茶叶文化。
美国人饮茶的习惯是由欧洲移民带去的，但美国人饮茶没有欧洲人多，饮茶方法也与欧洲大体相仿。美国饮茶属清饮与调饮两种，大多喜欢在茶内加入柠檬、糖及冰块等添加剂。不过，美国毕竟是个相当年轻的国家，所以饮茶没有欧洲那么讲究。加之美国人生活节奏很快，喜欢方便快捷的饮茶方式，故以冰茶、速溶茶要水罐头为主。美国人很喜欢中国茶，中美之间茶的贸易几乎是伴随着美国这个国家的诞生而同步开始。美国年从中国进口茶叶占茶叶进口总量20%以上，以红碎茶和中、低档绿茶为主。其饮茶较多品种为袋泡红茶、冰茶、添香茶和草药茶为主。近年来，随着绿茶保健功能逐步揭示，美国又掀起“中国绿茶热”。美国国家卫生部和有关团体还专门召开“茶与健康”的国际学术会议，举办中国茶文化周和中国茶文化研讨会，在纽约还成立了全美国际茶文化基金会，从事茶文化的宣传与中美茶业交流的协调与组织工作。许多著名大学，都举办中国茶专题讲座，有的还投入巨资进行茶叶保健作用的基础理论研究。
美国地处北美洲中部，当地饮茶，18世纪以中国武夷岩茶为主，19世纪以中国绿茶为主，20世纪以红茶为主，80年代以来，绿茶销售又开始回升。然而，作为热饮料的茶，美国人却演变成冷饮冰茶。
在美国，无论是茶的沸水冲泡汁，还是速溶茶的冷水溶解液，直至罐装茶水，他们饮用时，多数习惯于在茶汤中，投入冰块，或者饮用前预先置于冰柜中冷却为冰茶。冰茶之所以受到美国人的欢迎。这是因为冰茶应顺了快节奏的生活方式。人们不愿用花时热泡的方式喝茶。而喝冰茶时，消费者还可结合自己的口味，添加糖、柠檬，或其他果汁等。如此饮茶，既有茶的醇味，又有果的清香，尤其是在盛茶，饮之满口生津，暑气顿消。
冰茶作为运动饮料，也受到美国人青睐。它可取代汽水，既可在运动时解渴，又有益于运动员恢复精力。人体在紧张劳累的体力活动之后，喝上一杯冰茶，自然会有清凉舒适之感，并且使精神为之一振。
美国人也喝鸡尾茶酒，特别是在风景秀丽的夏威夷，普遍有喝鸡尾茶酒的习惯。鸡尾茶酒的制法并不复杂，即在鸡尾酒中，根据各人的需要，加入一定比例的红茶汁，就成了鸡尾茶酒。只是对红茶质量的要求较高，茶必须是具有汤色浓艳，刺激味强，滋味鲜爽的高级红茶，认为用这种茶汁泡制而成的鸡尾茶酒，味更醇，香更高，能提神，可醒脑，因而受到欢迎。
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印度：有趣独道的饮茶习惯！
印度的阿禾姆达巴城有一个名为“幸运茶室”的地方，在那里，人们喝茶，聊天，说笑，与其它茶馆没有两样。而奇怪的是，那间茶馆里摆放着一些棺材，客人就置身于棺材中间品茶。有些人惧怕那些棺材，不敢前往，可是一旦他们去过一次之后，就忍不住常常想去那儿喝茶。这些奇怪的棺材使“幸运茶室”得以闻名于阿禾姆达巴城乃至整个印度。为什么要在茶室里布置些棺材呢？就是一位慕名前往“幸运茶室”喝茶多次的人也很难说出其中的原由，他说他只是被那里的神秘气氛一次次地召唤。
印度茶
也许人们会觉得，世间再也没有比阿禾姆达巴城的“幸运茶室”更为标新立异的茶室了。其实，最新潮最时尚的元素里，可能正浸润着最传统最拙朴的因子。如果我们读过哲学大师蒙田谈论死亡的篇章，或许就能理解“幸运茶室”里那些棺材的意味了。一个名为“幸运”的地方，却让我们直面棺材、正视棺材这个象征着死亡的恐怖意象，其悖论之处正是蒙田哲学的奥义所在。
蒙田告诉我们，死亡无处不在，它就在我们身边，在我们的日常生活中，在我们的饮食起居中，它是我们每个鲜活的生命个体所必须面对的。死亡，如同我们看到夕阳落下、月亮升起来的时候那样自然而然。
