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1月31日，以“万里茶道·青砖之源”为主题的“2015中山赤壁青砖茶推介会”在广东省中山市举行，向外宣传推广赤壁青砖茶，同时为赤壁青砖茶进军珠三角市场谋篇布局。
此次推介会由赤壁市茶产业发展局、赤壁市茶叶协会主办，得到了赤壁、中山两地政府的大力支持，以及两地茶企、茶友、相关组织、各界人士的积极参与。当日，湖北省赵李桥茶厂有限责任公司、赵李桥洞庄茶业有限公司等赤壁市7家茶企“以茶会友”，在中山市华通行茶叶市场文化广场与当地400家经销商联合举办“赤壁青砖茶”推介会。推介会上，青砖茶文化历史与健康讲座、青砖茶文化与收藏互动论坛、青砖茶茶艺表演、陈年青砖茶品鉴会、青砖茶文化科普展及茶企品牌展示等丰富多彩的活动内容，将赤壁青砖茶悠久的历史文化内涵和广阔的市场发展前景展现得淋漓尽致。
赤壁产茶历史悠久，茶文化底蕴深厚，既是欧亚万里茶道发源地，也是全国“青砖茶之乡”、“米砖茶之乡”、“名茶之乡”。近年来，赤壁市抢抓机遇，大力推进茶产业发展。目前，全市茶园面积已达12.3万亩。去年茶叶总产量3.14万吨，茶叶总产值8亿元，全产业链产值21亿元。
此次走进广东中山，是赤壁青砖茶进一步开拓市场“走出去”的又一举措，也填补了当地青砖茶市场空白。对传承和弘扬赤壁青砖茶文化，擦亮赤壁青砖茶品牌，开拓珠三角青砖茶市场有着积极的促进作用，也对两地合作交流、共同发展有着重要意义。
推介会当天，赵李桥洞庄茶业有限公司中山旗舰店在华通行茶叶市场正式开张，为中山市民带来了极具咸宁地方特色的多个青砖茶系列产品，吸引了不少当地群众，首日便进账百万元。
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赤壁青砖茶怎么喝 赤壁青砖茶的正确泡法
青砖茶多产自湖北，而湖北赤壁的青砖茶简直是一绝。赤壁青砖茶是经过杀青火炒青之后，再进行发酵制作出来的，发酵过程中，会培养微生物，而微生物又可以和茶叶里面的茶多酚产生氧化反应，产生很大有益身体健康的物质。下面，我们来看看怎么喝赤壁青砖茶。
赤壁青砖茶怎么喝1、按照我国古代的传统喝法，赤壁青砖茶可以煮着喝。先准备一个茶壶，在茶壶里面注入五百毫升清水，将水煮沸后，取十克赤壁青砖茶投入到茶壶当中，用文火煮五分钟左右，再将茶汤过滤就行。这种方法就是比较麻烦一点。
2、相对说来，泡饮法更加适合现代的年轻人。先准备好一个盖碗和茶壶，在茶壶里面注入冷水开始烧水。水开之后，将沸水注入盖碗里面烫杯，再取五克赤壁青砖茶投入盖碗当中，冲入沸水，焖一分钟，待到茶汤颜色变红变浓就可以了。
3、赤壁青砖茶还可以用来做凉茶喝。在盛夏时节，将赤壁青砖茶投入茶杯里面，冲入沸水浸泡五分钟，再将茶汤过滤。将茶汤放入冰箱冷藏，口渴难耐的时候拿出来喝，不仅可以解渴，还能消暑。
4、最后再介绍一种比较特殊的喝法，可以将赤壁青砖茶泡奶茶喝。先在茶壶里面注入冷水烧开，再取适量的茶叶投入到茶壶里面，用小火煮两分钟后，将茶汤倒出来过滤，再按照1:1的比例将牛奶加入到茶汤里面，加入少量的盐就行。
喝赤壁青砖茶的方法已经给大家介绍完了，如果想要喝赤壁青砖茶，大家可以参考下上述几种方法。
普洱茶之金三角（二）
普洱茶之金三角（李文华原创的普洱茶评价指标）之二
上节，普洱茶之金三角评价指标，只开了个头，由常规茶叶审评展开来。写此文的思路是由外形、内质特征，展开到加工工艺与品质特征的关系，再讨论苦、涩、鲜三项指标，最后，结合茶品、茶区或茶山实例做些讨论。希望容易理解，也对普洱茶爱好者有点用，自己就满足了，挂一漏万之处，茶友及时指出，自当尽力完善。
接着说茶的条索，紧条、中泡条、泡条茶三种类型，前面做了定义，总结了相应的品质特征，从晒青毛茶角度比较好理解，成品茶要参照揣摩一番了。从传统普洱茶的角度来说，紧条与中泡条为好，不建议泡条茶。
前两天，茶友问了泡条与紧条的存放变化问题，就我的知识与经验做了些回复，插入摘录一下：
品雅轩：作为普洱生茶，泡条茶存放若年以后的变化，应该不如紧条茶吧，个人理解，期待答疑！
