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华莱黑茶直销冰红茶兑奖-茶友总结的劣质普洱茶特点,奇葩的描述语,但是很有道理!

茶友总结的劣质普洱茶特点,奇葩的描述语,但是很有道理!喝茶友们喝茶时,总是能听到一些非常怪异的口感描冰红茶兑奖述,有些茶友自己发明创造的形容词甚至不能用文字描述出来,虽然这种非专业术语的描述虽然听上去怪怪的,但是仔细想想其实描述地还是很生动,大家坐在一起喝茶也就比较有趣。这里黑茶是哪里的总结了一位茶友所说“干、杂、腥、霉、叮、刺、刮、酸、烧、齁……”等几个特征。

干:大概是指没有活性的生熟茶越喝舌面越干,没有生津的感觉。好的普洱茶会有持续生津,口腔会很舒服!

杂:纯是优质普洱茶的表现,那么相对的杂就是茶汤喝起来味道不纯正,有些杂味,滋味不纯,不正。这个杂味可能有很多原因,如喝的时候会喝出水霉味、青臭味等等其他味道。味道杂的原因要么是工艺糟糕,要么仓储过程中吸附了很多异味!

腥:喝到熟茶里感觉到一股泥腥味,也就是我们说的堆味,如果原料和工艺足够优秀,那么一般情况下我们是堆味的!

霉:喝着感觉有霉味。这多半是因为仓储问题造成的,即便是质量高的茶品,因为贮存不当,在潮湿环境中茶叶就会滋生霉菌,这也是劣质茶很明显的一大特征。之前闹得很厉害的黄曲霉素超标的茶大概率就是这种!

叮:叮舌。茶友说不好的茶总是会叮舌白茶茶叶头,在喝后很长时间,舌头总是感觉有一层东西叮在上面,吐之不掉,挥之不去,让人不舒服。

刺、刮:对口腔和喉部的刺、刮,不顺畅。这和优质普洱茶的口感特征中的“顺、滑”形成鲜明的对比,如果茶汤不好,是会难以下咽,会刮喉的。

齁:在喝过熟茶之后,会觉得喉咙中上部感觉有点难受,茶友的描述是“齁齁的”。其实茶友应该说的是锁喉,除了工艺和仓储会导致这种感觉意外,如果冲泡方式不对也有可能会有这样的感觉!

酸:如果喝茶喝到酸味,那就有有两种可能性:正常储存的茶叶,有些入口可以喝到淡淡的果酸味。第二是因为加工工艺或储存不当造成的反酸,这种酸会让人很难受。

烧碧螺春泡出来的图片:指的燥感。这对于“发酵过度”的熟茶最容易喝得出来,茶友形容它为“火辣辣的”,工艺和仓储不好都可能造成这样的感觉!

我相信茶友们都会有这样的体会,有时候专业的术语反而不那么形象,反而那些奇奇怪怪的描述语不仅有趣还能让人秒懂!茶友们您们都听过哪些有趣的描述词呢?

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华莱健天尖茶的作用


大家都知道,所谓华莱健天尖茶就是天尖黑茶旗下的一个优质品牌,但是因为最近大家对于华莱健存在很大的误解,因此,很多人误以为华莱健天尖茶的功效不多,但是不可否认的是华莱健天尖茶是一种品质非常高的茶叶,营养价值也是非常高的,具体的介绍如下!

华莱健天尖茶的作用

1、消脂解腻

天尖茶中的多酚类及其氧化产物能溶解脂肪,促进体内脂类物质排出;还可活化蛋白质激酶,加速脂肪分解,降低体内脂肪的含量。西北人食用羊肉后饮用此茶感到特别舒爽;南方人在饮酒后,饮几杯天尖浓茶后,倍感舒适、清爽,即使积食腹胀,只要几杯浓浓的天尖茶水下肚,便可无忧。

2、降低血糖

天尖茶的主要成分是茶复合多糖类化合物,这是降血糖的主要成分。茶多糖组分活性也比其它茶类要强,这是因为在发酵茶中,不同酶的作用形成了相对长度较短的糖链和肽链,更易被吸收,且生物活性更强,降血糖效果更显著,这可能就是黑茶茶多糖的降血糖效果优于其它茶类的原因之一。

3、清理肠道

天尖茶在加工过程中有微生物的参与,使其更具有其它茶类不可替代的特殊中医药理功效,有益微生物能够改善机体肠道内环境;同时叶梗比例适中,富含膳食纤维,具有调理肠胃的功能,能清理肠道毒素排出体外。

4、暖胃养胃

天尖茶在渥堆的过程中,苦涩味的物质转化成甜味物质,茶品的滋味也逐渐醇和,温和不刺激,具有暖胃暖身的作用。黑毛茶加工和天尖陈化时,咖啡碱的含量也降低,饮后不影响睡眠。

