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喝普洱茶到底能不能降“三高”？茶对于中国人而言，是跟日常生活密不可分的饮品，加上现代精神文明建设的发展，更是给茶叶注入了新的内涵和活力。
普洱茶作为云南本土的特色农产品，越来越为更多人所熟知，特别是其养生保健功效，深受茶友们的追捧和青睐。那么喝普洱茶到底可不可以降“三高”呢？很多人都会有此疑惑，本期文章笔者就来跟大家探讨一下这个问题。
所谓的“三高”，就是高血脂、高血压、高血糖三种病症的总称。随着生活水平的不断提高，人们的饮食虽然日益丰富，但也变得越来越不合理，高盐、高油脂、高糖分的食物充斥着人们的日常生活。
这些物质的摄入供过于求，人体无法及时吸收或者排出体外，就会慢慢的堵塞血管，“三高”也就随之而来了，因此“三高”也常被人们称之为物质进步催生的“富贵病”。
高血脂
高血脂，顾名思义就是指血脂水平过高，可直接引起一些严重危害人体健康的疾病，如动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等。在这个社会压力不断增加、生活节奏逐渐加快的社会，人们工作繁忙，又缺乏运动，肥胖、脂肪肝、高血脂的人群也不断增加。
目前，已有相关研究证实了普洱茶具有较好的的降血脂功效。普洱茶中的茶多糖和茶多酚，都被公认为是具有降血脂作用的内含物质：茶多糖可以调节我们血液中胆固醇和脂肪的浓度，起到预防高血脂和动脉硬化的作用；茶多酚能抑制脂肪酸合成酶活性，并能增强脂肪酸分解酶活性，具有较好的降血脂效果。
也就是说，茶叶中的茶多糖和茶多酚含量越高，降血脂的效果越好，普洱茶原料多为古树茶料，经过时间的沉淀，其内含物质的丰富程度不言而喻，茶多糖和茶多酚的含量自然也较高，在降血脂方面有较好的正面效果。
普洱生茶和熟茶均有降血脂作用，但是随着人们的深入研究发现，普洱熟茶的降血脂作用明显优于生茶。
熟茶中含有洛伐他汀，能竞争性地抑制胆固醇的生物合成，致细胞胆固醇减少，反馈调节细胞表面低密度脂蛋白(LDL)受体的活力，促进血浆中LDL—C水平下降，从而起到降血脂的作用。并且，普洱熟茶存放时间越长，所含洛伐他汀含量越高，这也从侧面反映出了普洱茶“越陈越香”的特质。
高血压
高血压是最常见的慢性病，也是心脑血管病最主要的危险因素。近年来，随着人们对心血管病多重危险因素的认识，以及心、脑、肾等器官保护的重视不断深入，如何预防高血压、如何降血压等，成了人们日常生活中经常讨论的问题。
普洱茶最大的保健功效之一，就是降血压。茶叶中的茶氨酸可以调节脑中神经传达物质的浓度，从而起到降低血压的作用；咖啡碱和类黄酮物质有使血管壁松驰、增加血管直径的有效功能，对降低血压也有明显作用。普洱茶还含有多种有益矿物质和人体必需的维生素，例如维生素C和维生素P等都是防治高血压的有效成分。
大量的科学研究都表明，常喝普洱茶能使人血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等，故对高血压与动脉硬化患者，均有良好作用。值得一提的是，对于患有高血压的人群，笔者并不提倡仅仅通过喝普洱茶来达到降血压的目的，但是高血压患者除药物治疗外，可以常饮普洱茶来辅助降低血压。
当人体内血液流动受阻，血液垃圾毒素就会挂壁，管腔就会越来越窄，血压就会升高，尤其是中老年群体，应该格外重视，尽早做好预防工作。普洱茶是健康的饮品，养成经常喝普洱茶的好习惯，也是有效预防高血压的好方法。
高血糖
当血糖值高于正常范围即为高血糖，也是“三高”之一，高血糖若是不及时引起重视，就会演化成很多病症，例如糖尿病，是最常见的慢性疾病之一。普洱茶常被称为降糖的天然“胰岛素”，具有显著抑制糖尿病相关生物酶的作用，真的可以说是高血糖人群的福星了。
茶多糖（TPS）是一种酸性糖蛋白，主要由阿拉伯糖、木糖、岩藻糖、葡萄糖、半乳糖等组成并结合有大量的矿质元素，称为茶叶多糖复合物，简称茶多糖。
茶叶中茶多糖的作用与胰岛素类似，可通过提高抗氧化功能和增强肝脏葡萄糖激酶活性发挥降血糖的作用。因此，常喝普洱茶有助于降低血糖或辅助治疗糖尿病，并且茶多糖的含量会随着茶叶原料的老化而增加，这也是普洱茶能够“越陈越香”的原因之一。
普洱茶中含有丰富的内含物质，有着许多其他茶类无法比拟的保健功效，对人体健康有着极大的益处。如果出现三高，就会诱发心梗、心猝死、脑梗塞、糖尿病等一系列的病症，适当的饮用普洱茶，对三高的预防和降低的确能起到一定的辅助功效。
至于是否能把降三高的重任全都交给普洱茶，并未有充分的科学依据来做定论。毕竟，普洱茶只是饮品，而非药品，它的作用是有限的，而且需长期饮用才有效果，不可过分夸大普洱茶能“降三高”的药用价值，以免误导消费者。
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苦荞茶能降三高
苦荞茶的功效与作用有哪些呢?如果你对苦荞茶的功效与作用不了解，那就跟小编一起来看看本文的内容介绍。
苦荞茶的功效：软化血管，改善微循环，清热解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降对病灶可起到缓解和屏障保护作用。
1、降三高(高血压，高血脂，高血糖)。
2、抗氧化增加人体免疫功能。
3、苦荞茶的功效与作用可改善心脑循环，清除体内垃圾，消除疲劳，恢复能量。
4、粗粮膳食纤维增加皮肤抗氧化功能，让皮肤健康光泽，美容养颜。
5、苦荞中所含的苦荞黄酮(芦丁)，对糖尿病有预防和辅助治疗功效。
6、苦荞中的不可多得的粗粮膳食纤维可以平衡肠胃营养分布，有效治疗便秘。
7、高寒山区无污染种植源头，健康粗粮制品，价格低廉，可长期食用.
