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普洱茶与滇红的具体区别如下：
一、茶类不同
普洱茶。属于黑茶类。普洱茶为后发酵茶。所以越陈越好；而滇红。属于红茶类。滇红为全发酵茶。所以新茶好。
二、工艺区别
普洱茶采用云南大叶种晒青毛茶。经渥堆(发酵)、干燥、分筛、拣剔、拼配成成品茶；滇红先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶。制作工艺上。滇红茶是先发酵茶。生产结束发酵也停止了；而普洱茶是后发酵茶。在储藏的过程中将一直进行自然发酵。即使是人工发酵的熟茶也还会继续发酵。所以普洱茶还有生茶熟茶之分。而滇红茶则没有。
三、外形不同
普洱茶有普洱散茶和普洱紧压茶两类。普洱散茶外形条索肥壮紧结、重实。色泽棕褐或褐红；而普洱紧压茶是利用普洱散茶蒸压而成。外形主要有饼、砖、沱等等。
滇红主要有工夫滇红和红碎茶。工夫滇红外形以条形为主。也有部分卷曲形的。其色泽乌润、金毫显露；红碎茶外形呈细小的颗粒状。色泽乌润。可再加工成袋泡茶。
四、滋味不同
普洱茶滋味醇厚。独具陈香；而滇红滋味甘醇、鲜爽。甜香馥郁。一个是陈香。一个是甜香。二者比较容易区分。
以上便是普洱茶与滇红茶的主要区别介绍。希望对茶友们有所帮助。
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普洱茶与滇红的区别：云南普洱茶与滇红茶有什么不同
普洱茶(又名”滇青茶“)与滇红均为云南省知名的茶叶，两者的生产原料均为云南省大叶种茶叶；普洱茶冲泡出来的汤色褐红明亮，滇红茶冲泡后的汤色红艳明亮，普洱茶和滇红茶在汤色上区别细小，因此，不少初学饮茶的人往往将普洱茶误以为是滇红茶。其实，普洱茶与滇红茶存在本质的区别，接下来，茶人码头将与茶友们一探究竟。
普洱茶与滇红的具体区别如下：
一、茶类不同
普洱茶，属于黑茶类，普洱茶为后发酵茶，所以越陈越好；而滇红，属于红茶类，滇红为全发酵茶，所以新茶好。
二、工艺区别
普洱茶采用云南大叶种晒青毛茶，经渥堆(发酵)、干燥、分筛、拣剔、拼配成成品茶；滇红先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶。制作工艺上，滇红茶是先发酵茶，生产结束发酵也停止了；而普洱茶是后发酵茶，在储藏的过程中将一直进行自然发酵，即使是人工发酵的熟茶也还会继续发酵。所以普洱茶还有生茶熟茶之分，而滇红茶则没有。
三、外形不同
普洱茶有普洱散茶和普洱紧压茶两类。普洱散茶外形条索肥壮紧结、重实，色泽棕褐或褐红；而普洱紧压茶是利用普洱散茶蒸压而成，外形主要有饼、砖、沱等等。
滇红主要有工夫滇红和红碎茶。工夫滇红外形以条形为主，也有部分卷曲形的，其色泽乌润、金毫显露；红碎茶外形呈细小的颗粒状，色泽乌润，可再加工成袋泡茶。
四、滋味不同
普洱茶滋味醇厚，独具陈香；而滇红滋味甘醇、鲜爽，甜香馥郁。一个是陈香，一个是甜香，二者比较容易区分。
以上便是普洱茶与滇红茶的主要区别介绍，希望对茶友们有所帮助。
滇红工夫和滇红碎茶的区别 滇红茶的功效与作用
滇红是云南红茶的总称，滇红工夫茶和滇红碎茶有两种。滇红功夫以红茶为原料，滇红碎茶是颗粒状碎茶。
滇红工夫和滇红碎茶的区别
滇红功夫茶于1939年在云南省凤庆市首次成功试制。据《舜县志》记载：“1938年，东南省的茶区靠近战区，生产体系不易。中国茶业公司遵照工信部的命令，积极发展西南茶区，以保持中国茶业在国际市场上的地位。第十八年(1939年)，顺兴茶厂(现为凤庆茶厂)正式成立。成立于3月8日，准备工作和试生产齐头并进。”当时，有15吨产品销往英国，并且将来产量会不断扩大。西双版纳M海等地也组织生产，产品质量优良，深受国际市场欢迎。
滇红碎茶是为了满足埃及人民对红碎茶的需求，于1958年生产的。起初，它是将功夫红茶压碎来生产红碎茶的方法，并逐渐变为捏合和切割机来生产红碎茶。1964年以后，推广了转子揉捏和切割机以生产红色压碎茶。到1980年代初，年产量最高已超过4,500吨。除了直接出口外，它还将出口产品分配到广东和上海。红碎茶分为17种类型的叶茶，压碎茶，切成薄片的茶和最终茶。由于其优良的品质，在茶叶质量评价中赢得了许多省部级优秀产品。
滇红工夫茶采摘一芽二叶或三叶作为原料，萎凋、揉捻、发酵、干燥而制成;滇红碎茶是萎凋、揉切、发酵、干燥而制成。工夫茶是条形茶，注重茶叶的完整性，红碎茶是颗粒型碎茶。
