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岳阳黄茶品质上乘,具有酵香清悦,味厚爽口,醇和香浓的口感特点,是味道不错的茶饮。而且岳阳黄茶还具有独特的功效,饮用对脾胃最有好处,消化不良,食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。那么,岳阳黄茶怎么泡呢?下面一起来了解看看。

岳阳黄茶怎么泡?

1、摆放茶具

将茶杯依次摆好,盖碗、公道杯和茶盅放在茶盘之上,随手泡放手右手边。

2、观赏茶叶

主人用茶匙将茶叶轻轻拨入茶荷后,供来宾欣赏。

3、温热盖碗

用沸水温热盖碗和茶盅,用左手执起随手泡,将沸水注满盖碗,接着右手拿起盖碗,将水注入茶盅,最后将茶盅的水倒入废水盂。

4、投放茶叶

用茶匙将茶荷中的茶叶拨入盖碗,投茶量为盖碗的半成左右。

5、清洗茶叶

左手拿着随手泡,将沸水高冲入盖碗,盖上碗盖,撇去浮沫。然后立即将茶汤注入公道杯中,最后注入茶盅。

6、高冲

执随手泡高冲沸水注入盖碗中,使茶叶在碗中尽情地翻腾。第一泡时间为1分钟,1分钟后将茶汤注入公道杯中,最后注入茶盅,然后就可以品饮了。

喝岳阳黄茶的好处

1、黄茶是沤茶,在沤的过程中,会产生大量的消化酶,对脾胃最有好处,消化不良,食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。

2、纳米黄茶能更好发挥黄茶原茶的功能,纳米黄茶更能穿入脂肪细胞,使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能,将脂肪化除。

3、黄茶茶根的利用是用来按摩二扇门(无名指本节处)能使微量元素透入穴位,增强穴位磁场产生调节作用,增加脂肪代谢。

4、黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质,对防治食道疾病有明显功效。

5、此外,黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上,而这些物质对杀菌、消炎均有特殊效果,为其他茶叶所不及。

以上内容就介绍到这里。岳阳黄茶冲泡简单,只要按照上述步骤冲泡饮用即可。岳阳黄茶营养功效还是不错的,只要合理饮用都能利于身体健康。

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岳阳是黄茶的原产地岳阳黄茶历史悠久


黄茶的原产地在哪里呢?哪里的黄茶最正宗,毫无疑问,肯定非岳阳莫属,那为什么说岳阳是黄茶的原产地呢?

岳阳是黄茶的原产地,在中国六大茶类——绿茶、黄茶、黑茶、白茶、红茶、青茶中,黄茶的历史仅仅排在绿茶后面。茶书记载黄茶从西汉开始,距今已经有两千多年历史。岳阳黄茶在唐代被列为贡茶的记载。“灉湖唯上贡,何以惠寻常?还是诗心苦,堪消蜡面香。碾室通一室,烹色带残阳。若有新春者,西来信勿忘。”这是唐代诗人释齐作的《谢灉湖茶》诗。诗人为自己来岳阳后能够饮到灉湖茶,而深表谢意,诗中还记叙了灉湖茶,有蜡面的兼泽和香味,碾碎冲泡时汤色如夕阳一般黄亮,这灉湖茶就是今天岳阳黄茶紧压茶的前身。

灉湖即今岳阳市南湖,是洞庭湖从岳阳城南绕入东南诸山的一片水域,水涨泽盈,水退泽涸,故为“灉湖”,又称为“滃湖”宋代范致明著《岳阳风土记》记载:“灉湖诸山旧山茶,谓之灉湖之含膏也,唐人极重之,见于篇什。”“灉湖诸山”即包括君山、龙山和康王、北港沿线的茶山。到宋代,岳阳已成为中国著名的茶区,属于全国十二个产茶州之一。明代初年,朱元璋罢团茶重散茶,岳阳黄茶逐向散茶发展,灉湖茶也逐步分为君山茶和北港茶。明代史籍记载中的岳州翎毛、“含膏冷”就分别是岳阳黄茶君山银针和北港毛尖的顶级产品。清代的岳阳黄茶进入鼎盛阶段,清《巴陵县志》载:“君山贡茶自国朝乾隆四十六年(1781年)始每岁贡十八斤……然君山所产无多,正贡之外,山僧所货贡余茶,间以北港茶掺之。北港地皆平冈,出茶颇多,味甘香,亦胜他处。”

