水仙白茶。

贮存漳平水仙时有一些注意要点要遵守,这样才能保证茶叶的质量与鲜度,冲泡起来时才能喝到那最甘醇最芳香的味道。

注意避免光照

茶叶受阳光照射易引起色变和质变。贮存在白色透明玻璃瓶中的茶叶,受阳光照射,内含的少量水分便会蒸发,引起茶叶返潮、变黄或发生霉味。因此要在避光器皿中保存茶叶。

注意防止走气

宜将茶叶分成小份额分开贮存,需多少拿多少。如果大量贮存在一起,经常开盖取用,茶叶的香气便会挥发而走味;空气中的水分也会进入,茶叶易受潮、变质。

注意防止茶叶返潮

茶叶本身含水量很低,但茶叶中所含的烯萜类物质吸潮性很强。因此,宜用干净的白棉纸、牛皮纸将茶叶分装成小包,存放在坛罐中。

注意避免接近热源

即使放在密封罐中的茶叶,也不能放在易产生水汽和有热源的灶台、锅炉旁,以防热气熏蒸和受潮而变质。

注意不让异味窜入

茶叶中的烯萜类物质,有较强吸收异味的特性,所以存放茶叶的器皿中,切忌同时贮存有异味的物品,否则,茶叶就会很快变味,尤其不能存放在有樟脑丸的箱柜中。

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漳平水仙助您延年益寿


《神农食经》记载“久服令人有力悦志”,《杂录》记载“苦茶轻身换骨”。说明中国的古人通过实践早就知道,茶叶有益于人体健康,能抗衰延老作用。作为茶中的良品,漳平水仙抗衰老的作用也很明显。

现代研究证实,茶叶中含有人体所必需的化学成分,含有对某些疾病确具有疗效的物质。每天饮茶摄入量虽少,但经常补充这些物质,对人体能起到营养和保健作用。故茶叶称之为天然保健饮料是名符其实的。

茶叶中微量元素锰、锌、硒,维生素C、P、E及茶多酚类物质,能清除氧自由基,抑制脂质过氧化,因而经常饮茶确有一定延年益寿之功。茶叶中的茶单宁物质,能维持细胞正常代谢,抑制细胞突变和癌细胞分化,因而饮茶有一定抗癌作用。

茶叶中的脂多糖能防辐射损害,改善造血功能和保护血管。能增强微血管韧性,防上破裂;降低血脂,防止动脉粥样硬化。其实将抗衰老作用理解为延年益寿作用可能更恰当一些。但是不管怎么说,饮茶对健康的益处很多。

普洱茶选购原则


选购普洱茶要讲究“三好七佳”原则,“三好”即好产地、好原材料、好的加工方法。兼具这三好的标准就是好的原材料在原产地进行好的加工。原产地的原料是普洱茶收藏投资增值的基本保证。“七佳”即质佳、形佳、色佳、香佳、味佳、气佳、韵佳。

质佳:由于普洱茶产地广泛,所以品种很多,可以分为古树茶、台地茶、春茶、秋茶等,不同的普洱茶又有不同的品质。

形佳:选购茶叶时要看茶叶的条形是否完整,是否清晰。

色佳:首先看茶面色泽和净度,然后看看汤色的深浅和透亮度。优质的普洱茶,色泽橙黄、清亮透明,仿佛被一层油膜包裹,久泡其色不变。劣质普洱茶,茶汤红而不浓,欠明亮,往往还会有尘埃状物质悬浮其中。

香佳:主要采取热嗅和冷嗅,优质的普洱茶热嗅香气显著浓郁,且纯正;冷嗅香气悠长,有一种很甜爽的味道。

味佳:一是茶饼气味正,无异味、杂味。二是茶汤滑口、回甘和润喉。

气佳:茶气足、厚、正。

韵佳:最显著的感觉就是喉韵。优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘,舌根生津;质次的则滋味平淡,不滑口,不回甘,舌根两侧感觉不适,甚至产生“涩麻”感。