如果我们能够不惧怕于想象死亡和体验死亡，如果我们对生命中突如其来的各种灾难和变故都能泰然处之的话，那么，我们就能真正领悟到生存的快乐和意义所在。人要学会“向死而生”，在对死亡的逼视中感谢我们还平安幸福地活着。印度的阿禾姆达巴城有一个名为“幸运茶室”的地方，在那里，人们喝茶，聊天，说笑，与其它茶馆没有两样。而奇怪的是，那间茶馆里摆放着一些棺材，客人就置身于棺材中间品茶。有些人惧怕那些棺材，不敢前往，可是一旦他们去过一次之后，就忍不住常常想去那儿喝茶。这些奇怪的棺材使“幸运茶室”得以闻名于阿禾姆达巴城乃至整个印度。
印度茶点
也许从这个意义上，我们才能将阿禾姆达巴城的“幸运茶室”里那些棺材和“幸运”二字联系起来。那些隐含着死亡气息的棺材让喧嚣浮躁的都市人的心安静下来，让他或者她在一种近乎宗教般虔诚的心境中凝视手中的一杯清茶。
从缓缓游动的茶叶间，品茶人谛听到了一种来自远古的声音，那声音如此寂寥如此素朴，它轻轻地拨弄着品茶人的心弦。或许就在这一刹那，他或者她被那弥漫在舌尖之上的苦涩的余香所感动，于是，都市生活中的一切哀伤和失意、躁动和不安顷刻之间都隐匿了，品茶人终于从纷繁复杂的外在世界回归自己的内心，回归到那原本期待恬淡与宁静生活的内心。在这一时刻，死亡--茶--生命之间获得了某种神秘的关联。“幸运茶室”里的棺材，让人在对死亡的想象中获得一种极致的生命体验，一种被救赎的宗教般的感恩情怀。
实际上，那些棺材在“幸运茶室”中就是按照伊斯兰教的风俗布置而成的。如果我们了解更多的历史，就会发现，这个看似新潮怪诞的构想其实正是吸取了一些古老的宗教文化养料。在历史上，有些部落和民族，他们就有着这样的文化崇拜：即在一些大型的狩猎或庆功宴上，待众人饮到酣畅处时，一具尸首或一副棺材会被抬到宴会上来，于是，全场肃静，一起瞻仰它们，等到仪式完毕之后才继续欢饮。尸首、棺材是要让人们在欢乐的时候警醒：死亡时时刻刻都在逼迫我们，那么，幸运地活着的人们又该怎样珍惜自己倏忽即逝的生命呢？这种远古的宗教仪式昭示着最古拙最朴素的生命哲学。
青海人独特的饮茶习惯：熬茶
我国的茶文化历史久远，不同地区有着不同的饮茶习俗，比如青海。如果你去青海旅游，不管是在饭店中，还是在当地人的家里，热情好客的青海人总会为客人端上来一杯暖暖热热的茶水，让你的心也跟随着它一起变得温暖。这种深红色的茶水喝起来有着咸咸的味道，它就是当地人常说的“熬茶”。
熬茶，即当地人冬天用茯茶熬制成的茶。茯茶是紧压茶，形状似砖块，俗称“砖茶”。这种茶有油脂状的感觉，暖融融的。因为在熬茶时，人们一般习惯在茶水里加一些盐，所以还有点咸。因此，当地有句俗语是这样说的：“茶没盐，水一般。”这也表明了煮茯茶与其它茶的不同。
不仅如此，煮茯茶除了要放茯茶叶和盐之外，还要加入红枣、桂圆、枸杞、核桃、冰糖和花椒等物。有的人还喜欢在其中加些牛奶，然后用文火慢慢地熬煎，待汁浓味甜，诸味俱现时，才会停火。一般，熬好一锅茯茶要花数个小时，因为熬茶里加了诸多物品，就再不像单独的茶水一样清爽了。
熬茶本身带着一股油味，但是，熬茶又可以解油腻、去油脂，是很好的止腻之物，可以作为促进食物消化的饮料。因此，这种茶从早年间就被青海人所喜爱。去过的青海都知道，那里气候寒冷，许多蔬菜都很难生长。所以当地人常常做泡菜和肉食，容易积攒在肠胃里。故而，饮熬茶就成为了当地的习俗之一。
除了解油腻之外，熬茶还有许多功效。例如解决肠胃不适，胃寒，胃胀等症状，还可以解渴和暖身，能缓解高原地区人们的干燥。
如今的青海，已经出现了各种茶叶。但是许多老人们不喜欢喝碧青翠绿的绿茶，或色红浓艳的红茶，而对于熬茶，却有着一种不能忘却的偏爱。熬茶代表着青海人的热情好客，也让青海与全国各地的游客结下了深厚的情谊，更为中国的茶文化添上了浓墨重彩的一笔。
英国人饮茶有什么风俗
