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茶客两极分化日益严重现在的普洱茶市场可谓是冰火两重天，因为茶山行规模的扩大，名山古寨的毛茶价格一飞冲天。一些寨子的鲜叶已经卖到几千元的高价，即便如此依旧供不应求。但是纵观整个普洱茶市场，成品茶的出货量令人堪忧，在过去五个月的时间里，市场上几乎很难找出一款供不应求的中高端产品。按照以往的行情，这时候大部分茶企至少已经推出两款以上的产品。但实际上，许多茶企从年初到现在，连一款产品都没有做。哪怕是为春节市场准备的生肖茶。
茶商会根据市场的需求来做产品，茶商如此谨慎那说明绝大部分茶客都处于观望态度。至于名山古寨的茶农为何会数钱数到手抽筋，这只能说明一个问题：那就是有钱的茶客已经跳过茶商这一环节，直接上山定做自己喜欢的产品。从茶山的反馈来看，这种需求已经呈现出爆发式的增长。那么我们有十足的理由相信，今年茶企做名山古寨的产品，其市场需求会进一步萎缩。这对于投资茶市场而言，也并不是一个好消息，因为土豪们的现金流已经直接流向到茶农手中，跳过了中间环节，许多茶商的日子将日益艰难。
电商平台的出货量一直很稳定，但在电商平台上面的普洱茶产品价格却越压越低。茶商之所以这样做，无外乎想通过价格战来获取更多的消费者。茶一旦有了价格优势，不少消费中低端茶的人转向电商平台也就不足为奇了。
土豪茶客前往茶山搞私人订制，一般茶客转向电商平台货比三家。其结果就是消费者两极分化会越来越严重，对于茶商而言，也到了不得不改变的时候。
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普洱茶：有些“山头茶”泡沫严重
普洱茶：有些“山头茶”泡沫严重
如果普洱茶行业能够着眼于可持续发展，不断夯实产业发展基础，牢牢锁定品饮消费需求，那么市场仍有逐步扩大的可能。
当前普洱茶国家标准的定义中，有三个关键词：云南、大叶种、晒青毛茶。这三个词分别对应着普洱茶的三个重要特点：第一，云南优良的生态，使得这里所出产的茶叶尤其“干净”；第二，大叶种茶，以其丰富的内质而闻名于世；第三，普洱茶的晒青工艺和后发酵陈化工艺，造就了普洱茶的独特内质，进而形成普洱茶相对其他茶而言的独特保健功效。如果普洱茶行业能够着眼于可持续发展，不断夯实产业发展基础，牢牢锁定品饮消费需求，那么市场仍有逐步扩大的可能，而可收藏的年份茶市场将逐步成熟并继续细分。
普洱茶因在合适的储存条件下和一定的时间范围内，其品质因时而变的特性，产生了年份茶市场。与年份茶市场相对应，产生了收藏需求及其市场。而收藏需求作为中间需求，最终是为品饮需求服务的。不过，这种中间市场，却成为了普洱茶非常独特的一个市场特点。因此，可以认为，普洱茶市场主要由品饮市场和收藏市场组成。随着普洱茶市场的不断发展，品饮市场和收藏市场将有望形成一个动态平衡，不同年份的茶品也将形成一个动态的相对平衡。
此外，多数农产品的品质都与其产地关系密切，茶叶也是如此。包括土壤、地形、海拔、气候、光照等因素在内的“地利”，对于茶叶鲜叶的品质非常重要。而云南普洱茶产地的低纬度高海拔所导致的立体气候，形成了众多差异化的小生态环境，从而形成了茶叶品质的多样性。在普洱茶大众市场发展到目前规模的今天，再假以时日，必将出现稳定的小产区市场。一个很好的类比就是西方的红酒市场，经过多年发展，目前已经形成较为稳定的红酒大众市场和酒庄酒市场。
小产区市场，主要由普洱茶发烧友和老茶客组成，这些消费者大体属于玩家级或类专业级，喜欢钻研和把玩茶，有自己的品鉴标准，通常有自己的一个圈子并扮演意见领袖的角色。随着普洱茶市场的逐步扩大，小产区也将逐步形成相对稳定的细分市场。近几年颇为热闹的易武（勐腊）、班章（勐海）、冰岛（双江）和景迈（澜沧）等“山头茶”，可以作为小产区的一个示例。之所以说“示例”，是因为目前被热捧的山头，其中有些总体产量规模过小，不足以成为稳定的细分市场，有些“山头”甚至泡沫严重。也即是“山头”概念和“小产区”概念，有交叉之处，但并不等同。从产业发展的角度，不妨将“山头”概念当做“小产区”概念的萌芽，将“酒庄酒”当做“小产区”概念未来前景的类比。而易武茶区是古代普洱茶的中心地区，它的这种自古出产顶级普洱茶产区的基因和血统，使得其有望在未来的小产区机会中拔得头筹。
孕妇能喝铁观音茶吗 这个问题很严重
如今，铁观音已经普及到社会的各个阶层：领导开会会喝，员工上班会喝，老师在课堂上会喝，父母在休息时会喝，就连刚刚怀孕的准妈妈们，没事也来上一杯。但是，讲真，孕妇能喝铁观音茶吗?