苦荞茶的作用：苦荞茶无糖食品类似饼干的麦香味(绝对不苦)，口感清香醇厚，品后颊齿留香。
1、苦参、苦参碱、苦参黄酮等均有抗心率失常作用。
2、苦参有增加冠脉流量，保护心肌缺血及降血脂作用，总碱还有防止白细胞减低及抗辐射作用。
3、苦荞茶的功效与作用中醇提取物对阴道滴虫、阿米巴原虫有杀死作用。
4、煎剂对结核杆菌、痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌均有抑制作用、对多种皮肤真菌也有抑制作用。并有利尿、抗炎、抗过敏、镇痛及平喘、祛痰作用。
研究结果表明苦荞茶的功效与作用与荞麦中富含蛋白质、脂肪和多种维生素、氨基酸有关。芦西是荞麦(尤其是苦荞)的特有成份，肯有软化血管、降低血脂的功能，对心血管疾病和高血压有较好的预防、治疗作用，对控制和治疗糖尿病总有效率达93%。另外，它还有健胃、化滞、清热等功效。
以上就是苦荞茶的功效与作用介绍，希望本文的介绍对想了解这一知识人朋友有所帮助。
安化黑茶喝了能不能降尿酸
中医谈到，一年当中，夏至之后，入秋之前，是天气最炎热的时节，也是人体营养流失最严重的时节，应慎进补，重饮食调养。茶富含营养物质，能快速补充人体水分，消暑清凉，同时健脾利胃。夏天黑茶凉喝具有明显的消暑、解渴功效，且茶味甘甜，那安化黑茶喝了能不能降尿酸呢？下面我们就一起来了解一下吧！
喝安化黑茶可有效预防尿酸高
首先，安化黑茶中的适量的茶碱等黄酮醇类化合物可抑制肾小管的再吸收,使尿中钠与氯离子含量增多。同时,它们又因能兴奋血管运动中枢,直接舒张肾血管,增加肾血流量,从而增加了肾小球的滤过率。这些利尿作用,可有效促使尿酸的排出。
最后，安化黑茶(茯砖茶、千两茶)中的冠突散囊菌可以很好地抑制肠道对脂肪的吸收，一方面可减肥，另一方面抑制脂肪的吸收，可降低脂肪减少尿酸排出的风险，从而达到控制尿酸的目的。
安化黑茶的营养价值
1、安化黑茶里面含有大量的维生素和矿物质成分，除了这种物质之外还含有少量的蛋白质、氨基酸和其他的糖类物质，经常性的饮用黑茶可以给身体补充这些营养元素。
2、在日常的生活当中适量的饮用黑茶可以起到解毒利尿的效果，所以在喝醉之后可以适当的饮用一些黑茶，可以帮助排尿，从而起到醒酒的作用。
喝安化黑茶的禁忌
1、喝新茶
有些朋友在刚把安化黑茶买回来的时候就拿出来冲泡，其实是不合适的。安化黑茶和其他茶不同，新买回来的安化黑茶因为存放时间短，并且还含有许多醇类以及多酚类等物质，对人体的胃粘膜有着刺激作用，喝下去容易导致胃病的可能。正确方法应该把买回来的新茶，放上半个月以上再喝。
2、喝头遍茶
安化黑茶在冲泡饮用前还是需要洗茶的，因为其在栽培以及加工等过程中有着农药等物质的污染，在茶叶的表面也会有些残留物质。建议朋友们冲泡安化黑茶时，最好不要喝头遍茶。
3、空腹喝茶
很多茶都不能空腹喝，安化黑茶也不例外。因为空腹喝茶会导致胃液稀释以及降低人体的消化功能，同时因为水吸收率高，还会使茶叶中的不好的物质大量发挥出来，从而容易导致人容易出现头晕，手脚无力或者心慌的症状。
4、饭后喝茶
刚吃完饭最好不要喝安化黑茶，正确放方法应该是饭后半小时哦，这样才不会影响到人体的分泌功能。另外女性在经期是不能喝茶或安化黑茶的，这一点相信许多人都知道，但一定要注意。
5、发烧喝茶
发烧的朋友是不适合喝茶的，安化黑茶当然是一样了。安化黑茶中的茶碱物质能使人体体温升高，发烧的朋友们本来体温就挺高了，再喝安化黑茶只会使体温更高，从而加重发烧的症状。溃疡病人的朋友除了不能喝安化黑茶，还是禁止喝任何茶的哦。茶叶中的咖啡因对人体胃酸分泌有促进作用，容易诱发溃烂。
安化黑茶的喝法
1、传统喝法
取黑茶10-15可，然后用茶壶、其他的容器装好，加入大概500毫升的清水；然后等到水一煮开的时候，就可以把茶放入其中，再次煮到水沸腾，然后改用文火煮1-2分钟时间，停火以后，过滤掉茶渣，即可饮用。
