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肉桂茶属于乌龙茶，是武夷岩茶中著名的花色品种之一，具有岩茶的口感滋味，同时香气也非常特殊，经常饮用肉桂茶，有防癌、防辐射、抗衰老等功效，被誉为“健康之宝”。
肉桂茶属于什么茶?相信很多爱茶人士会有这样的疑问。肉桂产自武夷，是武夷岩茶中著名花色品种之一，属于乌龙茶，成茶时外形紧结呈青褐色，汤气香味刺鼻，一直以来以品质优异，形状稳定著称，是五夷岩茶的当家品种，现多被外地广为引种。
肉桂茶除了具有岩茶的口感滋味特色之外，香气更是特殊，备受人们喜爱。根据专家评定，肉桂的桂皮香非常明显，上品种更是带有乳味，香气久泡犹存，冲泡4~5次仍然带有余香，入口醇厚回甘，咽下唇齿留香，泡出来的汤底橙黄清澈，叶底黄亮，红点明显，大多呈绿叶红壤边状，部分叶背带有青蛙皮状的小白点。
肉桂茶具有防癌、防辐射、抗衰老等功效，被专家认为是“健康之宝”，目前已属于我国十大名茶之列。
延伸阅读
武夷肉桂茶是什么茶武夷肉桂茶的特征
武夷肉桂茶产于福建省武夷山市境内著名的武夷山风景区，最早是武夷慧苑的一个名枞，另一说原产是在马枕峰。
武夷肉桂茶外形条索匀整卷曲;色泽褐禄，油润有光;武夷肉桂茶的干茶嗅之有甜香，冲泡后之茶汤，特具奶油、花果、桂皮般的香气;武夷肉桂茶入口醇厚回甘，咽后齿颊留香，茶汤橙黄清澈，叶底匀亮，呈淡绿底红镶边，冲泡六七次仍有“岩韵”的肉桂香。
现今制作武夷肉桂茶，仍沿用传统的手工做法，鲜叶经萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等十几道工序。鲜叶萎凋适度，是形成香气滋味的基础，做青系岩茶品质形成的关键，做青时须掌握重萎轻摇，轻萎重摇，多摇少做，先轻后重，先少后多，先短后长、看青做青等十分严格的技术程序。近年来做青多以滚洞式综合做青机进行。
武夷肉桂茶有防癌、防辐射、抗衰老、抗变异、提高免覆力的功效。武夷肉桂茶在福建农林大学提交的研究报告中，被誉为“健康之宝”，国际荼界评价武夷肉桂茶是“万物之甘露，神奇之药物。”福建中医学院盛国荣教授说：武夷茶，温而不寒，久藏不变质，味厚不苦不涩，香胜白兰、芬芳馥郁，提神消食，下气解酒，性温不伤胃。
武夷肉桂茶，1982年以来连续五次获得国家级名茶光荣称号;1992年在首届中国农业博览会上又荣获金奖。1994年7月，武夷岩茶肉桂在蒙古国乌兰巴托国际博览会上荣获金奖;1994年10月，参加在漳浦举行的由台湾(省)天仁集团主办的海峡两岸秋季乌龙茶展示会上，由本公司茶叶研究所选送的品种半天腰、肉桂双双荣获头等奖和金钥匙二等奖。现出口港澳、东南亚、日本、英国等国家和地区。
武夷肉桂的功效武夷肉桂茶有什么特征
武夷肉桂，属乌龙茶类。被发现至今已有一百多年历史。是以肉桂树品种的茶树命名的名茶，成茶外形紧结呈青褐色，汤气香味刺鼻。肉桂茶其品质优异，性状稳定。是武夷岩茶的当家品种，且被外地广为引种。在多次国家级名优茶评比中，作为岩茶典型代表参评，均获金奖。九十年代后武夷岩茶跻身于中国十大名茶之列，主要也就是依靠它的奇香异质。出口港澳、东南亚、日本、英国等国家和地区。
武夷肉桂亦称玉桂，由于它的香气滋味有似桂皮香，因此习惯上称“肉桂”。武夷肉桂是岩茶中的高香品种，颇富“岩韵”，并以奇香异质成为乌龙茶中的一枝奇葩。
与武夷岩茶传统品质特征不同的是，武夷肉桂是一种香气易成滋味难求的品种。因此制作时，在第一次焙烤后，簸去碎末，摊凉，再复焙1~2小时，进行“文火慢烤”，这是武夷岩茶特有的工序，以起到增进茶香、提高茶汤浓度和耐泡度的作用。
