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云南普洱茶的冲泡方法是准备好茶具,之后温杯置茶洗茶,再注入相应的水到茶杯当中浸泡就可以了。

普洱茶的冲泡方法是随着历史而不停改变,由唐代以前的烹茶方式,宋代的点茶法,至明代废团茶而改用散茶后,冲泡茶的方法才渐渐有了固定的方法。现代中国茶的冲泡方法大置上可分为盖碗或茶壶。要沏一手好茶,先要掌握使用器具的技巧,亦可免烫伤。盖碗可分三件式飘口的盖碗或二件式直口的饭闭,亦较易烫手,故此更难使用,亦要小心使用,因饭闭多为古旧的茶具。

普洱茶冲泡技巧:

1、冲泡茶具:紫砂壶、白瓷盖碗、飘逸杯

2、冲泡水温:刚烧开的沸水

3、冲泡置茶量:茶水比例为(1克:50ml),或置茶量为容器容量的2/5左右。

4、冲泡用水:纯净水或山泉水

5、浸泡时间:5秒-40秒。视茶叶的情况而不同,一般紧压茶(茶饼、茶砖、陀茶)可以稍短些,散茶可以稍长些,投茶量多可以稍短些,投茶量少可以稍长些,刚开始泡可以稍短些,泡久了可以稍长些。

6、冲泡次数:普洱茶比一般茶叶耐泡,一般可以连续10至20次以上,直到汤味很淡为止。

普洱茶是比较耐泡的,口感也比较好。

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云南普洱茶的科学贮藏方法


云南普洱茶的科学贮藏方法

陈是普洱茶的核心,所以云南普洱茶的科学贮藏方法尤为重要。随着品质的提升,普洱茶的价值也得以提高,所以普洱茶就具备了饮品和收藏双重功能。

普洱茶的收藏日趋升温,已经形成了一种新的时尚。云南普洱茶的科学贮藏方法是品质形成的关键,一起看看普洱茶品质风格形成的过程。

(一)贮藏中品质成分变化

茶叶的品质与茶叶中的主要化学成分茶多酚、氨基酸、可溶性糖等密切相关。茶叶质变与水分、温度、氧气和光线密不可分,构成普洱茶品质的主要化学物质的变化左右着普洱茶的色、香、昧。试验表明:与常温相比,无论冷冻、冷藏还是45℃条件下贮存普洱茶,在一定时间贮存普洱茶,汤色都有变亮的趋势;滋味出现醇或滑的感觉,只是程度稍有差异而已;香气则在低温下陈香明显,高温下陈香气减退。汤色、滋味是茶叶中各种化学成分综合作用的结果,其受到温度和水分含量的影响较大。随着低温下含水量的升高和高温下含水量的下降,各种化学成分之间也发生复杂的变化,如果贮藏条件不当或不讲科学的无限期的贮存,这必然使其品质发生变化,好茶洚低品质。

(二)贮藏方式与普洱茶品质

从事生产经营普洱茶的人,重视对普洱茶品质形成的研究,从销售角度对成品茶进行了再处理,形成目前市场上比重较大的仓储茶。这些茶处理的重要环节就是增大湿度、提高温度,营造自然微生物适生环境,并作用于普洱茶。按其水分加入量和作用时间长短可分为重度湿仓普洱茶、中度湿仓普洱茶和轻度湿仓普洱茶。这种处理最大的特点就是仿老茶的做法消除苦涩味,老茶贮放的结果是苦涩味明显降低。这是什么原因呢?实际上是普洱茶中多酚类物质的氧化、降解或聚合的结果,尤其是酯型儿茶素的减少,苦涩味改变最为明显。研究表明,自然贮放10年的普洱散茶,茶多酚减少为13.94%;贮放20年的普洱散茶,茶多酚减少更多,仅剩下8.98%。

普洱茶的品质形成需要一定的贮存时间,贮存时间的长短,决定了普洱茶花色的形成。使用云南普洱茶的科学贮藏方法保留下来的普洱茶富深厚的文化底蕴。

云南沱茶冲泡方法


沱茶是云南茶中相当古老的制品,早就畅销省内外。云南沱茶外形紧结端正,色泽乌润,外披白毫,香气馥郁,滋味醇厚,汤色橙黄明亮。有提神醒脑、明目清心、解渴利尿之功能,还有止腹胀、止头痛等药物疗效。那么云南沱茶冲泡方法是什么你知道吗?

云南沱茶冲泡方法

1.将普洱茶叶置入滤杯中,约10克(铺满杯底,略高)。

2.将才煮开的沸水注入滤杯中,盖末茶叶。

3.片刻,拿出滤杯,弃去第一道茶水。

4.再次注入沸水,盖末茶叶,盖上杯盖,静置20秒左右。

5.打开杯盖倒置,取出滤杯,稍稍滴去茶汁,置于杯盖内。

6.好了,一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了。

7.在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶,千万别将他弃了,普洱是非常耐泡的,在将喝完第一道时,您可以将滤杯放回茶杯中,同样再次注水,盖上,静置小会儿,第二杯普洱又泡好了。

8.第二泡和第三泡的茶汤可以混着一起喝,综合茶性,以免过浓。

9.第四次以后,每增加一泡即增加15秒钟,以此类推。

云南沱茶的冲泡技巧

1、水温

水温一定要滚水,普洱沱茶的水温是最好掌握在100℃,就是把水完全煮沸即可。

2、茶叶的浸泡时间

普洱沱茶的第一次冲泡和第二次冲泡的茶水要倒掉,而第三道的茶叶浸泡时间在10-20秒,第四道的茶叶浸泡时间在30-40秒左右,以此类推,越泡茶水浓度越淡,则浸泡时间也就可以越长。

温馨提示

为了使香味更加醇正,有必要先行洗茶,即第一次冲下去的沸水要立即倒出。倒出水后可以闻其叶底的香气,如果香气不够醇正,可以重复温茶一次。

云南滇红茶的冲泡方法


主要用具:冲泡滇红茶时。一般使用白瓷杯、玻璃杯或水晶杯。这样除可以充分让饮茶人享受到滇红茶的芳香外。还可以欣赏到它迷人的颜色。不宜用保温杯泡红茶。除此之外。还可以准备公道杯、赏茶盘或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盘、水盂、滤网、热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)等。