5、杀菌消炎

黑茶经过的湿热作用和微生物作用,使茶叶中的茶红素茶黄素茶褐素等物质积累,茶红素和茶黄素是天尖茶的汤色主要组成成分。而茶黄素能有效清除机体自由基,还具有一定的抗氧化作用,对常见的杆菌、葡萄球菌等细菌和流感病毒等病毒都有一定的抑制作用,对提高机体防病抗病的免疫力。

6、利尿解毒

天尖茶中咖啡碱对膀胱的神经刺激作用,既能协助机体利尿,又有助于醒酒,解除酒精毒害。同时,黑茶中的茶多酚能使烟草的尼古丁发生沉淀排出体外,降低烟气对人体的毒害作用。

7、抗氧化

天尖茶中含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素类、胡萝卜素等,而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜和硒等。

天尖茶的手工制作方法

1、天尖茶的手工筑制的第一步就是先称茶,一般每压一篓需称茶5次。

2、称茶好了以后,就将每次称好的茶,蒸汽蒸20~30分钟。

3、将竹篓安放在“箱形架”里,然后将蒸好的茶装篓,连续装茶3次。

4、推“箱形架”进压机,加压后推出“箱形架”,再装第4和第5次茶,进行第2次施压。

5、茶包出架后,抽包过磅,将茶篓捆上十字状篾条。

6、在篾包顶上打40cm深度的五个孔,然后在每个孔内插上3根丝茅用来透气和散发水分。

7、将压制好的茶包运往通风干燥的地方,经4~5天的晾干,检验水分后即可刷唛出厂。

天尖茶的包装方法

天尖茶的包装,如果是初次接触这款茶的人,会觉得它很特别,其包装以竹篾篓为准。这样的包装主要有两个原因:一是通气,便于发酵;二是祛除异味,保持茶品陈香。

天尖茶的存储方法

天尖茶作为一种黑茶珍品,当然要讲究正确的存储方法,否则再好的茶叶也会浪费了。那么天尖茶要注意不要放入冰箱内保存,也不要用塑料袋、铝箔纸、牛皮纸等密封,保持阴凉通风、防止日晒,因为日晒会使天尖茶发生一些不好的化学成分。

另外,茶叶本身具有很强的吸附性,因此不能与有异味的东西混放在一起,如新装修的房间、油烟、化妆品、化学品等。通风阴处是最佳的存放地。

天尖茶鉴别品质好坏的方法

天尖茶的叶子一般是比较嫩的,多数人喜欢天尖茶,就是因为其杂质是比较少的,而且叶子比较嫩滑,但是这种类型的茶品本身就是一分价钱一分货,淡茶稳饮的过程中,让人们拥有了更好的品茶感觉。天尖茶的味道品起来比较爽口,而且味道也是甘甜的,多数人喜欢就是这个原因。

但值得一提的是,天尖茶属于黑茶,它茶叶的特性就是非常耐储的,所以会有存放不同年份的茶叶。而不同年份的天尖茶喝起来口感的差别是比较大的,一般是陈放了2~3年的口感会更好一些。一些专业的品茶人认为,如果是存放1年,天尖茶的甘甜口味会有不足,原因就是青嫩的味道还没有去掉。

天尖茶出身高贵,受到了清朝皇室的喜爱就是最佳的例证。随着时代的变迁,普通民众也可以接触到天尖茶,享受着高品质黑茶所带来的愉悦感受。在日常的生活中,我们对于天尖茶的品饮,需要从外形色泽到内质综合了解、分析、判断,这样就能够大致掌握天尖茶的品质特点和等级。

天尖茶的等级划分标准

1、高等天尖茶

等天尖茶作为级别中的最高者,品质不用多说也是很好的。那么其具体的特点为:外形嫩度非常好,并且茶叶的颜色呈油润乌黑色,看起来非常精细,形状是条索状,非常紧结均匀。冲泡后的高等天尖茶,其茶汤颜色为深黄色或橙黄色,有股透亮的感觉,给人很好的视觉体验。尝起来的茶汤味道非常正宗,有着清醇爽滑的淡淡香味。

2、中等天尖茶的特点

中等天尖茶其具体的特点为:形状有些圆直,有些紧结不是太均匀。在嫩度上也很不错,颜色和高等天尖黑茶相比稍微逊色一些。冲泡出来的茶汤和高等天尖黑茶区别倒不大,但尝起来的口感会有着一些区别。

3、低等天尖茶的特点

低等天尖茶无论是外形上还是口感上都会有挺大的区别。那么其具体的特点为:外形嫩度会比较差,并且形状不是那么均匀,有些疏松。茶叶的颜色显得比较枯燥,不油润、不饱满。冲泡出来的茶汤虽然颜色和中高等天尖黑茶差不多,但口感却有着很大的差异。

综上所得,天尖茶是品质非常上乘的一种黑茶,属于后发酵茶,茶性温和,产自湖南安化县,是当地一种特产茶叶。其不仅口感滋味醇和,而且营养价值高,长期适量饮用对身体有很好的养生保健作用。

