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黄茶怎么泡步骤一、清洗并温润茶具

用烧好的热水将茶具清洗一遍,这样不仅能为茶具清洁消毒,而且还能提高茶具的温度,避免泡茶时,茶具吸收热水的热量,影响冲泡茶汤的滋味。

步骤二、投茶

准备3克黄茶茶叶,150克水(推荐茶水比例为1:50,可根据自己口味进行调整)。将茶叶投入茶杯中,先用70摄氏度的热水,把茶叶浸没3秒,然后马上将茶水倒出。这样能洗去茶中的一些杂质,而且不会影响到茶叶的口感。然后再将70摄氏度的热水加入到茶杯至8分满处。

步骤三、出茶

泡一次黄茶,建议出汤四次,而每次出汤三分之二,留三分之一低汤于杯中。第一泡出汤时间为1.5分钟,第二次出汤为2分钟,第三次出汤为3分钟,第四次出汤为4分钟(根据茶叶的厚度可以自己稍微调整时间),四泡下来,黄茶的营养含量已经能基本析出百分之八十。

步骤四、品茶

黄茶的茶汤金黄透亮,气味芬芳,入口甘甜而不腻,是日常品茶的一大选择。

注意事项

黄茶一般采摘比较嫩的鲜料制作,因此不要用滚烫开水去泡制,这样会让茶叶透熟,导致黄茶的鲜爽的口感降低。

总结

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黄茶怎么冲泡?黄茶的冲泡方法


今天和大家聊聊黄茶的冲泡方法,这次的冲泡方法是属于在正式场合用的,所以比较严谨,那么黄茶怎么冲泡?黄茶的冲泡方法介绍。

黄茶评内质汤色以黄汤明亮为优,黄暗或黄浊为次。香气以清悦为优,有闷浊气为差。滋味以醇和鲜爽、回甘、收敛性弱为好;苦、涩、淡、闷为次。叶底以芽叶肥壮、匀整、黄色鲜亮的为好,芽叶瘦薄黄暗的为次。而达到此标准,掌握黄茶的冲泡方法也想很关键。那么黄茶的冲泡方法中具体的步骤如何?

1.摆具将茶具一一摆好,茶壶与茶盅并排置于茶盘之上,闻香杯与品茗杯一一对应,并列而立。电茶壶置于左手边。

2.赏茶用茶匙将茶叶轻轻拨入茶荷内,供来宾欣赏。

3.温壶温壶不仅要温茶壶,还要温茶盅。用左手拿起电茶壶,注满茶壶,接着右手拿壶,注入茶盅。

黄茶

4.温杯将茶盅内的热水分别注入闻香杯中,用茶夹夹住闻香杯,旋转360度后,将闻香杯中的热水倒入品茗杯。同样用茶夹夹住品茗杯,旋转360度后,杯中水倒入涤方或茶盘。

5.投茶将茶荷的圆口对准壶口,用茶匙轻拨茶叶入壶。投茶量为1/2至2/3壶。

6.洗茶左手执电茶壶,将100℃的沸水高冲入壶。盖上壶盖,淋去浮沫。立即将茶汤注入茶盅,分于各闻香杯中。洗茶之水可以用于闻香。

7.高冲执电茶壶高冲沸水入壶,使茶叶在壶中尽量翻腾。第一泡时间为1分钟,1分钟后,将茶汤注入茶盅,分到各闻香杯中。

8.奉茶闻香杯与品茗杯同置于杯托内,双手端起杯托,送至来宾面前,请客人品尝。

9.闻香先闻杯中茶汤之香,然后将茶汤置于品茗杯内,闻杯中的余香。

10.品茗闻香之后可以观色品茗。品茗时分三口进行,从舌尖到舌面再到舌根,不同位置香味也各有细微的差异,需细细品,才能有所体会。

11.再次冲泡第二次冲泡的手法与第一次同,只是时间要比第一泡增加15秒,以此类推,每冲泡一次,冲泡的时间也要相对增加。优质乌龙茶内质好,如果冲泡手法得当,可以冲泡几十次,每次的色香味甚至能基本相同。