回答：紧条茶更容易变化，滋味也更丰富，出汤快，追求味为上的，紧条茶更好。泡条茶，外形粗旷，有型，出汤慢，也有人喜欢，首先新茶的滋味风格就与紧条茶不同。后续变化，紧条茶，变化快，容易出花果香；泡条茶，变化慢些，滋味香型走向，青草味-花草型（原野香）。
总结：外形与内质统一考虑，建议紧条为主，再考虑外形，中泡条与紧条拼配为佳。这也是拼配的一种新视角，纯料用这种拼配模式最好。
普洱茶，从内质角度说，紧条茶最佳，过去传统晒青工艺，甚至在晒青过程中有理条复揉的工艺。大厂原料收购评级标准，也多是紧条茶的标准。
紧条茶，从三项因子角度说，有苦底，涩稍收敛，鲜爽方面，浓明，香气扬，三者和谐，紧条茶的缺点：干茶色泽会偏深，显毫度稍差，溶解出汤过快。
中泡条茶，是兼顾了外形与内质的选择，中泡条茶内外皆秀。三项因子，有苦底，涩显，鲜爽方面，清明，香气悠，三者和谐尚可，缺点：略显涩。
泡条茶，是不建议的类型。因为大树茶的流行，有人就相信，叶张大，条索肥壮就是大树茶，似乎泡条就是大树茶，条细，芽小就是小树茶，其实不尽然。因为品种、采摘习惯、加工等因素，不少地方的大树茶，条细芽小，比如景迈、那卡，而有些地方的小树茶，芽头肥壮，条索健硕，所以泡条茶不必轻信，可能是浮云。现在许多名山，紧条、中泡条成主流，是比较良性了。
湖北青砖茶组团“抢”市场
好的红茶湖北青砖茶组团“抢”市场
近日，湖北12家青砖茶企业首次组团参加了2015春季中国(广州)国际茶业博览会，也是湖北青砖茶首次集体亮相广东市场，从而开启湖北青砖茶抱团抢滩市场序幕。
湖北青砖茶生产历史悠久，始于晋、盛于唐、兴于明清，是伟大的欧亚万里茶道和丝绸之路茶叶的源头，湖北青砖茶主要产于湖北咸宁、宜昌、武汉等地，湖北赤壁羊楼洞是万里茶道上青砖茶生产的源头之一，赤壁赵李桥茶厂有限责任公司是生产川字牌茶砖、湖北赤壁赵李桥茶业有限公司生产的赵李桥牌砖茶等成为万里茶道的开拓者。
近年来，在国家一带一路战略的指引下，青砖茶先后走入俄罗斯、哈萨克斯坦等20多个国家和地区。
此次会展聚集了羊楼洞茶业股份有限公司、湖北赤壁赵李桥茶业有限公司、湖北三峡黑茶有限公司、咸宁市柏庄茶业有限公司、湖北省洞庄茶业有限公司等12家企业的参展，其中，赤壁市参展青砖茶企业有7家。
赤壁市茶产业发展局局长李新华向《中国产经新闻》记者介绍：作为湖北省青砖茶的唯一公共品牌，我们组织了7家主力品牌砖茶企业参展，成为湖北省青砖茶的核心团队和广州客人光顾的亮点展区。
据悉，2015国际茶业大会将于今年11月6日至8日在湖北咸宁赤壁市举办，该会每两年举办一次，已连续举办五届，目前已成为国际茶叶行业最具影响力的活动和国际茶人定期相聚的交流平台。
赤壁是中俄万里茶道的源头之一和重要节点城市。
据了解，截至2014年底，赤壁茶叶年产量3.1万吨，全产业链产值21亿元，位居全国100个重点产茶县市第10位，砖茶销售占全国近35%的市场份额。
全国、海外积极拓展市场，品牌知名度和美誉度不断上升。
2014年4月我们在北京成功举办了重走万里茶道活动仪式暨湖北青砖茶专场推介会，首次抢滩首都京城，是鄂茶抱团出击大市场的一次大胆尝试;今年春季中国(广州)国际茶业博览会是我省茶产业有计划、有步骤地实施东进沪、北上京、南下港战略的又一次具体举措，再次展示青砖茶品牌风采。
这是湖北省农业厅经作处处长万福祥向《中国产经新闻》介绍的。
赤壁青砖茶被认定为中国驰名商标
日前，国家知识产权局商标局批复，我市申报的赤壁市茶叶协会第15279687号“赤壁青砖茶CHIBIQINGZHUANCHA”商标被认定为中国驰名商标。
“赤壁青砖茶CHIBIQINGZHUANCHA”是赤壁市首件被认定为驰名商标的地理标志证明商标，对我市打造青砖茶公共品牌将起到积极作用。据介绍，赤壁青砖茶始于唐宋盛于明清，已有600多年历史。清代中后期，赤壁青砖茶已远销内蒙、新疆、东北以及西伯利亚等地，筑就了伟大的万里茶道，至今，赤壁砖茶产销量仍接近全国40%。
