茶叶冲泡方法。
恩施玉露茶是一种非常不错的蒸青绿茶，为湖北恩施当地的特产茶叶，其不仅茶叶品质佳，而且香气清爽，滋味醇和，有不少茶友都被它圈粉。而玻璃杯泡绿茶是不错的选择，那么恩施玉露玻璃杯的冲泡方法是什么？
恩施玉露的泡法
1、瓷杯泡法
首先，第一种是瓷杯泡法，采用瓷杯的话，其实有利于更好的品尝恩施玉露茶叶。那么在冲泡的过程中，一般先观察茶叶的色、香、形后，入杯冲泡。用95~100℃初开沸水冲泡，盖上杯盖，以防香气散逸，保持水温，以利茶身开展，加速下沉杯底，待35分钟后开盖，嗅茶香，尝茶味，视茶汤浓淡程度，饮至三开即可。泡饮法用于客来敬茶和办公时间饮茶较为方便。
2、玻璃泡法
其次，第二种是玻璃杯泡法，采用玻璃杯的话，其实有利于观赏茶叶的美妙姿态。那么在冲泡过程中，取茶叶入杯，冲入90℃开水至杯容量的三分之一时，稍停二分钟，待干茶吸水伸展后再冲水至满，此时茶叶或徘徊飘舞下沉，或游移于沉浮之间，观其茶形动态，别具茶趣。其他各项欣赏、品饮如前。
3、壶泡法
另外，第三种是壶泡法，采用茶壶的话，也是有不少它的优点在的，而且用的人也比较多。那么泡茶时，先洗净壶具，取恩施玉露入壶，用100℃初开沸水冲泡至满，35分钟后即可酌入杯中品饮。饮茶人多时，用壶泡法较好，因不在欣赏茶趣，而在解渴，或饮茶谈心，或佐食点心，畅叙茶谊。
恩施玉露玻璃杯的冲泡方法
第一步：先用少量的热水把玻璃杯烫过，然后置入适量的恩施玉露。如果对所泡的茶比较陌生，可以选择较少的量进行试验。多试几次，就可以试出这个茶的最佳置茶量了。
第二步：把茶置入杯中之后，可以轻轻地晃动杯子，让茶叶微湿微温的环境下苏醒一下。条件许可的情况下，可以把开水放在另外的器皿中晾一两分钟，然后缓缓倒入泡茶杯中。这个时候手法要轻柔，心境平和，尽可能让水沿着杯壁流到杯底，渐渐地把茶打湿。
如果是冲泡恩施玉露这一种毫多而且芽头也比较细嫩的茶叶，在洁净的杯子里面倒入一些热水，等到水的温度合适的时候就能够将适量的茶叶轻轻地放到杯子里面。这个时候，你可以看到茶叶就像是仙子一样正在舞动着长袖从天而降。
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玻璃杯冲泡-太平猴魁方式
玻璃杯冲泡--太平猴魁
冲泡前准备准
备沏茶用具：随手泡、玻璃杯、茶荷、茶巾、茶匙、水盂等。
将足量水注入随手泡中烧至沸腾，待水温降至85?C左右备用。
将适量太平猴魁茶叶拨入茶荷中。
冲泡提醒
太平猴魁茶叶易碎，宜小心拨取，以保证其叶片完整。
冲泡太平猴魁，最好选用较高的瓷杯（壶）、玻璃杯（壶），一样平常高度最幸亏10厘米以上。
太平猴魁一样平常用下投法冲泡。
冲泡备具：准备好沏茶用具，最先沏茶。
温杯：向杯中倒入少量热水温烫杯具。
温杯：将温杯的水倒入水盂中，若有水渍用茶巾擦拭。
投茶；用茶匙将太平猴魁轻轻拨入玻璃杯中。
冲水：向玻璃杯中突入开水至七成满6品茶冲水后约1分钟，待叶片舒展后最先品饮。
六安瓜片玻璃杯泡茶法
六安瓜片外形似瓜子形的单片，自然平展，叶缘微翘，色泽宝绿，大小匀整，不含芽尖、茶梗，清香高爽，滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮。不过，泡饮的时候要注意正确的方法。下面，我们来了解下使用玻璃杯泡六安瓜片茶的方法。
六安瓜片玻璃杯泡茶法冲泡六安瓜片，可以采用上投法、中投法或下投法。具体步骤如下：步骤1、备具洁具冲泡六安瓜片，最理想的茶具就是透明的直口玻璃杯。然后用75-85度左右的开水，沿着杯沿四壁倒入，冲洗、温润玻璃杯。
步骤2、取茶冲泡上投法：先把开水倒进玻璃杯里再放六安瓜片茶叶，盖上杯盖，闷泡大约50秒，使茶叶慢慢舒展，香味飘出即可。中投法：先放少许开水于玻璃杯中，然后再放入六安瓜片茶叶。摇动茶杯，使茶叶慢慢展开，然后再加水至杯子的七八分满即可。下投法：先把六安瓜片茶叶放到杯里，然后倒入开水，使茶叶翻滚，茶水吸水飘香。
步骤3、品饮冲泡好后，可先观赏茶叶在杯中舒展开的优美姿态，嗅闻茶香，再细细品缀茶汤。注意：无论采用以上何种方法冲泡六安瓜片，开水的温度都应控制在80度左右。切忌用沸腾的热水冲泡，水温过高会使六安瓜片茶叶受损，滋味变苦涩。