对于这个问题，一定有很多人在问。小编现在就告诉大家：不能。具体原因如下：
因为铁观音的茶味较浓，属浓茶一类。而对于孕妇来说，常喝的话会容易患上缺铁性贫血，还会影响胎儿的营养供给。因为铁观音中的鞣酸会与食物中的铁元素相结合，以致形成无法吸收的沉淀物，从而对母子不利。
其次，铁观音中含有较高浓度的咖啡因，约占百分之二十至百分之五十左右。所以经常饮用的孕妇会增加心率和排尿量，从而加重自己的心，肾负担。更有甚者会诱发妊娠中毒症状。危害于自己的健康。
另外，同样是因为咖啡因的缘故，在临产期的孕妇若过多饮用浓铁观音茶，还易引起失眠，即常人说的提神。而要知道，产前的睡眠不足，往往会使产妇体力不支，宫缩无力，以致加大难产的可能性。
即便对于婴儿本身来说，常喝铁观音也是比较不利的。茶汤里的苦味会在一定程度上刺激胎儿增加运动，以致影响后来的发育，严重者还会减轻体重。
所以综上所述，大家应该明白孕妇不能喝铁观音茶了吧。而实际上不只铁观音，凡是浓茶，凡是茶类，为了自己和孩子的健康，孕妇都应尽量少饮。小编也相信各位准妈妈们，不会因为自己的一时嘴馋，而贸然尝试的。
是不是老茶客，看他拿盖碗的姿势就知道
白瓷盖碗，质地细密,不易吸附杂味，即使沏泡的是香味浓郁的茶叶,只要清洗干净就可以接着沏泡其他香型的茶叶,泡出来的茶，味道清晰明快,是辨别茶叶的百搭茶具。此外,盖碗收拾起来也非常方便。
盖碗看着简单，其实初上手很容易被烫到。看高手用盖碗是姿势行云流水，出汤干净利落，而新手常常被烫得嗷嗷叫，手一松差点摔了盖碗。
烫得受不了了稍微停下来，没倒出来的茶水又会重新在盖碗里浸泡茶叶，茶汤口感就会有所改变。
怎么样用盖碗，才能证明自己是个有经验的老茶客？
首先，你要选择一个合适的盖碗。
除开花色、纹饰这些颜值因素，一个好的盖碗，只需要看两点：
①碗沿外撇，这样注水后水面与碗沿还有一段距离，你想想，白瓷盖碗不隔热，传热快，你拿取的时候，如果就与热水隔着一层瓷，能不烫吗？所以泡茶注水时也要注意不宜过满。
②盖纽较高，盖纽离盖短，手指按在上面其实也烫。茶叶旦是不建议拿取盖碗的时候将手指抠进盖纽里，那样比按在上面更容易烫。
符合这两种特征的盖碗比较好，这样在泡茶的时候不易烫手，并且容易拿取。
有了一个好用的盖碗，接下来就是关键的手法姿势。
出汤时盖子倾斜，与碗身留出一道缝隙，缝隙大小要刚刚好，既保证茶汤能顺利流出，不会蔓延到碗口周边烫手，又要保证能够阻绝茶叶流出。
食指轻轻按住盖钮顶部，大拇指和中指分别捏在盖碗6点及12点的位置最为稳当，如果拿盖碗明显偏了，茶水也就会沿着斜的位置流水，这样极容易烫到。
拿取盖碗时无名指和小指自然放松。尤其要注意小指不能指向他人，这是盖碗泡茶时需注意的一点礼节。
待茶汤将沥干时，用“凤凰三点头”之势轻轻抖一抖，将碗底的茶汤沥尽，再把它放回原位。记住是轻轻地抖两下，不能乱甩。
要想轻松地驾驭盖碗，唯一的捷径就是勤加练习。记住一定心沉气定，手要稳，不慌不乱。茶频道商城年元宵专区上线，茶友们喝着心仪的茶，越来越熟练盖碗使用，棒棒哒~
为什么茶汤的“甜度”被很多老茶客追捧？
为什么茶汤的“甜度”被很多老茶客追捧？
