【www.cy260.com - 茶叶文化】
逢名茶殿堂“国茶荟”的一周年庆，又藉中秋佳节，“国茶荟”联合一众茶业商家举办了系列酬宾活动。在这样茶业商户负责人集中的好时机里，也让采访更容易开展与所掌握的资讯更为全面。
又到中秋，正是朋友间走访交流的好时节。除了应节的月饼，许多人还会选择消腻、益身而又有收藏、投资价值的普洱茶作为访友礼品。藉此佳节，我们一起来了解下普洱茶的收藏以及市场走势。
趋势一从投资收藏到品饮消费
“我从2005年开始接触普洱茶。幸运的是，我在2008年~2009年的市场低谷期开始较大量地购入普洱茶，作为投资收藏品。”在国茶荟的“拭心堂”旗舰店，记者采访了由于热爱普洱茶，以致从投资人晋身为茶叶商的“拭心堂”老板朱健仪。“从2013年拭心堂的创立，到2014年在云南西双版纳建茶厂；从最初的每年推出30多款普洱茶品，到现在主推的几款尤为适合现时品饮的普洱茶品，这些年来，我一直在做‘减法’。”随着朱健仪对茶行业认知的不断深入，他更加明白到只有品饮消费才是茶行业发展的最大推动力。
“早几年人们特别追捧老茶，如今已逐渐认可新茶。另外，就广东地区的消费者而言，以前只认品牌，如今则更看重品质。”面对市场一系列的变化，以及他自身对茶行业的认知，朱健仪正身体力行，以自身的魅力影响着他身边的人，让大家对普洱茶的热爱，从收藏投资回归到品饮消费。
“《耘赐》与《沉香岁月》是拭心堂茶研团队开发出来的茶品，滋味偏柔甜，虽然陈化时间只是短短3~4年，但已经非常适合品饮。当然，一定是会越陈越好的。但我认为，品饮消费才是普洱茶投资收藏的助推器。”朱健仪笑言，从开始时追逐名山纯料，到如今的埋头钻研搞拼配，他乐在其中：“拼配适当，茶品的滋味将更为丰富，但前三年茶品的变化大，滋味走势不容易掌握，需要长期的试验和实践。”
与朱健仪的认知一致，有近40年茶行业从业经历的资深茶人王飞同样认为，促进普洱茶行业的健康发展，须以品饮消费为主，投资升值为辅。身为中老期普洱茶大藏“集毫屯”的老板，王飞拥有着为数相当的，动辄数万元、过十万元一片的极品普洱茶。然而，他却说：“过去，我个人一直认为，普洱生茶的最佳陈化品饮期为40年，普洱熟茶的最佳陈化品饮期为20年。随着现代发酵工艺技术的不断更新改造，今天，我甚至认为，普洱新茶的即时品饮亦同样可以达到较佳口感。”
趋势二普洱中期茶升值尤迅猛
号称“打造全国品类最全的普洱收藏机构”的“聚宝龙”相关负责人林树兰这几天也在国茶荟坐镇。“的确，近几年顾客的普洱茶消费观念呈现‘购、存、消’趋势。所谓‘购、存、消’，即是每年购入适量的普洱新茶，以3~5口之家为例，约购买1~2件茶品（不同厂家有不同规格，数十片为一件），并库存数年，然后如此类推，拿出来品饮。但需要强调的是，选择购存的普洱茶品质要好，还要有合适的库存环境。这也是聚宝龙因应顾客需求，推出高品质、自身普洱茶品牌的原因。”林树兰如是说。
在国茶荟一楼正对大堂的“聚宝龙”旗舰店里，记者看到了众多价值高昂的中老期普洱茶。林树兰亦特意为记者进行了中老期普洱茶的知识梳理：“市场上公认的普洱老茶一般指2000年以前的普洱茶，包括民国时期的‘号级茶’，例如宋聘号、同庆号等，50年代的‘大红印’、‘蓝铁’，60年代的‘文革砖’系列，70年代的‘七三青饼’、‘大叶青’，80年代的‘八八青’、‘下关8653’，90年代的‘九二方砖、‘九七水蓝印’、‘九八绿大树’等等。”
