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2012年初，信阳毛尖集团茶品“信阳红”成为中原新名片，同期获此殊荣的仅有中国红枣领导品牌“好想你”和洛阳名品“杜康酒”。河南特产众多，为何信阳毛尖集团龙潭茶叶公司能够成为个中翘楚？4月26日，“最河南·伴手礼”体验团走进龙潭高山茶园，领略信阳茶产业无限魅力。
高山云雾出好茶
体验团首先来到龙潭信阳毛尖位于新区的信阳国际茶城，工作人员介绍：“龙潭信阳毛尖致力于打造中国最大的茶叶集散地。全国各地的茶叶在信阳国际茶城应有尽有且保证品质。”4月27日，相关部门授予信阳国际茶城“国家级信阳茶叶市场”称号。
参观完茶城之后，观察团就正式奔赴茶基地采茶。茶树喜温湿，高山环境最适宜茶树生长。正所谓“高山云雾出好茶”，位列核心茶园基地之首的车云山海拔800余米，登山沿途随处可见茶农在茶园劳作，树木青翠，清泉长流，云雾缭绕。
创新推进产业升级
龙潭信阳毛尖能成为茶业中的翘楚来自全方位的创新。
首先是科技创新，提高生产效率。龙潭信阳毛尖特从日本引进全自动信阳毛尖茶生产设备，一条生产线只需4人操作，每小时可投鲜叶量达600公斤，大大提升出茶率，节约了劳动力成本。
其次是文化创新，提升品牌形象。龙潭信阳毛尖特在新工业园区内建立巨型茶圣陆羽像让游客在品尝甘美茶香的同时感受源远流长的茶文化。
三是价格创新，适应市场变化。特产大众化时代到来，龙潭信阳毛尖将每斤茶叶零售价控制在2000元以内，价格亲民，更为消费者所接受。
日前，经浙江大学CARD农业品牌研究中心评估，信阳毛尖品牌价值达52.15亿元，位居全国前列。创新加快了信阳现代农业转型步伐，使信阳人走在了现代农业发展道路的前端。
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河南：信阳毛尖炒制技术
信阳毛尖品质好，端在炒中成。信阳毛尖炒制工艺独特，炒制分“生锅”、熟锅“、”烘焙“三个工序，用双锅变温法进行。”生锅“的温度140－160℃，”熟锅“的温度80－90℃，”烘焙“温度60－90℃，随着锅温变化，茶叶含水量不断减少，品质也逐渐成。
”生锅“是两口大小一致的光洁铁锅，并列安装成35℃－40℃度倾斜状。”生锅“用细软竹扎成圆扫茶把，在锅中有节奏地反复挑抖，鲜叶下绵后，开始初揉，并与抖散相结合。反复进行4分钟左右，实成圆条，达四五成干（含水理55%左右）即转入”熟锅“内整形；”熟锅“开始仍用茶把继续轻揉茶叶，并结合散团，待茶条稍紧后，进行”赶条“，当茶条紧细度初步固定不沾手时，进入”理条“，这是决定茶叶光和直的的关键。”理条“手势自如，动作灵巧，要害是抓条和甩条，抓条时手心向下，拇指与国外四指张成”八“定形，使茶叶从小指部位带入手中，再沿锅带到锅缘，并用拇指捏住，离锅心13－17厘米高处，借用腕力，将茶叶由虎口处迅速有力敏捷摇摆甩出，使茶叶从锅内上缘顺序依次落入锅心。”理“至七八成干时出锅，进行”烘焙“；烘焙经初烘、摊放、复火三个程序，即成品优质佳的信阳毛类。上等信阳毛类含水量不超过6%。
信阳毛尖初制后，经人工拣剔，把成条不紧的粗老茶叶和黄片、茶梗及碎末拣剔出来。拣出来的青绿色成条不紧的片状茶，叫”茴青“，春茶茴青又叫”梅片“。”茴青“属五级茶，拣出来的大黄片和碎片末列为级外茶。经拣剔后的茶叶就是市场上销售的”精制毛尖“。
河南信阳毛尖产地基本介绍
1913年，宏济茶社试采。因种植的茶树是杭州龙井购回的茶籽所生，所以茶社为制出的茶起名为“车云龙井”。“车云龙井”成为信阳茶叶的第一个品牌。之后茶社相继成立，信阳茶叶一片生机，那河南信阳毛尖产地在哪里呢？相关的介绍如下！
河南信阳毛尖产地
河南信阳毛尖产于信阳县一带，其面积之广阔以淮河为北边起点沿线，南扩南边大别山的乡镇，沿至西边的桐柏山、董家河、浉河港等地线，终以东边的固始县、泉河铺、黎集等乡镇，东南西北四大地线想成一个庞大的茶乡产区。
信阳毛尖生产在海拔大约在三百至八百之间。云雾环绕恍如仙境其茶叶资源犹为丰富，其中有车云山、连云山、集云山、天云山、云雾山、白龙潭、黑龙潭、何家寨这些地区曾今还荣获我国金质奖，被人们称为五云两潭一寨。古人云，只有高山云雾的地方才能生产出好茶，此八个地区均在海拔三百到八百之间。以这些产区生产出来的信阳毛尖最为的优异。其因高山云雾光线适宜增强了光合作用，山上比较的湿润芽叶嫩性比较强及山上的夜晚和白天的气温差别使得经过光合作用积累的物质较多，所以生产出来的茶叶都比较浓郁。
现如今不仅信阳西南山区生产外，还有许多地区也有生产。商城县所产的雀舌茶、固始县有仰天雪绿、光山县有苏山茗芽等。如此多的灵山产出的茶叶可谓名传海内外。曾经在河南省名优茶评比会上被评为省级新名茶目前为止信仰拥有我国国家级名优茶1个，省级名优茶14个，地区级名优茶11个。
信阳毛尖历史渊源
相传在乾隆年间有一位叫做程悌的拔贡。曾经经过信阳毛尖最初的生产地时候留下了一首诗。此诗句大概讲述了周围环境，幽美宁静自然。此地云雾弥漫，丝丝的雾气水珠不断的滋润着。以至于此地时生产出的信阳毛尖茶肥壮而又柔嫩。
在清朝年间时候，信阳毛尖茶就已经是我国最著名的茶叶之一。在一九一五年时候获得巴拿马万国博览会的金奖。一九八二年到八六年时候被评委部级优质茶产品。至此荣获全国名茶的称号。在一九九一年时候在杭州国家茶叶文化节上，获得中国茶文化名茶的号称。
信阳毛尖的相关传说
