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普洱茶(又名”滇青茶“)与滇红均为云南省知名的茶叶,两者的生产原料均为云南省大叶种茶叶;普洱茶冲泡出来的汤色褐红明亮,滇红茶冲泡后的汤色红艳明亮,普洱茶和滇红茶在汤色上区别细小,因此,不少初学饮茶的人往往将普洱茶误以为是滇红茶。其实,普洱茶与滇红茶存在本质的区别,接下来,茶人码头将与茶友们一探究竟。

普洱茶与滇红的具体区别如下:

一、茶类不同

普洱茶,属于黑茶类,普洱茶为后发酵茶,所以越陈越好;而滇红,属于红茶类,滇红为全发酵茶,所以新茶好。

二、工艺区别

普洱茶采用云南大叶种晒青毛茶,经渥堆(发酵)、干燥、分筛、拣剔、拼配成成品茶;滇红先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶。制作工艺上,滇红茶是先发酵茶,生产结束发酵也停止了;而普洱茶是后发酵茶,在储藏的过程中将一直进行自然发酵,即使是人工发酵的熟茶也还会继续发酵。所以普洱茶还有生茶熟茶之分,而滇红茶则没有。

三、外形不同

普洱茶有普洱散茶和普洱紧压茶两类。普洱散茶外形条索肥壮紧结、重实,色泽棕褐或褐红;而普洱紧压茶是利用普洱散茶蒸压而成,外形主要有饼、砖、沱等等。

滇红主要有工夫滇红和红碎茶。工夫滇红外形以条形为主,也有部分卷曲形的,其色泽乌润、金毫显露;红碎茶外形呈细小的颗粒状,色泽乌润,可再加工成袋泡茶。

四、滋味不同

普洱茶滋味醇厚,独具陈香;而滇红滋味甘醇、鲜爽,甜香馥郁。一个是陈香,一个是甜香,二者比较容易区分。

以上便是普洱茶与滇红茶的主要区别介绍,希望对茶友们有所帮助。

延伸阅读

普洱茶与滇红的区别


普洱茶与滇红的具体区别如下:

一、茶类不同

普洱茶。属于黑茶类。普洱茶为后发酵茶。所以越陈越好;而滇红。属于红茶类。滇红为全发酵茶。所以新茶好。

二、工艺区别

普洱茶采用云南大叶种晒青毛茶。经渥堆(发酵)、干燥、分筛、拣剔、拼配成成品茶;滇红先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶。制作工艺上。滇红茶是先发酵茶。生产结束发酵也停止了;而普洱茶是后发酵茶。在储藏的过程中将一直进行自然发酵。即使是人工发酵的熟茶也还会继续发酵。所以普洱茶还有生茶熟茶之分。而滇红茶则没有。

三、外形不同

普洱茶有普洱散茶和普洱紧压茶两类。普洱散茶外形条索肥壮紧结、重实。色泽棕褐或褐红;而普洱紧压茶是利用普洱散茶蒸压而成。外形主要有饼、砖、沱等等。

滇红主要有工夫滇红和红碎茶。工夫滇红外形以条形为主。也有部分卷曲形的。其色泽乌润、金毫显露;红碎茶外形呈细小的颗粒状。色泽乌润。可再加工成袋泡茶。

四、滋味不同

普洱茶滋味醇厚。独具陈香;而滇红滋味甘醇、鲜爽。甜香馥郁。一个是陈香。一个是甜香。二者比较容易区分。

以上便是普洱茶与滇红茶的主要区别介绍。希望对茶友们有所帮助。

滇红茶和普洱茶的区别是什么


滇红茶和普洱茶的区别是什么?滇红茶与普洱茶的区别,不仅在外形颜色上有所不同,在制作加工方面上都有很大的差异之处。首先就是两者在发酵上就有一点差异。滇红茶是先发酵的茶叶,而普洱茶属于黑茶是由后发酵而成的茶。普洱茶越陈越好,滇红茶则相反。

在外形上滇红茶多半是以散茶为主,而普洱茶几乎都是经过紧压制作而成的茶叶。普洱茶的原料大多是采用云南省的大叶茶种,而滇红茶就不需要那么多的指定要求。滇红茶和普洱茶的区别是什么?首先,普洱和滇红茶从工艺上的区别:

1、普洱茶采摘后一般为日晒萎凋,而滇红茶一般是热风萎凋(烘干)。

2、二者都是全发酵茶,但滇红茶是“内源性酶促发酵”,就是通过来是自身细胞多酚氧化酶,使得酶促单分子形态存在的表儿茶素,经氧化聚合之后,成寡聚或高聚茶多酚扥。但是普洱生茶,是没经过渥堆发酵直接制作出的成品,存放的时间再长,再怎么氧化和分解,都不可能出现普洱熟茶渥堆发酵时的那种结果。

滇红茶和普洱茶的区别是什么?其次,两者从茶叶本质上区别:

1、普洱茶必须只能用云南的大叶种茶叶。也就是说,其他地方的茶,即使用普洱茶的工艺而制作,也不是学术上的普洱茶,商业上那是假普洱。

2、滇红茶的种类多一些,目前用大叶种做的滇红茶,好像只有云南的滇红,其特点是大叶种的一、二级芽尖制作,比起其他滇红茶的茶多酚含量要高,茶味浓而耐泡。

上面从两个方面来说明滇红茶和普洱茶的区别是什么,相信大家已经有了一定的了解的,普洱有生熟茶之分,熟普汤色是红的,生普是黄色的,因不知其所以然就说成了普洱滇红茶。

普洱熟茶和滇红茶有什么区别?


普洱熟茶和滇红茶有什么区别?

很多刚接触茶叶的茶友都会有一种傻傻分不清楚滇红茶和普洱熟茶的感觉,如果说按发酵来分类的话,都是发酵茶,那要按汤色来分的话,汤色的差别也不是特别大,所以,很多新茶友老是弄不清楚普洱熟茶和滇红茶的区别。

就此,小编整理了几个辨别普洱熟茶和滇红茶的几个方法和步骤。辨别普洱熟茶和红茶,主要从外形、工艺、口感、香气、功效等方面来加以区分。

一、外形

外形是比较容易将普洱熟茶和红茶区分开的维度之一。红茶大多以散茶的形式存在,或者做成螺状,比如像七彩云南的大叶红螺。而普洱熟茶则有散茶、沱茶、砖茶、饼茶等多种形式,想必对茶感兴趣的小伙伴肯定是提前了解过这些内容的,所以,容易让新茶友混淆的,应该是普洱熟散和滇红。

老茶友想必都知道,大部分滇红茶都是金毫显露,比较容易区分,与普洱熟散有很大的区别,但是有一种红茶和普洱熟散长极其相似——古树红茶,古树茶制成的红茶条索较细而且呈现黑褐色不显毫,外形看起来和普洱茶熟散茶差不多,所以,新茶友遇到外形与普洱熟散很相似的古树红茶时应该怎么办呢?这时候,应该通过闻干茶样的香气来辨别两种茶。

二、香气

总的来说,滇红干茶样闻起来甜香和焦糖香比较突出,甜香很浓,比熟茶干茶浓很多;普洱熟茶的干茶闻起来则比较清淡,有淡淡的清香和熟茶独有的渥堆味,不如红茶清甜。如果有机会把两种茶放到一起比较,就会有比较直观与明显的感觉,下次闻到的时候,自然就不会混淆了。

此外,红茶和普洱熟茶在内质上也有明显的区别。普洱茶具有越陈越香的特性,所以,普洱熟茶会随着存储时间加长而陈化出不同的香气,新制的熟茶有渥堆味,在时间的陈化下,渥堆味会慢慢变淡,而且,在后续转化过程中,熟茶可能会陈化出:枣香、陈香、参香、樟香、荷香等香气,这些,对于普洱老茶友而言,想必是如数家珍了。而滇红茶的香气则没有如此神奇的变化,一般呈现出:蜜香、地瓜香、焦糖香以及红茶独特的甜香。

