茶叶文化。
普洱茶的春天从2019年才刚刚开始近十年，普洱茶可谓行业发展的主力军，尤其到了2019年，勐海发展出现新景象，让很多从业者坦言仿佛看到了春天。经过前些年的野蛮生长，如今普洱市场日渐成熟，进入了发展的拐角点，普洱茶春天的号角开始吹响。
普洱茶的春天，从勐海开始，从勐海的源头优势开始。
勐海，被誉为“中国普洱茶第一县”，有人说，你若喝过3种普洱茶，至少有一种来自勐海。许多行业内的龙头企业，都入驻勐海产区，抓住勐海的优势资源不放手，如大益、润元昌、陈升号、七彩云南、雨林古坊等。2017年，勐海县就已获得SC认证的茶企达237家，形成巨大的产业集群，创造的产值、产量和税收位居云南省普洱茶产业第一。
勐海的源头优势才刚刚开始。据了解，这几年陆续有其他行业的资本大量进入勐海发展第二产业和第三产业（房地产，旅游业）。我今年经过昆明的时候，来勐海走了一趟，看到了勐海日益蓬勃的发展繁荣景象，内心触动很大，我认为勐海有很大的机会发展成为类似欧洲的知名小镇，拥有众多优势，如：生态一流、环境优美、经济发达、工业文化旅游产业发达、交通发达、人员文明、外来人口增加带动各大产业发展。Cy260.COm
勐海的整体发展，必定会推动普洱茶产业的发展。勐海普洱茶行业将会得到全方位、深层次的机遇，普洱茶逐步成为以第三产业为主的支柱产业。未来勐海就是普洱行业的宇宙中心，不再是广州芳村和昆明。
当前勐海正处于机遇期，各家茶企业该如何做才能把握住如此难得的新形势呢？
各品牌茶企要做好应对破局的经营策略，首先要明确自己的定位，用一句最经典的公式“我是谁？我来自哪里？我要往哪里去？”
最想抓住机遇、实现弯道超车的企业莫过于那些正在处于上升期的企业，文章开头举例的企业里，拿润元昌举例再合适不过。润元昌的核心优势是“熟茶技术+原料储备”。熟茶技术，需要不断地生产、不断地发酵才能掌握核心技术，才能做到产品质量、产品特点鲜明和性价比最高；原料储备，需要庞大的资金和销售网络，才能持续性地储备原料。以上这两点是茶农和大部分茶商所不能具备的条件和优势。
2019年注定是极不平凡的一年。当然，这个新机遇不是天上掉馅饼，我觉得很多机遇其实是逆水行舟、滚石上山以后达到的新发展水平。一方面企业要抓住自身优势不放手，坚定地推动产品和企业的升级；另一方面要建立公平透明开放的规则，进一步处理好与市场的关系。六字评价：“成绩来之不易”。
延伸阅读
普洱茶之美 从名字开始
普洱茶之美从名字开始
山头——民族特色之美
对于一些对普洱茶了解甚少的朋友尤其是外地的朋友来说，初次听到普洱茶的一些名字可能会觉得很奇怪吧。诸如麻黑、刮风寨、落水洞等等，是不是怎么都觉得有点古时草寇落脚的地方、总想到那些占山为王的强盗之类的呢？哈哈，那你就错了，这些都是盛产好普洱茶的名山头，这些地方居住的大多数都是民风淳朴的少数民族，跟你想象的打家劫舍的山贼可是毫不沾边的哟！
这种以山头给普洱茶命名的还有很多，比如古六大茶山易武（慢撒）、倚邦、蛮砖、革登、莽枝、攸乐；再比如盛产古树茶的那些山头：麻黑、落水洞、刮风寨、老丁家寨、曼秀、大漆树等等，对于不了解云南、不了解普洱茶的你来说，初次听到这些名字是不是已经被它极富名族特色的美所吸引了呢？
品牌——韵味之美
若对普洱茶稍有了解，那就应该知道大益、七彩云南、中茶普洱、八角亭、老同志、福元昌、书剑这些普洱茶品牌吧。第一次听到这些名字，你想到了什么呢？
就说“七彩云南”吧，乍一听，脑海中可能首先浮现出云南丰富多彩的少数民族风情吧；“八角亭”怎么都是先想到一个漂亮精致的亭子啊，“老同志”则让我们不禁想起见了面都是“某某同志你好”的革命年代了，至于书剑、福元昌什么的，不记得第一次听到想起什么了，反正总是越想越觉得有韵味，总能够在脑海中呈现出许多与普洱茶无关的画面。哈哈，这些普洱茶品牌是不是也另有一番韵味呢？
茶品——文化之美
若是再熟悉普洱茶一些，你大概就会听过五子登科、一马当先、普知味、玉润紫天、七彩印象、金孔雀、银孔雀、千年之吻、大益之恋、和境、论道、懂过、初心、无名……
这些普洱茶的名字是不是很美呢？有的极富人生哲理，宛如道家法号，有的赋予美好象征意义，有的尽显时尚气息，总之，是不是很美呢？有没有听了这些文化气息浓厚的普洱茶名字之后就有了买普洱茶的冲动呢？
普洱茶，纵然它有千美万美，都请先从它的名字之美开始欣赏吧！
品普洱茶从鉴别茶叶开始
市场上普洱茶种类繁多，有生茶和熟茶，散茶和紧压茶，野生茶、古树茶、老树茶、台地树，乔木茶和灌木茶，春茶和秋茶，还有各种山头茶，等级茶，新茶和年份茶等。
普洱茶无论从收藏价值、还是营养价值，都是值得关注或品尝的茶品。为此，市场上以次充好、以假乱真的普洱茶很多，茶友们要如何鉴别呢?
