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接下来以使用盖碗冲泡金骏眉为例。为大家分享下如何冲泡金骏眉茶叶:

一、温具

将烧沸的水注入盖碗及杯中。为盖碗、公道杯、饮茶杯等升温。也可以当做洗杯。然后将水倒掉。

二、落茶

用茶匙将茶荷或赏茶盘中的金骏眉茶轻轻拨入盖碗中。茶叶的量不要太多。每次使用5g就足够。否则太过浓稠会影响茶香整体的质感。茶友们亦可根据使用茶具的不同大小。茶水比例控制在1:22左右。

三、冲茶

冲泡金骏眉可使用画圈注水法。也就是沿着盖碗碗壁用画圆圈式的方法进行注水即可。

四、刮泡沫

用盖碗碗盖轻轻刮去漂浮的白泡沫。使其金骏眉茶汤清新洁净;

五、倒茶

第一次注水后。在杯中大约静置45秒。然后出汤品饮(杯中可预留冲泡投茶前的水量。可使每泡茶汤滋味均匀)。金骏眉茶水依次巡回注入并列的茶杯里。茶友根据个人口感习惯可进行3-8次的重复泡饮。正宗的金骏眉采用科学的冲泡方法10泡没有问题。茶汤甜味依旧。

六、点茶

金骏眉茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里;

七、看茶

享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香。欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态。

八、品茶

乘热细缀。先闻金骏眉茶叶之香。后尝金骏眉茶汤之味。边啜边闻。浅斟细饮。饮量虽不多。但能齿颊留香。喉底回甘。心旷神怡。别有情趣。

以上便是金骏眉的基本冲泡方法。具体如何冲泡。以及冲泡的次数可以根据茶友自己的口味和茶水浓淡程度来决定。

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金骏眉的冲泡方法步骤


金骏眉是正山小种红茶中的顶级品种,它结合正山小种的传统制作工艺,由制茶师全程手工制作而成,是一款可遇不可求的茶之珍品。许多新接触茶道的茶友们不太清楚金骏眉应该如何冲泡,下面就由小编来为大家简单介绍下金骏眉的冲泡方法。

这几年随着金骏眉的走红,凭借其优质品质深受广大消费者的喜欢,金骏眉这一高端茶叶品种一直是送礼的选择,很多茶人开始喝金骏眉,金骏眉是好茶,不正确的冲泡方法可就是破坏了好茶,甚是可惜,只有正确的金骏眉冲泡方法才能品尝到金骏眉独特的兰花香、蜜香、红薯香,所以掌握正确的金骏眉(银骏眉)冲泡方法泡红茶的水温尤为重要。

金骏眉的冲泡方法步骤:

1、器皿选择:建议选用红茶专用杯组或者高脚透明玻璃杯,这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香,又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态.

2、水温控制泡红茶的水温,冲泡水温的掌握是非常重要的,适合的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出.一般我们选用煮沸后自然凉至85-90℃左右的水冲泡金眉,会较传统绿茶水温偏高的原因是在于金眉的选料及制作工艺特殊,水温太高了则会失去其活性.

3、茶量:冲泡金骏眉需要放多少茶叶呢?根据个人口味浓淡掌握,金骏眉茶3-5克即可,太多了浪费.

3、放茶方式:由于金骏眉选料质嫩,均为茶叶芽尖,茶香醇厚馥郁,在杯中先注入少量的水(注水约1/10,冲泡容量以200ml为例)温杯,然后缓缓投入茶叶,再高冲热水,待茶叶在杯中慢慢舒展的时候可以细闻此时金骏眉所散发出的特殊的馥郁清香.

4、金骏眉的冲泡方法也可以采用中投法预先放入3-5克金骏眉进行温润洗茶后,为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚,应沿着玻璃杯的杯壁细细的注入水,以保证茶汤的清澈亮丽.

5、品饮:第一次注水后,金骏眉(银骏眉)在杯中大约静置45秒,然后出汤品饮(杯中可预留冲泡投茶前的水量,可使每泡茶汤滋味均匀).茶友根据个人口感习惯可进行3-8次的重复泡饮.正宗的金骏眉采用科学的冲泡方法十泡没有问题.茶汤甜味依旧.