饮用禁忌1、发烧忌喝人处在发烧的时候体温高，要避免饮用六安瓜片，否则茶中当中的咖啡碱容易使人高烧不下，而且还会降低药效。2、肝脏病人忌喝肝脏患病者饮用六安瓜片容易增加肝脏的负担，对肝脏组织造成损伤。因六安瓜片的咖啡碱等绝大部分物质需经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多会超过肝脏代谢能力。3、神经衰弱患者忌喝神经衰弱患者或易失眠的人要少饮六安瓜片，尤其是在晚上的时候更要避免饮用。六安瓜片有提神醒脑的作用，茶叶中的咖啡碱能刺激神经中枢，使其保持兴奋状态，饮用后会影响睡眠质量，引起失眠，加重病情。建议可以在白天的上午及午后各饮一次茶，在上午不妨饮花茶，午后饮绿茶，晚上不饮茶。这样，患者会白天精神振奋，夜间静气舒心，可以早点入睡。
4、胃寒的人忌喝六安瓜片为不发酵的绿茶，茶性较为寒性，胃寒或患有胃病的人不适宜饮用。因为胃病的人喝这种凉性的茶，会刺激到胃肠道的健康，导致饮用后胃不舒服，加重胃病的严重性。5、服药期忌喝正在服药期间要忌喝六安瓜片，尤其不能用茶水送服药物。茶叶中所含的鞣酸、茶碱等成分，容易与某些药物发生化学反应；服用催眠、镇静等药物和服用含铁补血药、酶制剂药，含蛋白质等药物时，茶叶中的茶多酚也易与铁剂发生作用而产生沉淀。因此不宜用茶水送药，以防影响药效。6、醉酒后忌喝很多人喝醉酒后有喝浓茶解酒的习惯，但实际上醉酒后饮用六安瓜片等浓茶不仅起不到解酒的作用，茶叶兴奋神经中枢的作用反而会加重心脏负担。饮茶还会加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出，对肾脏有较大的刺激性而危害健康。
7、经期忌喝女性处在经期的时候不适宜饮用六安瓜片。月经期身体会排出经血，若此时饮茶的话，茶叶中的鞣酸会妨碍女性肠粘膜对铁质的吸收，容易引发缺铁性贫血，导致经期不适症状的发生。8、孕妇忌喝患有身孕的妇女要避免饮用六安瓜片，容易对孕妇身体及胎儿发育产生不利影响。六安瓜片含有大量的茶多酚、咖啡碱等元素，会加剧孕妇的排尿次数和心跳频率，因而增加孕妇的心脏、肾脏的负担，诱发妊娠中毒症等，不利于母体和胎儿的健康。再者，喝茶多有提神的功效，孕妇本身睡眠质量不佳的话，喝茶会加重孕妇睡眠不足的症状，可能造成分娩时体力消耗过快，难以生产的情况产生。9、哺乳期妇女忌喝处在哺乳期的妇女最好不要喝六安瓜片，否则茶叶中所含的鞣酸被人体吸收后，会产生收敛和抑制乳腺分泌的作用，造成奶汁分泌不足，影响婴儿的健康。另外，哺乳期妈妈饮用茶水后，会受咖啡碱的兴奋作用难以入睡。茶中的咖啡碱还可通过乳汁进入婴儿体内，婴儿容易发生肠痉挛，致使婴儿忽然无缘无故地啼哭不止。
本文就介绍到这里。六安瓜片茶属于绿茶，具有绿茶特殊的保健功效，但是饮用的时候要注意上述禁忌，科学合理的饮茶才能有益身体健康。
恩施玉露的冲泡温度
大家都知道，恩施玉露归属于绿茶叶，外观设计紧细伸直，形近松针，色调具备象征性的“三绿”特点，即干茶翠绿色、茶汤清绿、叶底葱绿，是一种针对冲泡拥有严苛要求的高品质茶叶，实际的冲泡温度以下！
恩施玉露的冲泡温度
冲泡恩施玉露要留意掌握好煮茶的温度，这对茶叶泡起来的口味是有挺大危害的。那麼恩施玉露是不能用刚煮沸的开水冲泡的，尤其是恩施玉露这类比较细嫩的绿茶叶。开水烧滚后能够置放一会，晾到九十度上下就可以冲泡。
恩施玉露的冲泡方法
1、茶叶使用量
冲泡恩施玉露要留意茶叶的使用量，不适合过多也不适合太少，投茶量没拿准得话对后边泡起来的茶汤味道也是挺大危害的。一般3~5克的恩施玉露茶叶，能够冲泡250毫升上下的茶叶茶，太浓过淡都不好喝。
2、温杯
冲泡恩施玉露也要留意温杯，即茶器要事前用热水烫洗一遍，一是具有消毒杯具的作用，另一方面是让茶器內外溫度一致，在冬季温杯分外关键。
4、冲泡技巧
冲泡恩施玉露也要留意冲泡的技巧，技巧错误也会危害茶汤的味道。那麼先要将茶叶放进茶具中，水要由上而下冲进茶具，令茶叶滚翻散了，那样茶气可以充足释放出来，口味也更为匀称。
恩施玉露的冲泡方式
1、温杯