在民间和史料上有几个关于信阳毛尖的传说，其中的一个是这样子的。很久很久以前，信阳这个地方并没有人种植茶树，山上也没有茶树，当地的人生活的十分的贫苦，贪官和地主相勾结，不断的对贫苦百姓进行压榨，使得他们的生活是雪上加霜。后来，当地流传了一种怪病，人们无法将其医治，渐渐的怪病不断传播开来，死的人非常非常的多，有的在一个村庄都找不到几个还能活的下来的人。
在一个患病的小村庄里住着一个心地善良的小姑娘名字叫村姑，她看到这种情况心急如焚，她很想帮助病人们却又无能为力。只能四处寻找治疗之策。有一天，她碰到了一个老人家，那个老人家告诉她只要翻山越岭走上几十天的路，在一处山上生长的一种可以治疗这种病的树。春姑按照老人家的话去寻找在走了九十多天的路后筋疲力尽倒在了溪边，这是一片叶子随水流流到了她身边，她无力的提起叶片放入口中，感觉好了起来，继续寻找找到了茶树。
这时看树的神仙告诉她摘下的种子，十天内必须种到土里，然后才能长成，可是回去十天肯定不行，于是担心起来，神仙知道了就将其变为了画眉，这样春姑赶紧飞了回去，用尽全身力气赶回去，将种子放入泥土中，春姑因心力憔悴变成了石头守护的茶树，后来茶树长成了，从林中飞出许多的小画眉将茶叶一片片放入病人口中，人们的病就都好了。从此以后信阳的人们开始了茶树的种植。
信阳毛尖的冲泡方法
1、选择好茶具
信阳毛尖泡茶的茶具选择：玻璃杯数只，玻璃壶1把，茶叶罐1个，茶具组合1套，茶盘1个，紫砂茶池1个、茶巾1条、茶荷1个、特级毛尖茶适量。
2、茶叶用量
要泡出好喝的茶，要掌握茶叶用量。泡茶用量之多寡，关键掌握，茶与水的比率，茶多水少，味浓；茶少水多，味淡。
3、冲泡时间
茶叶冲泡时间和次数，差异很大，与茶叶种类、水温、茶叶用量、饮茶习惯等都有关系。冲泡信阳毛尖冲泡第一次时，可溶性物质能浸出50%-55%;第二次能浸出30%左右；第三次能浸出10%;第四次则所剩无几。所以，我们常讲的“品茶”三个口，谓之品，一泡茶，冲三次即可。水温的高低和茶用量的多少，也影响冲泡时间之长短。
茶，已融入信阳人的血脉;茶，已成为信阳人的骄傲。
贡润祥普洱茶膏成年末商务伴手礼首选
贡润祥普洱茶膏成年末商务伴手礼首选
进入12月，各企业年末客户答谢、公司年会等活动众多，企业与企业就像人与人一样，都需要感情的维系，商务礼品则是重要的感情润滑剂，市面上商务礼品琳琅满目，而随着现代人健康、养生观念的逐渐增强，普洱茶膏、有机蔬菜、五谷杂粮等健康养生类礼品，受到了众多企业的青睐，其中茶膏更成为了商务伴手礼首选。
说起普洱茶膏，从古自今都离不开一个“礼”字。普洱茶膏始于南唐、成于宋、兴于清，在清朝长达200多年的历史中，一直作为御用的茶饮为皇室所独享。据史料记载，早在1793（乾隆58年），普洱茶膏曾以“国礼”身份馈赠给英国使团，至今仍珍藏于大英博物馆。当代普洱茶膏的代表品牌，也当属成功沿袭了“国礼”身份的“贡润祥普洱茶膏”。
据悉，在2012年和2013年，连续两届顶级盛事博鳌亚洲论坛上，贡润祥普洱茶膏以当代“国礼”身份，被赠送给各国政要、工商界、学术界领袖，再次代表了中国传统文化，迈向了世界舞台。
图为贡润祥君道·铂睿普洱茶膏
现代人对健康越来越渴求，便捷养生、安全养生的需求越来越旺盛，尤其是日常工作繁忙的商务人士，所以众多的企业选择贡润祥普洱茶膏作为商务礼品，除了“国礼”所带来的品牌价值之外，更加看重高品质茶膏便捷养生、安全养生的功效。
贡润祥普洱茶膏由云南贡润祥茶产业开发有限公司出品，作为茶膏行业首家通过有机认证的企业，旗下茶膏品牌所选用的优质普洱原茶，皆出自澜沧江中下游黄金产区无污染的自然有机茶园：在种植过程中，使用天然绿肥，采用生物或者物理的方法防治病虫害，以自然农耕为主，不允许使用任何化学合成农药和化肥；在加工过程中，也不使用任何化学添加剂。贡润祥普洱茶膏按1:20的比例甄选优质“明前”茶尖，最完整的保留了茶的清香甘醇的特性。
图为贡润祥普洱茶膏系列产品
在制作工艺方面，贡润祥普洱茶膏采用独创获国家专利的“常温仿生浸提工艺”，经186道工序，历时72天，凝聚数十倍普洱精髓方能成膏。所产普洱茶膏醇厚度好，茶多酚、儿茶素、茶多糖、氨基酸和咖啡碱等有益物质明显高于其他区域大叶种和台地茶，其中茶多酚含量高达60.9%，在降低三高、清肺排毒、醒酒护肝、抵抗疲劳、清油美体、抗衰老、美容驻颜等方面功效显著。
在崇尚“礼尚往来”的礼仪之邦，选购礼品赠予合作伙伴、公司同仁来表达感谢与感激，是一种常见的情感沟通方式，礼品本身既代表了送礼者的品位，也表达了关心与情谊，“国礼”贡润祥普洱茶膏能获得众多企业的青睐，也正是因为它作为安全养生佳品本身的内涵与价值。
信阳毛尖评测：文新VS龙潭信阳毛尖两大知名品牌
买茶时，面对琳琅满目的品牌，你是否曾左右为难，不知道谁更值得买？
为了解决多数茶友的疑惑，懂茶帝特推出一档评测栏目，以专业、中立的态度，对等级、价格相近的品牌茶做出客观对比，样品全部自费购买，绝不收受任何人一分钱，只希望对您的购买决策有一个正向引导和参考依据。
信阳毛尖评测
文新VS龙潭
信阳毛尖评测，终！于！来！了！这段时间太多茶友cue小懂，非常友善地询问“信阳毛尖还有机会吗？”并热情发出“再不安排，不如一起去爬山啊”之类的友好邀请……
我们一则以喜，一则以惧，快马加鞭做了安排，做了这期信阳毛尖的评测。
信阳毛尖小知识
信阳毛尖，又称豫毛峰，因产于豫南信阳地区得名，民国初年被正式命名为信阳毛尖。中国十大名茶之一，被誉为“绿茶之王”。
品质：外形属长条形(特级、一级为针形)；干茶色泽翠绿或绿润；汤色嫩绿明亮；滋味具有浓烈型和浓醇型特征；香气为清香型，并不同程度表现出毫香、鲜嫩香、熟板栗香，叶底均呈嫩绿明亮。
这一期，我们选了信阳毛尖里的两大领军品牌——文新和龙潭，一起决战六峰山之巅。
文新“印象中原”