总而言之,普洱熟茶的香气相对沉稳厚重,且变幻无穷,会给茶人带来诸多惊喜,而滇红茶的香气则比较浓郁高亢,有四溢飞扬之感。

对于新茶友来说,要深入掌握普洱熟茶的香气和滇红的香气的区别,又不得不从了解它的制作工艺开始,制作工艺也是可以帮助新茶友区分辨别普洱熟茶和滇红的一个很好的标准。

三、工艺

对于滇红茶来说,工艺是造成红茶和熟茶区别的最关键因素,从原料上来说,大叶种茶可以做成普洱茶也可以做成红茶,比如七彩云南的紫娟,可以做成普洱茶,也可以做成红茶,同样的原料,区别的关键就在于工艺。

熟茶的制作工艺是:鲜叶—萎凋—杀青—揉捻—晒青—渥堆发酵—干燥—分筛—挑拣—蒸压成形;滇红茶制作工艺:鲜叶—萎凋—揉捻—发酵—塑型—烘干—挑拣—烘焙—包装—成品。

工艺上,直接把普洱熟茶和红茶区别开来的就是发酵这一工序。熟茶的发酵程度一般是五至八分,红茶则是全发酵,也就是十成发酵,所以熟茶在后期存储中还有后发酵过程,它没有完全被催熟,内含物质还有后期可以转化的空间,红茶则是内质几乎完全被激发出来,只适合现饮,所以红茶的保质期一般是三年,熟茶则在未来几十年还有越陈越香的可能。

四、口感

原料以及制作工艺上的差别必然会导致普洱熟茶和滇红茶在口感上有所区别。普洱熟茶的口感总的说来比较醇厚,有独特的熟茶清香,陈年熟茶有甘爽的陈香,汤质醇浓细滑,饱满丰润,茶性温和,新制熟茶有熟茶特有的渥堆腥味,俗称“海鲜味”。滇红茶则口感醇滑细腻,质感饱满,茶性温润醇和,适合常饮,且老少皆宜。

好了,才开始接触普洱茶的小伙伴注意了,当你把普洱熟茶和滇红茶傻傻分不清楚的时候,记得从外形、香气、工艺、口感、等多方面来慢慢回溯然后再加以区分哟,只要在品饮的过程中耐心细致的观察,然后并注意总结,总有一天会成为行家哟。

滇红工夫和滇红碎茶的区别 滇红茶的功效与作用


滇红是云南红茶的总称,滇红工夫茶和滇红碎茶有两种。滇红功夫以红茶为原料,滇红碎茶是颗粒状碎茶。

滇红工夫和滇红碎茶的区别

滇红功夫茶于1939年在云南省凤庆市首次成功试制。据《舜县志》记载:“1938年,东南省的茶区靠近战区,生产体系不易。中国茶业公司遵照工信部的命令,积极发展西南茶区,以保持中国茶业在国际市场上的地位。第十八年(1939年),顺兴茶厂(现为凤庆茶厂)正式成立。成立于3月8日,准备工作和试生产齐头并进。”当时,有15吨产品销往英国,并且将来产量会不断扩大。西双版纳M海等地也组织生产,产品质量优良,深受国际市场欢迎。

滇红碎茶是为了满足埃及人民对红碎茶的需求,于1958年生产的。起初,它是将功夫红茶压碎来生产红碎茶的方法,并逐渐变为捏合和切割机来生产红碎茶。1964年以后,推广了转子揉捏和切割机以生产红色压碎茶。到1980年代初,年产量最高已超过4,500吨。除了直接出口外,它还将出口产品分配到广东和上海。红碎茶分为17种类型的叶茶,压碎茶,切成薄片的茶和最终茶。由于其优良的品质,在茶叶质量评价中赢得了许多省部级优秀产品。

滇红工夫茶采摘一芽二叶或三叶作为原料,萎凋、揉捻、发酵、干燥而制成;滇红碎茶是萎凋、揉切、发酵、干燥而制成。工夫茶是条形茶,注重茶叶的完整性,红碎茶是颗粒型碎茶。

滇红工夫茶芽叶肥厚,金毫显露,汤色鲜红,滋味浓烈,香气馥郁;滇红碎茶外形均匀,色泽乌润,滋味浓烈,香气鲜锐,汤色红亮。

滇红茶的功效与作用

消炎杀菌功效

红茶中的多酚类化合物具有抗炎作用,然后通过实验发现,云南滇红茶中的儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,抑制和消除病原体,所以细菌性疾病和食物中毒患者喝红茶很有好处,人们也常用浓茶涂伤口和治疗褥疮和香港脚。