两百多年前，中国的茶传到印度也间接传到了英国。英国人在那时就爱上的喝茶。英国茶的进口量是世界第一，英国本土不生产茶叶，但人均对茶的需求极高。茶是英国人普遍喜爱的饮料。那么，英国人饮茶有什么风俗呢?一起来看下。
茶在英国的历史，最远可以追溯到17世纪(当然，如果要和中国比起来是差了不小的一截，据说在我国从神话时代就已经有饮茶史了)，1662年葡萄牙凯瑟琳公主嫁与英王查查尔斯二世，也将饮茶风尚带入英国皇室。凯瑟琳公主视茶为健美饮料，嗜茶、崇茶，被人称为是“饮茶皇后”。
由于她的倡导和推动，使饮茶之风不仅在英国宫庭内盛行起来，继而又扩展到王公贵族和贵豪世家，乃至普通百姓。为此，英国诗人沃勒在凯瑟琳公主结婚一周年之际，特地写了一首有关茶的赞美诗：“花神宠秋月，嫦娥矜月桂;月桂与秋色，难与茶比美。”
英国人好饮红茶，特别崇尚汤浓味醇的牛奶红茶和柠檬红茶。伴随而来的，还出现了反映西方色彩的茶娘、茶座、茶会以及饮茶舞会等。目前，英国人喝茶，多数在上午10时至下午5时进行。倘有客人进门，通常也中人有在这时间段内，才有用茶敬客之举。他们特别注重午后饮茶，其源始于18世纪中期，因英国人重视早餐，轻视中餐，直到晚上8时以后才进晚餐。由于早、晚两餐之间时间长，使人有疲惫饥饿之感。为此，英国公爵斐德福夫人安娜就在下午5时左右，请大家品茗用点，以提神充饥，深得赞许。
久而久之，午后茶逐渐成为一种风习，一直延续至今。如今，在英国的饮食场所、公共娱乐场所等，都有供应午后茶的。在英国的火车上，还备有茶蓝，内放茶、面包、饼干、红糖、牛奶、柠檬等，供旅客饮午后茶用。午后茶，实际上是一餐简化了的茶点，一般只供应一杯茶和一碟糕点。只有招待贵宾时，内容才会丰富。
从英格兰的多佛到苏格兰的阿伯丁，几乎全英国都流行喝茶的风俗。全英国最着名的茶室约有125间。茶室环境优雅，文化气息浓郁，布置装潢精美。茶室一般都挂有茶历史的图片。伦敦的酒店和百货公司也均设有茶座，其中以比卡地利的老百货店福登梅生及对面的皇家咖啡屋最为着名。
福登梅生的茶座设在维多利亚式装潢的糖果部后面，四周画有巨大的淡彩画，描绘着维多利亚时代印度和埃及的风景。当你一边品茶，一边听着轻音乐，一定别有一番感受。如果碰巧遇到一位帝国情结非常浓厚的英国绅士，他可能会喋喋不休地向你讲述大英帝国的历史或茶文化的故事。
英国人饮茶，不仅重视茶的味道和品质，也很讲究饮茶的形式。一般来说，要有一套很讲究的茶具。比如，配备一套维多利亚古瓷杯、盘和纯银茶壶、茶匙。饮茶的时候，还要备有各式各样的蛋糕、点心，放在塔形的碟架上，花样繁多，干净整洁，十分讲究。
饮茶实际上成了一种文化享受。在饮茶的时候，英国人也尽情展现自己的文化气质和个人修养。绅士在阳光下戴着墨镜，行为稳重，举止得体。茶具都轻拿轻放，室内比较安静。女士则谈吐优雅，举止从容，当有人从面前经过时都要礼貌地轻轻挪动身姿，报以微笑。年长的女士在外面喝茶的时候，相互交谈声音很小，动作轻缓。
英国茶发展到现在，可以说品种繁多。除了传统的英国茶外，如今，英国人又在红茶中添加了各类鲜花、水果及名贵香料，配制成当今非常流行的花茶、果茶和香料茶。这些茶都非常受欢迎。比如，玫瑰香茶色泽艳丽，香气四溢;樱桃梅子果茶、橘子柠檬果茶，果香浓郁，饮后令人回味无穷，十分惬意。
欧美国家饮茶有什么习俗
作为茶的发源地的中国，在近千年不仅推动了茶文化的发展，更推动了茶文化在周边国家地区的发展，在其他国家落地生根，形成本地自身独特的茶俗文化。其实，茶作为世界三大饮料之一，不单单在以中国为中心的东半球亚洲地区，在西半球的欧美地区也十分受欢迎，喝茶的习俗也十分独特。下面一起来看看欧美国家饮茶有什么习俗。
英国下午茶