这罐文新“印象中原”，规格为50g，级别为特级嫩芽，网上售价99元。
龙潭“绿茶家香”
而龙潭“绿茶家香”的规格也是50g一罐，级别也是特级嫩芽，网上售价98元。
这两款茶无论从茶叶级别、价格而言，都在同一个量级，可以说是旗鼓相当。那么，作为信阳毛尖的两大品牌，哪一款茶能够在这次评测中更胜一筹呢？让我们接着往下看~
干茶PK
ROUND1
文新“印象中原”干茶
文新这款信阳毛尖，条索纤细显毫，芽头细嫩带鱼叶（茶树新梢上抽出的第一片嫩叶，因形似鱼鳞而得名），色泽隐翠显润，整体看上去很匀整；
龙潭“绿茶家香”干茶
龙潭“绿茶家香”发现有两根竹枝
龙潭的这款信阳毛尖，条索也很纤细，同样显毫，芽头显嫩，色泽灰绿显润，也非常匀整。不过可惜的是，龙潭的茶叶里发现了两根竹枝，属实有些不应该。
茶汤PK
ROUND2
第一泡
（茶水比3g/110ml水温100℃，时间20s）
第一泡，我们用沸水冲泡了20s（特别说明：用沸水冲泡是审评需要，正常泡茶无需沸水，水温85℃左右即可）。
爱喝信阳毛尖的茶友应该知道，信阳毛尖由于茶毫较多，会出现明显的毫浑现象，因此绰号“小浑蛋”。
这两款茶毫浑现象还是挺明显的，汤色上，龙潭这款信阳毛尖略深一些。
文新“印象中原”香气上是鲜香带有花香，滋味鲜爽浓滑，有明显的甘甜；龙潭“绿茶家香”的香气是粮食香带豆香，滋味浓强，有苦涩感，同时有回甘生津。
第二泡（水温100℃，时间20s）
第二泡，同样用沸水冲泡20s。可以看出两款茶汤色都更浓郁了一些，冲泡出的物质也更丰富一些。
这一泡，文新这款信阳毛尖鲜香、花香明显，滋味更浓爽一些，有一点点麻感，喉头略苦，有回甘生津；
龙潭的信阳毛尖这一泡花果香明显，滋味鲜浓生爽滑，收敛性比较强，苦涩感明显，不过喉部回甘持久，生津的同时有一些清凉感。
第三泡（水温100℃，时间40s）
第三泡，我们将冲泡时间延长到了40s。这一泡，文新这款仍是花香，滋味上有一点点麻，但是能化开，依旧有回甘生津；
龙潭这款信阳毛尖鲜爽中滋味很浓强，麻涩感突出，回甘生津也比较持久。
叶底PK
ROUND3
文新“印象中原”
最后，我们来看下叶底。文新印象中原叶底嫩黄软亮，芽头细嫩，整体匀整有弹性；
龙潭“绿茶家香”
龙潭“绿茶家香”叶底黄绿显润，芽头细嫩，有弹性，能看见较多的叶片，相比之下，文新信阳毛尖叶底更好一些。
国标法评测
ROUND4
在国标法评测中，我们用沸水分别闷泡了4分钟，总体来说，文新信阳毛尖鲜香带花香，鲜浓生爽，回甘生津；龙潭信阳毛尖呈花果香，收敛性强，回甘生津持久。
评测总结
ROUND5
平心而论，两款茶整体品质都比较不错，几乎难以分出高低，只是风格有所不同。
文新这款“印象中原”总体的感觉是更偏现代一些，原料嫩度更好，花香明显，鲜度很高，但带有青味；
龙潭“绿茶家香”风格更偏传统一些，滋味更饱满，但是茶叶嫩度不如文新，而且干茶中出现了两根非茶类夹杂物，对评分有一定影响。
最终评分：文新“印象中原”86分，龙潭“绿茶家香”85分。
TIPS：如果您想看更多评测，可进入【懂茶帝评测】查看，也欢迎大家积极留言，说出你想要评测的茶，我们会逐一安排哒~
此次评测，由懂茶帝审评团队联合国家一级评茶师唐洁共同进行。此评测结果只针对评测样品，不涉及该品牌其它产品。
河南信阳市大力实施信阳毛尖品牌战略打造“金
浓浓茶香飘信阳——河南省信阳市大力实施品牌战略记事
田野翻绿浪，毛尖垄上行。前不久，记者参加了在河南省信阳市举办的“全国百家党报社长、总编看信阳”采风活动”。组织这么多城市党报来信阳采风，是信阳市委、市政府一个智慧的宣传战略，其目的之一便是要借助党报交流会的平台，向全国宣传推介信阳和信阳的品牌。
“瞧，采茶姑娘的纤纤手指上下飞舞，在绿浪中采摘新茶，多像是一幅美丽的图画……”采风团刚一到茶园，便有人先发出感慨。站在茶树园里，满眼的新绿，满心的清香，让人心旷神怡，我们不由自主地吸吮着，沉浸在这淡雅的茶香中……
“信阳毛尖，是我们信阳的品牌，更是我们信阳人的骄傲。”一位挎着小筐正在采茶的农家妹子甜美地笑着对我们说。是啊，到了信阳，到了茶园，让人最崇拜的便是名扬天下的信阳毛尖了。
虽然信阳毛尖的品牌知名度由来已久，但她还是一次又一次用实力捍卫了自己在茶业中的地位和品牌价值。2013中国茶叶区域公用品牌价值评估结果发布后，信阳毛尖以49.10亿元的品牌价值名列前茅。信阳毛尖还多次在国内、国际大型博览会上屡屡获奖，并获得国际茶文化名茶等殊荣。
得天独厚条件锻造信阳毛尖
信阳毛尖以她优良的品质得到人们的认可，其根基便是有着“天时、地利、人和”的有利因素。信阳的茶区多在海拔300米至800米高山上，云雾多光照弱，短光波的蓝紫光、红光易被叶绿素吸收，有利于茶树增强光合作用，丰富茶叶有机物质含量。信阳茶农也有着不凡的智慧，他们与茶叶科技人员共同努力，在长期实践中摸索出了一套成熟的独特的信阳毛尖制作工艺，形成了别具风格的“细圆光直多白毫，香高味浓汤色绿”的信阳毛尖茶。
2002年，“信阳毛尖”被国家工商总局批准为证明商标。2003年“信阳毛尖”原产地地理标志获国家质量监督检验检疫总局批准。2013年初，信阳市被人民网评为中国最具影响力十大茶产地第一名。信阳毛尖以无可争辩的事实稳居中国十大名茶前列。
党委政府助推品牌建设
茶叶市场的竞争，不仅仅是质量、价格的竞争，更重要的是品牌的竞争。品牌就是知名度，品牌就是通行证，品牌就是生产力。信阳打的就是一场“绿色、有机、无公害”的品牌战役。