取热水壶，往全透明玻璃茶杯中冲人约占杯容积1/3的煮热开展烫杯，烫杯的功效是能够温杯和进一步洁杯，以后再将烫完后的水扔掉。
2、冷水
冲泡恩施玉露茶宜用80℃~90°C上下的水，在蒸熏了杯子以后，人们无需盖上茶壶茶壶盖，只是敞着茶壶，让茶壶中的沸水伴随着水蒸气的挥发而当然减温。
3、置茶
资金投入3-5g上下的恩施玉露茶叶，嵌入湿热的空杯里，轻摇杯身可闻干茶中浓厚的火香气。冲泡恩施玉露，茶叶与水的占比大概为1：50，即一杯投恩施玉露茶叶3克上下，水冲150毫升。投茶量可依据本人深浅爱好适当调整。
4、摇香
将80°C上下的新鮮沸水，引入杯身1/4处，摇杯润茶3-5秒，观茶寻香。
5、灌水
提升茶壶，让水由高空往下冲去，让杯里的茶叶在水的冲激下左右滚翻，促进茶叶中的合理成分快速浸取，使茶汤浓度值一致。冲水流量为杯总产量的七成满上下，借以“七分茶，三分情”或俗话说得好的茶七饭八酒满杯。
6、品茗
接下去就可悠闲地品饮恩施玉露茶了。恩施玉露一直以”干茶翠绿色、茶汤清绿、叶底葱绿”的”三绿”特点而出名。经开水冲泡，芽叶复展如生，初使婷婷地飘浮杯里，进而地基沉降壶底，平伏详细，茶汤颜色葱绿光亮，如玉露，香味清新，味道纯正。观其外观设计，心旷神怡；饮其茶汤，沁人肺腑。
恩施玉露茶叶的保存期
恩施玉露做为一种绿茶叶得话，它是归属于未发酵茶，而大家都了解绿茶叶其保存期是最少的，由于沒有历经发醇，因此必须高些的储存规定。一般来说，常温状态保存期在一年上下，假如储存不善得话将会8、9个月就刚开始出現发黄，又一些变味儿了。自然，假如存储在电冰箱得话，保存期的時间能够增加到18个月上下，即一年半上下的時间。
总的来说，恩施玉露茶是我国古方蒸青绿茶的意味着，采用茶叶的颜色浓密的一芽一叶或一芽二叶茶青经蒸气茶叶杀青制做而成，自然的，因为其制做原材料为一芽一叶或一芽二叶，因此其冲泡方法与其他绿茶叶略有不同！非常是冲泡的温度。
恩施玉露冲泡技巧
最近几年，随着央视《新闻联播》等媒体的报道，“恩施玉露”惊艳亮相大国外交舞台，瞬间引爆网络，热潮一浪高过一浪，“恩施玉露”与“利川红”，一绿一红，成为中印东湖国事活动茶叙用茶，那恩施玉露如何冲泡呢？具体如下！
恩施玉露冲泡技巧
1、用具
恩施玉露冲泡以透明玻璃杯为主，其次用白瓷盖碗（玻璃杯比较适合于冲泡名茶，如西湖龙井、碧螺春等，可观察到茶在水中缓缓伸展、游动、变幻。特别是一些银针类，冲泡后芽尖冲向水面，悬空竖立，然后垂垂下沉，如春笋出土似金枪林立）。除此之外，还可以准备公道杯、赏茶盘或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盘、水盂、滤网、热水壶及风炉（电炉或酒精炉皆可）等。
2、用水
山上的泉水最好，其次就是井水等，天然的泉水可以让茶汤的味道更加的好。若身边无合适水源，亦可用农夫山泉矿泉水冲泡。
3、水温
恩施玉露用80°c~90°c左右的水温，通常是指水烧开后再冷却至该温度；若是处理过的无菌生水，只需烧到所需温度即可。茶叶愈嫩绿，水温愈低；水温过高，易烫熟茶叶，茶汤变黄，滋味较苦；水温过低，则香味低淡。
恩施玉露冲泡步骤
1、温杯
取开水壶，往透明玻璃杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯，烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯，之后再将烫完后的水倒掉。
2、凉水
冲泡恩施玉露茶宜用80℃~90°C左右的水，在烫洗了茶杯之后，我们不用盖上水壶壶盖，而是敞着水壶，让水壶中的开水随着水汽的蒸发而自然降温。
3、置茶
投入3-5g左右的恩施玉露茶叶，置入温热的空杯中，轻摇杯身可闻干茶中浓郁的火香味。冲泡恩施玉露，茶叶与水的比例大致为1：50，即每杯投恩施玉露茶叶3克左右，冲水150毫升。投茶量可根据个人浓淡喜好适量增减。
4、摇香
将80°C左右的新鲜开水，注入杯身1/4处，摇杯润茶3-5秒，观茶闻香。
5、注水
提高水壶，让水由高处向下冲去，让杯中的茶叶在水的冲激下上下翻滚，促使茶叶中的有效成份迅速浸出，使茶汤浓度一致。冲水量为杯总量的七成满左右，意在“七分茶，三分情”或俗语说的茶七饭八酒满杯。