1、看饼形普洱紧压茶外形要求厚薄一致，松紧适度，色泽以青褐、棕褐、褐红色为正常。
2、看条索杂物、梗、枯叶含量越少越好。条形是否完整，是否紧结和清晰。叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细;看干茶色泽和净度。生普的外形匀称、条索紧结、色泽呈青棕或棕褐、油光润泽，用手轻敲茶饼，声音清脆利索。熟
普的外形匀称、条索紧结、清晰，色泽褐红、油光润泽。
干仓茶的条索结实，颜色鲜润，油面光泽，充分表现了茶叶的活力感。而湿仓的条索松脱，颜色暗淡，粗糙且茶叶表面留有绿霉或灰霉。
好的老普洱茶应该是条索分明、老嫩叶色泽不同、油亮发光的。如果饼面有明显的霉点、色灰暗、条索不分明，色泽近似渥堆熟茶则说明该款茶或是存放受潮变质、或是较长时间受光辐射、或是人为轻发酵做的旧茶。
好的老普洱茶应该有近似于干梅子香与茶香混合的沉香味，嗅之香气纯正、舒服。如果嗅之有霉味、仓味、异味则是受潮或人为翻压茶。
2019年将是资本进入普洱行业的元年
2019年将是资本进入普洱行业的元年
这段时间是茶行业最热闹的春茶季，我在勐海跟几位普洱行业的资深从业者深入交流了一番，得出一个结论——2019年将是资本进入普洱行业的元年。
如今的市场，出现了一个新动向，暗潮涌动，但是可能很多人都没发现，那就是这几年陆续有其他行业的资本大量进入勐海发展第二产业，第三产业（房地产，旅游业）。
“这是一个不可多得的机遇。外来资本进入普洱茶行业，打破了众多企业传统单一的做茶卖茶模式，有可能行业会因此而进入一个新的阶段，也就是通过投资和运营，带动行业、企业、产品三重升级发展。”润元昌公司的创始人李子超这么说道。
据我所知，以往的茶行业也偶有资本入驻的情况，但是大多数资本更多是持观望态度。他们看中了普洱茶的文化底蕴、千山百味、越陈越香、升值属性、政府扶持等等，但是苦于没有找到资本与普洱互相打通的路径，行业里也少有成功先例，于是久久未有动作。
随着越来越多的成功企业崛起、越来越成熟的市场发展，特别是当小罐茶以跨界入行的身份在茶行业站稳脚跟，并计划今年在勐海建立工厂，这让许多蠢蠢欲动的资本大鳄们看到了希望。
这次去勐海跟许多同行聊天，特别是在行业里做战略规划和营销咨询的朋友们，他们表示，如今已经有很多外界资金在布局进入普洱茶行业了，比如：①融创集团，非常活跃的房地产资本，宣布在云南落地三个文旅项目，有意打造茶旅的文化IP；②在国内果汁行业里首屈一指的汇源集团，也要在普洱建设特色小镇，分羹普洱旅游度假市场；③佳兆业正式进军中国茶业行业；④大型中央企业保利集团，进驻茶园新区；⑤版纳石化，带资3000万进驻老班章....
拥有了资本的助力，普洱行业会有什么改变呢？第一，企业由传统产业向现代产业转型，通过兼并，收购，参股，控股等方式，向上控制茶叶生产基地，横向整合其他中小型茶企，向下布局营销渠道，实现产业链的贯通。第二，资本助力茶企引进先进的技术，如种植，生产，加工，包装技术等等，提高管理信息化水平，实现企业整体提升。
以我看，如今已经打好基础和建立模式的普洱茶行业，势必会吸引越来越多的资本入驻，如果资本入驻能对生态保护、行业发展、产品升级起到推动作用，那资本入驻就值得所有的爱茶人为之鼓掌。
普洱知道：鉴别熟茶，从器官开始
普洱知道：鉴别熟茶，从器官开始
在谈如何判断年份与好坏前，我想应该先请大家自问一下：“我用什么东西去判断、鉴别一款普洱熟茶？”这里所说的“东西”当然是指我们人体的器官部位而不可能是仪器仪表。我想是要依靠下列五种器官和部位：眼睛、鼻子、嘴巴、躯干以及大脑。
眼睛——用来观察干茶、汤色和叶底。但是，我要说的是：茶是用来喝的不是用来看的，尤其是普洱茶。汤色这项指标即使在相当成熟的乌龙茶评审中也只是作为参考分而不作为正式评审打分。
鼻子——用来闻取茶的香气，很重要。
嘴巴——用来品尝茶的滋味，很重要。
躯干——用来感受茶气。
大脑——用来综合分析前面四种器官部位采集、传递来的信息，作出判断。
对于熟茶品鉴来讲，鼻子、嘴巴是最重要的器官，因为“香甜醇厚滑”这五项指标主要是依靠鼻子和嘴巴来获取的，所谓的愉悦感也主要是通过鼻子和嘴巴来得到的。通过躯干感受到的茶气，则对品鉴中生代茶和老茶十分重要，但对于熟茶来讲茶气不算最重要指标。干茶、汤色和叶底可以作为判断年代和好坏的辅助手段，但不是主要手段。严格来讲，高明的品鉴家应该可以蒙着眼睛来判断一款茶的年份和好坏。
我们知道了人体五种器官和部位在鉴别普洱熟茶中的分工之后，就可以开始来鉴茶了。我们知道普洱熟茶随着存放时间以及环境的不同，其口感、香气等的表现也会有不同的变化，那么反过来，我们就有可能根据不同的口感、香气特征来大致判断某一款茶的存放时间和环境。
鉴别熟茶从器官开始
鉴别熟茶从器官开始
在谈如何判断年份与好坏前，我想应该先请大家自问一下：“我用什么东西去判断、鉴别一款普洱熟茶？”这里所说的“东西”当然是指我们人体的器官部位而不可能是仪器仪表。我想是要依靠下列五种器官和部位：眼睛、鼻子、嘴巴、躯干以及大脑。
眼睛——用来观察干茶、汤色和叶底。但是，我要说的是：茶是用来喝的不是用来看的，尤其是普洱茶。汤色这项指标即使在相当成熟的乌龙茶评审中也只是作为参考分而不作为正式评审打分。
鼻子——用来闻取茶的香气，很重要。
嘴巴——用来品尝茶的滋味，很重要。
躯干——用来感受茶气。
大脑——用来综合分析前面四种器官部位采集、传递来的信息，作出判断。
对于熟茶品鉴来讲，鼻子、嘴巴是最重要的器官，因为“香甜醇厚滑”这五项指标主要是依靠鼻子和嘴巴来获取的，所谓的愉悦感也主要是通过鼻子和嘴巴来得到的。通过躯干感受到的茶气，则对品鉴中生代茶和老茶十分重要，但对于熟茶来讲茶气不算最重要指标。干茶、汤色和叶底可以作为判断年代和好坏的辅助手段，但不是主要手段。严格来讲，高明的品鉴家应该可以蒙着眼睛来判断一款茶的年份和好坏。
我们知道了人体五种器官和部位在鉴别普洱熟茶中的分工之后，就可以开始来鉴茶了。我们知道普洱熟茶随着存放时间以及环境的不同，其口感、香气等的表现也会有不同的变化，那么反过来，我们就有可能根据不同的口感、香气特征来大致判断某一款茶的存放时间和环境。
普洱茶或开始暴跌?
普洱茶或开始暴跌?
