绿茶有什么好处。
云雾茶中含有多种营养成分，如茶单宁、茶素、芳香油、蛋白质、维生素等等，这些物质都可以补充人体的营养需求，常饮的益处是很多的。那么，贵定云雾茶对人体有什么好处呢？接下来，我们详细的来了解下饮用贵定云雾茶对人体的好处。
贵定云雾茶对人体的好处
1、延缓衰老
云雾茶有延缓衰老的作用，茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。
2、振奋精神
常喝云雾茶能使人精神振奋，增强思维和记忆能力，能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。
3、美容护肤
云雾茶具有美容护肤的功效茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
4、降脂助消化
云雾茶不仅风味独特，而且具有怡神解泻、帮助消化、杀菌解毒、防止肠胃感染、增加抗坏血病等功能。
5、利尿解乏
云雾茶还具有利尿解乏的功效，茶叶中的咖啡因可刺激’肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高-肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡因还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
贵定云雾茶饮用禁忌
1、禁忌喝头遍茶：因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。
2、忌空腹喝茶：空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。
3、少喝新茶：因为新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。存放不足半个月的新茶更应忌喝。
4、胃寒的人不宜过多饮，过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶，正在哺乳的妇女也要少饮茶，茶对乳汁有收敛作用。
5、忌用贵定云雾茶服药，忌喝隔夜茶。贵定云雾茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。
贵定云雾茶适宜饮用人群
1、适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者、醉酒者。
2、长期吸烟饮酒过多，发热口渴、头痛目昏、小便不利及进食奶类食品过多者也宜食。
上述内容就介绍到这里，喝贵定云雾茶对人体是有好处的。但是，想要喝茶保健身体一定要避开饮茶禁忌，科学健康的饮用。不当的饮茶方法只会起到相反的作用，对身体也会造成不好的影响，因此要养成良好的饮茶习惯。
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贵定云雾茶是什么茶贵定云雾茶大揭秘
贵定云雾茶又名贵定鱼钩茶，当地苗族(哈巴苗)同胞称之为bulaoji(不老几)。贵定云雾茶属中国历史名茶中的绿茶上品，是贵定的文化品牌之一，因产于贵定南部云雾镇云雾缭绕的苗岭主峰云雾山而得名，又因其特定的生长环境和独特的工艺制作而享誉海内外。
贵定云雾茶的品质特征
贵定云雾茶的品质特点：芽叶肥大壮实，叶色翠绿，茸毛特多，芽形秀丽，内含物质丰富。条索紧卷变曲，白毫充分显露，外形美观，形若鱼钩;茶汤浓酽，汤色碧绿;滋味醇厚，香气浓烈，具有独特浓厚的蜂蜜香，饮后回味无穷。在《中国文艺集成志书》中对冲泡贵定云雾茶的描绘是：“杯盖子一揭，只见杯子里冒出一股白气，先象一把伞，后象一朵云，慢慢升上天空，所以叫云雾茶，又叫白云茶。”