6、品饮
恩施玉露素以”干茶翠绿、茶汤清绿、叶底嫩绿”的”三绿”特色著称。经沸水冲泡，芽叶复展如生，初时婷婷地悬浮杯中，继而沉降杯底，平伏完整，汤色嫩绿明亮，如玉露，香气清爽，滋味醇和。观其外形，赏心悦目；饮其茶汤，沁人心脾。
恩施玉露的口感
恩施玉露冲泡技巧是一款绿茶。因其茶，香鲜爽口，外形条索紧圆光滑，色泽苍翠绿润，毫白如玉，汤色碧绿如高山上的水露，且恩施方言中“绿”发音同“露”，故后改名为“玉露”。因其茶产自于恩施，所以叫“恩施玉露茶”。
恩施玉露茶，是中国现存唯一的，蒸气杀青针形绿茶；也是中国古法蒸制绿茶的代表，该制作工艺，已被列为国家级非物质文化遗产保护名录。恩施玉露茶，其制作工艺历史悠久，最早可以溯源到唐朝时期。自从明代开始普及绿茶的炒青技术后，已经很少有蒸青绿茶了，因此，恩施玉露就是一款非常珍贵的传统蒸青绿茶。
恩施玉露的营养价值
恩施玉露的营养价值非常不错，而这就体现在生长环境中的一个影响作用，其内里含有的有益成分比较丰富，含硒量适中，据中国农业科学院茶叶研究所分析，干茶含硒3.47毫克/千克，茶汤含硒0.01—0.52毫克/千克，符合富硒茶0.3—5.0ppm的人类消费要求。
恩施玉露中富含的硒元素对人体是非常好的，从而它对我们也有很好的保健作用。常饮之具有抗氧化、提高免疫性、降血压、预防冠心病、杀菌抗病毒、降血糖、预防糖尿病等功效。
综上所得，恩施玉露茶，发源于现恩施市芭蕉乡一带；相传在清康熙年间，恩施芭蕉黄连溪有一兰姓茶商，垒灶研制，所制做的茶叶，外形紧圆，坚挺，色绿，毫白如玉，对于冲泡有着严格的要求，因此大家在冲泡的时候一定要谨慎喔！
恩施玉露冲泡方法，热泡冷泡都可以！
恩施玉露，一个动听的名词，有人赋予她清香，有人赋予她鲜爽，还有人双手画下她针针似松针的风骨，不管是历史还是现在，她的名字在每个人心中都写上了一段佳话，而这样，这个动听的名词，有了生长的痕迹。恩施玉露味道“美丽”，冲泡方法也很简单！
恩施玉露的冲泡方法
恩施玉露的冲泡，相比乌龙茶，程序相对简单一些，但第一步都需要温杯，也叫烫杯，这一程序既是为了卫生，也是为了让茶叶在温暖的环境中苏醒过来，以利于茶叶色香味的发挥。烫杯之后，再将合适温度的水冲入杯中，玉露茶一般需要80度-85度的水温，先入水三分于杯中，然后投入茶叶，浸泡20-40秒，使干茶吸涨松弛并提香，最后提壶续冲，将水环杯缓缓注入至七分满。此时茶叶徐徐下沉，干茶吸收水分，叶片展开，芽似枪叶如旗，汤面水汽夹着茶香缕缕上升，如云蒸霞蔚，鲜嫩如生。
恩施玉露还合适另一种冲泡她的方法：冰矿泉水，冷泡绿茶。在大多数小卖部或超市都能买得到的纯净水或冰矿泉水，揭开瓶盖，喝掉一小口，慢慢投入2-3g恩施玉露，盖上盖子后摇一摇，静静等待3-5分钟。当，再次揭开瓶盖的刹那，丝丝缕缕的清香，透过夏天的燥热，随风拂来，沁入心脾！
恩施玉露的饮用禁忌
1、忌喝头遍茶
很多人可能在喝茶的时候都会有个洗茶的习惯，这个叫头遍茶，一般来说不建议饮用。因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。
2、不宜空腹喝茶
饮茶必须要选对时间去饮用，像空腹的时候就不要喝了，对胃是不好的。这是由于空腹喝茶会稀释胃液，降低消化功能，加上水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。
3、喜喝新茶
如果喜欢饮用恩施玉露新茶的话，建议还是少喝一点，这样其实不太好。因为新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。
4、胃寒的人不宜过多饮
恩施玉露茶对于胃寒的人群要注意不能过多的去饮用，否则会容易引起肠胃不适。另外，神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶，正在哺乳的妇女也要少饮茶，这是由于茶对乳汁有收敛作用。
5、忌用茶服药
在饮用恩施玉露茶的时候，还要注意不要用它来服药。因为茶叶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀，阻碍吸收，影响药效，俗话说：茶水可解药性。