利尿功效

红茶中的咖啡因和芳香物质的结合能增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的重吸收,使尿量增加,有助于排除乳酸、尿酸(相关痛风),过量的盐(高血压)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎引起的水肿。

生津清热功效

夏天喝红茶可以止渴消暑,那是因为茶中的茶多酚、糖类、氨基酸、果胶和唾液产生化学反应,刺激唾液分泌,导致口腔觉得滋润和清凉感;同时咖啡碱控制体温中枢,下丘脑调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污垢的排泄,维持机体的生理平衡。

提神消疲功效

通过医学实验发现,红茶中的咖啡因通过刺激大脑皮层刺激神经中枢,促进大脑的提神和集中思维,使思维反应更加敏锐,记忆力增强。它也能刺激血管系统和心脏,增强心脏的跳动,从而加快血液循环,促进新陈代谢,同时促进发汗、利尿,以加速乳酸排泄(使肌肉感到疲劳物质)以及其他的老废物质,从而达到消除疲劳的效果。

解毒功效

实验表明,茶多糖可以吸附重金属和生物碱,使其在红茶中沉淀和分解。对于饮用水和食物被工业污染的现代人来说,这是一个福音。

胃的营养

饭前喝茶会使人胃部不适。这是因为茶中含有重要的物质茶多酚,茶多酚具有一定的涩味,对胃具有一定的胃刺激作用。红茶是不同的,它被发酵和烤制。在茶多酚氧化酶的酶促氧化反应的作用下,对胃的刺激减少,红茶的含量减少。它不仅不伤胃,还可以养胃。经常食用含糖和牛奶的红茶可以减轻炎症并保护胃粘膜,对胃溃疡的治疗也有一定作用。

云南滇红茶品牌有哪些?滇红哪个牌子好?


云南滇红茶的主产区位于云南省凤庆县、勐海、临沧、双江等县。若论正宗的滇红茶品牌有哪些?当然是凤庆等当地滇红茶叶品牌更为传统、正宗。接下来与茶友们分享下滇红茶的主要知名品牌:

一、风牌滇红茶

云南滇红集团股份有限公司(简称滇红集团)创建于1939年3月。“凤牌为其旗下品牌。前身系1939年由当代中国著名茶叶专家冯绍裘先生创建的“顺宁实验茶厂。1954年随县名改为“云南省凤庆茶厂。从上世纪40年代起。所生产的“滇红名茶就出口英、美等国。新中国成立后。一直是国家出口红茶定点生产企业。所生产的滇红系列产品为国家出口创汇、经济发展作出了积极贡献。其中。“滇红特级工夫茶自1958年起至今。被国家外交部指定为接待外宾的外事礼茶。

二、红瑞徕滇红茶

红瑞徕凤庆滇红茶。由百年名企云南白药与滇红茶创制企业凤庆茶厂联袂打造。2010年12月15日。云南白药天颐茶品有限公司成功注册。作为云南白药控股有限公司的全资子公司。标志着云南白药进入“茶产业的战略步伐正式启动。云南白药与凤庆茶厂两大名企联手。创立红瑞徕品牌。赋予了凤庆滇红茶新生。使享誉盛名的凤庆滇红茶迈向一个新高度。坚守百年健康理念。承袭创始至臻工艺。健康之红与经典之红完美绽放。红瑞徕凤庆滇红茶。耀世而生。成就世界经典健康红茶之典范。传递最真挚的祝福。

滇红茶要怎么喝滇红茶的功效与作用有哪些


云南红茶简称滇红,属红茶类。由汉族茶农创制于民国年间。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。以大叶种红碎茶拼配形成,定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。其外形各有特定规格,身骨重实,色泽调匀,冲泡后汤色红鲜明亮,金圈突出,香气鲜爽,滋味浓强,富有刺激性,叶底红匀鲜亮,加牛奶仍有较强茶味,呈棕色、粉红或姜黄鲜亮,以浓、强、鲜为其特色。制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶。

滇红茶外形均匀,苗锋秀丽完整,金毫显露,色泽乌黑油润,汤色红浓透明,滋味浓厚鲜爽,香气高醇持久,叶底红匀明亮。高档滇红冲泡后茶汤与茶杯接触处常显金圈,冷却后立即出现乳凝状的冷后浑现象,冷后浑早出现者是质优的表现。