特邀嘉宾
李文华（普洱茶国家标准制定人、首席拼配师、大益茶多款经典茶品发明人）
黄波（广州茶文化促进会常务副会长兼秘书长）
吴伟（普洱茶藏家）
嘉宾主持赵利平 （收藏家、资深艺术评论人)
【市场调查】暴涨暴跌，会不会重蹈2007年覆辙？
“微博的更新速度还跟不上普洱茶价格的变动速度。”从去年7月份开始，沉寂了4年的普洱茶市场突然发力，一线品牌普洱茶的价格疯狂暴涨。众多茶人忙着在微博上互相知会茶叶的最新报价，原先几个月都不变的茶叶价格，突然间变成了一天几个价，疯狂程度直逼2007年的价格巅峰。
广州芳村的茶叶批发市场是国内最大的茶叶交易中心，5月份羊城晚报记者走访市场就了解到，被喻为普洱茶价格风向标的“大益7542”，小件(42片、15公斤)的价格涨到了8000多元，而在去年，其到货价仅4000多元，一年的时间价格翻倍；“大益龙印青饼”的价格涨得更厉害，2012年10月份的时候一件也就11500元，到5月份已经涨到了33500元；价格同样大涨的还有古树茶，在云南勐海，普洱茶原料的批发价3年涨了5倍。
进入6月份，昨天羊城晚报记者再度走访市场却发现，高歌猛进将近一年的普洱茶市场又突然刹住了车，很多明星单品价格甚至开始回调。“大益龙印青饼”的价格最明显，昨天报价26300元，短短一个月价格跌去7200元。
这让人不禁联系起2007年普洱茶市场的暴涨暴跌。很多茶商至今还记得2007年4月20日这一天，普洱茶价格被炒到了历史最高点，市场重要的价格风向标——“大益7542”生饼被炒到了每件（30公斤）2.3万元，而就在这一天，它又狂跌至1.7万元。之后，各品牌普洱茶价格几乎全面下跌，业内人士估算，当时普洱茶市场凭空蒸发数百亿元。
不少茶商表示担忧，“持续近一年的涨势个人感觉要落幕了”。很多人关心，这一波的普洱茶行情是否将会重蹈2007年的覆辙？
访谈1：普洱茶价格今年的涨幅比2007年还狠
赵利平：从去年底开始，很多普洱茶的一线品牌价格涨幅非常明显。你们怎么看待这一波普洱茶涨价潮？跟2007年的时候相比又怎样？
黄波：我刚好也见证了普洱茶上一轮的升值。1999年，台湾普洱茶市场回落低潮后，港台茶商转战内地，当时普洱茶在内地还没什么人知道，到了2001年前后，广州芳村茶叶市场开始陆续有投资者进入到普洱茶这个行业，但当时主要的资讯来源还是港台茶商。到了2006年，大家发现了普洱茶的价值，很多资金一窝蜂拥入，当时甚至有“存钱不如存普洱，炒股不如炒普洱”的说法，普洱茶的价格扶摇直上，但泡沫最终在2007年破灭。
吴伟：2007年普洱茶那一波行情，可以用四个字来概括：群魔乱舞。那时候只要是普洱茶，不分好坏，价格就能天天涨。
赵利平：我知道当年整个芳村茶叶批发市场的人，包括搬运工都在炒普洱茶。最疯狂的时候，抢到茶就等于抢到钱，今天买明天卖，转手就能赚上一笔。
黄波：其实普洱茶价格今年的涨幅，比起2007年那会儿还猛烈。只不过2007年的时候，是普洱茶全线涨价，而今年这一波行情，却只是一线品牌价格在暴涨，相对来讲市场理性了很多。
2007年的时候，中国普洱茶行业刚刚建立，当时还没有任何普洱茶体系建设、文化建设，茶企业也没准备好，突然暴涨暴跌，整个行业都被妖魔化了。再加上后来两年的经济大环境也不乐观，2007年崩盘后到2009年这3年时间，是普洱茶一个很痛苦的时期。
到现在普洱茶的行情又大爆发，我觉得有几个综合性的原因：一是普洱茶的饮用人群在加速扩大，原先聚集在华南地区的品饮人群，已经扩大到北方和江浙市场，普洱茶日益普及，特别是高端普洱茶需求量逐年增大。另一方面，普洱茶本身具有的投资属性，如今股市震荡、楼市受限，很多资金急于寻找出路，普洱茶就是一个很好的投资渠道。
而且现在回头看以前普洱茶的价格，的确是被低估了的。从云南茶山采摘加工，卖到广州集散到全国，很多产品一饼也就几十块钱，这个价格的确很低。最早的时候，“88青饼”一饼才200块钱。大益“大白菜”系列（勐海茶厂2000年启用班章毛茶制作的普洱茶）刚上市的时候，一饼也才二三十块钱，现在涨到了过万元。
东莞是中国普洱茶最大的仓库。之前当地产业转型升级的时候，很多人发现喝茶可以结交朋友，可以赚钱，所以很多企业主、工业园的所有者都建设了千吨级别的仓储仓库。他们在低位的时候囤了很多好东西，现在价格都涨起来了。所以普洱茶这一波升值，受益最大的还是收藏家。
2、游资介入，炒普洱茶就像炒股
赵利平：但是任何一个暴涨暴跌的市场，都是不长久的。很多跟风入场的人，都在2007年的时候被深度套牢，至今还没有解套。还有一些人在资金需要周转的时候低价转手，亏得一塌糊涂。普洱茶这一次的价格暴涨，就有很多人担心再度出现2007年的悲剧。而且进入6月份以后，部分普洱茶的价格的确开始回落。你们认为现在的普洱茶市场泡沫大不大？
黄波：我发现普洱茶市场还真有“七年之痒”这么一个循环。从2000年市场起步到2007年崩盘是一个7年，从2007年到今年又将近一个7年。所以我觉得今年应该是市场的一个节点，现在的游资炒作已经扰乱了正常的市场秩序，如果没有妥善引导购买和收藏，市场极有可能恶性发展。
目前普洱茶的市场交易是以大益茶为价格标杆的，大益茶的价格每天都在变。而且现在资本市场“建仓”、“补仓”等等专业术语都可以用在普洱茶市场了。原本应该是食品属性的普洱茶，已经脱离品饮，特别是“大益”新上市的品牌产品，都被炒成了风险极大的期货。游资如果突然抽资，受伤的总是那些跟风入场的人。
吴伟：其实炒作的一个好处就是资讯的透明度在不断增加，适度的炒作有利于普洱茶产业的发展，但过度的炒作会伤害普洱茶消费者的信心。
造成如今普洱茶市场的这种乱象，从源头上找原因，正是少了云南当地政府的引导这一关键环节。在云南想办一个茶厂是件很容易的事情，没有技术门槛，没有资金门槛，没有管理门槛。
目前，很多茶叶都是“茶农、茶厂、一级经销商、二级经销商、零售商、消费者”的营销模式。茶农、茶厂、经销商建立稳定的合作关系，既维持了市场的稳定，也让茶农的收入有了保障。而投资商用高于茶厂的价格直接到产地大量收购茶叶，茶农自然愿意将茶叶卖给能获得更多利润的收茶商人。
而投资商形成垄断后控制市场供给，制造出货源稀缺的假象，趁机抬高价格后悄然入市，在其他散户跟风入市后，早已赚得盆盈钵满全身而退，风险就全部转嫁到了跟风者身上。
李文华：现在的确有很多资金进到原料产地，进到云南的茶山，对此我们不是很鼓励。因为新进来的人对行业并不是很懂，而原料跟成品是不等同的，好的原料要变成好的成品，精制加工很重要。工艺、拼配对质量安全、品质稳定、内含丰富的普洱茶来说是重中之重。但很多人以为手里只要掌握了原料就可以了，这其实只是体现了普洱茶的生态价值，根本没法保证成品的健康价值，普洱茶的时间价值更是没有得到体现。这些初入行的资金，切入到原料领域其实过于冲动。
赵利平：今年价格暴涨的还有古树茶，涨幅普遍在50%以上。有人说因为前段时间的过度采摘，古树茶的产量正大量减少，这是否也是炒高茶叶价格的一个噱头？