滇红工夫茶芽叶肥厚，金毫显露，汤色鲜红，滋味浓烈，香气馥郁;滇红碎茶外形均匀，色泽乌润，滋味浓烈，香气鲜锐，汤色红亮。
滇红茶的功效与作用
消炎杀菌功效
红茶中的多酚类化合物具有抗炎作用，然后通过实验发现，云南滇红茶中的儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，抑制和消除病原体，所以细菌性疾病和食物中毒患者喝红茶很有好处，人们也常用浓茶涂伤口和治疗褥疮和香港脚。
利尿功效
红茶中的咖啡因和芳香物质的结合能增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的重吸收，使尿量增加，有助于排除乳酸、尿酸(相关痛风)，过量的盐(高血压)、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎引起的水肿。
生津清热功效
夏天喝红茶可以止渴消暑，那是因为茶中的茶多酚、糖类、氨基酸、果胶和唾液产生化学反应，刺激唾液分泌，导致口腔觉得滋润和清凉感;同时咖啡碱控制体温中枢，下丘脑调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污垢的排泄，维持机体的生理平衡。
提神消疲功效
通过医学实验发现，红茶中的咖啡因通过刺激大脑皮层刺激神经中枢，促进大脑的提神和集中思维，使思维反应更加敏锐，记忆力增强。它也能刺激血管系统和心脏，增强心脏的跳动，从而加快血液循环，促进新陈代谢，同时促进发汗、利尿，以加速乳酸排泄(使肌肉感到疲劳物质)以及其他的老废物质，从而达到消除疲劳的效果。
解毒功效
实验表明，茶多糖可以吸附重金属和生物碱，使其在红茶中沉淀和分解。对于饮用水和食物被工业污染的现代人来说，这是一个福音。
胃的营养
饭前喝茶会使人胃部不适。这是因为茶中含有重要的物质茶多酚，茶多酚具有一定的涩味，对胃具有一定的胃刺激作用。红茶是不同的，它被发酵和烤制。在茶多酚氧化酶的酶促氧化反应的作用下，对胃的刺激减少，红茶的含量减少。它不仅不伤胃，还可以养胃。经常食用含糖和牛奶的红茶可以减轻炎症并保护胃粘膜，对胃溃疡的治疗也有一定作用。
滇红茶和普洱茶的区别是什么
滇红茶和普洱茶的区别是什么?滇红茶与普洱茶的区别，不仅在外形颜色上有所不同，在制作加工方面上都有很大的差异之处。首先就是两者在发酵上就有一点差异。滇红茶是先发酵的茶叶，而普洱茶属于黑茶是由后发酵而成的茶。普洱茶越陈越好，滇红茶则相反。
在外形上滇红茶多半是以散茶为主，而普洱茶几乎都是经过紧压制作而成的茶叶。普洱茶的原料大多是采用云南省的大叶茶种，而滇红茶就不需要那么多的指定要求。滇红茶和普洱茶的区别是什么?首先，普洱和滇红茶从工艺上的区别：
1、普洱茶采摘后一般为日晒萎凋，而滇红茶一般是热风萎凋(烘干)。
2、二者都是全发酵茶，但滇红茶是“内源性酶促发酵”，就是通过来是自身细胞多酚氧化酶，使得酶促单分子形态存在的表儿茶素，经氧化聚合之后，成寡聚或高聚茶多酚扥。但是普洱生茶，是没经过渥堆发酵直接制作出的成品，存放的时间再长，再怎么氧化和分解，都不可能出现普洱熟茶渥堆发酵时的那种结果。
滇红茶和普洱茶的区别是什么?其次，两者从茶叶本质上区别：
1、普洱茶必须只能用云南的大叶种茶叶。也就是说，其他地方的茶，即使用普洱茶的工艺而制作，也不是学术上的普洱茶，商业上那是假普洱。
2、滇红茶的种类多一些，目前用大叶种做的滇红茶，好像只有云南的滇红，其特点是大叶种的一、二级芽尖制作，比起其他滇红茶的茶多酚含量要高，茶味浓而耐泡。
上面从两个方面来说明滇红茶和普洱茶的区别是什么，相信大家已经有了一定的了解的，普洱有生熟茶之分，熟普汤色是红的，生普是黄色的，因不知其所以然就说成了普洱滇红茶。
普洱茶膏与普洱茶的区别
普洱茶膏与普洱茶的区别
茶膏是普洱茶家族的重要成员，历史上云南普洱茶包括团茶、饼茶、沱茶、砖茶和茶膏五大系列，可见茶膏也是普洱茶家族的一员，同样有着悠久的生产历史。普洱茶膏是普洱茶深加工出来的，是茶产品与原料的关系。
普洱茶膏是速溶茶的一种，是固态的，冲泡出来没有任何茶渣，普洱茶膏精选优质普洱原茶，高纯度萃取精华，连茶渣都没有，何况杂物！但茶多酚最高可达60%。好的普洱茶膏和普洱茶一样，能够长期保存，而且越陈越香。
普洱茶膏是从普洱茶中萃取的精华，它有很高的营养价值和品饮价值。同普洱茶相比，茶膏的营养价值更高，清代药学家赵学敏在著作《本草纲目拾遗》中对普洱茶膏的介绍胜过普洱茶，虽然描述得有点夸张，但恰恰证明了茶膏的珍贵价值。