功效：肉桂茶具有防癌、防辐射、抗衰老、抗变异、提高免疫力、散寒止痛、补火助阳、暖脾胃、通血脉、杀虫止痢等功效。肉桂茶还被誉为“健康之宝”，寒冷的冬天来一杯肉桂茶可以驱寒保暖，饱餐后有助消化。把其用于汤料中让味道更加美味。国际茶界评价武夷肉桂茶是“万物之甘露，神奇之药物”。武夷茶，温而不寒，久藏不变质，味厚不苦不涩，香胜白兰、芬芳馥郁，提神消食，下气解酒，性温不伤胃。
青茶是什么茶
秋天天气干燥，“燥气当令”，常使人口干舌燥，宜喝乌龙、铁观音等青茶。青茶性适中，介于红、绿茶之间，不寒不热，适合秋天气候，常饮能润肤、益肺、生津、润喉，有效清除体内余热，恢复津液，对金秋保健大有好处。青茶汤色金黄，外形肥壮均匀，紧结卷曲，色泽绿润，内质馥郁，其味爽口回甘。
青茶的制作特色是通过做青，也就是茶叶经过手工筛选后不断摇动，因而使叶片的边缘与其他叶片边缘互相碰撞而产生了霉性的氧化作用，所以出现了茶叶心青、茶叶边缘红的特点。所以青茶又有“绿叶红镶边”的美称。当做青适度时，立即用锅炒杀青的方法，迅速抑制茶叶的霉性氧化，形成杀青独特的品质特性。做青之后的茶叶需要靠揉和捻的方法，使茶叶缩卷成条形。
爱吃肉的人，容易形成酸性体质，缺乏维生素C，经常饮用乌龙茶、砖茶等碱性较强的茶叶，可以消食开胃。爱美的女性，适宜喝花茶，像玫瑰花茶，有美容、抗衰老功效。偏瘦的人，在秋天则要远离浓茶，多喝清淡的菊花茶。对胖人来说比较舒服的秋天，对瘦人来说却更容易内热、上火，甚至咽喉肿痛等，而茶里的茶碱有利尿作用，喝浓茶会加快人体水分流失，因此加重瘦人的内热、上火症状。
挑选这类茶要挑肥厚、外形结实沉重、大部分叶片呈螺旋形、茶叶边缘有朱红色的锯齿、而叶片则呈墨绿色、乌润有光、带兰花的香味。
像安溪的铁关音、武夷大红袍、台湾乌龙茶都属于青茶。
温州黄汤是什么茶
亦称温州黄汤、平阳黄汤。产于平阳、苍南、泰顺、瑞安、永嘉等地，以泰顺的东溪与平阳的北港所产品质最佳。该茶创制于清代，并被列为贡品。其特点是：条索细紧纤秀，色泽黄绿多毫；汤色橙黄鲜明，叶底嫩匀成朵，香气清高幽远，滋味和酸鲜爽。民国时期失传。新中国建立后，于1979年恢复生产。浙江主要名茶之一。
名称：温州黄汤。
类别：黄茶。
产地：浙江南泰顺、平阳、端安、永嘉等县。
简介：温州黄汤产于浙江南泰顺、平阳、端安、永嘉等县。品质以泰顺东溪和平阳北港（南雁荡山区）所产为最好。
历史：黄汤始于清代，距今已有2000余年。
采制工艺：温州黄汤清明前开采，采摘标准为细嫩多毫的一芽一叶和一芽二叶初展，要求大小匀齐一致。
品质特点：温州黄汤的品质特点是，条形细紧纤秀，色泽黄绿多毫，汤色橙黄鲜明，香气清芬高锐，滋味鲜醇爽口，叶底芽叶成朵匀齐。
贡眉是什么茶
贡眉是什么茶，贡眉，有时又被称微寿眉，是白茶中产量最高的一个品种，其蝉联约占到了白茶总产量的一半以上。它是以菜茶茶树的芽叶制成，这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为小白，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的大白毛茶。以前，菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种，但后来则改用大白来制作白毫银针和白牡丹，而小白就用来制造贡眉了。通常， 贡眉 是表示上品的，其质量优于寿眉，但近年来则一般只称贡眉，而不再有寿眉。
优质的贡眉成品茶毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿，冲泡后汤色呈橙色或深黄色，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶片迎光看去，可透视出主脉的红色，品饮时感觉滋味醇爽，香气鲜纯。