冲泡用水:自古饮茶即注重水质。好的水可以让茶益加发挥其甘醇美味。一般而言。无色无味且含氧量高的水最适宜用来泡茶。又以泉水、井水及溪水最佳。一般用山泉水、纯净水为宜。水质的好坏会直接影响茶汤滋味。市售的矿泉水、纯净水、天然水亦可代替。若用自来水。需静置24小时。以使氯气挥发掉。一般家庭使用滤水器过滤后的水。也勉强可用。(反复煮开的水硬度提高。不宜泡茶)。

冲泡水温:至于冲泡滇红茶的水温要控制在85°C~98℃左右。注意水温是要把水先烧开。再放置会儿。稍微降温就行了。不要加冷水或者水不开就拿来用。

茶叶用量:一般用茶量为3至5克。茶水比例约为1:50-1:80。茶叶用量主要影响滋味的浓淡。口重的朋友可以适当多投一些。口轻的朋友也可以酌减。多试几次。便能掌握自己最喜欢的茶汤浓度。

滇红茶的具体泡法步骤如下:

一、温杯

先将白瓷杯、茶杯、公道杯等用开水烫洗一遍。

二、投茶

用茶匙将滇红茶茶叶将轻轻拨入茶杯中。茶叶的量不要太多。每次使用3-5g就足够。否则太过浓稠会影响茶香整体的质感。

三、冲泡

将准备好的开水。沿杯壁缓缓注入茶杯。使茶叶转动。充分浸润。以利于色、香、味的充分发挥。达到茶汤均匀的效果。注水量约满茶杯的8分线即可。

四、品饮

盖上白瓷杯杯盖。等待20秒左右滤出茶汤到公道杯中。即可分杯品饮。待茶汤冷热适口时。便可举杯品味。尤其是饮高档滇红茶。饮茶人需在品字上下功夫。缓缓啜饮。细细品味。在徐徐体察和欣赏之中。品出滇红茶的醇味。领会饮滇红茶的真趣。获得精神的升华。

浸泡的时间决定着红茶的甜度。每个人的口感不同。茶汤在不同温度和冲泡时间的层次感。只有等您细细实践后。才能找到自己最喜欢并适合的冲泡方法。另外。本身滇红价格比较亲民。闲暇之余。也可常与好友。相聚品饮。

2020生普洱茶的冲泡方法


普洱茶分生茶喝熟茶,生茶减肥消脂效果好,熟茶养胃,要问生普洱茶的冲泡方法,冲泡普洱茶大多采取功夫茶的冲泡茶具和冲泡方式,要是饼茶取饼的上中下层均匀等量,碎未应筛掉不好,尽量保持全叶状态。

生普洱茶的冲泡方法与步骤:

1、将壶、公道杯、及茶杯洗净备好

2、将茶取出,用茶刀撬松(散茶及小玉饼略过此步),取7~10克放入壶中,可以根据壶的大小及个人口味增减。

3、将沸水冲入壶中,稍等几秒,不等茶泡出味就将水倒入公道杯(也叫茶海)中,此步为洗茶,也叫温茶,其作用一是洗去储藏过程中茶沾上的灰尘,二是将茶和壶的温度提升,激活茶性,使茶的味道更好。洗茶可洗一至二道,但注意时间要短,不然就让茶味变淡了。倒在公道杯中的洗茶水顺便将公道杯和茶杯洗一遍,也使茶具的温度升高,可以让茶的香气更易散发。

4、再次往壶里冲入沸水,泡10~30秒,(根据茶质不同,出味速度不同调整时间,因0081的出味较快,偶只泡了10秒左右),即可将茶汤倒入公道杯,再用公道杯往水晶玻璃杯分茶,此时可先闻茶香再饮茶,喝完后可现闻杯底的留香,好的茶其留香纯正、持久。

生普洱茶的冲泡方法,冲泡时要先用开水醒茶一次,新生茶品较苦涩,一般前几泡冲泡时间要短几十秒钟即可,(要是砖沱茶可能头一两泡需闷泡使茶结散开后再可用饼茶冲泡方法)后几泡依茶的变化而推迟冲泡时间,3-5年生茶品投放量较新生茶品要少些、水温要较高些,出水也要循序渐近加长时间,达到每泡之间有节奏。

优质云南普洱茶品鉴方法


优质云南普洱茶品鉴方法

普洱茶从茶的形体上来看主要强调的是茶的壮实,看上去茶的条索要圆直,裹得紧,比较完整,断碎的少。这样的茶品较好。其中又以芽豪多,芽叶肥壮者为上品,因为茶的叶不同从口感上会有不同的一些差别,芽豪多的茶口感相对轻柔,润滑,而大叶多一些的茶茶香气更足一些。你可以考虑一下自己喜欢什么样的口感。在选择时可以考虑不同的茶品。普洱生茶追求色泽绿润或者是墨绿色,油润均匀:熟茶的颜色像“猪肝”或红铜色,但是不管是生茶还是熟茶他们都应该富有光泽,这样的茶品是比较好的。

在买普洱茶的时候一般都会首先泡一点尝,在喝茶的时候就注意茶的汤色和香气,还有喝在口里的感觉。普洱茶是越陈越香,但是现在几十年的茶也不是很好找的,即便有也是价格不菲,所以一般情况下还不怎么可以喝到这样的茶,其实从口感上来说一般的只要是正品的话,两三年的茶已经不错了,茶汤讲究的是要透亮,不能混浊,生茶以“绿艳”“黄绿色”为佳,绿艳是翠绿而微黄,清澈鲜艳。“黄绿”是绿中微黄的汤色,好像半成熟的橙子色泽。而熟茶则以红亮,红浓,红褐的茶汤为好:红亮指的是茶叶汤色不是很浓,红而透明有光泽,红浓指的是汤色红而暗,略呈黑色,红褐指的是汤色红浓,红中透着紫色,均匀而亮,有一种鲜活的感觉,一般来说随着茶品陈放时间的延长,汤色会变浓,因为茶叶中的茶红素含量随着时间的延长会降低,而茶褐素的含量在升高,所以汤色会变成褐色。 