毫无疑问英国的下午茶引领着世界饮食潮流，成为了优雅生活的象征。不生产茶叶的英国却用中国茶叶影响着大部分人的日常生活。英国的下午茶一般都会添加糖或者是牛奶，制作成可口的奶茶，配上一些糕点。在英国午餐与晚餐的间隔较长，所以他们都会选择喝下午茶，这也便巩固了下午茶时间“雷打不动”了，一直延续至今。所以现在每到下午三点多，很多办公一族便会休息一下，喝一会下午茶。
美国茶俗
因为美国人的生活节奏比较快，没有太多的时间、工夫花在喝茶上，所以他们一般喝的是冰茶。美国人喝茶的时候都会投入适量冰块，也可以根据自己的口味加入糖、柠檬或者其他果汁。这样冰茶既有茶的醇味，又有果香味。特别在美国，冰茶作为运动饮料，在大量运动后喝上一杯，精神体力立马恢复。
德国茶俗
其实德国也产花茶，不过并不算是真正的花茶。德国花茶不同于我国的花茶，而是用各种花瓣加上苹果、山楂等果干制成的，里面是一片茶叶都没有，真真正正的“有花无茶”，但却是追求花瓣的真实。因为花香味道太浓郁了，喝起来会有涩酸味，所以德国花茶中一般都会加入糖。
这下大家应该知道欧美国家饮茶有什么习俗了吧。茶叶在欧美地区生根发芽，形成独有的茶饮料，真的是让人意想不到。有机会的话，去这些国家喝喝茶，体验另一种别具风味的饮茶习俗，也是相当惬意的。
外国人喝茶之
茶是世界公认的三大饮料之首。但随着社会变迁，如今各国各民族饮茶的习俗却不尽相同，各有奇妙之处。有的追求口感，有的为解油腻，更有的还能治大病，跟着茶博士一起来探秘世界茶之七大最吧!
最雷人奖：马来西亚“肉骨茶”
肉骨茶，就是一边吃肉骨，一边喝茶。肉骨，多选用新鲜带瘦肉的排骨，也有用猪蹄、牛肉或鸡肉的。烧制时，肉骨先用作料进行烹调，文火炖熟。有的还会放上党参、枸杞、熟地等滋补名贵药材，使肉骨变得更加清香味美，而且能补气生血，富有营养。而茶叶则大多选自福建产的乌龙茶，如大红袍、铁观音之类。如今，肉骨茶已成为一种大众化的食品。吃肉骨茶时，有一条不成文的规定，就是人们在吃肉骨时，必须饮茶。
最特别方式奖：印度“舔茶”
他们喝茶时要在茶中加入牛奶、姜和小豆，沏出的茶味与众不同。印度人喝茶的方式十分奇特，把茶斟在盘子里，伸出舌头去舔饮，可谓独具一格。他们国家的饮茶习俗大体上是山区人饮绿茶，丘陵和平原地区人多饮红茶。
最花哨奖：英国“什锦茶”
茶几乎成了英国人最喜爱的饮料之一。他们常在茶里掺入橘子、玫瑰，有时加一块糖或少许牛奶。据说，茶中加入这些物质，就使易于伤胃的茶碱减少了，更能发挥茶的健身作用。饮茶在英国分早茶、午饭茶、下午茶和晚饭茶。
最考究奖：日式抹茶
日本茶道大概是喝饮料最复杂的方式了。有繁琐的规程，茶叶要碾得精细，茶具要擦得干净，主人的动作要规范，既要有舞蹈般的节奏感和飘逸感，又要准确到位。品茶很讲究场所，一般均在茶室中进行。接待宾客时，待客人入座后，由主持仪式的茶师按规定动作点炭火、煮开水、冲茶或抹茶，然后依次献给宾客。
客人按规定须恭敬地双手接茶，先致谢，尔后三转茶碗，轻品、慢饮、奉还。点茶、煮茶、冲茶、献茶，是茶道仪式的主要部分，需要专门的技术和训练。饮茶完毕，按照习惯，客人要对各种茶具进行鉴赏，赞美一番。最后，客人向主人跪拜告别，主人热情相送。
整个茶会期间，从主客对话到杯箸放置都有严格规定，甚至点茶者伸哪只手、先迈哪只脚、每一步要踩在榻榻米的哪个格子里也有定式，正是定式不同，才使现代日本茶道分成了二十来个流派。
最清凉奖：北非“薄荷茶”
地处北非的苏丹人喝茶，喜欢在绿茶里几片新鲜薄荷叶和一些冰糖，饮时清凉可口。有客来访，客人得将主人向他敬的三杯茶喝完，才算有礼貌。
最甜蜜奖：俄罗斯果酱茶
先在茶壶里泡上浓浓的一壶茶，然后在杯中加柠檬或蜂蜜、果酱等配料冲制成果酱茶。冬天则有时加入甜酒，以预防感冒，这种果酱茶特别受寒冷地区居民的喜爱。
最美食奖：泰国“腌茶”