时代在前进，今年7月12日，“赤壁青砖茶”代表湖北的一张文化名片惊艳亮相在中国外交部蓝色大厅，收获了与会外宾们的赞誉。2016年，赤壁市政府引进卓尔集团，拟投资28亿元建设羊楼洞系列文化旅游项目，包括万亩茶园、万国茶镇文化旅游区、世界茶业第一古镇三大旅游综合体。9月28日，赤壁市万亩茶园·俄罗斯方块小镇开园。该项目的顺利开园，是咸宁文化旅游产业发展的重大进展，有利促进咸宁与“一带一路”沿线国家沟通交流，实现文化和旅游产业高质量融合发展。
目前，赤壁市茶园面积达到16万亩，茶叶总产量4.1万吨，全产业链产值40亿元，跻身全国百家重点产茶县市第六位，被誉为“中国最美茶乡”。
赤壁青砖茶、米砖茶获国家地理标志产品保护
1月23日讯：近日，国家质检总局公示51个地理标志产品，赤壁青砖茶、米砖茶获得地理标志产品。
赤壁青砖茶是黑茶类别中继云南普洱、安化黑茶、广西六堡之后，被国人和欧洲重新认识和发现的一颗茶界新星，是赤壁祖先留下的一块金字招牌，是重振茶乡雄风的一面旗帜。赤壁市“川”字牌青砖茶还获得“中华老字号”、“中国驰名商标”称号。赤壁米砖茶作为国内砖茶中独树一帜的红砖茶，成品外形美观，棱角分明，色泽乌亮，冲泡后汤色红浓，香气纯和，滋味十分醇厚，主销新疆及华北，部分出口蒙古，近年亦远销欧美。
据了解，地理标志产品是经审核批准以地理名称命名，是当地老百姓口口相传，具有广泛认可度，兼具地域性和人文性的产品，所具有的质量、声誉及其他特性取决于该产地的自然因素和人文因素。申请地理标志产品商标保护，能使本地企业产品联合做大、规范生产，形成当地的产业链，对当地经济起到良好的促进作用。
赤壁青砖茶：品味的是千年文化
名片
产品：赤壁青砖茶
产地：赤壁市
特点：赤壁青砖茶属黑茶种类，原产地在赤壁市赵李桥羊楼洞古镇，因此又名“洞茶”。现在，赤壁青砖茶为国家地理标志保护产品，也是中国驰名商标。
赤壁因三国火烧赤壁一战成名，也因茶出名，是“一带一路”万里茶道之源。
赤壁青砖茶历史悠久，始于汉晋，兴于唐宋，盛于明清。300多年前在不足0.7平方公里的羊楼洞古镇上，当时就有200多家茶庄和茶加工企业从事青砖茶的生产和贸易，常住人口达4万之众，被誉为“小汉口”。
深厚的茶文化和悠久的茶历史成就了赤壁市获得中国青砖茶之乡、中国米砖茶之乡、中国名茶之乡和中国最美茶乡的美誉。2015年赤壁被国际茶叶委员会命名“欧亚万里茶道源头”城市。
青砖茶历史悠久
昨日记者来到赤壁市赵李桥镇羊楼洞，秋雨绵绵，湿漉漉的青石板街，两边的商铺茶香四溢，走进店中，坐在茶桌前，捧一杯橙红的青砖茶，温暖着手心，品味着“一苦二甜三回甘”茶滋味。
茶桌前，煮茶姑娘为游客们演示煮茶技艺，只见她拈起一块撬好的茶块放入壶中，先用开水清洗，再放入茶袋中煮茶。茶水在”咕噜咕噜“声中颜色变深，水开了，茶香满屋（如图）。
煮茶姑娘介绍，青砖茶最开始是边销茶，是北方少数民族的生命之茶，有“宁可三天无粮，不可一日无茶”之说，奶茶便是这青砖茶煮出来的。青砖茶有显著的降血脂、减肥、降血糖、血尿酸水平作用，能补充维生素，可有效抵御和修复过量饮酒引起酒精性肝损伤，有效平衡肠道微生物菌群调理肠胃等。因此，现在喝青砖茶也成为内地一种时尚。
赤壁种茶制茶历史悠久，自汉唐以来就有记载。最开始，在明代中叶，为了方便携带，这里将茶做成像帽盒一样，为青砖茶的前身；清代晋商来到羊楼洞，茶叶市场日渐繁华，将帽盒茶改良成为今天的青砖茶。
茶兴则古镇兴
1861年，汉口开埠，俄国人在汉口和羊楼洞建立了砖茶工厂。当年，中国第一块机制青砖茶在羊楼洞诞生。在这一年，俄商先后在羊楼洞开设了顺丰、新泰、阜昌三个制作砖茶的茶庄，随后，英、日、德等其它国家商人闻风而来。
国内晋、津、沪茶商亦蜂拥而至，极盛时期大小砖茶厂和茶庄达200多家，常住人口3到4万人，被称之为“小汉口”。
1938年，日军入侵，羊楼洞茶坊、茶庄相继倒闭。
新中国成立后，仅存的5家茶厂合并成羊楼洞茶厂，同年改称华中茶叶公司羊楼洞砖茶厂。1953年，该厂迁至现在赵李桥镇，更名为中国茶叶公司湖北省赵李桥茶厂，成为拥有几千人的国营企业。2009年改制后，青砖茶再振雄风，远销海内外。
2019“一带一路”国际茶产业发展论坛暨第五届中国茶业大会将于10月29日在赤壁开幕。目前“羊楼洞·世界茶叶第一古镇”正在紧锣密鼓施工。