信阳市委、市政府首先从茶园环境清洁化和投入品清洁化入手，加快无公害茶园和有机茶园建设。积极鼓励和支持茶叶企业进行无公害、绿色食品和有机茶产地认证。他们还根据部分地区茶叶生产“小、散、乱”的特点，结合国家的各项惠农政策，有效整合各类专项资金，大力支持茶叶专业合作社的建设，组建信阳毛尖集团，使茶叶生产开发和加工经营、龙头企业的发展壮大、茶叶品牌的建设与保护、市场的开拓和宣传营销推介都得到了长足的发展。
目前，信阳茶园面积达210余万亩，茶叶总产量达5.7万吨，产值达到85亿元。其中红茶产量674万公斤，产值19.3亿元。2013年初，信阳市被人民网评为“中国最具影响力十大茶产地”第一名。
全市现有各类茶场1230多家，茶叶加工企业800余家，有9家企业茶叶通过了有机茶认证，一大批茶叶企业产品分别通过了ISO9001:2000、QS、HACCP质量体系认证和GAP、ISO14001认证。诚实守信的信阳茶商遍布全国各地，从业人员达120万人，茶叶销往五湖四海，品牌知名度与日俱增。
品牌的建立不仅是一个长期的过程，也是一个持续的过程，而浓郁的豫楚文化又是信阳毛尖品牌的精髓。信阳市委、市政府开始由单纯研究茶叶产品向茶文化研究转变，发掘茶文化特色，使传统的豫楚茶文化成为毛尖品牌和茶叶产业发展的重要推动力。同时促进茶业与旅游业互动发展，把茶园建设、茶叶采摘、茶叶加工、茶叶品尝、茶叶销售与旅游有机结合，把茶叶基地建成茶叶公园、茶叶民俗风情园，推出茶园生态游、体验游、名优产品展销游等旅游项目，打造游客满意的极具信阳特色的红色革命传统文化和绿色茶文化旅游精品线路，形成在全国著名的“毛尖茶，红色游”双品牌。
信阳毛尖是信阳的一张“金名片”，她的魅力，好似一幅流动的画。她的品牌战略，对外地来取经的一些城市经营者而言，更没有什么秘密，因为我们相信：信阳，就在这里，你来过，便知道。
河南信阳毛尖正式开采 今年茶价更亲民
“我宣布：信阳毛尖开采了！”昨日上午，信阳市委常委焦豫汝在该市浉河区董家河镇耙过塘的万亩生态茶园宣布今年的信阳毛尖开采节开幕。据了解，受干旱天气，人力成本上涨等因素影响，今年的信阳毛尖价格和往年相比略有上浮。受政策影响，茶叶企业开始调整产品结构，茶叶价格逐步亲民。
昨日上午的董家河镇耙过塘的万亩生态茶园深处，一辆鲜叶收购车前，手提竹篮的茶农排起长队售卖鲜叶。一位等级鉴定人员告诉记者，目前的鲜叶收购价格80元/斤到130元/斤不等，和往年相比略有上涨。春季雨水少，鲜叶含水率低，而且人工成本上涨，是推高鲜叶价格和干茶价格的主要原因。
昨日的开采节上，一茶企负责人接受记者采访时坦承，从2013年起，随着“反四风”的深入，高端礼品茶逐渐遇冷，适合大众消费的中低端茶叶产品成为市场的中流砥柱。“我们今年的高端茶产量压缩到总产量的十分之一，主要做适合工薪消费的茶叶产品，价格从几十元一斤到两三千元一斤的都有。”
信阳毛尖集团龙潭茶推介会即将在京举行
20日，2013年河南信阳毛尖集团龙潭茶推介会将于在京举行，此次推介会将以“打造世界高端茶业盛会、汇聚全球茶叶精品”为主题，重磅推出龙潭茶系列招商推介活动。
活动将吸引300余家参展商参会，邀请印度、斯里兰卡、肯尼亚、澳大利亚、韩国、新加坡、马来西亚、日本、孟加拉、德国、意大利、越南等十余个产茶国家参展。
河南信阳毛尖集团旗下信阳市龙潭茶叶公司此次携带名优龙潭信阳红、中国十大名茶龙潭茶系列等代表河南特色茶亮相北京国际茶业展，届时将以形式多样、丰富多彩的“龙潭茶叶展览”、“小茶人逛茶展赠茶”、“免费品茶奉茶”、富有河南文化气息的“茶艺表演”、“龙潭茶推介会”等系列茶事活动，吸引客商和各地茶人共品龙潭茶，共谋发展路。
河南信阳毛尖集团有限公司（原五云茶叶集团）是一家集茶叶种植、加工、销售、商贸物流、研发、茶文化旅游、茶叶深加工等于一体的全产业链型集团化公司，公司目前拥有生态茶园基地35万亩，总资产近100亿元。目前有“龙潭”、“五云山”、“陆羽”三个著名品牌，其中“龙潭”牌商标是中国驰名商标，拥有十余个茶叶标准化精制加工厂和日制现代化生产线，拥有茶叶、茶油、茶食品、茶饮料等销售业务板块。集团旗下龙潭茶叶于2002年通过ISO9001国际质量管理标准体系认证；2003年通过有机茶认证；2005年通过QS茶叶质量安全认证；2006年通过HACCP食品质量科学管理体系认证；2006年10月通过企业标准化良好行为验收，达到国家AAA级水平。去年，农业部与卫生部联合发布了食品安全国家标准《食品中农药最大残留限量》（GB2763-2012），对茶叶生产企业的要求更是严格，“龙潭茶”经过严格的自检后，由英国川宁公司委托国际一流欧盟茶叶安全检测机构进行送样检验，顺利取得合格报告。
据龙潭茶叶公司负责人介绍，“在龙潭茶新品推介会上，安溪铁观音、白毫银针、洞庭碧螺春等系列茶产品将闪亮登场，届时会给消费者和茶商意外惊喜。”
走近福鼎白茶
统计，中国有近千个县、市从事茶叶生产，7000多万茶农是把茶作为生活的基本来源。
而在每一个产茶县都有这样一群领头人，他们一心想种好茶产业这颗大树，为此，他们甘当幕后英雄，数十年如一日，痴迷于中国茶产业，默默地为地方茶产业做着贡献。
正因为有了他们的辛勤村出，才成就了今天的安溪铁观音、云南普洱茶、西湖龙井等蜚声海外的中国名茶。他们所做的一切，都只是为了给爱茶之人留下满口余香，为7000多万茶农留下一个聚宝盆。人们称呼他们为“茶官”，其实，他们才是真正的茶人。本期开始，本刊将走遍中国，直面这些幕后英雄，和他们一起回味茶人生活的甘与苦，面对面地探讨中国茶业的现状和未来。“对话茶官”第一站，我们走近的是福建省福鼎市委副书记陈兴华。
清明刚过，与省城文友沐春风、踏丽日，游走于太姥仙都奇山异石碧水之间，所到之处，与茶农、茶工、茶师、茶业领导频频入座，品香茗，论茶事，神清气爽，何其快哉!