泰国北部地区，与中国云南接壤，这里的人们有喜欢吃腌茶的风俗，其法与出自中国云南少数民族的制作腌茶一样，通常在雨季腌制。腌茶，名为茶，其实更像是一道美食，吃时将它和香料拌和后，放进嘴里细嚼。又因这里气候炎热，空气潮湿，而用时吃腌菜，又香又凉，所以，腌茶成了当地世代相传的一道家常菜。
美国商人（奥斯丁·霍吉）的普洱茶经
如何将中国茶成功引入美国市场，霍吉认为有两个因素需要考虑：“你需要考虑教育和展示，展示意味着消费者不得不尝尝。我们会给消费者提供每一种茶叶的很多知识和信息，这远远超出其他公司。”
奥斯丁·霍吉是典型的美国人，身材高大，华发偏分，跟你谈话时一直微笑，却语气坚定。
谁能想到，这个曾经的美国海军陆战队队员、加利福尼亚州从事软件工作的前政府人员，现在在中国重庆开了个叫“七碗茶”的茶叶企业，当起了茶老板。普洱茶是他的主要产经销产品。
与普洱茶结缘
1991年，霍吉四十岁，在加利福尼亚州政府工作。这一年，他第一次喝到了真正的茶。
霍吉的一位中国朋友是杭州农业大学的博士，他为霍吉带来了浙江产的茶叶。“我从来没有喝过那样的茶。大多数美国人没有机会喝到真正的茶，只能喝到茶包那样的商品茶。那时，美国人并不经常购买其他国家的产品，”霍吉说，“在美国，钱可以买很多东西，但却买不到真正的好茶。”
霍吉开始对茶着迷。他来到浙江金华和杭州农村，开始接触茶叶，也接触了许多茶叶生产商和政府人员。“一个高大的外国白人来到农村，很多人邀请我去吃饭，因此我在浙江建立了很多关系。”霍吉说，“人们对我很好，难以置信地友好。一天早晨，我在杭州一家商店门口，仅仅站在那里四处张望一下，就有人主动来问我是否需要帮助。这就是我对中国的印象，特别在中国农村，我被热情地接待，我和很多当地家庭、政府官员和商人一起晚餐。”
随后，霍吉去了广州。一个杂志编辑建议他去云南看看。1998年，霍吉第一次到云南昆明，还和一队人去了大理、丽江。“那时我不认识云南做茶的人，我想拍纪录片。”霍吉说。
那时，普洱茶远不像现在这么有名和受欢迎。
霍吉谈到，在昆明时，他去了一些茶商店，大多数卖绿茶和红茶，绿茶种类很多，但很少有普洱茶。“直到2001年，我在广州才更多地了解了普洱茶。”霍吉说，那儿有一家双胞胎兄弟开的普洱茶店，很多穿得像黑帮一样的人围在店周围（当时流行服装）。“我觉得像在买吗啡。我在他们那里第一次喝到了普洱茶。”
霍吉说，第一次品尝普洱茶感觉还可以，而真正对普洱茶产生浓厚兴趣是在2003年。他和一位姓江（音）的老板一起开着车，花了大约70天时间，去了浙江、福建、江西等地约见一些茶叶生产商。
此后，霍吉和一位叫小吴（音）的工作人员来到云南，被介绍认识了当地一家茶企老板胡先生和王先生。从他们这里，霍吉学到了关于普洱茶的许多知识，了解了云南很多地方。
2005年，霍吉决定在云南做一次长途旅行。他们花了很长时间，来到了勐库大叶种的优质产地小户寨。“那里的茶非常好，我们看到山上居住的茶农很穷，他们也是茶叶生产者。”
那时，一公斤毛茶7元钱，非常便宜。霍吉从胡先生那儿买了一些毛茶。
霍吉对那些茶农说，不要为了搭棚子产更多的茶叶而砍倒古树，也不要卖女孩儿，请让她们回学校上学去。
他们到哪儿，霍吉先生就帮着一起，改善当地茶农的状况。霍吉先生为小户寨的学校捐献了那时当地仅有的一台电视机。
这些本土茶农，开始都在马路牙子上卖毛茶。霍吉帮助他们建立了市场，茶农们有了一片遮风挡雨的地方。
就这样，霍吉赢得了当地茶农和茶商们的信赖，开始了他的普洱茶生意。
在美国如何卖普洱茶
霍吉想要在美国销售他所认为的“真正的茶”。
“刚开始做这个生意的时候，有很多中国人对我说，美国人是不会欣赏中国茶叶的，你在浪费钱。”霍吉说，“不过，这不是事实。因为我想，我是美国人，而且我们家几代都是美国人，我们家族可以追溯到美国建国之初。我喜欢茶，那至少会有一些美国人跟我有同样的感觉。”
