”等。
花茶-这是一种比较稀有的茶叶花色品种。它是用花香增加茶香的一种产品，在我国很受喜欢。一般是用绿茶做茶坯，少数也有用红茶或乌龙茶做茶坯的。它根据茶叶容易吸收异味的特点，以香花以窨料加工而成的。所用的化品种有茉莉花、桂花等好几种，以茉莉花最多。
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银壶与各材质茶壶泡茶之间有什么区别？
茶具种类繁多，材质也不一样。人们在生活中使用的各种常见茶具，有纯银茶具、紫砂、瓷器、玻璃、塑料等各种材质，单外观而言，它们之间的区别是非常明显的。那么，各种材质冲泡茶叶有什么区别呢？
纯银茶具煮水时所释放出的银离子钠离子能为人的身体起消毒的作用。有极少量的银会以银离子的形式溶解在水中。银离子能杀菌，每升水中只要含有一千亿分之二克的银离子，就足以使大多数细菌死亡。
银壶煮水，能使水质变软变薄，古人谓之“若绢水”就是说水质柔薄爽滑犹如丝绢。另外，本身洁净无味，而且热化学性质稳定，不易锈，不会让茶汤沾染异味。银的热传导性在所有的金属中是最突出的，它能够迅速散发血管的热量，因此可以有效预防多种心血管疾病。
紫砂茶具质地致密，既不渗漏，又有肉眼看不见的气孔，能吸附茶汁，蕴蓄茶味，且传热缓慢不致烫手，即使冷热骤变，也不致破裂；用紫砂壶泡茶，香味醇和、保性好、无熟汤味，能保茶真髓，一般认为用来泡乌龙茶、铁观音等半发酵茶最能展现茶味特色。
瓷器茶具无吸水性，音清而韵长，以白为贵，能反映出茶汤色泽，传热、保温性适中，与茶不会发生化学反应，泡茶能获得较好的色香味，且造型美观精巧，适合用来冲泡轻发酵、重香气的茶。
玻璃茶具质地透明、传热快、不透气，以玻璃杯泡茶，茶叶在整个冲泡过程中的上下穿动、叶片逐渐舒展的情形以及茶汤颜色，均可一览无遗。缺点是容易破碎、较烫手，但价廉物美。
其他质料茶具，如塑料茶具，往往带有异味，以热水泡茶对茶味有影响，纸杯也是如此，除临时急用外，不宜用来泡茶。用保温杯泡茶，因长时间保温，香气低闷并有熟味，也不适宜。
紫砂文化与茶文化之间的渊源！
相较于茶文化的起源与发展，从明代起发端的紫砂文化的形成与发展要晚很多，自明中期至今，不过短短近六百年的历史。虽然如此，紫砂仍然是世界上绝无仅有的、少有的，其他任何器皿都无法取代的饮茶器具。在紫砂这虽短却独特的历史中，茶文化对其发展起到了推波助澜的作用，意义深远。
中国古代的茶书中，也早有对紫砂壶的描述。万历时期许次纡所著的《茶疏》中这样描述：“往时龚春茶壶，近日时彬所制，大为时人宝惜。盖皆以粗砂制之，正取砂无土气耳。随手所作，颇极精之。”，可以说，紫砂壶作为饮茶所不可或缺的器具，是在茶文化蓬勃发展的大环境熏陶下的产物，也是茶文化发展的必然。
同时，当紫砂文化作为历史的必然产物而出现之后，它又在一定程度上推动了茶文化的进一步发展。
古代的宜兴，以产茶而著称于江南，甚至是全国，并以“芬芳冠入他境”而居贡茶之列。再者，宜兴历来山清水秀，风景绝佳。
在唐代，宜兴的金沙泉水曾一度作为煎茶的最佳泉水进贡朝野。得天独厚的紫砂自然资源，为明代大规模的饮茶之风的兴起与变革提供了条件，尤其是文人士大夫参与到紫砂壶的创作中来，更是赋予了紫砂文化与茶文化以新的内涵与生命力。