贡眉主产区在福建建阳县。建瓯、浦城等县也有生产，产理占白茶茶叶总产量的一半以上。优质贡眉毫心显而多，色泽翠绿，汤色橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮、叶张主脉迎光透视呈红色，味醇爽，香鲜纯。
海马宫茶是什么茶
“茶叶之佳以海马宫为最，果瓦次之，初泡时其味尚涩，迨泡经两三次其味转香，故远近争购啧啧不置。”（1925年《大定县志》）。相传，在清朝乾隆年间，当时贵州大定府有位姓简名贵朝的人，在山东文登县任知县时，对茶叶颇感兴趣，感到饮茶能提神，解除疲劳，当他回乡葬父时，带茶籽回大定（即今大方县）海马宫定居种植，加工成茶，饮之香气浓郁，滋味醇厚甘甜，汤色似竹绿，命名“竹叶青”。送大定府鉴尝，深得官府好评，后逐一上送，直至朝廷，岁岁作为贡品。可见，海马宫茶早在清朝乾隆年间已列为贡品，誉满全国。
海马宫茶产于贵州省大方县的右鹰岩脚下的海马宫乡。茶园三面临山，一面通向河谷，海拔高达1500米左右，山高云浓，溪水纵横，年均气温13℃左右，全年有效积温4670℃，无霜期260天，年降雨量1000—1200毫米，月平均相对湿度80%以上，为贵州省较寒冷的高湿茶区。然而茶园三面环山却构成一幅天然屏障，阻挡着寒冷空气的侵袭，再加上境内植被茂密，形成小区气候条件独特。而且海马宫茶园成土母质为砂页岩，土质疏松，钾元素含量丰富，达127ppm，pH4。6—4。9，适于茶树生长。
海马宫茶采于当地中、小群体品种，具有茸毛多，持嫩性强的特性。谷雨前后开采。采摘标准：一级条为一芽—叶初展；二级茶为一芽二叶，三级茶为一芽三叶。这与清光绪（公元1890年）《铜仁府志》所说的：“茶叶以背有白毛者佳，宜谷雨前数日采之”相吻合。
海马宫茶加工工艺分杀青、初揉、渥堆、复揉、再复炒、再复揉、烘干、拣剔等工序。具体做法是：
杀青，在锅径35—50厘米平底新锅内进行，锅温140℃左右，投叶量700克左右。要求杀透杀匀，当叶面光泽消失，茶香透露，起锅乘热进行初揉。当芽叶成条即进行渥堆，就是将茶叶捏成小团，用干净白布包裹好，放在盆内，压紧渥堆24小时，揉捻叶在渥堆的湿热条件作用下，形成了海马官茶别具一格的品质风格。渥堆好的茶叶，再经反复二次揉捻和炒干，达到揉紧条索、蒸发水分、增进香气的目的。最后的烘干工序是在灶上进行，采用文火慢炕，时间长达10多个小时，以达到香高味醇和足干的目的。
足干叶经过拣剔过筛，剔除组叶杂物，筛去碎末，分级包装贮藏。加工海马宫茶全过程历时30多小时。
海马宫茶属黄茶类名茶。具有条索紧结卷曲，茸毛显露，香高味醇，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩黄匀整明亮的特点。
桂东玲珑茶是什么茶？
桂东玲珑茶
桂东玲珑茶属于绿茶。桂东玲珑茶产于湖南桂东铜罗乡的玲珑村。桂东地处湖南的东南隅，位于罗霄山脉中段南端。东北靠万洋山，东南临渚广山，西有八面山。八面山的最高峰达2042米，《桂东县志》云：“上有八面山，下有胸膛山，离天三尺三。”可见其山之高。境内气候温和，冬无严寒，夏无酷暑，属中亚热带季风湿润气候区。经常夜雨日晴，终年云雾缭绕。土壤为沙质壤土，结构疏松，深厚肥沃。“高山出好茶”，玲珑茶就生长在这美好的环境中。
桂东玲珑村产茶历史悠久。相传在明末清初年间，玲珑山上有一位山母仙，怜悯远道求生之客，一夜，亲自骑马到村里传授制茶仙法，对各农户都教三遍。一到拂晓，她来不及喂马，就匆匆腾云离去，至今玲珑山顶上还有一处称为马归槽的地方，形如马槽，终年蓄水不竭。玲珑茶以采摘细嫩、制工精巧而蜚声各地，近年来，制茶工艺又经科学改进而更臻完善。
