凤凰单丛茶。
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凤凰单枞茶喝新茶好呢还是隔年或陈年茶好呢？CY260.cOm
这个问题我只能跟茶友回答，各取所需，有些人喜欢单枞的花香多样性及香型，有些喜欢陈茶那种醇厚而不浓烈，花香低沉而不高扬。这个具体还是得根据个人口感而定。毕竟合适自己的才算好茶。不过在这里还是得让茶友了解一下单枞陈茶老茶的概念。
单丛有放老茶一说，不过放的过程中需要复火。老单丛火气尽褪，甘醇可口，舒适香沉，细腻滑爽，汤色酒红，香气多为原香加酸梅或者陈香。我接触到的些老单丛，没有复火的，比较容易变酸。所以要复火。但是也不是每年复火。单丛的变化是一个u型曲线，在新茶香走，陈茶味未起时，茶品饮价值是一个低谷。
但是陈年的单丛，另有一番香味色。也是值得一喝的。另外，好茶单丛不一定放的老茶就好。好茶还是推荐喝掉。单丛现在看来有投资价值，但是由于是长线投资，喝老单丛的人不多，价值可能不如普洱大。但是也许也是将来即将炒热的一个点。
已经有人做了单丛饼和单丛千两茶以及之前推荐的88年凤凰单枞球状来推动广东省内当地人对单枞茶的理解，以推动当地市场的一些发展罢了。不过价值毋庸置疑，因为每年所剩老茶基本不多，能保留下来并保存好的毕竟相当费工夫，毕竟凤凰山的单枞才多少年产量而已！
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