金骏眉的冲泡方法的一些注意事项:选用优质山泉水或纯净水最佳,同时把适量(一般为3g到5g)的金骏眉放到茶漏中,然后将沸水(100℃)冲入茶漏,茶漏底下用玻璃器皿接茶漏中流出的茶水,即可饮用,用此方法饮用效果最佳。

关于金骏眉的冲泡方法就介绍到这,用以上方法冲泡出来的金骏眉可完全发挥其独特的口感,大家不妨试试。

保存金骏眉的方法


保存金骏眉的方法!金骏眉属于顶级的红茶,对于这样高昂价格的金骏眉,买回来以后要注意保存好,那么,金骏眉要如何保存呢?下面去看一下。

1、放进坛子里密封

先准备一个坛子,把金俊眉密封好,然后再在坛子的底部放一些生石灰,再到生石灰上面铺上两层报纸,再将密封好的金俊眉放在报纸上面,最后再把坛子口封好就行了。

2、密封得越好,茶叶保存得越好

首先保存金俊眉的时候,装茶叶的容器应该要密闭,密闭得越好那茶叶保存的鲜度也越高,因此茶叶保存的时间会更长。

3、不要放在阳光直射处

不要将金俊眉茶叶放在阳光直射处,如果将茶叶放在光线下,光线直射会使茶叶里面的物质发生变化,从而影响茶叶的味道,会使茶叶变质。

4、放在干燥且温度不会太高的地方

要把金俊眉放在干燥的地方,而且并不适宜将它放在温度太高的地方,因为温度太高,茶叶会“陈化”。

金骏眉的保存方法


金骏眉的保存方法!优质金骏眉茶条卷曲、壮结、沉重,呈青蒂绿腹蜻蜓头状。色泽鲜润,砂绿显,红点明,叶表带白霜,汤色金黄,浓艳清澈,叶底肥厚明亮,具绸面光泽。泡饮茶汤醇厚甘鲜,入口回甘带蜜味。对于顶级红茶中的金骏眉来说,保存是一个大问题。

一、金骏眉茶叶的保存方法:

1、要了解金骏眉茶叶的特点。金骏眉茶叶保存有五忌:忌水分含量高,忌接触异味,忌光线照射,忌置于高温环境,忌暴露空间。

2、要针对金骏眉茶叶特点做到四要:要干燥,要洁净,要避光,要低温。

3、每次取完茶叶,用铁罐或锡罐、瓷罐、玻璃瓶装好茶叶以保持密封,有条件的要存放在冰箱里。

二、金骏眉茶叶保存注意事项:

1、茶叶盛器应密闭,密闭性越好就越容易保持茶叶的鲜度,保存的时间也就相对越长。

2、茶叶盛器应放在避光处,光线直射可使茶叶的内在物质发生变化。

3、茶叶盛器应放在干燥处,以防受潮。茶叶盛器有的不一定完全密闭,放在干燥处,吸潮的机会相对少一些,有利于茶叶保存。

4、茶叶盛器不应该放在温度过高处,以防茶叶“陈化”。炎热夏日,特别是南方,茶叶的盛器应放在阴凉干燥处。

怎么保存金骏眉茶叶金骏眉茶叶特殊的保存方法


人们在购买茶叶的时候,都会一次性地购买很多。而对于没有喝完的金骏眉茶叶来说,在日常情况下更要妥当地保存起来。如果没有将金骏眉茶叶保存好的话,茶叶很容易就会变坏,甚至连茶叶的品质都会变掉。如此一来,金骏眉茶叶怎么保存才能避免变质呢?