霍吉很坚持自己的意见。星巴克预计，到2017年，美国人消费茶会超过咖啡。这是很大的变化。
“现在，我可以告诉你，已经有非常多的美国人对好茶有深厚的感情。”霍吉很自豪地说，“我有个客户在新泽西，他家最近被飓风袭击，我问他你还好吗，他说家里的东西都被毁坏了，但是他不能没有茶，他在电话里向我订茶。你能想象吗？”
在美国，霍吉刚开始卖普洱茶的时候，没有人听说过这种茶。那时，人们只买生普洱，而不是上好的熟普洱。现在，越来越多的美国人开始对收集普洱茶感兴趣。
开始在美国做普洱茶生意，霍吉说很艰难：“因为这些茶很贵远远比美国的茶包要贵。但是一旦客户品尝了，他们就会被中国的茶文化教育，认识到茶的价值和历史，深深地被吸引。”
目前，七碗茶公司有三种方式在美国销售茶叶，一是通过零售渠道，一是通过自营茶店，还有就是网上销售。此外也做批发。“我们在全球90多个国家有客户。我们甚至从美国把茶卖回中国、韩国和马来西亚、新加坡。客户在网上订购，因为信任我们公司的品牌。”霍吉说。
霍吉自称进入美国市场的时候并不是很聪明。他在亚利桑那州的图桑开了一家茶叶店。当地是沙漠气候，平均气温高达40度，并且不富裕，是个小城市。
然而，霍吉在当地卖了很长时间的茶，质优价贵，赢得了很多顾客。“尽管这只是一个规模很小的商店，但我们在美国茶叶市场上有重要的影响力。如果我们关闭了店铺，将会有很多人难过。”
对于前两年申请破产保护的美国著名的大西洋(600558,股吧)和太平洋(601099,股吧)茶叶公司（简称“A&P”）的销售模式，霍吉并不认同。
“他们专注销售，对茶和茶具没有兴趣，对自己所做的事也不诚实。他们的商业模式就是在购物中心销售，让那些购物的人顺便，他们并不真正对研究茶叶信息有兴趣，他们只想卖出这些茶，只向零售商讲他们的故事。“因此，不是说马连道的商家要骗顾客，而是这些商家也不知道卖的茶是不是真的。这些零售商从其他人那里买了茶，其他人又从别人那儿买来，没有人关心这些信息。”“人们离来源越远，得到的信息越糟糕，这也是我们相对于中国本地公司的优势所在，”霍吉说，“特别是农村的茶农并不太相信城里人。城里人下乡，农村人感觉到来自城市的歧视时，他们是不会跟城里人建立很好的关系的。”
而霍吉说，他的另一优势在于“接地气”，能跟农村的茶商建立信任关系。
对于想要进入美国市场的中国茶叶界，霍吉建议让美国“知道”中国茶：“他们需要来中国学习如何做好茶，中国没有教西方世界关于茶叶的一切。中国可以成为世界茶叶市场的领导者，但他们没有为此做任何事。印度却给了茶产业很多支持。”
多年前，霍吉就认为中国茶叶界需要花几百万美元去纽约举办个茶论坛、宣传中国茶，就像沙特阿拉伯花了成百上亿美元在美国为沙特阿拉伯商品做促销一样。“应该向它们（印、沙）学习，因为它们知道如何花钱影响美国人。中国却没有花钱为旅游、瓷器、茶做过宣传。中国热衷于自己做很多展览和表演，但是没有多少商业人士关注这些表演。若是把钱花在纽约好的广告公司那里，效果可能就不一样。”霍吉依然如此建议。来源：国际商报
慈溪人做的紫砂壶，口碑传到了美国
宁波有个年轻人，在江苏宜兴做紫砂壶10多年，前不久获得“美中民间文化艺术交流大使”的荣誉。
慈溪人做的紫砂壶，口碑传到了美国
他叫吴杰，今年35岁，地道的慈溪周巷人。
从小受家庭环境的影响，吴杰就喜欢有文化、有内涵的东西，很早他就开始和紫砂壶打交道。
10多年前，吴杰放弃手中的生意，只身一人到江苏宜兴，拜师学艺，专门学习做紫砂壶。他师承国家研究员级工艺师吴亚亦。另外，他还是紫砂壶名家中国工艺美术大师鲍志强的关门弟子。而今，他已成为优秀的青年陶艺家、全国宜兴紫砂壶推广大使。