李文华：古树茶的产量是减少了，但并不是过度采摘的结果。一来云南连续4年干旱；二来近年来云南开始注重生态茶园的建设，有些茶园以前是施肥的，现在不施肥了，以前会修剪，现在是放养型的，产量自然会减少；而且现在的采摘更加精细，产量自然就减少了，但品质却提高了，并不存在过度采摘的情况。
赵利平：进入6月份，一些普洱茶的价格已经有所回调，你们如何看待普洱茶的后市？
李文华：能够形成市场热点的普洱茶，品质和品牌是最关键的。如果品质和品牌都没保证，单纯是被炒出来的普洱茶，后市就比较尴尬。
黄波：我觉得今年应该是市场的一个节点。普洱茶市场现在比较混乱，价格接下来可能会出现震荡，行业可能面临洗牌。目前有些不诚信的普洱茶商家，盲目追求利益，只会影响市场的有序发展。要想这个行业可持续发展，商家应该引导规范市场，倡导正确的收藏理念，将这个行业做得有趣吸引人，而不是单纯鼓动参与。
3、什么样的普洱茶才有收藏价值？
赵利平：普洱茶的藏家越来越多，普洱茶的收藏乐趣是什么？
吴伟：做茶要耐得住寂寞，喝茶也要耐得住寂寞，收藏也是。收藏普洱茶就好比抚养一个孩子，可以每天看着它在变化，可能三五年的时间里还看不出什么大变化，但再过几年之后，可能会给你一个惊艳的感觉。我对普洱茶的理解就是，时间的复利价值可以在普洱茶身上得到充分体现。
比如“88青饼”，我记得2004年1月份的时候是800块钱一片，我买了两片。此茶有“味最酽”的感觉。到了2005年6月份，这个茶已经涨到了4000元一片，我就卖掉了一片。但我很奇怪这个茶的价格怎么涨得那么快，于是开了一片茶饼自己喝，觉得是不错，但还是有点涩。后来我又找香港茶艺乐园的陈国义买了一些散茶，明显感觉到这茶在慢慢地变得好喝。而它的价格也随着它的品质变化一直在上涨，2008年的时候一片涨到了9000元，后来是1.2万元、1.5万元、两万元。我喝“88青饼”的频率，也从以前的一月一泡，减少到一个季度一泡，再到现在的半年一泡，喝一泡少一泡啊。现在的“88青饼”，汤色已经是红酒的颜色，有一种沉韵的味道。
黄波：现在的普洱茶收藏，一种就是吴先生这样的品饮性收藏；另外一种就是投资性收藏，从目前的市场看，普洱茶收藏市场中最大的一部分还是投资性收藏。
以前的投资性收藏是放眼长期，不像现在很多投资商都是只盯住眼前利益，这种行为是最扰乱行业的投资行为。
李文华：普洱茶之道，也是道法自然的，换句话说，好的普洱茶就只是普洱茶而已，不要被山头、名气、概念等诸多的浮云遮盖。让普洱茶恢复本真吧，茶就是茶!简单概括，茶品内含物丰富，符合普洱茶标准，加工制造合格的茶才有收藏价值，同时，流通中的茶还需注意收藏品相。
吴伟：现在很多贵价茶叶，是商业包装的结果。我觉得买普洱茶，就买你自己喝得下口、买得下手、身体能负担的就可以，不要太在意宣传。我们应该倡导一种理念，喝茶要因人而异，因四季而异，因心情而异。
如果遇到好茶，我建议藏家可以双数购买，比如买两件或是4件。如果市场稳步发展，五年、八年的时间价格就会翻倍了，到时卖掉一半，或是跟商家跟朋友置换其他的好茶，剩下的另一半就是白赚的了。
赵利平：我们知道买普洱茶也要看品牌看编号，但这些信息就在薄薄一层棉纸上，是否很容易造假？
吴伟：现在普洱茶假货太多了。所以我买茶不会在芳村市场瞎逛，我都是固定几个品牌的专营店，买得贵好过买到假。如果带着捡漏的心态去买普洱茶，很容易中招。就像“老班章”普洱茶，实际一年的产量也就十多吨，但你看现在市场上的“老班章”满天飞。
知多D：普洱茶应该如何收藏？
李文华表示，普洱茶的收藏之道可以概括为：“生、长、化、收、藏”。
春天生发，是普洱茶变化的开始，可以适度透气，让茶品吸收春的气息，保证茶品的清爽程度；夏天生长，温度升高、湿度加大，这是茶品变化的重要时期，必须注意透气与闭藏相结合，避免湿气过闷；长夏（农历六月，夏至为界）是茶品“化”之时，这时高温高湿达到极致，应该提前闭藏排湿，避免受潮霉变；到了秋天，秋高气爽，就是茶品收敛之时。这时茶品以聚气、凝味为主，可以适度换气；到了冬天，万物收藏，茶品也以凝香为主，以冬至为界，需要密封闭藏，保温防冻，生发茶之阳气。
七子饼茶的来历
七子饼是普洱茶最具代表性的体现形态。在明代，普洱茶主要是团茶。到了清代，圆茶成了主流。“圆如三秋皓月，香于九畹之兰。”这是乾隆皇帝对七子饼的圣喻。普洱紧压茶是在特殊的地理环境和特殊的时间下诞生的。老的度量衡一斤有十六两，当时为了运输方便，把普洱茶“蒸而团之，紧压成型”。因七两重一片，七片装一筒（笋壳包），七子饼从而得名，现折合度量衡每片357克。
“大益7542”的由来
“大益7542”是普洱茶价格标杆，其价格变动引领着整个普洱茶市场的涨跌。
为什么叫7542？其实前面两个数字代表配方的创始年份，第三位数是代表茶青的综合级别，第四位数是茶厂代码。“7542”意思就是1975年启用的配方，4级茶青制作，勐海厂出品（勐海厂代码是2）。
而上世纪80年代末至90年代初生产的7542，就是“88青饼”。当时刚出厂的时候，由于茶品过于青涩，无人问津，后被港商陈国义干仓存储，经过多年的陈化，品质才得以体现，由于生产于1988年之间，所以市场上为其命名为“88青饼”。
从茶市20年看济南普洱茶市场
从茶市20年看济南普洱茶市场
今年是济南第一茶市成立20周年，也是我个人从事普洱茶生意的第13个年头，有人说20年对于一个人来说是从出生到成年，对于一个企业来说是从起步到成熟，而对于普洱茶来说，20年则更多地意味着时光的沉淀。
第一茶市的20年，也是济南普洱市场从无到有，从小到大的过程。我在第一茶市的这些年，应该说经历了普洱茶的辉煌，也见证了普洱茶的低谷。我个人认为任何人要想在北方地区销售或经营普洱茶，第一茶市这几年的普洱市场变化可以作为最重要的样本参考。
首先，普洱茶并非北方茶叶市场的传统畅销茶品。最初的北方市场是茉莉花茶和绿茶的天下。2001年5月25日，伴随着济南首届茶博会的召开，北方地区的茶叶门类也逐步扩展，普洱茶也逐渐的来到了北方市场。05年-07年，北方普洱茶迎来了一波持续的升温，不但经营普洱茶的商户增多，而且出现了普洱茶的专营店和品牌直营店，除了了解和认识普洱茶的人越来越多以外，还出现了专门的普洱茶收藏爱好者。08年济南的第四届国际茶博览会上，云南的马帮带着浓郁的普洱茶的气息，走在泉城的街道上。昭示着那是一个普洱茶的时代。大热之后是集体的回落，08年以后，经历了一次洗牌式的回落。普洱茶滞销，北方普洱茶市场进入了寒冰期。
2008年以后，普洱茶开始从低谷慢慢复苏，随着整个经济形势的向好。普洱茶也开始逐渐走热，一大批品牌化、现代化程度很高的企业成为这个行业中的中坚力量。从济南市场来看从09年到14年普洱茶品牌激增加2倍以上。资本市场的活跃也是最近几年普洱茶市场的显著特点，名山茶、古树茶、老茶成为资本追逐的对象。