金骏眉茶叶怎么保存?其实有四个方法。

1、不透明的容器保存法存。对于金骏眉茶叶来说,存放时要注意避光保存。如果在阳光下直射的话会破坏茶叶中的成分,使茶叶的色泽和味道发生改变。

2、低温保存。金骏眉茶叶保存最好做到低温,如密封好放入冰箱中。温度过高,会加快茶叶中的化学反应,破坏茶叶有效成分,影响品质。

3、干燥保存。金骏眉茶叶容易吸收水分,吸收水分会使金骏眉茶叶的品质变差,甚至会发生霉变。因此贮存金骏眉茶叶时要做到干燥存放。

4、密封存放。金骏眉茶叶在存放过程中,要做到密封保存。不然如果茶叶长时间在空气中,会被空气中的氧气氧化掉,那样金骏眉茶叶的品质就变差了。

冲泡金骏眉的讲究事项


1、器皿选择:

建议选用高脚玻璃杯,这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香,又可欣赏茶芽在水中舒展的优美姿态。

2、水温控制

冲泡精选绿茶水温的掌握是非常重要的,适合的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。

一般我们选用煮沸后自然凉至90℃左右的水冲泡金眉,会较传统绿茶水温偏高的原因是在于金眉的选料及制作工艺特殊。

3、投茶方式

由于金骏眉选料质嫩,茶香醇厚馥郁,所以冲泡时宜选用中投法进行泡饮:在杯中先注入少量的水(注水约1/10,冲泡容量以200ml为例),然后缓缓投入茶叶(金骏眉茶3-5克,根据个人口味浓淡掌握),待茶叶在杯中慢慢舒展的时候可以细闻此时金骏眉所散发出的特殊的馥郁清香。

4、冲泡方法

采用中投法预先将金骏眉进行温润后,为保护细嫩的茶芽表面及避免茶叶在杯中激烈的翻滚应沿着玻璃杯的杯壁细细的注入水,以保证茶汤的清澈亮丽。

5、品饮

第一次注水后,茶叶在杯中大约静置45秒,然后出汤品饮(杯中可预留冲泡投茶前的水量,可使每泡茶汤滋味均匀)。茶友根据个人口感习惯可进行3-4次的重复泡饮。

金骏眉红茶保质期,金骏眉的保存方法、保存注


众所周知,在很多的茶叶种类里面,有很多的茶叶都是可以长期保存的,特别是一些发酵茶,有很多茶叶种类是具有收藏价值的,那金骏眉作为一种发酵茶,金骏眉的保质期是多久呢?具体如下!

金骏眉红茶的保质期

一般来说金骏眉红茶的保质期并不长,一般在1年左右,第二次采摘和在秋季采摘的金骏眉红茶则保质期在1-2年,而锡兰红茶的保质期则会比较长2年左右。

除此之外,包装不同也会造成金骏眉红茶的保质期不同,如散装的金骏眉红茶保质期会在18个月,袋装的则在24个月,罐装或用铝箔纸包装则可达到三年左右。

金骏眉的保存方法

1、锡罐贮藏法

选用市场上供应的双盖锡罐做盛器。内置一个完好的塑料食品袋,然后将干燥包装成方形的武夷山金骏眉整齐地叠放在罐内的食品袋中,扎好袋口,盖好盖子即可。

2、陶瓷罐储藏法

选用干燥无异味,密闭性好的陶瓷罐一个,罐底与罐内周围铺设牛皮纸,中间嵌放竹炭袋一只,将呈方形包装的武夷山金骏眉置于坛内四周,坛口用棉花包盖紧,竹炭袋每隔半年更换一次。这种方法,利用竹炭袋吸湿性能好,使武夷山金骏眉茶叶不受湿,储存效果好,能在较长时间内保持武夷山金骏眉品质不变。

3、热水瓶储藏法

以热水瓶作盛具,将干燥散装的武夷山金骏眉茶置于瓶内,装实装足,尽量减少瓶内空气存在量,瓶口用软木塞盖紧,塞边涂白蜡封口,在裹上胶布。由于瓶内的空气少,温度稳定,保质效果好。福建武夷山民间用这种方法储藏正山小种5年不变质。武夷山金骏眉茶叶仍带果香,滋味甘甜,入口醇滑。

4、铝塑复合袋储藏法

铝塑复合袋密封性好,既能防潮,又不透光,用之储存效果要比白铁简、聚乙烯袋、硬纸盒包装好。这种方法简单,材料易购,如结合低温冰箱储藏效果则更好。

金骏眉的保存注意事项

1、隔绝空气

茶叶中的某些化学成分物质在空气中氧气的作用下,会发生化学反应,使相当部分可溶性物质变成难溶于水的物质,从而使茶叶的色泽变次,汤色浑浊,口感变差,品饮价值降低。因此,在无氧条件下,有利于茶叶的储藏。