茶的香气透着陈香,有的茶品也会有一些其它的香气,主要有?香,果香等但是这样的香味不是很常见而且也不是很容易就品得出来的,一般在闻香的时候可以闻杯底,优质的普洱茶杯底是会留有淡淡的清香的非常好闻,喝过茶之后,闻一下杯底很明显可以鉴别茶的好坏。

在喝茶的时候注意口腔里面的感觉,优质的云南普洱茶讲究的是“厚重甘甜,后韵高远”厚重的质感,你可以回忆一下当您喝水和喝牛奶的时候的感觉,因为优质的普洱茶要求的水泡之后的浸出物有一定的含量标准,含量高的话就感觉质感比较好,而不单薄,还有就是在入口的时候不要一下子就入喉,可以在口腔里面停留1-2秒,让舌充分的感觉汤的味道,优质的茶品舌面舒服,之后生津。生茶一般会带有一点苦味,但是这种苦味不会在口腔里面停留很长时间,而且不会集中,这种苦入口之后会马上散开,然后就会有回甜的味道,舌面和两边生津,非常的舒服。熟茶则入口就可以感觉到回甜,不会有苦的味道,但是回甘就不如生茶的明显。

喝过茶之后可以通过泡过之后的茶叶来看,优质的普洱茶茶叶宽大,生茶看上去茶叶的颜色青绿色,没有其它的杂色,挑出一片用手指揉搓,优质的普洱茶叶底柔韧,很明显的质感,不容易揉碎,也不会一揉就化掉。这样的茶就是好茶! 

所以判断普洱茶的质量好坏一般就从这样的几个特点来判断,希望对大家有用!

云南普洱茶的年份识别方法


云南普洱茶的年份识别方法

年份和时间,在这一过程中普洱茶得到了重生。年份和时间,在这一过程中普洱茶经营者将再次对普洱茶进行第二次的定价和估值。

由于生产年份对普洱茶的饮用价值和收藏价值影响巨大,因此辨识普洱茶的生产年份成为评价普洱茶价值的关键技术之一。

以下为网络收集的知道,很有用处

一、可以从普洱茶生产历史背景去辨识普洱茶年份

云南是世界茶树原产地,又是我国普洱茶发源地和主产区。据传说:三国时期云南濮人已开始种植茶树和利用茶叶。但是,由于云南地处边疆,产茶区叉大多是少数民族居住地,因此历史上最早记载普洱地域产茶的为唐代唐使樊绰编著的《蛮书》中的记载:“茶,出银生城界诸山,散收,无采造法。蒙舍蛮以椒、姜、桂和而饮之”。而第一次提到“普茶”的是明万历年间进士谢肇浙在任云南右参政期问的1620年编撰的《滇略》中记载;“士庶所用皆普荼也,蔫而团之”。而最早记载“普洱茶”一词的为明末清初(1644)方以智编辑的《物理小识)中记载:“酱洱茶蒸之成团,西蕃市之,最能化物”。清雍正七年(1729)七月,云贵广西总督鄂尔泰建立普洱府,辖今思茅、西双版纳,控制普洱茶购销权力,并选用最好的普洱茶进贡朝廷,从此普洱茶开始了189年的贡茶历史。当时普洱茶有5斤、1斤、4两、1两5钱重的团茶和瓶装芽茶、蕊茶、匣装荼膏等8种。10斤重的团茶称为金瓜贡茶,因其形状似人头亦称为人头茶,这种贡茶由未婚少女采摘幼嫩芽叶加工而成。目前仍有实物的金瓜贡茶只有一只藏于中国农业科学院茶叶研究所,存放时问在150年左右。至康熙年问(1662-1722)章履成编纂的《元江府志》中记载:“普洱茶,出普洱山,性温味香,异于他产”。记载不但道明了普洱茶产于普洱山,而且品质优于其他产地所产。而成书干清嘉庆四年(1799)由檀萃编写的《滇海虞衡志》记载:“普洱茶名于天下,此滇之所以为产而资利赖者也。出普洱属六茶山:一日悠乐。二日革登。三日倚邦,四日莽之,五日蛮砖,六日曼撒,周八百里,人山作茶者数十万人。茶客收买。运于各处。每盈路,可谓大钱粮矣。”说明当时普洱已名扬天下。明确了主产普洱茶的六大茶山名,并还记述了当时普洱茶生产经营的繁忙景象。清阮福于1825年编著的《普洱茶记》中记载:“普洱茶名遍天下,味最酽,京师尢重之”说明当时普洱茶已誉满天下,特别是京城人更加喜好饮用。清同治年间(1862—1874)是普洱茶产销最兴盛时期,每年收购量达万担之多(每担75公斤。旧制),且茶质好,驰名中外,曾吸引印度、缅甸、泰国、越南、柬埔寨、斯里兰卡等国商户前来采购。但是,由于多种原因,至清束云南全省茶叶产量由年产8万担降至5万担,至中华人民共和国建国前夕年产茶降至5000余担。中华人民共和国建立后,普洱茶生产得到了长足发展。特别是随着改革开放的进程,普洱茶生产生机蓬勃,至今成为一大产业。20世纪30年代后,由于交通条件、仓储条件及国家外贸条件等的改善,普洱茶的自然发酵条件已大大改变,其品质特点已难以达到自然发酵的品质要求,同时针对普洱茶自然后发酵陈化时间长,上市慢等情况,不少茶厂开始寻求新的制茶工艺,并且先后出现了20世纪50年代初广州活港茶商进行的人工沤堆发酵工艺、下关茶厂的人工冷发酵蒜气热发酵和广东省茶叶进出口公司从1957年开始进行的加速普洱茶后发酵陈化的研究成功并开始出口,而1974年云南第一次正式采用增湿增温的渥堆后发酵陈化等加工工艺应运而生,成为传统普洱茶与现代普洱茶并存、多元化发展的普洱茶生产新格局,同时其产品受到了我国香港、厶湾地区及日本、韩国、西欧等地消费者的欢迎,产销量逐年扩大,加工技术亦得到不断提高,产品品质日趋稳定,保健功效不断被提示证实,从而带动_『普洱茶产业的繁荣。20世纪90年代开始。小茶厂发展迅速,生产散、饼、砖、沱、纪念饼(砖)、特制饼砖茶等,普洱茶生产迅猛发展。跨入21世纪。普洱茶生产受市场利益的驱动,更如雨后春笋般蓬勃发展。云南的大中小型茶厂,原生产边销茶的湖南、湖北、四川等省茶厂,广东、广西、香港、厶湾等地商家也直接到云南收购原料或自行加工或委托云南茶厂加工,目前普洱茶占据了广东、云南、香港、台湾茶叶市场的半壁江山,家庭及个人饮用和收藏普洱茶遍布粤港澳台,珠江三角洲的人甚至叫出:“不会玩普洱茶的人不是生意人,不会饮普洱茶的人不是当官人。”于是,普洱茶热由粤港澳台向全国蔓延。