贵定云雾茶的茶史
贵定有2000多年的种茶史，600多年的贡茶史。贵定云雾茶在唐、宋、元、明、清时均为朝廷贡茶，属清朝八大名茶，是贵州省唯一、全国罕见的、既有史志记载又有碑文记载的贡茶。1993年中央政治局把贵定云雾茶作为接待外宾用茶。1997年中国佛教协会会长赵朴初先生品尝贵定云雾茶后欣然题词为“佛茶”。
云雾茶采自当地的“仰望种”，具有叶色绿、茸毛多、芽叶肥壮，持嫩性强，且内含成份丰富的特点。得天独厚的生态环境和优质的鲜叶原料，为云雾茶品质形成创造了条件。
云雾茶采摘细嫩，俗称“嫩采雅雀嘴”，可见芽叶的幼嫩程度。全年采摘五轮左右，春茶采摘三次，清明前后采头道茶，谷雨采二道茶，立夏后采三道茶，最多采2—3次。不采秋茶。采摘标准是以一芽一、二叶为主。
贵定云雾茶有什么历史渊源？
贵定云雾茶，产于贵州省贵定县云雾山海拔1500多米高的半山腰，故得名贵定云雾茶；由于其最早产地在鸟王关，曾名“鸟王茶”；又因其外形似鱼钩，名曰“鱼钩茶”，当地苗族（哈巴苗）同胞称之为bulaoji（不老几）。贵定云雾茶作为茶中佳品，是由当地品味高、素质优良、理化指标好的仰望种决定的。茶青通过三炒三揉，搓团提毫，文火慢烘的加工，成茶外观形如鱼钩，匀称美观，色泽嫩绿，背附一层细软白毛，气味芳香醇厚，连冲四碗其味仍佳，所以销路甚广。
贵定县，属名茶之乡，贡茶产地，茶叶历史悠久。于公元581年建县，至今历史1423年。溯古论今，古老悠久的历史，底蕴深厚的文化，造就了物华天宝、人杰地灵、人才辈出的黔中重镇——贵定。在贵定南部，有一座苗岭叫云雾山，远离污染，原始生态，以盛产茶叶而出名，是中国茶树起源地之一，至今山上还有树干四人合抱，树冠高达40多米的千年野生茶树。贵定的先民即云雾山苗族，是世界上较早发现茶树，利用茶叶和栽培茶树的祖先之一。
早在2000多年前，从原生高树茶到茶树的人工栽培就已开始，并创出了“鸟王茶”、“东苗茶”、“鱼钩茶”、“白云茶”等早期云雾系列名茶。贵定云雾茶的贡茶历史从元、明、清朝到民国的史志上均有记载。由于贵州于明永乐11年（1413年）才开始行省设置，再加上贵定苗、布等少数民族没有记事的古老文字，所以古代很多有关栽培采制茶树的史料难于保存下来，相传云雾茶盛唐时期就列为朝廷贡茶，到清初时评为全国八大名茶之一。
有贡茶记载的是元朝泰安二年（1325年）；明洪武五年为皇宫贡品；清《康熙贵州通志》载：“黔省各属皆产茶，贵定云雾最有名。”在贵定云雾山上保存完好的立于清乾隆五十五年的云雾贡茶碑就是历史的见证，是贵州省唯一有碑刻史志记载的茶叶，该碑文228字，尚清晰完好，记述了清政府为安抚贵定云雾山区以“贡茶”代交“皇粮”的苗民，减轻负担，规定不准地方官府差人加码扰民，还拨银420两支持苗民发展“贡茶”生产。
嘉庆十年(1805年)，为保护贡茶生产地域不受侵犯，又立“云雾鸟王贡茶产地地界碑”，界定了云雾鸟王贡茶产地范围。光绪年间，贵州省巡府曾献云雾鸟王贡茶两匣给朝庭，“一匣献给皇上，一匣献给老佛爷”，该宝物资料现陈列于中国第一档案馆内。1982年贵州省人民政府将贡茶碑确定为省级重点文物保护单位。
新中国建立后，1952年中国茶叶公司第二届土产交流会专辑记载：“茶叶……以贵定五区云雾山鸟王茶最好”。改革开放以来，贵定云雾鸟王贡茶种植面积在保护的基础上不断扩大，茶叶揉制工艺在传承中不断创新，不断形成系列化、品牌化，茶叶质量知名度不断提高，经常得到国内国际茶学界的广泛认可及好评。
贵定云雾茶口感
