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西湖龙井茶怎么泡？西湖龙井的泡发有那些技巧？西湖龙井茶的泡发与水质有着很大的关系，常泡西湖龙井茶用湖泉水众多，一般有玉泉、龙井泉、虎跑泉和狮峰泉等，水质以虎跑泉水最优。泡西湖龙井茶除了用泉水之外还有要注意的就是选用无色透明、晶莹剔透的玻璃水杯，或者使用青花瓷盏。优质的泉水加上好的水杯泡出来的西湖龙井茶可以说是色香味俱全，那么我们要使用哪些方法去泡制名茶西湖龙井呢？
西湖龙井怎么泡之西湖龙井泡发一：上投法
1、准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，置入适量适温的开水后，投入约5公克龙井茶叶。
2、静待龙井茶一片一片下沉，欣赏她们慢慢展露婀娜多姿的身态。
3、茶叶在杯中逐渐伸展，一旗一枪，上下沉浮，汤明色绿，历历在目。
4、再仔细些欣赏，这真可说是一种艺术享受呢。
5、虽然已经可以品饮了，但总难舍，再看她一眼。
西湖龙井怎么泡之西湖龙井泡发二：中投法
1、准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，先置入适温开水约三分之一，投入约5公克龙井茶叶，静待茶叶慢慢舒展。
2、待茶叶舒展后，加满开水。
3、可以喝了，但还是难舍，容你再多看她几眼。
西湖龙井怎么泡之西湖龙井泡发三：下投法
1、准备瓷盖杯(本例大小约150ml)，温杯，投入适量龙井茶叶。
2、加入少许适温开水。
3、拿起冲泡杯，徐徐摇动使茶叶完全濡湿，并让茶叶自然舒展。
4、待茶叶稍为舒展后，加入九分满开水。
5、等待茶叶溶出茶汤。
6、用杯盖稍微拨动茶汤，使茶叶溶出的茶汤更平均。
7、倒入小茶杯中品饮。
泡制西湖龙井茶注意事项：
在泡制西湖龙井茶时，茶叶的量及水的温度和加水都是有要求的，每杯撮上3克茶叶，加水至茶杯或茶碗的1/5---1/4。水温则掌握在80℃左右，让茶叶吸收温热和水湿，以助舒张。水温过高，嫩芽叶会产生泡熟味；水温太低，则香气、滋味透发不出来。
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