品牌化程度的增加，不但使消费者购买的茶品有了严格的质量保障，还使得整个普洱茶产业处在良性发展的道路上。无论是大益严控经销商炒货屯茶，还是帮助经销商培育消费者的凤凰计划，都影响着整个产业的价值取向。而且不但是像大益、下关、中茶这样的老企业在蜕变成长，一批包括雨林、润元昌、祥源、津乔等在内的新生代普洱茶企业也在迅速的崛起。这些企业也都在济南市场生根发芽。
随着济南普洱茶热的兴起，相关的普洱茶市场推广活动更是方兴未艾。因为普洱茶独特的口感变化特点和深厚的文化底蕴，形形色色的茶会活动在近几年里逐年增加。以济南第一茶市中心，以济南茶叶集团、济南市茶叶行业协会、茶协普洱茶分会为基础，组织了大量的老茶会、老友会等各种形式的普洱茶茶事活动。以我所在的茶协普洱茶分会为例，去年就组织了10多场普洱茶相关的主题活动。丰富多彩的茶会不仅推广和传承了传统的饮茶文化，促进了普洱茶的传播，更为普洱茶市场培育了一大批普洱茶爱好者。这些爱好者以品茶论道，甄别老茶、山头、分享品饮心得为雅趣。这些爱好者成为近几年济南普洱茶圈子里的一大文化现象。
这几年的普洱茶市场有这样一种说法，“普洱茶生在云南，写在台湾，喝在广东，藏在东莞，发展在北方”。这说明大家对于北方地区的普洱茶消费市场的看重，而北方地区的普洱茶市场的变化，又以济南市场为标杆。这20年济南普洱茶市场的变化，可以说是整个北方地区普洱茶发展的缩影。
时值济南第一茶市成立20周年，祝市场蒸蒸日上、屹立江北。
论茶大赛新科冠军 我从大益爱心茶室开始接触普洱茶
论茶大赛新科冠军我从大益爱心茶室开始接触普洱茶
“极致之味”2017大益论茶暨第三届职业茶道师大赛总决赛冠军终于诞生！来自北京大益皇茶会的选手周梦琳（左二）摘得桂冠，捧走30万现金大奖。来自大益茶道院的谭佩（左一）、勐海茶厂的杨平（右一）分别获得亚军和季军。
比赛于今天上午8时30分在勐海茶厂正雅堂举行。2062位报名选手经过3个月的等待，历经层层筛选与较量，“地表最强100人”茶道师团队最终诞生。百强选手们来自五湖四海，远至马来西亚、韩国等地，他们共赴云南省勐海县的总决赛现场，展开一场实力PK。
其中，北京赛区“帝都华梦战队”23人，广州赛区“芳香四溢战队”28人，西安赛区“古城新锐战队”16人，宜兴赛区“紫气东来战队”13人，昆明赛区“春华秋实战队”8人，勐海赛区“梦回茶源战队”5人，海外及台湾赛区7人。井然有序的论茶大赛现场。
韩国参赛选手朴珠贤告诉记者，在家乡寺院修行的半年中，机缘巧合之下，有幸喝到了院中僧侣从遥远的中国带回的普洱茶。出于对普洱茶的喜爱，也为了学习中国的茶道文化，他开始学习中文，希望在未来能够从事茶业相关的工作。除此之外，他还告诉记者，由于今年韩国媒体对普洱茶的宣传，现在韩国的年轻人都很热衷于饮用普洱茶，喝普洱，已经在韩国成为了一种新的时尚。
认真比赛的选手们。
此次职业茶道师总决赛由勐海集训、理论笔试、茶席设计、论茶大赛四部分组成，成绩累加后以排名计算比赛结果。上午的比赛过后，排名前60名选手名单诞生，他们也同时获得新晋三阶茶道师资格。
于10月6、7、8号举行的茶席设计比赛现场，设置在风景如画的大益庄园中。
作为占成绩比重最大的论茶大赛，共比试三轮。前两轮，由裁判长随机从30个比赛用茶中分别抽出了3款熟茶，3款生茶共6款茶品，在第一泡茶冲泡过程中，每一位参赛选手有30秒的时间审评干茶（5g样品）。待茶品出汤后，每一位选手有5分钟的时间对茶品进行闻香、察色、品味。一款茶品结束后依次进行下一款茶品，每完成3款茶品审评后，提交一次答题卡。经过两轮的角逐，60名三阶茶道师就产生了，随后这60位三阶茶道师向30万元奖金发起冲击，进行第三轮比拼。在最后一轮比赛中，裁判长从比赛茶品中随机抽选了4生、4熟茶品，选手经过观察、品茗后填写答案，最后将答题卡交与裁判。选手们在仔细辩茶。
现场气氛紧张、战况激烈。在经历全天共10个多小时的高强度比赛之后，冠亚季军与全国10强选手终于诞生了。除冠亚季军分别获得了30万元，10万元，以及5万元的现金奖励外，其余10强选手也都各获得了3万元的现金奖励。冠军周梦琳
新出炉冠军得主周梦琳是一个连同场竞技的对手们都熟知的“用功之人”，她表示自己在2010年进入大学后就从学校的大益爱心茶室接触到了普洱茶，从此开始了她的茶道之路。在未来，她希望可以成为一位称职的茶道讲师，向更多的人传播茶文化。
据了解，2017大益论茶暨第三届职业茶道师大赛总决赛的冠亚季军选手接下来将奔赴另一座梦想之城-古都西安，参加益友节西安站活动并接受颁奖，与大益茶友们一道穿越古今，寻味长安！吴总与新晋的三阶茶道师们合影。
2019，普洱茶市场或进入新阶段
2019，普洱茶市场或进入新阶段
2013年的普洱茶市场是躺着都能赚钱，2014、2015大家是坐着赚钱的时代，2016、2017是不那么好赚钱的时代，到了2018普洱茶市场是站着也难赚钱的一年。过去的已经成为历史，未来市场的发展才是最重要的。无论茶商想与不想，市场终归是要变革的。市场由供求关系决定，茶商的意愿只能反应市场的一个方向。至于希望能否变成现实，那还需要得到消费者的认可。
2018年我们都看到了这样一个情况，茶商在是否调整产品价格的问题上犹豫不决。一方面担心下调价格使得过去产品滞销，从而引发经销商的不满。另一方面在看到同类产品降价后使得自己产品遇冷。所以大家在利用各种节日来进行打折促销，到了2019年会有很长一段无节日的时间，距离春茶上市也还有小半年。在这漫长的等待中，不卖茶出去吃什么？虽说大部分人都有积蓄，但市场需要的是信心。现在产品降价就是一层窗户纸，大家都已经准备捅破它了，不过受困于两个问题。一个是谁来做第一个吃螃蟹的英雄，另外一个什么时间捅破这层窗户纸。2019年还会有一个变化，那就是做茶。原料在手上，做成什么样的产品，茶商说的算。做成了产品，能不能卖出去，消费者说的算。以前是早起的鸟儿有虫吃，谁先做产品谁先赚钱，现在是消费者的心理谁也说不好，产品上市遇冷就得砸在手里。因此就需要有人去试水，谁先把一款产品做起来，大家再用最短的时间跟上。现在的市场都有试水期，从消费者之间开始讨论再到大量购买，中间的时间差足够茶商去做出同款产品。
2019年普洱茶市场还会有个变化，那就是投资茶市场的进一步金融化。现在投资茶市场的行情就是冰火两重天，热门茶一天都能涨几千元，冷门茶降价都没人要。有的人数钱数到手抽筋，有的人连日常开支都成问题。赚到钱的人想要赚的更多，亏本的人想要再赚回来。投资茶的金融属性必然会进一步得到增强。至于是福是祸，赚到了就是福，亏了嘛当然就是祸。而投资茶本身，根本就不是个问题。反正大家都没打算拆件喝，等到需要喝的时候，再说好了。
2019年的普洱茶市场注定是剧烈波动的一年，有人会大发其财，也有人会黯然离场。对于每一个茶商而言，尽早布局才是最重要的。
怎样的普洱茶才值得收藏?
