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“有了低温霜冻气象指数保险，就能减少茶农的部分经济损失，这是我们盼望多年的好事。”当记者走进浙江省安吉县溪龙乡政府农业综合办公室时，被当地茶农誉为气象土专家的钱一荣一直忙碌着，过去这个时候，每天都有一波一波的茶农来探听近期天气消息，现在更多人来询问的是如何办理低温霜冻气象指数保险的事项。他说，倒春寒两三年会碰上一次，损失大的时候占白茶一半的产值，损失小点也有三分之一，这个保险等于政府为安吉白茶撑起了一顶“保护伞”。“低温霜冻气象指数保险最近很红火，村里好多人都买了，我也给自家400亩茶山上个保险。现在这个天气最怕的是突如其来的低温霜冻给白茶带来的伤害。”黄杜村茶农薛勇一早来到乡里，碰到记者时他正在办理霜冻险的相关手续。
随着这批茶山保单的成功签订，截至目前，安吉县共有72户茶农购买低温霜冻气象指数保险，总面积达5600亩。“离开采还有一段时间，很多农户都在打听这件事情，相信购买保险的人会越来越多。”薛勇介绍。
国内首创的新型保险模式——安吉白茶低温气象指数保险今年春天开始在溪龙等乡镇试点。据了解，安吉白茶低温气象指数保险其根本区别在于，该保险理赔的唯一依据是气温数据，不需要通过人工查勘实际损失情况为理赔提供依据，即在政府公布的白茶开采日前10天、开采后21天内，当日最低气温低于0.5℃（含），即视为保险事故发生。
安吉是中国白茶之乡，到去年底全县白茶种植面积17.3万亩，产值20多亿元，茶农人均年增收5000元，已经成为当地农民增收致富的重要渠道。“安吉地处浙西北山区，白茶春季易受低温霜冻灾害。”县茶叶站专家赖建红告诉记者，2013年初春的一场倒春寒，全县8万亩白茶不同程度受灾，减产400吨，直接经济损失3亿多元。
据了解，去年以来，由安吉县发经委牵头，联系农业、茶办等相关职能部门，会同省气候中心专家、省人保等政策性农险共同体成员公司，研究分析安吉春季十几年的气候变化，并对倒春寒、霜冻、春季连续阴雨等天气过程进行风险评估，最终确定按照霜冻指数级别，建立冻害损失与赔付评估模型，判定冻害标准和灾害程度及可能减产率。
据介绍，安吉白茶低温气象指数保险的保险金额为每亩2000元，每亩保险费为100元。“试点期间，按照省政府关于地方特色品种保险补贴办法，省财政补贴保费30%、县财政补贴35%、农户自负35%。”县发经委相关处室负责人介绍说，安吉白茶气温霜冻气象指数保险试点期间的承保对象为农业企业、种植大户和专业合作社，3年后该险项全县推广。
（第一农经整理）
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浙江安吉白茶低温气象指数保险全国首创
酝酿已久的安吉白茶气温霜冻气象指数保险试点今年正式启动。试点期间的承保对象，包括试点乡镇的农业企业、种植大户和专业合作社。
有别于传统的政策性农业保险，安吉白茶低温气象指数保险是国内首创的新型保险模式。其根本区别在于该保险理赔的唯一依据是气温数据，不需要通过人工查勘实际损失情况为理赔提供依据，即在政府公布的白茶开采日前10天、开采后21天内，当日最低气温低于0.5℃（含），即视为保险事故发生。
安吉白茶低温气象指数保险的保险金额2000元/亩，每亩保险费为100元。试点期间，按照省政府关于地方特色品种保险补贴办法，省财政补贴保费30%，县财政补贴35%，农户自负35%。”试点三年成功后，该项保险将在全县推广。2020年8月份全国鸡蛋价格最新行情及走势2020年8月大豆价格最新行情及走势预测2020年8月全国羊肉价格最新行情十大名贵鹦鹉种类介绍动物耳朵的特点和作用中国非洲猪瘟最新消息韩国多地自来水现幼虫样生物是什么原因？蜱虫的天敌是什么？蜱虫如何正确防治？武汉采购360吨黄豆来抗洪！抗洪为什么要用黄豆？兔子养殖回收靠谱吗？是不是骗局？农村分户需要具备哪些条件？怎么办理？今日鸡蛋价格多少钱一斤？2020年8月1日全国鸡蛋价格最新行情今日猪肉价格多少钱一斤？2020年7月28日全国生猪价格最新行情2020年花椒价格多少钱一斤？种植花椒的真实利润鸡蛋批发价月内涨近三成，后期走势如何？（附最新蛋价）2020农村宅基地最新政策解读2020湖南猪瘟疫情最新消息今日猪肉价格多少钱一斤？2020年7月13日全国猪肉价格最新行情2020河北今日的小麦报价是多少？2020年农村宅基地新政策，这几类宅基地将被回收！