岳阳是黄茶的原产地,岳阳黄茶自清末以来由于战乱缘故而进入低谷期,民国十九年(1931年),湖南省政府先后在岳阳君山、岳阳北港分别筹建茶事试验场,从事茶叶栽培和黄茶工艺制作技术研究,均因战事中断,1949年10月中华人民共和国成立以后,岳阳黄茶进入恢复发展期。特别是岳阳黄茶的杰出代表君山银针声誉日隆,1954年至1956年三次赴德国莱比锡参加国际博览会,君山银针被誉为“金镶玉”,获金质奖章。1959年君山银针被评为中国十大名茶,成为中国六大茶类中唯一入选的黄茶。

这几年来,岳阳政府看到了茶叶的发展潜力,作为黄茶的原产地,开始力推岳阳黄茶,将黄茶作为经济发展的一个突破点,出台相关政策,大力支持黄茶的发展。

岳阳黄茶的产地


岳阳黄茶的产地在湖南省岳阳市,岳阳是中国黄茶生产、加工与贸易规模最大的集中产业区。2011年,岳阳获“中国黄茶之乡”称号,2015年获评米兰百年世博中国名茶金奖,2017获评湖南省十大农业区域公共品牌。

岳阳黄茶产地环境

岳阳市位于湖南东北部,东倚幕阜山,西抱洞庭湖,北枕长江,南连湘、资、沅、澧四水,属湿润的大陆性季风气候。严寒期短,无霜期长;春温多变,秋寒偏早;雨季明显。生长季中光热水充足,农业气候条件较好,是黄茶生长的天然温床。

岳阳市水资源丰富,水域面积大,水系发达,雨量充沛,过境水量大。充足无污染的水资源给黄茶茶园建设及茶树生长提供了有利条件。

岳阳市土壤以红壤、黄壤、黄棕壤为主,土壤均呈弱酸性。在此土壤中种植的茶树根系发达,枝叶茂盛,叶、芽肥厚,成品茶中的茶氨酸和锌元素等物质丰富,具有香高、味醇、形佳等特色。

岳阳黄茶制作工艺

工艺流程:

(1)黄茶银针:鲜叶→摊青→杀青→摊凉→初烘→摊凉→初包→复烘→摊凉→复包→足干。

(2)黄茶毛尖:鲜叶→摊青→杀青→初闷→摊凉→初烘→摊凉→初揉、解块→复烘→复闷→复揉、解块→足干。

(3)黄茶压制茶:原料精制→配料→蒸茶→压制→干燥→成品包装。

工艺要求:

(1)摊放:在阴凉处摊放,厚度≤3厘米,摊放4小时至8小时。

(2)杀青:烤箱进口温度为200℃至220℃,出口叶面温度为100℃至110℃、炒锅或滚筒杀青机进口温度为100℃至160℃,出口叶面温度为70℃。

(3)初闷或初包:温度38℃至42℃,时间2小时至24小时。

(4)复闷或复包:温度33℃至38℃,时间6小时至24小时。

工艺特色:

岳阳黄茶的特别,离不开它独特的“黄茶工艺”。中国首创的“双焖黄”工艺是岳阳黄茶制作大师经验结晶。两次焖黄的发酵工艺,研发出了味醇耐泡、醇香持久、汤色明亮的黄茶产品。

特有的黄茶品种,搭配独特的冲泡工艺,在讲究的泉水冲泡下,最后成为颜色纯正、芳香浓郁的茶汤,工序繁杂、工艺考究,是天时、地利、人和的产物,珍贵无比。

岳阳黄茶属半发酵茶类,具有“黄汤黄叶”的品质。其外形芽叶肥壮、匀整,色泽褐黄,内质毫香鲜嫩,汤色杏黄明净,滋味甘醇鲜爽,叶底嫩黄。黄茶,包括杀青叶闷黄,揉捻后闷黄和毛火后闷黄的处理,多数带熟栗香,豆香等香气;滋味醇厚,少苦涩。

岳阳黄茶巅峰之作——君山银针全由未展开的肥嫩芽头制成,产于湖南岳阳城西洞庭湖中的君山岛。芽头壮实,挺秀笔直,色泽金黄光亮,称“金镶玉”,茸毫披露,汤色鹅黄明亮,冲泡后芽尖冲向水面,悬浮竖立,随后徐徐下沉于杯底。香气甜熟,滋味甜醇柔和,叶底全芽肥嫩、杏黄。

