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福鼎白茶和政和白茶有什么区别,哪个正宗?
白茶主要产区就是两个,福鼎和政和。首先说一下,这两个地区茶的白茶只是风味不同,但是不存在正宗不正宗的问题。
由于地理环境不同,福鼎白茶芽头更为肥壮,政和白茶则要更细长精瘦些。香气上福鼎白茶甜腻可爱,而政和白茶花香果香则更为明显。但如今市场上,福鼎名气大于政和,因此价格也略贵一筹。其实若说质量,政和绝不输于福鼎,而是各有千秋。
要非要说两者的区别,那就从以下的四点出发吧!
(一)树种的不同
由于茶树树种的不同。福鼎生产的白毫银针更加肥壮,满披白毫。政和生产的一芽一叶到一芽两叶的白杜丹,茶芽披毫,叶部灰绿,受到香港东南亚一带的热捧。www.cy260.CoM
(二)干茶
福鼎的茶叶条形比较短粗,因为毫显白,色泽偏黄白色。
政和的茶叶条形比较长,色泽偏灰绿,毫也很多,但是没有福鼎的白。外形不如福鼎的肥壮,外行表现会稍瘦。(政和的银针经常会看到较长的“梗”,这主要是抽针工艺造成的)
所以从外观上来说,福鼎茶叶会更诱人一些。
(三)茶汤
政和的茶叶味道厚重,茶味更足,花果香味高,茶汤颜色也更浓一些。
福鼎传统工艺的茶叶,味道偏清淡,茶汤也淡一些,细品起来甜腻可爱。
(四)转化
福鼎白茶转化相对较快,政和白茶转化起来需要的时间就更久一些,但是味道要强于福鼎白茶。
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