二、可以从普洱茶生产厂家背景去辨识普洱茶年份

云南省普洱荼在明以前商品均无字号,直至清朝雍正年间开始才逐渐形成了不少商品品牌,如同庆号(建立于清嘉庆年问)、同兴号、同品号、同泰号同样号、宋聘号、迎春号、可以兴、云泰丰等。1908年,在勐海恒春茶庄带动下,生产和销售茶叶的茶庄不断增加,而每一家茶庄所加工的茶叶其原料质星、产地等并不一致,但是各茶庄都有自己的外包装纸、商标、内票、内飞等以示区别。1912年为了解奂团茶运输过程发霉而研制了心形紧茶。1916年下关永昌祥茶行创制出碗臼状沱茶,并很快占领市场,为日后下关茶厂沱茶生产奠定了基础。民国后,清朝遗留下来的茶庄号还有同庆号、同兴号、同品号、宋聘号、福元昌、可以兴等,同时新建立了一批茶庄号,如勐景号、鼎兴号、敬昌号、江城号、福元昌等。至抗日战争前夕云南六大茶山仍有茶号40个,1949年以后,宋聘号、同昌号、鸿泰号、鸿利号等分别搬至泰国、越南及我国香港等地继续生产本茶庄牌号的普洱茶,而留在国内的茶厂、茶庄在公私合营运动中并人国营单位,私营茶厂、茶庄消失。20世纪80年代开始,私人茶厂、茶庄又逐渐重现,各具特色的普洱荼产品又逐渐呈现在消费者面前。但是,在繁荣的背后却叉显现鱼龙混杂。国家明文规定的食品标签内容残缺不全,级另q、重量、生产日期等重饕系数不见踪影,至于质量体系更无从谈起,这蝗无疑对普洱茶产业的发展极为不利,也给消费者辨识年份带来困难,造成“人参与红薯同价”,既混淆视听,叉极具欺骗性。我国于1938年12月16日成立云南中国茶叶贸易股份有限公司,1944年改为云南中国茶叶贸易公司,1950年成立中国茶业公司云南省公司,1964年改为中国茶叶土产进出口公司云南省分公司,1972年6月云南省茶司与省土畜公司台并成立中国土产畜产进出口公司云南省茶叶分公司。广东省进出口公司成立于20世纪50年代初,是我国普洱茶出口重要口岸,出口的茶叶主要是晒青毛茶、六堡茶、饼茶、沱茶等。其中晒青荼最为大宗,由于出VI不畅,造成大量积压而迫使广东省茶叶公司开始研究普洱茶加-[工艺,于1957年春夏之交试制成功第一批普洱茶并出口至整澳。从1957年开始至1965年9月出口量达到572吨,至1983年增至3858吨左右,而加工量达8000吨左右。为了总结和提高普洱茶加T的质量和数量,广东省茶叶公司于1984年3月在普洱茶重点产地——广东英德召开了现场会议,交流总结了普洱茶加工原理、生化原理、操作规程、茶机制造、防虫除螨等相关经验,并将大会交流论文汇编成《普洱荼加工技术资料忙编》一书。1986年又以最受客商欢迎、唛号为“74201”的普洱茶出口日本,当年出口数量选767吨,1987年达到885吨。随后出口量不断上升,每年达5000--6000吨,至今仍为我国普洱茶出口重要口岸。广东普洱茶属润水、沤堆、后发酵普洱茶,原料有大叶种晒青毛茶、广东大叶青茶,以及中叶种炒青、烘青类绿茶等,经中国农业科学茶叶研究所审洋,其品质风格独特,形色香味俱佳,在国际国内普洱茶市场上独树一帜。1951年正式注册由8个“中”字组成圆形、中心一个“茶”字的“中茶牌”商标,1952年7月19日起中茶总公司通知所属系统启用中荣牌商标,开始是红印,50年代末使用绿印。至1990年中茶司通知所属茶厂停jE使用该商标。为此各茶厂向国家商标管理部门申报各自商标,经批准后正式启用。所以坤茶牌”商标实际使用至1992年2月才停止。云南国营茶厂产品属云南茶司产品,20世纪70年代生产250克普洱茶砖、边销砖茶,70年代末80年代初生产Y671普洱萧,90年代用粗老原料生产马帮饼荼和马帮砖茶。云南省茶叶进出口公司于1998年发文并注明品质和级别的茶号有·7452(高档七子饼)、7572(中档七子饼茶)、8582(普洱青饼)、8592(普洱熟饼)、7542(普洱大饼、青饼)。于1991年发文并注明品质和级别的茶号有:7542(青饼)、76113(普洱散茶级外)、1/2普洱沱茶(250克)、1/5普洱沱茶(100克)、79122(勐海普洱碎茶)、76153{下关普洱碎茶)。云南省茶叶进出口公司部分出口普洱茶号:小包装Y562、Y671、NY672、Y672、75671、P901、P902、P201、P903、P904、N608、N808、F092、P123。昆明茶厂原为复必茶厂,创建于1938年。1949年更名为昆明荼厂,属嘲营茶厂。建厂之初以勐库、风山茶为原料加工复兴沱茶,1971年开始生产100克普洱方荼,1973年昆明茶厂与勐海茶厂研究潮水渥堆发酵陈化加工工艺成功,先后压制了熟砖荣,1976年后批量生产7581砖茶,年出货量120吨,是昆明茶厂最具代表性的熟砖茶产品。1982年昆明茶厂成为普洱方茶主要厂家。1992年生产铁模云南七子饼,品质仿7572,桂园风味突出;同年,还开发出旅游型3克重小沱茶。1994年昆明茶厂关闭,此后厂内下岗人员仍以昆明茶厂名义生产唛号为7581的荣砖。昆明荣厂生产的茶号有:421、7581、75071、75671、78081、78091、78101等。勐薄茶厂前身是佛海茶厂,创办于1939年,1949年改名为勐海茶厂,属国有企业。1996年改制为西双舨纳勐鹰茶业有限责任公司。佛海茶厂于1940年试制出第一批中茶牌圆茶,这批圆荼分红印和绿印二个品种。红印采用勐腊最好的晒青毛荼原料制成,绿印采用勐海周边虽优质的原料制成。1942年因太平洋战争爆发,中茶公司决定所有员工撤退至昆明而停产。1944年一度复业又停业,只生产红茶43担,收购私商紧茶3268驮。1952年勐海茶厂复业,生产的圆饼茶起初为红印,至50年代末改为绿印和黄印。