2、功夫茶喝法
用功夫茶茶具，然后按照功夫茶的冲泡方法冲泡，然后饮用；茶具的选择，最好是选择用透明的玻璃杯，这样可以全方位的去欣赏湖南安化黑茶的美，还有姿态，茶汤颜色。
3、盖碗冲泡喝法
可选用有盖的紫砂、陶瓷杯、碗，然后取5-8克的茶叶；先用沸水冲泡一次，然后烫好杯子以后，倒掉，再次冲入沸水，加改善，焖泡个1分钟左右，等到茶汤颜色红艳明亮的时候，即可饮用。
4、凉茶喝法
用1：60的比例，然后配好茶水，按照传统方法，把茶水煮好，过滤掉茶渣，放凉以后，就可以饮用了；如果是夏天的话，那么放入冰箱内病症以后，口感风味会更加的好。
5、奶茶冲泡喝法
做法很简单，就是把黑茶煮好以后，然后过滤掉茶渣，按照1：1的比例，调入适量的牛奶，加入少许的食盐，搅拌均匀，即成为了美味又特色的奶茶。
总之，安化黑茶对控制高血压、肥胖、糖尿病有其他茶类无法比的功效，通过黑茶中的茶多糖、茶黄素等多种有效成分综合作用能够起到减肥，控制血糖从而达到有效降低尿酸的目的。
尿酸高的人能不能喝茶？
首先我们先来了解什么是尿酸？
尿酸是嘌呤代谢的终末产物，嘌呤代谢紊乱、能量代谢异常及肾脏对尿酸的排泄障碍均可引起血浆尿酸浓度升高(高尿酸血症)或降低(低尿酸血症)。
痛风的主要特点是高尿酸血症，由此而引起痛风性急性关节炎、痛风石沉积、痛风石性慢性关节炎和关节畸形、尿酸肾结石等肾脏病变，对健康危害很大。
那么，尿酸高可以喝茶吗？
因为在茶叶的内含物质中，我们也可以看到含有嘌呤类物质。
所以就有茶友问说，尿酸高能不能喝茶呢？
其实，这完全是不需要担心的问题。
首先来看，尿酸高，是因为高嘌呤饮食引起的。
医学上建议调整饮食，低嘌呤饮食，尽量少吃海鲜、动物内脏等，同时要多吃青菜，多喝水。
而茶在嘌呤类物质的含量中，也是属于低嘌呤一列。
因而是不需要担心摄入高含量这个问题的。
常见的低嘌呤食物
每100克食物含嘌呤小于25毫克：
（1）主食类：米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。
（2）奶类：牛奶、乳酪、冰琪琳等。
（3）荤食：蛋类以及猪血、鸡鸭血等。
（4）蔬菜类：大部分蔬菜均属低嘌呤食物。
（5）水果类：水果基本上都属于低嘌呤食物，可放心食用。
（6）饮料：苏打水、茶、果汁、咖啡、可可等。
此外，尿酸高的人在日常生活中该注意什么？
1、多喝水，每日保持1500～3000毫升，少量多次喝完，以助尿酸排出。
2、避免大量进食高嘌呤食物，像花生，牛肉，猪肉，海鲜，如动物的内脏、沙丁鱼、金枪鱼，豆类及发酵食物等；鱼虾类、鲜肉、豌豆、菠菜、酒等；避免吃炖肉或卤肉。
3、少吃脂肪，因脂肪可减少尿酸排出。
4、禁酒，酒精易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风；严格戒酒，啤酒加海鲜绝对禁止。
因此来说，喝茶也有利于尿酸排出体外。
最后，人体血液中的尿酸，80%来源于自身嘌呤代谢、只有 20%来源于食物摄取。
因此，喝茶虽然也能在降尿酸降血脂方面也有一定的效果。
但更多的是辅助和预防的效果而已。
身体出现了病情，还是要去医院及时治疗，光靠喝茶来治疗也是不科学的。
孕妇能不能喝铁观音
孕妇怀孕后，吃东西都是精挑细选的，会有许多忌讳的食物，左右担心，怕对胎儿造成不良影响。除了日常生活中要注意的事项之外，孕妇能不能喝茶呢?喝铁观音对胎儿有影响吗?爱喝茶的人肯定都想知道，今天小编就为大家分享一下这方面的知识。
铁观音作为我国十大名茶之一，不仅味道清香，更有诸多保健功效，人们都颇爱饮用。但是如果怀孕期间不能喝铁观音，对于爱喝茶的人来讲确实有点痛苦。那么孕妇能不能喝铁观音呢?