玲珑茶的品质特点是：外形条索紧细，状如环钩，色泽绿润，银毫披露;香气持久;汤色清亮，滋味浓醇。饮后甘爽清凉，余味无穷，一经品尝，无不交口赞美。玲珑茶多次被评为湖南省优质名茶，1985年荣获农牧渔业部优质产品奖。茶余兴起，作《玲珑茶赋》，以赠友人：
玲珑茶者，取其嫩尖，素手揉制，其艺之精，其工之巧，名冠远近。所制茶也，条索紧细，状若环钩，奇曲玲珑，锋苗秀丽。细察之，色泽绿润，钟南国之灵秀；纤毫显露，呈北宇之银辉。每冲泡开汤，杯水之中，景态万千：或冲腾而上，若群鹤之舞于中天；或飘逸而下，似玉虾之沉于沧海。稍倾，茶香清高，芳气袭人，何也？飞瀑悬空，出于崇山峻岩之中；流清铺地，遁于青树翠蔓之间。为茶之水，晶莹澄净，清沏淳淳，又茶树为百花衬绿，群芳替清茶添香。烟云离合，雾雨迷蒙，故山青而茶绿，水秀而茶清，花艳而茶香。待清香入口，滋味非凡，馥郁持久，回味无穷。发提神醒脑之力，具清暑祛邪之功。痛饮数杯，则神志随之奋张，沉郁与之云散，烦劳为之顿失。倘高世之才，仁智之士，煮雪烹茶，古趣盎然，每转策回筹，出谋发虑，究研精微，去暗发明，亦赖其功也。
玲珑茶者，其形也奇，其色也秀，其香也馥，其味也醇，东比龙井，北齐君山。高山流水，有识茶者，曰：神品也！
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天尖茶是什么茶
天尖茶是黑茶的品种之一，是用一级黑毛茶压制而成，其外形色泽乌润，内质香气清香，滋味浓厚，汤色橙黄，叶底黄褐，是品质不错的黑茶饮品。
天尖茶介绍
安化黑茶的制作原料均为黑毛茶，黑毛茶又按等级分为“芽尖、白毛尖、天尖、贡尖、乡尖、生尖、捆尖”七类，其中以“芽尖”为极品，但因数量极少，未能成为市场交易的商品，故在时下市场流通的黑茶产品中，以天尖茶为最佳。
天尖茶古时为茶商馈送达官、富商、亲友的高贵礼品，清道光年间（1825年前后）被列为贡品，专供皇室饮用，现成为南方有钱人的一种饮用时尚，该茶既可以泡饮，也可煮饮；既适合清饮亦适合制作奶茶，特别在南方各茶馆煮泡壶茶，家庭煎泡冷饮茶，很合时宜。现在全国许多省、市饮用天尖茶已成为一种潮流，特别是南方的广州、西北的西安。
天尖茶制作方法
天尖的加工工艺比较简单，原料经过筛分、风选、拣剔、高温汽蒸软化、揉捻、烘培、拼堆、包装的工序，即为成品。
手工筑制：
（1）称茶：每压一篓需称茶五次。
（2）汽蒸：将每次称好的茶，蒸汽蒸20-30分钟。
（3）装篓：首先将竹篓安放在“箱形架”里，然后将蒸好的茶装篓，连续装茶三次。
（4）紧压：推“箱形架”进压机，加压后推出“箱形架”，再装第四和第五次茶，进行第二次施压。
（5）捆包：茶包出架后，抽包过磅，将茶篓捆上十字状篾条。
（6）打气针：在篾包顶上打40cm深度的五个孔，然后在每个孔内插上三根丝茅用来透气和散发水分。
（7）晾干：将压制好的茶包，运往通风干燥的地方，经4-5天的晾干，检验水分后即可刷唛出厂。
天尖茶主要功效
中国自古就有“以茶治病”的历史，安化天尖黑茶属于完全后发酵茶，活性茶多糖含量最高，由其是微生物的参于使其更具有特殊的中医药理功效，其它茶类不可替代，临床实验评选十个现代疾病模型，研究了天尖黑茶对人体健康的功能，发现天尖黑茶对提高人体免疫力，脂肪代谢、体重控制、暧胃、通便利尿等疾病非常有帮助，咖啡碱含量低，绝不影响睡眠。
1、安化天尖黑茶的主要成分是茶复合多糖类化合物.这类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢,降低血脂血压，改善糖类代谢，降血糖，防治糖尿病。