大树茶越喝越甜，而树龄低的小树茶几泡之后茶汤就寡而淡，是因为大树茶根系发达，可以吸收到的营养和矿物质多，所以产出的茶叶内含物要比小树茶的内含物丰富。
树龄低的茶树体主要以含氮（N）类化合物代谢为主，这类茶汤喝起来鲜爽度比较高，但甜度、厚度、黏稠度及耐泡度稍差。
而树龄高的茶树主要以含碳（C）类化合物代谢为主，含碳化合物总体含量高，鲜叶里糖分及茶多酚含量高，这类茶汤喝起来汤稠黏滑、味甜质厚。
茶叶滋味中的甜味物质，主要是可溶于水的单糖、双糖及可水解的多糖。
单糖主要有葡萄糖、果糖、核糖等；
双糖主要有麦芽糖、乳糖等，单糖和双糖都是可溶解在水里的，是茶叶滋味中的甜味物质。
多糖主要有淀粉、纤维素、半纤维素和木质素等，是碳水化合物的主体，但其中只有大约1％一2％的淀粉，大部分都是纤维素和半纤维素。
多糖属低聚糖（寡糖），它不可溶于水，但可水解，水解后在唾液酶的作用下还原成葡萄糖，使味觉产生甜味。
树龄越高的茶树木质纤维化程度越高，所含糖分也越多。在普洱茶的冲泡过程中，内含物质的浸出是有先后顺序的，其中茶多酚、茶碱、氨基酸等一些滋味物质最先浸出，视投茶量及每泡茶的出汤浓度而定，一般十来泡以后，这些滋味物质已浸出完全，而纤维质也被完全泡开，纤维质中的大量糖分析出，在唾液酶的作用下水解产生甜味。
千两茶和百两茶的区别！
安化黑茶是大家比较熟知的一种茶叶，它的品种比较多，像花卷茶系列的千两茶、百两茶等都是其中的经典，其包装特色显著，品质上乘，深受众多茶友的喜爱，而且两者不管是在原料、味道还是包装上都是一样的。那么到底千两茶和百两茶有什么区别呢？下面一起来了解看看。
【千两茶和百两茶的区别】
起初别人听到花卷茶也觉得其名好听，再加上它朴实的包装都会被吸引，而这个花卷的由来当然是有来历的。那么花卷源自百两茶，后又有千两茶、十两茶、万两茶，大小不同尔。“千两茶”、“百两茶”是安化的一个传统名茶，以每卷(支)的茶叶净含量合老秤一千两、一百两而得名，因其外表的篾篓包装成花格状，故又统称花卷茶。
至于千两茶、百两茶的创制时间其实是非常早的，像百两茶的话，它是道光元年安化茶农将黑花踩捆成圆柱形，每柱重16两的老秤6斤4两，刚好100两，故称百两茶。而惊世创造是清同治年间，刘姓茶农制作出的千两花卷茶(1000/16=老秤62.5斤)。
而千两茶的发展肯定还是百两茶奠定的基础，花卷的由来与百两茶也是有着重要的联系。那么花卷茶始名“百两茶”，即一卷(支)茶，净重合老称一百两。后来发展成“千两茶”，即一卷(支)茶，每支净重为老称一千两。
其实总的来说，要论千两茶和百两茶有什么区别的话，其二者最大的区别就是重量不同，黑茶千两茶是36.250千克，黑茶百两茶的重量是3.625千克。关于这两者的原料、味道、包装，其实都是一样的，没有区别。
【喝千两茶的好处】
1、提神醒脑
喝千两茶有提神醒脑的好处，从而能够有效缓解疲劳，振奋精神。因为千两茶含有咖啡碱等成分，能够振奋人体神经中枢系统，有助于提神醒脑，增进人的思维。工作劳累的时候不妨喝上一杯千两茶，还能帮助舒缓眼睛疲劳哦。
2、消脂减肥
喝千两茶有消脂减肥的好处，从而能够有效防止脂肪在体内的堆积。因为千两茶中的多酚类以及氧化产物，能够溶解脂肪，有助于促进物质的排除，加速脂肪的分解，具有非常好的消脂减肥作用。想要减肥的朋友们，可以试试哦。