怎样的普洱茶才值得收藏?
一年为茶，三年为药，七年为宝，一分价钱一分货，好的茶品永远有它的价值体现!此文章献给爱茶之人
丹丹的自白
亲爱的茶友们大家好，你爱喝茶吗？你喜欢喝普洱茶吗？你真正了解普洱茶吗？普洱茶素有"可入口的古董"的美誉,也是爱茶人的最后一站！是云南省西双版纳州-易武镇-刮风寨，土生土长的妹子。刮风寨紧邻曼撒山是易武镇最大、最古老的村寨，有150余户人家740多人。曼撒山常年高温湿润，造就了上等普洱茶天然的生长环境。我和我的全家祖祖辈辈生长在这。我和所有淳朴的茶农一样靠着这里茶的养育，过着平静的生活从小就沐浴在这样的环境之中，让我无法对普洱茶不熟悉，不热爱，不专业。爷爷年轻时就是一个采茶做茶的好手，打记事起，很多外乡的人都会来我们家跟爷爷学做茶。爷爷老了，把采茶做茶的手艺，都交给了我。爷爷说，对待茶叶就像对待自己的子女一样，每一个细节都要格外认真。
爷爷把自己一生都奉献给了普洱茶，爷爷说，普洱茶就像他一样，从出生，到成长，到成年，到经历了岁月风霜的洗礼后，才能更加显出独有的风韵，脸上的沧桑皱纹就像普洱茶盘根错乱的条索，是岁月的历练，时间的沉淀。慢慢的品茶，仿佛在品这一生，跌宕起伏，就像普洱茶慢慢的发酵，慢慢的升华，不卑不亢，只为最后一丝沉香。每当爷爷说到这些，眼眶都湿润了泛着泪光，告诉我，你以后不管如何，也不能忘了普洱茶对你的意义。我们深知无论取得多少的成绩都离不开客户的支持！我们只是专注，要把普洱茶做到极致！
我们古法手工制出的普洱其具特有的陈香，开汤后浓郁醇香显现，经久不散，茶汤滋味醇厚回甘，入口绵滑，生津明显，口感丰富，令人心旷神怡。汤醇厚、滑、润喉；回甘快、持久；香气高；汤色透、亮。
坚持有机种植是一种最基本的尊重
从小陪在我身边的是爷爷，和这座茶山。小时候最常干的事就是跟在爷爷的后面看着他摘茶，到大一点的时候也会学着自己摘茶了，爷爷常常说，对待茶叶就像对待自己的子女一样，每一个细节都要格外认真。山里的生活总是这样惬意，呼吸着西双版纳的空气满山头的跑，时光就这样一去不复返。茶园既是我的家园，又是我土生土长的地方，祖孙三代，因为茶连在了一起，传承的不仅是制茶手艺，还有那一整套的制茶工艺，挑拣的干净，外加炒制的功力，才能制成最上等的手工普洱茶。我家茶园四周远离村庄、公路和农田种植物，茶园被山林和翠竹环抱，空气清新，常常听见鸟鸣。爷爷一直反对对茶园使用农药、化肥、除草剂，因此我家的茶园都是有机茶种植。勐舍普洱由于有着严重的“手工控”和“绝对安全”两种情节，再加上爷爷从小就教导灌输：凡是最怕认真的传统。
(1)采茶菁(2)摊晾(3)杀青（4）捻揉（5）晒青（6）筛选分级(7)压型（8）风干等复杂而漫长的手工制作工艺，在这里丹丹就不给大家赘述了。其实说到底，对于想了解普洱茶、喜欢喝普洱茶的人来说，简单知道一点普洱茶的制作工艺就可以了，我们自己又不去做茶，更多的还是在怎么喝茶、怎么挑选好茶上下功夫吧，依我看，这比什么都重要。
我们家族三代以普洱茶为生并且从上世纪80年代，就承包茶山，亲自打理古茶树。慢慢的成立的勐舍品牌。现在我们已经有了具有现代规模的生产厂和销售门店还有高规格的质量把关环节。
勐舍普洱茶的养生功效
1、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化.改善胰岛素
2、防癌、强烈有效的抗癌作用.
3、养胃、护胃.在适宜的浓度下,
4、健牙护齿.普洱茶中含有许多生理活性成分,
5、消炎、杀菌、治痢.
6、抗衰老.茶叶中儿茶素类化合物具有抗衰老的作用
7、明显的抗氧化活性，清除自由基，降低LDI不饱和脂肪酸的数量及增加LDL生育酚的含量
8、饮用普洱茶可预防动脉粥状硬化及心血管疾病的发生，改善胰岛素抗拒及预防心血管疾病
（普洱茶的五德：健、奇、厚、和、真；六度：布施、持戒、忍度、精进、禅定、般若智慧；七佳：形、质、味、气、色、香、韵）
我们勐舍专注于古法手工普洱的开发与销售，对茶叶品质有着非常高的要求，从原料到加工工艺再到陈放每一道工序都严格把关，我们始终坚信品质过硬才是硬道理。
好茶虽贵，但不敢牟暴利没有名牌茶叶的包装与打造，只为将家乡的茶叶被更多的人喝到。
告别学费茶让我们从鉴别劣质茶开始
随着喝茶赠茶氛围渐浓，越来越多的会选择普洱茶，而方便快捷、价格便宜的电商逐渐成为普洱茶市场销售的重要渠道。造就如今许多茶友买普洱茶都是听卖家说，卖家说什么就信什么，完全没有自己的主见，这样买茶很容易买到所谓的“学费茶”!