1976年开始将紧茶原料改制砖茶,文革期同,勐海茶厂生产的中茶牌围茶易名为云南七子饼,外包装纸上不再出现从右至左的中茶牌例荼字样,而在外包装纸顶端由左至右印制“云南七子饼”字样,在饼面上出现了加红带的标识,并采用黄印包装纸,加印了英文,印的颜色也反映在小标签(内飞)上。1972年以前生产的是蓝印、红印铁饼茶。1973年以辨散普洱茶压制成73厚砖,红带七子饼和黄印七子饼是勐库茶厂最具代表性的普洱茶产品。1974年开始生产生饼和熟饼两大类6个花色。1976年根据云南省茶叶进出口公司的要求,勐海茶厂生产的茶产品启用唛号,开头为74、75。束号为2,前后生产过7452、7542、7572、79072、79082、79092、79102、79122(碎茶)、79342、79452、79562、8582、8592等茶号16个花色品种的普洱茶。1976年生产的圆茶改制为七子饼茶,每个重357克,七饼为一柱,平底、铁饼、文字使用中文繁体与英文。1976~1979年以生产麻袋与纸箱包装的散装熟茶供出口,紧压茶只有7452与7572二个熟茶品种。1979年以后开始多样化拼配的茶品唛号,如7542、7532、7582等。1981~1982年由云南省茶司接受香虐订单,由勐海茶厂生产了一批7572青饼。1985年为香蘑南天贸易公司生产了一批唛号为8582的青饼,大票横式,并启用厂名署名,由省茶司印制。同时,80年代还生产了轻度熟茶拼配的蓝印七子饼茶。勐海茶厂1992年3月10El起开始启用“大益牌”商标,但是初期只有在熟砖茶中使用,1995年3月22日成立西双版纳勐海茶业有限公司后,才开始在饼茶、砖茶、沱茶,生茶、熟荼中全面使用“大益牌”商标,停止使用中茶牌商标,并且开始生产大益牌七子饼茶。1999年起白行接受各地茶商订单,茶品规格、包装等开始出现多样化。在大益牌系列普洱茶产品中生产了散茶和紧压茶两大类的礼品茶,它包括普洱方茶和唛号为79342、79452、79562等16个花色品种,在台港澳和东南亚最受欢迎。下关茶厂原名康藏茶厂,创办于1941年,1950年改名为中国茶业公司云南省分公司下关茶厂,属国营企业。1955年国家实行工商企业改造,私人商号、茶厂等并人下关茶厂。1958年易名为大理茶厂,1994年改制成云南下关沱茶(集团)股份有限公司,1999年改名为云南下关茶厂沱茶(集团)股份有限公司,2004年5月1日起正式改制为民营。茶厂创办初期主要加工紧茶销往西藏地区,加工沱茶销往四川,至今沱茶与紧茶仍是该厂主要产品。1953年开始少量生产250克外销沱茶,1959年开始生产250克苍洱沱茶,1960年开始批量生产250克沱茶和普洱方茶,1962年开始生产125克沱茶,1968年沱茶重量由125克改为100克。1975年开始生产熟沱茶,1976年开始生产唛号为7663的出口沱茶供应香港天生茶行转销欧洲法国,1984~1985年生产250克大理沱茶、大众沱茶、苍洱沱茶,1986年生产精装100克中茶牌甲级云南沱茶,1988年开始生产丙级沱荣,1989年后先后开发了红沱茶、绿沱茶、普洱茶3种小沱茶、微型沱茶、茉莉沱茶等,1993年开始生产一级沱茶,1994年销日沱茶仍以每只重125克标准生产。1997年开始生产了3克微型小沱茶出口日本。1952年开始生产红印圆饼茶,直至文革结束。1955年改凹底圆饼茶为平底圆饼茶,1972年恢复生产七子饼茶,并分为大饼(直径20,5厘米,齐边,叉称铁饼)、小饼(直径185厘米,圆边叉称关饼。供外销)。1978年停止七子饼茶的生产,1983年叉恢复生产并以外销日本为主,1986年代深圳夏华公司生产一批唛号为8653、8663的茶饼,1988年开始生产唛号为8863的茶饼至今。1955年心形紧茶改为砖形,1963年紧茶由糯叶包装改用牛皮纸包装。1966年停止心形紧茶生产。1967年开始生产方形紧茶供应边销,1986年恢复生产紧茶供应西藏。1958年批量生产普洱方茶。1942年注册“宝焰牌”商标,1947~1951年疰册“复兴牌”商标。1952年开始使用“中茶牌”商标,1966年供棠茶使用的“宝焰牌”商标改为“团结牌”商标,1990年11月30日停止使用“中茶牌”并在紧茶、饼茶、砖茶产品上重新使用“主焰牌”商标。1992年3月10日起开始在内销沱茶上使用“松鹤牌”商标。1992-1996年在甲级沱茶面上压制上一个“甲”字,1996年9月10日起以下关茶厂厂徽标志“G”字压制在甲级沱茶沱面上,以取代原来的“甲”字。1976年开始使用唛号,76开头,束位为3。生产唛号茶有:7663、7653、7633(袋泡)、7643(袋泡)、76073、76083、76093、76103、76113、76153(碎茶)等。普洱茶集团公司生产“普秀牌”各式饼茶,唛号为77074、77084、77094、77104等。南涧茶厂创办于1983年底,1983—1985年间生产袋装绿茶,1985—1989年生产沱茶,1985年试产熟沱,1993年底重新生产沱茶,包装上加盖“茶叶公司”字样,1994年起沱茶交广东、香港客商,2001年改为南涧茶叶公司,生产凤凰牌沱茶,2003年起开始生产饼茶,1987年5月10日注册“士林牌”凤凰商标。临詹茶厂创建于1956年,省属国营茶厂。1982年生产了第一代青沱——银毫沱茶,选料精细,沱型匀正。1984年生产了首批熟沱,外观光洁,油润具光泽。景洪昌泰茶行创建于1999年,1999年底采用易武山野生茶为原料,人工压制茶饼。2001年景谷分行生产第一批吕泰号茶饼。龙生集团于1997年生产第一批精装普洱茶。随后,各类普洱茶生产单位如雨后春笋般增加,形成了强大的普洱茶产业。