赤壁市召开青砖茶公共品牌整合工作推进会
1月13日，赤壁市召开青砖茶公共品牌整合工作推进会。市委常委、组织部长陈海莲，副市长王良永出席会议。
陈海莲指出，随着全市茶产业的进一步发展，砖茶品牌已迫切需要整合，赤壁市作为欧亚万里茶道起点之一，建立赤壁青砖茶公共品牌不但符合产业发展历史也符合国家实施“一带一路”的战略需求，同时也有利于新常态下市场的公平竞争。质量是企业生存的根本，各茶企业要严把质量关，在把好质量关的同时做到抱团出击，进一步提高赤壁青砖茶的影响力和市场占有率。赤壁青砖茶作为特有品种，既能带动湖北砖茶产业的发展，也是目前赤壁市在全国乃至全世界唯一拥有的富有地方特色的紧压茶产品，我们不仅要高度珍惜、保护，而且要尽最大的努力去传承开发与创新发展。
赤壁青砖茶是黑茶类别中继云南普洱、安化黑茶、广西六堡之后，被国人和欧洲重新认识和发现的一颗茶界新星，是赤壁祖先留下的一块金字招牌，是重振茶乡雄风的一面旗帜。赤壁市“川”字牌青砖茶还获得“中华老字号”、“中国驰名商标”称号。
云南普洱茶：普洱茶之金三角（上）
云南普洱茶：普洱茶之金三角（李文华原创的普洱茶评价指标）之一
普洱茶之金三角，苦、涩、鲜，三项因子，构成了普洱茶评价的重要指标（李文华原创的普洱茶评价指标），为了探讨这个评价方法，首先从审评八项因子展开。
茶叶审评，多讲外形、内质八项因子，这是许多教科书上有的内容。简单总结一下，外形：条索、色泽、芽毫、整碎，四项。不同茶类，绿茶、红茶、乌龙茶，由于加工工艺及品质特征要求的不同，评价重点不尽相同。内质（开汤评价）：滋味、香气、汤色、叶底，由于茶类追求不同，评价重点也不同。这里主要谈普洱茶，涉及生茶（晒青毛茶及成品）与熟茶。
普洱茶生茶，现在的晒青毛茶原料，外形条索上，有紧条、中泡条、泡条三种，三种条索之茶，由于揉捻程度的不同，加之如果杀青尺度掌握不一，茶品内质特征会有许多不同。
紧条，条索紧实，嫩度较高的条索紧细，嫩度适中的条索紧直，嫩度差的，条索粗壮结实。
紧条茶，加工时揉捻充分，细胞破碎较重，干茶色泽较深，多为墨绿或深绿，内质滋味浓强，香气杨，春茶清香?，青草气弱，汤色浓，为青绿或黄绿，色度明。
中泡条，条索壮硕，揉捻适中，细胞破碎一般，干茶色泽青绿或黄绿，较显毫，绿条白芽或黄条白芽，内质滋味浓，香气显，有青草气，汤色欠浓，青绿，色度明、透亮。
泡条茶，条索松泡，揉捻轻，细胞破碎少，茶色泽脆嫩，显毫，内质滋味欠浓，香气低，青草气重，汤色浅，嫩绿或嫩黄绿，色度弱，透亮。
“大茶仓”普洱茶登陆广州南方茶叶市场
“大茶仓”普洱茶登陆广州南方茶叶市场
近年来，普洱茶越来越受到市民的欢迎，价格不断地上升，成为大众茶余饭后谈论的焦点。但是，普洱茶价格的不断叫好在市场上受到热捧，并不是每一个好茶之人都能享受到的。茶叶市场品类五花八门，让人眼花缭乱，到底该如何选择？现在，在南方茶叶市场，就有一种来自云南临沧等名茶山，茶质好、价格实在的名为“大茶仓”的原生态普洱茶，给众多好茶之人带来惊喜。
这个叫做“大茶仓”的原生态的普洱茶地处云南省临沧沧江明珠云县茶的故乡——茶房乡，该山海拔1700米—2200米，气候温和，雨量充沛，云雾较多，年均降雨量1127.7毫米，年均气温16.5℃，秧草塘茶山土壤肥沃，土质良好，土壤PH值在4.5至5.5之间，拥有发展有机茶、绿色食品和无公害茶得天独厚的优越环境。经检测，该茶山的茶叶含有有机物质丰富，氨基酸含量较高，是茶房乡乃至云县的重要精品茶叶基地。
茶山建于1974年，由茶房乡政府向各生产队抽调劳动力共建而成，共培育了3500亩高优生态茶园。茶园由建成至2005年都由乡政府统一管理，形成了无污染、没有任何化肥农药残留的原生态茶山。茶多酚含量适中，滋味鲜爽、甘醇回味、经久耐泡、满口清香。2007年该茶山的所有茶叶已被云南大茶仓茶业有限公司订购，用于制作“大茶仓”。
这个茶虽然是新茶，但是由于它所处的地理位置和本身的土壤固有的特点，加上制作过程中的独特方法，使该茶与存放了几年的同等茶叶一样的茶质和甘醇，而价格却可以被大众所接受，因此，这批茶刚推出市场，就被众多好茶之人和商家认购一空。