紫砂文化与茶文化能够如此完美地水乳交融，与文人有着莫大的关系。
中国古代的文人尚茶，因为柔静思想是茶文化的倡导主体，而文人们在个性上要求中庸内敛，在思想上崇尚的是儒释道精神。再说紫砂茶壶，讲求的是温润自然、古朴典雅，与前两者的思想不谋而合。所以，三者精神上的统一，是他们共同发展的基赐源泉。更重要的是，随着紫砂茶壶的不断盛行，文人开始自主地参与到茶壶的创作中来，从外形的设计，到书画的篆刻，极大地丰富和加深了紫砂茶壶的形式和内涵。
不论是紫砂文化还是茶文化，不同的朝代，不同的历史时期，或多或少都经历过盛衰与起伏。现如今，随着社会的发展，人们生活水平和审美水平的提高，茶文化与紫砂文化再度兴盛起来。如果说在中国的古代，这两种文化是当时的文人士大夫不满时局，用来躲避现实的产物,那么今天，这两种文化则是人们对现实生活的美好表达。
紫砂料的品质与矿料加工之间的关系
紫砂市场发展到今天泥料的名称已经乱到了极点，一种泥料今天烧出这种颜色就叫这颜色的泥，明天烧出那个颜色就是那颜色的泥，导致现在泥料的名称五花八门，千奇百怪，至于泥料品质怎样，每个人也都云里雾里，甚至大量做壶多年的艺人也搞不清楚。泥料名称虽然属于紫砂文化，但是消费群体更注重的是品质。市场一直在需求行业标准化，消费者也真切希望自己能消费个明白。
影响泥料品质的因素：
1.矿料的纯正度。原矿矿料好，这是共识，但也有区别。通常可以把纯正的矿料定为一级，稍有杂质（通常为鸡眼）的定为二级，矿层夹脂岩化稍有不均匀的定为三级，其它可称为外矿料。注：二级矿料杂质可经人工除去变成一级矿料使用，炼制成本高。三级矿料品质无法人工改变。
2.虽然宜兴的原矿矿料越用越少但也没有达到稀缺地步。在宜兴当地矿料不是问题，重点在于紫砂泥炼制的结果问题。矿是矿，泥是泥。泥料品质的根基是沙粒的纯正度，纯正的均等颗粒的纯沙泥当然最好。影响沙粒品质的因素是粉尘与水。
3.矿料的岩化程度。常说的朱泥，红泥，清水泥，底槽青区分的依据就是岩化程度。清水泥没有底槽清的硬度高，所以没有底槽清优秀。
4.投资成本与风险。市场上清水泥岩化程度比朱泥高，价格却比朱泥价格低。是由于制作传统朱泥所要求具备的技能高，烧成风险高。紫砂产品95%以上的投资在入窑烧成前，当出窑时发现烧坏了也就全部投资泡汤。
紫砂矿料的加工
作为自然资源，紫砂矿料并不属于标准化产物，不同种类的矿料质性各异，烧成后色泽效果、材质特性等也各不相同，无法作为相互比较的依据。我们平时说矿料的优劣一般是指同类矿料之间的实际对比效果。同类矿料因矿区、矿层不同，有泥层深浅、质性老嫩等的差异，但这也不能作为判别矿料优劣的标准。若说深层开采的矿料质性优异，却也有部分优质的品种就产自浅表层，例如：天青泥、嫩紫泥，红皮龙等。若说质性较老的矿料效果好，却有许多质性较嫩的矿料，无论是从原料的各项性能，还是经烧成后色泽效果等均十分优异。相反有些质性较老的矿料，沙性太重，可塑性差，并且烧成后胎质比较干涩，存留的白色云母碎片也较多，因此矿料的优劣是相对而言的。只有对每种矿料的质性特点、加工方法、烧成方式等掌握，待矿料的色泽效果反映在烧成后的紫砂器上，形成欣赏、对比和鉴别的依据，才能比较乐观公正的评价。