湖南莱华黑茶-细说味醇厚、香清幽的武夷水仙


中国茶都湖南莱华黑茶-细说味醇厚、香清幽的武夷水仙茶

细说味醇厚、香清幽的武夷水仙茶据传,水仙品种原产福建建阳水吉大湖的桃仙洞,水仙茶树品种属于无性系、大叶、晚生种型,叶片比普通小叶大一倍以上,是大叶型乔木的茶树品种。

约在湖南莱华黑茶光绪年间水仙品种传入武夷山,至今有100多年的历史,已经是武夷岩茶中栽培面积最广、产量最高、传播最广的品种之一。水仙茶树目前已经几乎遍布武夷山所有的茶场。在武夷岩茶众多的品种中,水仙堪称武夷岩茶中第一大家族。

在福建省,闽南乌龙茶以香气见长,闽北乌龙以水醇厚取胜。因而有“南香北水”之称。而最能代表武夷岩茶甜醇的,就是武夷水仙茶。这也是它流行最广的原因之一。

水仙茶,叶型较大,叶质肥厚。条索肥壮,色泽绿褐油润。香浓辛锐、清长,有独特的“兰花香”;茶汤味浓醇厚,喉韵明显,回甘清爽;汤色浓艳呈橙黄色;叶底软亮,耐冲泡。武夷水仙茶品鉴常有“三红七绿”、“蛤蟆皮”、“蜻蜓头”等特征。

武夷水仙茶干茶香明显,火功香、焦糖甜香浓厚。湿香则是茶香明显,糖香减弱。

水仙茶香型丰富,仅花香型就有桂花香、兰花香、栀子花香等多种变化,还有奶香、糖香、果香、火香等。其香淡雅悠长,香甜醇厚,耐泡碧螺春简介度高。其焙火工艺有轻火、中火、足火等。

水仙茶根据采制季节,有春茶水仙和冬片水仙两种。武夷岩茶一般只作春茶,冬茶产量较低。

武夷水仙茶遍布整个武夷山所有的茶场,其中以三坑两涧的正岩水仙为最正宗,其次为景区内的水仙。外山茶场生长的水仙往往也能制作出品质优秀的茶,其中以吴三地的老丛水仙最为著名。武夷岩茶的陈茶,也多以水仙品种为主。

武夷水仙

武夷水仙是指种植在正山东崂山绿茶价格岩山场外、武夷山行政辖区范围内的非老丛水仙。它们分布于武夷山各个乡镇,是武夷岩茶最大的组成部分,其中以高山产区的水仙茶品质最好。

正岩水仙

正岩水仙是指种植在正岩产区内的水仙,以马头岩、慧苑坑、水帘洞等片的正岩水仙最为著名。这里的水仙种植时间较长,有不少是百年老丛水仙,加上正岩山场优越的土壤气候条件,因此造就出的茶叶是水仙系列中品质最优质的。

老丛水仙

老丛水仙一般是指五六十年以上树龄的水仙茶树。其树龄越长,品质相对越好(当然任何茶树皆有其生命周期)。老丛水仙正岩产区以马头岩、慧苑坑、水帘洞等片较为著名,高山产区的以吴三地最为著名。老丛水仙的加工制作工艺与其它岩茶大致相同,但老丛水仙多采用轻火、中火炭焙,以充分体现其味醇清香的特征。老丛水仙,外形紧实、条索状;颜色多为乌绿润带宝色;茶香馥郁、老丛味。叶底大片有明显的“绿叶红镶边”特征,叶脉浮于叶面之上。

品鉴老丛水仙茶,主要掌握住三个特征:木质味、青苔味、糙米味。老丛水仙茶叶叶质绵软,养生成分丰富。汤味极浓醇且厚重,汤水顺滑又兼具有陈年茶之味。老丛水仙为水仙茶中极品。

高丛水仙

茶园的管理,通常每年都对茶树进行修剪,修剪过的水仙茶称之为矮丛水仙,而不修剪的水仙茶树称之为高丛水仙。也有另一种说法,即将树龄在20年以上且从未修剪的水仙茶树称之高丛水仙。高丛水仙的品质仅次于老丛水仙,高丛水仙树型较高,老班章普洱茶产量低,采摘难。为提高产量,便于采摘,很多茶园已将高丛水仙修剪成矮丛。所以高丛水仙目前很少见了。

普洱茶“直销”受质疑


普洱藏家六周年庆“‘心回家”庆典在上海举行

日前,普洱藏家六周年庆“‘心回家”庆典在上海欧亚会展国际酒店举行。普洱藏家,六年走来实属不易。掌门人鲁文锋先生一方坚持秉中守正,视品质如生命,才有普洱藏家稳健地发展,未来亦将更加美好。

活动上职员李辉分享:我被一片来自云南原始森林,散发着浓郁花果香味的神奇树叶深深吸引,她的名字叫普洱茶。至今我从事茶行业已经有5个年头,从普洱藏家一名普通的茶艺师,做到店长。完全是在鲁总的认真培养和严格管理下,打下的扎实基本和普洱茶冲泡技术。时光荏苒,茶叶飘香,当初对普洱茶的喜爱之情,如今已是满满的敬畏之心。但是不论我在茶路上走到哪里,走的多远,普洱藏家都是我们心中的家园。