茶叶中大都含有咖啡因和碱，这些元素对孕妇健康都有不利影响，所以孕妇在孕初期最好不要喝茶。那么铁观音也是一样的哦，不会因为是名茶，就有所区别。我们来看一下铁观音茶的成份分析：铁观音茶含有茶单宁、咖啡因、矿物质3种基本成份。其中茶单宁是茶叶特有成分，有苦涩味，也有一定的收敛性，咖啡因是构成茶汤滋味的重要成分，矿物质成份则包括丰富的钾、钙、镁、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮等。
孕妇能不能喝铁观音茶?铁观音富含丰富的矿物质，有解毒消食、减肥瘦身、养颜美容、提神益思、醒酒敌烟、清热降火等功效，适合人群比较广泛，但是却不适合孕妇饮用。铁观音茶味较浓，而孕妇喝浓茶易患缺铁性贫血，同时也会影响胎儿的营养供给;浓茶中含有较高浓度的咖啡因，会增加孕妇的心率和排尿量，从而加重孕妇心、肾负担，这些都极易诱发妊娠中毒症状，对母亲和胎儿的健康都是极为不利的。
通过上面的分享，我们可以清楚的知道，孕妇是不能喝铁观音茶的。特别是孕初期，一定不要喝，以免对胎儿发育造成不良影响，到时悔之晚矣。在怀孕中后期，偶尔喝一两杯茶还是可以的，但是建议还是以清淡为主，尽量多喝白开水，这才是健康的饮料。
普洱茶发霉了还能不能喝？怎么挽救？
还是老话重提吧，首先我们要判断茶叶发霉状况，白色霉斑经过挽救还是可以一喝的，如果是黄色霉变或者黑色霉变大家就不要浪费时间了，一般来说普洱极少情况会长金花，而且金花与黄曲霉可以从气味上轻松分辨出来。黄色霉变大概长相就如下图：
这种霉变闻之有股不舒服的感觉，而且成团状块状分布，且有毛绒感，最简单的方法就是嗅，不舒服的气味很明显。
排除了普洱茶不可饮用的状况下，那普洱茶发霉我们可以通过下面办法拯救：
这
1.如果是普洱生茶，只是表面长霉，可用一款微微湿的干净白布把发霉的部份清理抹下，存放在通风，干燥的地方，严重的每天都这样去抹下，一般半个月到一个月霉斑就消失，切忌拿去晒。
2.如果是普洱茶熟茶发霉，最好就是打撒撬开，再用竹篮或陶罐放在通风、干燥的地方，定期进行翻转，半个月或者一个月后，基本就没了。
3.时间就是白霉最好的对手，如果是整提整件的茶（千万不要拆，整提整件本来就是最好的防护措施），可以把茶叶搬到通风干燥的地方，用木夹板离地盛放，不要靠近墙壁，切忌生熟分离，还不放心的可以放上活性炭或抽湿期，这样发霉现象在两三个月内也会消失。
那普洱茶冲泡有霉味怎么办？
首先我们一定套分辨出陈味和霉味，如果是广东仓，很多外省的朋友都说是霉味，但实际上那不上霉味，只是仓味未退。霉味整体来说就是闻上去有种很不舒服的感觉，喝上去茶更有锁喉难以下咽，甚至有恶心反胃的感觉！不管冲泡多少泡，这味道始终不散。当广东仓的仓味是只有1、2泡之后很快就消失，第三泡味道很快就回正，甜醇等正常味道很快出现。
普洱霉味的处理方法可以有：
1.茶叶打散放在通风干燥的地方，用紫砂罐或茶叶罐储存，不宜太阳直晒，放上半个月到一个月，霉味基本都散去7、8成。
2.冲泡时一定要用100度的热水，第一二泡都不要饮用，浸泡10s-15s左右倒掉，通过高温挥发掉霉味，必要时候还可以通过淋壶提升温度，基本用了这两个方法，霉味已经很淡了。
普洱茶茶汤表层有泡沫还能不能喝？
普洱茶茶汤表层有泡沫还能不能喝？
很多茶友在泡茶时，经常会发现茶汤的表面会浮着一层泡沫，尤其在普洱茶生茶的冲泡中较为常见。就有茶友开始担心了，这样的普洱茶是好茶吗？那茶汤还能不能喝？本文就来具体说说表层有泡沫的茶汤还能不能喝。
1、茶皂素是什么？
提到茶皂素大多数的人都会很陌生，茶皂素又名：茶皂甙、皂角甙，是一种溶于水且振荡时能够产生持久性的、如肥皂泡那样的泡沫，因此称为"皂甙"。
茶皂素是山茶科植物中含有的一种天然的糖苷。其在茶树的根、茎、叶中均有分布，只是所含量的多少不同。
简单来说，茶皂素是一种茶叶本身所含有的天然物质，冲泡茶叶时会产生大量泡沫浮于茶汤表层。
2、什么情况下容易产生茶泡沫？