凤凰水仙


凤凰水仙原产于广东省潮安县凤凰山区。传说南宋末年,宋帝赵景南下潮汕,路经凤凰山区乌际山,日甚渴,侍从们采下一种叶尖似鸟嘴的树叶加以烹制,饮之止咳生津,立奏奇效。从此广为栽植,称为“宋种”,迄今已有900余年历史。现在乌炼山尚存有300~400年老茶树,被称为宋种后代,最大一株名“大叶香”,树高5~8米,宽7.3米,茎粗34厘米,有5个分枝。

凤凰水仙品种分布于广东潮安、饶平、丰顺、焦岭、平远等县,为有性群体,小乔木型,主于粗,分枝粗壮较疏,较直立或半开展。大部分植株分校离地约20~40厘米,叶多水平略向上着生。叶型大,呈长椭圆形或椭圆形,多数平展或略向叶面卷,色泽绿,有油光,或淡绿欠油光,先端多突尖,叶尖下垂,略似鸟嘴,因此当地农民称之为“乌嘴茶”,叶的锯齿浅疏尚明,嫩芽梢多淡绿而少毫。从叶片结构看,凤凰水仙比福建水仙品种更接近于野生型,抗逆性强。

植株较高大,树姿较直立,分枝较稀。叶片呈稍上斜状着生。叶长椭圆或椭圆形,叶面较平,叶身稍内折。春茶3月下旬萌发,一芽三叶盛期在4月中旬,百芽重86.2克,芽叶肥壮,少茸毛,淡绿色。结实力较强。

如何贮存六堡茶?


如何贮存六堡茶?

六堡茶之贮藏及回润方法

1、不宜密闭,应略透气。

用棉纸,宣纸或牛皮纸包裹即可剥开后存入瓷瓮或陶瓮内,瓮不必密盖,可以略为透气。

2、若茶有仓味,可置於空气中,待其仓味散尽再储存。

3、若茶汤口感"紧"或"涩",可将茶片剥散或摊开,待其自然"回润",益增其滋味之丰富及香气。

4、应远离厨房及有怪味处。

5、千万不可烘焙(即使低温亦不可)。

6、散仓味以每年十、十一月吹北风时,让自然风吹最佳,因北风乾燥,湿度在五十度上下(平常约七十度),另外在非下雨天时用电风扇微风吹亦可,注意勿受太阳光直射。

7、有气之茶(以50年代居多)如不立即品饮时,应保留其外纸及竹壳,以护其气.品饮前再将外纸去除,剥开"回润",经常品饮,即可渐入佳境,"回润"至适当时,即可用纸包裹储存。

8、无气或略有仓味的茶,宜将外纸斯去。

9、清理乾净.适度透气后再储存。

10、整筒竹壳茶饼若无仓味,可用外纸包裹存放.纸有调节作用可挡过度湿气。

11、以冷气送风会过於乾燥,想去除仓味时可用此法.但仓味去除后,仍需以自然空气.适当的湿度来"回润"

武夷水仙、永春水仙与凤凰水仙加工工艺比较


三种水仙加工工艺都可以归纳为:晒青——晾青——做青——杀青——揉捻——干燥。但在细节处,每个工序都有所差异,这也是导致了其风味不同的原因。

大致上看,武夷水仙、永春水仙与凤凰水仙的采摘标准与晾青程度都差不多。中开面采摘,萎凋情况看当天天气和当时叶态情况而定。大多根据叶态萎软、手持叶梢芽二叶失去光泽、略呈下垂、青气减退、清香呈现为准。

从做青上看,永春水仙把武夷水仙茶重晒青、多次摇青的工艺,改为轻晒青、摇晾结合,增加包揉,注重讲究烘焙火功。武夷水仙与凤凰水仙的做青时间都在8-12h之间。做青期间,武夷水仙做青间温度24℃-26℃,相对湿度60%左右,摇青7-8次。凤凰水仙做青室温20℃左右,相对湿度以80%为宜,摇青4次左右。武夷水仙的叶缘细胞破损程度比凤凰水仙大,发酵较重,红边多。从杀青工艺上看,武夷水仙、永春水仙与凤凰水仙要求各不相同。减重率:40%-50%,锅底温度手炒220℃,机炒260℃-280℃;减重率:25%-35%,手工杀青锅温掌握在200℃左右,机炒220℃;历时3min-6min。