另外,职员郭贵荣也说,普洱六周年,意味着它将走向更加成熟稳健的阶段,在过往的六年里,看着普洱一步一个脚印、秉承着“以茶会友、以友辅仁”的精神走到今天,一路以来,为这个行业培养了一批又一批的专业人才,不断的为这个行业做出贡献,每每在外提起自己师出于藏家都会觉得很自豪,很庆幸是由师傅鲁文锋先生引导进入这个行业,用一个真正爱茶人的精神来感染着我们,不断的传递正能量的茶文化精神给我们,才坚定了我们在这个行业发展下去的步伐。

黑茶与普洱茶的区别冰红茶多少钱-白茶的储存


黑茶与普洱茶的区别冰红茶多少钱-白茶的储存方法

白茶的储存方法白茶素有“一年茶,三年药,冰红茶多少钱七年宝”的说法,存放的时间越长,药用价值也越高。但是,白茶只有存放得当,才具有收藏的价值。否则,不注意存储的话,会导致茶叶变质变味。下面,就给大家介绍下白茶的储存方法。

白茶的储存方法

白茶储存归纳起来就八个字:通风、透气、防晒、防潮。白茶的保存,一定要注意存茶环境,不可将白茶置于高温、强光、有异味的环境之下,最好能够保证存茶环境可适当通风,干燥、常温、无异味。

华莱黑茶直销(1)罐子储存:茶叶放在茶叶罐里保存,以防压碎,茶叶罐的选择,以锡罐为上,铁罐、纸罐次之,要求密封性要好。

(2)木炭储藏:取适量的木炭装入小布袋内,放入存放茶叶罐的底部,然后将包装好的茶叶分层排列在罐里,在密封坛口,木炭应每个月换一次。

(3)冷藏储藏:将茶叶用袋子或者茶叶罐密封好,将其放在冰箱内储藏,温度最好为5°。

(4)暖水瓶储藏:将白茶茶叶装进新买的暖水瓶中,密封好即可。

(5)低温、避光贮藏:因为,在高温条件下,茶叶内含成分的化学变化加快,从而使品质陈化加速,光照使茶叶内含成分发生光化学反应,从而使品质失去原有风格。

(6)生石灰储藏:将生可以用绿茶吃药吗石灰用布袋包装好,同时茶叶也密封包装好,茶叶要密封包装并远离有异味的物品,需要注意的是生石灰带最好每隔2个月换一次。

白茶的保质期

在合理的条件下储存,白茶可以存放时间很久,至少在二十年以上。但这也是对于质量较好白茶才有意义的,关键是要挑选好茶,这样才能越陈越香。

白茶在存放过程中,茶叶内的活性酶会持续不断的起作用,白茶中的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等物质转化茶黄素、茶褐素之后,白茶的滋味和汤色也会不生普洱茶和熟普洱茶的价格断的发生变化。

新《白茶标准》颁布,白茶可长期保存有了行业标准。

于2018年5月施行的新《白茶标准》,其重大修改就是白茶的保存时限、含水量提高为8.5%,和增加寿眉等级标准。

文件第八条规定:

白茶贮存条件应符合GB/T30375相关规定,贮存得当,白茶可长期保存。

标准的助力,导致了更多的人参与进了白茶的收藏。

白茶最佳品饮期

在良好的存放条件下,白茶具有几个品饮期,每个时期都有它独特的风味:

第一个品饮期:刚做出来的新茶是最鲜的,香气中带有清新的甜,喝起来甘鲜爽口。这个时候的茶,水气初褪,凉性绿茶的介绍较重,适合浅尝即止。

第二个品饮期:三到五年左右,此时茶中水味褪尽,经过后期转化,其内质逐渐沉淀,口感趋于稳定,厚重感增强,凉性已褪。

第三个品饮期:七到十年左右,香气在岁月中转化出无限种可能,原本的清香转化为陈香、蜜香,甚至出现花香果香、药香,都是有可能的,而且滋味变得越来越醇厚。

“白茶的储存方法”的相关内容就介绍到这里。在存放得当的情况下,白茶可以长时间的保存,可以越陈越香。因此,家里有白茶要注意存放好。

劣质普洱茶的特点


普洱茶品质主要由"外形"和"内质"两方面构成。

"外形",指未浸泡之前,保持自然状态的普洱茶的形态,主要从"条索形状"、"老嫩程度"、"色泽特点"、"气味类型"进行比较鉴别。

"内质",指开汤(冲泡)以后茶叶所表现出来的品味特点。一般从气味、汤色、滋味、叶底(茶渣)四个方面进行比较。

(1)条索松泡、轻薄、扁曲、刺手、断碎多者;