朋友，若您是一个善饮茶者，请选择大茶仓的茶，相信，会让你一饮难舍；若你是不善饮茶者，不妨你也亲自选择尝一尝大茶仓的茶，坚信，饮了大茶仓原生态的普洱茶，你一定会喜欢上他的满口清香，浑身清爽。2013年云南大茶仓茶业有限公司更是邀请了我国著名演艺家钱勇夫担任大茶仓的品牌代言人。
释疑
1.昊阳有机铁观音与其他铁观音有何不同？禁用农药化肥、生长激素、转基因技术
市场上的铁观音大部分是常规茶，也是安全等级最低的，（不限使用农药、化肥、生长激素转基因技术）。其次是无公害（限制使用农药，不限制使用化肥，生长激素，转基因技术）。
再好一点是绿色食品茶（限制使用农药化肥，生长激素，不限制使用转基因技术）。茶叶安全等级最高的是有机茶（禁止使用农药化肥、生长激素、转基因技术）。
2.为何昊阳有机铁观音最健康？
园址位于原始的天然次生林山地
昊阳有机铁观音茶园址位于原始的天然次生林山地，远离普通常规茶园和农田的污染，每年超过200天早晚有云雾缭绕。茶园分布在海拔500~800米的高山上，用羊粪、牛粪和野草沤肥做营养肥料，用天然、优质的山泉通过先进的灌溉系统引入茶园，用人工除草，不使用任何除草剂。
3.昊阳有机茶种植的具体条件是怎样的？园址周围没有金属或非金属矿山
对大气的要求：产地的周围不得有大气污染源。特别是上风口没有污染源，不得有有害气体排放。对水环境要求：生产用水质量要有保证。产地应选择在地表水、地下水水质清洁无污染的地区。水域、水域上游没有对产地构成污染威胁的污染源，生产用水质量符合有机食品水质环境质量标准。对土壤的要求：周围没有金属或非金属矿山，没有农药残留污染。
4.昊阳有机铁观音有没有通过有机产品认证？顺利通过国际食品安全管理体系认证
昊阳有机铁观音已通过国家级有机产品认证（包括原料生产证、加工证标志准用证）；并于2009年8月通过ISO22000（HACCP）国际认证。
HACCP最早是20世纪60年代由皮尔斯伯公司联合美国国家航空航天局（NASA）和美国一家军方实验室共同制定的。体系建立的初衷是为太空的宇航员提供食品安全方面的保障，即宇航员饮用食品必须通过HACCP认证方能食用，因此茶友们在购茶时要核实是否通过ISO22000认证，否则不是真有机茶。
昊阳：华南茶业领军品牌
公司创业于1996年，于2002年正式注册成立广州市昊阳茶业有限公司，后于2004年获中华人民共和国工商行政管理总局核准注册商标“昊阳”。2002年到2004年间分别在北京、江苏等地区设立分公司，以满足客户们更大的需求。
公司总部位于全国最大的广州市荔湾区茶叶批发市场内，是一家在华南地区具有行业领袖地位，在国内具有品牌规模影响力、在国际市场具有较高的知名度、集茶文化配套产品生产、经销、服务于一体的企业。
公司的经营范围包括云南普洱茶和闻名于世的宜兴紫砂茶具，以及陶器、茶工艺品及茶文化书籍，茶艺表演影碟、字画等。紫砂茶壶尤其以名人名家（国家级、省级工艺美术大师）制作的精品名家壶为主，力求既有实用价值又有收藏价值，深受各界人士的喜爱。
公司地址：广州市荔湾区芳村洞企石路10-2号3-4楼
交通指引：从芳村大道经石围塘桥底往左拐，在南方茶叶市场入口左手边的路直走400米收藏热线：13802906766，020-81544326
合作信息：欢迎广大经销商加盟“大茶仓”的经营
昊阳发起成立广州紫砂节已成行业风向标
历经多年筹备，首届广州紫砂陶艺文化节于2010年7月举办。本节在2010年发生的“紫砂事件”大背景下举行，备受业界和社会各界人士的广泛关注和参与。展会规模宏大、盛况空前，取得了良好的社会效益，成为广州首个最具规模、最具影响力、成交额最高的紫砂陶艺行业专业展会，填补了广州地区从没有举办过同类展会的空白。
据了解，第四届广州紫砂陶艺文化节将于本年七月在琶洲期间还将举行“紫砂陶瓷艺术专题作品推介、名紫砂陶瓷现场制作表演、大师名陶名器点评等活动”。
有机铁观音面世引领健康新风潮
现在市场上充斥着各种铁观音，五花八门，往往使得消费者眼花缭乱。鉴于此，广州市昊阳茶业有限公司隆重推出了有机铁观音系列，来满足各位消费者对茶叶的品质要求及健康的需求：