浙江安吉白茶将有“电子身份证” 实现茶叶质量
去年底开始，安吉县实施了万亩茶园颁证行动，即给全县10万亩白茶上一个电子户口。“利用物联网、互联网、移动网技术实现安吉白茶二维码数字化跟踪与溯源管理，建立起从茶壶延伸到茶园的质量追溯体系。”安吉县茶办副主任方旭东介绍说，消费者只要用手机扫描茶园证上的二维码或者登陆安吉白茶官网输入证件号查询，就可了解茶叶销售商的茶园位置及面积，能够快速将县域内的白茶和县域外的白茶区分开来，加强了原产地的保护，也提高了自身身价。
生产“放心茶”，是安吉人对白茶品质数十年如一日的坚守。据悉，在“生态、现代、高雅”的基础上，安吉县相继出台了维护安吉白茶品质建设的一系列新举措。在全国茶行业中首创“母子商标”管理模式，母商标主要用来树立产业品牌形象，子商标主要明晰质量追溯，较好地解决了一家一户分散经营与品牌建设的矛盾，有效规避了安吉白茶公共品牌的市场风险。以农业部种植业产品质量可追溯制度建设试点县为契机，创新安吉白茶农产品质量追溯体系。对全县390余家安吉白茶协会成员单位进行统一编码、统一在包装上印制防伪标签，实行市场准出管理，一旦发现产品质量问题，即可通过防伪标识查找到生产企业、产地等信息，实现质量可追溯。
“如果近期昼夜气温起伏不大，而且最高温度一直持续在15℃左右，市民可以在月底前品尝到今年的新茶。”对于今春的安吉白茶，茶叶专家介绍说，由于去冬今春多雪多雨，近期气候温暖、水分充足、阳光充沛，适宜茶树的生长。同时，近几年来安吉加大了茶树病虫害统防统治的工作力度，加强了春季茶园管理，只要天气正常，阳光较为充足，就可以生产出品质好的、放心的新茶。
黑茶不是药神，却是身体的保护伞
早在唐宋时期就有医学古籍记载：茶被用来治疗炎症，具有抗菌抗病毒的效果。
《本草拾遗》中记载：“茶，久食令人瘦，去人脂。”
茶叶内所含咖啡因能促进人体的新陈代谢，辅助减重，通过儿茶素又能有效抑制脂肪堆积，防止肥胖。
肥胖的人多喝茶，可以消脂，预防超重，再搭配适当的运动，是一种增强瘦身的好方法。
宋·苏颂的《本草图经》称茶能“祛宿疾，当眼前无疾”；明·程用宾的《茶录》称茶能“拌擞精神，病魔敛迹”；清·俞洵庆的《荷廊笔记》称茶能“养生益”。
茶叶中所含的儿茶素和其氧化物具有很强的抗氧化作用，可以中和身体内部所产生的自由基，延缓衰老。
清·王好古的《汤液本草》称茶能“清头目”；清·黄宫绣撰的《本草求真》称茶能治“头目不清”。
现代生活工作节奏快、压力大，常引起焦虑、紧张、烦躁不安、抑郁等精神心理症状。绿茶含有茶氨酸，可帮助控制焦虑情绪，提高注意力，改善精神状态和总体机能。
唐·孙思邈的《千金要方》称茶能使人“有力”；明·李时珍撰的《本草纲目》称茶能“使人神思爽”；清·王孟英撰的《随息居饮食谱》称茶能“清心神”。
茶还能消除疲劳、提神、明目、消食、利尿解毒、防止龋齿、消除口臭，可成为21世纪最健康的饮料之一。
浙江安吉白茶大面积采摘结束 仅高山茶园还在采
按照“雨前茶”的传统划分标准，今年的安吉白茶无疑都是好茶。因为在谷雨节气到来之前，安吉白茶大面积采摘结束，目前仅余高山茶园还在采摘。
“主要是前期气温太高，4月16日左右茶场就结束了大规模的采摘，今年的安吉白茶的采摘期只有20天左右。”千道湾白茶有限公司负责人严铁尔认为，从春节之后到开采前的气温一直居高不下，茶叶前期生长速度过快，缩短了采摘期。
临近采摘尾声，昨天的溪龙青叶市场上仍有少数茶农，青叶价格只有35元/斤，优质青叶也只有70元/斤左右，干茶价格同步下降。严铁尔介绍，千道湾今年干茶产量约2万斤，比去年同期要上升20%左右，目前干茶的最低价格只有300元/斤。为了充分利用尾期白茶，千道湾转向红茶制作，因为红茶对原料外形的要求相对较低，但单价仍可达到200至2000元/斤。
虽然今年的白茶采摘期相对要短，但茶企的销售形势良好。记者从峰禾茶场了解到，由于去年干旱，今年前期高档优质青叶要比往年略少，导致市场上优质安吉白茶供不应求。“因为稀少，所以很多客商很早就预订，一些经销商还到企业里蹲点等着发货。”峰禾负责人马荣达说，目前公司干茶库存比去年少很多，这一现象超出了茶企的预料。