(2)茶条芽毫少、芽叶瘦小,老嫩混杂者;

(3)茶条色泽泛黄、枯、暗、斑杂、色呆滞不润者;

(4)干嗅气味透粗老(干稻草味)、"熟闷气"、霉味、杂有烟、焦、馊、酸和其它杂异气味者;

(5)冲泡后热嗅气味杂异、香味不纯、短滞、低闷,香气持续时间短者;

(6)热看茶汤色泽呆滞浑浊、亮度差者;

(7)滋味淡薄、漂浅无味,恶苦、钝涩,无回甘生津者;

(8)叶底(茶渣)少芽、多茶梗、色斑杂、质地硬脆、长短大小不均匀者;

(9)混入非茶类夹杂物者。

冰红茶


什么茶叶比较冰红茶

冰红茶是一种饮料。

冰红茶是意外被发明的。

西元1904年夏天,一位茶商理查(RichardBlechynden)参加在美国圣路易市举办的世界博览会时,试图向人推销自己的红茶,但由于盛夏酷暑难耐,连理查自己都喝不下手中那杯热腾腾的红茶。

正当灰心之余,一堆冰块意外掉进手边泡好的一桶热红茶中,理查想想丢掉也可惜,便盛一杯来喝,顺便解渴,没想到这冰红茶清凉畅快,理查灵机一动转卖冰红茶,竟销售一空。

这便是冰红茶的由来。

一般而言,在茶叶的专业分类中,大致可将茶的类型粗分为两大类,一为产地茶、另一为混合茶。

其中所谓的「产地茶」如大吉岭、阿萨姆、锡兰等地为标示的茶,而所谓的「混合茶」则是将不同产地茶叶以不同比例的调配,或与香料混合而成的茶品,如大家最所熟知的伯爵茶(EarlGrey)即是红茶与佛手柑的混合之作,以下就经常见的茶类名称加以说明。

混合茶的再分类(混合调配茶与混合调味茶)除了如大吉岭、阿萨姆、锡兰、乌巴茶等为产地茶外,其余多数市售常见的英式早餐茶、下午茶、伯爵茶、水果茶多为混合茶然而在混合茶的中又可再细分为混合调配茶与混合调味茶。

[关于混合调配茶]AboutBlendedTea简单定义混合调配茶就是指,各品牌茶品的调茶师以来自不同产区的茶业(如印度、锡兰、中国等地)为基础,混合调配出属于该品牌特有的茶品,如英国早餐茶、下午茶等,至于这些茶在饮用上的差异,主要是来自于其口感的浓烈或清淡,如清晨饮用的早餐茶口感偏向稍为浓烈,而下午茶或晚茶则口感偏向清爽无负担。

[关于混合调味茶的定义]AboutFlavouredTea将原产地茶或上述的混合调配茶再加入水果、花、香草等不同香料,或经过特殊的熏香处理制成,如伯爵茶、桂花红茶、苹果红茶等都属于这类茶饮,近年来更有许多感到有趣的风味茶出现,如法国香槟煎茶、荔枝红茶、奶油伯爵调味茶等.,都不失为尝试茶饮的选择。

以下就较为常见的茶品加以介绍:

【阿萨姆红茶|产地茶】

阿萨姆茶有强烈的麦芽麴味,带有微醺的自然香甜,却又没有刺鼻的丹宁酸味;阿萨姆色泽暗铜并且带有浓厚的香气,被誉为茶中之威士忌。

【锡兰红茶|产地茶】

被世界公认为最佳红茶之一,滋味成熟、细致、甘醇顺口,任何时间皆可饮用,加入牛奶或柠檬味道更佳。

【大吉岭茶|产地茶】

生长在喜马拉雅山岭,向有「茶中香槟」之称,散发细致的香味,极具蓬勃朝气,冰饮也别有风味喔!

【绿茶|产地茶】

绿茶有帮助消化、去脂解腻、养生抗癌的功能,是养生一族的最爱。

茉莉绿茶撷取含苞茉莉,与绿茶多重薰焙,口味淡雅细腻,香味馥郁。

【大吉岭春茶】

春茶属于较年轻的茶,茶汤呈金黄色或香槟色,味道清香,茶香很迷人,清爽的口感很适合台湾炎热的夏季饮用。

入口后春茶有一股清香之气。

【英国早餐茶|混合调配茶】

清晨醒来不外乎需要多一点浓烈味觉的刺激,因此英国早餐茶就是采用,北印度、锡兰及其它多种香浓茶叶制成,味道强劲,醇厚顺口且浓郁而多变化,适合于早餐饮用或加入鲜奶饮用。

【下午茶|混合调配茶】

以小叶印度、锡兰茶与肯亚茶混合,融合成浓郁口感的下午茶,最适合午后悠闲时光饮用。

【英国NO.1|混合调配茶】

产于印度与锡兰,是小叶印度与锡兰的混合茶,口感浓郁甘醇,是英国人的最爱,适合早餐及午餐饮用。

【伯爵红茶|混合调味茶】

由大吉岭茶及中国大叶茶为基茶,混合具安定效用的佛手柑薰制,流露优雅高贵的气息,加入牛奶风味更是相得益彰,口味无与伦比。

【水果红茶|混合调味茶】

采用新鲜水果烘制而成的芳香水果茶,水果的清香,更能衬托出红茶的香醇。

香郁苹果、甜蜜草莓、芬芳水蜜桃、清新柠檬,让你享有不可思议的绝妙组合。

茶叶储存方法冰红茶玩转台湾-白茶黑茶普洱茶


茶叶储存方法冰红茶玩转台湾-白茶黑茶普洱茶哪个好,白茶黑茶普洱茶各有各的好!

