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采茶
近日，浙江慈溪第一高山村岗墩的茶农，开始第一次给茶树剃头。
人家青嶂里，鸡犬白云中。岗墩地处我市南部山区，环境清幽，土壤富含硒等微量元素。这些年岗墩茶叶已声名在外，产品供不应求。
乌龙早抢先上市
17日上午，记者来到岗墩一处山顶朝阳的茶园。头天晚上才下过小雨，初春的山林绿意盎然。上午天没有放晴，淡白色的雾岚在山间流淌，湿润的山风吹在身上带来阵阵清凉。
采摘春茶无疑不是一件轻松的活。十多位大妈包裹严实，分散在茶园里娴熟地采摘新茶。手指在枝叶间，准确摘取嫩绿的新芽。大妈们之所以全副武装，是因为都在早上六点左右开摘，正是一天中气温最低的时候。另外，茶树上满是露水，粘在身上格外地凉。
最好是晚上下小雨，白天出太阳。这样新茶的品质更好，我们上山摘茶也轻松点。一位岑姓阿姨告诉记者，本来茶农准备头一天上山采茶的，但是周五早上雨量太大且温度太低，只有5℃左右，穿上棉袄也扛不住，才推迟了一天。
当天，一共有六七十位茶农从早上6点开始，分散在各处茶园采摘新茶，11点准时送到茶叶公司称重后摊青晾干。采摘一个上午，最多的一位村民采了2.7斤鲜叶，而最少的只有1.3斤。
岗墩村委会主任倪森强介绍，整个岗墩的茶树种植超过了800亩，当天采摘的是特早型乌牛早。等浙农117、龙井43及白茶在下个礼拜开摘，产量才会上来，村民日采茶量基本上都能超过4斤。
欢迎上山品新茶
跟杨梅一样，春茶在产量上来后，总有一部分是来不及采摘的。采下来的新茶八百元一斤，采不下来的就是草。倪森强说，岗墩村海拔超过400米，茶叶品质不错，售价每斤在700-1300元不等，基本都被老客户包销了。
该村常住人口在350人左右，因有不少村民在外务工、做生意，或陪孩子在山下读书，春茶采摘季人手紧缺。记者在春茶收购点看到，当天上茶园采茶的村民主要是60岁左右的妇女，看不到年轻人。为了补充采茶的人手，这些年，岗墩村跟安徽采茶工达成了默契，到了春茶上市旺季都会过来帮忙。
记者了解到，岗墩现在有一家专业制茶公司，岗顶大良是慈溪市名牌产品，在市场上素有口碑，但是在慈溪并没有开直销店。倪森强说，这主要是因为村里的茶园面积虽然每年都有所扩展，但是仍然没法大批量的供货。
在2005年左右，为了打开销路，村里的茶叶公司曾经在城区开过一段时间的茶叶店，没想到市场上很快就出现了冒牌货。因为担心品牌受损，当年就把店给关了。与岗墩一样，相邻的横河镇大山村也没有进城开茶叶店。
在外面可能是不太好买，欢迎大家到岗墩来爬山品新茶，山上待客的新茶总归是有的。倪森强表示，除了茶叶外，岗墩还有竹笋、杨梅、猕猴桃、散养鸡等土特产。而且随着岗墩健身步道的修建，近年来山里休闲健身、体验山野乐趣的市民多了起来，也吸引了在外工作的村民回流，岗墩的茶园发展也会越来越好。
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