3、清肠胃
喝千两茶有清肠胃的好处，从而能够有效护理肠胃。因为千两茶含有大量的膳食纤维，具有调理肠胃的作用，有助于改善肠道微生物环境，帮助消化和清理肠胃，平时大鱼大肉后，喝一杯千两茶，具有很好的消腻作用哦。
4、降血压
喝千两茶有降血压的好处，对于高血压的人群来说是极好的保健茶。因为千两茶中含有丰富的茶黄素，茶黄素是心血管的清道夫，能够软化血管，有效抑制血压的升高，血压高的人群坚持饮用一段时间千两茶，有降低血压的作用。
5、保护肝脏
喝千两茶有保护肝脏的好处，从而能够有效为身体排毒。因为千两茶独有的益生菌和多酚类氧化物、儿茶素等，对于人体肝脏有特殊的净化功能，有助于深层排毒，保护肝脏，体内的毒素有效及时排出，还能达到美容养颜的好处哦。
十两茶和千两茶的区别
十两茶的加工工艺，跟湖南安化“千两茶”加工工艺一致，十两茶和千两茶的区别关键是净重上的区别。被权威性的台湾茶书称为“茶道文化的經典，茶叶历史时间的萃取，茶中的绝品”。
十两茶和千两茶的区别
花卷馒头源于百两茶，后又有千两茶、十两茶、贯钱茶，尺寸不一样尔。“千两茶”、“百两茶”是湖南安化的一个传统式茗茶，以每卷(支)的茶叶净含量合老秤一千两、一百两而出名，以其表面的篾篓包裝出花格子状，故又通称花卷馒头茶。条光年间湖南安化茶人将黑花踩捆成圆柱型，每柱重16两的老秤6斤4两，恰好100两，故名百两茶。而逆世造就是清同治年里。杨姓茶人制做出千两花卷馒头茶(1000/16=老秤62.5斤)。
花卷馒头茶始名“百两茶”，即一卷(支)茶，净重量合老称一百两。之后发展趋势成“千两茶”，即一卷(支)茶，每一个净重量为老称一千两。
黑荼千两茶和黑荼百两茶较大区别就是说净重不一样，黑荼千两茶是36.250Kg，黑荼百两茶的净重是3.625Kg。有关这二者的原材料，味儿，包裝，实际上全是一样的，沒有区别。
十两茶选用茶学术界别名为后发醇的黑毛茶为原材料，十两茶的净重约0.3625kg/支，手工制造，净重略有出入，此商品为千两茶袖珍版，选萃高品质原材料，便捷带上，具有升值空间。因而，要是储放在干躁、无臭味的场地，時间越长，口味更醇正、当然，其药理学健康保健作用则更为突显。十两茶与千两茶百两茶的区别也仅仅净重上的区别。
千两茶
十两茶的五种冲泡方法
1、时间冲泡方法
十两茶平常能够来冲泡功夫茶，冲泡时必须历经温杯投茶冲泡及其茶叶茶分离出来等多道流程，最终获得汤色之后必须渐渐地品茗，并且冲泡时茶叶使用量较为大，茶叶与水的占比应当是1:40，水的溫度务必维持在100℃。
2、烹制冲泡方法
十两茶的耐泡性非常强，平常冲泡时可以把它放到开水中煮制，必须时能够取15克十两茶，先往小湖内加水，煮沸之后把茶资金投入再到水烧开，用慢火煮至三分钟，熄灭之后取下过虑，减温之后就能立即食用汤色。
3、杯子冲泡法
十两茶平常还能立即用杯子冲泡，冲泡时最好是挑选紫砂茶杯或是陶瓷茶杯，茶叶的使用量应当在五克上下，把茶叶放进杯子之后，冲进不久煮沸的开水，盖盖儿之后闷泡三分钟，随后开启水杯盖减温之后就能食用。
4、做奶茶
