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取几片茶叶，投入经沸水洗涤过的杯中。接着倒入90度左右的开水，先续水三分之一，透过玻璃，只见嫩绿的叶片吸收了水分逐渐变软，云烟袅袅的水汽中弥漫着淡淡的兰香。随后，续入余下三分之二的水，茶叶随水流跳动，最后立于水面。此时的茶叶在水波中舒展开来，犹如春风拂绿的嫩叶，在水中静静地呈现。
太平猴魁是中国十大名茶之一，她兰香高爽，滋味甘醇，具有独特的‘猴韵’。沏茶者名叫方继凡，是黄山市猴坑茶叶有限公司董事长兼总经理，同时也是黄山市黄山区新民乡猴坑村党总支书记兼村委会主任。
作为一名茶商，他用了二十七年将太平猴魁从一个小山村推广至全世界猴坑牌太平猴魁作为国礼先后被俄罗斯总统普京和德国总理默克尔品尝。
作为一名村支书，他带领猴坑村茶农从2005年的人均年收入2000多元增加到现在的3.2万余元，太平猴魁的价格也从200多元/公斤发展到现在的1000多元/公斤。曾经落后贫穷的小山村摇身一变，成为远近闻名的富裕村。
在天下第一奇山黄山脚下，隐藏着一个用猴坑命名的小山村。这里盛产一种叫做太平猴魁的茶叶。1915年，太平猴魁创始人、方继凡的先祖方南山远赴重洋，携猴魁参加在美国旧金山举办的巴拿马万国博览会，一举获得国际金奖，太平猴魁从此走出国门。然而，由于产量低，长期囿于贡茶角色，多年来正宗的太平猴魁只闻其名鲜见其踪。
八九十年代，市场上很难找到正宗的太平猴魁。方继凡告诉人民网安徽频道记者，90年代前后，他在南京的茶行里看到苦丁茶被当作猴魁出售。而在北京，很多茶商错把毛峰当成猴魁。
彼时，猴坑人方继凡刚刚退伍不久。1982年参军走出大山，1986他年退伍归来，被安排在太平县（现黄山区）汽运公司工作。两年后，方继凡辞职创业，办过饲料加工厂、养鸡场，开过农业技术服务部，但均以失败告终。为了躲债，他连续五年没回家过年。除夕夜万家灯火，我一个人在鸡棚里守着鸡粪迎来新年。个中艰辛只有方继凡自己知晓。
失败并没有击倒他。凭借在部队里磨练出的那股韧劲，屡战屡败的方继凡一次次跌倒又一次次爬起，终于挣得了第一桶金。
口袋渐渐鼓起来的方继凡心中有一份振兴太平猴魁的执念。自幼学习植茶与制茶的他，对家乡的茶叶有一种难以割舍的感情。1992年，他注册成立了新明猴村茶场，开始了振兴太平猴魁茶产业的创业之路。
太平猴魁历来产量不高，普通消费者知之甚少，销售难是公司初创时的最大问题。方总那时连自己亲兄弟家的茶叶都卖不出去，公司靠边卖茶叶边卖渔具维持经营。方继凡的创业伙伴，猴坑茶叶有限公司采购部经理胡新华对创业之初的艰辛印象深刻。
正宗的太平猴魁两叶抱芽，扁平挺直，形如橄榄，与当时人们对绿茶小而尖的印象大相径庭。方继凡回忆，1998年他去北京推广太平猴魁，茶商看到后以为是梅干菜。带了一百斤茶叶，最后卖出去不到二十斤。
多次碰壁而归，方继凡偶遇安徽农业大学茶学专家王镇恒教授。王教授一阵见血地指出：猴魁要走品牌发展之路。一语点醒梦中人，2001年，方继凡几费周折，花高价赎买商标，成为猴坑牌太平猴魁商标的合法持有者。同时，他开始广泛参加各种展览会，利用多种途径推广太平猴魁。
2001年，猴坑公司参加中茶杯名优茶评比，荣获全国一等奖。2002年，猴坑公司参加芜湖国际茶博会，荣获茶博会金奖。在茶博会现场，方继凡果断拿出200斤优质猴魁免费给游客品尝，这种像树叶的茶叶一下迷住了众多茶客，太平猴魁一时声名鹊起。
只有好品质才能在市场上立足。当猴坑牌太平猴魁名声打响后，方继凡没有得意忘形，而是在茶叶的品质上苦下功夫。作为太平猴魁非物质文化遗产传承人，方继凡坚持祖先的传统技艺手法，如鲜叶的四捡八不要、炭火锅式杀青、竹制烘笼等核心技艺，确保了猴魁的传统品质。
如今的猴坑公司，已经成为生产、加工、经营太平猴魁系列茶的省级农业产业化龙头企业，2018年的销售收入达1.95亿元。从放弃安稳工作到白手创业成功，方继凡认为，自己的成功很大程度上归功于四年部队生活的磨砺。
四年的军旅生涯让我在面对挫折时能保持清醒，勇于向前。方继凡说。
2005年，方继凡在村两委换届上并未主动提名，却被村民自发推举为猴坑村委会主任。是做董事长专心经营渐有起色的生意？还是做村里的家长，挑起带领全村百姓致富的重担？方继凡毅然选择了后者。
猴坑村位于太平湖畔，是一个四面环山的山村。虽然正宗的太平猴魁产于此地，但由于大山阻隔，通往外界的山路蜿蜒崎岖，内部很多村组互不通路，只能靠坐船通联。受制于恶劣的交通状况，当地百姓的生活十分困苦。
要想富，先修路。修路需要钱，而当时猴坑村的集体经济几乎为零。面对困难，方继凡不等不靠，一方面积极与上级领导争取资金，一方面自筹资金50万元，作为启动资金。