安化天尖黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。茶多糖复合物通常称为茶多糖，是一类组成成分复杂且变化较大的混合物。
对几种茶类的茶多糖含量测定的结果表明，安化天尖黑茶的茶多糖含量最高，且其组分活性也比其它茶类要强，这是因为在发酵茶中，由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相对长度较短的糖链和肽链的缘故，短肽链较长肽链更易被吸收，且生物活性更强，这可能就是发酵茶尤其是黑茶茶多糖降血糖效果优于其它茶类的原因之一。
2、安化天尖黑茶具有杀菌、消炎等作用。
黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。此外，茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。
3、安化天尖黑茶同样也利尿解毒、降低烟酒毒害。
安化天尖黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。
同时，黑茶中的茶多酚不但能使烟草的尼古丁发生沉淀，并随小便排出体外，而且还能清除烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害作用。对于重金属毒物，茶多酚有很强的吸附作用，因而多饮茶还可缓解重金属的毒害作用。
安化天尖黑茶品质独特，药理功效强，是当今世界上堪称生态绿色健康饮料，也是其它茶类不可替代的。
君山银针是什么茶？
君山银针是什么茶?最近就有朋友问想必这个问题，君山银针产于烟波浩渺的洞庭湖中的青螺岛，色泽鲜绿，香气高爽，滋味醇甜，汤色橙黄。那究竟君山银针是什么茶呢?下面就和小编一起看看君山银针是什么茶吧。
君山银针是属于黄茶中的一类。其主要产于湖南省岳阳洞庭湖。其因为外形细如银针且又生长在洞庭湖中的君山上，所以取名为君山银针。君山银针芽内呈现金黄色，外表披一完整白毫，看上去好像一根根银针，被人誉为——金镶玉。
君山银针的采摘每年只能在清明前后七到十天之间采摘。采摘都是以青茶的嫩芽为标准，叶子长短、厚薄及宽窄都是以毫米来计算。并规矩雨天不采、发紫不采、弯曲不采、空心不采等九大不采。在经过独有的八道工艺技术经过七十小时加工而成。君山银针的制作工艺非常精湛，需经过杀青、摊凉、复包、足火等八道工序，历时三四天之久。优质的君山银针茶在制作时特别注意杀青、包黄与烘焙的过程。
现在你知道君山银针是什么茶了吗?君山银针属于黄茶，君山银针是黄茶中的珍品。希望本篇文章对你了解君山银针是什么茶有所帮助!
锡兰红茶是什么茶
现在喜欢喝红茶的人越来越多了，相信不少茶友们对于红茶都有了或多少或少的认识了。而锡兰红茶以其独特的口感震撼了全世界，让人们对它的好奇心满满。它究竟凭借什么样的味蕾感受获得了至高评价从而占据了红茶价值排行榜的高位呢?下面小编带领大家一起对锡兰红茶是什么茶进行分析介绍，让大家可以更多的了解锡兰红茶。
锡兰红茶是什么茶?我们先来看一下它的简介。锡兰红茶，锡兰为英文-Ceylon的音译，原意是指茶叶，它又是斯里兰卡的旧称。而现在的斯里兰卡为英联邦成员国之一，是红茶和宝石的王国。斯里兰卡红茶，又称“锡(惜)兰红茶”，是世界红茶市场的佼佼者。
锡兰红茶是什么茶?锡兰红茶以卓越的品质、纯正的口感在中国得到越来越多人们的了解和认可。锡兰红茶被称为“献给世界的礼物”!常年云雾弥漫，冬季吹送的东北季风带来雨量(11月-次年2月)，不利茶园生产，以7-9月所获的品质最优。