昊阳有机铁观音是指在生态环境质量符合规定标准的产地，生产过程中不使用任何有害化学合成物质，按特定的生产操作规程生产、加工、产品质量及包装经检测、检查符合特定标准，并经专门机构认定，被允许使用有机食品标识的铁观音。昊阳牌有机铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。昊阳有机铁观音除具有常规铁观音的保健功能外，更具环保、绿色、健康，食品卫生安全得到有效保证。茶颗粒外形紧密、色泽砂绿翠润，颜色鲜活，富有高山茶韵味。干茶淡淡兰花香，自然清新。
昊阳有机铁观音基地要求茶山植被保护良好，没有受到开垦破坏，空气清新，土壤、水质洁净，具有适合铁观音茶树生长的丰厚的红壤土土层，富含有机质等有益元素，无任何污染源。在茶园灌溉上，利用天然雾气、雨水和天然泉水，杜绝污染。种植时不使用化学肥料，没有农残，因此，可能颜色没有常规铁观音那么墨绿。
青砖茶怎么开 如何撬青砖茶
青砖茶是西北地区最为流行的一种茶，边区的百姓宁可三日无粮，也不可一日无茶。但是，青砖茶真的比砖头还硬，不管是刀削还是斧砍，都是没有办法将它打开的。下面，我们来看看怎么开青砖茶，不知道的朋友一起来看看吧。
青砖茶怎么开如何撬青砖茶1、我国的茶文化源远流长，茶叶发展至今，出现了很多泡茶的茶具，不仅如此，还有专门茶的工具，茶刀就是其中一种。茶刀的外形和我们常用的刀是很像的。将青砖茶包装打开，将其放到棉纸上面，一只手按住青砖茶，一只手拿着茶刀从侧面插进去。
再轻轻将茶刀往茶砖里面推进去一些，这样就不容易将茶砖敲碎，接着，再用力向上将茶砖撬起，就可以轻松撬下一片茶。再接着按照这样的方法，继续撬茶，就可以轻轻松松地将其他的茶叶撬下来了。
2、除了茶刀之外，我们还可以用茶针来撬茶。茶针是很尖的，插进去之后，就能轻易将茶撬下来。不过，尽量要沿着茶砖的条索来撬茶，这样不容易将茶砖撬散，能够完整地保存青砖茶的完整性。
3、还有一个撬青砖茶的巧妙方法，就是将青砖茶放平，用茶针在茶砖侧面的二分之一处扎一圈小孔，每次都要将茶针扎到底，并且还要用茶针上下转动一下，在扎最后一针的时候，用力一撬，就可以将青砖茶分成两个薄块。再用茶针按照刚才的方法将青砖茶分成小块，每块八克左右，每次喝茶，就投入一小块就行了。
对于新手来说，开青砖茶是比较难的事情，大家在撬青砖茶的时候，要注意别伤到自己哦。
青砖茶怎么喝 青砖茶的保存方法
青砖茶，又称“川字茶”，是以湖北老青茶为原料压制而成。成茶的外形端正光滑，厚薄均匀，砖面色泽青褐。汤色红黄明亮，具有青砖茶特殊的香味，品饮时无青涩感觉，叶底粗老呈暗褐色。
青砖茶的压制分洒面、二面和里茶三个部分。青砖茶面上的一层叫洒面，质量最好;底面的一层叫二面，质量次之;洒面和二面中间夹的一层叫包心茶，又叫里茶，质量较差。青砖茶的质量高低决定于鲜叶的质量和制茶的技术。鲜叶采割后先加工成毛茶，面茶分杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干等七道工序。里茶分杀青、揉捻、渥堆、晒干等四道工序，制成毛茶。毛茶再经筛分、压制、干燥、包装后，制成青砖成品茶。青砖茶外形为长方砖形，色泽青褐，香气纯正，滋味尚浓无青气，水色红黄尚明，叶底暗黑粗老。每片青砖重2公斤(其中洒面、二面占0.125公斤，里茶1.75公斤)，大小规格为34×17×4厘米。
砖茶作为茶叶中的一种，也是容易受潮吸湿、吸收异味的，不能放置在光线下。在日常生活中可以将其用布包裹起来，将砖茶置于阴凉干燥处密封保存即可。
青砖茶的饮用方法很多，共有十道程序：喜闻陈香（赏茶）黑茶在冲泡前应先闻干茶香，以陈香明显者优，有霉味异味者为下品。
赏茶后将茶荷里的黑茶倒入煮茶用的同心壶中。活火煮泉（烧水）冲泡黑茶要100摄氏的开水，在烧水时应急火快攻。今天我们使用的是电随手泡烧煮纯净水。洗净沧桑（洗茶）陈年黑茶是生茶在干仓经过多年陈化而成，在冲泡时，头一泡茶一般不喝，然后将开水冲入同心壶中，洗一遍茶，称之为"洗净沧桑".吊出陈韵（煮茶）即向同心壶中冲入开水，同心壶下点燃小蜡烛（或酒精灯）,开水入壶后茶汤颜色慢慢加深，头一泡到枣红色即止，在这里我们以加温的方法来烹出黑茶独特的滋气和陈韵。