揉捻原则:武夷水仙要求短时快速,趁热揉捻,逐步加压;凤凰

水仙要求多次松揉、炒热再揉。从数据上看,破损率:武夷水仙>凤

凰水仙。

烘干:武夷水仙初烘温度140℃-160℃,再烘温度110℃-

120℃;凤凰水仙初烘温度120℃,再烘温度80℃,烘至足干。烘干温度:武夷水仙>凤凰水仙。

广东凤凰水仙与福建武夷水仙、闽南永春水仙在外形上大致相同,永春水仙早期引用了武夷水仙的制作工艺而后又融合了闽南乌龙茶的制作工艺,由于发酵程度上的不同使其风味产生了差别。这些茶在加工工艺、品质特征等方面存在较多不同点,这些不同点造就了这三种茶叶不同茶叶感官风味。

秋季凤凰水仙的价格凤凰水仙的价格


凤凰水仙,来自广东潮安凤凰乡,凤凰水仙名字的由来就是因为这个地区,凤凰水仙的形状有点肥大,色泽呈现鳝鱼皮色,润有光,有天然花香蜜韵,具有滋味浓、醇、爽、甘,耐冲泡的特点。那么相信很对人对凤凰水仙还不是很了解,下面先来看看凤凰水仙的价格。

凤凰单枞茶水仙茶潮州乌龙茶凤凰单丛特级乌岽茶单从茶叶凤凰茶

凤凰水仙的价格:¥49.90

韵虹凤凰山单从茶潮州乌龙单丛茶碳焙老丛乌岽水仙茶单枞茶叶

凤凰水仙的价格:¥240.00

凤凰水仙茶单枞茶凤凰山茶叶潮州乌龙茶浓香型单从茶乌岽茶单丛茶

凤凰水仙的价格:¥95.00

湜怀潮州凤凰单枞茶叶炭焙凤凰单丛乌龙茶单从茶凤凰水仙125g

凤凰水仙的价格:¥158.00

裕泰昌潮州单丛凤凰单枞茶春茶蜜兰香乌龙茶浓香型凤凰单从礼盒装

凤凰水仙的价格:¥298.00

凤凰水仙的口感绝佳,饮之止咳生津,立奏奇效,还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。喜欢的茶友可以品尝品尝。

武夷水仙茶的价格武夷水仙的售价


武夷水仙茶是我国福建的一种名茶,其茶叶叶质绵软,含有丰富的养生成分,属于乌龙茶的一种,水仙属于小乔木类型,茶汤浓醇,入口顺滑、滋味醇厚,下面小编为大家介绍武夷水仙茶的价格。

汪裕泰水仙(武夷岩茶)乌龙茶64g/罐

武夷水仙茶的价格:¥168.00

桃渊茗武夷岩茶大红袍名枞乌龙茶水仙茶叶

武夷水仙茶的价格:¥69.00

汪裕泰水仙(武夷岩茶)乌龙茶64g/罐

武夷水仙茶的价格:¥168.00

桃渊茗武夷岩茶大红袍名枞乌龙茶水仙茶叶

武夷水仙茶的价格:¥69.00

广诚行武夷岩茶大红袍茶叶乌龙茶水仙茶散茶自饮装250g

武夷水仙茶的价格:¥368.00

中粮海堤茶叶AT102武夷老枞水仙经典桥销茶黄罐125克乌龙茶

武夷水仙茶的价格:¥108.00

宝城武夷水仙500g散茶袋装茶叶武夷岩茶浓香型特级2015春茶正品乌龙茶

武夷水仙茶的价格:¥24.00

时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人,晚上还是以少饮或不饮茶为宜。另外,晚上喝茶时要少放茶叶,不要将茶泡得过浓。喝茶的时间最好在晚饭之后,因为空腹饮茶会伤身体,尤其对于不常饮茶的人来说,会抑制胃液分泌,妨碍消化,严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。茶不宜放冷喝,影响暖胃效果,放置时间过长会降低营养含量。