和茶企不同，虽然安吉白茶集中上市期已经结束了数天，但散户茶农仍然还在销售干茶。昨天上午，记者来到白茶临时交易市场时，该市场还有300名左右的茶农摆开摊位，单价最低只有100多元，但仍有少量定价600至700元/斤的优质茶叶。不过，有茶企负责人表示，目前在干茶市场交易的并非茶农而是“茶叶贩子”。
浙江：65箱安吉白茶首次飞出国门 售价高于平均
5月8日，经浙江检验检疫局下属湖州检验检疫局检验合格，由湖州嘉盛茶业有限公司生产的65箱、650千克、价值58500美元安吉白茶成功出口至德国，这是安吉白茶的首次出口。
安吉白茶是我国名茶的后起之秀，早春幼嫩芽叶呈玉白色，胫脉翠绿，外形细秀形如凤羽，氨基酸总量是普通茶叶的一倍多，高达5-10.6%，具有极高的观赏和保健价值。安吉白茶从1982年发现一株母树发展到今天已拥有生产茶园面积17万余亩，年产量1800吨，产值20.16亿元。2015中国茶叶区域公用品牌价值评估结果公布，“安吉白茶”以29.10亿元的品牌价值连续第六年与铁观音、西湖龙井等我国传统名茶跻身全国茶叶品牌价值十强。
记者了解，湖州嘉盛茶业有限公司是一家以出口欧盟、日本为主的茶叶企业，因欧盟是世界上茶叶安全标准最高的国家和地区之一，我国生产的名优茶很难符合欧盟法规的要求，所以安吉白茶从未跨出过国门。为进一步扶持地方经济发展，近几年来浙江出入境检验检疫局利用自身技术优势，帮助企业加强原料基地建设，提升管理水平，并鼓励企业开拓高档名优茶出口市场，终于成功出口首批产品至德国；平均价格达到90美元/公斤，是我国出口茶叶平均单价的20多倍。
安吉白茶竟然不是白茶
安吉白茶竟然不是白茶?
去年和朋友逛茶博会时，茶界大门仿佛在我面前透了一个缝，让我这个新手小白得以窥见各种茶的天光，在边逛边蹭茶的过程中，我慢慢打开这扇门，终于被见识到的所有茶种折服。于这一天，我认识了福鼎白茶，了解到这种茶可分为白毫银针、白牡丹及寿眉、贡眉，还知晓了人们口中常说的安吉白茶并不是白茶，而是绿茶。对于这一点，我和朋友都表示很诧异，就像大家私下里将大红袍划分到红茶领域，将铁观音归到绿茶范围内一样，我们以前都想当然了。在茶老板不厌其烦纠正我们“大红袍与铁观音属于乌龙茶”、“安吉白茶是绿茶”之后，我们算是受教了。今天我特别想和大家聊一下“安吉白茶不是白茶”这个话题。
安吉白茶名字由来：安吉两字取自茶树生产区域浙江安吉县。之所以被称为白茶，是因为这种茶树是绿茶茶树的白化变种，这与人人避之的白化病不同，白化后的安吉白茶茶树是稀有品种，这种品种在变异状态下，茶叶嫩叶呈玉白色，远远望去，好像树身覆盖了白雪一般，因此被成为白茶。这让我想到《茶人三部曲》中的忘忧，忘忧从出生时，便是发白身白的小白人，为常人所排斥，后来日本侵略杭州，大家逃难时，他来到了深山老林里，见到了浑身雪白的安吉白茶茶树，便觉得自己找到了灵魂，找到了组织。虽然安吉白茶嫩叶呈现白色，但并非一直都如此。叶片发白与温度有关。春季温度保持在19℃左右时，叶片中的叶绿素含量较少，叶片为白色，当温度上升五六摄氏度时，叶绿素含量增多，叶片由白变绿，在春季出现倒春寒时，温度重新降低到15℃时，绿叶还会重新变成白色。
安吉白茶为何不是白茶，而是绿茶?这与安吉白茶的制作工艺有关。白茶只经过萎凋和干燥两道工序，而绿茶虽然不发酵，但会经过杀青、炒青、烘青、晒青、蒸青等环节，这些加工工序与白茶截然不同，制作出来的茶叶色香味等品质和特点也有显著区别。安吉白茶虽然也有白毫，但在制作中，白毫脱落，因此最终成品不具备白茶的白毫特点。安吉白茶外形挺直略扁，色泽主基调为翠绿色，冲泡后的安吉白茶香气比较高扬，喝起来味道以鲜爽为主，鲜爽是绿茶特色，其和优质绿茶一样，味道鲜美甘甜。安吉白茶品质优异，因此被作为国家地理标志产品。
安吉白茶虽然不是白茶，尽管被世人误解，但这都改变不了其是绿茶、其品质优异的事实。
安吉白茶品牌有哪些？安吉白茶哪个牌子好？
至于安吉白茶茶叶的知名品牌。这边也给茶友们作下简单的介绍：
一、宋茗安吉白茶
浙江安吉宋茗白茶有限公司始创于上世纪90年代末。前身是长思岭与灵芝山两家茶场。2007年正式联袂组建公司。以精心打造“宋茗茶文化品牌为企业愿景。是一家集茶叶种植、加工、研发、销售及茶文化传播于一体的湖州农业龙头企业。经过短短几年的发展。公司规模逐步壮大。现占地面积达到50亩。拥有20800平方米绿色生产厂房和包装车间。具有先进的生产管理技术和操作流程。注册商标“宋茗、“乳叶、“灵芝山等。公司对茶叶的工序处理道道把关。整个工艺流程绿色、健康。确保宋茗白茶从源头种植、加工、销售直到消费者的杯中。其品质是可靠的。