十两茶可以用于做奶茶，在制做奶茶店时，应当在，小湖内加水，把茶叶放到壶中煮制，随后过虑取下汤色，再添加适量的鲜牛奶，并条之后加小量食盐，就是说具备浓厚中西部特点的奶茶店。
5、做下火茶
十两茶做下火茶也非常好吃，平常能够把茶叶与水按一比五十的占比提前准备好，把水煮沸茶叶放进煮制三分钟，随后取下过虑，获得的汤色减温之后能够存进冷藏室，三四个钟头之后自做的下火茶就能搞好，取下之后食用清清凉品，非常好吃。
十两茶的作用与功效
1、清人体脂肪，减肥胖症
茶中的多酚类化合物以及空气氧化物质能融解人体脂肪，推动长链脂肪酸化学物质排出来；还可活性蛋白激酶，加快脂肪燃烧，减少身体人体脂肪的含量。因而安化黑茶被日本人称之为“减肥茶”；日本的人们称之为“美容护肤茶”；台湾人称之为“助消化茶”。
2、清胃肠，促进消化
茶含有膳食纤维素，具备调理脾胃的作用，清胃肠；且有益生菌粉参加，能改进肠胃微生物菌种自然环境，促进消化。我国民俗有运用老黑荼医治肚胀、急性肠炎、消化不好的传统式。
3、清毛细血管，降三高
茶中含有茶黄素，能清理血管垃圾，合理消除毛细血管壁内的粥样化学物质，被称作“心脑血管病的清洗剂”；茶氨酸合理抑止心率上升，黄酮素化学物质能使毛细血管壁松驰，提升毛细血管的合理直徑，减少心率；茶含糖量具备相近蛋白质的作用，减少血糖值含量；多酚类化合物以及空气氧化物质能融解人体脂肪，推动毛细血管内长链脂肪酸化学物质排出来，减少血夜中碳水化合物的含量。
4、清内毒素，护肾脏
茶中与众不同的益生菌粉的作用系数和多酚类化合物金属氧化物、儿茶素等几种化学物质成份，参与者身体基础代谢，对人体五脏具备独特的清洁作用，吸咐身体的有害化学物质（乙醇、重金属超标、身体废弃物）排出来身体之外，能深层次身体排毒；又对病原菌有抑制效果，维护肾脏。
十两茶
安化黑茶十两茶是一种发酵茶，坚信针对茶较为掌握的人而言都清晰。绿茶叶要细嫩，而安化黑茶十两茶要老、要陈。而这一“老”和“陈”字就是说安化黑茶十两茶在储放的全过程之中在渥堆发醇，常常co2、溫度、胞外酶、微生物菌种等有关功效下造成一种叫茶氨酸的化学物质，并且这一化学物质针对身体的调整而言，功效十分的大，在身体软化血管、降血脂的功效功不能莫。储放的越长，茶氨酸的含量就会越多。
千两茶价格
千两茶是黑茶，属黑茶类中的一个品种，因每卷/支的茶叶净含量合老秤一千两而得名。该茶外表的篾篓包装成花格状，故此又叫花卷茶，具有收藏存放以及保健养生的价值。那么，千两茶什么价格呢？下面一起来了解看看。
千两茶价格
千两茶价格会受到诸多因素的影响，主要因素有原料、制作工艺和陈放时间的长短。一般不同品牌，不同包装规格的千两茶价格都不同，从一百到几千的都有。以下介绍几款不同的千两茶价格供给大家参考。
1、湖南安化白沙溪千两茶
价格：￥159.00
介绍：这款千两茶系列的十两茶，没有加入食品添加剂，采用了优品质，原生态的包装，纯手工制作，汤色明亮橙红，该茶口感醇厚，香气纯正，净含量为362.5g。
2、白沙溪千两花卷茶
价格：￥5399.00
介绍：这一款是千两茶采用了二三级优质黑毛茶制造的，该茶叶经过杀青、渥堆、干燥程序制成，有着独特品质，净含量为36250g。
3、白沙溪黑茶千两饼礼盒
价格：￥470