修路那段时间，方书记每天早出晚归到现场指挥，一个月不到鞋子都跑裂了口。猴坑村的老会计李宁生对当初修路的情景记忆犹新。更让他感动的是，修路时遇到纠纷，方继凡总是亲自去调解，即便碰到刁蛮的村民，他依然不发脾气、耐心劝说。
你说他是一家公司的老总，谁信？他就是个接地气的村干部。李宁生感叹。
在方继凡的带领下，猴坑村的12个村组有8个实现村村通，通往新民乡的道路也得到修缮。与此同时，方继凡还带领村民大力开展美丽乡村建设。拆除旱厕、建起猴坑茶文化广场、修建新村部……猴坑村这个曾经落后闭塞的小山村，渐渐焕发新颜。
为了村子的发展，方继凡发挥了拼命三郎的劲头。2012年，已经兼任村党总支书记的他出差归途中遭遇车祸，断了六根肋骨，腿部三处骨折，抢救了一周才转危为安。
可谁能想到，仅仅休养了半年，方继凡就坐着轮椅出现在村部。而迎接他的，是一场特大暴雨灾害。
2013年6月30日，一场百年不遇的特大暴雨席卷了安徽省黄山市黄山区，太平猴魁核心产区新明乡猴坑村的受灾情况尤为严重，最大降雨量达到每小时300毫米。村民刘宗华回忆，在大雨的冲刷下，村组间的道路出现多处塌方，许多村民家的一楼甚至二楼被泥石流堵塞。提前接到汛情通知的村两委紧急组织抢险队疏散群众。
作为西二村民组的组长，刘宗华参与了抢险队。令他惊讶的是，抢险队中居然出现了方继凡的身影。方书记拄着拐杖，行走不便，却在一线指挥疏散。为了村子，他真是拼了！
幸运的是，在方继凡和村干部的带领下，猴坑村全部人员及时撤离，无一人伤亡。
猴坑是生养我的故乡，不论是从情感还是工作上我都有责任让这里富起来。对于这片土地，方继凡有着深厚的感情。
自2005年担任村委会主任后，方继凡将公司+农户+合作社+基地的现代农业企业和茶叶产业化模式引入村里，与茶农签订产品定购合同，扶持茶农大力发展无性系良种茶苗。他还无偿为茶农提供茶用药品，带动茶农的生产积极性。
在茶叶制作上，方继凡的猴坑公司与茶农形成制茶联合体，改善传统技艺、统一制作标准。每年茶叶开园采摘时，他都派猴坑公司的专业人员上农户家现场指导、传授技术，保证了太平猴魁的品质。
此外，本着地域大保护，核心小保护的原则，村两委与村民和当地派出所制定了《村民公约》和《警民共建》，禁止任何人将外地的鲜叶和干茶运往本地进行加工销售，从而确保了原产地太平猴魁的纯正性。
2013年开始，茶叶市场行情低迷，卖不出去、卖不上价困扰着当地茶农。为了帮茶农拓宽销路，稳定茶叶价格，方继凡做出发展电商的决定。他以市场价收购茶农的茶叶，却几乎不加价的在网上销售。
猴坑公司电商负责人唐健起初对方继凡的做法十分不解。方总要求按市场价收购再以市场价卖出，但电商的平台费和包装、物流等成本完全由公司贴钱。这种情况下，猴坑公司每卖1000万元就要亏损250万元。
行情差，市场价本来就不高。我是公司老板，更是一村之长，不能做压低收购价再高价卖出的事。方继凡坦言，作出这个决定不是以董事长的身份，而是以猴坑村家长的身份。在他看来，市场不好，企业远比普通茶农的抗风险能力强。这个时候不能只想着企业利益，为茶农止损才是重中之重。
近年来，太平猴魁的市场价格逐渐趋于稳定，这与方继凡给茶农兜底保价密不可分。2015年，茶叶市场迎来又一波低潮，猴坑全村共有近五千斤茶叶滞销。茶农姜健康家里也有二百斤茶叶卖不出去，全家人急得像热锅上的蚂蚁。
方继凡得知村里的情况后，当即安排猴坑公司组织收购组赶往村里，以比市场价每斤高出一百元的价格收购茶农茶叶，成功保护了原产地猴魁价格的稳定。
方书记用企业的钱贴补我们茶农，帮我家挽回了两万多元的损失。对方继凡兜底收购的举动，姜健康十分感激。
而在方继凡眼中，茶农与猴坑公司是相辅相成的。猴坑公司的发展，有赖于猴坑村茶产业的发展，只有大家好，才是真的好。
据悉，2018年，猴坑村核心产区的极品干茶价格高达1.2万元/公斤，普通猴魁的最低价格也达到800元至1000元/公斤。随着茶叶价格的攀升，当地老百姓的收入也有了质的飞跃。猴坑村茶农人均年收入从10年前的2000多元增加到现在的3.2万余元，足足翻了十倍还多。
致富路上一个不许少。为了帮助困难群众，在方继凡的倡议下，猴坑村于2011年设立党员互助基金，为贫困群众提供帮扶慰问，至今已累计帮扶780余户，发放帮扶资金15000余元。
从2017年开始，猴坑公司与村里的贫困户签订茶叶订购合同，指导他们按照公司种植和制作的规范要求生产茶叶，公司同时承诺三年内按照高于市场价10%至20%的价格上门收购，三年后再按市场价收购，帮助贫困户增收。方继凡告诉记者。
2017年底，猴坑村顺利实现44户85人整村脱贫出列。对于未来，方继凡希望通过发展茶文化旅游，将猴坑打造成全国生态名茶第一村。在方继凡和全村百姓的努力下，越来越多的猴坑村人走上了以茶为媒的致富路。
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