决定泥料品质的因素有两个。首先取决于矿区、矿层的不同，即使是同种矿料，有的比较纯净，有的却比较混杂，这是先天因素。其次在矿料加工的过程中也存在着差异，这是后天因素。矿料在加工过程中的每一个细节，都会直接影响泥料的最终品质。
紫砂矿料的加工过程将紫砂矿料加工成为可以直接使用的成品泥，需要经过选料、风化、粉碎、筛分、提纯、陈腐、炼泥等多道基本工序。
一、选料
选料是决定紫砂泥料品质的关键环节，因紫砂材质内外不施釉，泥料的纯净与否，将直接影响烧成后作品的色调和器表质感。
选料时先把不同种类的矿料逐一归类，矿料分的越细致，越有利于具体体现矿料的本质特性。然后剔除矿料中较明显的杂质物，如废土、夹石、锈片等，再把矿料摊晒在露天堆场稍事分化。因紫砂矿料通常呈成层状构造，经选料后的大块矿料中间仍可能夹有锈夹片、石质物等杂质，故必须待其稍事风化，松散成小块状后，再经手工认真挑选。在风化前先进行拣选，可以防止某些杂质在风化过程中碎裂、溶化。
二、风化
风化是将精选后的紫砂矿料堆放在露天泥场，任凭长期日晒、风吹、雨淋等，使矿料在有养分的条件下吸足水分，伏去火气，自然裂解。既可形成腐殖酸，使泥性纯良，还可以增加矿料自然细度，有利于粉碎加工。并且由于雨雪的溶解作用，可洗去矿料中一部分可溶性盐类物质，提高泥料的烧成耐火度及外观色泽纯净度。
风化最好历经冬夏两季。冬天主要起分散崩裂作用，夏天主要起类似闷料作用以增加矿料腐殖酸形成。矿料风化的时间越长，风化过程就越彻底。
朱泥矿料因基本能溶于水成泥糊状，为保留矿料中的颗粒比含量，一般不进行风化处理(沥浆料除外)，而是通过熟泥长时间的陈腐来改善泥料特性。
三、粉碎
经过风化后的紫砂矿料，需粉碎到具有一定颗粒比细度的均匀粉料，才能致密坯体促进物化反应，达到成型要求并降低烧成温度等。紫砂矿料的粉碎为了防止铁污染，通常采用硬石质石磨、轮辗机、石磙等。
四、筛分
筛分是使用各种标准筛，将粉碎过的紫砂粉料分离为颗粒大小均匀的若干部分，以保证粉料的均匀性，达到多种成型工艺的要求。粉料中较大颗粒被分离出来重新进行粉碎，或者用于紫砂器更具个性化的应用，如调砂、铺砂工艺等。筛分有干筛和湿筛两种。紫砂粉料大多采用干筛的方法。经过球磨或搅拌后的泥浆，则采用湿筛的方式进行筛分。
五、提纯
紫砂原料中的杂质，很大一部分是含铁杂质，有的来自矿料，如黑云母、普通角闪石、磁铁矿、褐铁矿与菱铁矿等；有的来自制备过程中机器的磨耗，如金属铁、氧化铁等。其中有的铁质在烧成后会影响外观色泽纯净度，甚至在器表产生斑点，因此除铁是紫砂原料提纯的关键步骤，也是提高紫砂器外观纯净度的重要途径。
矿料中的含铁杂质应尽量采用选矿法去除，选矿不能除去的可采用磁铁进行分离。磁铁的磁化能力对不同的含铁矿物有着不同的磁化效应。通常磁选只能除去强磁性矿物，如金属铁、磁铁矿等，而有些弱磁性含铁矿物如菱铁矿、黄铁矿、黑云母等较难去除。
磁铁分离有干吸和湿吸两种。干吸用于分离粉料中的铁质。由于矿物与磁极间存在间隙，只有在薄层料流的情况下对强磁性铁矿物有效，因此磁选效率不高。湿吸用于分离浆料中的铁质。由于采用过滤式方法，泥浆通过磁铁时呈薄层细流状，除铁效果较好。泥浆比重最好能控制在1.7以下，比重、流量越小，除铁效果越好。量少的浆料还可以用磁铁在浆料中不断搅拌的方法除铁。现在有一些紫砂原料在除铁时，不严格按照物理方法剔除铁质，而是采用强酸溶剂等去除原料中的铁质，这样不仅有损泥质，而且残留的酸性溶液对人体也有伤害。