12奉茶自第二次冲泡起,奉茶可直接将茶分至每位客人面前的闻香杯中,然后重复闻香、观色、品茗、冲泡的过程。

关于黄茶的冲泡不是正式场合的话,随心所欲便可了。

黄茶怎么冲泡?详解黄茶的冲泡方法


黄茶是我过的特产名茶,具有“黄叶黄汤”的品质特点。其加工工艺和绿茶相似,冲泡方法也可以参照一下绿茶的冲泡方法。下面就为大家说说黄茶是怎么冲泡的吧。

黄茶怎么冲泡

黄茶的冲泡方法有两种,分别是传统的方法和简易的方法。

一、传统的黄茶冲泡方法

步骤1、准备茶具,冲泡黄茶,建议选用透明玻璃杯或盖碗。用温水清洗茶具,同时还能起到温杯的作用。

步骤2、根据1:50的比例,量取适量的黄茶,放到茶杯里。

步骤3、往茶杯里倒入少许85-90度左右的开水,以没过茶叶为宜,浸润一下黄茶叶。

步骤4、继续往茶杯里注入85-90度左右的沸水,至杯子的七八分满即可。浸泡大约30秒即可品饮。

二、简易的黄茶冲泡方法

取5-8克左右的黄茶叶,放到茶壶里,加入少许85-90度左右的开水,浸泡大约30秒。然后再注入适量沸水,闷泡大约120秒即可饮用。饮用后留三分之一茶壶的水量,续水进行第二泡。

黄茶冲泡注意事项

冲泡黄茶时,应注意控制茶叶量,避免冲泡出来的茶汤过浓或过淡。同时需要用85-90度左右的沸水冲泡,才能更好的唤醒黄茶的茶性。

上述内容便是黄茶怎么冲泡的相关介绍。

黄茶怎么冲泡详解黄茶冲泡方法


你们知道我们在平时该怎么去冲泡黄茶吗?其实要是我们弄明白了冲泡黄茶的方法之后,我们会发现其实喝茶是一件很愉快的事情。今天小编教大家该如何去冲泡黄茶的,这对于我们来说是一件非常棒的事情,希望大家能够认真地看哦!

黄茶的冲泡方法有两种,分别就是传统的方法以及那简易的方法。

步骤1、准备茶具,然后冲泡黄茶,小编是建议大家选用透明的玻璃杯或是盖碗的。先用温水清洗茶具,同时是可以起到温杯的作用的。步骤2、依据1:50的比例,取适量的黄茶,放入茶杯里。步骤3、往茶杯里倒入少许85-90度左右的开水,没过茶叶是最好的,浸润一下黄茶。步骤4、继续往茶杯里注入85-90度左右的沸水,到杯子的七八分满就是可以的了。浸泡大约30秒即可品饮。

取5-8克左右的黄茶叶,放到茶壶里,加入少许85-90度左右的开水,浸泡大约30秒。然后再注入沸水,闷泡大约120秒就可以。饮用后留三分之一茶壶的水量,续水进行第二泡。冲泡黄茶时,应该注意控制去茶叶的量,要避免冲泡出来的茶汤是过浓或是过淡的。用85-90度左右的沸水去冲泡,才可以更好的去唤醒黄茶的茶性的。

大家在看了小编给你们说的该如何去冲泡黄茶之后,你们对于黄茶的了解应该是比较清楚了吧,小编是希望大家能够在平时多多了解有关黄茶的相关知识的这对于你们来说肯定是会有好处的,小编可是希望大家的身体都是能越来越好的呢!

黄茶要怎么冲泡?详解黄茶的冲泡方法


黄茶是我过的特产名茶,具有“黄叶黄汤”的品质特点。其加工工艺和绿茶相似,冲泡方法也可以参照一下绿茶的冲泡方法。下面就为大家说说黄茶是怎么冲泡的吧。

黄茶的冲泡方法有两种,分别是传统的方法和简易的方法。

一、传统的黄茶冲泡方法

步骤1、准备茶具,冲泡黄茶,建议选用透明玻璃杯或盖碗。用温水清洗茶具,同时还能起到温杯的作用。

步骤2、根据1:50的比例,量取适量的黄茶,放到茶杯里。

步骤3、往茶杯里倒入少许85-90度左右的开水,以没过茶叶为宜,浸润一下黄茶叶。

步骤4、继续往茶杯里注入85-90度左右的沸水,至杯子的七八分满即可。浸泡大约30秒即可品饮。

二、简易的黄茶冲泡方法

取5-8克左右的黄茶叶,放到茶壶里,加入少许85-90度左右的开水,浸泡大约30秒。然后再注入适量沸水,闷泡大约120秒即可饮用。饮用后留三分之一茶壶的水量,续水进行第二泡。