其实主要原因还是茶友不太会分辨好茶与劣质茶的区别，自己茶叶知识储备不足，所以好茶也与自己无缘了!普洱茶品质主要两方面构成。第一是外形，看条索、看外形、闻气味。第二是开汤后的整体表现，一般从气味、汤色、滋味、叶底四个方面进行鉴别。
很多茶友知道什么是好的普洱茶，但是还是不会分辨，那么我们就换个角度，就劣质普洱茶出发，劣质普洱茶的特点主要是因为工艺或原料不良造成的,看看劣质的普洱茶主要有些什么特点?
1、外型上
(1)条索是各类茶具有的一定外形规格，而条索扁曲、刺手、断碎多的茶一般不会是好茶。
(2)茶条芽毫少、芽叶瘦小，老嫩混杂的也是不好的茶。
(3)茶叶色泽与原料嫩度、工艺技术有着密切的关系，茶条色泽泛黄、枯、暗、斑杂、色呆滞不润的尽量别买。
(4)茶饼闻着气味透着干稻草味、"熟闷气"、霉味、杂有烟、焦、馊、酸和其它杂异气味这类茶尽量别买。还有一类就是闻着特别香，有点绿豆香的茶也别买，这种茶叶经过高温提香的，滋味不会好。
(5)茶叶中若混有较多茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物，这样的茶说明工艺是很糟糕的，千万别买!
一般来说，条索紧实、芽显毫，说明原料好，而色泽均匀，闻上去有淡淡的茶香，说明工艺好;如果外形松、碎，并有烟、焦味，说明原料老，做工差，品质劣。
2、开汤后
(1)茶汤色泽呆滞浑浊、亮度差者(新茶除外)，说明茶叶的工艺出现了问题。
(2)滋味淡薄、漂浅无味，或茶水分离，水味重、恶苦、钝涩、无回甘生津者都是劣质茶。
(3)叶底少芽、多茶梗、色斑杂、质地硬脆、长短大小不均匀。
(4)如果还发现叶底或汤中有其他杂物，一定不要买，不用听卖家的任何解释。
好茶的茶汤色泽明亮或透亮，清澈。入口苦涩协调且能快速化开，生津回甘明显，水路细腻，喉韵悠长。
从发酵的角度看|什么样的原料的普洱茶才可以越陈越香？
从发酵的角度看|什么样的原料的普洱茶才可以越陈越香？
我是小小发酵师，越陈越香的前提是：原料+工艺+仓储，但今天只谈原料，这是因为原料的品质和属性是先天性无法改变的，工艺再优秀，仓储再高明，品质上的缺陷始终是难以掩盖的。即便人为拔高，后期陈化的时候还是会原形毕露，比如内质偏淡薄的茶叶，通过重度揉捻可以暂时提高茶汤的浓度，厚实度，但茶叶将会变得极其不耐泡，后期陈化的时候越变越薄，与越陈越香的初衷相背离。工艺仓储因人而异，原料往往从一而终，这就是今天只谈原料的原因。
越陈越香对于生茶来说是越陈越厚越香，对于熟茶来说是越陈越浓越香，请注意这句话！
就此而言，原料的厚度、丰富性、层次性是第一位的，内含物总量要充足，水浸出物率要高，当然这是大叶种具备的基本特性，比如勐库大叶种的水浸出率可以达到50%左右，秒杀所有的中小叶种。当然我们要优中选优，既然希望自己的普洱茶可以越陈越香，并且保持品质的巅峰期更长一些，转化时间更长一些，当然是选择内质更厚。从这一点而言，勐海茶和临沧茶整体上较为厚实，尤其以布朗山的茶和勐库茶为代表。
苦底茶胜过涩底茶，苦底茶并非不涩，只是苦重涩弱，涩底亦然，市场专门有卖苦茶的，但几乎见不到专卖涩底茶的。苦回甘涩生津，但涩给人的感受比较负面的是舌面和两颊的类似于未熟的生果子的滋味，尽管有些涩也化的比较快，但大部分的涩是比较难化的。甚至在一些中老期茶中，苦味已经甘醇，但涩味仍旧顽固的呈现，苦转化的快，意味着回甘的速度越来越快，大白菜四星六星有瞬间的苦化甘的表现，涩若是不能同步转化，那么品质是打折扣的，就实际而言，涩能迅捷化开的普洱茶鄙人是很少见到的。
有鲜明发酵梯次的普洱茶胜过发酵梯次单一的品种，这告诉我们原料丰富和层次的重要性，不能拿单一的原料做茶，什么单株、甚至单枝是不提倡的，如果你要喝那种纯粹的单纯我绝不拦着你。保证原料的丰富和层次发展到后来就是拼配，现在谈原料的丰富和层次针对的是那些希望纯料也可以越陈越香的人，要注意产品的老嫩结合，并注意梯次的搭配。因为不同嫩度的茶叶、内含物总量不同的茶叶的转化周期是不同的。比如芽头的转化周期最长，而梗的转化周期最短，中间的茶叶依照嫩度的降低，转化周期逐渐降低，这就是为什么低档的原料，比如黄片熟砖5年就能出陈香的原因，但同样的是它的陈化周期是很短的，不超过15年。不过如果将比它级别和嫩度高的茶叶拼进去的话，那转化周期和转化空间就可以大大延长。
至于说原料的品质，肯定是非常重要的，但不是最重要的，有些人认为原料的品质是第一位的（从晒青毛茶判断）。殊不知普洱茶的工艺特性决定了它刚生出来就不咋好喝，晒青毛茶为什么摊凉不萎凋，偏向轻杀而不重杀，是晒干而不是高温烘干，要是萎凋、重杀、高温烘干，还渥黄的话，这样的普洱茶苦涩低，香气高，茶汤浓醇，品质难道不高吗？
我们需要明确的是它在转化的后期，品质是否会向好，而不是当前，这是普洱茶的基本属性，它就是可以越陈越香，不管是台地还是古树，符合以上要求的都可以越陈越香。有些人老是希望普洱茶走快消，实在有违常理。我理科好文科不行，偏偏让我学文；我内向不善表达，喜欢独立思考，偏偏让我上台演讲，赶鸭子上架；同样的，普洱茶的优势就是越陈越香，现在你告诉我要走快消，逗我嘎？
你当是扭水龙头，说开就开，说关就关吗？
普洱茶研究：从陈年中的单宁看普洱茶
普洱茶研究：从陈年中的单宁看普洱茶
越存越香的食品和饮品的市场流通应该是什么样子的才合理，这是普洱茶走向成熟必须解决的课题。纵观葡萄酒市场，刚酿造出来的新酒因为单宁强劲并不具有良好的口感，有实力的名牌酒庄的新酒大多至少要窖藏两年，才能走向市场，称为“reversa”（窖藏），窖藏五年以上称为“grandreversa”（陈年），而新酒只是“期酒”的地位，因为是半成品，需要后发酵使他变得美好。普洱茶如果秉承越陈越香的后发酵核心竞争力，就必须建立好新茶与陈茶的市场关系。