原料的提纯需要对原料矿物组成的不同特性来分析，在不改变泥质泥性的同时，采用一些科学合理的工艺。例如有的含铁杂质不达到烧结温度的上限一般不会显露出来，我们可以在不影响紫砂器外观色泽的前提下，在烧结温度的范围内适当降低烧成温度，尽量减少杂点的产生。另外云母片烧成时收缩较小，在坯件烧成收缩的同时，可以把一部分云母片崩飞，故一般不必刻意剔除。但对于一些矿料中含有较多且大的云母片，可以根据其比重较轻的特性，对粉料中的颗粒和粉尘进行分离后，在颗粒料中去除。
云母片等杂质物的去除一般采用风簸法和水簸法。风簸法是借助适当的风力，把颗粒中较轻的云母片及碎屑杂质物扬出，这种方法对落料时的速度和流量较难控制。水簸法也称淘洗法，是利用云母片和一些较轻的碎屑杂质物悬浮在水中时比紫砂颗粒沉降速度慢的原理，而将其快速漂出的方法。但这两种方法对微细颗粒都会有一定的流失。
六、陈腐
将加工好的紫砂粉料加净水搅拌均匀，掇成泥块或搅拌成泥浆料，放置于有一定温度和湿度的封闭环境中进行陈腐，这种做法古代称之谓“养土”，陈腐有利于泥料氧化和水解反应的进行，陈腐的同时兼具细菌作用，促使有机物的腐烂，并产生有机酸。泥料中的有机质成为胶状体后，可塑性会进一步提高，更利于制品的成型与烧成。陈腐时间越长越有利，经长时间陈腐的泥料烧成后和未经陈腐的相比，会因火气退却而变的柔和玉气，其色调也会有所加深。如在相同的烧成气氛及温度下，陈腐过的绿泥泥料烧成后会显得更青绿，更和润。
陈腐虽然对改善泥料性能作用很大，但陈腐时间长才有显著效果，这就需要有一定的储泥条件，同时也延长了泥料的使用周转期。目前经常采用机械真空练泥方式来提高泥料的可塑性，而忽略了陈腐过程。
七、练泥
练泥分为手工练泥和机械真空练泥。手工练泥是将陈腐后的泥料放置泥凳上，用大木锤按一定的顺序反复捶打，挤压，直到用刀划过后能看到泥料断面发亮，表示空气已基本排除，否则烧成后极易产生气泡。练泥也有采用脚踩踏的方式，俗称＂脚踏泥＂。
现在紫砂练泥大多采用机械真空练泥的方式。经过真空练泥机挤压，排除空气更彻底，泥料组织更均匀，致密度和可塑性也会更好，既便于成型也提高了坯件的干燥强度和机械强度。但是真空练泥机练制的泥料，因其颗粒成定向排列，泥料中潜伏着应力，这些应力会在高温烧成中释放开来，使坯件各部位呈不均一搜索，从而引起制品收缩、变型率加大。
手工练泥相对于机械真空练泥而言，泥料的比重小，坯件气孔率大，烧成后制品的收缩、变型率小。手工制备的熟泥，由于泥团颗粒粗细悬殊，烧成后体积收缩不一，器表粗颗粒略有突出，胎质富有滋润的光泽质感。而疏松的内壁因泥料矿物质和团粒堆积等因素而形成的空隙，具有一定的气孔率和吸水率。应用极制泥料制作烧成后，制品的吸水率会从通常的3%~5%下降到1%左右，气孔率也随之降低，而茶壶吸水率、气孔率的下降直接影响了其实用功能。即使成型、烧成等诸多条件不变，机制泥料和手工制备的泥料相比，器表的肌理效果会逊色很多。
经过几十年工业化生产后，人们已经逐渐认识到原始手工泥料比机制泥料更能体现紫砂的本质和特性。近年来，一些高档紫砂作品的制作用料又开始恢复到原始的手工练制程序。（文章来源：紫砂壶玩家；
壶与茶的适配关系建议