相比普洱茶，茶膏的便携性非常好，冲泡过程简洁方便卫生；在口感上，茶膏温和厚重，更像是品饮老茶的感觉，层次感丰富，汤色诱人。
茶为国饮，从采摘到入口需要数十道工序，除解渴外，被人们赋予越来越多的属性。唐刘贞亮曾言茶有十德：散郁气、驱睡气、驱病气、养生气、尝滋味、可行道、可修身、可雅志、表敬意、树礼仁。
茶膏为国礼，从原茶到成膏需72天186道工序。两个世纪以来，被冠以“国礼”称号。21世纪以前，普洱茶膏为皇室御品，为皇室和贵族专享，它不仅继承原茶的基本属性以外，更有许多独特的地方。
六堡茶与普洱茶的区别
六堡茶与普洱茶的区别
六堡茶，属黑茶类。六堡茶：在梧州市行政辖区范围内，选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料，按特定的工艺进行加工，具有独特品质特征的黑茶。六堡茶与普洱茶的区别
普洱茶是以中国云南省一定区域内云南大叶种晒青毛茶为原料，经过发酵加工成的散茶和紧压茶。其中包括历史上经自然发酵而成的普洱茶（存放也是一种加工方式），也包括现今人工发酵和自然发酵的普洱茶。目前也归类为黑茶。
六堡茶与普洱茶的区别
那么同属于黑茶的六堡茶与普洱茶究竟有哪些区别呢？六堡茶与普洱茶都是知名的养生茶，很多人觉得它们都是黑茶，但严格定义之下，它们是属于不同的茶类，虽然长得也差不多，但是细细了解之后也会发现六堡茶与普洱茶的区别、差异。
属性区别
六堡茶是属于黑茶，产于广西壮族自治区苍梧县西北的六堡山区。分特级、一至六级。
普洱茶产于云南省因产地旧属云南普洱府(今普洱市)，故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。
工艺区别
六堡茶的制作分为鲜叶萎凋、揉捻、切碎、渥堆、烘干等工序。
普洱茶的采制工艺：初制毛茶分为春、夏、秋三个规格。春茶又分春尖、春中、春尾三个等级，夏茶又称二水，秋茶称为谷花。
品质区别
六堡茶汤色红浓，滋味浓厚醇和，含槟榔香气，风味独特。该其具有清热润肺，消滞去积的功效。
普洱茶色泽黑褐或褐红，汤色红浓明亮，滋味醇和回甜，具有特殊的陈香气，耐贮藏，以越陈越香著称，适于烹用泡饮。
一句话区分：产地、树种、工艺（发酵程度）等导致口感、香气、泡法，功效就有所不同。
安化黑茶与云南普洱茶的区别
在分类学上，安化黑茶和普洱茶都属于黑茶类，但在人们的概念里，黑茶多指安化黑茶（或称湖南黑茶）。安化黑茶和普洱茶早期主要销往北方和西北边疆地区，后来逐步销往中原广大地区（甚至进贡朝廷），再后来销往沿海地区和海外，并且有一部分成为收藏品。最初安化黑茶和普洱茶都是以篓装散茶出现的，后来为了便于运输，装得更多，又防茶叶挤碎，就适量喷水使茶叶润软，然后紧筑于篓内为之紧压茶；再后来逐渐发展为砖茶、团茶等紧压茶。
安化黑茶和普洱茶不仅有去腻功效而且对预防高血指、高血压有比较明显的效果。正因具有这一功效，才得到边疆以肉食为主的少数民族喜爱，并且“宁可三日无粮，不可一日无茶”。安化黑茶和普洱茶在一定的条件下，在一定的时期内，都可以存放，并且会不断陈化，茶性发生转变，口感不断变好，达到较高境界，从而价值不断增高。正因这一魅力，这两种茶都具有较高的收藏价值。
安化黑茶是熟茶。普洱茶历史上为生茶，一九七三年开始运用渥堆技术，形成区别于传统产品生普的所谓“熟普”。
安化黑茶新品与普洱生普新品的差异：传统的普洱茶属于绿茶（晒青绿茶），而安化黑茶在初加工过程中，有其特征性工艺——渥堆。渥堆以微生物的代谢作用为主导，尽管普洱茶在毛茶晒青过程中也会有微生物活动，但两者所处的环境（温、湿度条件）不同，安化黑茶是促进有益微生物的生长繁殖，而普洱茶经过日晒，历时短，水分挥发迅速，相对而言却是抑制微生物的活动。正因为如此，两者的毛茶品质特征明显不同，普洱茶原料——晒青毛茶，青味重、汤味苦涩，而黑毛茶却无青味而代之以辛辣味，滋味醇和，苦涩味较轻。
湖南陈年黑茶与云南陈年生饼的差异：在后期储藏过程中，虽然都是以非酶性氧化和微生物作用作为品质变化的机制，但因为在毛茶加工过程中所形成的物质有质和量的差异（两者机制不同），其产物也就不同。
普洱茶收藏：普洱茶干仓与湿仓的区别
普洱茶干仓与湿仓的区别