二、芳羽安吉白茶
安吉芳羽白茶有限公司（安吉大明山茶厂）位于素有“中国白茶之乡之美称的全国生态县—安吉。茶厂始创于上世纪70年代初,为一家集研发、种植、加工、销售及茶文化普及为一体的现代化综合型茶叶企业。拥有注册商标“芳羽、“卧虎藏龙等品牌。长期致力于安吉白茶的研究和生产。潜心打造安吉白茶领军企业。为社会奉献质量优异、品牌卓越、文化领先的安吉白茶。
三、绿润安吉白茶
安吉绿润茶叶有限公司是绿茶、白茶等产品专业生产加工的公司。拥有完整、科学的质量管理体系。安吉绿润茶叶有限公司的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。
安吉白茶是不是属于白茶
叶白脉绿，鲜爽无比，随着水汽蒸腾，安吉白茶的奶香味也似乎肉眼可见了。由于叶绿素含量低，热水中的茶芽正是叶白脉绿的好模样；而又因比其他茶的氨基酸含量高出一倍，所以它可以做到没有一丝的苦与涩，独独留下那如将春光无限放大一般的渺渺鲜爽，那安吉安必查属于什么茶叶种类呢？相关的介绍如下！
安吉白茶属于绿茶
安吉白茶，从名字上看，很多人会误以为是白茶类，实际上安吉白茶是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类，其白色，是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。安吉白茶为汉族名茶，产自浙江省安吉县溪龙乡，为浙江名茶的后起之秀。
安吉白茶的营养价值
1982年，在中国竹乡，黄浦江源所在地——浙江省安吉县天荒坪镇大溪村横坑坞800米的高山上又发现一蓬树龄逾百年的再生型古白叶茶树，即为安吉白茶始祖，该茶树嫩叶纯白，仅主脉呈微绿色，很少结籽。当时县林科所的技术人员刘益民、程雅谷等在4月4日剪取插穗繁育成功，至1996年已发展到1000亩，可以采制的只有200亩，年产干茶不足千斤。因其氨基酸含量高出一般茶一倍，为6.19%—6.92%，茶多酚10.7%，在1989年浙江省第二届斗茶会上以“玉凤”茶名获99分的最高分，次年又获99.3分，1991年再获浙江省一类名茶奖。至于安吉白茶价格，1996年每500克售价1500-2200元，因数量少，供不应求。
安吉白茶独特的特征
安吉白茶（白叶茶）是一种非常特异的茶种，它是特定的优良生态环境条件下产生的变异茶树，属于“低温敏感型”茶叶，其阈值约在23℃，是大自然赐予人类的珍贵物种，属绿茶类，与中国六大茶类中“白茶类”中的白毫银针、白牡丹是不同的概念：白毫银针、白牡丹指由绿色多毫的嫩叶制作而成的白茶；而安吉白茶是由一种特殊的白叶茶品种中由白色的嫩叶按绿茶的制法加工制作而成的名绿茶。它既是茶树的珍稀品种，也是茶叶的名贵品名。
安吉白茶茶树产“白茶”时间很短，通常仅一个月左右。以原产地浙江安吉为例，春季，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色。在谷雨前，色渐淡，多数呈玉白色。雨后至夏至前，逐渐转为白绿相间的花叶。至夏，芽叶恢复为全绿，与一般绿茶无异。正因为神奇的安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的，所以茶叶经瀹泡后，其叶底也呈现玉白色，这是安吉白茶特有的性状。
安吉白茶的品质特征
安吉白茶外形挺直略扁，形如兰蕙；色泽翠绿，白毫显露；叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人。冲泡后，清香高扬且持久。滋味鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。安吉白茶还有一种异于其它绿茶之独特韵味，即含有一丝清泠如“淡竹积雪”的奇逸之香。茶叶品级越高，此香越清纯，这或许是茶乡安吉的“风土韵”。
综上所述，安吉白茶属于绿茶，为茶树的变种，极为稀有。春季发出的嫩叶纯白，在“春老”时变为白绿相间的花叶，至夏才呈全绿色。如此珍奇的茶树品种，孕育出品质超群绝伦、卓而不群的安吉白茶，使中国的茶类百花园更为多姿多彩。