2、避免潮湿

茶叶是干燥物质,质地疏松分散,具有很强的吸湿性。茶叶海绵组织相当发达,鲜叶含水量大,干燥后孔隙率高,是一种疏松而多孔的结构体。它不但有外表的形态结构,而且有错综复杂的内表面微孔结构。

茶叶的吸湿性,还与其所含的某些化学物质有关。茶叶中含有相当量的柔水胶体,如淀粉和蛋白质,容易吸附水分。茶叶中的多酚类物质、咖啡碱等主要品质成分,是一种水溶性很大、吸湿性很强的物质。

3、避免异味

茶叶中含有棕榈酸、萜烯类和邻苯二甲酸二丁脂等化学物质,它们分子量大、沸点高、结构复杂、分子问作用大、吸附能力强,易吸附空气中易挥发性的气体物质,并固定下来。

综上所述,金骏眉属于红茶,是一种发酵茶,但是金骏眉的保质期并不是很长,所以建议大家在保存金骏眉的时候一定要在保质期以内喝完,要不然会造成浪费喔!

金骏眉用多少度的水泡金骏眉4大保存方法


金骏眉用多少度的水泡

冲泡金骏眉,水温的掌控是至关重要的,,适合的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。品质好、海拔高的金骏眉要用100度沸水直接冲泡,才能散发出内含物质。普通金骏眉则可以将水温适当放低至90度左右。冲泡金骏眉最好选用山泉水、井水、纯净水等含钙镁低的“软水”,水质新鲜,无色无味且含氧量高的水冲泡。冲泡出好的金骏眉才能让茶的味道最好,发挥出金骏眉极好的功效。

金骏眉的保存方法

1、存放于不透明容器中

对于金骏眉茶叶来说,存放时要注意避光保存。如果在阳光下直射的话会破坏茶叶中的成分,使茶叶的色泽和味道发生改变。

2、低温保存

金骏眉茶叶保存最好做到低温,如密封好放入冰箱中。温度过高,会加快茶叶中的化学反应,破坏茶叶有效成分,影响品质。

3、干燥保存

金骏眉茶叶容易吸收水分,吸收水分会使金骏眉茶叶的品质变差,甚至会发生霉变。因此贮存金骏眉茶叶时要做到干燥存放。

4、密封存放

金骏眉茶叶在存放过程中,要做到密封保存。不然如果茶叶长时间在空气中,会被空气中的氧气氧化掉,那样金骏眉茶叶的品质就变差了。

冲泡金骏眉需讲究的事项


冲泡金骏眉的讲究事项!金骏眉属于红茶中的极品,在冲泡金骏眉的时候,需要注意以下的讲究事项:

1、器皿选择:

建议选用高脚玻璃杯,这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香,又可欣赏茶芽在水中舒展的优美姿态。

2、水温控制

冲泡精选绿茶水温的掌握是非常重要的,适合的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。

一般我们选用煮沸后自然凉至90℃左右的水冲泡金眉,会较传统绿茶水温偏高的原因是在于金眉的选料及制作工艺特殊。

3、投茶方式

由于金骏眉选料质嫩,茶香醇厚馥郁,所以冲泡时宜选用中投法进行泡饮:在杯中先注入少量的水(注水约1/10,冲泡容量以200ml为例),然后缓缓投入茶叶(金骏眉茶3-5克,根据个人口味浓淡掌握),待茶叶在杯中慢慢舒展的时候可以细闻此时金骏眉所散发出的特殊的馥郁清香。

4、冲泡方法

采用中投法预先将金骏眉进行温润后,为保护细嫩的茶芽表面及避免茶叶在杯中激烈的翻滚应沿着玻璃杯的杯壁细细的注入水,以保证茶汤的清澈亮丽。

5、品饮

第一次注水后,茶叶在杯中大约静置45秒,然后出汤品饮(杯中可预留冲泡投茶前的水量,可使每泡茶汤滋味均匀)。茶友根据个人口感习惯可进行3-4次的重复泡饮。

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