贵定云雾茶是一种绿茶，其口感滋味醇厚，香气浓烈，具有独特浓厚的香味，饮后回味无穷。而且冲泡后有兰花香味、栗香味、蜂蜜香味，有“一杯香、二杯浓、三杯甘又醇、四杯、五杯韵犹存的特点。在《中国文艺集成志书》中对冲泡贵定云雾茶的描绘是：“杯盖子一揭，只见杯子里冒出一股白气，先象一把伞，后象一朵云，慢慢升上天空，所以叫云雾茶，又叫白云茶。”贵定云雾茶以内质特征著称，传统云雾茶据专家测定氨基酸每毫克总量（一芽二叶）占1916.81%，茶多酚占33.81%，咖啡碱占2.89%，儿茶素每毫克总量占125.21mg/%，水浸出物占41.69%。品品质特征是芽叶肥大壮实，叶色翠绿，茸毛特多，芽形秀丽，内含物质丰富。条索紧卷变曲，白毫充分显露，外形美观，形若鱼钩；茶汤浓酽，汤色碧绿。贵定云雾茶冲泡方法1、泡茶前烫杯。云雾茶的泡制方法也别具一格，沏茶时，最好先倒半杯开水。2、茶与水的比例，大致掌握在1：50即150毫升的水，用3克左右的干茶。3、加入适量的茶叶，一般根据口味加减，如喜喝浓茶加二分之一，喜喝淡茶加三分之一。4、水温约80度时加水。从三泡台的侧壁加水，一不会烫坏茶叶二可使茶叶旋转灵动，利于出香。待水加满盖几秒钟，开盖搅动三下，倒入公道杯。5、像上面程序再加水至满，盖几秒钟，搅动，倒入公道杯。此为第一道茶。第二道、第三道都依此方法进行。每一道茶需要依据经验掌握适当的时间和水温才能泡出茶的最好的味道。常喝贵定云雾茶的好处1、延缓衰老云雾茶有延缓衰老的作用，茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。2、振奋精神常喝云雾茶能使人精神振奋，增强思维和记忆能力，能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。3、美容护肤云雾茶具有美容护肤的功效茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。4、降脂助消化云雾茶不仅风味独特，而且具有怡神解泻、帮助消化、杀菌解毒、防止肠胃感染、增加抗坏血病等功能。5、利尿解乏云雾茶还具有利尿解乏的功效，茶叶中的咖啡因可刺激’肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高-肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡因还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。上述内容就介绍到这里。贵定云雾茶口感还是不错的，有独特的香味，没有饮用过的茶友也可以尝试一下。贵定云雾茶也同其它茶叶一样，有良好的保健功效，日常生活中也可以经常适量的饮用来保健身体。>
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贵定云雾茶加工
贵定云雾茶加工优良，采自当地的"瞻仰种"，具有叶色绿、茸毛多、芽叶肥壮、持嫩性强的特点。制成的成品茶形状紧卷弯曲，形如鱼钩，背附一层细软白毛。茶汤浓酽，汤色碧绿。滋味醇厚，香气浓郁，有怪异粘稠的蜂蜜香。下面，我们详细的来了解下贵定云雾茶的加工工艺。贵定云雾茶加工工艺贵定云雾茶，每年于清明前后，开园采摘嫩芽“鸦雀嘴”，接纳民间传统的手工炒、揉加工方式，经三炒、三揉、揉团、提毫、温火慢烘，保持其原芽的鲜锐、形状和茸毫，精工巧制、精湛怪异，成品茶条索紧卷弯曲，嫩绿充实显毫，形状匀称雅观，形若鱼钩，茶汤亮绿，汤色清亮，浓酽明亮。1、采摘贵定云雾茶要求采摘细嫩，俗称“嫩采雅省嘴”，可见芽叶的幼嫩水平。整年采摘五轮左右，春茶采摘三次，清明前后采头道茶，谷雨采二道茶，立夏后采三道茶，最多采2～3次。不采秋茶。