6、忌喝隔夜茶
如果是一下泡了较多的恩施玉露茶没喝完，然后已经隔夜了的情况，那么建议第二天也不要去喝了。因为隔夜茶时间过久，维生素已丧失，而且茶里的营养成分会成为细菌、霉菌繁殖的养料。
总的来说，恩施玉露茶是绿色健康的茶饮，并且内含有益人体所需的元素，饮用对身体健康是有好处的，但也要注意恩施玉露的饮用禁忌！
恩施玉露的产地恩施玉露的产地环境
恩施玉露是中国一支历史文化名茶，清康熙年起，恩施芭蕉一带“玉香”茶叶生产兴盛，因其干茶翠绿、茶汤青绿、叶底嫩绿，称这支蒸青茶为“玉绿”，是一种极具地域特征的优质茶叶，那到底恩施玉露哪里产的呢？具体如下！
恩施玉露的产地
恩施玉露产于湖北上西南部的恩施州芭蕉侗族乡，是富硒绿茶，是中国传统名茶，是湖北第一历史名茶，以前曾叫“玉绿”，后改为玉露。在1945年，恩施玉露外销日本，从此“恩施玉露”就从地方特色茶开始扬名于世。
恩施玉露的产地环境
恩施玉露在2007年3月获得国家地理标志产品保护。恩施的芭蕉侗族乡也被誉为“湖北省无性系良种茶叶第一乡”。恩施玉露是中国罕有的传统蒸青绿茶，主要是采用蒸汽杀青的工艺制作而成，工艺复杂要求严格，一般标准为一芽一叶或一芽二叶。日本在唐代时传回国的就是蒸青制茶法。
恩施地处武陵山区腹地，境内多属低山或二高山地区，恩施玉露茶园更是以青山翠壑作伴，与清风云雾为侣，在烂石砾壤扎根，长期的交通不便与人为保护，茶园终年树木葱茏，云雾缭绕，加上丰厚的腐殖土与众多风化石，茶叶便自然长的汁满叶厚。
恩施玉露的特殊价值
恩施也是我国极少数的硒元素高富集区之一，有“世界硒都”之称。据中国农业科学院茶叶研究所分析，恩施玉露干茶含硒3.47mg/kg，茶汤含硒0.01～0.52mg/kg。硒元素是人体必需的微量元素，已被世界卫生组织(WHO)和中华医学会定为重要的微量营养保健元素。中国72%的地域缺硒，正常来说，中国成年人每日食物外需补硒25微克以上，大众对硒元素重要性的认识在逐步加深，而坚持每天饮用恩施玉露，可有效补充人体所需硒元素，饮茶补硒，“鱼与熊掌兼得”。
恩施玉露的制作工艺
恩施玉露采用源自盛唐的蒸汽杀青工艺，特有的蒸青工艺在最大程度上保存了茶叶中的营养元素，是最“绿色”的工艺。比起炒青、烘青更健康、更营养。
从精心挑选的饱满细嫩青叶到干茶需要经过采摘、摊青、蒸青、揉捻、动态烘干、理条、精揉、固形、精制9道工序。恩施玉露制作技艺第10代传承人，国家非物质文化遗产传承人，与茶结缘60余年的杨胜伟老人每每提起这些都如数家珍。
恩施玉露价格
恩施玉露的价格不是固定的，不同季节的茶价格不一样，分春茶、夏茶和秋茶。而且新茶和陈茶价格也不一样，不同产区不同厂家也会导致价格不一样。网上一般200元到500元的比较多，但是如果去当地或者找当地人买散装的就会便宜很多，买散装的话一百元左右一斤也能买到。
1936年，湖北民生公司管茶官杨润之到恩施，进一步改进玉绿茶制作工艺，外形紧细挺直，形似松针，因在恩施方言发音中，“露”与“绿”同声同韵，均读“露”音，所以玉绿被记载为玉露。1965年，恩施玉露列入“中国十大名茶”；2008年，湖北省人民政府认定为“湖北第一名茶”；2018年，“习莫”东湖茶叙中被两国领导人共同品尝；何以香满天下，百年历史。习莫东湖茶叙用茶长龄1299庄园系列。
综上所得，恩施玉露产于湖北恩施市南部的芭蕉乡及东郊五峰山。恩施玉露是中国保留下来的为数不多的一种蒸青绿茶，其制作工艺及所用工具相当古老，与陆羽《茶经》所载十分相似！
恩施玉露外形（恩施玉露加工工序！）
最近在恩施地区，逐渐兴起的恩施玉露茶叶已经悄然上市了。许前买过有关于中国茶叶介绍大全，及个人撰写的茶书。其中不少书籍中提到的恩施玉露，却在很多地方并未尽其完善。如何辨别恩施玉露，避免市场上的茶鱼目混珠。怎么样才能喝到真正的恩施玉露，我从如下做详细介绍。
恩施玉露外形
恩施玉露，条索紧细、圆直，外形白毫显露，色泽苍翠润绿，形如松针，汤色清澈明亮，香气清鲜，滋味醇爽，叶底嫩绿匀整。恩施玉露加工工序