三、可以从外包装、大票、小票、内飞等去辨识普洱茶年份

外包装纸,大票、内票、内飞、包装形态等都极具时代特征,外包装纸、大票、内票、内飞等都是纸类物质,其纸张质量、厚薄、印刷油墨、字体粗细、大小、繁简字、版面设计、厂商名称、商标、唛号、重量、标识、印刷样式、老化程度、印刷技术等都具有每一个时代的印记。因此,要想从这些因子中辨别出其年份除必需熟悉这些因子的基本知识外,还可以从大票中印刷的唛号、批次、生产厂家等来辨识。从普洱茶的生产背景中我们可以知道1985年以前云南茶叶加工、调拨崩售等均由外贸茶叶经营部门统一管理,各厂家的茶叶包装物料均由省级公司统一规划、订造、调拨。另外,大票为立式印刷,不具厂名。1985年以后。由于经营机制的改变,茶叶的加工、经营权下放至茶厂。勐海、下关两茶厂开始设计印刷了具有本厂特色的横式大票,设计了记录生产年代批次的延展码。在简装的外包装上采用竹壳和纸筒二种外包装,具有时代特征。内飞由于是在压制茶饼前置人而在压制荼饼时已压在茶饼的茶体内,更换伪造难度较大。因此,可把内飞作为辨识标志。由于内飞纸质、油墨、字体,版式等各不相同,后人较难仿造。文革期间,中茶牌圆茶易名为云南七子饼荣,饼面上出现了加红带的标识,并采用黄印包装纸,加印了英文,印的颜色也反映在内飞上。早年的圆茶是没有外包装纸的,饼茶直接包装在竹壳中。随着时代变迁和产制的深人,饼茶开始出现了外包装纸,纸质和印刷样式也随着年代的变化而改变。目前外包装纸上下端都印有文字,不同厂家其字体亦有差异。七子饼荣利用毛竹壳做外包装,七饼为一筒,用竹壳包裹后用竹篾、竹皮或铁丝捆绑。目前也有用牛皮纸做外包装的,外包装上印有文字。茶票分为内票和内飞。内票用途类似于商品包装中的使用说明书,或是夹带的广告单,面积略大。早期老字号茶庄生产的饼茶每筒(块)放1~2张,夹在第一、第二饼之间。现代生产的饼茶内票放在外包纸内。内飞是紧压茶压制时埋入茶饼面上的辨认小纸张,起注册商标的宣示作用。每饼一张,位于饼面中央,用少量茶叶覆盖固定。露出大部分票面,亦有内飞埋入茶饼中。饼、沱、砖、方茶中也有埋内飞的。1985年以后才有署名勐海、下关等茶厂的横式大票出现,而73青饼是以手工盖印,大口中横式大票为7542—503、7542—506等唛号,在1985年还有生产。

四、从普洱茶外形上去辨别普洱茶年份不同年代

压制的紧压茶其外形宽度、厚薄、弧度、曲度、窝坳、松紧等均有较大区别。早期的紧压荼都是使用石质模具手工压制而成,其外形不匀整较松,布ILl袋纹质显现;而使用机械模具压制的紧压茶外形匀整、紧实、直径均一、厚薄均匀。20世纪80年代以前的紧压茶体积较大、重量较重,而90年代加工的紧压茶以小型居多。20世纪70年代初才出现平底铁模产品,而批量生产在70年代末至80年代初。下关茶厂是以美术字为印模的蓝印、红印铁饼,中茶简体字平底模于70年代初南勐海茶厂生产。

五、从普洱茶产品的质量上去辨别普洱茶年份

茶叶产品的质量优劣是体现产品饮用价值的最重要依据,其形色香味是评价茶叶质量优劣的标准,并且作为辨识年份的主要依据之一。由于普洱茶分为散茶和紧压茶两大类,其形色香昧既有共同特征,又有根本的区别,而这一根本区别却是年代辨识的重要依据。大家知道,普洱茶有散荣与紧压荣(饼、砖、沱等)之分、有生茶与熟茶之分、干仓与湿仓之分、传统工艺与现代工艺之分,其质量标准是一个系统工程,但各品种花色中叉极具个性。一般来说,随着矿放时间的增加,其后发酵陈化程度加深,外形色泽与汤色变红,滋味越来越醇,香气越来越陈。普洱茶等级与内含物成分,除粗纤维含量与嫩度、茶褐素含量与汤色的红褐度、明亮度等有较密切的关系外,其余成分含量与等级之同太多不存在直接的相关关系。普洱茶品质特征中最重要的因子是香气,不但要有独特的陈香(兰香、沉香、参香、枣香、荷香、梅香、熟香、青香等),而且要陈香显著,其次是滋味浓厚甘润顺滑,汤色红浓明亮。叶底红褐柔软匀亮。