普洱茶是云南特色茶，也是中国名茶，产于西双版纳、思茅、临沧、下关等地。传统普洱茶以云南大叶种晒青为原料，经整形、加工、蒸压做型、储存自然氧化等工序制作而成。采用特殊加工工艺，以人工加速氧化方法制作的称为现代普洱茶。前者品质形成的基础是自然氧化、陈化。后者品质形成的关键是微生物和酶系的作用。普洱茶要形成醇、甘、滑、顺、厚、活等优良品质，必须要有好的原料、合理的加工工艺和一定时期的科学储藏，这也正是普洱茶与其它茶类相区别的独特之处。越陈越香是普洱茶品质的至高追求，炒作普洱茶自然也要在“陈”字上做文章。普洱茶新茶便宜陈茶贵，其原因有三：一是陈茶“陈韵”独特奇美，为新茶有所不及。二是普洱茶自身的历史文化积淀，使其具有定的“赏玩”、“寻古”个性。三是世间老陈茶存货凤毛麟角，因而奇货可居。正因为陈者贵，所以在市场的驱使下，世间便多了许多“老茶”。其实，这些“老茶”大多只不过是短者一二年，长者三五年的“湿仓茶”。
1、“湿仓”普洱茶的由来
“干仓”、“湿仓”主要是针对茶叶储存环境和储存条件而言。传统的普洱茶以云南晒青毛茶(青生色)为原料，经蒸压成型、干燥、包装，然后出厂销售。其陈香品质的形成需较长时间的储放；储放环境条件不同，其茶叶品质会有很大的差异。普洱茶生产工艺从初期发展到今天，大致已有这样几种类型：一是传统普洱茶以云南大叶种晒青为原料，其生产工艺过程如前所述，其独特风味是制成品在长时间的运输、销售周转过程因受储存环境温湿度影响而自然形成的。这种品质特征已为消费者所认同。二是“边销”茶，因其茶原料粗老，需人工加湿生产加工，通过人为轻“潮水”去除其重烟味、涩味与粗老昧，提高其纯度。三是上世纪70年代出现的高温渥堆快速发酵普洱茶，其工艺技术要点是要求发酵适度与均匀，并要尽可能避免霉变。这是一种类似于“黑茶”的茶类，而不是“湿仓茶”。由此可见，无论是传统普洱茶或是“渥堆”普洱茶，都需要通过陈化来改善和提高品质。将新加工的普洱茶放在相对干燥的仓库里让其自然缓慢陈化，以形成陈质味，这种茶叶习惯称之为“干仓陈普洱”。“湿仓茶”则是将紧压青茶成品或经人工发酵的普洱茶放入湿仓进行处理，以加速其转化过程。此外，也有将晒青毛茶先行“湿仓”处理而再行压制成形的。通过湿仓处理退去生茶新青味、青生味、日晒味，或除去熟茶“酸酵气”，使茶色显旧像，然后通过仿真包装销往市场。这种看似“老陈”的茶叶，其实只不过是新茶经过“改造”罢了。显而易见，“湿仓”普洱茶与通常所说的普洱茶是有着很大的差异的。“湿仓”制法在广东、越南一带较为普遍，价格相对比较便宜。云南也有销售和效仿。如果云南茶人与爱茶人对此不予以足够的重视与关注，也许会有“湿仓”遍云南这么一天的。
2、“湿仓”普洱茶的鉴别
“湿仓”普洱茶大多年代较短，干仓陈年普洱茶年代相对较长，有经验的“饮者”一喝便知。干仓陈年普洱茶以醇和、温润、香高、汤美、甘甜、洁净称奇。能够准确体验这12个字并非易事，需经历长期的经验积累。凡饮过“末代”紧茶、“大红印”饼茶或1975年前后的“7572”、“7542”饼茶者，无不为其深厚的“陈韵”而称奇。而市场中的“湿仓”普洱茶除汤色变深外，茶汤沉闷，滋味不醇，有强烈的漂浮感，缺乏沉着感。严重霉变的“湿仓”普洱茶大多气味霉浊，失去茶叶应有的光泽，给人以欠洁净、不自然的感觉。有的青茶茶汤深浓胜过发酵“熟普”，有的茶虽经“烘焙”和几年“退仓”处理而少了一些霉呛味，但喉部的“仓迹”却难以驱除。同时，霉变过的“湿仓”茶的香气也与干仓普洱茶有着明显的差异。此外，从制茶工艺的特征方面看，过去茶厂生产大多参照厂样或标准样，用料的级数和配比较为规范，茶号相对稳定，不同茶号之间有明确的差异和个性，产品外观和内质也各具特征。而现在生产是紧跟市场，茶形和用料变化大，难以与过去相同。例如过去的“7542”是勐海茶厂生产的高档青饼，用料精细，饼形较其他茶号紧薄，具有典型的“滇南”茶风格。而仿造的“湿仓”品却粗细、老嫩、梗片混杂，丧失了传统风格。有的虽用高档料压制，要么茶条肥短，要么饼形厚小，与传统真品普洱茶相差甚远。
3、谨慎对待“湿仓”茶
普洱茶的陈化受时间、光、湿、气、温诸因素影响。其中湿度是一个重要因素，合理的湿度有利于茶叶的陈化。量度得当，未必不好。易武茶农生产的青饼就靠当地的自然湿度，茶质变化自然，不失山野茶的本色。同样的原料异地人为过度加湿，未必有相同的效果。量度得当，对于消除青生味、增强醇度有积极的作用。市场中不乏也有好茶品。但量度不当，必无好结果。如过分加湿，会导致茶叶严重霉变，使之形如朽木；有的滋味变淡，失去了茶叶原始的香活浓厚特征。众所周知，云南普洱茶一贯以浓醇、甘甜、汤美、耐泡、生态而称奇，如果改变了这一切，何有“佳茗”之称谓?云南普洱之魅力又从何而来?