恩施玉露茶是中国罕有的传统蒸青绿茶。该茶选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成。恩施玉露对采制的要求很严格，芽叶须细嫩、匀齐，成茶条索紧细，色泽鲜绿，匀齐挺直，状如松针；茶汤清澈明亮，香气清鲜，滋味甘醇，叶底色绿如玉。“三绿”（茶绿、汤绿、叶底绿）为其显著特点。日本自唐代从中国传入茶种及制茶方法后，仍主要采用蒸青方法制作绿茶，其玉露茶制法与恩施玉露大同小异，品质各有特色。恩施玉露的传统加工工艺为：蒸青、扇干水气、铲头毛火、揉捻、铲二毛火、整形上光（手法为：搂、搓、端、扎）、拣选七大步骤。恩施玉露香气如何（恩施玉露特征！）
恩施玉露的杀青沿用中国唐代所用的蒸汽杀青方法，是我国目前保留下来的为数不多的传统蒸青绿茶。选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成。恩施玉露对采制的要求很严格，芽叶须细嫩、匀齐。
恩施玉露香气如何
恩施玉露的质量是絕對两者之间知名度相符合的。从外型上看，恩施玉露的茶叶叶子偏平，尺寸长短匀称，油茶树叶子色调为翠绿色，成饮茶的色调为黑绿色，香气沁人肺腑。应用这类茶叶泡起来的茶叶茶其茶汤颜色清澈，茶韵香气扑鼻，初通道时，味儿以“香”主导，入喉后则含有一丝香甜，令人意犹未尽。因为恩施玉露的知名度远播，本地还对于这类茶叶进行了度假旅游文明建设，让大家赶到花卉园中体会浓浓湖北恩施茶道文化，产生了集度假旅游、茶市场销售、茶道文化为一体的产业布局，为本地产生了极大的经济收益。恩施玉露特征
恩施玉露外形白毫显露，色泽苍翠润绿，条索紧圆光滑、纤细挺直，形如松针，和黄山毛峰有点类似，但条形比黄山毛峰更为紧实，纤细。其干茶香气绵长，浓郁的豆香味伴着淡淡的清香味（微青味）。冲泡后，芽叶复展如生，起初犹如亭亭玉立的少女悬浮杯中，随后沉降杯底，平伏完整。汤色嫩绿明亮，仿佛玉露，香气清爽，滋味醇和。叶底嫩绿匀整。恩施玉露怎么泡？恩施玉露茶的泡法
恩施玉露茶为绿茶。且比较鲜嫩。恩施产茶区没有工业污染。制茶过程不落地。高清洁。所以在冲泡时是可以不用洗茶的。将以透明玻璃杯为例。简单分享下恩施玉露怎么泡比较好喝：
一、温杯
取开水壶。往透明玻璃杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯。烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯。之后再将烫完后的水倒掉。
二、凉水
冲泡恩施玉露茶宜用80℃~90°C左右的水。在烫洗了茶杯之后。我们不用盖上水壶壶盖。而是敞着水壶。让水壶中的开水随着水汽的蒸发而自然降温。
三、置茶
投入3-5g左右的恩施玉露茶叶。置入温热的空杯中。轻摇杯身可闻干茶中浓郁的火香味。冲泡恩施玉露。茶叶与水的比例大致为1：50。即每杯投恩施玉露茶叶3克左右。冲水150毫升。投茶量可根据个人浓淡喜好适量增减。
四、摇香
将80°C左右的新鲜开水。注入杯身1/4处。摇杯润茶3-5秒。观茶闻香。
五、注水
提高水壶。让水由高处向下冲去。让杯中的茶叶在水的冲激下上下翻滚。促使茶叶中的有效成份迅速浸出。使茶汤浓度一致。冲水量为杯总量的七成满左右。意在“七分茶。三分情或俗语说的茶七饭八酒满杯。
六、品饮
接下来就可惬意地品饮恩施玉露茶了。恩施玉露素以干茶翠绿、茶汤清绿、叶底嫩绿的三绿特色著称。经沸水冲泡。芽叶复展如生。初时婷婷地悬浮杯中。继而沉降杯底。平伏完整。汤色嫩绿明亮。如玉露。香气清爽。滋味醇和。观其外形。赏心悦目；饮其茶汤。沁人心脾。
以上便是关于恩施玉露茶泡法的简单介绍。希望对大家有所帮助。恩施玉露茶无污染且富含人体必需的硒元素。茶叶平均含硒量1.068ppm。长期日均饮用富硒茶500ml。是人体补充有机硒的最佳途径。具有抗癌防癌、抗高血压、延缓衰老等诸多功效。
恩施玉露属于绿茶恩施玉露品质特征
恩施玉露，属于绿茶类，为中国传统蒸青绿茶，曾称“玉绿”，因其香鲜爽口，外形条索紧圆光滑，色泽苍翠绿润，毫白如玉，是一种对于制作有着严格要求的茶叶，是茶叶中的精品，属于蒸青绿茶，具体如下！
恩施玉露属于绿茶