红茶既适于杯饮,也适于壶饮法。红茶品饮还有清饮和调饮之分。清饮,即不加任何调味品,使茶叶发挥应有的香味,适合于品饮工夫红茶,重在享受它的清香和醇味;调饮则多以加糖加奶调和饮用为主,加奶后香气依然浓烈。

滇红茶味甘性温,含有丰富的蛋白质,具有提神益思、解除疲劳等作用。冬季,北风凛冽,寒气袭人,人体阳气易损。此时,以选用味甘性温的红茶为好,以温育人体的阳气,尤其适用于女性。加奶及糖后,更有生热暖胃之功,还有助消化去油腻之效,于冬季进补肥腻时有利,同时对调节老年血脂、防止动脉硬化有很好的疗效,对肥胖人群有很好的减肥效果。

滇红茶的功效与作用


一、利尿功效

在滇红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下。可增加肾脏的血流量。提高肾小球过滤率。扩张肾微血管。并抑制肾小管对水的再吸收。于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等。以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

二、消炎杀菌功效

滇红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果。再经由实验发现滇红茶功效与作用。儿茶素类能与单细胞的细菌结合。使蛋白质凝固沉淀。藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益。民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

三、解毒功效

据实验证明。滇红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱。并沉淀分解。这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言。不啻是一项福音。

四、提神消疲功效

经由医学实验发现。滇红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢。促成提神、思考力集中。进而使思维反应更形敏锐。记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用。强化心搏。从而加快血液循环以利新陈代谢。同时又促进发汗和利尿。由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质。达到消除疲劳的效果。

五、生津清热功效

夏天饮红茶能止渴消暑。是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应。且刺激唾液分泌。导致口腔觉得滋润。并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢。调节体温。它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄。维持体内的生理平衡。

六、养胃护胃

滇红茶经过发酵烘制而成的。茶多酚在氧化酉每的作用下发生酉每促氧化反应。含量减少。对胃部的刺激性就随之减小了。滇红茶不仅不会伤胃。反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的滇红茶。能消炎、保护胃黏膜。对治疗溃疡也有一定效果。

此外。滇红茶的功效与作用还具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射的功能。茶中的咖啡碱具有提神作用。能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋。

信阳红和云南的滇红茶的区别


中国的红茶种类是非常多的,比如说常见的大红袍、武夷山红茶等等。而信阳红是近年来才出现的一种红茶,而云南的滇红茶是当地的一种特别的红茶。很多人都认为红茶都是一样的,其实不然,每一种红茶都有自己的特点,那信阳红和云南的滇红茶有什么不一样呢?

首先信阳红和云南的滇红茶口感是不一样的。在喝信阳红的时候刚开始可能会有一些苦涩的感觉,但是后味是比较甘甜的,而且是从喉咙深处所散发出来的香味。而云南的滇红茶则是比较清淡的,有一些类似于国外的红茶。这也是中国最为清淡的一种红茶。

而且信阳红和云南的滇红茶外形也是不一样的,滇红工夫外形条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润,金毫特显,内质汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性。叶底红匀嫩亮,国内独具一格,系举世欢迎的工夫红茶。而信阳红是由信阳毛尖所制成的,所以外形是跟信仰毛尖一样。

所以说信阳红和云南的滇红茶每个地方都是不一样的。最不一样的地方就是产地不同,这样所种出来的茶叶的味道就是不一样的。云南地处山区,而信阳是属于平原,气候的不同也就造就了茶叶的味道、长相等都有所不同,大家要注意仔细区分。

安化黑茶与云南普洱茶的区别


在分类学上,安化黑茶和普洱茶都属于黑茶类,但在人们的概念里,黑茶多指安化黑茶(或称湖南黑茶)。安化黑茶和普洱茶早期主要销往北方和西北边疆地区,后来逐步销往中原广大地区(甚至进贡朝廷),再后来销往沿海地区和海外,并且有一部分成为收藏品。最初安化黑茶和普洱茶都是以篓装散茶出现的,后来为了便于运输,装得更多,又防茶叶挤碎,就适量喷水使茶叶润软,然后紧筑于篓内为之紧压茶;再后来逐渐发展为砖茶、团茶等紧压茶。