阳羡茶至今美名远扬，与同样久负盛名的宜兴紫砂壶不无关系。茶和紫砂壶的关系，历来受到文人的关注。紫砂泥独有的双气孔结构和透气不透水的特性，极为宜茶，是当之无愧的茶具之王。
紫砂壶宜茶，很多茶客都知道。但紫砂壶各类泥料、壶型五花八门，用什么壶泡什么茶，许多茶友就开始困惑了。今天我们就来聊聊，六大茶类用什么紫砂壶来泡。
绿茶
代表：碧螺春、西湖龙井、蒙顶甘露
特点：口感鲜爽，不耐焖泡
选择段泥类紫砂壶为佳，其透气性最强，泡绿茶不易焖出熟汤气，可将绿茶的鲜爽完全发挥。壶型选择上推荐壶口壶身宽大，便于投茶和发茶；身桶宜矮不宜高，更聚茶香。
红茶
代表：宜兴红茶、祁门红茶、滇红
特点：香味悠长，性甘，汤色红浓
选择紫泥、朱泥为佳。既能不夺其香，能更好的泡出其原味口感，层次分明。壶型选择无定式要求，选择出汤速度较快的壶型更宜。
乌龙茶
代表：铁观音、武夷岩茶、凤凰单枞等高香型茶
特点：乌龙茶又称为功夫茶，是因为其泡茶办法和其他茶类的泡饮不同，其茶器均有规范约束，对壶的要求更是严厉。
乌龙茶最适以朱泥壶泡饮，以小品壶最佳。朱泥结晶度高，对高香型茶品的香味吸附丢失少，逼香快，扬香高，最适此类高香气茶叶。壶型推荐选用口盖相对小的壶型，更聚茶香。如此方能完美享用乌龙的茶韵花香。
黑茶、普洱
代表：生普、熟普、六堡茶、茯砖
特点：泡此类发酵程度高的茶类，以紫泥、底槽清、朱泥为佳，激发醇厚绵滑之味。
其中朱泥富含矿物质铁，可吸附磁铁，是熟茶、老茶的最佳伴侣。壶型推荐选用壶身肚大的壶型，可使茶叶充分舒展，利于发茶。
黄茶
代表：蒙顶黄芽、君山银针、沩山毛尖
特点：黄茶属轻发酵茶，以紫泥类、降坡泥为佳，不夺茶香，又适用焖泡，适茶性广。
白茶
代表：白毫银针、白牡丹、寿眉
特点：白茶大多细嫩单薄，需求爽直散热的泡茶氛围，以朱泥类紫砂壶为佳。其茶汤略带金黄，香气清高鲜爽，自然以朱泥为最。
壶无定式茶无定法
以上论点为多年炼泥、制壶、饮茶、交流得出的经验，仅为建议之言，非普世性通用规则。泡茶是享受生活、结朋交友、与自己对话的活动，也无需过多条条框框，找到那款适合你的壶、在茶中感到欣喜，足矣。
日本银壶的使用与保养
用银壶煮水，能使水质变软变薄，古人谓之“若绢水”正是意指水质柔薄爽滑，犹如丝绢。银壶本身洁净无味，而且化学性质稳定，不易生锈而让茶汤沾染异味。明朝许次纾《茶疏》曾这样描述：“茶注以不受他气者为良，故首银次锡”。可见，银壶是泡茶、煮水的绝佳器具，这是很多茶友喜欢银壶的主要原因之一。
每一把日本银壶都是一件贵重的茶器，同时它也是一件纯美的全手工艺术品，加之一些知名艺术家、金工师的创作加工，其艺术观赏及收藏价值更是不言而喻。所以，尽管较之瓷、陶、紫砂等材质的壶来得易损坏，但细致呵护还是每一位拥有它的新主人所必须做的。
下面笔者就与各位壶友分享一些日本银壶的使用和保养方法：
一、银壶的日常使用方法
1)第一次使用时，请先用温水充分涮洗后再用。
2)银壶烧水适用电陶炉或光波炉加热，尽量避免使用明火加热，以免发黑变黄，影响品相。
3)使用银壶烧水，盛水位保持在整壶容量的80%为佳。如果壶内水过多，则可能喷起溢出。
4)银壶的传热性能极佳，加热使用中或刚使用后，请勿用手直接触摸壶身或壶盖，以防止高温烫伤。
5)加热使用时，切勿拿下壶盖，以免烫伤皮肤。