三、黄茶冲泡注意事项

冲泡黄茶时,应注意控制茶叶量,避免冲泡出来的茶汤过浓或过淡。同时需要用85-90度左右的沸水冲泡,才能更好的唤醒黄茶的茶性。

上述内容便是黄茶怎么冲泡的相关介绍。

霍山黄芽怎么泡?霍山黄芽冲泡方法介绍


不同的茶叶,有不同的冲泡方法。那么霍山黄芽该怎么泡呢?下面给大家介绍霍山黄芽的冲泡方法。

霍山黄芽怎么泡

要想泡好一壶霍山黄芽茶,需要掌握一定的冲泡技艺,具体方法如下:

1、准备茶具

冲泡霍山黄芽茶,建议透明无色的玻璃杯,以便更好地欣赏茶叶的汤色、舒展姿态。同时还要准备好泡茶需要用的水壶哦。

2、选水

泡任何茶叶,都以泉水、溪水等软水为佳。若使用自来水,最好先静置24小时,再煮沸冲泡。泡霍山黄芽,建议大家选择清甜甘活的矿泉水。

3、煮水

把矿泉水放到水壶里置大火上快煮,煮沸后熄火。待水温凉至80度左右时,即可冲泡霍山黄芽茶。

4、洁杯

用开水把玻璃杯冲洗一遍,以起到清洁、消毒、温杯的作用。

5、投茶

茶和水的用量比例恰当,泡出来的茶更甘甜适口。冲泡霍山黄芽茶,茶叶和水的比例标准大概为1:50。即投放2克左右的霍山黄芽茶叶,冲水约100毫升冲泡即可。

6、润茶

冲泡霍山黄芽前,先采用回旋注水法,轻轻地把沸水沿杯壁旋转着冲入杯底,注水量约占杯容量的四分之一为宜。浸润30秒左右,如此做法有助于霍山黄芽茶吸水舒展,便于内含物的析出。

7、冲泡

紧接着提高水壶,让水由高处往杯下冲去,注水量约为玻璃杯的七分满即可。目的是让杯中的霍山黄芽茶叶在水的冲激下上下翻滚,促使其有效成份的快速浸出。

泡好之后,不妨先赏其茶汤,观其叶芽姿态、闻其清香,再趁热品缀。

霍山黄芽怎么泡霍山黄芽冲泡方法介绍


不同的茶叶,有不同的冲泡方法。那么霍山黄芽该怎么泡呢?下面给大家介绍霍山黄芽的冲泡方法。

霍山黄芽怎么泡

要想泡好一壶霍山黄芽茶,需要掌握一定的冲泡技艺,具体方法如下:

1、准备茶具

冲泡霍山黄芽茶,建议透明无色的玻璃杯,以便更好地欣赏茶叶的汤色、舒展姿态。同时还要准备好泡茶需要用的水壶哦。

2、选水

泡任何茶叶,都以泉水、溪水等软水为佳。若使用自来水,最好先静置24小时,再煮沸冲泡。泡霍山黄芽,建议大家选择清甜甘活的矿泉水。

3、煮水

把矿泉水放到水壶里置大火上快煮,煮沸后熄火。待水温凉至80度左右时,即可冲泡霍山黄芽茶。

4、洁杯

用开水把玻璃杯冲洗一遍,以起到清洁、消毒、温杯的作用。

5、投茶

茶和水的用量比例恰当,泡出来的茶更甘甜适口。冲泡霍山黄芽茶,茶叶和水的比例标准大概为1:50。即投放2克左右的霍山黄芽茶叶,冲水约100毫升冲泡即可。

6、润茶

冲泡霍山黄芽前,先采用回旋注水法,轻轻地把沸水沿杯壁旋转着冲入杯底,注水量约占杯容量的四分之一为宜。浸润30秒左右,如此做法有助于霍山黄芽茶吸水舒展,便于内含物的析出。

蒙顶黄芽怎么泡?蒙顶黄芽冲泡方法介绍


蒙顶黄芽属于芽形黄茶中的一种,其主要产于我国四川省雅安市蒙顶山。蒙顶黄茶的栽培历史十分悠久,在汉代就已经出现并种植,距今已经有两千多年的历史了。那么,要怎么冲泡蒙顶黄芽比较好呢?蒙顶黄芽的冲泡方法有哪些呢?下面我们就来了解一下吧。