采摘尺度是以一芽一、二叶为主。2、炒制贵定云雾茶炒制工艺精巧，有三炒三揉后烘干和四炒四揉再烘干两种炒法。三炒三揉后烘干的工艺是：杀青、揉捻、二炒（搓条与搓紧条索）、三炒（揉团提毫）、烘干。四炒四揉就是多一道搓团提毫历程。杀青锅温85～90℃，投叶量1000～1250克，历时10分钟左右。揉捻时间5分钟左右，到达开端起条的目的。二炒锅温70℃左右，散发部门水分后，抓紧时机热锅搓条，起锅搓揉，紧细条索。三炒和四炒的锅温50℃左右，边抖边揉边搓团、解团，频频多次，手势由重到轻，搓至形如鱼钩，茸毫显露即起锅摊凉。最后在锅内低温烘至足干。全程历时约2小时。贵定云雾茶保健功效1、延缓朽迈云雾茶有延缓朽迈的作用，茶多酚具有很强的抗氧化性和心理活性，是人体自由基的消灭剂。2、振奋精神常喝云雾茶能使人精神振奋，增强思维和影象能力，能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常性能的作用。3、美容护肤云雾茶具有美容护肤的功效茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能消灭面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，削减日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。4、降脂助消化云雾茶不仅风味怪异，而且具有怡神解泻、辅助消化、杀菌解毒、防止肠胃熏染、增添抗坏血病等功能。5、利尿解乏云雾茶还具有利尿解乏的功效，茶叶中的咖啡因可刺激’肾脏，促使尿液迅速排挤体外，提高-肾脏的滤出率，削减有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡因还可清扫尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。本次内容就先容到这里。贵定云雾茶制作优良，其品质特征怪异，内质也厚实，是不错的茶饮。历久饮用贵定云雾茶对身体有诸多的益处，想要品茗保健身体的话，也可以实验下贵定云雾茶。>
贵定云雾茶有哪些品种？有什么品质特点？
鉴赏
云雾茶采自当地的“仰望种”，具有叶色绿、茸毛多、芽叶肥壮、持嫩性强的特点。鲜叶采摘细嫩，俗称“嫩采雅雀嘴”。全年采摘五轮左右，春茶三次，清明前后采头道茶，谷雨采二道茶，立夏后采三道茶，最多采2~3次。不采秋茶。采摘标准为一芽一、二叶为主。成茶外形紧卷弯曲，形如鱼钩，背附一层细软白毛。茶汤浓酽，汤色碧绿。滋味醇厚，香气浓烈，有独特浓厚的蜂蜜香。此茶有降脂降压之功效。
茶树品种
贵定云雾茶选用的品种为当地苗族历代进贡珍品—鸟王群体种为主体原料，配以福鼎大白茶混制而成。该品种系贵州省优良的地方群体品种，枝半直立，叶长椭圆状披针形，绿色、茸毛多、茶叶肥大而重，属乔木型。鸟王种的自然品质优异以一芽一叶的茶为例：茶多酚31.67%，氨基酸2.18%，咖啡碱3.39%，水浸出物43.28，儿茶素114.66毫克/克。
品质特点
贵定云雾茶的品质特点：芽叶肥大壮实，叶色翠绿，茸毛特多，芽形秀丽，内含物质丰富。条索紧卷变曲，白毫充分显露，外形美观，形若鱼钩；茶汤浓酽，汤色碧绿；滋味醇厚，香气浓烈，具有独特浓厚的蜂蜜香，饮后回味无穷。在《中国文艺集成志书》中对冲泡贵定云雾茶的描绘是：“杯盖子一揭，只见杯子里冒出一股白气，先象一把伞，后象一朵云，慢慢升上天空，所以叫云雾茶，又叫白云茶。”