介绍：该款是千两茶茶饼，生长季节是在春季，也是采用二三级的黑毛茶制造，存放在通风赶干燥的地方味道更好，净含量为750克。
4、湖南安化黑茶白沙溪花卷茶
价格：￥5615.00
介绍：该千两茶是柱形状的紧压茶，口感醇厚清润，汤色明亮橙红，也是很耐冲泡，可存放在干燥阴凉通风地方，净含量为36250g。
5、白沙溪直泡千两茶盒装
价格：￥160.00
介绍：这一款茶叶是采用了二三级的黑毛茶制造，味道醇和，耐泡，汤色红浓，采用了盒装包装，是直泡类型的净含量为320克。
千两茶开茶冲泡方法
千两茶的茶胎是用经过特殊处理的蓼叶包裹的，能保持其独特的茶香和色泽。蓼叶以外衬以棕叶，可防水防潮，保护品质，外用竹篾片捆压勒紧箍实。经过这样处理后的千两茶，要把它拆开有点难度的哦。以下是千两茶的开茶方法：
步骤1、把千两茶放平，搁置在桌子等平整的器具上。
步骤2、然后用刀具把竹篾片劈开，撕去棕叶，剥开紧贴于茶胎的蓼叶蓼叶，露出茶胎后，再使用锯子把千两茶锯成茶饼，
步骤3、最后茶饼放置在茶盘上，用茶刀或茶针撬取茶叶冲泡。
冲泡方法：
第1步：投茶
取大约15克的千两茶投入如意杯里，如意杯是泡黑茶的专用杯，它能实现茶水分离，更好的泡出茶味。
第2步：冲泡
按1：40左右的茶水比例沸水，用100摄氏度以上的沸水来冲泡，这样才能把千两茶的茶味完全泡出。
第3步：品饮
可根据个人口味来选择浸泡的时间，喜欢喝淡点的，浸泡时间就短点，反之则加长点浸泡时间，闷泡之后，可直接用如意杯饮用。
千两茶是黑茶，饮用价值高。饮用千两茶可以感受到茶味十足，滋味甜润醇厚。具有提神、解腻、促进血液循环、帮助消化等作用，对缓解腹胀、止泻也有明显功效。并具有抑制肥胖的功能，因而千两茶受到了国内外的消费者的青睐。
身为老茶客都不知道的20个茶知识
身为老茶客都不知道的20个茶知识
中国茶叶文化博大精深，连外国人都说“一茶一时间，一叶一乾坤”。提高知识的方法最重要的就是持续学习和不耻下问，现在我们就来说说这些茶的小知识，绝对靠谱实用。
1.饭后马上喝茶不能消食，反而会影响消化
2.普洱生茶陈放多久也不会变成熟茶，熟茶是工艺不是岁月
3.所有的茶不是越新鲜越好，要退了火气或者寒气才养人
4.Blacktea不是黑茶，是红茶
5.菊花茶是花，不是茶
6.不要相信第一道茶对身体有益的,洗洗更健康
7.喝茶不会导致钙流失，恰恰相反适量饮茶有利于钙的吸收
8.洞庭碧螺春产自江苏洞庭山，而不是湖南洞庭湖
9.安吉白茶属绿茶类，而不是白茶
10.大红袍属于乌龙茶，而不是红茶
11.茉莉花茶不是有花的才好，毕竟是茶不是花
12.君山银针属黄茶类，而不是白茶
13.乌龙茶就是青茶,它再乌也是青的
14.北港毛尖、沩山毛尖是黄茶，而不是绿茶
15.抹茶是特殊工艺的茶粉，不是磨碎的绿茶
16.陈年普洱茶可以很值钱，但不一定是大树茶
17.云南月光白是白茶，不是普洱茶
18.通常讲的六安茶，不是绿茶的六安瓜片，是黑茶
19.纯料大树茶不等于没有拼配，拼配是绝对的，纯料是相对的
20.普洱茶不是越老越值钱，100年前的垃圾，放到今天还是垃圾
千两茶的选购技巧 千两茶制作技艺