除了茶叶本身含有的茶皂素会使得茶汤产生泡沫，还有其它情况也容易产生茶泡沫。
（1）茶毫较多的茶叶；茶毫较多的茶叶茶皂素丰富，容易产生茶泡沫；
（2）较细碎的茶叶，比如红碎茶在冲泡时就容易产生茶泡沫。
3、关于茶皂素的历史追溯
宋徽宗《大观茶论》有云："茗有浡，饮之宜人，虽多不为过也。"这句话的意思是好茶汤能产生一层厚厚的泡沫，喝下去后对身体有好处。即使喝得很多，对身体也是有益而无害。
宋时，人们所喝的茶虽与现在的不同，但也有泡沫。而且，宋人在喝茶时还以泡沫的丰富来判断一款茶的好坏。
4、茶皂素有哪些效用？
（1）抗菌、抗病毒
大量的医学实验证明，茶皂素对多种引发皮肤病的真菌类以及大肠杆菌有抑制作用，并且对A型和B型流感病毒、疱疹病毒、麻疹病毒、HIV病毒可以起到一定的抑制作用。
（2）抗炎症、抗过敏
茶皂素在炎症的初期，能够使毛细血管通透性正常化，使得炎症程度降低。
（3）抑制人体对酒精的吸收
茶皂素能够抑制人体对酒精的吸收，促进人体的新陈代谢，起到保护肝脏的作用。
（4）减肥
茶皂素进入人体后，能在肠道内阻碍脂肪的吸收。从而通过减少人体的脂肪含量达到减肥的目的。
5、普洱茶茶汤有泡沫能不能喝？
在不知道泡沫的真相以前，问过许多的茶友"有泡沫漂浮的茶汤你喝不喝"？一些人说不喝；一些人说茶汤还有泡沫，你别逗又不是啤酒；还有的人说把泡沫冲掉再喝。这些回答都是正常思维。现在知道了"茶泡沫"是茶皂素造成的，并且还有这么多的效用后，相信会有很多的茶友，下次再遇到有泡沫的茶汤时，就不会有如此强烈的排斥感了。
但总还是有茶友会担心"这样的普洱茶还是好茶吗"？然后对有茶泡沫漂浮的茶汤敬而远之。事实上茶皂素溶于水中，是无色无味的，并不会对茶汤的口感产生影响。普洱茶的好坏并不以茶皂素作为评判标准。所以，茶友们就放心品茶吧。
综上所述，普洱茶茶汤表层的泡沫是茶皂素，茶皂素并不会影响茶汤的口感，并且普洱茶的好坏也不以茶皂素作为评判标准。所以请放心的喝那杯有着茶泡沫的普洱生茶吧。
信阳毛尖茶汤浑浊能不能喝
大别山和淮河水横穿信阳东西全境，浅山，翠峰，秀水，美泉营造出一片肥美的土地和绝佳的环境。苍郁的绿意，迷蒙蒙的雾气，柔曼的细雨，粼粼的涟漪，描绘出一片茶园的乐园。名山多名寺，名寺多古刹。这样的名山，秀水，古刹哺育出信阳毛尖和无数好茶是可想而知的，那信阳毛尖茶汤浑浊能不能喝呢？下面我们就一起来了解一下吧！
信阳毛尖茶汤浑浊能不能喝
毛尖茶水有很多毛毛是因为茶叶du的等级越高，毛毛就会越来越多，信阳毛尖zhi含有丰富的dao蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性矿物质。
毛尖茶泡出来会有毛是正常的，因为新鲜嫩绿的毛尖茶叶表层就有茸毛，茶叶上的茸毛称之为茶毫，在经过加工以后茶毫不会都褪掉，在泡茶的时候脱落下来也正常，不仅是毛尖，碧螺春、君山银针等红绿茶泡水也有毛。普遍认为茶毫越多等级越高，茶叶越正宗。
信阳毛尖有毛是正常的
毛尖茶水有很多毛毛你不du用担心，毛毛越多等级就越高，说明你的茶叶就很正宗，在信阳我们经常能看到一些茶叶是没有毛毛，或者说毛毛很少。不只适用于信阳毛尖，也可用于其他绿茶的品鉴。
不过，选购信阳毛尖还是蛮考功夫的，想要选购到好品质的茶叶，建议你可以到待客九品预定茶叶，茶树下放养跑山鸡，虫害较少，严格控制质量。不过待客九品每年的茶产量较少，都是需要提前预定。
信阳毛尖的特征
信阳毛尖的外形长得细直圆光且多毫，内质香气清高，汤色明净，滋味醇厚，叶底嫩绿，轻轻的喝一小口，会有种回甘生津的味道，冲泡四五次之后，仍然还有熟栗子香。
为什么信阳毛尖属于绿茶
这主要是信阳毛尖的定义范围为天然绿色未发酵茶，同时加工信阳毛尖的步骤都与符合绿茶的定义范畴，不过信阳毛尖的制作工艺多了经过精细的步骤，这也是让信阳毛尖质量更好更有特色，口感更突出的原因。
为什么叫做信阳毛尖
由于信阳毛尖的茶叶芽头多且还细尖，芽头上多白毫的感觉，和毛一样，因此，叫做毛尖，又因为茶叶产于信阳，因此取名为信阳毛尖。