福鼎市位于闽东北，是我国著名茶乡之一，盛产“一红一白”。红为我省三大工夫红茶之一的“白琳工夫”，白为我国六大茶类之一的福鼎白茶。茶中珍品“白毫银针”即产于此。
这次走进福鼎，结识了分管茶业生产的市委副书记陈兴华，并和他作两次长谈，对福鼎茶业发展的来龙去脉，尤其是对名闻海外的福鼎白茶有了一个崭新的认识。
在会展中心酒店1g楼的一席雅座，用透明的茶壶沏一泡白毫银针，边品边聊，颇似竹院老僧，大有“又得浮生半日闲”之感。茶是用近100摄氏度沸水冲泡的，但见蕊芽根根竖起，色泽渐渐泛出，果然是挺直如针，色泽亮润。毫心肥壮，茸毛雪白，汤色杏黄晶亮。细斟慢啜，只觉清香满口，汤味甘醇，一扫往昔对白茶的印象。
陈兴华细论福鼎白茶的品性，道是福鼎白茶之所以名扬海外，实因独具“四性”。即地域、气候的唯一性，工艺的自然性和功效的独特性。遍布于太姥山脉的茶园，大都在海拔400～800米之间，乃至千米以上的高山深谷之中。山上绿阴蔽日，山间泉流叮咚，常年雨量充沛，云雾缭绕，湿度高，日照长。古人“纵使晴明无雨色，入云深处亦粘衣”的诗句，颇为形象地描绘出这里特有的地理生态环境。而这里的茶山多为黄壤、红壤和柴色壤，土层深厚肥沃，富含矿物质微量元素，对茶叶的质量也有直接的影响。
上古时代，人们为了饮用方便，将幼嫩茶芽自然晾青、晒干收存。如今白茶制作保留萎凋和干燥的工序，最为接近这种原生态的加工方法，茶叶未经机械损伤和热量破坏，最大限度地保存了多酚类物质和丰富营养成分，即所谓工艺的自然性。当然，这么说并不等于制作白茶无工艺可言。白茶的采摘、制作另有讲究，尤以白毫银针为甚。茶叶的采摘就十分细致，白毫银针的传统采摘方法有“十不采”的约束，即雨天不采、露水未干时不采、细瘦芽不采、紫色芽头不采、风伤芽不采、人为损伤不采、虫伤芽不采、开心芽不采、空心芽不采、病态芽不采，足见其对福鼎白茶品质要求之考究。“野猿竞采三春果，稚子能收未雨茶”，正是“雨天不采……”的真实描绘。而白茶制作，经过萎调、轻微发酵，然后文火焙制，其间“冬怕发黑，夏怕发红”，个中奥妙亦颇难掌握。
陈兴华纵论古今，旁征博引。从远古尧帝时期太姥娘娘采制福鼎白茶治疗麻疹的美丽传说，到古籍中文字记载、诗词传颂白茶种植的悠久历史和神奇功效。《本草纲目》《闽小记》等医书、史籍中均有记载，福鼎白茶性寒，功同犀角，为麻疹圣药，具有清热降火、祛暑解毒、防治疫病等功效。北京同仁堂，每年都从福鼎购买50公斤福鼎白茶入药。
美国、瑞士等国对福鼎白茶的研究更为深入。陈兴华特别注意引用权威人士的论述和现代科学研究的成果，纵论福鼎白茶功效的独特性。
美国纽约佩斯大学米尔顿・斯奇芬伯博士的最新研究表明，福鼎白茶提取物对导致葡萄球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用；美国哈佛大学医学院布科夫斯基博士发现，喝白茶能使人体免疫细胞的干扰索分泌量增加五倍；美国俄勒冈州立大学癌症研究中心研究结论，福鼎白茶所含的抗癌物质，能不断抑制、缩小肝癌的肿块。在欧美国家，福鼎白茶提取物被越来越多地应用于医药、食品和化妆品之中。
国家茶叶质量监督检验中心主任骆少君说：“不仅美国，瑞典斯德哥尔摩医学研究中心的研究也表明，福鼎白茶杀菌和消除自由基作用很强。30年前我就极力推介福鼎白茶，今天更要大声呼吁。呼吁重视发展福鼎白茶，呼吁对福鼎白茶医疗保健功能的深入研究和开发。”
据陈兴华透露，福鼎市正委托陈君平院士等专家、学者，对白茶的功能作进一步的研究，福鼎白茶诱人的前景，未可限量。
听了这一番绘声绘色的介绍，不禁要问，福鼎白茶的功能既然如此神妙，为什么至今依然有“墙里开花墙外香”之感，几年前，在国内甚至不少福鼎人对福鼎白茶也不甚了解，不如铁观音声名远播呢?