关于岳阳黄茶的溯源


岳阳产茶历史久远,茶文化底蕴深厚,既是湖南茶叶重要产区,也是中国黄茶代表性产地,尤以君山银针、北港毛尖为最,堪为中国历来黄茶中的臻品。

相传4000多年前,舜帝南巡,娥皇、女英寻夫赶至君山,听说舜帝驾崩,抚竹痛哭,泪洒成斑,并将随身带来的茶籽播于君山,以寄哀思,感谢百姓。这棵茶籽此后经悉心培育,在君山白鹤寺长出了三兜健壮的茶苗,成为君山茶母本,也是黄茶之源。

又经瑶学专家考证,约在炎黄时代,蚩尤部落联盟(蚩为苗族自称,尤为瑶族自称),与炎黄部落联盟相战于涿鹿之野,战败后被迫南迁。春秋战国时期(公元前770-公元前221年)瑶、苗组成联盟,在“左洞庭,右彭蠡”建立三苗国,部分瑶民进入临湘北部的龙窖山,开荒种茶。龙窖山今日尚存废弃古寨址、吊脚楼、石梯、石门、古茶园等遗址,还有制茶和捣茶入饮的茶具——石盆、石缸、石杯等。

据民间传说,后唐的第二个皇帝李嗣源,第一回上朝的时候,侍臣为他捧杯沏茶,开水往杯里一倒,马上看到一团白雾腾空而起,慢慢出现了一只白鹤。这只白鹤对明宗点了三下头,便朝蓝天翩翩飞去。再往杯里看时,茶叶都齐崭崭地悬空竖了起来,就像一群破土而出的春笋。过了一会儿,又慢慢下沉,就像是雪花坠落一般。明宗感到很奇怪,就问侍臣是什么原因。侍臣回答说“这是君山的白鹤泉(即柳毅井)水,泡黄翎毛的缘故。”明宗心里十分高兴,立即下旨把白鹤茶定为“贡茶”。明人张谦德续写陆羽《茶经》中,就有“岳州之黄翎毛”茶的补述。此为君山银针茶的起始。

灉湖含膏为唐代名茶,灉湖即今岳阳市南湖,灉湖贡茶为岳阳黄茶北港毛尖的前身。唐代李肇《唐国史补》(公元758年左右)载:“风俗贵茶,茶之名品益众……湖南有衡山,岳州有灉湖之含膏”。同时相传,文成公主当年出嫁西藏时,曾带去灉湖茶。唐末诗僧齐已诗云:“灉湖惟上贡,何以惠寻常?”

唐末五代,马殷奖励农桑,提倡纺织,发展茶叶,通商中原。原属巴陵的临湘因茶而设独立县,可见当时茶业盛况。另外,在陆羽《茶经》中提到岳州的茶碗,将岳州瓷与越州、鼎州、婺州、寿州、洪州等并列,事实上这些地方唐代都是名茶的重要产地。

北宋范致明《岳阳风土记》载:“灉湖诸山旧出茶,谓之灉湖茶,李肇所谓岳州灉湖之含膏也,唐人极重之。见于篇什,今人不甚种植,惟白鹤僧园有千余本,土地颇类此苑。所出茶,一岁不过一二十两,土人谓之白鹤茶,味极甘香,非他处草茶可比并,茶园地色亦相类,但土人不甚植尔。”

明代黄一正辑注的《事物绀珠》列出了今茶名99个,古制造茶名101个,其中岳州出的“黄翎毛”、“含膏冷”属古制造茶名。明代张谦德《茶经》也有“岳州之黄翎毛、含膏冷”茶的记载。明代的岳阳茶叶,栽培区域已由巴陵(今岳阳县)一带向临湘、平江扩展。据《隆庆岳州府志》载:“临湘县,贡,茶芽十六斤。方物,茶(龙窖山出,味厚于巴陵,岁贡十六斤),巴陵县,方物,茶(四都,五都)。”当时湖南贡茶共70斤,其中龙窖山茶16斤,说明了湖南贡茶以龙窖山茶为主,且品质优良。