武夷岩茶的贮存方法


武夷岩茶爱吸异味,更怕潮湿、高温和光照。烘烤加工的 武夷岩茶成品茶极为干燥,用手指轻轻一捻即碎,是茶叶的最佳保存湿度。茶叶贮存的最佳温度为0~10℃。气温在15℃左右保存期不能超过4个月,气温在25℃以上,保存期不宜超过2个月,否则会出现较明显的变色和变味。

光照可加速茶叶的氧化作用,不可将茶叶放于透明玻璃和塑料容器内贮存,更不宜在阳光下晾晒。由于高级茶叶均系细尖嫩芽加工而成,极易发生氧化和老化,即使在防潮、防光和温度适宜的条件下,花茶保存期也不宜超过1年,绿茶保存期则不宜超过半年。家庭保存茶叶可放置冰箱冷藏室内,但也不宜超过1年。

①选用双层铁盖的茶叶盒,不宜装得太满,放入干燥剂,分层盖紧铁盖;

②采用深色玻璃瓶,放入茶叶和干燥剂,盖紧盖子并用石蜡封口,存于阴凉避光处;

③选用干燥的保温瓶,封好口;

④短期保存可先用干净纸包好,放入双层塑料袋内;

⑤放入冰箱内保存,温度在0~10℃之间最佳,不能与香皂同放,也不能与糖放在一起;

⑥生霉,不可晒,放在锅中干焙10分钟左右可复原,锅要干净,火不宜太大;

⑦要干燥、洁净、避光、低温、少氧;忌水分含量高、接触异味、光线照射、高温环境、暴露空气。

武夷水仙和凤凰水仙的区别都是水仙茶为何区别


凤凰水仙外形条索肥壮紧结,有宝光色条索紧直细长,色泽乌褐,汤色橙黄明亮,滋味浓醇香甜,有些朋友可能还不太了解凤凰水仙,水仙有好几种,那么武夷水仙和凤凰水仙的有什么区别呢,下面带大家来了解一下吧~~~~

武夷水仙和凤凰水仙的区别

一、什么是水仙茶?

水仙乌龙茶在广东省和福建省的乌龙茶体系中占有很重要的地位,包括武夷水仙、闽北水仙、漳平水仙、凤凰水仙等。目前市场上最为出名的还是要属武夷水仙和凤凰水仙,两者最主要的区别还是产地的区别。

武夷水仙干茶

武夷水仙产于福建武夷山,属于武夷岩茶的一种,得益于武夷山得天独厚的自然环境,武夷水仙茶外形肥壮紧结有宝光色,冲泡后香含兰花叶浓而醇,汤色深橙耐冲泡,叶底黄亮朱砂边。

凤凰水仙干茶

凤凰水仙则产自广大潮安县凤凰山区,相传南宋时期就已有栽培,其成茶香气特高,具有独特的天然花香,汤色金黄,滋味浓郁甘醇。

二、武夷水仙和凤凰水仙茶的品质区别

项目武夷水仙凤凰水仙

外形条索肥壮紧结,有宝光色条索紧直细长,色泽乌褐

汤色橙黄明亮金黄明亮

香气兰花香,浓郁持久天然花香,高长持久

滋味浓醇带甜,岩韵显浓厚鲜醇

叶底肥厚黄绿,软亮黄绿匀整

三、购买误区

1、外山水仙冒充武夷水仙:外山水仙的外观一般来说更好看,条索更粗壮,更匀净;正岩水仙外观反倒不及,条索一般,匀净度差。两个价格相差数倍,甚至数十倍。

2、从茶叶的外形上来看,风凰水仙叶型较大,呈椭圆形,条索紧结。挺直肥大,叶面平展,前端多突尖,叶尖下垂似鸟嘴,故当地称为“鸟嘴茶”。

3、武夷水仙和凤凰水仙并无高下:很多人一直认为武夷水仙才是水仙茶的正统,其实凤凰水仙的历史十分悠久,迄今已有900余年历史,也是我国的名茶之一。

武夷水仙汤色

通过以上的描述,武夷水仙和凤凰水仙区别还是有的,但是各有各的功效,喜欢喝哪个水仙就选择哪个,没有谁好谁不好的区分,还有一点就是在购买的时候要注意误区,以上内容就介绍到这里~~~~~