浙江湖州：安吉白茶周五开采 长兴紫笋茶已上市
阳春三月，草长莺飞。过去的这个周末，春姑娘毫不吝啬地把明媚的阳光撒向大地，在安吉和长兴的茶山上，嫩绿的茶芽沐浴着春光铆足了劲生长。什么时候才能喝上今春的新茶？记者走访了安吉、长兴两地的茶山，为您奉上第一手情报。
想喝新鲜安吉白茶要等到本周末
安吉白茶已经成为我市茶叶的一块金字招牌，今年什么时候开采？安吉相关部门还特意在上海外滩开了一场新闻发布会，会上宣布：2014年安吉白茶预计于3月28日开采。发布会上的茶叶专家说，由于去年冬天到今年早春这段时间多雪多雨，近期又气候温暖、水分充足、阳光充沛，非常适宜茶树生长。
值得一提的是，今年的安吉白茶都有了自己的“电子身份证”。去年底开始，安吉县实施了万亩茶园颁证行动，即给全县10万亩白茶上一个电子户口。“利用物联网、互联网、移动网技术实现安吉白茶二维码数字化跟踪与溯源管理，建立起从茶壶延伸到茶园的质量追溯体系。
”安吉县白茶产业发展办公室副主任方旭东介绍说，消费者只要用手机扫描茶园证上的二维码或者登陆安吉白茶官网输入证件号查询，就可了解茶叶销售商的茶园位置及面积，能够快速将县域内的白茶和县域外的白茶区分开来，一眼就能看出来自己喝的到底是不是正宗的安吉白茶。
去年夏天的高温晴热天气让安吉白茶遭遇了严重的“干旱危机”，这对今春的白茶品质、价格是否会有影响？在安吉县溪龙乡黄杜村恒盛白茶的茶山上，记者看到一排排茶树郁郁葱葱，枝条的顶端都冒出了嫩绿的茶芽。“由于后期补救得当，我们的200多亩茶山基本没受太大影响，今年春茶的产量和品质不会比往年差。
”恒盛白茶负责人陈锁说。
近年来，安吉县在茶树病虫害统防统治的工作上加大了力度，加强了春季茶园管理，与往年相比，今年安吉白茶的品质将有所提高。“今年新茶开采之后，只要天气正常，阳光充足，一定可以生产出高品质的新茶。”安吉白茶协会秘书长赖建红说，预计今年产量将比去年略有提高，价格则与去年持平。
长兴紫笋看准市场“自降身价”
我市的另一大名茶——长兴紫笋茶目前已经大规模开采，这也是浙北地区首批上市的春茶。
长兴县和平镇基隆坞茶场，近百位采茶工在翠绿的紫笋茶树中间穿梭，一片繁忙的景象。紫笋茶讲究的是“一芽一叶”，高档的明前紫笋茶甚至只摘取“芽头”炒制，价格堪比翡翠。“前年紫笋‘芽头’茶1800元一斤，去年跌到1500元，还不好卖。”基隆坞茶场负责人杨骥云说，“今年我们主动调低身价，明前茶价格估计每斤1200元左右，不少客商已经下单了。
”
所谓的降低身价，其实是茶农根据市场需求的变化，在产品结构上作了调整。“芽头”采摘成本太大，价格高，茶农们怕今年销售不畅，就主动降低了“一芽”或者“一芽一叶”的苛刻要求，等茶叶长长些再采。虽然那时采的茶都只能算是中档茶，却很符合大众消费需求。
此外，今年的紫笋茶包装也比往年“低调”了很多。杨骥云拿出新老两个包装盒，一边向记者展示一边说：“往年一套包装盒成本要四五十元，今年大部分都换成了10多块钱一个的简易包装盒。
”
长兴县农业局经作站副站长王辉介绍，长兴生产紫笋和白茶两种春茶，共有10万多亩的种植面积，其中紫笋约占40%左右。预计今年长兴茶叶总产量将在2020吨左右，比去年增加130吨，提高了7%，总产值预计将达到6.9亿元，和去年6.3亿元相比，提高10%左右。
安吉白茶制作工艺
1、采摘 安吉白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。
2、摊放
采摘鲜叶用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动，避免阳光。摊放目的，一是散发青气、水份，二是提高茶叶品质。三是便于炒制，摊放时间要适中一般手抓柔软为宜。
3、杀青
用多功能炒茶机高温杀青，先高后低，高温一般在250－300℃左右，防止红梗、黑梗。茶叶下锅后听到炒芝麻似的爆声即为杀青适温。投叶量：投叶量七槽每锅2斤，时间3分钟左右。
4、理条
杀青后，逐步提高转速，锅内温度降低，时间5分钟，理条要用风机，增加鲜爽度。
5、造型
用电炒锅，投叶量250克，锅温80~90度，用手向同一方向理条，然后合并，使茶叶在掌心来回搓揉，掌握轻重适度，用时6分钟。
6、烘干
初烘：烘干机温度100－120℃；时间：10分钟；摊凉：15分钟。复烘：温度80－90℃；低温长烘：70度左右。