蒙顶黄芽

蒙顶黄芽冲泡方法

1.首先最好准备一个有盖子的玻璃杯,如果你是使用茶壶那么就正好了。冲泡蒙顶黄芽的水最好使用清澈的山泉水,因为蒙顶黄芽也是好茶,不能使用生水自来水来煮再进行冲泡哦。

2.冲泡蒙顶黄芽,首先要烧一壶沸水把茶杯预热,把泡茶的茶具都用水清洗一遍后擦干水分,要避免蒙顶黄芽的茶芽吸到水。

3.再使用清澈的山泉水烧一壶水用来泡茶,取适合的蒙顶黄芽量茶叶,放进茶杯里用开水冲泡,水的位置在茶杯的二分之一就好。冲泡时要注意倒水的方式,是先快后慢地把水冲入茶杯哦。另外冲泡蒙顶黄芽的水最好是晾凉到70度左右,这样口感会更佳。

4.下一步就是把茶杯冲到七八分满就把茶杯的盖子盖上,等待五分钟后就可以揭盖了。揭盖后你会看到泡好的蒙顶黄芽的茶芽是直立起来并且上下浮沉的,给人有着欣赏的效果。

结语:以上泡法是针对高玻璃杯的泡法,如果你是使用茶壶来冲泡,也和此方法一样冲泡就可以了。

以上就是关于蒙顶黄芽的冲泡方法的介绍。从上面我们知道,蒙顶黄芽是一种质地十分鲜嫩的茶叶,因此在冲泡上要十分小心,要注意冲泡时间和水温,最好不要将嫩芽给泡老了。以上内容由第一农经网小编为您整理,希望对您有所帮助。

黄茶的冲泡方法


黄茶评内质汤色以黄汤明亮为优,黄暗或黄浊为次。香气以清悦为优,有闷浊气为差。滋味以醇和鲜爽、回甘、收敛性弱为好;苦、涩、淡、闷为次。叶底以芽叶肥壮、匀整、黄色鲜亮的为好,芽叶瘦薄黄暗的为次。而达到此标准,掌握黄茶的冲泡方法也想很关键。那么黄茶的冲泡方法中具体的步骤如何?

1.摆具将茶具一一摆好,茶壶与茶盅并排置于茶盘之上,闻香杯与品茗杯一一对应,并列而立。电茶壶置于左手边。

2.赏茶用茶匙将茶叶轻轻拨入茶荷内,供来宾欣赏。

3.温壶温壶不仅要温茶壶,还要温茶盅。用左手拿起电茶壶,注满茶壶,接着右手拿壶,注入茶盅。

4.温杯将茶盅内的热水分别注入闻香杯中,用茶夹夹住闻香杯,旋转360度后,将闻香杯中的热水倒入品茗杯。同样用茶夹夹住品茗杯,旋转360度后,杯中水倒入涤方或茶盘。

5.投茶将茶荷的圆口对准壶口,用茶匙轻拨茶叶入壶。投茶量为1/2至2/3壶。

6.洗茶左手执电茶壶,将100℃的沸水高冲入壶。盖上壶盖,淋去浮沫。立即将茶汤注入茶盅,分于各闻香杯中。洗茶之水可以用于闻香。

7.高冲执电茶壶高冲沸水入壶,使茶叶在壶中尽量翻腾。第一泡时间为1分钟,1分钟后,将茶汤注入茶盅,分到各闻香杯中。

8.奉茶闻香杯与品茗杯同置于杯托内,双手端起杯托,送至来宾面前,请客人品尝。

9.闻香先闻杯中茶汤之香,然后将茶汤置于品茗杯内,闻杯中的余香。

10.品茗闻香之后可以观色品茗。品茗时分三口进行,从舌尖到舌面再到舌根,不同位置香味也各有细微的差异,需细细品,才能有所体会。

11.再次冲泡第二次冲泡的手法与第一次同,只是时间要比第一泡增加15秒,以此类推,每冲泡一次,冲泡的时间也要相对增加。优质乌龙茶内质好,如果冲泡手法得当,可以冲泡几十次,每次的色香味甚至能基本相同。

12.奉茶自第二次冲泡起,奉茶可直接将茶分至每位客人面前的闻香杯中,然后重复闻香、观色、品茗、冲泡的过程。

你会泡黄茶吗?正确的黄茶冲泡方法介绍


在六大茶类当中,黄茶可能知者不多,现在市场上也不太容易觅得其踪,以下是正确的黄茶冲泡方法,一起来学学吧!

