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导读：最近。普洱茶行业被一份署名为“云南省茶协会的拟稿文件（即《云南茶叶产业发展建议》）搅得风生水起。暂且不论这份文件的真实性。在该文件中。其中一条为“正确认识生茶。修改相关标准。让消费者知晓生茶的本质——晒青绿茶。妥善解决生茶在流通领域‘打转转’的现象。的信息。吸引了很多与行业有关的人士热烈探讨。有的人认为普洱茶是绿茶。有的人认为普洱茶是黄茶。有的人认为普洱茶是红茶。有的人认为普洱茶是黑茶。甚至有人认为普洱茶既不是绿茶、黄茶。也不是黑茶。而是单独的一类茶类。不属中国六大茶类的范畴之类。
下面。我们整理了一篇署名“一茶的文章。即《是什么决定了普洱茶越陈越浓越香的核心价值？应该如何储存普洱茶？》。该文章探讨的主题围绕着“什么是好品质的普洱茶等话题拉开。探讨的人群涉及到从事普洱茶行业相关的。诸如制茶人、学者、成功企业家等。从探讨的内容来看。本文主要涉及到“普洱茶越陈越香“茶叶的仓储条件“普洱茶发独特性“对普洱茶的认知及期待四个方面。下为具体内容。供行业人士参考（更多探讨内容或观点参见说茶网发布的《探讨｜普洱茶是黑茶是绿茶还是红茶？》《探讨｜普洱茶的性价比最受关注？真的是这样吗？》等系列文章）：
普洱茶越陈越香
茶友a：以陈年老茶（我称之黑茶类）的感官审美标准去看。“越陈越香越好“是成立的。但不是所有的普洱茶都这样（过百年的老茶有的出现什么趋势依然不能定论）。
茶友b：越陈越香越好的主要条件：一是毛茶原料要好（这是物质基础）。二是加工工艺要好（这是转化方向与路径的启动性诱因）。三是仓储条件好（微生物的种类与种群数量及其更迭变化是主动力。酶源于这些微生物；湿度与温度等是定向控制微生物的主要条件。其中湿度最重要）。
茶友c：不同的基础条件、加工条件和仓储条件都明显影响陈化品质。
茶友d：陈化过程涉及几千种物质的变化。有的新茶中存在的物质消失了。而大量新茶中没有的物质产生了。其中功能性物质在生普、茯砖、康砖等非渥堆茶中需10年到15年甚至更长才出现。而在熟茶中出早得多。
茶叶的仓储条件
茶友a：茶叶转化除了外面环境的湿度重要。茶叶本身的含水量是关键性因素。
茶友b：非专业仓储往往强调外在环境。忽略了茶叶本身的含水量。外面环境的湿度很快会转化成茶叶的含水量。他们是关联的。我指的湿度就是茶叶含水量。不管水来自空气还是茶。
茶友c：在同等仓储年限的同类茶中。高龄茶树原料茶呈现出不一样的香味及功能物质（注意：并不否定条栽原料茶。树龄高的条栽茶同样神奇。只是有物质差别。功能与感官品质同样神奇）。
茶友d：想要收藏普洱茶。首先你得会“藏。外部环境也很重要。
普洱茶发独特性
茶友a：我对于茶是外行。但我默默看了众茶人的讨论。对于普洱茶我想说几句！普洱茶应该有地理标志（普洱茶产区的晒青毛茶为原料的紧压茶）。普洱茶应该是传统普洱茶（符合国标的传统紧压茶）。
茶友b：普洱茶就是普洱茶。虽然原料茶与绿茶、黄茶的制作有相似但也有独特区别。
茶友c：普洱茶有紧压属性。普洱茶是因回蒸紧压激活了后发酵值得珍藏的茶！
茶友d：现代普洱茶（熟茶）为满足茶客对传统普洱茶老茶需求而滋生的新型茶【只要滋味能接近传统普洱茶老茶的就应该是好的普洱茶熟茶】。
对普洱茶的认知及期待
茶友a：云南茶人应该统一对普洱茶的认识。对外对茶客能有统一的解说。
茶友b：我从化学和微生物学角度研究研究了15年陈年老茶的感官品质、保健及安全性变化。但一直不发文章。
茶友c：望普洱茶越来越好。企业越来越强大。带领众茶农致富！
茶友d：听了各位茶叶所说。感觉自我对普洱茶了解还不是很透彻。还需要学习啊！
特此
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