7、保存
茶叶干茶含水分控制在5%以内，放入冰库，温度1－5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开，进行包装。
存放安吉白茶的方法
2004年4月，原国家质检总局正式批准“安吉白茶”为原产地域保护产品（即地理标志保护产品）。枝头刚长出的嫩叶缺少叶绿素，色白如玉，安吉白茶被安上“白茶”的名，但在制作工艺上却是实实在在的绿茶，杀青必不可少，那安吉白茶是如何保存的呢？相关的介绍如下！
存放安吉白茶的技巧
1、避湿气（密封）
安吉白茶是一个多孔的疏松体，很多物质是亲水化合物，容易吸收湿气还潮。还潮后的绿茶含水量增加，当含水量超过8%以上时，绿茶就会加快变质，滋生微生物后还会霉变。
2、避氧气（密封）
安吉白茶中的茶多酚是强抗氧化剂，因而其自身极易氧化，长期接触空气被氧化后泡出来的茶汤会变成深黄色，丢去绿茶的清香。
3、避异味
夏季物品在高温下易散发自身的气味，使安吉白茶更容易吸收异味变质。因为安吉白茶茶叶是一种多孔疏松体，非常容易吸收异味。日常生活中，把干茶叶放在嘴里嚼，能消除口中异味，就是这个道理。所以，在夏季更应注意不要和其他有异味的东西放在一起。
4、避高温
高温会加速安吉白茶中的叶绿素降解，叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化，鲜绿色会变成暗褐色。茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加剧。据研究，温度每提高10℃，绿茶褐变的速度就会加快三五倍，茶叶容易陈化变质。
5、避光线（不透光密封）
安吉白茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应，产生日晒味、陈味。高级绿茶对光尤其敏感，经10天照射就会变色。所以不要用无色透明的玻璃瓶罐、塑料袋来贮藏茶叶。
存放安吉白茶的方法
1、茶叶罐储存法
可将安吉白茶茶叶装在密封容器内，如茶叶罐。茶叶罐的选择，以锡罐为佳，铁罐、纸罐次之。
2、冰箱储存法
将安吉白茶用锡袋密封包装后，再置于密度高、有一定强度，无异味的密封塑料袋中（注：茶叶的水分含量不要超过6%，否则影响保质效果），放入冰箱冷藏室中（茶叶单独贮放），冰箱温度控制在0-5度最佳，保存注意与其他带有味道的食物分开保存。即使放上一年，茶叶仍然可以芳香如初，色泽如新。
安吉白茶品质鉴别方法
1、外形
嫩度以毫多而肥壮，叶张肥嫩的为上品；毫芽瘦小而稀少的，则品质次之;叶张老嫩不匀或杂有老叶、蜡叶的，则品质差。
2、叶态
叶子平伏舒展，叶缘重卷，叶面有隆起波纹，芽叶连枝稍为并拢，叶尖上翘不断碎的，品质最优;叶片摊开、折贴、弯曲的，品质次之。
3、色泽
毫色银白有光泽，叶面灰绿(叶背银白色)或墨绿、翠绿的，则为上品;铁板色的，品质次之;草绿黄、黑、红色及蜡质光泽的，品质最差。
4、净度
要求不得含有枳、老梗、老叶及蜡叶，如果茶叶中含有杂质，则品质差。
5、滋味
以鲜爽、醇厚、清甜的为上品;粗涩、淡薄的为差。
6、香气
以毫香浓显，清鲜纯正的为上品;有淡薄、青臭、失鲜、发酵感的为次。
7、汤色
以杏黄、杏绿、清澈明亮的为上品;泛红、暗浑的为差。
8、叶底
以匀整、肥软、毫芽壮多、叶色鲜亮的为上品;硬挺、破碎、暗杂、花红、黄张、焦叶红边的为差。
安吉白茶冲泡技巧
一、茶水比例
冲泡细嫩度高的茶，茶水比例是3g茶叶：150ml水，即1：50。此比例需要根据个人喜好而定，一般在1：50～1：80之间。第一泡的茶汤，还余三分之一，就可添水续杯，此乃二泡。
二、水温
水温一般控制在70-95℃，越是嫩度好的茶叶，适宜的水温要求越低，好的茶叶可等待至70℃时再投放，一般的茶控制在85-95℃为宜。
三、投茶方法有以下三种，可根据个人偏好选择：
1、上投法：先一次性向茶杯中注足热水，待水温适度时再投放茶叶。此法适用于细嫩度好的茶。
2、中投法：先注入三分之一热水，再投放茶叶，观茶闻香，略舒展开后，再注满热水。
3、下投法：先投放茶叶，然后一次性向茶杯注足热水。此法适用于细嫩度一般的茶。
四、冲泡器皿
1、冲泡绿茶都喜用玻璃杯，可观察茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。