清代《致富奇书广集》又有岳州灉湖产含膏茶的记载。清代黄本骥《湖南方物志》有“岳州之黄翎毛,岳阳之含膏冷,唐宋时产茶名”的记载。此时,君山茶为宫廷皇室不可缺少的贡品。《巴陵县志》载:“君山贡茶,自国朝乾隆四十六年始,每岁贡十八斤。”同时,清代也是岳阳茶业的鼎盛时期。湘阴、临湘、平江、巴陵、华容等县茶叶相继快速发展起来。至光绪年间,岳阳茶叶面积达到30多万亩,产量20多万担。

岳阳黄茶,从娥皇、女英播茶籽于岳阳君山岛,到文成公主携此茶到西藏;从《巴陵县志》载“君山贡茶自清始,每岁贡十八斤”,再到成为国礼茶,演绎了岳阳黄茶源远流长历史文化与传奇品质。

如今,黄茶产业成为了岳阳市的优势产业、特色产业和支柱产业,成为魅力湘茶的一张名片。

岳阳黄茶的产地在哪里岳阳黄茶的历史悠久


岳阳黄茶是黄茶中品质最佳的茶叶,黄茶数不胜数,但岳西黄芽有着很多年的历史,也代表着黄茶的象征,很多人对于岳阳黄茶不是很熟悉,其实比起一般的茶叶,岳阳黄茶算是好茶了,生长的环境优异,云雾缭绕整个山区,那么下面就简单的介绍下岳阳黄茶的产地在哪里,有什么历史呢,一起来看看吧~

岳阳黄茶的产地在哪里

岳阳黄茶产于湖南省岳阳市,是湖南省岳阳市的特产。岳阳产茶历史久远,茶文化底蕴深厚,既是湖南茶叶重要产区,也是中国黄茶代表性产地,尤以君山银针、北港毛尖为最,堪为中国历来黄茶中的臻品。

岳阳市位于湖南东北部,东倚幕阜山,西抱洞庭湖,北枕长江,南连湘、资、沅、澧四水,属湿润的大陆性季风气候。严寒期短,无霜期长,春温多变,秋寒偏早,雨季明显。生长季中光热水充足,农业气候条件较好,是黄茶生长的天然温床。如今,黄茶产业成为了岳阳市的优势产业、特色产业和支柱产业,成为魅力湘茶的一张名片。

岳阳市土壤以红壤、黄壤、黄棕壤为主,土壤均呈弱酸性。在此土壤中种植的茶树根系发达,枝叶茂盛,叶、芽肥厚,成品茶中的茶氨酸和锌元素等物质丰富,具有香高、味醇、形佳等特色。

岳阳黄茶的历史

相传4000多年前,舜帝南巡,娥皇、女英寻夫赶至君山,听说舜帝驾崩,抚竹痛哭,泪洒成斑,并将随身带来的茶籽播于君山,以寄哀思,感谢百姓。这棵茶籽此后经悉心培育,在君山白鹤寺长出了三兜健壮的茶苗,成为君山茶母本,也是黄茶之源。

岳阳黄茶生产历史悠久,唐代初期已是名列前茅的优质茶,中唐已成为宫廷皇室中的贡品。据李肇《唐国史补》载:“风俗贵茶,茶之名品益众。剑南有蒙顶石花,或小方,或散芽,号为第一。湖南有衡山,岳州有灉湖之含膏”。在《唐国史补》中还有灉湖茶带入西藏的记载。

岳阳黄茶,从娥皇、女英播茶籽于岳阳君山岛,到文成公主携此茶到西藏;从《巴陵县志》载“君山贡茶自清始,每岁贡十八斤”,再到成为国礼茶,演绎了岳阳黄茶源远流长历史文化与传奇品质。

民国时期,岳阳黄茶曾一度消沉。

1950年,中国人民解放军湖南省军区独立团派遣直属连来君山种植茶叶,恢复岳阳黄茶。

岳阳黄茶是中国黄茶中代表性黄茶,不仅口感好,且保健功效也是非常多的,以上的内容就介绍到这里,望大家采纳!