信阳毛尖的保存方法
1、冷藏
冷藏是最好的信阳毛尖保存方法，只要将干燥的信阳毛尖新茶装入铁或木制的茶罐中，用胶布封好，放入冰箱里，长期冷藏都可以，但温度要保持在5℃。
2、暖水瓶保存
将干燥的信阳毛尖茶叶装进新买的暖水瓶中，然后用白蜡封口，并且用胶布封住，这种方法适合家庭保管信阳毛尖。
3、木炭保存
取一公斤的木炭装入小布袋里，放入瓦坛或小口铁箱的底部，再将包装好的茶叶分层排列其上，直至装满，再密封坛口，装木炭的布袋一般每月更换一次。
4、化学保存
用比较厚一点的塑料袋，将除氧剂固定在一个角落上，再封好茶叶袋，除氧剂在一两天内能将茶叶的氧气吸收外，还能实现除氧封存，效果很好。
喝信阳毛尖注意事项
1、忌喝头遍茶
因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。所以头遍茶中含有的有害物质是比较多的，所以最好不要饮用比较好。
2、忌空腹喝茶
空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，会导致头晕或者是心慌等症状的发生，还会导致四肢无力的情况，所以空腹最好不要饮用信阳毛尖。
3、新茶宜少喝
因为新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，会容易诱发胃病的发生，所以说信阳毛尖的新茶最好不要喝或者是少喝，特别是不足半个月的信阳毛尖一定要禁忌。
总之，冲泡出来的信阳毛尖有毛毛是可以饮用的，但要是毛毛太多的话还是不要饮用了喔！
以“三高”水平推进普洱茶产业发展
高品质高品位高品格推进普洱茶产业发展
10月18日下午，普洱市茶产业发展领导小组专题会议在市委常委会议室召开。市委书记沈培平出席会议并讲话，市领导钱德伟、李忠民、盛军、杨卫东、王其明出席会议。
在听取市茶业局关于全市茶产业发展、大型纪录片《走进茶树王国》拍摄情况汇报和参会市领导的发言后，沈培平说，市委、市政府高度重视茶产业发展，投入大量人力物力财力，建立科研监测机构，创办《普洱》杂志，举办中国普洱茶节，实施文化发掘、科技创新、工业转化、生态茶园建设等一系列措施，完成了从农业普洱、文化普洱到科学普洱的成功过渡，普洱茶产业快速健康发展，在国内外引起强烈反响，普洱的知名度和美誉度大幅提升。
沈培平要求，发展普洱茶产业要狠抓生态茶园建设，按照种植一批覆荫树、砍掉一部分茶树、杜绝农药化肥的要求打造普洱茶基地，在生态有机发展道路上抢先一步。要狠抓标准化初制所建设，实现茶叶初制加工的标准化、规范化和便利化。要狠抓各个系统的标准化建设，树立“普洱标准高于一切”的远大志向，高端打造普洱茶从基地到市场各个环节的普洱标准，将普洱茶做成安全放心饮品，以高品质赢取大市场，不断提升普洱茶产业竞争力。要狠抓茶庄园化建设，在普洱打造一批集基地、工厂、酒店、文化旅游“四位一体”的高端精品庄园，以庄园化提升高原特色农业和文化旅游养生产业的品质。
沈培平强调，不能简单地把普洱茶看作一种普通产品，把普洱茶产业当作一个普通产业，要等同普洱看待普洱茶，超越普洱推介普洱茶，依托普洱得天独厚的生态优势，站在提升普洱品牌和竞争力的高度培育普洱茶产业，为打造“中国著名、世界闻名、世人瞩目”的普洱国际品牌和“妙曼普洱、养生天堂”城市品牌提供重要支撑。
对大型纪录片《走进茶树王国》的拍摄工作，沈培平要求，要注意视野视角的选择和逻辑体系的构建，充分考虑预计展示内容和预期宣传效果，广泛征求高端人士意见，对拍摄策划方案进行反复修改和完善，集中展示农业普洱、文化普洱、科学普洱、人文普洱和普洱茶基地、原料、生产、加工、检测各环节的标准化等核心内容，让人们认识普洱茶、爱上普洱茶、放心品味普洱茶，达到弘扬普洱茶文化，营销普洱茶产品，推介普洱妙曼形象的效果。
市茶产业发展领导小组成员单位负责人参加了会议。
想与方舟子探讨下，普洱茶还能不能喝