对待“湿仓”茶，首先应消除“湿仓茶就是老茶”的误解。茶叶好坏的判断，应通过对干茶色泽和茶汤滋味来判断。一般而言，自然陈化优于人工“催化”，缓慢陈化优于人为快速作旧，“轻仓茶”比“重仓茶”好。茶味要避免霉异味、高火味、燥喉感，重视醇厚度，拒绝发霉茶。但愿普洱茶仍能以其独特的、历史的、科学的风韵流芳百世，造福于人类。
解析普洱茶陈味与霉味的区别
解析普洱茶陈味与霉味的区别
普洱茶用云南大叶种晒青毛茶为制作原料，晒青茶在适当环境中存放，晒青味淡去，渐趋花香清爽甘纯；晒青茶经渥堆发酵后适当放置发酵味淡化而甘醇渐浓。无论生茶、熟茶贵在好的条件下陈放。
陈韵，陈味、老味、陈香，看着这几个词，第一反应就是头大！
好像这几个词都跟年份有关？
年份要久了才会可能用以上这几个词来描述？
对于生茶的确如此，而对于熟茶，则需区别看待。
“陈味”是云南普洱茶最具代表性的也是普洱茶特有的一种茶香，通常是选料优质的普洱生茶经过多年陈化，逐渐形成的一种独特的“老味儿”。
而普洱熟茶经过特殊的“发酵”工艺形成，口味上体现出的一种沧桑感，仔细闻一闻，类似于木质老家具散发出的深沉香气。优质的普洱茶熟茶经过多年陈化后，“陈味”会更重，或是由原来熟茶的陈味转化为“陈韵”。
从化学物质来分析，普洱茶的陈香（味）是一种复杂的混合香气，是陈味、木香、药香等类型气味的混合表现，涉及的香气物质众多，其中对普洱茶陈香贡献最大的是1、2-二甲氧基苯，1、2、3-三甲氧基苯，4-乙基-1，2-二甲氧基苯，1、2、4-三甲氧基苯等，这些都是普洱茶在发酵过程中生成的物质。
说完普洱茶陈香，接下来我们来看看普洱茶的霉味。微生物在养分、水分及氧气充足的环境中生长、繁殖能力很强，而食品自身含有的脂肪、蛋白质等成分为微生物的繁殖提供良好的营养条件。当处于氧气和水分适宜的环境中时，微生物就会在食品中大量繁殖，释放出二氧化碳气体，因而导致食品出现霉变现象。
茶叶本身内含物质丰富，且容易吸收空气中的水分受潮霉变，和吸附空气中的杂味、异味。这也就导致很多家庭因茶品存放不当，致使茶叶受潮。当茶叶中的水分达到一定程度时，茶叶内部开始滋生霉菌，产生霉变。通常当茶叶的含水量达8.8%时就有可能发霉；达12%时如果温度又适宜，霉菌就会大量滋生，茶叶上出现霉花和菌丝，导致霉味产生。或茶品被置于有霉味的环境中，导致茶叶吸附环境中的霉味。
霉变的茶品，表面出现白色霉斑，严重的甚至长出茸毛，闻起来就不再是正常茶叶的清香舒爽气味，而是一股有刺激性的，嗅之令人皱眉反感的霉味、潮味。为防止茶叶受潮、霉变，建议储存时至少离地离墙10厘米，后将茶叶存放在清洁、通风、避光、干燥、无异味、无污染的环境中。
综上所述，普洱茶的陈香是普洱茶所表现出来的特有风味，是岁月沉淀和微生物转化的结果，其气味优雅、内敛、厚重，令人愉悦且沉醉。而受潮霉变的普洱茶散发的气味是有刺激性的，闻之令人不悦的。两种气味从源头来看就有本质的区别，是很容易辨别的。
绿色普洱茶与有机普洱茶的区别是什么？
绿色普洱茶与有机普洱茶的区别是什么？
无公害茶叶(广义)是指在无公害生产环境条件下，按特定的操作规程进行栽培、加工、储藏和运输等，成品茶的农药残留、重金属和有害微生物等污染指标，内销符合国家规定允许标准，外销符合进口国家，地区有关标准的茶叶，是符合食品安全的茶叶的总称。
它包括三个层次，第一层是无公害茶叶(狭义)，即在生产过程中可以使用除国家禁止使用外的所有化学合成物质，茶叶生产的卫生指标达到本国或进口国有关标准的要求，对消费者身体健康没有危害，并经有关部门认证，许可使用无公害农产品标志的产品。
第二层是A级绿色食品茶，指生态环境质量符合规定的产地、生产过程允许使用限定的化学合成物质，按特定的生产操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检查符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用A级绿色产品审批标志的产品。
第三层也就是最高层次，是AA级绿色食品茶和有机茶，生产基地要远离工厂，公路，生活区和传统农业区以避免各种污染源，按特定的生产操作规程生产、加工、产品质量及包装经检测、检查符合特定标准，它们在生产过程中禁止使用任何化学合成物质，在茶叶产品中也不得检出任何化学合成物质。并经专门机构认定，许可使用AA级绿色产品标志和有机产品标志的产品。
普洱熟茶和滇红茶有什么区别？