黄茶怎么泡?黄茶的冲泡方法


黄茶怎么泡步骤一、清洗并温润茶具

用烧好的热水将茶具清洗一遍,这样不仅能为茶具清洁消毒,而且还能提高茶具的温度,避免泡茶时,茶具吸收热水的热量,影响冲泡茶汤的滋味。

步骤二、投茶

准备3克黄茶茶叶,150克水(推荐茶水比例为1:50,可根据自己口味进行调整)。将茶叶投入茶杯中,先用70摄氏度的热水,把茶叶浸没3秒,然后马上将茶水倒出。这样能洗去茶中的一些杂质,而且不会影响到茶叶的口感。然后再将70摄氏度的热水加入到茶杯至8分满处。

步骤三、出茶

泡一次黄茶,建议出汤四次,而每次出汤三分之二,留三分之一低汤于杯中。第一泡出汤时间为1.5分钟,第二次出汤为2分钟,第三次出汤为3分钟,第四次出汤为4分钟(根据茶叶的厚度可以自己稍微调整时间),四泡下来,黄茶的营养含量已经能基本析出百分之八十。

步骤四、品茶

黄茶的茶汤金黄透亮,气味芬芳,入口甘甜而不腻,是日常品茶的一大选择。

注意事项

黄茶一般采摘比较嫩的鲜料制作,因此不要用滚烫开水去泡制,这样会让茶叶透熟,导致黄茶的鲜爽的口感降低。

总结

君山黄茶怎么泡君山黄茶的泡法教程


君山黄茶是中国茶叶中的精品,它具有黄叶黄汤的独有特点,而且茶香浓郁,味道更是甘爽诱人,很多人都喜欢冲泡饮用君山黄茶,但是也有些人对它的泡法不了解,不知道君山黄茶应该如何泡,今天小编就专门为大家说说这个问题。

君山黄茶如何泡

1、君山黄茶的传统泡法

君山黄茶的传统泡法可以分为四大步,第一步准备茶具并用温水把茶具温热,第二步则是抽投茶,是取适量茶叶放在茶杯中,第三步是向茶杯中冲入九十度左右的开水,以水没过茶叶为宜,让杯子中的黄茶温润一下,第四步才是冲泡,这时需要持续向杯子中冲入沸水,到达杯子八成满,三十秒以后就能出汤。

2、君山黄茶的简单泡法

君山黄茶的简单泡法与绿茶泡法差不多,平时需要时只要取五到八克茶叶放到准备好的茶壶中,加入九十度的开水,盖好壶盖焖泡一分钟,然后再注入适量沸水,两分钟以后直接出汤就可以,每次茶壶中只有三分之一的水时,就要及时续水。

冲泡君山黄茶的注意事项

平时冲泡君山黄茶时也有一些需要注意的地方,首选要控制茶叶的用量,不能过多也不能过少,二百五十毫升的杯子放六克茶叶就差不多,不然会让泡出的茶汤过浓或者过淡,另外冲泡君山黄茶的水温不能过高,以90度左右的开水为最合适。

黄茶要怎么泡黄茶的泡法有哪些


怎样冲泡黄茶?泡茶并不仅仅是多样的茶具和繁复的步骤,泡黄茶就能够很轻松的随时来上一杯。那么应当怎样冲泡黄茶呢?下面就和小编一同看看怎样冲泡黄茶。

一、热饮黄茶:

热饮的办法很简单,先将少数的沸水冷却至90℃,依据个人口味放入适当的黄茶,然后泡30秒至一分钟,用壶冲水至八分满,等候2至3分钟即可饮用!饮用后留1/3水量以便第2次冲泡哦。热饮黄茶合适喜爱喝热茶的人,或许合适冬季冰冷的时节。

二、冷泡黄茶:

先用水壶将70℃左右的开水,先快后慢倒入盛茶的杯子,至1/2处就能够了,要使茶芽湿透哦!稍后,再冲至七八分满停止,约5分钟后,将玻璃盖片拿掉。黄茶通过冲泡后就能够开端喝啦!这个时分我们能够看见茶芽逐步直立,上下沉浮,而且还能够看到芽尖上有晶亮的气泡哦。冷泡黄茶合适喜爱喝热水,或许是夏日酷热的时节。

以上就是小编对怎样冲泡黄茶办法的有关介绍。黄茶的泡法很简单,有热饮和冷泡两种,我们依据自己的需要以及温度时节的改变,还能极好的灵活改变哦!