黄茶的冲泡方法:

1、首先要掌握水温

由于黄茶的采摘较嫩,水温太高会把茶烫熟,建议水温75—80℃。

2、投茶量也要注意

小编建议茶水比例1:50,也可根据个人口感进行适度调整。

3、水的选择

小编建议采用纯净水来冲泡黄茶,水中的氯离子、钙离子和镁离子对茶汤的品质有很大的影响,因此不建议采用自来水或含钙或镁离子高的矿泉水泡茶。

4、玻璃杯泡法投茶方式:蒙顶黄芽建议采用中投法。

5、黄茶的出汤时间

建议每次出2/3,这样每泡的茶汤口感更佳,蒙顶黄芽建议1、2、3、4泡出汤时间为1.5分钟、2分钟、3分钟、4分钟,四泡后茶汤的可浸出物大约可以泡出80%左右。

由于黄茶的制作工艺难于把握,闷黄程度不足,则偏于绿茶,过度则成了黑茶,因此,市场上的黄茶不常见,以上是正确的黄茶冲泡方法,大家对学会了吗?

黄茶泡茶方法,2个冲泡黄茶的方法!


黄茶是我国的特产名茶,具有“黄叶黄汤”的品质特点。其加工工艺和绿茶相似,冲泡方法也可以参照一下绿茶的冲泡方法。接下来就为大家介绍黄茶的两种冲泡方法!

黄茶的冲泡方法

传统的黄茶冲泡方法

步骤1:准备茶具,冲泡黄茶,建议选用透明玻璃杯或盖碗。用温水清洗茶具,同时还能起到温杯的作用;

步骤2:根据1:50的比例,量取适量的黄茶,放到茶杯里;

步骤3:往茶杯里倒入少许85-90度左右的开水,以没过茶叶为宜,浸润一下黄茶叶;

步骤4:继续往茶杯里注入85-90度左右的沸水,至杯子的七八分满即可。浸泡大约30秒即可品饮。

简易的黄茶冲泡方法

取5-8克左右的黄茶叶,放到茶壶里,加入少许85-90度左右的开水,浸泡大约30秒。然后再注入适量沸水,闷泡大约120秒即可饮用。饮用后留三分之一茶壶的水量,续水进行第二泡。

黄茶的功效

1、促进减肥

许多研究得出结论,黄茶提取物可以具有代谢加速和脂肪燃烧的能力。黄茶中的多酚和儿茶素类具有脂肪燃烧的特性。

2、对肝脏有益

许多关于动物的研究表明,黄茶多酚,特别是一种儿茶素对肝炎(肝脏炎症)具有限制和抑制作用。这使得黄茶成为治疗肝炎症状的有效家庭补救方法。

3、治疗炎症性肠病

黄茶有助于减少伴有溃疡性结肠炎和克罗恩氏病的炎症-两种常见的IBD类型。再次,多酚是具有抗炎特性的神奇成分。

4、预防糖尿病

传统上,绿茶和黄茶帮助人们控制体内的血糖水平。研究表明,黄茶可能潜在地预防1型糖尿病。1型糖尿病患者通常不能产生胰岛素,这对于将葡萄糖(糖)转化为能量是必不可少的。

5、治疗动脉粥样硬化

黄茶中含有抗氧化剂和多酚,与绿茶有许多相似之处,可以帮助预防动脉粥样硬化和冠状动脉疾病等疾病。

6、降低胆固醇

已证明黄茶能有效降低LDL'坏'胆固醇,同时增加人体内HDL'好'胆固醇。对喝黄绿茶的男性进行的一项研究指出,饮用黄茶/绿茶的男性的血胆固醇水平低于没有喝过黄/绿茶的男性。现在,你有理由改变你的饮料选择而不损害品味!