突然翻看头条，以前的一条新闻出现在眼中，就是方舟子先生关于普洱茶的一番言论，这是号称打假卫士的有一番争议言论。
那末，普洱茶终究值不值得喝？您别急，我先泡一杯熟普、再泡一杯生普，喝一口以后再给您注释。
笔者的茶：熟普洱、生普洱、龙井茶（左起）
陈君石眼中的“过失”
尽人皆知，黄曲霉毒素次要是由黄曲霉、寄生曲霉和集蜂曲霉等菌株发生，被天下卫生组织癌症研讨机构划定为一类致癌物，是天下公认的三大强致癌物资和剧毒物资。以是，食物中含有黄曲霉毒素会极大地要挟着消费者健壮。
但在自然环境中，黄曲霉又是是食粮和食物中最罕见的真菌，在仓储温度高、湿度大、透风透气前提不良等状况下，很容易发生黄曲霉毒素净化。因为普洱茶的发酵和仓贮存在低温、高湿的特殊性，人们对普洱茶能否会遭到黄曲霉净化并发生致癌物资存有疑。
较早惹起人们对普洱茶饮争议的是广州市疾病预防掌握中间陈建玲等在2011年宣布的一篇文章，文章中“随机抽取广州某茶叶市场湿仓贮存普洱茶70份，有8例（11.43%）黄曲霉毒素净化水平超越国度规范规则限值”。
论文中表1：标#的为黄曲霉毒素超越国度食物规范的样本编号
在2014年广州市荔湾区疾病预防掌握中间陈若恒等宣布的另一篇论文中，在2013年从广州市荔湾区茶叶批发市场采纳随机办法购置140份普洱茶样品（普洱熟茶82 份、普洱生茶58 份）中，有8份（5.7%）检出黄曲霉毒素B1，但含量均低于国度食物卫生规范。
论文中表1：黄曲霉毒素B1含量
关于上述两个后果，云南农业大学茶学院周红杰给出的注释，100%检出阳性值得商讨，不扫除其他物资搅扰形成的“假阳性”麻烦。在其2014年宣布的文章中，经过模仿发酵实验，周红杰以为：普洱茶的晒青质料接种产毒黄曲霉，在发酵进程中，固然发酵早期黄曲霉能在茶样中发展繁衍，但在发酵前期黄曲霉的发展分明遭到按捺，其数目逐步降落，发酵停止时，发展在普洱茶中的黄曲霉终极不产黄曲霉毒素。也就是说，从制造工艺讲，普洱茶的发酵进程是不会发生黄曲霉毒素的。
方舟子给出的“证据”
先说句题外话：作为学者，我们该当摆现实、讲道理，就学术而学术，不该当人身进犯。我也期望网友们可以这么做，骂人不解决麻烦，得讲迷信、讲民主。
我找到了方舟子提到的两篇论文：
第一篇是农科院油料地点化学行业剖析化学范畴优良级杂志“Talanta”上宣布的题名为“高灵敏度疾速检测用黄曲霉毒素B1高挑选性免疫层析试剂”，笔者认真地看了一遍，关于实验样品中的“普洱茶”，文章并没有阐明滥觞。这也就是说，不扫除为了考证办法的可靠性，特地挑选被黄曲霉毒素B1净化过的普洱茶及花生样品。
再来看方舟子提到的另一篇文章：“基于高效液相色谱法的普洱茶黄曲霉毒素含量检测”，该论文是由云南农大副校长徐昆龙等人2015年宣布在《国际食物学杂志》第18期上的，依照论文中的表述：“在西双版纳、临沧、大理、宝山、普洱等五个主产区，每一个产区挑选三家茶叶公司，各供给一个生普洱茶和熟普洱茶样品，样本总数30个。”
该论文最初给出的结论是，除去7个样品黄曲霉毒素B1含量很低（<0.05毫克/千克）外，其他样品都有差别水平的黄曲霉毒素B1净化，固然净化水平低于我国食物卫生平安规范，但却高于欧盟、日本和美国的规范请求。
从下面给出的剖析后果看，不管是从剖析办法仍是取样办法上都否定了云南农业大学茶学院周红杰给出的注释。
这个剖析后果标明：
（1）这30个样本在云南农大做剖析时，没有呈现“假阳性”的麻烦；
（2）这30个样本在云南农高文剖析的进程中，没有呈现黄曲霉毒素B1等净化的状况。
并且这个剖析后果还扫除去这么一种状况：局部茶厂因产物保管不善，致使成品茶受潮发霉，形成黄曲霉毒素净化，这一点从生茶和熟茶的样品编号就可以看出来。
基于上述现实，我们基本上可以肯定，因为工艺掌握不严厉，招致普洱茶在消费进程中发生了黄曲霉毒素净化——不管是生普洱、仍是熟普洱，都存在这个麻烦。
麻烦出在工艺上！
广东省农业迷信院茶叶研讨所王秋霜等曾于2011年对12份陈香普洱茶实行过检测，并未发现黄曲霉毒素净化的麻烦。