陈兴华微微一笑，形象地说，人们对铁观音是“一见钟情”，而对福鼎白茶却是要“日久生情”。
铁观音那扑鼻的芬香、清纯的色泽、悠长的韵味，的确是令人一见倾心。此所谓“一见钟情铁观音，日久生l隋大白茶”是也。早些年，也有福鼎友人赠送“银针白毫”，但觉入口“淡乎寡味”，便弃置一边，无情地任其受尽冷落。这其中缘由，以及福鼎白茶如何才能日久生情，且听醉心于福鼎白茶发展的陈兴华慢慢道来。
陈兴华坦言，前几年福鼎白茶之所以默默无闻，大致有三条理由：一是白茶历来主要外销，国内销量极少；二是推介比较艰难，工夫下得不深；三是口味偏于清淡，不容易一下子为饮者所接受。原来，福鼎市虽然是我国最大的白茶产区和出口基地，福鼎白茶生产历史悠久，但产品95％外销欧美、日、韩、东南亚一带和我国港澳地区，每年对内销量一直徘徊在20011屯上下。怪不得福鼎白茶在外红红火火，在内却冷冷清清。同时，又忽略了产品的推介营销和制茶工艺的革新，因而打不开国内市场，形不成生产规模。而对外销量虽大，主要又是以中低档福鼎白茶和福鼎白茶片为主，通过中介组织出口，价格偏低，难以推动茶农扩大生产，快速致富。上世纪90年代，福鼎人便敏锐地意识到，要改变这一困局，必须内销、出口双管齐下，才能开辟出福鼎白茶发展的新天地。
近年来，福鼎市委、市政府明确提出了“内塑品质，外铸品牌”的八字真言。他们深知，品质与品牌，是驱动福鼎白茶发展不可或缺的两个轮子。
品质，是产品的生命。只有品质优良，才能永远立于不败之地。而抓品质就必须从源头抓起。
福鼎市把福鼎白茶列为全市茶类结构调整的重点，全市推广无公害茶园20万亩，使之朝着绿色、无害、有机的方向发展。他们把建设茶叶质量安全体系放在第一位，成立质量安全检测中心，建立三级农残抑控网络，从种植、生产、加工、销售各个环节，环环紧扣，一抓到底。近两年，每年都有300多批次茶叶样品送检，农残合格率均达100％。与此同时，全市有300多家茶叶生产经营企业成立茶叶协会，制定白茶行业标准，共同遵守，互相监督，确保白茶品质。因此，近年来，全市先后有1DO多件白茶产品在国内外茶叶品质大奖赛中分获金奖、银奖。
优质。自然使福鼎白茶饮者痴迷，感情日久而弥深；优质，进一步奠定了福鼎白茶在六大茶类中的地位。提升了在国际、国内的竞争力。
自古以来，文人雅士总是把佳茗与佳人相提并论。品赏优质的茶叶，就像品评优雅的美人一样。然而，如果美人总是“养在深闺人未识”，误了青春佳期，岂不令人感叹?福鼎人在发展福鼎白茶生产的实践中领悟到其中的道理。于是，千方百计把白茶推出“深闺”。用陈兴华的话说，就是要“做好福鼎白茶文化的传播，让更多的人能享受福鼎白茶的独特清香和无限魅力，让福鼎白茶传遍全国。走向世界。”
近些年，尤其是2006、2007、2008这3年，福鼎市委、市政府在论证、宣传、推介福鼎白茶方面采取了一系列大动作：他们组团晋京向在京50多位劳动模范和首都人民敬献福鼎白茶，宣传福鼎白茶；他们在“八一”建军节前夕，把凝聚“双拥模范城”56万人民心意的白茶赠送中国人民解放军三军仪仗队；他们在北京马连道国际茶文化节，举办福鼎白茶音乐会、推介会、品茗会、展示会，签署马连道宣言和福鼎白茶保护战略联盟活动，在“京城茶叶第一街”马连道开设100个商铺。让福鼎茶叶在京城占一席之地。
辛勤汗水的不懈浇灌，终于使福鼎白茶之花结出丰硕之果：福鼎白茶与云南滇红、浙江大佛龙井等六种名茶，分别作为红、黄、青、绿、黑、白中国传统六大茶类的代表，一起入选为“奥运五环茶”；郑源茶叶有限公司生产的福鼎白茶作为白茶类唯一代表被确定为“中国申奥第一茶”；一座由福鼎市委、市政府征集创意，银龙茶叶公司负责研制，上书“同一个世界，同一个梦想”的“奥运主题白茶砖”现身于奥运村。这座福鼎白茶茶砖由10000两白茶制成，长200，8厘米，宽112厘米。厚199厘米，重500公斤。寓意北京奥运在2008年举行，现代奥林匹克运动会已举办112年。那是目前世界上最大的白茶砖，令人叹为观止。
然而，福鼎市大规模的推介工作一浪方平一浪又兴。
在泉州举办的首届海峡两岸茶博会和在武夷山举办的第二届海峡两岸茶博会上，福鼎市委、市政府紧紧抓住这一难得的时机。让福鼎白茶的风采展现在两岸同胞面前。
在首届海峡两岸茶博会广场上空，他们制作的一艘飞艇不停地旋盘，艇身两侧分别书写“福鼎白茶”4个大字。而“奥运主题白茶砖”的复制品也在展馆展出，引起很大轰动，受到普遍称赞，简直有抢了东道主“风头”之嫌。陈兴华说到这里，既自豪又有点歉意。不过，他们并没有因此而放弃花小钱、造大势的机会。紧接着，在武夷山的茶博会上又展现了崭新的创意。他们独具特色的巨型福鼎白茶茶砖在会上拍卖。金门高梁酒厂以56万元高价中标。“西岸东岸一水依，白茶白酒两相宜。”陈兴华说，福鼎正在谋划如何进一步与金门“结亲”，使福鼎白茶、白酒家像兄弟一样，携手打开共同的市场。
2008年6月，首届中国白茶文化节在福鼎隆重举行，全国贵宾云集，高朋满座，共襄盛举，福鼎白茶的推介达到了高峰。
随着福鼎白茶的声名鹊起。福鼎的茶产业已经不再是单纯的茶叶生产，茶叶生产已渗透到加工、包装、销售、机械制造、物流，乃至茶具、茶点、茶枕等等方面。在太姥山海特产街，有一家专事制作、销售茶枕的商铺，展销“御茶枕”“梦里寻我”“枕博士”“天福”4大系列200多个品种，特级御茶枕、贡品御茶枕、护劲茶香枕、清香茶车枕、鼠标茶香手枕、儿童枕、婴儿枕，琳琅满目，美不胜收；在郑源工艺有限公司，他们制作、销售的茶具，也成一大产业，这里用黑紫檀木、红檀木、绿檀木、小斑马木生产的各式茶具，畅销国内外；在太姥山中一家茶亭里，兼营用著名的福鼎芋头生产的各式茶点，香脆可口，最宜用当茶配。茶叶，已经是福鼎市的经济支柱之一，正在展现“一业兴而百业旺”的蓬勃发展之势。
入夜，满城万家灯火竞辉煌，访谈即将结束，“自毫银针”也冲开了第二泡。陈兴华谈兴犹浓，用其独特的语言表述白茶的妙处。他满怀深情地笑道。这福鼎白茶，用通俗的说法，就叫做“消炎茶”、“女人茶”、“伴侣茶”、“旅行茶”、“梦之茶”，好处多多。前面三种称呼，说的是消炎降火、护肤美容、清热解酒，好理解。为何又称“旅行茶”“梦之茶”呢?陈兴华解释说，福鼎白茶久泡而不改其味，一天旅行一壶茶，十分方便。而且，夜间饮用白茶不影响睡眠，睡得香，梦得美，不像一般茶叶越喝越兴奋。是了，宋代胡峤《飞龙涧饮茶》诗曰：“沾牙旧姓余甘氏，破睡当封不夜候。”是对茶之功效的另一种赞美。可谓各尽其妙。
陈兴华的这一番说道，真是别开生面，信与不信，不妨今夜一赌，就试试是不是睡得香，梦得美?陈兴华举杯说，这是用新工艺制作的福鼎白茶，请试试味道如何?浅斟慢观细品，其色、香、味。的确是进入了另外一番境界。这茶，至此真的是喝出味道来啦，禁不住连声称道：我爱福鼎白茶!