白茶黑茶普洱茶哪个好,白茶黑茶普洱茶各有各的好!

众所周知,中国的茶叶种类众多,主要是分为六大茶类,六大茶类之下又被分为多个茶叶种类,不同的茶叶种类有不同的优点和特色,那大家知道黑茶白茶普洱茶哪一中国比较好吗?不知道的话下面我们就来了解一下吧!

白茶的功效

1、治麻疹

白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛,尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药,其退烧效果比抗生素更好。[7]在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。故清代名人周亮工在《闽小记》中载:“白毫银针,产太姥山鸿雪洞,其性寒,功同犀角,是治麻疹之圣药。

2、促进血糖平衡

保健茶市场调研显示,白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外,还含有人体所必需的活性酶,国内外医学研究证明长期饮用白茶可以显着提高体内脂酶(lipoproteinlipase)活性,促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,延缓葡萄粉的肠吸收,分解体内血液多余的糖分,促进血糖平衡。白茶含丰富多种氨基酸冰红茶玩转台湾,其性寒凉,具有退热祛暑解毒之功,在产区夏季啜一杯白牡丹茶水,很少人会中暑。因此白牡丹是当地茶农夏季必备的白茶之一。

3、明目

白茶存放时间越长,其药用价值更高。白茶中还含有丰富的维生素a原,它被人体吸收后,能迅速转化为维生素a,维生素a能合成视紫红质,能使眼睛在暗光下看东西更清楚,可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质,对人体的造血机能有显着的保护作用,能减少电视辐射的危害。因此在看电视过程中多喝一些白茶是有百利而无一害,尤其是少年儿童更应提倡多喝白茶,有利于保护眼睛,健体。

4、退热祛暑解毒

白茶含丰富多种氨基酸,其性寒凉,具有退热祛暑解毒之功,夏季常喝白牡丹茶水,能有效预防中暑。

5、减肥

长期饮用白茶可以显着提高体内脂酶活性,促进脂肪分解代谢,所以白茶能减肥。

黑茶的功效

1、补充营养

黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时,咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿,又有助于醒酒,解除酒毒。同时,黑茶中的茶多酚不但能使烟草的尼古丁发生沉淀,并随小便排出体外,而且还能清除烟气中的自由基,降低烟气对人体的毒害作用。对于重金属毒物,茶多酚有很强的吸附作用,因而多饮茶还可缓解重金属的毒害作用。

2、消化解油腻

黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化,调节脂肪代谢,咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量,从而增进食欲,帮助消化。日本学者通过科学检验已证明,黑茶具有很强的解油腻、消食等功能,这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。

我国西北少数民族人民的食物结构是牛、羊肉和奶酪,故有“宁可三日无食,不可一日无茶”之说,这与茶叶能“去肥腻”“解荤腥”的功效有很大关系。另外,黑茶还能改善肠道微生物环境,具有顺生姜红茶怎么做肠胃的功能。我国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、不消绿茶有什么品牌食的传统。

3、杀菌消炎

黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明,茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂,还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。此外,茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。

4、降脂减肥预防疾病

血脂含量高,会使得脂质在血管壁上沉积,因而引起动脉粥状硬化和形成血栓。黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集,还能使血管壁松弛,增加血管有效直径,从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。达到降压、软化血管,防治心血管疾病的目的。

黑茶中含量丰富的茶多糖具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用。长期饮用黑茶对人体的血脂、血糖、血压、血管硬化具有良好的调节作用,并对体重、体形具有良好的调控作用。

5、抗氧化延缓衰老

有关衰老的自由基理论认为,在正常生理条件下,人体内的自由基不断产生,也不断被清除,处于平衡状态。黑茶中不仅含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素等,而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜和硒等。

黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖,尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能,因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。

6、降血压

茶叶具有降血压的作用早有报道。日本研究称,茶叶中特有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元,起到抑制血压升高的作用。此处,还发现茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛,增加血管的有效直径,通过血管舒张而使血压下降。

普洱茶的功效

1、消脂减肥

喝生普洱茶可以刺激人体的新陈代谢,加速脂肪分解,晚上可以喝铁观音吗从而达到减肥的作用。每餐后饮用,效果更加显著。熟普和生普的功效

2、清肠通便

未转化的生普洱茶和绿茶一样,对胃有一定的刺激作用,有较多的活性成分,能够清理肠道,对于便秘的朋友有好疗效。

3、安定情绪、舒解郁闷

生普洱茶没有经过人工快速发酵处理,保存了较多的晒青毛茶的品质特性:其香气表现为荷香气或清香中透着青草的气味、滋味浓郁,可以让人安定情绪和舒解郁闷。

综上所述,事实上,普洱茶、黑茶及其白茶都是特别好的茶叶,内都含有丰富的营养物质,适宜的饮用对我们的身体是有很多帮助的,所以大家可以根据自己的喜好选择自己喜欢的茶叶!