六、从原料的配比与唛号去辨别普洱茶年份

中华人民共和国成立前,普洱茶基本上由茶庄加工经营,一般只有荣庄号而没有唛号,各茶庄原料来源、原料质量、原料配比等各不相同。中华人民共和国成立后,茶叶加工、销售基本由国营单位负责,其产品的原料级别、质量、配比比例、配比技术等不断提高,质量保证体系逐渐完善,产品质量比较稳定。70年代中期又规定了唛号制度,保证了产品质量,提高了品牌功能,从而为年代的辨识提供了更为可靠的依据。普洱茶的原辩分为五级十等,一般较嫩者制作沱茶、方砖、人头瓜、散茶等,中等嫩度者制作饼茶,粗老原料制作砖茶。同时,制作普洱茶的原料还有古野生茶、野放茶、栽培茶和产地不同的高山茶、坡地茶、平地茶等不同质量的原料以及不同茶厂、不同商家等采用不同的原料拼配杯准,从而形成了同名不同质的普洱茶产品。例如,1950年初期下关沱茶由里茶、二盖、三尖、四尖、撒尖等原料拼配而成,以后改为三种原料,最后改为里茶与面茶,近年恢复3种茶原料拼配而成。1955年以前沱茶的原料以顶级滇青毛茶与优质春尖拼配,1958年茶价改革后以高档春茶的1吨级为原料。一般而言,国营茶厂原料以不同年份、不同季节为基础,每年同一唛号茶品质较为稳定;私人茶厂原料较为单一,但原料嫩度涛度较好。1975年以后正式批量生产熟普洱茶外销。1985年以后才开始生产野生茶饼,之后无此产品。1976年,为适应出口需要,云南省茶叶公司规范了普洱茶的唛号。饼茶采用4位数字,头两位为该茶品创制年份,第三位数字为毛茶原料等级,最后一位数字为茶厂编号(昆明1、勐海2、下关3、普洱4);散茶用5位数字。第3、4位为毛茶原料等级,其余相同。1980年以前生产的外销紧压茶唛号只有7452、7572、7581、76634种,1980年以后开始以7542、7532、7472、7582、7653等唛号生产,1985年以后则以8582、8592、8653、8663等唛号生产,1988年至今下关茶厂仍以8863唛号进行生产。

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普洱茶的7种冲泡方法


普洱茶的7种冲泡方法

养胃、暖身的普洱茶是冬季的热销品,也是一年四季皆可饮用的特殊茶品。普洱茶被誉为“可以喝的古董”,然而这一种“古董”的喝法有自己独特的方式,我们都清楚不同的茶友有对应的喝法,普洱茶的泡法不止一种,今天我们就详细介绍下普洱茶的7种冲泡方法。

一、盖碗冲泡

【必备器皿】茶海、盖碗、公杯、品杯、滤网、随手泡。

【适宜茶品】各种普洱茶。适用面较广,试茶、品茶都可以采用盖碗冲泡。

【适用场合】各种场合。茶店,茶艺馆,茶艺表演,私人茶室,居家,办公无所不适。

【操作流程】

1、温杯用开水把准备好的干净的器皿再冲淋一次,一方面为了卫生,同时也是给盖碗、公杯、品杯加温。

2、投茶把要冲泡的普洱茶投入盖碗中。投茶量或者说茶与水的比例关系对整泡茶的影响很大,100cc左右的盖碗我们推荐投茶5克左右为宜。一定记住“观音怕淡、普洱怕浓”。特别提醒有乌龙功夫茶习惯的普洱初学者,一定不要以乌龙的投茶量来泡普洱,会过于浓,因为普洱茶产区的海拔更高,内含物更丰富。

3、润茶注入开水到投入茶叶的盖碗中,洗茶一到两次,让茶叶充分的苏醒、伸展开来。不建议饮用润茶的茶汤,温一下杯倒掉或者直接倒掉。请注意注水的速度和角度。注水的速度会影响到水的温度,注水快则温度高,注水慢、水流细则水温相对要低一些,要针对所泡茶叶特性的不同来做出适当调整。注水的角度会影响到水对茶叶的冲击和茶叶的翻滚,豪较多的茶和熟茶不能过于冲击和翻滚,否则茶汤会浑浊不透亮。

4、泡茶泡茶时要注意出汤的时机,出汤过快则茶汤寡薄,出汤过慢则会太浓。

5、分杯把通过滤网冲泡好的茶汤分杯到品杯当中供大家分享,注意品杯不要倒太满,“酒满茶半”,最多不要超过七分。这是中国茶道的一个礼节,俗话说“酒满敬人,茶满欺人”。

6、品茶三口为品,意思就是要小口慢慢喝。烫的话薄薄的吸品杯最表面的一层茶汤,一杯普洱茶中表面的一层温度最低。二、小壶冲泡

【必备器皿】茶海、小壶、公杯、品杯、滤网、随手泡。

【适宜茶品】各种茶品都可以用小壶冲泡,但较新的生茶一般不采用此法,其它的茶都可以用小壶冲泡。

【适用场合】各种场合。

【操作流程】同盖碗冲泡一致。

三、小壶闷泡

【必备器皿】茶海、小壶、大公杯、品杯、滤网、随手泡。

【适宜茶品】细嫩芽茶,比如熟茶里的金芽、茶皇、宫廷散茶,或者是生茶里的全芽茶。

【适用场合】茶店、茶艺馆、居家。

【操作流程】参看盖碗冲泡法。但泡的时间比盖碗冲泡要长,一般每次闷1分钟以上。不一样的地方在于小壶闷泡一般要把多次泡出的茶汤集中到一个公杯中,然后在分杯品饮。

四、大壶闷泡

【必备器皿】茶海、大壶、大公杯、品杯、滤网、随手泡

【适宜茶品】粗老熟茶、老生茶、老熟茶。

【适用场合】品茶的场合都比较适宜;不适合茶店试茶、茶艺表演等场合。

【操作流程】选用350cc以上的大壶,投茶5到7克,然后同盖碗冲泡。

【注意事项】不要因为壶大就多投茶,这一点非常重要。千万不可根据小壶冲泡的比例来投茶。闷的时间的把握。一方面要充分了解茶性,用时间来控制茶汤浓度,另外还要兼顾场合的需要,品茶的人多,就可以略微多投一点茶,出汤快一点,不让大家久等,人少则反之。