信阳市扶持信阳毛尖
“这个小小的标签就是信阳毛尖质量最有力的保障。”近日，河南信阳市文新茶叶有限责任公司董事长刘文新指着加贴在茶叶盒上的“地理标志保护产品”标签告诉记者：“这个标签代表着我们信阳毛尖的品牌形象，给我们带来了实实在在的经济效益。”
河南信阳处于大别山北麓与淮河上游之间，土地呈红色，这里气候温暖湿润，雨量充沛，无霜期长，日照时间长，肥沃的土壤和天然的水质造就了信阳毛尖的优良品质。信阳毛尖炒制工艺独特，以原料细嫩、制工精巧、形美、香高、味长而闻名，是绿茶中的珍品，也是我国著名的内销绿茶，被全国茶学专业大、中专统编教材《制茶学》及众多的茶学专著收录入册。
信阳种茶历史悠久，始于周，兴于唐而盛于宋。公元760~780年间，茶圣陆羽撰写的世界第一部茶书《茶经》中指出：“淮南（茶）以光州（今潢川、光山一带）上……”宋代大文豪兼好茶之士苏东坡曾经盛赞“淮南茶，信阳第一！”如今，在当地一些茶叶生产专业村，种茶收入占农民收入的90%以上，茶叶已成为信阳山区农民的重要收入来源，是富民强市的重要支柱产业之一。
然而，十几年前，曾经风光无限的信阳毛尖却一度成了没落的“贵族”。由于缺乏为各方认可的行业标准，市场出现了质量参差不齐的假冒信阳毛尖。这严重透支和损伤着“信阳毛尖”这个近百年铸就的金字招牌。尤其面对普洱、铁观音等南茶的大举进攻，信阳毛尖“攻守无力”，陷入既走不出去，又活不下来的尴尬境地。
为了更有效地规范信阳毛尖”茶的生产经营秩序，扶持这一支柱产业的发展，2003年10月，在信阳质监局的努力下，信阳毛尖茶地理标志保护产品正式获批，国家标准《地理标志产品——信阳毛尖茶》开始实施。该标准界定了信阳毛尖茶的产地，规定信阳毛尖茶以其鲜叶采摘期和质量分为：珍品、特级、一级、二级、三级、四级，还对实物标准样、质量要求，试验方法，检验规则及标志，标签、包装、运输和贮存等方面作了明确的规定。为了确保茶叶的品质，该局在茶叶基地选择，茶树栽培剪修，采茶气候条件，鲜叶采摘要求，贮运条件标准，萎凋、揉捻、发酵、干燥等各环节的技术控制等一系列茶叶生产加工过程中，都制定了严格的技术标准规程。
2010年，河南省委主要领导专程深入信阳茶叶主产区视察、调研。在了解到信阳作为我国最北的产茶区，一直以生产绿茶为主，主要采摘春季鲜叶加工生产绿茶，很少采摘夏秋茶，茶叶产量、销量和运输、贮存等受到很大限制的情况后，要求信阳试制红茶。信阳红茶试制成功后，这位领导不仅约请来全国知名茶叶专家一同前来品尝，而且亲自为其命名“信阳红”。在由省政府、市政府主导和信阳龙头茶企业参与的“信阳红”风暴宣传推介活动中，市委书记王铁和市长郭瑞民等信阳市委、市政府主要领导亲自走上街头，向过往市民端水奉茶，向中外游客宣传推介。
在各级政府和相关部门的积极推动下，信阳毛尖开拓出了自己的发展空间，茶叶企业更是借力助推茶叶产品升级。近年来，作为信阳茶叶生产龙头企业的五云茶叶集团有限公司耗资近百万聘请上海知名品牌传播机构，对其旗下的“龙潭牌”信阳毛尖进行了品牌的全面升级，结合中原文化提出“国茶·豫礼”的品牌形象定位，并将产品分为“贡、圣、贤、君、仕”5个等级，统一质量、统一包装、统一价位。今年7月，五云集团还投巨资成功收购“陆羽”商标，作为保护性注册商标，其在中国内地注册类别达16个，在欧盟29国、澳大利亚、土耳其和香港注册类别达5个。“打算将它打造成通用品牌，将来让多元化的产品带着品牌出口。”该集团总经理黄一行说，这是为五去茶叶的国际化战略做好准备。
有“茶乡致富的带头人”、“名茶复兴者”之称的中原茶人刘文新，于1999年创建了信阳市文新茶叶有限责任公司，到目前为止，文新公司已在省内外开办了108个“文新”茶叶直营店和310个加盟店。去年年底前，又推出了“和”系列产品，依旧大打“传统文化牌”。为拉动信阳毛尖的产业链条，带动更多茶农致富，文新公司把加工基地建在茶园里，采取“公司＋基地＋农户”的贸工农一体化的产供销一条龙的新体制，统一规划、统一供种、统一指导、统一收购。先后接受技术培训的茶农已达5万人次，直接受益的2万多茶农人均年增收20%以上，受益的茶叶经销商和打工者达8万多人。
信阳市
信阳毛尖历史发展
中国茶叶生产早在三千多年前的周朝之前就已开始。信阳种茶历史悠久，茶树原产地在我国西南云、贵、川一带。茶沿着河流山川向外传播，沿川陕大道进入陕西，向东顺长江而下，向东南各省发展。茶的传播与政治、经济、文化、交通、气候密切相关。东周时期，我国的政治经济中心在河南。当时，茶在河南传播，并在具有生态优势的信阳一带生根发展（今浉河区、平桥区一带）。
信阳毛尖历史发展
唐朝时期，茶叶生产发展开始进入兴盛时期，信阳已成为著名的“淮南茶区”，所产茶叶品质上乘，列为贡品。1987年，考古学家在信阳固始县出土的古墓中发掘有茶叶，考证距今已有2300多年。公元760—780年间，茶圣陆羽编写的世界第一部茶书《茶经》，把全国盛产茶叶的13个省43个州郡，划分为八大茶区，信阳归淮南茶区。北宋时节苏东坡谓：“淮南茶信阳第一。”西南山农家种茶者多本山茶，色味香俱美，品不在浙闽以下。
到了宋朝，全国有十三个卖茶山场，信阳的光州（潢川）、子安（固始）、商城分别为其中之一。清朝时，信阳已发展有6个产茶县，即信阳、罗山、光山、固始、商城、潢川（时名光州）。