普洱熟茶和滇红茶有什么区别？
很多刚接触茶叶的茶友都会有一种傻傻分不清楚滇红茶和普洱熟茶的感觉，如果说按发酵来分类的话，都是发酵茶，那要按汤色来分的话，汤色的差别也不是特别大，所以，很多新茶友老是弄不清楚普洱熟茶和滇红茶的区别。
就此，小编整理了几个辨别普洱熟茶和滇红茶的几个方法和步骤。辨别普洱熟茶和红茶，主要从外形、工艺、口感、香气、功效等方面来加以区分。
一、外形
外形是比较容易将普洱熟茶和红茶区分开的维度之一。红茶大多以散茶的形式存在，或者做成螺状，比如像七彩云南的大叶红螺。而普洱熟茶则有散茶、沱茶、砖茶、饼茶等多种形式，想必对茶感兴趣的小伙伴肯定是提前了解过这些内容的，所以，容易让新茶友混淆的，应该是普洱熟散和滇红。
老茶友想必都知道，大部分滇红茶都是金毫显露，比较容易区分，与普洱熟散有很大的区别，但是有一种红茶和普洱熟散长极其相似——古树红茶，古树茶制成的红茶条索较细而且呈现黑褐色不显毫，外形看起来和普洱茶熟散茶差不多，所以，新茶友遇到外形与普洱熟散很相似的古树红茶时应该怎么办呢？这时候，应该通过闻干茶样的香气来辨别两种茶。
二、香气
总的来说，滇红干茶样闻起来甜香和焦糖香比较突出，甜香很浓，比熟茶干茶浓很多；普洱熟茶的干茶闻起来则比较清淡，有淡淡的清香和熟茶独有的渥堆味，不如红茶清甜。如果有机会把两种茶放到一起比较，就会有比较直观与明显的感觉，下次闻到的时候，自然就不会混淆了。
此外，红茶和普洱熟茶在内质上也有明显的区别。普洱茶具有越陈越香的特性，所以，普洱熟茶会随着存储时间加长而陈化出不同的香气，新制的熟茶有渥堆味，在时间的陈化下，渥堆味会慢慢变淡，而且，在后续转化过程中，熟茶可能会陈化出：枣香、陈香、参香、樟香、荷香等香气，这些，对于普洱老茶友而言，想必是如数家珍了。而滇红茶的香气则没有如此神奇的变化，一般呈现出：蜜香、地瓜香、焦糖香以及红茶独特的甜香。
总而言之，普洱熟茶的香气相对沉稳厚重，且变幻无穷，会给茶人带来诸多惊喜，而滇红茶的香气则比较浓郁高亢，有四溢飞扬之感。
对于新茶友来说，要深入掌握普洱熟茶的香气和滇红的香气的区别，又不得不从了解它的制作工艺开始，制作工艺也是可以帮助新茶友区分辨别普洱熟茶和滇红的一个很好的标准。
三、工艺
对于滇红茶来说，工艺是造成红茶和熟茶区别的最关键因素，从原料上来说，大叶种茶可以做成普洱茶也可以做成红茶，比如七彩云南的紫娟，可以做成普洱茶，也可以做成红茶，同样的原料，区别的关键就在于工艺。
熟茶的制作工艺是：鲜叶—萎凋—杀青—揉捻—晒青—渥堆发酵—干燥—分筛—挑拣—蒸压成形；滇红茶制作工艺：鲜叶—萎凋—揉捻—发酵—塑型—烘干—挑拣—烘焙—包装—成品。
工艺上，直接把普洱熟茶和红茶区别开来的就是发酵这一工序。熟茶的发酵程度一般是五至八分，红茶则是全发酵，也就是十成发酵，所以熟茶在后期存储中还有后发酵过程，它没有完全被催熟，内含物质还有后期可以转化的空间，红茶则是内质几乎完全被激发出来，只适合现饮，所以红茶的保质期一般是三年，熟茶则在未来几十年还有越陈越香的可能。
四、口感
原料以及制作工艺上的差别必然会导致普洱熟茶和滇红茶在口感上有所区别。普洱熟茶的口感总的说来比较醇厚，有独特的熟茶清香，陈年熟茶有甘爽的陈香，汤质醇浓细滑，饱满丰润，茶性温和，新制熟茶有熟茶特有的渥堆腥味，俗称“海鲜味”。滇红茶则口感醇滑细腻，质感饱满，茶性温润醇和，适合常饮，且老少皆宜。
好了，才开始接触普洱茶的小伙伴注意了，当你把普洱熟茶和滇红茶傻傻分不清楚的时候，记得从外形、香气、工艺、口感、等多方面来慢慢回溯然后再加以区分哟，只要在品饮的过程中耐心细致的观察，然后并注意总结，总有一天会成为行家哟。
广西六堡茶与云南普洱茶的区别
一、产地区别
六堡茶主要产于广西壮族自治区苍梧县西北的六堡山区；而普洱茶主要产于云南省因产地旧属云南普洱府(今普洱市)。
二、原料区别
从原料上看。六堡茶原料是广西大叶种及苍梧群种。正是因为其绵亘的山脊。蜿蜒的山峦。深邃的幽谷。形成了“山高日照短。雾浓雨水多。昼夜温差大的独特环境和气候。茶叶吸收充足的阳光和水份后能够充分发酵。使得六堡茶内含物质与别的茶叶有很大的区别。因此六堡茶成份更加多样化。
而普洱茶是以云南大叶晒青毛茶为主要原料制作而成的。其原料按照栽培方式分为野生型野生茶、栽培型野生茶、野放茶、台地茶等。
广西六堡茶茶砖
三、工艺区别