冰红茶的配方


每当夏季酷暑袭来之时,很多人第一时间都会想到饮料来解渴,确实,对于炎热的夏季,喝一些饮料有很好的消暑解热的作用,尤其是一些碳酸饮料,这也是如今很多青少年都很喜欢的饮料呢。如今市面上卖的饮品的种类也是多种多样的,而冰红茶就是其中常见的一种,对于这些饮料其实自己在家也可以动手制作呢,下面我就教大家一些配方吧,一起来学习下。

冰红茶的做法一:

1、准备一口小铁锅(如牛奶锅)倒入适量冷水,加入红茶茶叶(按自己喜欢的比例加入,宁可浓一些),搅拌一下,确保所有茶叶都与水接触。{这一步很重要}

2、将锅及所盛物置于燃气灶上加热(火焰刚好盖住锅底),直至沸腾10s左右时关火(大致方法与煎制中药相似),倒出茶至一容器中(如瓷碗),倒出时可用细纱布过滤。

3、茶汤冷却至手掌端得住碗而不觉太烫时,加入事先备好的冰块(茶、冰质量比2:1至1:1),冷却片刻,冰红茶即成。

4、若取新鲜柠檬切开,挤一些柠檬汁入茶则口味更佳。

冰红茶的做法二:

主料:

红茶25g鲜柠檬一个、白砂糖10勺

自制冰红茶的做法步骤:

1.柠檬一半切薄片,一半留着挤汁用,把柠檬籽去掉

2.适量红茶叶装到茶叶漏里,这样比较好滤除茶叶,茶叶漏可以在超市里买到

3.泡茶,泡到图中颜色时取出茶叶,颜色浅会没茶味,太浓又会涩

4.趁热加入白糖10勺,我用的是特百惠的小勺,用量可以根据自己的口味增减,把糖搅拌溶解在茶里

5.等茶冷却后加入柠檬片,并把半个柠檬的汁挤到茶里,最后把挤过汁的柠檬也放倒茶里,搅匀后就可以喝了

6.加冰块会更好喝哦!个人感觉比外面卖的冰红茶好喝,并且没有添加剂

冰红茶的功效:

茶叶是富含维生素K的饮品,而且还含维生素C等成分,具有抗血小板凝集、促进膳食纤维溶解、降血压、降血脂的作用,对防治心血管疾病十分有利。茶中含有氟、茶多酚等成分,饮茶能防龋固齿。茶中维生素A、维生素E含量丰富,并含有多种抗癌防衰的微量元素。它是天然的健美饮料,有助于保持皮肤光洁白嫩,减少皱纹,还能抗氧化、防辐射、提高免疫力、预防肿瘤。茶叶还具有提神醒脑、振奋精神、增强免疫、消除疲劳等作用。

冰红茶的分类:

一般而言,在茶叶的专业分类中,大致可将茶的类型粗分为两大类,一为产地茶、另一为混合茶。其中所谓的「产地茶」如大吉岭、阿萨姆、锡兰等地为标示的茶,而所谓的「混合茶」则是将不同产地茶叶以不同比例的调配,或与香料混合而成的茶品,如大家最所熟知的伯爵茶(EarlGrey)即是红茶与佛手柑的混合之作,以下就经常见的茶类名称加以说明。混合茶的再分类(混合调配茶与混合调味茶)除了如大吉岭、阿萨姆、锡兰、乌巴茶等为产地茶外,其余多数市售常见的英式早餐茶、下午茶、伯爵茶、水果茶多为混合茶然而在混合茶的中又可再细分为混合调配茶与混合调味茶。

何耀冰红茶的做法-普洱茶那些事儿!


何耀冰红茶的做法-普洱茶那些事儿!

普洱茶那些事儿!