安化黑茶和普洱茶不仅有去腻功效而且对预防高血指、高血压有比较明显的效果。正因具有这一功效,才得到边疆以肉食为主的少数民族喜爱,并且“宁可三日无粮,不可一日无茶”。安化黑茶和普洱茶在一定的条件下,在一定的时期内,都可以存放,并且会不断陈化,茶性发生转变,口感不断变好,达到较高境界,从而价值不断增高。正因这一魅力,这两种茶都具有较高的收藏价值。

安化黑茶是熟茶。普洱茶历史上为生茶,一九七三年开始运用渥堆技术,形成区别于传统产品生普的所谓“熟普”。

安化黑茶新品与普洱生普新品的差异:传统的普洱茶属于绿茶(晒青绿茶),而安化黑茶在初加工过程中,有其特征性工艺——渥堆。渥堆以微生物的代谢作用为主导,尽管普洱茶在毛茶晒青过程中也会有微生物活动,但两者所处的环境(温、湿度条件)不同,安化黑茶是促进有益微生物的生长繁殖,而普洱茶经过日晒,历时短,水分挥发迅速,相对而言却是抑制微生物的活动。正因为如此,两者的毛茶品质特征明显不同,普洱茶原料——晒青毛茶,青味重、汤味苦涩,而黑毛茶却无青味而代之以辛辣味,滋味醇和,苦涩味较轻。

湖南陈年黑茶与云南陈年生饼的差异:在后期储藏过程中,虽然都是以非酶性氧化和微生物作用作为品质变化的机制,但因为在毛茶加工过程中所形成的物质有质和量的差异(两者机制不同),其产物也就不同。

普洱茶膏与普洱茶的区别


普洱茶膏与普洱茶的区别

茶膏是普洱茶家族的重要成员,历史上云南普洱茶包括团茶、饼茶、沱茶、砖茶和茶膏五大系列,可见茶膏也是普洱茶家族的一员,同样有着悠久的生产历史。普洱茶膏是普洱茶深加工出来的,是茶产品与原料的关系。

普洱茶膏是速溶茶的一种,是固态的,冲泡出来没有任何茶渣,普洱茶膏精选优质普洱原茶,高纯度萃取精华,连茶渣都没有,何况杂物!但茶多酚最高可达60%。好的普洱茶膏和普洱茶一样,能够长期保存,而且越陈越香。

普洱茶膏是从普洱茶中萃取的精华,它有很高的营养价值和品饮价值。同普洱茶相比,茶膏的营养价值更高,清代药学家赵学敏在著作《本草纲目拾遗》中对普洱茶膏的介绍胜过普洱茶,虽然描述得有点夸张,但恰恰证明了茶膏的珍贵价值。

相比普洱茶,茶膏的便携性非常好,冲泡过程简洁方便卫生;在口感上,茶膏温和厚重,更像是品饮老茶的感觉,层次感丰富,汤色诱人。

茶为国饮,从采摘到入口需要数十道工序,除解渴外,被人们赋予越来越多的属性。唐刘贞亮曾言茶有十德:散郁气、驱睡气、驱病气、养生气、尝滋味、可行道、可修身、可雅志、表敬意、树礼仁。

茶膏为国礼,从原茶到成膏需72天186道工序。两个世纪以来,被冠以“国礼”称号。21世纪以前,普洱茶膏为皇室御品,为皇室和贵族专享,它不仅继承原茶的基本属性以外,更有许多独特的地方。

广西六堡茶与云南普洱茶的区别


一、产地区别

六堡茶主要产于广西壮族自治区苍梧县西北的六堡山区;而普洱茶主要产于云南省因产地旧属云南普洱府(今普洱市)。

二、原料区别

从原料上看。六堡茶原料是广西大叶种及苍梧群种。正是因为其绵亘的山脊。蜿蜒的山峦。深邃的幽谷。形成了“山高日照短。雾浓雨水多。昼夜温差大的独特环境和气候。茶叶吸收充足的阳光和水份后能够充分发酵。使得六堡茶内含物质与别的茶叶有很大的区别。因此六堡茶成份更加多样化。