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特点：赤壁青砖茶属黑茶种类，原产地在赤壁市赵李桥羊楼洞古镇，因此又名“洞茶”。现在，赤壁青砖茶为国家地理标志保护产品，也是中国驰名商标。
赤壁因三国火烧赤壁一战成名，也因茶出名，是“一带一路”万里茶道之源。
赤壁青砖茶历史悠久，始于汉晋，兴于唐宋，盛于明清。300多年前在不足0.7平方公里的羊楼洞古镇上，当时就有200多家茶庄和茶加工企业从事青砖茶的生产和贸易，常住人口达4万之众，被誉为“小汉口”。
深厚的茶文化和悠久的茶历史成就了赤壁市获得中国青砖茶之乡、中国米砖茶之乡、中国名茶之乡和中国最美茶乡的美誉。2015年赤壁被国际茶叶委员会命名“欧亚万里茶道源头”城市。
青砖茶历史悠久
昨日记者来到赤壁市赵李桥镇羊楼洞，秋雨绵绵，湿漉漉的青石板街，两边的商铺茶香四溢，走进店中，坐在茶桌前，捧一杯橙红的青砖茶，温暖着手心，品味着“一苦二甜三回甘”茶滋味。
茶桌前，煮茶姑娘为游客们演示煮茶技艺，只见她拈起一块撬好的茶块放入壶中，先用开水清洗，再放入茶袋中煮茶。茶水在”咕噜咕噜“声中颜色变深，水开了，茶香满屋（如图）。盛易祥。
煮茶姑娘介绍，青砖茶最开始是边销茶，是北方少数民族的生命之茶，有“宁可三天无粮，不可一日无茶”之说，奶茶便是这青砖茶煮出来的。青砖茶有显著的降血脂、减肥、降血糖、血尿酸水平作用，能补充维生素，可有效抵御和修复过量饮酒引起酒精性肝损伤，有效平衡肠道微生物菌群调理肠胃等。因此，现在喝青砖茶也成为内地一种时尚。
赤壁种茶制茶历史悠久，自汉唐以来就有记载。最开始，在明代中叶，为了方便携带，这里将茶做成像帽盒一样，为青砖茶的前身；清代晋商来到羊楼洞，茶叶市场日渐繁华，将帽盒茶改良成为今天的青砖茶。
茶兴则古镇兴
1861年，汉口开埠，俄国人在汉口和羊楼洞建立了砖茶工厂。当年，中国第一块机制青砖茶在羊楼洞诞生。在这一年，俄商先后在羊楼洞开设了顺丰、新泰、阜昌三个制作砖茶的茶庄，随后，英、日、德等其它国家商人闻风而来。
国内晋、津、沪茶商亦蜂拥而至，极盛时期大小砖茶厂和茶庄达200多家，常住人口3到4万人，被称之为“小汉口”。
1938年，日军入侵，羊楼洞茶坊、茶庄相继倒闭。
新中国成立后，仅存的5家茶厂合并成羊楼洞茶厂，同年改称华中茶叶公司羊楼洞砖茶厂。1953年，该厂迁至现在赵李桥镇，更名为中国茶叶公司湖北省赵李桥茶厂，成为拥有几千人的国营企业。2009年改制后，青砖茶再振雄风，远销海内外。
2019“一带一路”国际茶产业发展论坛暨第五届中国茶业大会将于10月29日在赤壁开幕。目前“羊楼洞·世界茶叶第一古镇”正在紧锣密鼓施工。
杀青后的茶叶进入揉捻工序
晒场上晾晒茶叶
仓库里，工人在堆积如山的茶堆上翻堆
赵李桥砖茶制作第五代传人权威正在对聚堆发酵的陈化茶叶进行检测
进行气蒸压制
压制完成的茶砖进行修整后上架
“煮一壶醇厚青茶，品千年三国故事”，赤壁的青砖茶享誉全球，赤壁的赵李桥也是世界茶业第一古镇，还因拥有赤壁古战场而闻名于世。在古镇上与友人推杯品茗，品味着“一苦二甜三回甘”茶的飘逸，再面红耳赤地争论着刀光剑影、鼓角铮鸣的三国故事……
7月12日，一场名湖北全球推介会在中国外交部蓝色大厅举行。推介会上，“赤壁青砖茶”代表湖北的一张文化名片惊艳亮相，收获了与会外宾们的赞誉。
连日来，楚天都市报记者在赤壁赵李桥、羊楼洞，了解一片茶叶是如何变成青砖、从这里将东方茶文化带向世界的。
进入赤壁赵李桥茶厂，只见工人们正在紧张挑拣茶叶原料、制作各种工艺茶产品，一股股青砖茶的醇香随风而来，沁人心脾。进门右侧，是茶叶的陈化仓库，里面的茶叶堆得像山一样，每隔一段距离还留有一椭圆形的洞，方便工人穿过。
赵李桥砖茶技艺制作第五代传人权威介绍，这是发酵陈化车间，一般茶叶通过杀青、揉捻等工序后，便堆放起来发酵陈化，少则半年，多则数年，该厂目前发酵最长的达4年。这一个门（洞）是3万斤茶叶，这一个车间最少有60万斤。发酵陈化时间越长，这样制作出来的青砖茶越醇厚、其功效越多。