炎炎夏日,在一杯绿茶之后,别忘了为自己冲上一泡黄茶消暑解渴哟。

蒙顶黄芽冲泡方法怎么泡才好喝


蒙顶黄茶是我国十大名茶之一的黄茶种类,外形扁直,色泽嫩黄,芽毫显露。它具有防癌、杀菌、消炎功效。那么好茶必定要会怎么泡上一杯好茶,那么下面就跟小编一起来了解下蒙顶黄芽冲泡方法~~~

一、蒙顶黄芽冲泡方法

蒙顶黄芽为黄茶类名优茶中之珍品,可采用下投法(先投茶再注水)或中投法(先注适量水再投茶最后再注水冲泡。

(一)温杯

建议茶具最好用透明的玻璃杯,有利于观赏和散热。

用80-90度的开水,将玻璃杯温烫一下,使其均匀受热后,弃水。

(二)置茶

1.下投法:轻轻将适量(约3克,也可根据个人习惯而定)干茶拨入杯中。

2.中投法:先将80-90度的开水倒入玻璃杯至三分之一处,再将适量干茶拨入杯中。

(三)润茶

1.下投法:将80-90度的开水倒入杯中至三分之一处,使茶芽湿透。

2.中投法:此时不必再加水,只需缓慢轻微地转动杯子,让水慢慢地浸润茶叶。

(四)冲水

冲泡用水建议首选清澈的山泉水,其次为纯净水。

高提水壶,利用手腕的力量上下提拉冲水,反复三次至七分满即可,雅称“凤凰三点头”。三次注水能冲击茶汤,激发茶性。也寓意向客人鞠躬三次,以示欢迎。

如果觉得上述方法麻烦,也可这样简单粗暴,即沿杯壁缓缓倒入80-90度的开水直至七分满,一次完成。

(五)品饮观赏

蒙顶黄芽冲泡后,可见茶芽上下沉浮,渐次直立,有的婷婷玉立,如妙龄少女,有的犹如雀舌含珠,似春笋出土......真是妙不可言,让人啧啧称赞。

茶汤汤色黄亮,滋味鲜醇回甘,甜香浓郁。其特征为“黄叶黄汤”,如下图。3-5分钟后即可饮用。

二、冲泡注意事项

(一)忌用保温杯泡茶

沏茶宜用玻璃杯或陶瓷壶、杯,忌用保温杯。因用保温杯泡黄芽,茶水较长时间保持高温,结果:

霍山黄芽泡茶的方法霍山黄芽怎么泡


霍山黄芽产自高山,芽叶细嫩,香气种类达46种之多,有降脂减肥、护齿明目、改善肠胃、增强免疫力等功效,已经获得地理标志产品的保护,不容易造假,是绿茶的首选,那霍山黄芽怎么泡?霍山黄芽泡茶的方法是怎样的?

霍山黄芽泡茶的方法的基本步骤如下:

备具:

准备好茶具及霍山黄芽

温壶涤具:

茶具中置入烧开的清水,主要起到温壶温杯的作用,同时可以涤具。

投茶:

将霍山黄芽小心置入壶中。

润茶:

沸水置入壶中,快速倒去以唤醒霍山黄芽。

冲茶:

根据实际情况掌握霍山黄芽的冲泡时间。

分茶:

壶中的霍山黄芽过滤于公道杯中,同时保持霍山黄芽茶汤均匀,再分别均匀的分入小杯中。

按照这样泡茶的方法冲泡出来的霍山黄芽,滋味鲜醇、浓厚、回甘,如果是玻璃杯,还可以看到霍山黄芽在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿,以及清澈明亮的黄芽汤色。

这六种茶伤胃,胃不好的人别喝这六种茶!

喝什么茶好

茶的分类及介绍中国茶叶的种类有哪些

黄茶的冲泡方法:黄茶冲泡的具体步骤


黄茶评内质汤色以黄汤明亮为优,黄暗或黄浊为次。香气以清悦为优,有闷浊气为差。滋味以醇和鲜爽、回甘、收敛性弱为好;苦、涩、淡、闷为次。叶底以芽叶肥壮、匀整、黄色鲜亮的为好,芽叶瘦薄黄暗的为次。而达到此标准,掌握黄茶的冲泡方法也想很关键。那么黄茶的冲泡方法中具体的步骤如何?