2、此外，由于好的绿茶不是用沸水冲泡，茶叶多浮在水面，饮茶时容易吃进茶叶，如用盖碗，就可以用盖子将茶叶拂到一边。
3、无论玻璃杯或是盖碗，宜小不宜大，大需水多，茶叶易老。
总而言之，安吉白茶是绿茶中的精品，当然的，也是一种对于保存有着严格规定的茶叶，建议一定要谨慎保存安吉白茶喔！
安吉白茶绿茶上市时间
安吉白茶是一种汉族名茶，产自浙江省安吉县，是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类，其白色，是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树，是绿茶中一种非常典型的存在，那上市时间是什么时候呢？相关的介绍如下！
安吉白茶的上市时间
可见安吉白茶春茶一般在三月底上市，前后也就相差几天的时间。
安吉白茶春茶品质最高
安吉白茶是绿茶，营养积累最为厚实。安吉白茶只采摘春茶一季，茶树经过前一年秋冬天的休养生息，因秋冬生物体内均处于敛藏状态，能量储存丰富。加之春季气温持续保持低温状态，在保持茶树有获得充分养分的同时，消耗很少，这样让安吉白茶体内的养分更为充沛。故而安吉白茶春茶的品质都是极佳的。
安吉白茶茶树
安吉白茶产自于一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶。此茶树在春季时，因叶绿素缺失，萌发的嫩芽为白色。到了夏日，芽叶就会规复为全绿色，和一样平常绿茶茶树一样。而安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和建造的，因此才被定名为安吉白茶。
安吉白茶形状特性
制成后的制品安吉白茶，形如兰蕙，条索挺直略扁；光华翠绿油润，白毫显盛。冲泡之后，有着浓烈的清香，香气耐久，滋味极端鲜爽。入喉后，唇齿留香，回味甘甜。
综上所述，安吉白茶属于绿茶，一般上市时间是在三月份，但具体的上市时间并没有绝对的，需要根据实际情况来看！
关于安吉白茶和白茶的误解！
前段时间，在中国茶叶品牌价值十强评选中，福鼎白茶和安吉白茶都榜上有名（分别位居第五和第七）。很多茶友就纳闷，福鼎白茶和安吉白茶不都是白茶吗，怎么前十名中还两种白茶呢？其实，福鼎白茶和安吉白茶的差别可大了。白茶主要产于福鼎、政和、松溪、建阳等地，是我国茶类中的特殊珍品，因其如银似雪的颜色而得名。福鼎白茶源于福鼎，而安吉白茶源于中国浙江的安吉县，那么福鼎白茶与安吉白茶哪个好呢?福鼎白茶与安吉白茶的区别在哪呢？现让小编给您一一道来。一、从茶叶类别上：一个是白茶，一个是绿茶
白茶福鼎白茶依据成品茶的外观呈白色，故名白茶。很多新老茶客比较了解西湖龙井绿茶、铁观音乌龙茶、大红袍、金骏眉红茶等，而很少有人知道什么是白茶、白茶是什么茶类，由于福鼎白茶长期以来外销为主，尤其以新工艺白茶为代表典型的外销茶，福鼎白茶近几年才有内销。在欧美英国等国家喝白茶是一种习惯和奢侈品；福鼎白茶为福建特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。基本工艺包括萎凋、烘焙、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶保健品质的关键。白茶具有外形芽毫完整、满身披毫、毫香清鲜、汤色黄绿清澈、滋味清淡回甘的的品质特点。
安吉白茶而中国浙江的安吉白茶却属于绿茶类，因自然变异整片茶叶呈白色，不同于带有白色绒毛的一般白茶，是白叶茶按照绿茶的方法制作而成的，实属绿茶。这就是福鼎白茶和安吉白茶的最大区别。要说的一点两者都是入选2010年世博会的十大名茶。二、从茶史时间和历史记载上
白茶树从《福鼎白茶共识》得知，福鼎白茶之始祖-绿雪芽至少有1200年以上历史，近千年的历史中，福鼎白茶一直有连续的记载；所以从这点上讲，福鼎白茶占上风，更值得信服。
安吉白茶树安吉白茶的发现和生产要晚一些，起源于宋代公元900年前，后经专家考证，安吉白茶在历史上曾间断了很长一段时间，有关记载出现空白期。在本世纪八十代初人们偶然在安吉的一处山谷里发现了一株白茶古茶树，然后考证起源于宋时期；可以说后者闻名只是最近二十年的时间，自此以后，安吉白茶日渐被人们所认识和开发。三、从传说上福鼎白茶有太姥娘娘蓝姑治麻的神话白茶传说，安吉白茶也有白茶仙子的美丽传说；福鼎白茶具有深山谷地的饮茶风情，安吉白茶也有乡土风情的茶文化。四、从制选工艺上