而普洱茶是以云南大叶晒青毛茶为主要原料制作而成的。其原料按照栽培方式分为野生型野生茶、栽培型野生茶、野放茶、台地茶等。

广西六堡茶茶砖

三、工艺区别

两者虽然同属黑茶。但是在制作的工艺上却有许多不同之处。六堡茶的制茶工艺步骤有杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥。六堡茶的工艺特色在于“双蒸双压技术。既在渥堆发酵之后进行第一次的“蒸。在“蒸结束之后进行第一次的“压。焗压结束后将茶叶打散。再次进行二次的“蒸。第二次“蒸结束后。部分茶将压入特制的方底圆身形竹篓中。进仓自然凉干。然后进行陈化。随品质而定制成成品。另一部分的茶将进行第二次的“压。焗压结束后。才进入陈化工序。

而普洱茶的制作工艺包括杀青、揉捻、晒干、渥堆、晾干、最终干燥这几个环节。其中。渥堆的方法两者也存在着不同之处。六堡茶是在制作过程中进行渥堆。普洱熟茶是在生茶的基础上再进行渥堆发酵的。

四、品质不同

六堡茶外形条索粗壮。色泽黑褐光润。间有“金花(即生有黄色菌类孢子)。汤色红浓。体现出六堡茶汤色特有的“中国红。香气醇陈、醇厚。其独特槟榔香更是让六堡茶名列中国名茶。滋味浓醇爽口。甘醇爽滑。清凉甘甜。叶底红褐色。因此。六堡茶以“红、浓、陈、醇四绝著称。

而普洱茶外形条索肥嫩、紧结。色泽黑褐或褐红。汤色红浓明亮。深红色为正常。香气陈醇。滋味醇和、爽滑、回甜。叶底柔软、肥嫩、红褐有光泽。

五、保健功效不同

六堡茶与普洱茶茶性相似。均属温和。从保健功能上看。六堡茶与普洱茶均有很好的药理作用。都是保健佳品。但优于普洱茶的。是能产生“金花(一种有益于人体的金色或白色菌类孢子)的六堡茶。“金花能使茶叶物质加速转化。形成芬芳香味。具有促进调节新陈代谢、保健和病理预防作用。如清血管、降三高、清毒素、护肝肾的绝佳保健功效。而且和六堡茶香融合组成了特殊的风味。其药效也较普洱茶显著。是中华药典作为药方的唯一的一种茶叶。且中央电视台也曾经作过报道。六堡茶是中国唯一的一种可以直接药用的茶叶。因此。六堡茶的保健功效之神奇可想而知。

以上便是广西六堡茶与云南普洱茶的主要区别了。六堡茶以其养胃祛湿的保健功能、“红、浓、陈、醇及特殊槟榔香的品质风味、适宜长期保存的收藏价值、且广西六堡茶价格相对比较亲民等特点。日益被人们所重视,成为茶叶市场的宠儿。而且随着传统畅销黑茶需求量和影响力的扩大,同属于黑茶系列的六堡茶的影响力日益俱增。使人们在茶叶的选择上又多了一种优秀的茶叶品种。

云南滇红茶叶价格


滇红,属大叶种类型的工夫茶,主产云南的临沧、保山、凤庆等地,是中国工夫红茶的后起之秀。以外形肥硕紧实,金毫显露和香高味浓的品质独树一帜,而称着于世。滇红工夫外形条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润,金毫特显,内质汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性。叶底红匀嫩亮,国内独具一格,系举世欢迎的工夫红茶。

至于滇红茶叶价格,一般而言,普通的滇红茶价格每斤100元左右,口感稍微好点的滇红茶价格每斤200元左右,特级滇红茶一斤就得800元或上千元了;如果是高端礼盒装的滇红茶价格就得数千元一斤,甚至是上万元一斤了。另外,因采制时期不同,滇红茶品质具有季节性变化,一般春茶比夏、秋茶好,因而在选购滇红茶时,滇红采制季节也需将季节因素作为重要的参考之一。

其实,跟其它红茶对比,滇红茶的价格还是比较亲民的。对于普通的茶友大众而言,200元左右一斤的滇红茶品质就已经很不错了,作为口粮茶已足够了,高价的滇红茶大多数是作为礼品赠送等。

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