恩施玉露茶确实是属于绿茶的一种，其滋味醇和，淡而有味，回味甘甜，并且含有大量的有益物质成分，具有杀菌抗病毒、降血糖、预防糖尿病等方面的功效。不过，饮用恩施玉露茶也有禁忌，只有避开饮用禁忌才能起到保健身体的效果。
恩施玉露品质特征
恩施玉露选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成。恩施玉露对采制的要求很严格，芽叶须细嫩、匀齐，成茶条索紧细匀整，紧圆光滑，色泽鲜绿，匀齐挺直，状如松针，白毫显露，色泽苍翠润绿；茶汤清澈明亮，香气清高持久，滋味鲜爽甘醇，叶底嫩匀明亮，色绿如玉。
恩施玉露的制作工艺
恩施玉露茶是我国罕有的传统蒸青绿茶。该茶选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成。恩施玉露对采制的要求很严格，芽叶须细嫩、匀齐，成茶条索紧细，色泽鲜绿，匀齐挺直，状如松针；茶汤清澈明亮，香气清鲜，滋味甘醇，叶底色绿如玉。“三绿”(茶绿、汤绿、叶底绿)为其显著特点。日本自唐代从我国传入茶种及制茶方法后，至今仍主要采用蒸青方法制作绿茶，其玉露茶制法与恩施玉露大同小异，品质各有特色。
恩施玉露和日本玉露的区别
大家都知道，恩施玉露与日本宇治顶尖绿茶叶玉露同宗。如尖针状，一芽一叶，茶汤颜色绯绿，有别于别的绿茶叶的炒青高香，独取香甜一味，更为与众不同，是为好茶叶，是许多的人都喜爱喝的高品质茶叶！彼此之间尽管同是绿茶叶，可是是存有一定差别的！实际以下！
恩施玉露介绍
恩施玉露，湖北恩施市土特产，中国地理标志产品商品。恩施玉露外观设计索条紧圆光洁、苗条伸直如针，颜色葱郁绿润。经开水冲调，芽叶复展如生，初使婷婷地飘浮杯里，进而地基沉降壶底，平伏详细，茶汤颜色葱绿光亮，如玉露，香味清新，味道纯正。观其外观设计，心旷神怡；饮其汤色，沁人肺腑。2012年03月05日，原國家质检总局准许对“恩施玉露”执行地理标志产品商品维护。
日本玉露介绍
日本玉露是日本最好是的茶叶。听说是天宝六年（1835年）京都的渡边山嘉兵卫将自己花卉园里採摘的茶叶蛋糕烘焙成如小露珠一样的环形，因此取名字『玉露』。
到日本度假旅游的情况下想来原产地参观考察，能够立即去福冈县八女地域的花卉园。典型性的种植方法不是修剪树枝，听其自然生长发育，5月份并未入暑时，就刚开始温室大棚遮荫解决，不断20天遮荫总面积达90%。
玉露的採摘、种植和生产加工方法较为繁杂，因而价格比较贵。冲调时也分外注重，以便确保口味香甜，用60℃上下乃至更低溫度的开水泡茶。干万不可以高溫冲调，开水的强烈冲击性会激起涩味的快速外扩散。
恩施玉露制作工艺
1、採摘
茶青採摘老嫩一致，尺寸匀齐，节短叶密，芽长叶窄小，茶叶的颜色浓密的1芽1叶或1芽2叶初展，并且在大晴天早上採摘。
2、蒸青
选用特别制作蒸青灶蒸青。蒸青灶发布一般饭锅，锅上置木质蒸青箱，箱里装可抽擦主题活动的蒸青屉。蒸青时，待锅钙镁离子充足烧开，快速将茶青匀称薄摊在屉中，以叶子互相重合为宜，每平米约摊茶青0.2Kg至0.25Kg。蒸青時间约40秒至50秒，蒸青适当的叶片呈浅绿色，手捏子绵软如棉，叶片光洁并传出芳香。也可选用蒸气杀青机或汽热杀青机蒸青。
3、扇凉
将蒸青叶快速扇凉，快速减少叶温，释放水份以防余热回收和水蒸气堆积闷黄茶叶。如选用蒸气杀青机或汽热杀青机蒸青，则省掉该步骤。
4、铲头毛火
将蒸青叶2Kg至3Kg推广在溫度100℃至140℃上下的焙炉盘上，两手快速捧叶高抛抖散，使水份挥发。翻颤动作要勤，并随时随地将炉盘上散叶收缩，使之遇热匀称，缺水一致。一般抛炒至茶叶的颜色暗绿，嫩梗主脉出現“猪皮皱褶”，手捏茶坯，既不沾手，又不结团为适当。全线必须時间12分鐘至15分钟。如选用蒸气杀青机或汽热杀青机蒸青则省掉该步骤。
5、揉捻
在焙炉上开展，一为旋转揉。双手握紧适当茶叶，在焙炉盘上，如买球一样从从左往右或从右往左边自始至终朝一个方位循环往复地滚团揉。二为对揉。两人或4人乃至6人对立在焙炉两侧，两手推揉茶团。相对性站起实际操作应融洽姿势，如推石碾子一样，你往我返相互配合推揉，使茶团成一圆柱状，在炉盘上滚转。旋转揉和对揉更替实际操作。期间夹以铲法、散伙低回声区。或用揉捻机开展，揉捻后成条率达85%之上。