判断一款红茶的商业价值和营养价值，这其中的因素有很多，功效和口感往往是最基本的。但是锡兰红茶可以受到人们的肯定，可见该红茶本身有着很大的魅力和魔力。
相信通过以上内容的分析介绍，对于锡兰红茶是什么茶，大家也对它有了更多的认识和了解，而喜欢红茶的朋友们也会爱上这款名副其实的极品红茶的。锡兰红茶正是以它独特的存在，而获得了世界的一致肯定。
恩施玉露是什么茶？
前文提到。恩施玉露为传统蒸青绿茶。可能茶友们对“蒸青这种工艺有疑问。经对比了解。实际上“蒸青是指利用蒸汽的高温对鲜叶进行杀青。中国绿茶最早的制法便采用蒸青工艺。其成品茶外形紧细、色泽鲜绿油润有光。清香味。滋味醇。略有涩感；蒸青优点虽然很多。但比起炒青绿茶。其香气带有青味。涩味也略生。不够鲜爽。所以自明代起。我国基本改为锅炒杀青了；炒青绿茶是绿茶中产量最大的。其特点为：外形紧结、香气高鲜、色泽绿润、汤色绿明。滋味浓且爽口。比如西湖龙井茶就是扁炒青的代表名茶。目前蒸青绿茶代表有恩施玉露。另外台湾部分茶区也有蒸青产品。而日本自唐代从中国传入茶种及制茶方法后。至今仍主要采用蒸青方法制作绿茶。其玉露茶制法与恩施玉露大同小异。品质各有特色。
湖北恩施是世界硒都。土壤中富含硒元素。恩施玉露便是恩施富硒茶的代表。其含鲜叶中的含硒量在0.03—4.1毫克。成茶中硒的含量在0.08—0.12毫克。各种茶类中绝大多数硒含量在0.1毫克以下。恩施玉露含硒量适中。据中国农业科学院茶叶研究所分析。干茶含硒3.47毫克/千克。茶汤含硒0.01—0.52毫克/千克。符合富硒茶0.3—5.0ppm的人类消费要求。深受茶人喜爱。日本人尤其钟爱。
恩施玉露。是中国传统名茶。自唐时即有“施南方茶的记载；但一直是作为地方名茶。不温不火。直至2018年4月28日。在湖北武汉。“恩施玉露与“利川红。一绿一红。成为中印东湖国事活动茶叙用茶；随着央视《新闻联播》等媒体的报道。“恩施玉露惊艳亮相大国外交舞台。瞬间引爆网络。热潮一浪高过一浪。自此之外。恩施玉露不断亮相各大重要展会。声名鹊起。2017年恩施市干茶产量2.2万吨。产值17.38亿元。其中恩施玉露产量1250吨。产值6.46亿元。恩施玉露价格销售单价为每公斤516.8元。为全市茶叶均价的6.6倍；2018年。经中国农产品品牌研究中心品牌价值评估组评定。“恩施玉露品牌价值达到18.07亿元。随着现代人对养生保健的重视。以及恩施市政府不遗余力地推广。相信恩施玉露这种恩施富晒茶的代表产品。会越来越为更多茶友所熟知及珍视。
闲聊，黄茶是什么茶?
经常有茶友问我黄茶是什么茶？有些还是喝了十几年茶的老茶友，看来大家对于黄茶的了解似乎知之甚少。今天就和大家聊一聊?黄茶
黄茶是为我国传统六大基本茶类之一
根据茶叶品质和制作工艺，我国茶叶可分为绿茶、红茶、白茶、青茶（乌龙茶）、黑茶和黄茶六类，绿茶是我国生产消费最多的茶叶，而黄茶则是我国生产消费最少的茶叶，不及绿茶的百分之一。
2017年我国各类茶叶生产数量统计（万吨）
花茶属于再加工茶类，以基本茶类为基础添花而成，普洱茶属黑茶类。
黄茶之所以产量如此少，有很大原因要归咎于它的加工工艺。
黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷黄工艺。黄茶典型加工工艺：鲜叶-杀青-闷黄-干燥。
绿茶是不发酵茶，而黄茶属于轻度发酵茶。在现代化的今天，黄茶的闷黄工艺依旧无法以机械代替，因其工艺繁琐火候难以把握，生产的厂家不多。另外，黄茶是小众茶，市场不大，所以产量不高。
闷黄工艺