6)壶盖的气孔有可能喷出热气，使用中要当心。开启壶盖时，要事先用抹布垫好。
7)使用过程中，尽量避免银壶受到较大温差的损伤。煮水时，发现壶内水量不足，要加热水补充。
8)切勿将银壶放入烤箱、微波炉中使用。
9)不要尝试弯折银器部件、碰撞硬物，以防断裂变形。
10)避免接触海水、温泉等矿物含量较高的水质。
二、银壶保养
1)每次使用完之后，用柔软的干布将水分轻轻擦拭干净。
2)有使用过程中有污垢或者变色时，可以使用擦银布或者拭银粉轻轻打磨。
3)如果长期不使用的话，请在擦拭后，用软布或者纸包裹，并置于通风良好的场所保存。
三、有关银壶的一些注意事项
1)银壶长时间使用后会发黑，这是纯度高的表现，不影响正常使用。
2)保养表面有彩金的银壶时，请勿使用去污粉、打磨剂或含氯洗剂，否则会使彩色装饰层脱色或变色。
3)使用银器煮水时，注意留意壶中水量，切勿无水干烧，以免部分焊接处因受高温而损坏。
4)由于银质地较软，若与硬物撞击或受到强烈冲击，有可能会留下划痕，请务必小心。
5)时刻注意远离含硫化合物。
要饮得好茶，就离不开相应的茶具
一套精致的茶具配以色香味俱全的好茶，可谓是相得益彰。自古以来，人们讲究饮茶之道的重要表现之一在于注重茶具本身的艺术，所以说要饮得好茶，就离不开相应的茶具。
1、瓷质茶具
瓷器土质细腻，烧结温度高；胎质较薄，敲击声音清脆。由于瓷器表面光洁致密，所以不吸水不吸味。并且，瓷质茶具传热快、不吸香，能把茶的风味淋漓尽致地表现出来，泡出的茶香高味鲜。
瓷质茶具因为这些特质，所以特别适合用来冲泡风格清扬的茶。
适合冲泡茶类：原料较嫩的绿茶、花香型红茶、清香型的乌龙茶，如：铁观音、白茶的新茶，如：白毫银针等。
2、陶质茶具
陶器土质沙粒感强，烧结温度低；胎质较厚，敲击声音沉闷。由于表面气孔多，容易吸水吸味；同时因为密度小，所以传热慢，保温效果好。茶汤在陶器内壁的气孔中进进出出，与陶土中的一些矿物元素发生反应，茶的醇厚韵味和变化会更加凸显。
因此，陶质茶具适合冲泡一些风格厚重的茶。
适合冲泡茶类：普洱、蜜香型红茶、醇厚型乌龙茶，如：武夷岩茶、重焙火台湾乌龙茶、老白茶，如寿眉等。
3、紫砂器具
紫砂器具虽属于陶器，但与普通的陶器不一样，紫砂茶具的内部和外部皆不敷釉，而是采用紫泥、红泥和团山泥经过抟制和焙烧制作而成。
紫砂器具由于优质的紫砂土和独特的双气孔结构，吸水性强，透气性极佳，对茶汤有一定的润色作用。
紫砂器具适合泡厚重风味的茶，尤其是重发酵、重焙火的茶以及老茶。
适合冲泡茶类：普洱老茶、老白茶、黑茶等。
4、玻璃器具
玻璃是一种有色、半透明且不透气的矿物质，具有非常强的可塑性。玻璃茶具无可替代的特点就是透明。透过玻璃，可以观赏到茶汤的颜色、茶叶的形态，不管是玻璃壶、玻璃公道杯、玻璃茶杯，观赏性都很强。
然而，玻璃茶杯质地脆、容易破碎，且传热迅速，保温性差，茶的香气也易于散失，因此使用玻璃器具冲泡出的茶最好尽快饮用完。
适合冲泡茶类：绿茶、花草茶等。
以上是根据茶具材质的特性对茶叶的影响总结得来的，并非是固定的搭配，大家可以根据自己的喜好习惯选择相应的器具。（文章来源：茶道文化；
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