贵定云雾茶以内质特征著称，传统云雾茶据专家测定氨基酸每毫克总量（一芽二叶）占1916.81%，茶多酚占33.81%，咖啡碱占2.89%，儿茶素每毫克总量占125.21mg/%，水浸出物占41.69%。云雾茶冲泡后有兰花香味、栗香味、蜂蜜香味，有“一杯香、二杯浓、三杯甘又醇、四杯、五杯韵犹存的特点。
饮用贵定云雾茶，不仅能生津止渴、退热解暑、醒脑提神、消炎杀菌，而且有降脂降压、防癌抗辐射及保持美容、抗衰老等多种功效。
贵定云雾茶
贵定云雾茶属于什么茶？
贵定云雾茶属于绿茶类。
贵定云雾茶
贵定云雾茶的产地
贵定云雾茶产于贵定南部云雾镇云雾缭绕的苗岭主峰云雾山。
贵定云雾茶产地
贵定云雾茶的品质特征
贵定云雾茶条索紧卷变曲，白毫充分显露，外形美观，形若鱼钩；茶汤浓酽，汤色碧绿；滋味醇厚，香气浓烈。
贵定云雾茶的采制工艺
贵定云雾茶的采摘标准是以一芽一、二叶为主。有三炒三揉后烘干和四炒四揉再烘干两种炒法。
贵定云雾茶的功效
1、抗衰老；
2、抗菌；
3、降血脂；
4、瘦身减脂；
5、防龋齿、清口臭；
6、防癌；
7、美白及防紫外线作用；
8、可改善消化不良情况。
贵定云雾茶的获奖荣誉
1985年应邀出席“南京全国名茶展评会”。
1986年12月参加北京“中国名特优产品展览会”被选进《中国名茶研究》载入中国名茶史册。
1986年以来连续荣获“贵州省名茶”称号。
1988年在中国首届食品博览会上获得银质奖。
1988年11月获得贵州省四新产品荣誉称号。
1988年12月国务院派员专程采访，汇入国务院编写的《中国名优产品名录》。
1992年10月荣获首届中国农业博览会优质产品奖。
1993年4月参加中国贵州杜鹃花节展销会获得质量信得过荣誉奖。
1990年5月以总分最高荣获贵州省地方名茶省优质产品。
1990年10月又以99.85分名列全国名茶之首，荣获商业部优质产品，全国名茶奖等四项殊誉。
1993年在中国国际保健精品博览会上荣获金杯奖。
1993年中央政治局把该茶作为接待外宾用茶。
1995年在中国国际技术产品展览会上荣获金奖。
2002年第四届国际名茶评比会上荣获金奖。
贵定云雾茶介绍
自封茶叶包装袋价格贵定云雾茶介绍
贵定县，属名茶之乡，贡茶产地，茶叶历史悠久。
贵定于公元581年建县，至今历史1423年。
溯古论今，古老悠久的历史，底蕴深厚的文化，造就了物华天宝、人杰地灵、人才辈出的黔中重镇贵定。
在贵定南部，有一座苗岭叫云雾山，远离污染，原始生态，以盛产茶叶而出名，是中国茶树起源地之一，至今山上还有树干四人合抱，树冠高达40多米的千年野生茶树。
贵定的先民即云雾山苗族，是世界上较早发现茶树，利用茶叶和栽培茶树的祖先之一。
早在2000多年前，从原生高树茶到茶树的人工栽培就已开始，并创出了鸟王茶、东苗茶、鱼钩茶、白云茶等早期云雾系列名茶。
贵定云雾茶的贡茶历史从元、明、清朝到民国的史志上均有记载。
由于贵州于明永乐11年(1413年)才开始行省设置，再加上贵定苗、布等少数民族没有记事的古老文字，所以古代很多有关栽培采制茶树的史料难于保存下来，相传云雾茶盛唐时期就列为朝廷贡茶，到清初时评为全国八大名茶之一。
目前发现有贡茶记载的是元朝泰安二年(1325年);明洪武五年为皇宫贡品;清《康熙贵州通志》载：黔省各属皆产茶，贵定云雾最有名。
现今仍在贵定云雾山上保存完好的立于清乾隆五十五年的云雾贡茶碑就是历史的见证，是贵州省唯一有碑刻史志记载的茶叶，该碑文228字，尚清晰完好，记述了当时清政府为安抚贵定云雾山区以贡茶代交皇粮的苗民，减轻负担，规定不准地方官府差人加码扰民，还拨银420两支持苗民发展贡茶生产。
此碑于1982年被贵州省人民政府公布为省级重点保护文物。
在《中国文艺集成志书》中对冲泡贵定云雾茶的描绘是：杯盖子一揭，只见杯子里冒出一股白气，先象一把伞，后象一朵云，慢慢升上天空，所以叫云雾茶，又叫白云茶。