霍山黄芽怎么泡


霍山黄芽的冲泡有备器、择水、候汤、洁杯、投茶、浸润、冲泡、品饮等步骤。黄芽形似雀舌、嫩绿披毫,清香持久,滋味鲜醇浓厚、回甘,汤色黄绿、清澈明亮。

霍山黄芽的冲泡

1、备器:冲泡黄芽宜用无色透明玻璃杯,以便更好地欣赏茶叶在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿,观赏黄芽汤色、茸毫。

2、择水:泡茶用水以泉水、溪水、雪水、雨水为上,其次则为江河水。若用自来水,需静置24小时,以使氯气挥发掉。冲泡黄芽,要选择清轻甘活的软水。

3、候汤:活水还须活火煎,烧水要用武火急煮。冲泡黄芽的水温宜在80度左右,即古人所谓的蟹眼汤。

4、洁杯:清洁茶杯。

5、投茶:茶与水的用量比例适中,泡出来的茶就清香宜人。冲泡黄芽,茶叶与水的比例大致为1:50,即每杯投茶叶2克左右,冲水100毫升。

6、浸润:候蟹眼乍起、松风欲鸣之时,采用回旋注水法,轻轻地将水沿杯子周边旋转着冲入,注水量约占杯容量的1/4-1/3.浸润时间20-60秒,目的使黄芽吸水膨胀,便于内含物的析出。

7、冲泡:提高水壶,让水由高处向下冲去,并利用手腕的力量,将水壶由上向下反复提举三次,这一动作被称之为凤凰三点头。

8、品饮:品饮之前,先赏茶汤,观色、闻香、赏形,然后趁热品啜茶汤的滋味。黄芽形似雀舌、嫩绿披毫,清香持久,滋味鲜醇浓厚、回甘,汤色黄绿、清澈明亮。

霍山黄芽的功效和作用

1、提神

霍山黄芽富含咖啡碱、茶儿素等,对人体中枢神经有刺激作用,能振奋人的精神。加上霍山黄芽茶叶清香芬芳,饮后令人心旷神怡,不仅能提神醒脑,还能解除疲劳。

2、降脂

霍山黄芽中茶多酚含量较高,这些成分不但能清除动脉血管壁上胆固醇的蓄积,还可以抑制细胞对低密度脂蛋白胆固醇的摄取,从而起到降脂的功效。

3、清热

《本草纲目》中记载:茶苦而寒,最能降火。从医学的角度来说,茶叶,如霍山黄芽,是一种清火的凉性饮品,能除烦消暑、清热降火。

4、抗辐射

霍山黄芽所含的浓缩茶多酚类化合物,可以抗氧化和清除自由基,有抗辐射的效果,能起到一种辐射保护剂的作用。经常使用电脑者,不妨多喝霍山黄芽茶,对人体健康大有益处。

5、助消化

霍山黄芽含有芳香物质,这类物质能刺激胃液分泌,有助于肠胃消化吸收。常饮霍山黄芽茶,有增强肠胃消化功能之功。

霍山黄芽怎么泡霍山黄芽的正确泡法


霍山黄芽是我国的名茶,也是一种非常出名的黄茶。霍山黄芽是通过焖黄之后才制作出来的,这道工序是它区别于其他种类的茶的主要特征。泡霍山黄芽的时候,一定要掌握正确的冲泡方法,不然就冲不出好茶来。茶具选好之后,要进行消毒处理。

霍山黄芽的泡法霍山黄芽的正确泡法

1、茶具准备

茶具的选择一直都是冲泡茶水的重要一个步骤,冲泡霍山黄芽,可以选择透明的玻璃杯,这样就可以清楚地看到茶叶在水中的曼妙舞姿,还能够看到茶的汤色,能够直接闻到茶的香醇味道。除了玻璃杯,白瓷杯也是一个不错的选择。

2、水的选择

泡茶一定要用好水,自来水泡出来的茶,根本就没有茶的香味,喝起来也没有那么香醇。泡霍山黄芽,首选泉水,其次是溪水或者甘活的矿泉水。如果这两者都没有,那就只能选自来水了,不过,最好先将自来水静置24个小时再煮。

3、煮水

茶具和水都准备好之后,接下来,我们开始煮水。将矿泉水加入到干净的水壶里面,用大火快煮,水开之后就将火熄掉。泡霍山黄芽的正确方法是,泡茶的水的温度最好在80度左右,水煮开之后,不要忙着冲泡,让其自然冷却到80度左右再泡。

4、泡茶

泡霍山黄芽可以选择高冲水的防水,采用这种方法,可以让水冲击霍山黄芽,让霍山黄芽在水中上下翻滚,这样可以让茶叶当中的成分快速析出。霍山黄芽一般不能泡太多次,三次之后味道就会变淡,所以,冲泡霍山黄芽,不能超过三次。