凤凰水仙和武夷水仙的区别


凤凰水仙和武夷水仙的区别是武夷水仙的发酵程度较凤凰水仙重,凤凰水仙的汤色橙黄明亮,武夷水仙汤色明显橙黄偏红。

两款茶皆称“老丛水仙”,重名,外观、汤色、香气、滋味、叶底、韵味皆迥异。

1、特点区别

武夷水仙,条索紧结肥壮,乌褐有宝光,显砂质感,汤色橙黄明亮现红,香气浓郁沉稳,滋味甘醇顺柔带微甜,叶底黑带褐。

凤凰水仙,条索紧直细长,色泽乌褐,汤色金黄亮,香气是天然花香,高长持久,滋味鲜醇甘爽,沙沙质感水路丝凉,叶底黄绿软亮。

2、味道区别

凤凰水仙滋味浓厚,收敛性较强。

武夷水仙茶样滋味浓醇,收敛性较弱。

购买误区

1、外山水仙冒充武夷水仙:外山水仙的外观一般来说更好看,条索更粗壮,更匀净;正岩水仙外观反倒不及,条索一般,匀净度差。两个价格相差数倍,甚至数十倍。

2、从茶叶的外形上来看,风凰水仙叶型较大,呈椭圆形,条索紧结。挺直肥大,叶面平展,前端多突尖,叶尖下垂似鸟嘴,故当地称为“鸟嘴茶”。

3、武夷水仙和凤凰水仙并无高下:很多人一直认为武夷水仙才是水仙茶的正统,其实凤凰水仙的历史十分悠久,迄今已有900余年历史,也是中国的名茶之一。

青茶凤凰水仙武夷水仙

探讨武夷水仙与凤凰水仙的区别


武夷水仙与凤凰水仙两款老丛水仙,皆“仙风道骨”,下午茶品鉴两款不同的“老丛水仙”,一个是武夷水仙,一个是凤凰水仙。茶友们问的最多的就是二者有什么不同?

武夷岩茶老丛水仙

潮州凤凰镇老丛水仙

两款茶皆称“老丛水仙”,重名,外观、汤色、香气、滋味、叶底、韵味皆迥异。岩茶老丛水仙,条索紧结肥壮,乌褐有宝光,显砂质感,汤色橙黄明亮现红,香气浓郁沉稳,滋味甘醇顺柔带微甜,叶底黑带褐;凤凰水仙,条索紧直细长,色泽乌褐,汤色金黄亮,香气是天然花香,高长持久,滋味鲜醇甘爽,沙沙质感水路丝凉,叶底黄绿软亮。

茶友们对两款不同茶的感官品评对比

小编查看相关资料,茶友们分别取三款不同类型的武夷水仙和凤凰水仙对比品评,然后总结如下,茶友们可参考了解。

广东凤凰水仙与福建武夷水仙在香气、滋味、汤色及叶底方面存在明显区别:凤凰水仙的条索较紧直细长,武夷水仙的条索较肥壮粗松:

武夷水仙的发酵程度较凤凰水仙重,凤凰水仙的汤色橙黄明亮:武夷水仙汤色明显橙黄偏红:

凤凰水仙香气表现出明显持久的花果蜜香型,武夷水仙香气表现浓厚而持久的烘焙香夹带米饭香韵:

凤凰水仙滋味浓厚,收敛性较强,武夷水仙茶样滋味浓醇,收敛性较弱。

生化成分分析表明:凤凰水仙的水浸出物含量、茶多酚含量较武夷水仙高,而水溶性糖含量武夷水仙较凤凰水仙高。

武夷水仙(福建水仙)老丛

武夷水仙与凤凰水仙的异同

无论是称“武夷水仙”,还是“闽北水仙”,还是“建阳水仙”、“建瓯水仙”、“福建水仙”、“水吉水仙”,甚至还包括闽南的“漳平水仙”,如果从树种来算,它们皆是同一个茶树品种,“水仙”种,有一定的渊源联系。如果是作为商品茶来说,它们只是产地不同,前面冠以产地地名加以区分。又因产地不同、发展路线不同,工艺自然有细微差别,甚至明显差别,如“漳平水仙”,外观是四方小块状,发酵较轻。

所以,武夷水仙,既可以指“茶树品种”,又可以指商品“茶品”名,即乌龙茶品类中的“闽北水仙”茶、“武夷水仙”茶等。同时,又可以指武夷岩茶五大分类中的一个类别。武夷岩茶分为五类:大红袍、名丛、水仙、肉桂、奇种。而广东潮州的凤凰镇的凤凰水仙,从植物学的树种来讲,和武夷水仙,不是同一个树种,尽管都称为“水仙”。

1984年,全国茶树良种审定委员会认定了一批国家良种,福建水仙和凤凰水仙均被列为国家良种,编号不同。福建水仙被编号为“华茶9号(GSCT9)”,凤凰水仙被编号为“华茶17号(GSCT17)”。从此处来看,也说明二者是两个不同的茶树品种。

凤凰水仙老丛二者相同之处:

都是小乔木(个别凤凰单丛有人认为属于乔木),都是中大叶种,叶形皆椭圆,叶色绿或深绿,都能按乌龙茶或红茶工艺制作出名品好茶,且大多具有花果香、兰花香等,两地都有畲族居住的历史。

二者不同之处:

武夷水仙,系三倍体,是无性系繁殖,扦插;而凤凰水仙,是二倍体,可以有性繁殖。据专家考证,“凤凰水仙比福建(武夷)水仙更接近于野生型,抗逆性强。”(庄任《中国茶经.茶类篇》)

武夷水仙,发芽期属晚生种;而凤凰水仙,是早生种。武夷水仙,原产地福建建阳小湖乡大湖村;凤凰水仙,原产于广东潮安凤凰山,早期称“红菌茶”、“鸟嘴茶”。武夷水仙,目前市场多适制成乌龙茶、红茶,还有白茶;而凤凰水仙,主要是乌龙茶、红茶。

武夷水仙(福建水仙)茶叶片

另一个重要之处,凤凰水仙种,由于选用原料优次和制作精细程度不同,制成商品茶品时,按成品品质由低到高又可分为:凤凰水仙、凤凰浪菜和凤凰单丛三个品级。其中最著名的“凤凰单丛”商品茶,即是采用凤凰水仙群体种中选育出的优良单株茶树,再经培育、采摘、加工而成的优质产品。较次为凤凰浪菜茶品,再次为凤凰水仙茶品。

也就是说,凤凰水仙,和武夷水仙一样,既是茶树树种名,又可以称为“商品茶品”名。因此,凤凰单丛茶,从树种来说,它就是凤凰水仙种!没错,真实的事实正是如此!而武夷水仙(福建水仙)和凤凰水仙,具体学术及植物学上的先后、逻辑关系、内在关联,有什么“远亲”或“近联”,这就需要茶学专家的探索与发现了。

白牡丹茶贮存方法


大批量白牡丹茶的存储

大型生产工厂、茶叶商店的茶叶贮存,数量都比较大,存储方法与一般的家用储存不同。因为量大,温度、湿度、空间的控制都有所讲究。

1、冷库贮藏

以采用低温、低湿、封闭式的冷库贮藏为宜,其保鲜效果好而经济。一般库房要求温度不超过5℃湿度控制在60%以下。建造一座容积丈180立方米的冷库,可贮放茶叶1.5万公斤。茶叶经8个月贮藏,品质基本不变,叶绿素含量是常规贮藏的2倍,维生素C含量是常规贮藏的4倍。