新茶做的好，确实可以喝，但这不是普洱茶品饮的主流方向，新茶销售给终端喝不应该作为厂家的主要业务模式。对于生茶来说，需要经年存放窖藏，使得峻猛之性平和转化再开仓品饮流通，熟茶也要经过半年以上的转化，使得火燥之气和酵味减退才对身体更有好处。
故此，普洱茶的未来方向应当还就是离不开这句邓时海的总结：藏生茶、喝熟茶、品老茶。
市场的流通也应该是厂家制作新茶，新茶是半成品，以期茶的角色出售给窖藏的商家，窖藏的商家提供良好的窖藏过程，可以由收藏家和有实力的经销商作为主力扮演窖藏商家的作用，部分厂家也可以自留部分新茶窖藏，然后由窖藏机构向市场推介不同程度窖藏的茶品。消费者日常品饮的普洱茶，也可以向葡萄酒一样至少有一定的存期转化。新茶和陈茶共同建立普洱茶拍卖流通平台，建立年份和窖藏价值体系。
至于袋泡普洱茶和一切力图新茶消费的想法都是与普洱茶核心竞争力不符的道路，并不会也不应该成为主流，只能是满足极低端的解渴保健需求。对于高品质的品饮价值来说，意义不大。
香槟也是这样，法定流通香槟的最低保存期为3个月，也就是说低于三个月的新制香槟是不能流通的。但是作为名牌酒庄，基本上掌握三年和五年的两个标准。不记年的香槟至少窖藏三年，而标记年份的香槟至少窖藏五年，后者是至尊地位的香槟。标记年份的香槟比不标记年份的香槟，同等窖藏时间下，价格前者可以是后者的三到五倍。这与生产香槟的原料----当年葡萄的品质有关。这与普洱茶也非常相似，普洱茶的原料也与当年的雨水、温度等气候因素相关。
普洱茶与葡萄酒的相称之处颇多：
1，普洱茶原料必须是大叶种，酿造葡萄酒的葡萄与日常吃的也有所不同。
2，普洱茶原料讲究原产地，不同产地的口感和品质有所不同；葡萄酒也讲究新老世界的不同产区。
3，普洱茶的原料口感和品质与年份的气候有关；葡萄酒的葡萄品质也如此。
4，普洱茶原料根据不同山头和分支物种有所不同；葡萄酒酿造原料也有众多葡萄品种。
5，普洱茶的加工和制作讲究品牌；葡萄酒也讲究著名酒庄或酒厂的品牌。
6，普洱茶分为单一纯料和拼配两种做法，葡萄酒也分单一葡萄品种和拼配两种工艺，纯料和拼配都有出色的表现。并无绝对的高下之分。
7，普洱茶需要陈化出美味，葡萄酒也需窖藏出好酒。
8，普洱茶的仓储质量和葡萄酒的窖藏品质有如出一辙的相似性。
9，普洱茶的品饮与葡萄酒的品饮都具有比较复杂的过程、讲究和口感的丰富性。
10，普洱茶和葡萄酒都有寿命，在寿命范围内最好饮用，不要错过最佳时间。
11，普洱茶和葡萄酒中的自然科学知识都非常丰富，都可以作为一生钻研的对象。
12，普洱茶和葡萄酒都有溢价的投资潜质。
目前普洱茶和葡萄酒不同的地方：
1，葡萄酒是世界文化，普洱茶是局域文化
2，葡萄酒流通历史上千年，普洱茶流通也就百年，中间有断代。尽管普洱茶的制作晒青可以追溯到上万年，而葡萄酿酒也可以追溯到数千年以上，但是作为广泛市场的商贸和品牌建立并不是这么久。
3，葡萄酒世界都可以生产，普洱茶目前只有云南特定地域生产。
4，葡萄酒与饮食结合密切，普洱茶相对并非饭桌上的必备。
这些相同点和差异，对普洱茶未来的发展有些有益的启示。
银行“小众理财”开始涉足普洱茶投资
银行“小众理财”开始涉足普洱茶投资
余儒文绘
本报讯记者徐可奇
不仅艺术品和红酒与理财“牵线”，眼下银行另类理财涉足普洱茶投资。工商银行昨日发行首款专属的普洱茶银行理财产品，投资期限为1年，该理财产品仅限量发行500套，预期最高年化收益率为7%。银行理财师分析，普洱茶理财产品只是“小众理财”，很难达到房地产信托产品和艺术品信托产品的发行规模。
另类理财涉足普洱茶
记者昨日了解到，工商银行发行首款专属的普洱茶银行理财产品，属于专门针对私人银行客户研发的另类投资理财产品。投资者认购该理财产品后即成为普洱茶认藏人，投资期限为1年，该理财产品仅限量发行500套。
工商银行私人银行部相关负责人介绍，工银大益“黄金组合”普洱茶产品组合包括9公斤10年陈皇茶金瓜（生茶）、9饼500克6年陈臻品青饼（生茶）、9.9两16年陈皇茶级散茶（熟茶），每套产品具有国家质监中心出具的质量检测报告。
而据记者了解，国投信托此前曾推出过首款普洱茶信托理财产品，投资期限为18个月，当时主要面向建行的机构客户和高端个人客户发行。该普洱茶信托理财产品的认购单位是“份”，每份的投资金额为50万元，总计3000万元的发行规模在产品推出前就被全部预售完。
“投资普洱茶银行理财产品与市场上爆炒普洱茶不同。”工行理财业务的相关人士对记者表示，普洱茶银行理财产品在2007年处于爆炒的最高峰，但随后又出现价格暴跌，跌幅一度达到70%。普洱茶银行理财产品的推出目的并不在于一味追求高收益，而是兼顾风险的情况实现较稳收益。
预期年收益最高达7%
工行将所募集资金专项用于投资工银大益“黄金组合”普洱茶，到期投资者可以选择以实物方式或现金方式获得理财本金及收益。若选择实物方式，理财产品到期时投资者可获得其认藏的极具收藏价值和增值潜力的工银大益“黄金组合”普洱茶；若选择现金方式，可获得的预期最高年化收益率为7%。而国投信托此前推出的普洱茶信托理财产品预期年收益也为7%。
“投资普洱茶和投资红酒的道理有点类似。”投资者何先生对记者表示，原料的稀缺程度以及有限的产量决定了高品质普洱茶产品的稀缺性，具有极高的消费和投资价值，所以高品质普洱茶具有市场价格持续稳定增长的特点。
但是，目前普洱茶理财产品的7%预期年化收益率虽然比普通理财产品收益水平高，但是与房地产信托产品和艺术品信托产品相比低3个百分点左右。交行资深理财师陈先生分析，普洱茶理财产品只是“小众理财”，很难达到房地产信托产品和艺术品信托产品的发行规模。资金宽裕的投资者从分散风险的角度出发，可以适当配置普洱茶理财产品。
相关资料链接：工行联合大益集团发行首款普洱茶投资理财产品：点击查看品，细品，茶叶网cy260.com的优秀编辑为您独家提供优质茶文化相关文章，《普洱茶的春天从2019年才刚刚开始》一文将帮助你了解茶叶种类相关方面的知识，如果还想进一步了解关于2023茶文化方面知识请访问茶叶文化专题。