我国著名学者、中国茶学大师陈椽教授直接写诗赞美贵定云雾茶：贵哉定钩，清茗贡修。
云海雾都，质量兼优。
1997年，中国佛教协会会长赵朴初老先生在亲自品尝贵定云雾春茶后，询问到贵定古称中国西南三大佛教名山之一的阳宝山现状，当知道阳宝山目前仍保存着全国罕见的规模最大的和尚坟石刻塔林及一些重要佛教文化遗产时，兴之所至，感慨万千，欣然挥毫，题写了佛茶二字，使云雾茶增添了历史贡茶与佛教文化共融一体之色彩。
据史料记载，贵定阳宝山建于明嘉靖年间，但民间传说建造时间更早于明代，阳宝山气势恢宏，规模庞大，山形若飞凤采莲，山势如万山来朝，呈云联一片寺前寺，露拥千层山外山之景象，为一方胜概。
和尚坟塔林碑刻记载葬期最早为明崇十四年(公元1641年)，直到民国二十一年(公元1932年)。
清康熙、雍正时期朝廷册封任命的僧纲司即掌管贵州全省佛教徒事务的大法官等众多高僧均葬于此。
名山上所产名茶均系开山白云祖师、宝华上人、然薄大师、法顺大师、若显大师等历代高僧所亲手培植创制。
名山与名茶相映，名茶与名人交辉。
明清以来贵定名人辈出，如明嘉靖浙江布政使姚士熙;明万历翰林院检讨、奉政大夫丘禾实;明崇祯辽东巡抚兼统山海关诸处的丘禾嘉;清随左宗棠抗俄有功任甘凉挂印总督的汪柱元;国民政府追封为勋三位陆军上将、民国六年先后任贵州省长、四川省省长兼督军的戴戡等都与贵定云雾茶结下不解之缘，常用作馈赠礼品而自感荣光。
贵定有2000多年的种茶史，600多年的贡茶史，辉煌灿烂的茶文化，打造了贵定云雾系列名茶，使其出类拔萃，享誉海内外。
在全国、全省各类茶叶评比中累获名茶称号。
1990年5月以总分最高荣获贵州省地方名茶省优质产品;同年10月又以99.85分名列全国名茶之首，荣获商业部优质产品，全国名茶奖等四项殊誉;1993年在中国国际保健精品博览会上荣获金杯奖;1995年在中国国际技术产品展览会上荣获金奖;2002年第四届国际名茶评比会上荣获金奖。
贵定云雾茶远销西德、日本、香港等十多个国家和地区，1993年中央政治局把该茶作为接待外宾用茶。
历史和现实已将云雾茶深入到贵定各族人民生活的方方面面，形成了丰富多彩、内容独特、形式多样的贵定茶文化。
古往今来留下了不少精彩的诗联华章，大量的民歌、传说故事、民间习俗和民间收藏中更有许多茶文化内涵。
贵定苗族芦笙舞长衫龙又称茶山龙，2003年10月17日，唯一代表贵州省在北京举办的第六届国际旅游文化节上进行大型展演，受到中外旅游、文化专家好评，被誉为东方探戈。
这是宣传贵定，提高贵定知名度难得的民族牌、文化牌、特色牌，为贵定茶叶产业化发展提供了精神动力。
现如今，贵定县结合自身优势，把茶叶作为发展农村经济的四大产业之一，做强做大;作为贯彻落实中央一号文件精神的主要内容，促进农民增收的重点产业。
贵定又是中国西部最大的薇菜集散地，是中国南方薇菜的主要交易市场。
全国约产800吨，每年3至5月，全国各路客商云集贵定争购，吨均价在4至5万元，交易量达400多吨，主要销往日本等国家。
薇菜由于具有高营养价值、高药用价值和纯天然性，被日本和东南亚各国称之为山野菜之王，是目前国宴中不可缺少的山珍品。
历史上，贵定是湖广通黔滇东西主驿道上的重镇，是黔中咽喉，必经之地。
解放后至今交通发达，黔桂、湘黔、株六复线铁路在县城交汇，贵州南下大通道贵新高等级公路穿城而过，320、321国道以及304省道贯穿县境，距省会贵阳市60公里，州府都匀市70公里，凯里市90公里。
区位优势明显，交通极为便利，是贵阳经济圈中茶叶交易集散的最佳选择地。
到贵定除了购云雾茶，购薇菜，购各种土特产外，还可以观光旅游，品尝名闻中外的盘江狗肉，漂素有黔中第一漂之称的省级风景区洛北河，游牟珠洞、盘江音寨布依风情旅游区、县内最大的人工湖云雾湖等等。