闷黄的“闷”形象地描述了该步骤的特征，即将茶叶用纸包好，或堆积后用湿布遮盖，本质是借助湿热堆积让茶叶发生自动氧化。根据闷黄先后和时间长短，可分湿坯闷黄和干坯闷黄两类。闷黄在这个过程中叶绿素会被氧化分解，多酚类化合物进行非酶氧化，产生黄色物质，使产品茶叶、茶汤和叶底表现出黄色或黄褐的色泽特征，以及甘醇的滋味品质。
黄茶的功效
1、黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。
2、减肥降脂。如前说，有助消化吸收，对那些懒癌患者，不想动又怕胖可以试试哦。
3、黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有一定效果，为其他茶叶所不及。
黄茶的冲泡
步骤：
①准备茶具。（建议使用茶壶或者盖碗，也可将茶叶泡在玻璃杯中，透过茶杯欣赏到茶叶缥缈摇曳的景观。）
②水烧开后静置至80至90度。
③温壶涤具：沸水倒入杯中冲洗，再迅速倒掉。
④投放茶叶，投放量为茶壶的四分之一处即可。
⑤第一泡静候20秒，倒入公道杯，以后每泡静候10秒左右。每泡茶水应倒干净才冲下一泡。
⑥倒入品茗杯品尝。
黄茶在日常生活中鲜少被人提及，几乎是六大茶类中最“隐秘”的茶了，但是实际上黄茶兼具绿茶的鲜美又具有发酵茶类醇厚，是不可多得的品饮好物，感兴趣的茶友可以一试。
霍山黄芽是什么茶
霍山黄芽是什么茶？霍山黄芽是什么茶如果问出来这个问题，只能说明你不懂茶，如果你不懂茶又要问霍山黄芽是什么茶，说明一个不懂茶的人也在关心霍山黄芽是什么茶，可见霍山黄芽的知名度之高。
霍山黄芽是黄茶的一种，主要产于安徽省霍山县大花坪金子山、漫水河金竹坪、上土市九宫山、单龙寺、磨子谭、胡家河等地。霍山黄芽源于唐朝之前。唐李肇《国史补》把寿州霍山黄芽列为十四品目贡品名茶之一。明代王象亚的《群芳谱》亦称“寿州霍山黄芽之佳品也。”
霍山黄芽是什么茶，霍山黄芽现产于佛子岭水库上游的大化坪、姚家畈、太阳河一带，其中以大化坪的金鸡山、金山头;太阳的金竹坪;姚家畈的乌米尖，即“三金一乌”所产的黄芽品质最佳。黄芽产区位于大别山北簏，地处县境西南的深山区，可谓“山中山”。这一带峰峦绵延，重岩叠蟑，山高林密，泉多溪长，三河(太阳河、漫水河、石羊河)蜿蜒，一水(佛子岭水库)浩淼。年平均温度15oC，年平均降水量1400毫升，生态环境优越。霍山黄芽茶，是蒙山所产各种花色名茶的统称。有雷鸣、雾钟、雀舌、鹰嘴、芽白等品名，以后又有凤饼、龙团等紧压茶。民国初年，以生产黄芽为主，故称霍山黄芽黄芽，为当时的霍山黄芽茶的代表。如今，以生产甘露为多。
霍山黄芽是什么茶，霍山黄芽茶属绿茶类，在制做上不发酵，以下就简单介绍一下几种霍山黄芽茶的制法：霍山黄芽甘露——采摘标准为一芽一叶初展，新鲜芽叶适当摊放，以高温杀青，经三炒、三揉、三烘和整形工序。外形美观，条索紧卷我毫，浅绿油润，香气高爽，味醇甘鲜，汤黄微碧，清澈明亮。
霍山黄芽是什么茶，霍山黄芽石花一一嫩芽经杀青后，即在锅中整形，后经摊凉再入锅复炒，低温烘干。银芽扁直整齐，汤色黄碧，香气纯鲜，味甘隽永。霍山黄芽——制法与石花大同小异，唯杀青后要揉捻。色泽黄亮，芽呈金黄色，香纯清，味浓鲜，汤色清黄明亮。万青银叶和玉叶长青---是迟采的稍大芽叶制成，制法与甘露相同，唯茸毫减少，品质较甘露稍次。
霍山黄芽现在越来越得到人民的青睐，终于有一天，随着生态环境的越来越好，种植面积的不断扩大，霍山黄芽还会迎来更大发展，终将走出国门。霍山黄芽现在在国际市场已经崭露头角，并且获得了多次世界级的大奖，如果大家有兴趣，希望可以亲自品尝一番。
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