福鼎白茶加工工艺制法自然且简单独特，不炒不揉，只分萎凋和烘焙两道工序，属轻微前发酵，使茶芽自然缓慢地变化，不破坏酶的活性，让其自然萎凋，晾晒至八九层干时，再用文火慢慢烘焙烘干装箱即可。可见福鼎白茶制作过程简单自然，以最少的工序加工，最大程度保留了福鼎白茶的天然纯真风味以及丰富而珍贵的活性酶和多酚类营养成分，避免了制作过程中的二次污染，因此福鼎白茶是最回归自然、最生态、最健康的茶叶。优质的白茶原产地太姥山高山环境、名优的国家级茶树良种（福鼎大白茶、福鼎大白毫茶树）、自然简单独特的萎凋和烘焙，不炒不揉的加工工艺造就了福鼎白茶外表茸毫密披、天然素雅、内质毫香幽远、清甜爽口的独特品质和出色的药理功能及白茶保健功效。
安吉白茶制选大体的工艺：高温杀青(炒青)、揉捻、复炒、烘焙。新叶经过四五个小时的摊放，然后按照一定的温度和时间进行杀青属于非发酵茶，在这之后是整形理条，最后烘干，安吉白茶就全新出锅了。五、从化学成分和功效上福鼎白茶黄酮含量高达2.025％是其它茶类的15-21倍，是所有茶类中最高的，而白茶加工过程的黄酮类含量升高16.2倍，黄酮是天然的抗氧化剂，长饮能提高人体的抗病增强免疫力。黄酮的含量呈现白茶、青茶、红茶、绿茶、黄茶、黑茶依次递减的变化规律,采用萎凋工艺的三类茶的黄酮含量均高于采用杀青的三类茶
白茶福鼎白茶茶氨酸含量3.155％是其它茶类的3-40倍，营养更丰富，茶氨酸作用：增强免疫力护肝降血压提神消除疲劳集中注意力提高学习效率，镇定抗焦虑。福鼎白茶茶多糖含量10.2％是其它茶类的5-100倍，降血糖有奇效。福鼎白茶茶多酚含量157mg/g,白茶的茶多酚6泡才浸出，绿茶2泡浸出，实际含量是绿茶的3倍，茶多酚被健康及医学界誉为“辐射克星”和最好的清除自由基物质，其抗老防衰效应达维生素E十倍，并由延缓心肌紫褐素生成之功。福鼎白茶自由基含量是所有茶类中最低的，比其它茶类少1.6-143倍，自由基具有强氧化性可损害机体的组织和细胞，是引起慢性疾病及衰老效应的罪魁祸首，多喝白茶能延缓衰老美白养颜，因此受现代时尚人士，特别都市女性和办公OL一族的欢迎。福鼎白茶的功效与作用：茶除了含有其它茶叶固有的营养成份外，还含有人体所必需的活性酶，国内外医学研究证明，长期饮用福鼎白茶可以显著提高人体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄糖的肠吸收，分解体内血液中多余的糖份，促进血糖平衡。白茶含有丰富的多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功效,在产区内夏季啜一杯白牡丹茶水，很少会中暑，因此白牡丹是当地茶农夏季必备的白茶之一。
安吉白茶福鼎白茶中还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，可预防夜盲症与干眼病。同是时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害，因此在看电视过程中多喝一些白茶是是百利无一害，尤其是少年儿童更应该提倡多喝白茶，有利于保护眼睛，健康身体。与别的绿茶相比安吉白茶的特点就是氨基酸含量高，营养丰富。因此，安吉白茶不仅喝起来口感鲜爽甘醇，香高持久，而且还有利于身体健康。六、从价格名贵上现在的市场价格，福建福鼎白茶低于安吉白茶，总体上而言，前者不如后者贵；从拍卖价格上而言，375g陈20年福鼎白茶饼拍卖出18.8万天价，50g安吉白茶王拍卖出5万元天价，后者价格高，有较多的淘茶客珍藏炒作的成分在，但其质量的上佳也是不容忽视的事实。近年来，随着对国内外对白茶研究的深入，前者福鼎白茶的功效与作用优于其它茶类逐渐被人们认识，后者其产量稀少也是其价格昂贵的原因之一。
至于安吉白茶与白茶哪个好？这个问题的话，白茶与安吉白茶哪个好这个问题确实不好回答，他们各属于不同的茶类，不好横向比较，从客观上来说，它们各有各的好，各有各的白茶保健功效。从主观上来说，福鼎白茶与安吉白茶哪个好这要看各位茶友的喜好而定！
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