目前，贵定有茶园1万亩，年产高档茶叶36万斤。
贵定云雾茶，芽叶肥大壮实，叶色翠绿，茸毛特多，芽形秀丽，品质优异，芽叶柔嫩，营养丰富。
1芽1叶的茶含多酚31.67毫克/克，氨基酸2.18毫克/克，咖啡碱3.39毫克/克，水浸出物43.28毫克/克，儿茶素114.66毫克/克。
它的香气高爽，甘甜醇和，蜂蜜清香，回味悠长等特点被人们越来越熟知;贵定云雾茶能提神益思、清心明目、延年益寿、生津止渴、消食除腻、止泻醒酒、防癌抗癌、防辐射损伤、防心血管疾病之功能亦被人们日益知晓。
云雾茶采用民间传统的手工炒、揉加工方法，经三炒、三揉、揉团、提毫、温火慢烘，保持其原芽的鲜锐、形状和茸毫，精工巧制、精湛独特，成品茶条索紧卷弯曲，嫩绿充分显毫，外形匀称美观，形若鱼钩，茶汤亮绿，汤色清澈，浓酽明亮。
贵定云雾茶特点
贵定云雾茶是绿茶的品种之一，选用的品种为当地苗族历代进贡珍品—鸟王群体种为主体原料，配以福鼎大白茶混制而成。该品种系贵州省优良的地方群体品种，枝半直立，叶长椭圆状披针形，绿色、茸毛多、茶叶肥大而重，属乔木型。那么，贵定云雾茶特点是什么呢？接下来，我们一起来看看贵定云雾茶具有的特点。
贵定云雾茶特点
贵定云雾茶的品质特点：芽叶肥大壮实，叶色翠绿，茸毛特多，芽形秀丽，内含物质丰富。条索紧卷变曲，白毫充分显露，外形美观，形若鱼钩；茶汤浓酽，汤色碧绿；滋味醇厚，香气浓烈，具有独特浓厚的蜂蜜香，饮后回味无穷。在《中国文艺集成志书》中对冲泡贵定云雾茶的描绘是：“杯盖子一揭，只见杯子里冒出一股白气，先象一把伞，后象一朵云，慢慢升上天空，所以叫云雾茶，又叫白云茶。”
贵定云雾茶以内质特征著称，传统云雾茶据专家测定氨基酸每毫克总量（一芽二叶）占1916.81%，茶多酚占33.81%，咖啡碱占2.89%，儿茶素每毫克总量占125.21mg/%，水浸出物占41.69%。云雾茶冲泡后有兰花香味、栗香味、蜂蜜香味，有“一杯香、二杯浓、三杯甘又醇、四杯、五杯韵犹存的特点。
饮用贵定云雾茶，不仅能生津止渴、退热解暑、醒脑提神、消炎杀菌，而且有降脂降压、防癌抗辐射及保持美容、抗衰老等多种功效。
贵定云雾茶制作工艺
贵定云雾茶，每年于清明前后，开园采摘嫩芽“鸦雀嘴”，采用民间传统的手工炒、揉加工方法，经三炒、三揉、揉团、提毫、温火慢烘，保持其原芽的鲜锐、形状和茸毫，精工巧制、精湛独特，成品茶条索紧卷弯曲，嫩绿充分显毫，外形匀称美观，形若鱼钩，茶汤亮绿，汤色清澈，浓酽明亮。
1、采摘
贵定云雾茶要求采摘细嫩，俗称“嫩采雅省嘴”，可见芽叶的幼嫩程度。全年采摘五轮左右，春茶采摘三次，清明前后采头道茶，谷雨采二道茶，立夏后采三道茶，最多采2～3次。不采秋茶。采摘标准是以一芽一、二叶为主。
2、炒制
贵定云雾茶炒制工艺精巧，有三炒三揉后烘干和四炒四揉再烘干两种炒法。三炒三揉后烘干的工艺是：杀青、揉捻、二炒（搓条与搓紧条索）、三炒（揉团提毫）、烘干。四炒四揉就是多一道搓团提毫过程。杀青锅温85～90℃，投叶量1000～1250克，历时10分钟左右。揉捻时间5分钟左右，达到初步起条的目的。
二炒锅温70℃左右，散发部分水分后，抓紧时机热锅搓条，起锅搓揉，紧细条索。三炒和四炒的锅温50℃左右，边抖边揉边搓团、解团，反复多次，手势由重到轻，搓至形如鱼钩，茸毫显露即起锅摊凉。最后在锅内低温烘至足干。全程历时约2小时。
上述内容就介绍到这里。贵定云雾茶是历史名茶，有品饮和保健的价值。不过，选购的时候要注意区分品质优劣，质量好的贵定云雾茶品质特点都是极佳的。
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