从6月下旬到10月中旬，是老青茶原料收购的时间，每天不断有鲜叶进来，工人们将鲜叶选好后，摊凉，而后将鲜叶倒进大蒸锅中杀青。
在茶砖制作车间，通过蒸煮过的茶叶装在模具中，随着生产线流动，出来后便是成型的砖茶，中间印着巨大的“川”字。制作好的砖茶一般不会马上就包装，而是会一块一块码放在仓库中，让每一块都通风，再次发酵陈化后包装出货。
据介绍，赤壁青砖茶经历了篓装散茶、帽盒茶、青砖茶三个发展阶段，开始为了方便携带，人们做成帽盒茶，清朝康熙帝亲征噶尔丹后，废除明朝茶马市，开放蒙汉民间贸易，使羊楼洞茶区的帽盒茶得到迅速发展。特别是在清中后期，赤壁青砖茶畅销俄罗斯等国，因此赤壁赵李桥镇羊楼洞成为中俄万里茶道的源头。
湖北丰源恒展农业科技发展有限公司为了全国推广有“中华老字号”、“中国非物质文化遗产”美誉之称的川字青砖茶及古树普洱系列茶产品，现通过“楚韵优品”电商平台开展竞猜优惠活动，客户需根据产品实际需求参与竞猜优惠活动。
青砖茶的选购技巧 青砖茶怎么喝
青砖茶的饮用方法很多，共有十道程序：喜闻陈香（赏茶）黑茶在冲泡前应先闻干茶香，以陈香明显者优，有霉味异味者为下品。
赏茶后将茶荷里的黑茶倒入煮茶用的同心壶中。活火煮泉（烧水）冲泡黑茶要100摄氏的开水，在烧水时应急火快攻。今天我们使用的是电随手泡烧煮纯净水。洗净沧桑（洗茶）陈年黑茶是生茶在干仓经过多年陈化而成，在冲泡时，头一泡茶一般不喝，然后将开水冲入同心壶中，洗一遍茶，称之为"洗净沧桑".吊出陈韵（煮茶）即向同心壶中冲入开水，同心壶下点燃小蜡烛（或酒精灯）,开水入壶后茶汤颜色慢慢加深，头一泡到枣红色即止，在这里我们以加温的方法来烹出黑茶独特的滋气和陈韵。
青砖茶的压制分三四面、二面和里茶三个部分。其中三四面，即面层部分质量最好。
青砖茶色泽为棕色，茶汁味浓可口，香气独特，回甘隽永。最外一层称洒面，原料的质量最好，最里面的一层称二面，质量稍差，这两层之间的一层称里茶，质量较差。
青砖的外形为长方形，色泽青褐，香气纯正，汤色红黄，滋味香浓。饮用青砖茶，除生津解渴外，还具有清新提神，帮助消化，杀菌止泻等功效。
常规的青砖茶有2千克/片、1.7千克/片、900克/片、380克/片。随着边疆少数民族地区居民像城市和内地迁移，为满足日益多元化的消费需求，湖北羊楼洞茶业有限公司开发出更适合饮用的产品，如巧克力状的青砖，小巧精致，方便携带与冲泡。
青砖茶是红茶还是绿茶，青砖茶——黑茶
青砖茶是一种正在藏区、多数名族地域常常会呈现的茶叶，以是关于良多的人他们都是没有理解青砖茶的，出格是关于青砖茶的属性，良多的人都没有是很分明，以是为了让大师更好的理解青砖茶，上面小编就给大师引见一下青砖茶属于甚么茶吧！
青砖茶属于黑茶
青砖茶属因而黑茶中的一种，产自于湖北地域，也叫做湖北黑茶，比照起其余平凡的黑茶来讲，青砖茶有属于本人的天然茶喷鼻味。青砖茶，原产地正在湖北省赤壁市羊楼洞，消费汗青已经有200多年，是外地出名的招牌咭片。
青砖茶制造工艺
青砖茶，因对于鲜叶嫩度请求没有高，以是根本上都是采纳机器收隔的；收割所患上的鲜叶，经摊凉、达成、揉捻、渥堆、枯燥四道工序实现。
青砖茶的特色
一、干茶
形状为长方砖型，平、整，光彩为青褐色。
二、喷鼻气
纯粹。
三、汤色
红黄亮堂。
四、味道
喷鼻浓。
五、叶底
粗老暗黑。
青砖茶的成效
一、健胃
青砖茶能够协助调理人体肠胃功用，益生菌能够增进并分化排挤肠胃内的毒素物资，这是由于青砖茶内含的儿茶素、茶叶皂甙可以无效按捺并覆灭很多种肠胃病菌的生长。
二、治痢疾
正在青砖茶的原产地，良多人城市用青砖茶来医治痢疾，特别是陈年的青砖茶，医治痢疾的后果是相称之好的；次要缘由是由于青砖茶颠末发酵后的微生物能够协助杀逝世坏细菌，可调理肠道酸碱均衡。
三、防辐射
青砖茶的防辐射后果相称的好，而且青砖茶内含的茶多酚、多酚类物资，能够维护人体的造血功用，而且抵挡辐射对于身材形成的损伤。
综上所述，青砖茶属于黑茶，是黑茶中的一个品种，与一切的黑茶同样，青砖茶内含有良多的养分成份，常常饮用对于咱们的身材有良多的协助！
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