霍山黄芽怎么泡好喝


霍山黄芽的冲泡有备器、择水、候汤、洁杯、投茶、浸润、冲泡、品饮等步骤。霍山黄芽属于黄茶的一种,只要冲泡得当,味道清甜,后味回甘。

霍山黄芽的冲泡

1、备器:冲泡黄芽宜用无色透明玻璃杯,以便更好地欣赏茶叶在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿,观赏黄芽汤色、茸毫。

2、择水:泡茶用水以泉水、溪水、雪水、雨水为上,其次则为江河水。若用自来水,需静置24小时,以使氯气挥发掉。冲泡黄芽,要选择清轻甘活的软水。

3、候汤:活水还须活火煎,烧水要用武火急煮。冲泡黄芽的水温宜在80度左右,即古人所谓的蟹眼汤。

4、洁杯:清洁茶杯。

5、投茶:茶与水的用量比例适中,泡出来的茶就清香宜人。冲泡黄芽,茶叶与水的比例大致为1:50,即每杯投茶叶2克左右,冲水100毫升。

6、浸润:候蟹眼乍起、松风欲鸣之时,采用回旋注水法,轻轻地将水沿杯子周边旋转着冲入,注水量约占杯容量的1/4-1/3.浸润时间20-60秒,目的使黄芽吸水膨胀,便于内含物的析出。

7、冲泡:提高水壶,让水由高处向下冲去,并利用手腕的力量,将水壶由上向下反复提举三次,这一动作被称之为凤凰三点头。

8、品饮:品饮之前,先赏茶汤,观色、闻香、赏形,然后趁热品啜茶汤的滋味。黄芽形似雀舌、嫩绿披毫,清香持久,滋味鲜醇浓厚、回甘,汤色黄绿、清澈明亮。

霍山黄芽饮用禁忌

1、不要在空腹时饮用,这样有害身体的健康,影响身体机能的正常运转。

2、不要在睡前饮用,由于霍山黄芽中含有咖啡因、茶碱、可可碱等,具有较强的兴奋大脑的作用,睡前饮茶不仅影响睡眠,日久还会造成失眠。

3、缺铁性贫血者、肠胃或肝功能不良者应尽量不喝或少喝霍山黄芽茶,不然有可能会加重病情。

4、不宜过量。一般一日饮茶12克左右,分3-4次冲泡是适宜的。尽管霍山黄芽有许多益处,也要有所控制,不宜饮用过量。

霍山黄芽茶叶怎么泡


霍山黄芽茶叶冲泡时水温宜在80度左右,茶叶与水的比例大致为1:50,即每杯投茶叶2克左右,冲水100毫升。注水量约占杯容量的1/4-1/3。浸润时间20-60秒,目的使霍山黄芽吸水膨胀,便于内含物的析出。

霍山黄芽茶叶冲泡的方法

1.备器。

冲泡霍山黄芽宜用无色透明玻璃杯,以便更好地欣赏霍山黄芽在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿,观赏霍山黄芽汤色、茸毫。此外还须备有水壶、茗炉、杯托等。

2.择水。

泡茶用水以泉水、溪水、雪水、雨水为上,其次则为江河水。若用自来水,需静置24小时,以使氯气挥发掉。冲泡霍山黄芽,要选择清轻甘活的软水。

3.候汤。

冲泡霍山黄芽的水温宜在80℃左右,即古人所谓的“蟹眼汤”。

4.洁杯。

清洁茶杯。

5、冲泡。

提高水壶,让水由高处向下冲去,并利用手腕的力量,将水壶由上向下反复提举三次,这一动作被称之为“凤凰三点头”。注入杯约七成左右,意为“七分茶,三分情”。“凤凰三点头”的作用,让杯中的茶叶在水的冲激下上下翻滚,促使茶叶中的有效成份迅速浸出。

霍山黄芽茶的简介

霍山黄芽产于安徽省霍山县大化坪镇、太阳乡金竹坪、太平乡王家店村、为中国名茶之一。该茶外形条直微展,匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫,香气清香持久,滋味鲜醇浓厚回甘,汤色黄绿清澈明亮,叶底嫩黄明亮。

霍山黄芽的香气成分共有46种之多,同时还富含氨基酸、茶多酚、咖啡因等生化成分,具有降脂减肥、护齿明目、改善肠胃、增强免疫力等功效。

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