6、铲二毛火
再次挥发水份、卷紧索条，基本梳理样子。在100℃至110℃的焙炉盘上推广约3Kg至5千克揉捻叶，两个人对站焙炉两侧，双手心相对性，如捧球一样，两人姿势协调一致，上下往返揉茶，使茶坯结团顺手如买球般滚动。动手能力由慢至快，并随时随地将撒落在炉盘边的零星茶叶收缩，使其遇热支承匀称。经8分钟至十分钟后，以手捏结团，绵软而稍有刺触感为适当，即下叶摊放十分钟上下。或选用茗茶加工设备开展理条。
7、整形美容上光
别名搓条，是产生恩施玉露茶形近松针、光亮、翠绿色的重要工艺流程，过程分成两个阶段：第一阶段为悬手搓条。取铲二毛火叶0.8Kg至1.0Kg，放到温度控制70℃至80℃的焙炉盘上，双手心相对性，悬在空中举起茶叶，左手朝前，右手向后，持续的沿着一方位搓转茶叶。搓动力度不能过大，直至茶条呈细细的长环形，颜色油绿，约七成干时，转到第二阶段――炉盘搓茶，即选用“搂”、“搓”、“端”、“扎”四种技巧上光，直到适当。
在整形美容上光全过程中，搓茶用劲标准：轻－重－轻。第一阶段悬手搓用劲应轻，当转到第二阶段炉盘搓后，早期茶坯约八成干，茶条互相黏连时，要用劲搓条，使茶条紧细伸直。到茶条达九成干时，应缓解搓力，进而烤干，固定不动外观设计，严防搓断茶条和茶叶颜色变灰（别名走光了）。整形美容上光全过程，40分钟至50分鐘，茶叶水分含量以7%至8%为适当，手捻茶叶会成末，梗能断裂，就可下炉。
8、出香味
历经整形美容上蜡的商品，再用蛋糕烘焙或红外感应出香味机开展出香味，至茶叶水分含量5%至6%当下机摊凉。
9、挑拣
出香味后的商品，经制冷后用筛粉簸扬、手工制作拣剔、去除残片、黄片、粗条、老梗及其别的参杂物，随后等级分类包裝储藏。
恩施玉露的作用
1、防电磁辐射
恩施玉露具备防电磁辐射的作用，进而可以合理避免平时辐射源给人体产生的损害。由于恩施玉露茶叶中带有的茶氨酸以及氧化产物具备消化吸收放射性元素锶90和钴60危害的工作能力。
2、抗病毒治疗菌
恩施玉露具备抗病毒治疗菌的作用，进而可以合理抑止和抵御病毒感染菌给身体产生的损害。由于恩施玉露茶叶中带有的茶氨酸有极强的收敛性功效，对病菌、病毒感染有显著的抑止和消灭功效，对消肿治腹泻有显著实际效果。而在我国有许多诊疗企业运用茶叶中药制剂医治亚急性和漫性急性肠炎、阿米巴痢疾、流行性感冒，治疗率可达到90%上下。
3、护肤美容
恩施玉露具备护肤美容的作用，进而可以合理保养肌肤，养颜美容。由于恩施玉露茶叶中带有的茶氨酸是水溶化学物质，用它洁面能消除脸部的油腻感，细致毛孔，具备消毒杀菌、杀菌、抗肌肤老化，降低阳光中的紫外线辐射对肌肤的损害等作用。
4、醒神醒神
恩施玉露具备醒神醒神的作用，进而可以合理提升精气神，活跃性逻辑思维。由于恩施玉露茶叶中带有的咖啡因能促进身体神经中枢激动，提高大脑皮质的激动全过程，具有醒神益思、净心的实际效果。针对缓解偏头痛也是一定的作用。
5、有利排尿缓解疲劳
恩施玉露具备有利排尿缓解疲劳的作用，进而可以合理维护保养肾脏功能的身心健康。由于恩施玉露茶叶中带有的咖啡因能够刺激性肾脏功能，促进尿里快速排出来身体之外，提升肾脏功能的滤掉率，降低有害物在肾脏功能中停留時间。咖啡因还可清除尿里中的过多乳酸菌，有利于使身体尽早缓解疲劳。
6、消除疲劳
恩施玉露具备消除疲劳的作用，进而可以合理协助大家修复精神面貌。由于恩施玉露茶叶中带有强力的抗氧剂及其维他命C，不仅能够消除身体的氧自由基，还能代谢出抵抗焦虑不安工作压力的雄性荷尔蒙。除此之外，恩施玉露茶叶中含有的小量的咖啡碱能够刺激性神经中枢、提升精气神。也正由于这般，人们强烈推荐在早上食用恩施玉露绿茶叶，以防危害入睡。
综上所述个人所得，尽管恩施玉露与日本玉露存有一定的差别，可是现阶段恩施玉露出口日本明扬于世，恩施玉露出口日本明扬于世生产制造独具特色且文化艺术浓厚的恩施玉露茶叶，在发展趋势江河中遭受好几个企业的全力支持，由国家名字著名茶叶升級为国际性著名茶叶的路面中，关键所在出口方式的推动。
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