林树兰告诉记者，普洱老茶近几年的市场价格呈现平稳向上态势：“以1989年生产的‘八八青’（注：‘八八青’泛指1989年至1991年生产的勐海茶厂7542）为例，2013年的市场价为5万元/片、2015年为6万元/片，2017年为6.8万元/片，今年达到10万元/片。”记者仔细查阅该年份生产的“八八青”市场价格走势，可谓大呼惊人，其2002年售价仅为250元/片，但十年之后的2012年就已经飙升至2.65万元/片，十年间的升值幅度超过100倍。
“相对于普洱老茶而言，中期茶近年的升值幅度更为迅猛。”林树兰解释，市场一般将2000年~2006年生产的普洱茶划为“中期茶”：“普洱中期茶的代表茶品，包括有2001年‘简体云’，2002年‘大白菜’系列，2003年‘金大益’以及‘孔雀’系列。例如，‘五星孔雀’，2016年时市场价约为4~5万元/片，今年已经飙升至8~10万元/片，三年时间价格即翻一倍。”
趋势三“革新”“共享”成潮流
老茶金贵，人人皆知，却不是人人买得起。于是便有了“先买后存”的概念。“聚宝龙在广州、北京等地都设有茶仓。在作为自身普洱茶藏品储存仓库的同时，也会为顾客代为储存普洱茶。”林树兰笑言，这符合“共享”的潮流趋势：“我们认为，普洱生茶，科学存放陈化8~15年可达到较佳品饮口感；普洱熟茶，科学存放陈化5~8年可达到较佳品饮口感。而储存环境则是普洱收藏的关键，对此，聚宝龙以‘科学把控’为关键词。首先，我们会进行熟生分仓储存，并且以10年为界将普洱茶进行分区储存。储存相对湿度，我们认为需要低于75%，最合适的湿度为65%~68%。而普洱的储存温度，我们认为在26摄氏度正负3摄氏度间为最优。”
“茶仓可以共享，人脉、茶园、茶空间、茶台亦同样可以共享。”思维活跃的资深茶人王飞，为茶行业的未来发展构思了这样一幅“蓝图”：“‘集毫屯’未来要做的，正在努力打造的就是这样一个‘共享’的良性循环的茶产业发展环境。将来，每一个人都可以成为‘集毫屯’的屯主，让全国各地，甚至世界各地，都可以成为屯主无拘无束、畅快品茶的自主空间。”
除了“共享”的理念之外，采访过程中，王飞还特别提到“革新”一词。“普洱茶的仓储环境固然重要，其原生态的生长环境以及生产加工过程环境更加重要。‘集毫屯’自身品牌的普洱茶，最注重的是纯天然无污染的原生态茶树生长环境。其次，对生产加工工艺亦尤为看重。”王飞告诉记者，茶行业发展至今，许多的生产技术在不断更新、进步：“事实上，为了追求制茶生产过程的卫生与现代化，‘竹筐离地发酵’技术、‘小堆离地发酵’技术等，已经在普洱茶行业中得到了越来越多的应用。此外，就是‘静电除尘除杂质’技术。虽然每一次‘静电除尘除杂质’都会令制茶成本增加1%，但集毫屯坚持这样做了，而且是往最好效果去做。”王飞直言，未来，市场竞争的成败关键是技术革新，是质优价廉的产品，是将心比心的服务。
品，细品，茶叶网cy260.com的优秀编辑为您独家提供优质茶叶知识相关文章，《普洱茶中期茶升值迅猛，从投资收藏到品饮消费》一文将帮助你了解茶叶知识相关方面的知识，如果还想进一步了解关于2021茶叶知识方面知识请访问茶叶文化专题。