千两茶属于黑茶类别，其包装呈圆柱形，紧压而成。整个工艺流程，系手工操作，大都在家庭作坊生产。精深加工千两茶所采用的原料是黑毛茶，以黑毛茶三级为主，拼入部分二级下堆。黑茶的采摘，在谷雨前后细茶采摘过后，茶农又忙春耕，一时采摘不过来，一些未采摘的茶芽，在夏初暖阳下蓬勃生长，等忙过春耕，再上山采摘，嫩枝蔓延几寸长了。有工夫的就一叶一叶摘下，没有工夫的就连枝带叶采摘，通称"老茶",只能用于制作黑茶。
千两茶的工艺分两个阶段进行。
第一个阶段是黑毛茶制作。这是千两茶加工最基础的工艺流程，包括杀青，揉捻，渥堆，复揉和烘焙五个步骤。第二个阶段就是千两茶加工。黑毛茶制成后，经过筛分、拼配等工序，用高温蒸汽软化，装入内衬棕丝片、蓼叶的篾篓内，中间扎篾箍，先用脚踩，后用杠压，然后冷却，进行自然干燥，日晒夜露55天，遂成成品。
千两茶每支净重为老秤（16两为1斤）1000两（约37.3公斤），连皮为38.5—39公斤。重量超过40公斤可能是干燥不够，容易出现烧芯变坏的现象。重量若低于35公斤则基本可以肯定已经烧了芯（烧芯是指千两茶或其它紧压茶在后期处理过程中，由于控制不当，中间部分发生强烈的湿热作用，导致产品局部灼伤变质的现象。灼伤部分呈黯淡的红色）。这是基本的物理判断方法。打开篾篓撕去棕片后，需要剥开紧贴于茶胎的蓼叶。
原料好、做工也好的千两茶，剥开蓼叶比较费劲些。相反，茶叶品质就可能没那么好了。完整的茶胎应该通体乌黑有光泽，紧细密致，外观十分漂亮。这是档位比较高的表现。如果锯成饼，锯面应平整光滑（锯纹呈斜线规则平行也一样）无毛糙，无裂纹和细缝，结实如铁石，无法用手掰开或使之发生形变。差的饼松动、散落、有裂纹。高档饼锯成3
极边乌龙茶怎么样-康师傅冰红茶怎么做，冰红
普洱茶散茶极边乌龙茶怎么样-康师傅冰红茶怎么做，冰红茶速成做法！
康师傅冰红茶怎么做，冰红茶速成做法！一说到冰红茶，大家最先想起的一定会是康师傅冰红茶极边乌龙茶怎么样。夏天天气炎热，冰红茶是人们最喜欢的饮料，但是购买外面的瓶装饮料，总感觉喝起来不过瘾，就想自己在家中制作一些。那么冰红茶应该怎么做呢？
冰红茶的做法制作冰红茶的材料平时制作冰红茶时，需要准备红茶一包，柠檬半个，蜂蜜适量，再准备适量的清水和一个玻璃武夷岩茶百年老枞水壶。
制作冰红茶的步骤1、把准备好的红茶包放入到茶杯中，加入两百五十毫升的开水，过三十秒把茶包从水中取出，把泡出的茶汤降温，然后放入到冰格中，入冰箱冷冻，制成冰块。2、把柠檬的表面洒一些食用盐，然后用手使劲揉搓，去掉它果皮上的腊质，再用清水把它冲洗干绿茶饮料品牌净，切成片状备用。3、把冻好的冰块取出来，放入到玻璃壶中，然后再加入几片切好的柠檬片，把茶杯放入到容器中，冲入开水，然后把泡好的茶汤快速的倒入到放有冰块的玻璃壶中。4、等壶中的水降温以后把准备好的蜂蜜放入进去，调匀，等它完全凉透以后放入冰箱进行冷藏，想喝的时候取出饮用，清凉哪个红茶好喝爽口，香味十足，特别的解渴降温。冰红茶的功效与作用1、冰红茶不但清凉可口，更是一种可以促进骨骼健康的特色饮品，经常喝冰红茶可以吸收大量的多酚，这种物质可以减少人体中骨骼细胞的坏死，对提高骨密度作用明显，经常饮用能起到预防骨质疏松和多种骨科疾病发生的作用。