2、石灰块保藏法

在不设冷库的条件下,大批量高档白牡丹茶,在收购以后暂不动用的,为防止质变,进行临时性贮存,一般都采用石灰块保藏法,利用石灰块的吸湿性,使茶叶保持充分干燥。其方法是选用口小肚大、不易漏气的陶坛为装茶器具。贮放前将坛洗净晾干,用粗草纸衬垫坛底。用白细布制成石灰袋,装生石灰块,每袋0.5公斤。将待藏茶叶用软白纸包后,外扎牛皮纸包好,置于坛内四周,中间嵌入1只~2只石灰袋,再在上面覆盖已包装好的茶包,如此装满为止。装满坛子后,用数层厚草纸密封坛口,压上厚木板,以减少外界空气进人。

家庭贮存白牡丹茶的方法

1、石灰保鲜

一般是先用牛皮纸或其它较厚实的纸(切忌用报纸等异味纸张)把茶包好,茶的水分含量不要超过6%(用手捻茶叶易成粉末时的含水量),然后将茶叶放在陶质坛罐的四周,中间放块状石灰包,石灰包大小视茶叶数量而定,再用软草纸垫盖坛四,减少空气进入。石灰视吸湿程度每过2个月~3个月检查一次,见块状石灰变为粉末时,及时更换。这样一般可以保持6个月~10个月。如一时没有块状石灰更换,也可用硅胶代替,当硅胶呈粉红色时取出烘干再用。

2、冰箱保鲜

当代社会,随着人们生活水平的提高,冰箱已经成为大多数家庭的必备家电。利用冰箱保鲜茶叶是大部分家庭用来保鲜茶叶的最主要手段。不喝的白牡丹茶应该放进冰箱冷冻柜进行储藏。

从外观上区分武夷水仙和外山水仙


中国是茶的故乡,茶叶种类繁多,据不完全统计已有500多种。在这里,我们以图佐文,帮您轻松认识茶叶。通过我们的介绍,你会了解到某种茶的特点和品质特征,以及如何初步辨识它的品质优劣、如何避免常见的购买误区。今天要认识的是武夷水仙。

一、什么是武夷水仙?

武夷水仙为历史名茶,是闽北乌龙茶中的两个品种之一。水仙是武夷山茶树品种的一个名称,武夷水仙就是以品种命名的。武夷山茶区素有“醇不过水仙,香不过肉桂”的说法。水仙最大的特点就是茶汤滋味醇厚。武夷水仙成茶条索紧结沉重,叶端扭曲,色泽油润暗沙绿,呈“蜻蜓头,青蛙腿”状;香气浓郁,具兰花清香,滋味醇厚回甘,汤色清澈橙黄,叶底厚软黄亮,叶缘朱砂红边或红点,即”三红七青”。

二、级别区分

项目==高档==中档==低档==

外形==壮实扭曲,乌润带宝色==壮洁,尚油润==尚壮实,色褐==

汤色==深金黄==金黄==橙红==

香气==浓郁清长==清香==尚浓==

滋味==醇厚回甘,岩韵显==醇厚,岩韵明==尚厚,岩韵稍显==

叶底==肥嫩软亮,红边鲜艳==肥厚软亮,红边明显==尚软亮==

三、购买误区外山水仙冒充武夷水仙:外山水仙的外观一般来说更好看,条索更粗壮,更匀净。正岩水仙外观反倒不及,条索一般,匀净度差;一般来说,在同样的条件下,外山水仙虽醇却无岩韵,往往三泡以后茶味明显淡薄。而正岩水仙三、四泡韵味最佳,七泡犹觉甘醇。这或许是正岩老丛水仙的最大特点。

武夷肉桂的品质要如何品评?

好山好水,才能出好的武夷岩茶(属半发酵的青茶)

梅占成了大红袍,只因无知掌柜做了这件事!

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