两者虽然同属黑茶。但是在制作的工艺上却有许多不同之处。六堡茶的制茶工艺步骤有杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥。六堡茶的工艺特色在于“双蒸双压技术。既在渥堆发酵之后进行第一次的“蒸。在“蒸结束之后进行第一次的“压。焗压结束后将茶叶打散。再次进行二次的“蒸。第二次“蒸结束后。部分茶将压入特制的方底圆身形竹篓中。进仓自然凉干。然后进行陈化。随品质而定制成成品。另一部分的茶将进行第二次的“压。焗压结束后。才进入陈化工序。
而普洱茶的制作工艺包括杀青、揉捻、晒干、渥堆、晾干、最终干燥这几个环节。其中。渥堆的方法两者也存在着不同之处。六堡茶是在制作过程中进行渥堆。普洱熟茶是在生茶的基础上再进行渥堆发酵的。
四、品质不同
六堡茶外形条索粗壮。色泽黑褐光润。间有“金花(即生有黄色菌类孢子)。汤色红浓。体现出六堡茶汤色特有的“中国红。香气醇陈、醇厚。其独特槟榔香更是让六堡茶名列中国名茶。滋味浓醇爽口。甘醇爽滑。清凉甘甜。叶底红褐色。因此。六堡茶以“红、浓、陈、醇四绝著称。
而普洱茶外形条索肥嫩、紧结。色泽黑褐或褐红。汤色红浓明亮。深红色为正常。香气陈醇。滋味醇和、爽滑、回甜。叶底柔软、肥嫩、红褐有光泽。
五、保健功效不同
六堡茶与普洱茶茶性相似。均属温和。从保健功能上看。六堡茶与普洱茶均有很好的药理作用。都是保健佳品。但优于普洱茶的。是能产生“金花（一种有益于人体的金色或白色菌类孢子）的六堡茶。“金花能使茶叶物质加速转化。形成芬芳香味。具有促进调节新陈代谢、保健和病理预防作用。如清血管、降三高、清毒素、护肝肾的绝佳保健功效。而且和六堡茶香融合组成了特殊的风味。其药效也较普洱茶显著。是中华药典作为药方的唯一的一种茶叶。且中央电视台也曾经作过报道。六堡茶是中国唯一的一种可以直接药用的茶叶。因此。六堡茶的保健功效之神奇可想而知。
以上便是广西六堡茶与云南普洱茶的主要区别了。六堡茶以其养胃祛湿的保健功能、“红、浓、陈、醇及特殊槟榔香的品质风味、适宜长期保存的收藏价值、且广西六堡茶价格相对比较亲民等特点。日益被人们所重视,成为茶叶市场的宠儿。而且随着传统畅销黑茶需求量和影响力的扩大,同属于黑茶系列的六堡茶的影响力日益俱增。使人们在茶叶的选择上又多了一种优秀的茶叶品种。
普洱茶水性“厚”与“薄”的区别！
经常在介绍普洱茶的书籍中看到，类似茶汤“醇厚”、“厚实”、“厚重”等相关描述性语言。很多新茶友对茶的浓淡可以直观的感觉，但对茶的厚度却十分不解。其实普洱茶的厚重醇滑，是一种很舒服的感觉。当茶汤滑进口腔，刺激味蕾，你就会充分感受它的饱满丰富。
1、普洱茶水性“厚”与“浓”的区别
水厚和茶汤浓度并不相同，厚是普洱茶质地的关系，茶汤在一定的强度，溶于水中物质成份较多的，在口感上觉得会比较混厚稠密。越稠密者称之越厚，或越稠。
浓是冲泡技术上的影响，同样一泡茶，茶叶浸泡在热水中越长，茶汤就越浓，也就是茶汤的强度增加了。相反的如浸泡时间很短，茶汤便会显得淡淡的，与水性厚薄无关。往往厚、重以及甸实都是相伴共存的，所以有说茶汤水性很厚重或很厚实，其义意就是指水性有厚之感。厚的茶汤水性，使人感到饱满而实在，带给品茗者有较平和稳定的心境。
2、普洱茶水性“厚”与“薄”的区别
水性薄和水性厚恰好相反，水性薄的茶汤喝到口腔里，没有坦荡舒张气势，水质也感觉轻且萧条。由于水性薄而造成小器的格调，使品茗者产生了轻浮、薄弱、不安稳而抗拒的感觉。台地茶菁制成的普洱茶品，和一些边境普洱茶品，茶汤水性多半会显得单薄。所以为什么大家都喝古树茶，因为古树茶汤厚实，内质丰富。
3、普洱茶水性“利”与“薄”的区别
利是因为太薄的水性之故，而使得口腔有触及利刃的感觉。会引起单薄、偏激、难过的感觉，而且形成排斥和拒绝的作用。一般的边境普洱茶或现在新树茶菁所制成的新鲜青饼普洱茶品，茶汤水性多半会出现刃利现象。
普洱茶经过长期紧扎密封，茶身很干燥，开封后立即冲泡品饮，茶汤水性常常会显得薄，甚至会有利的情形。但是如果开封有将茶置于较宽大容器中，以使茶叶回气一段时间，约十几天或一个月，茶汤自然能表现出其应有的水特色。
【普洱茶知多少】广州与昆明的仓储区别
【普洱茶知多少】广州与昆明的仓储区别
普洱茶有两大集散地或者说交易中心。一是广州，二是昆明。广州属全国普洱茶最大的交易中心和仓储中心。云南虽然是普洱茶的原产地，但是它最大的仓储基地却不在本地，而是在珠三角地区的广州，其建仓最早的也是广州。以下是广州仓储与昆明仓储的区别：
广州的仓储