2、冰红茶还孕妇能喝茉莉花茶吗有具有抗衰老的作用，因为冰红茶中所含有的维生素C、维生素E和硒等物质都是可以延缓衰老的重要成分，如果在饮用冰红茶的同时再配合食用些水果、牛奶和鸡蛋等高营养食品，效果会更为明显，能起到为人类留住青春的作用。3、冰红茶还有抗菌消毒的作用，在冰红茶中有一些黄酮类物质存在，这种物质是天然的杀毒成分，比抗生素的效果还要好，人们经常饮用冰红茶，就能吸收这些黄酮物质让人体中的流感病毒全部消失，从而也起到了预防感冒的作用。除此以久喝冰红茶也能减少其他病毒性疾病的发生，像痢疾、病毒性脑炎等。但是儿童大量饮用冰红茶，往往导致多种营养素缺乏，儿童生长发育受阻。
老茶客告诉你什么才是高性价比的普洱茶
现在市场上的普洱茶品琳琅满目，同时也存在假冒伪劣、品质参差不齐的状况。一些普洱茶品质差不说，价格还打的极高，都是商家炒作出来的“天价”。对于初涉普洱茶领域的人来说，很难立马就辨别出性价比高、品质不错的普洱茶。我喝普洱茶多年，对普洱茶小有研究，今天就在这里跟大家分享一下：什么才是高性价比的普洱。
一、优选口碑好的品牌
随着普洱茶市场的持续火热，近些年陆续出现了很多普洱茶品牌，大工厂、小作坊都有。我建议大家还是选择一些大品牌，最直接的就是看它的市场占有率及口碑，比如七彩云南、下关、庆沣祥、合和昌等都是口碑不错的的普洱茶品牌。
很多茶客在购买普洱茶时，看中的不仅是滋味口感，还有茶品后期“越陈越香”的品质升华空间，制成优质的普洱茶，需要优质的原料、优质的制茶工艺和后期的完美陈化等多个环节的环环相扣。而能够拥有有完善产业链的厂家才有实力做到每个细节的精益求精。目前只有少数几家普洱茶大品牌都有独家的生态茶叶种植基地和现代化、科技化的茶叶工厂。
二、综合考量茶品的表现
在很多普洱茶品牌专卖店，购买前一般都可以试喝。大家可以通过这个试的过程，再结合茶品以往在市场上的反响或口碑，就可以比较容易的选购出自己满意的普洱茶。
考量是不是好的普洱茶需要看哪几个方面呢?首先观外形，生茶以外形端正圆润，条索紧结肥硕为佳;熟茶以外形端正匀称，条索紧细显毫为佳;再看茶汤闻香气，生茶茶汤黄绿清澈，香气浓郁，熟茶茶汤红浓明亮，陈香显露都是不错的;最后品滋味观叶底，生茶要求醇厚回甘，叶底黄绿柔嫩，熟茶以醇和爽滑，叶底红褐柔软为佳为佳。其实只要是一款好茶，都能品出其独特韵味，大家在喝的时候搅动舌尖，使茶汤与口腔充分接触，如入口后气韵萦绕、茶香迷漫、沁人心脾则为好茶。
三、优选拥有溯源系统的茶品
关于产品溯源，红酒在这方面早就发展的很完善了，一瓶红酒拥有完整的履历溯源认证无论是对收藏家、零售商还是饮者，都将会提供最终的保证。以往的普洱茶品牌都不太注重溯源这方面，当面对鱼龙混杂的普洱茶市场时，不少藏家往往无从下手，只能听从导购的推荐购买。据我我了解。目前已有一些普洱茶品牌正在建立和完善普洱茶的履历溯源防伪保真体系。例如七彩云南茶业就在今年推出的春古茶、“七彩1889”这些茶品上就都采用了RFID技术进行产品履历溯源认证，藏家只要扫描茶品包装棉纸上的电子标签，就可以了解这款茶品的原料来源、制作过程、仓储情况、收藏情况等等一系列信息，从而保障藏客的收藏投资利益。
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