11月28日，美国密尔布瑞市华裔市长李伟忠为吴杰颁发聘书，正式聘请他为美中民间文化艺术交流大使。
驻美宁阳总会馆主席李超南、加州蒙特利公园市市长刘达强、美国著名教育家102岁高龄的邝文炽等人纷纷致贺。他们相继发出邀请，希望吴杰明年初访问美国、巴西等地。
吴杰说，接下来，他将静心闭关做好紫砂壶，把最真实的紫砂作品传扬出去。
昨天，钱江晚报记者特意赶到慈溪周巷，在吴杰紫砂艺术馆里见到了正在专心做壶的他。
他向钱江晚报记者透析了紫砂壶热炒背后的行业真相，还透露了眼下紫砂壶的收藏误区。他希望，通过自己的努力，把宜兴的紫砂文化带到浙江来。
根据吴杰的讲述，我们总结了3招，教您快速辨别紫砂壶的真伪：
第一招：
紫砂泥，不是紫砂壶价值的决定因素
泥料对紫砂壶很重要，原泥如果不是宜兴紫砂泥，算不上“紫砂壶”。但说是紫砂泥稀缺即将开采完，你这是假的。
有数据统计，目前宜兴境内已发现各类陶土矿床102处，其中含有紫砂泥的甲泥矿28处，探明储量5983万吨，保有储量5796万吨，远景储量1160万吨。
拿顶级泥料青灰泥来说，价格在200万一吨。一吨是什么概念？一般一斤泥可以做一个壶，原料价格1000元一个。顶级泥料啊，你懂的。吴杰说，就算是紫砂壶学徒，也不屑用假泥，因为一个手工紫砂壶，光制壶起码半个月。
“你说花那么大心力，去做一把假泥制的壶，换你你也不乐意啊。”
吴杰说，真正值得收藏投资的壶，泥料只能算最基础的硬件。关键看制壶人的手艺。手艺这回事，就上升到艺术的高度了。你得仔细品，看壶的线条，弧度、造型、手感(颗粒感)等等。
如果非要用一句话来总结。一把壶手艺好不好，如同看女人，线条曲线面貌，看着是否顺眼养眼。
第二招：
是不是纯手工，摸摸壶身里面就知道
机器制作的紫砂壶，权当买来喝喝茶好了。要说收藏，得是全手工做的壶。分辨很简单，紫砂壶有壶嘴和壶把接口。
把手伸到壶身内壁接口处，如果是机器的就会很光滑，最多接口处有个凸点。但是全手工的，制壶师在围片的时候会在内部做个记号装壶把壶嘴，必然会留下一条凸起来的记号线。如果摸到这条线，就可以判断是手工做的。
第三招：
手工紫砂新壶，表面比较难看
紫砂壶要养。差点的茶也没事，用茶叶泡浓浓的茶汤，最好泡成酱油汤的浓度，然后每天花半个小时时间用刷子蘸了茶汤去擦拭壶身，让茶汤浸润到紫砂空隙中。
照这个法子，几个月下来，就能养出一个有光泽的紫砂壶。当然，壶是越养包浆越好的。
但一把新壶，就算是名家出品，没泡养过，也会暗淡无光、死气沉沉，看上去很土。
所以看到壶身光亮亮，光滑滑的，劝你别买了，搞不好是掺了化工材料的。
外国人的奇葩茶俗
茶是世界三大饮料之一，中国是茶故乡，随着时代发展，茶饮料已经遍布全球，不过各国各民族饮茶的习俗却不尽相同，各有奇妙之处。有的追求口感，有的为解油腻，更有的还能治大病，跟着小编一起来看看外国人的奇葩茶俗吧。
最雷人奖：马来西亚“肉骨茶”
肉骨茶，就是一边吃肉骨，一边喝茶。肉骨，多选用新鲜带瘦肉的排骨，也有用猪蹄、牛肉或鸡肉的。烧制时，肉骨先用作料进行烹调，文火炖熟。有的还会放上党参、枸杞、熟地等滋补名贵药材，使肉骨变得更加清香味美，而且能补气生血，富有营养。而茶叶则大多选自福建产的乌龙茶，如大红袍、铁观音之类。如今，肉骨茶已成为一种大众化的食品。吃肉骨茶时，有一条不成文的规定，就是人们在吃肉骨时，必须饮茶。
最特别方式奖：印度“舔茶”
他们喝茶时要在茶中加入牛奶、姜和小豆，沏出的茶味与众不同。印度人喝茶的方式十分奇特，把茶斟在盘子里，伸出舌头去舔饮，可谓独具一格。他们国家的饮茶习俗大体上是山区人饮绿茶，丘陵和平原地区人多饮红茶。
最花哨奖：英国“什锦茶”