广东省农业迷信院茶叶研讨所王秋霜挑选的样品
除此之外，另有李亚莉等在2014年宣布的论文，称“以普洱茶发酵阶段样、市售普洱茶及受净化普洱茶为尝试资料，经过LC-MS/MS法对茶样实行黄曲霉毒素检测，研讨普洱茶中黄曲霉的发展及产毒状况。后果标明，所检成品茶样、规范样、发酵阶段样中均未检测到黄曲霉毒素B1，B2，G1，G2。研讨后果为普洱茶质量平安及饮用平安评价供给实际了依据。”但笔者该后果持怀疑态度，不克不及扫除“假阴性”——即检测不出来的或许。
威望说法：风险极低！
普洱茶终究能不克不及喝？国度食物平安风险评价中间在2012年向卫生部报送了《中国居民乳与乳制品黄曲霉毒素暴露的初步风险评价》的陈述。陈述指出：依据2002年我国滋补查询拜访数据库中吃茶品茗人群每人天天均匀吃茶品茗叶量、茶叶浸泡进程中黄曲霉毒素由普洱茶浸出到水中的最高浸出率和广州市疾病预防掌握中间抽样查询拜访饮用普洱茶中黄曲霉毒素含量最大检出值数据，以饮用最高净化量普洱茶额定添加我国人群肝癌死亡率为目标，评价以为由普洱茶摄取而添加的肝癌年病发率为每1000万人不到3例，仅为肝癌病发率（靠近万分之三）的千分之一，因为该估量是基于最高摄取量的最坏估量，以是可以揣度，普通吃茶品茗人群经过受黄曲霉毒素净化的普洱茶摄取所添加的肝癌病发风险该当更低。
两杯普洱我都喝！
团体以为，比起吃烧烤、饮食不规律等不良生活办法来讲，喝点普洱引发癌症的概率的确很小。尽管如此，我以为仍是该当从工艺上、国度规范上进一步完美，要注重普洱茶中黄曲霉毒素净化水平的监测，增强普洱茶消费贮存进程羁系、改进普洱茶消费工艺，让老百姓喝得担心才对！
竹叶青茶禁忌，看看你能不能喝！
现代峨眉竹叶青是20世纪60年代创制的名茶，其茶名是陈毅元帅所取。1985年，竹叶青茶在葡萄牙举行的第24届国际食品质量博览会上获金质奖。1988年，又荣获中国食品博览会金奖。竹叶青茶的产地峨眉山的气候温湿，竹叶青一般是在清明节前开始采摘，这个时候的春茶发出的新芽肥厚，营养成分就较多，具有抗衰老，抗动脉硬化，减肥，防辐射，提神，利尿，解酒，美白，防龋齿的作用。那哪些人不能饮用竹叶青呢？饮用竹叶青有什么禁忌呢？
竹叶青茶的禁忌
1、忌喝冷竹叶青茶
竹叶青茶是食疗的佳品，但是，冷茶对身体有寒滞、聚痰的副作用。喝冷茶不仅不能清火化痰,反而会出现伤脾、胃和聚痰的情况。所以千万不能喝冷茶,不管任何名字的茶都不能冷的喝.很多人都不注意。
2、忌喝竹叶青新茶
由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。
3、忌喝头杯竹叶青茶
由于竹叶青茶属于绿茶，绿茶在栽培与加工过程中或多或少会受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以头杯茶有过滤作用应弃之不喝。
4、忌饭后马上喝竹叶青茶
茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。所以我们应该在饭后半小时左右再喝茶。
5、忌空腹竹叶青茶
空腹喝茶可稀释胃液，降低人体消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
6、忌经期喝竹叶青茶
在月经期间喝茶，特别是喝过浓的茶，可诱发或加重经期综合征。
7、忌发烧喝竹叶青茶
因茶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无疑是“火上浇油”。
8、忌溃疡病人喝竹叶青茶
茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发胃溃疡甚至胃穿孔。
以上8个饮用竹叶青茶叶的禁忌您记住了吗？竹叶青虽好，可是也不能盲目饮用哦！以免给身体造成不必要的伤害！
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