历史上，信阳毛尖主产于浉河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县（部分乡）一带。元代和明代，由于茶税过重，茶叶生产开始衰落。“毛尖”一词最早出现在清末，本邑人把产于信阳的茶叶称为“本山行尖”或“毛尖”，又根据采制季节、形态等不同特点，叫作针尖、贡针、白毫、跑山尖等。清末，受戊戌变法影响，李家寨人甘以敬与彭清阁、蔡竹贤、陈玉轩、王选青等筹集资金，先后兴建了元贞（震雷山）、宏济（车云）、裕申、广益、森森（万寿）、龙潭、广生、博厚等八大茶社，开垦茶园余亩，种茶40多万穴，茶叶生产逐渐复苏。信阳毛尖独特风格的形成是在20世纪初期，由于“八大茶社”注重制作技术上的引进、消化与吸收，信阳毛尖加工技术得到快速发展，逐渐改进完善了毛尖的炒制工艺。1913年产出了品质很好的本山毛尖茶，命名为“信阳毛尖”。1915年，浉河区董家河镇车云山生产制作的茶叶获得巴拿马万国博览会金奖。此后，产于董家河“五云山”、浉河港“两潭一寨”、谭家河“一门”（土门）的茶叶定名为信阳毛尖。
民国时期，茶叶生产继清朝之后，又得到大力发展，名茶生产技术日渐完善。
中华人民共和国成立后，国家对发展茶叶生产极为重视，采取了一系列扶助措施。信阳茶叶生产得到更大的发展，信阳毛尖茶生产技术得到推广，生产区域不断扩大。河南省将产于信阳县及罗山南部的信阳毛尖命名为“豫毛峰”，光山、潢川、商城、新县、固始产的茶称为“豫毛青”。
信阳茶区经历了四次发展高潮。
20世纪60年代以来，在信阳中部五里店、彭家湾、游河以及西北部的高梁店、王岗、邢集等乡的丘陵岗地上陆续发展。1967年春天，农业局的科技人员指导茶种引过淮河以北的二十五里岗，建立了红旗茶场，朱堂、涩港、彭新、青山四个乡，这是解放初期国家统购统销茶叶时开始确认的。
1959年信阳地区茶园面积仅有2.11万亩，茶叶总产量55万公斤，直到1969年茶园面积还不到3.5万亩。进入70年代，信阳茶叶生产进入第一次高潮，茶园面积迅速发展，至1976年达到21万亩。此后七年间（1976-1982年）茶园面积一直在20万亩上下波动，1982年统计，茶园总面积19.49万亩，茶叶总产量220万公斤。1982年冬季至1983年是信阳茶产业发展的第二次高潮，一年内新增茶园面积14.76万亩，总面积达到34.25万亩。此后十年间，信阳市茶叶生产以“稳定面积，着重提高产量和质量，以科技为支撑，生产名优茶，开发新产品”为指导思想，引导各县根据当地生态条件，宜茶则茶、宜林则林、宜粮则粮。
1992年信阳第一届茶叶节的成功举办，有力地促进了信阳茶产业的发展，茶园面积不断扩大，信阳茶产业进入第三次发展高潮。1993-2005年，茶园面积平均以每年2.46万亩的发展速度递增。2005年统计，茶园面积达到65万亩，开采面积53万亩，年产干茶1500万公斤，茶叶产值8.5亿元，加上储藏、包装、销售增值，拉动物流、交通、旅游、餐饮、娱乐等，种茶年社会总收入达到10亿元，茶农年人均收入1053元。全市8个县2个区，128个乡镇，1245个行政村产茶。茶园面积超过1万亩的乡镇有12个，几乎每个产茶乡镇都有茶叶交易市场，规模较大的有20多个，全国各地营销网点1800多个。
1994年，经专家论证，信阳地区行署决定将同纬度、同工艺、同质量、同地区生产的毛尖茶统称为信阳毛尖。至此，信阳的浉河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）、罗山县、潢川县、固始县、光山县、商城县、新县、息县七县二区都有信阳毛尖茶生产。
2003年3月，国家工商行政管理总局正式批准信阳毛尖证明商标，规定信阳毛尖证明商标使用范围必须是东至固始县泉河流域、西至桐柏山大别山交界处，北至淮河沿线，南至大别山北侧信阳市行政区域内符合信阳毛尖品质特点和加工工艺的茶叶。
2006年，信阳茶产业进入新的发展阶段。信阳市委、市政府从战略高度重视茶产业，把茶产业当作文化产业、生态产业、朝阳产业、健康产业来认识，把茶产业作为一项强市富民工程来抓，提出了新时期茶产业发展的指导思想和目标，要求种植规模化、管理标准化、生产机械化、营销市场化，实施精品名牌战略，抓龙头、抓产品开发、拉长茶产业链条。
2006年9月13日，中共信阳市委、信阳市人民政府印发了《关于做大做强茶产业的意见》，制定了《信阳市茶产业“十一五”发展规划纲要》，规划到2010年全市茶园面积发展到150万亩；实现亩产值5000元，茶叶总产值60亿元，茶农年均收入3000元以上，茶产业综合产值达到70亿元；培植1至2个销售额达亿元的国家级企业，3至5个省级企业；创建1至2个国家驰名商标，5至8个省著名商标；建设投资额超5000万元的茶文化旅游项目2至3个，超亿元的1至2个，重点完成信阳茶博园、茶示范园、南湾盛典天下茶道旅游项目和茗阳天下茶博馆等建设工作。
2006-2007年，全市茶叶生产基地面积由65万亩发展到80万亩，其中发展无性系优良品种茶叶生产基地5万亩，建设标准化有机生态茶叶生产基地10万亩。茶农因种茶人均收入1796元，占全市农村人均收入的50%，在一些茶叶生产专业村，种茶收入占农民收入的90%以上，茶叶已成为信阳山区农民的重要收入来源，是富民强市的重要支柱产业之一。
近年来，在河南省委、省政府的重视关心支持下，信阳市上下紧紧围绕省、市茶产业发展规划，强力推进茶产业不断做大做强，茶产业呈现又快又好发展的良好局面，取得了显著的经济效益、生态效益和社会效益。截至2016年底，全市茶园面积达210万亩，茶叶产量达5.95万吨。其中，红茶产量7740吨，其他茶类产量2660吨，已形成绿茶、红茶比翼齐飞，其他茶类并肩发展的可喜局面。资料表明，全市现有国家级农业产业化企业2家，省级企业17家，市级企业74家，中国茶行业百强企业9家；拥有中国驰名商标7个；现有茶叶从业人员超过120万人；茶农人均种茶收入超过5500元。浙江大学CARD中国农业品牌研究中心评估显示，信阳毛尖品牌价值59.91亿元，居2017全国茶叶品牌第二位。
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