1.摆具将茶具一一摆好,茶壶与茶盅并排置于茶盘之上,闻香杯与品茗杯一一对应,并列而立。电茶壶置于左手边。

2.赏茶用茶匙将茶叶轻轻拨入茶荷内,供来宾欣赏。

3.温壶温壶不仅要温茶壶,还要温茶盅。用左手拿起电茶壶,注满茶壶,接着右手拿壶,注入茶盅。

4.温杯将茶盅内的热水分别注入闻香杯中,用茶夹夹住闻香杯,旋转360度后,将闻香杯中的热水倒入品茗杯。同样用茶夹夹住品茗杯,旋转360度后,杯中水倒入涤方或茶盘。

5.投茶将茶荷的圆口对准壶口,用茶匙轻拨茶叶入壶。投茶量为1/2至2/3壶。

6.洗茶左手执电茶壶,将100℃的沸水高冲入壶。盖上壶盖,淋去浮沫。立即将茶汤注入茶盅,分于各闻香杯中。洗茶之水可以用于闻香。

7.高冲执电茶壶高冲沸水入壶,使茶叶在壶中尽量翻腾。第一泡时间为1分钟,1分钟后,将茶汤注入茶盅,分到各闻香杯中。

8.奉茶闻香杯与品茗杯同置于杯托内,双手端起杯托,送至来宾面前,请客人品尝。

9.闻香先闻杯中茶汤之香,然后将茶汤置于品茗杯内,闻杯中的余香。

10.品茗闻香之后可以观色品茗。品茗时分三口进行,从舌尖到舌面再到舌根,不同位置香味也各有细微的差异,需细细品,才能有所体会。

11.再次冲泡第二次冲泡的手法与第一次同,只是时间要比第一泡增加15秒,以此类推,每冲泡一次,冲泡的时间也要相对增加。优质乌龙茶内质好,如果冲泡手法得当,可以冲泡几十次,每次的色香味甚至能基本相同。

12奉茶自第二次冲泡起,奉茶可直接将茶分至每位客人面前的闻香杯中,然后重复闻香、观色、品茗、冲泡的过程。

对于黄茶的冲泡方法,若不是用于正式场合,其实只要随意便行。

冲泡黄茶的方法步骤


冲泡黄茶时,应注意控制茶叶量,避免冲泡出来的茶汤过浓或过淡。同时需要用85-90度左右的沸水冲泡,才能更好的唤醒黄茶的茶性。下面我们来详细学习下冲泡黄茶的方法步骤。

冲泡黄茶的方法步骤

步骤一、清洗并温润茶具

用烧好的热水将茶具清洗一遍,这样不仅能为茶具清洁消毒,而且还能提高茶具的温度,避免泡茶时,茶具吸收热水的热量,影响冲泡茶汤的滋味。

步骤二、投茶

准备3克黄茶茶叶,150克水(推荐茶水比例为1:50,可根据自己口味进行调整)。将茶叶投入茶杯中,先用70摄氏度的热水,把茶叶浸没3秒,然后马上将茶水倒出。这样能洗去茶中的一些杂质,而且不会影响到茶叶的口感。然后再将70摄氏度的热水加入到茶杯至8分满处。

步骤三、出茶

泡一次黄茶,建议出汤四次,而每次出汤三分之二,留三分之一低汤于杯中。第一泡出汤时间为1.5分钟,第二次出汤为2分钟,第三次出汤为3分钟,第四次出汤为4分钟(根据茶叶的厚度可以自己稍微调整时间),四泡下来,黄茶的营养含量已经能基本析出百分之八十。

步骤四、品茶

黄茶的茶汤金黄透亮,气味芬芳,入口甘甜而不腻,是日常品茶的一大选择。

冲泡黄茶的误区

1、用保温杯泡茶

沏茶宜用陶瓷壶、杯,不宜用保温杯。因用保温杯泡茶叶,茶水较长时间保持高温,茶叶中一部分芳香油逸出,使香味减少;浸出的鞣酸和茶碱过多,有苦涩味,因而也损失了部分营养成分。

2、用沸水泡茶

用沸腾的开水泡茶,会破坏很多营养物质。例如维生素C、P等,在水温超过80℃时就会被破坏,还易溶出过多的鞣酸等物质,使茶带有苦涩味。因此,泡茶的水温一般应掌握在70℃-80℃。

3、泡茶时间过长

蒙顶黄芽茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳。因此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来。时间太长,茶水就会有苦涩哧。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水,易发生化学变化,不宜再饮用。

4、习惯于泡浓茶

泡一杯浓度适中的茶水,一般需要10克左右的茶叶。有的人喜欢泡浓茶。茶水太浓,浸出过多的咖啡因和鞣酸,对胃肠刺激性太大。泡一杯茶以后可续水再泡3-4杯。

黄茶属轻发酵茶类,加工工艺近似绿茶,只是在干燥过程的前或后,增加一道“闷黄”的工艺,促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。常喝对身体的好处很多,但也要学会正确冲泡黄茶。

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