气候特点:广州位于南亚热带季风气候区。气温高、降水多、霜日少、风速小、雷暴频繁,相对湿度在85%-95%。
环境对仓储的影响:广州高温高湿的情况超过昆明，自然存放茶叶很容易放坏掉，必须通过人工或者设备等技术手段来控制温湿度，以保证茶品的陈放质量。
仓储习惯:分为湿仓与港仓两种。但港仓不等同于湿仓，二者有着严格的区别。
湿仓茶出现的原因有二种，一种是在高温高湿的天气里没有采取及时的处理措施，或者采取的措施不当造成茶叶变质；另一种是为了加快转化速度，通过增温加湿等手段人为制造老茶，用霉变的茶来欺骗消费者。
港仓的出发点是建立在卫生的基础上，利用当地高温潮湿条件，利于茶品快速转化的优点，又通过调节温度、湿度等技术手段，让茶品不致于产生霉变。普洱茶的发酵是在一定的温湿度下才可以得到最好的转换，若用港仓的人工技术能控制最适宜的温湿度有利于茶的最好发酵，也不失为一个好方法，但前提一定是可控的和安全的。
陈放效果：跟昆明存茶比较，在广州存茶，茶叶转化得快，汤色将更红，滋味更醇厚，香气更沉闷。
昆明的仓储
气候特点:在气候上存在着明显的垂直差异和水平差异。昆明年均气温14.5℃，最热月（6.7月份）全年晴天较多。与广州四季不分明不同的是，昆明明显地分为干、湿两季。湿季月均温度较高、干季月均温度较低。
环境对仓储的影响:温湿度介于广州与北京之间，在昆明存茶比广州转化慢。
仓储习惯:干仓存放。
陈放效果:普洱茶转化慢，就汤色转化而言，在昆明存茶二至三年相当于广州存一年。存出来的茶香气较好，滋味鲜活。
云南普洱茶古树茶与台地茶的区别
云南普洱茶老树乔木大茶树古树茶和普通人工栽培台地茶价差好几倍，但是两种茶叶从外型判断又有多少差别呢，下面我们就来说说它俩的区别吧
台地茶是指采制于建国后发展起来的密植茶园的茶，该类茶园的基本特点是“集中连片、高产”，伴随的是“喷药施肥、中耕修剪”。该类茶人工栽培后一直处于相对比较好的管理之中，如修剪、施肥、打药等措施是台地茶管理过程中的基本措施，产量高。所以台地茶也可以说是人工养殖茶。
乔木大树(古树)茶指采制于百年以上的古老茶园的茶，这种茶树是乔木大树茶。这些老树茶病虫害少，不需用药防治，也不进行修剪、中耕施肥等管理措施，是一种地道的天然老树茶即古树茶。也可以说是天然茶，其产量当然较台地茶低得多了。
如此，由这两种茶树叶即使经过同样的制作过程，价格也是差异很大的。如果只说是乔木大树茶与古树茶，就没有那么大的价格差别了。
台地茶和乔木大树(古树)茶的区别：
看外观：乔木(古树)茶的叶子相对台地茶壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少;台地茶因为是栽培的，叶身比较单薄，叶子裙边起波浪，叶边齿状呈规律性，叶背多毛。
闻香气：乔木(古树)茶香气深沉而厚重，停留时间长，台地茶香气则飘扬而短暂。
品口感：乔木(古树)茶会带来感觉丰富的口感，且感受到一股来自高山阔野般的气息，茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅;而台地茶让人感觉口感单薄且有时味会杂些，茶汤的渗透难以让舌根感到舒畅，有的虽入口时感到霸气，苦涩味比古树茶也重。
观叶底：乔木(古树)茶冲泡后叶子舒展程度好，肥大且弹性、柔韧性好;而台地茶不易舒，质感薄小且脆硬。
论韵味：乔木(古树)茶入口滋味醇厚，苦涩味所化出的甘性让口腔生津，韵味久留于口腔、喉头，陈茶的能量释放得慢些，茶气的表现也慢慢体现出来，让人体感觉舒服的指数高。而台地茶的后度及留存在口腔中的茶味短暂，生津不明显，韵味短暂，陈茶所含的能量也相对较少且释放得快，人体口感的舒服程度也偏弱。
需要说明的是，云南大部茶区的茶树品种均为乔木型的云南大叶种茶树，是经过人工种植修剪，强度采摘后，改变了茶树自身的生长条件而出现的矮化现象。因此，并非说茶树矮小就是灌木茶，包括所谓的“台地茶”，也都不是灌木茶树。
台地茶，是指从人工栽培的梯地茶园里采取茶青原料，经加工制成的普通云南普洱茶。云南“台地茶”绝大部分茶区的茶种，其种性，都是乔木型的大叶种茶树，只是经过人工种植和修剪，强度采摘后，改变了茶树自身的生育条件，但茶树的种性，并没有因此而改变，当解除各种“限制”和“刺激”后，这些树型低矮的茶树，就会长高，长大而恢复它“乔木”大茶树的本来面目。
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