你知道历史上最早种植普洱茶的人是谁吗?你知道普洱茶第一次作为专有名词出现,是在什么时候?你知道在古代对普洱茶最翔实的记述是怎样的吗?你知不知道历史上普洱茶的极盛时期是在什么时代?今天,七彩哥就来为大家一一解答。

历史上最早种植普洱茶的人

普洱茶的历史源远流长,早在1700多年前的三国时期,普洱府境内已开始种茶。而最早在历史文献中记载普洱茶种植的人,是公元862年曾亲自到过云南南诏地的唐吏樊绰,在其《蛮书》卷七中云:“茶出银生界诸山、散收无采造法。蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之”。“茶”即是指普洱茶;“银生”是唐南诏六国节度之一,“银生城”即今景东县城;“银生城界诸山”,即今景东城东的哀牢山和城西的无量山,表明这些地区在唐代已驯化和利用、开发茶叶,有一定的生产规模,并作为商品,形成一定的市场。

普洱茶第一次作为专有名词出现

到了明朝万历年间,普洱治地改名普洱,普洱茶因此而得名。《滇略》(1620)卷三中云:“士庶所用,皆普茶也。”这是普洱茶第一次作为专有名词出现。清朝则是普洱茶发展的巅峰时期,这与清朝皇室的喜爱有着很大的关系。康熙五十五年,开化(今云南文山县)总兵阎光纬“进普洱肆拾圆,孔雀翅肆拾副,女儿茶捌篓”,这是普洱茶、女儿冰红茶的做法茶进贡最早的记载。

历史上对云南普洱茶最为翔实的记述

雍正七年清廷在云南景洪攸乐山增设“攸乐同知”,驻右营,统兵五百,负责茶政方面的事务。乾隆年间张泓《滇南新语》载:“滇茶有数种,盛行者曰木邦、曰普洱”,木邦叶粗味涩,冒普洱茶以愚商贩。“普茶珍品,则有毛尖、芽茶、女儿之号。毛尖即雨前所采者,不作团,味淡香如荷,新色嫩绿可爱。芽茶较毛尖稍壮,采治成团,以二两四两为率,滇人重之。女儿茶亦芽茶之类,取于谷雨后,以一斤至十斤为一团,皆夷女采治,货银以积为奁资,故安化黑茶金茯名。制抚例用三者充岁贡。”在岁贡中,“亦有女儿茶膏,并进蕊珠茶。”这是当时对云南普洱茶最为翔实的记述。

普洱茶历史的极盛时期

嘉庆年间普洱茶的产销达到极盛时期,檀萃《滇海虞衡志》载:“普茶名重于天下,此滇之所以为产而资利赖者也。出普洱所属六茶山,周八百里,入山作茶者数十万人,茶客收买运于各处,每盈路可谓大钱粮矣。”看这景象,堪比现今对普洱茶的热捧,茶山茶水马龙的繁华在数百年前就已上演过!

普洱茶在清朝的达官贵族中极为盛行,皆以饮普洱为时尚,从《红楼梦檬茶茶》中贾宝玉表示吃多了,管家的说“该焖些普洱茶吃”就可见一斑。而乾隆皇帝则是普洱茶的忠实粉丝,乾隆喜欢喝易武茶,在发现陆羽《茶经》里居然没有写到普洱茶,当下御制一首《烹雪用前韵》,其中四句是:“独有普洱号刚坚,清标未足夸雀舌。点成一椀金茎露,品泉陆羽应惭拙。”足见他对普洱茶的喜爱程度。不过这个问题可不能怪陆羽,他撰写《茶经》的期间产普洱茶的南诏国与大唐是敌对状态,而双方和解时陆羽已经66岁,他老人家哪里还爬得了大山,南诏国的美好风光,南诏国的大叶茶、蒙舍蛮、百濮人的茶谷、茶礼陆羽都没能看到。

普洱茶商号的兴起

清朝时普洱茶的巅峰时期,那是普洱历史上当之无愧的流金岁月,也是在那段时光里,普洱茶业兴起了众多商号,诸商号历经百年风雨,漫漫长路之上写就无数传说,伴着马帮的铃声传扬见证了普洱茶事的兴衰起伏,而这其中,庆沣祥就是见证者之一。1772年创立的庆沣祥,迄今已有两百多年,它就像一枚书签,夹在普洱茶这部风云变幻的大书中,有说不完的光辉故事,也有道不尽的兴衰惋叹。

庆沣祥曾作为贡品岁贡朝廷,专供皇帝和京城的达官贵人品饮,乾隆皇帝感叹“冬饮普洱,夏喝龙井”,更有名士左文龙先生褒奖曰:“盖世佳茗谁得似,宇内唯有庆沣祥”,庆沣祥商号遂成一时之雄,坐拥高原,吞吐天下。至上世纪初叶,社会动荡,云南茶叶行业一落千丈,庆沣祥亦渐式微,解放后公私合营,商号没落,但制茶之碧螺春简介艺、识茶之技仍然流传了下来。1999年,七彩云南将庆沣祥从历史的尘封中发掘出来,使其重焕荣光,重拾昔日茶马古道之风华,延续百年茶庄文化,传承千年国茶文明!

一部庆沣祥的发展史,不仅仅是庆沣祥的故事,也是整个普洱茶文明的缩影,可以说绝大部分的普洱茶商号都是这样一个路子走过来的,当传统的制茶、识茶之艺与现代科学文明相遇并结合,这是两个时空、两种文化的碰撞,我们有理由相信,这一定是另一段普洱茶流金岁月的开始!

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