茶几乎成了英国人最喜爱的饮料之一。他们常在茶里掺入橘子、玫瑰，有时加一块糖或少许牛奶。据说，茶中加入这些物质，就使易于伤胃的茶碱减少了，更能发挥茶的健身作用。饮茶在英国分早茶、午饭茶、下午茶和晚饭茶。
最考究奖：日式抹茶
日本茶道大概是喝饮料最复杂的方式了。有繁琐的规程，茶叶要碾得精细，茶具要擦得干净，主人的动作要规范，既要有舞蹈般的节奏感和飘逸感，又要准确到位。品茶很讲究场所，一般均在茶室中进行。接待宾客时，待客人入座后，由主持仪式的茶师按规定动作点炭火、煮开水、冲茶或抹茶，然后依次献给宾客。
客人按规定须恭敬地双手接茶，先致谢，尔后三转茶碗，轻品、慢饮、奉还。点茶、煮茶、冲茶、献茶，是茶道仪式的主要部分，需要专门的技术和训练。饮茶完毕，按照习惯，客人要对各种茶具进行鉴赏，赞美一番。最后，客人向主人跪拜告别，主人热情相送。
整个茶会期间，从主客对话到杯箸放置都有严格规定，甚至点茶者伸哪只手、先迈哪只脚、每一步要踩在榻榻米的哪个格子里也有定式，正是定式不同，才使现代日本茶道分成了二十来个流派。
最清凉奖：北非“薄荷茶”
地处北非的苏丹人喝茶，喜欢在绿茶里几片新鲜薄荷叶和一些冰糖，饮时清凉可口。有客来访，客人得将主人向他敬的三杯茶喝完，才算有礼貌。
最甜蜜奖：俄罗斯果酱茶
先在茶壶里泡上浓浓的一壶茶，然后在杯中加柠檬或蜂蜜、果酱等配料冲制成果酱茶。冬天则有时加入甜酒，以预防感冒，这种果酱茶特别受寒冷地区居民的喜爱。
最美食奖：泰国“腌茶”
泰国北部地区，与中国云南接壤，这里的人们有喜欢吃腌茶的风俗，其法与出自中国云南少数民族的制作腌茶一样，通常在雨季腌制。腌茶，名为茶，其实更像是一道美食，吃时将它和香料拌和后，放进嘴里细嚼。又因这里气候炎热，空气潮湿，而用时吃腌菜，又香又凉，所以，腌茶成了当地世代相传的一道家常菜。
不只中国人才喝茶
“泛花邀坐客，代饮引清言”，我国历来就有客来敬茶的习俗，家中来客敬茶致意已经成为人们社会交往的礼俗。
人们社交的频繁和商务往来的增多，以茶待客也成为越来越普遍的现象了。那么在频繁的社交和商务往来中我们需要注意些什么呢?
一、洁净的茶具
使用不洁净的茶具给客人倒茶，是很不礼貌的表现。而且客人看到脏兮兮的茶具估计再好的茶都喝不下了。一般情况，要先邀请客人入座，然后开始准备茶具和茶叶。泡茶之前一定要先清理茶具，特别是很久没用的，如果你平时不经常使用的茶具，时间一久灰尘、污垢覆盖着茶具，需要细心的刷洗每个角落。
在泡茶前，茶盘、茶壶和茶杯都要用开水再烫一遍，起到清洁消毒的作用。会让客人感受到你既讲究卫生，又富有茶道精神。这样才能给客人留下好印象，以便未来深入的交往。
二、适当的茶叶
有人爱喝浓茶，有人爱品淡茶，邀请的客人一多真可谓是众口难调。这种情况要注意，在知道客人饮茶习惯下，我们要按客人的习惯冲泡。不知道的情况下，就用适量的茶叶泡茶，切记不能太浓或太淡都不好，这样会显得很不认真。
三、适量的茶水
倒茶时，茶水太多太少都不好，茶水倒得太满太多容易溢出来弄湿桌椅和地板，还可能烫到自己和客人，这样就显得尴尬了。茶水倒得太少，浅浅的覆盖住茶杯也不好，容易使人觉得不是真心实意的往来，会影响社交的效果。一般情况下，倒茶时以8分满为宜，倒满杯子的2/3或3/4最好
四、正确的端茶
自古以来，我国的敬茶习俗是要双手端茶、敬茶。除了要用双手，还得注意端茶是的姿势是否正确。端茶姿势需要注意的是没有杯耳的茶杯，杯身滚烫，有些人就用五指捏住杯口边递向客人。这姿势及不雅观，让客人喝茶时对着主人的手指痕，不仅不卫生，还很不礼貌。所以这些都是要避免的，可以在稍微晾凉之后再双手端茶，也可以借助端茶的器具双手投递茶杯。
客来倒茶的礼仪是社交礼俗的一项内容，也是对客人的尊敬。
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