五、铁壶煮茶

【必备器皿】铁壶(内附虑斗)、大公杯、品杯、滤网、电磁炉或煤气灶等可以给铁壶加热的设备。

【适宜茶品】级别较粗老的熟茶或老茶。

【适用场合】居家、茶店、茶艺馆。

【操作流程】铁壶煮茶可以有三种不同的流程:先泡后煮;热水煮;冷水煮。投茶量依次递减,600cc的壶投茶5到7克即可。

【注意事项】煮茶可以使茶内的可溶性物质充分溶解到茶汤中,操作中要注意两点,一是加水不要太满,沸腾后会有大量的泡沫溢出;二是要注意防止烫伤,铁壶壶身的温度不比盖碗,真的会把人烫伤,操作过程中要多加小心。

六、飘逸杯冲泡

【必备器皿】飘逸杯、随手泡

【适宜茶品】各种普洱茶,生熟咸宜,但不推荐老茶等高档普洱茶用此法冲泡

【适用场合】居家、办公室

【操作流程】把茶叶投入虑斗中,润茶后同盖碗的操作。飘逸杯的杯体在一个人用时也可直接做品杯。

【注意事项】有条件的情况下最好不要用饮水机代替随手泡。

七、盖碗洗+小壶泡+铁壶煮

【必备器皿】茶海、小壶、盖碗、公杯、品杯、滤网、随手泡、铁壶、大公杯、电磁炉或煤气灶等可以给铁壶加热的设备

【适宜茶品】极品老茶

【适用场合】茶叶店、个人茶室、茶艺馆等冲泡设施齐全、对冲泡、品饮有较高追求的场所

【操作流程】用盖碗润茶,然后把润好的茶转投到小壶中,用小壶沏泡品饮,待茶泡淡后投叶底到铁壶中,在煮一两次。

【注意事项】这是一套最隆重的泡茶方法,只推荐在冲泡极品老茶时使用。

以上就是普洱茶的7种冲泡方法的全部介绍,希望这样介绍能给大家带来帮助,冲泡普洱茶最好使用紫砂壶,但是不同的茶具冲泡出来的风味不同,在没有紫砂壶的情况,不妨试试其他泡法,感受不一样的滋味。(资料来源:茶讯网)

2020熟普洱茶的冲泡方法


普洱茶的冲泡方法有很多,其中熟普洱茶的冲泡方法是什么样?下面小编就来为你分享一下熟普洱茶的冲泡方法吧!希望这样的介绍能给大家带来帮助。

一、普洱茶冲泡用水和水温:选用矿泉水或纯净水,水温以90oC~100oC沸水为佳。

二、置茶量:用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取,可按饮茶人数多少决定取茶数量。若人少,可取普洱茶8~10克,人多可取普洱茶15~20克。

三、醒茶:将茶叶放入茶壶,然后注入热水(除可醒茶之外,它同时还具有提高茶叶净度的作用)后倒掉。

四、冲泡器具选择:

(1)土陶瓷壶:由于普洱茶的冲泡适宜使用大一点的茶具以更好的表现出普洱茶的色、香、味等品质特征。土陶瓷壶一般体积较大,其特有的古典粗犷的美更符合普洱茶深厚的陈韵,故土陶瓷壶是冲泡普洱茶的最佳器皿。

(2)紫砂壶:紫砂壶的透气性和保温性也可作为冲泡普洱茶的器皿。

(3)盖碗杯:盖碗清雅灵便,也不失为冲泡普洱茶的器皿。

五、杯子的选用:最好选用大一点的、晶滢剔透的玻璃杯最好。这样才有利于观赏普洱茶独具魅力的汤色。熟普宛如琥珀、玛瑙且久泡其艳不减其味不退;生普清亮光润,宛如油膜包裹的蜜汁,久泡其色如故其味不减。

六、初学者最好选用玻璃杯或盖碗来冲泡。玻璃杯和盖碗硬度较好,能客观公正的显示其茶性。另外,玻璃杯和盖碗能见度很好,宜于观看茶汤,鉴其好坏。要享受普洱茶就可因人而宜,选择土陶瓷壶或紫沙壶了。

普洱茶冲泡的基本步骤:

1、备具:准备好茶具及普洱茶。

2、温壶涤具:茶具中置入烧开的清水,主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具。

3、投茶:将普洱茶置入壶中。

4、润茶:沸水冲入壶中,快速倒去以醒茶。

5、冲茶浸润:根据实际情况掌握冲泡时间。

6、分茶:壶中的茶汤倒入公道杯中,保持茶汤浓淡的均匀,再分别均匀的分入小杯中。

看了以上的信息,你了解熟普洱茶的冲泡方法了吗?闷泡法和煮茶法是最适合熟普洱茶的冲泡方法,它们能最大程度地发挥普洱茶的茶性,能更好地显现出厚、健、醇、和的品质。

生普洱茶冲泡方法详解


生普洱茶冲泡方法大多采取功夫茶的冲泡茶具和冲泡方式,要是饼茶取饼的上中下层均匀等量,碎未应筛掉不好,尽量保持全叶状态。

生普洱茶冲泡方法:准备工作及步骤

1、将壶、公道杯、及茶杯洗净备好

2、将茶取出,用茶刀撬松(散茶及小玉饼略过此步),取7~10克放入壶中,可以根据壶的大小及个人口味增减。

3、将沸水冲入壶中,稍等几秒,不等茶泡出味就将水倒入公道杯(也叫茶海)中,此步为洗茶,也叫温茶,其作用一是洗去储藏过程中茶沾上的灰尘,二是将茶和壶的温度提升,激活茶性,使茶的味道更好。洗茶可洗一至二道,但注意时间要短,不然就让茶味变淡了。倒在公道杯中的洗茶水顺便将公道杯和茶杯洗一遍,也使茶具的温度升高,可以让茶的香气更易散发。

4、再次往壶里冲入沸水,泡10~30秒,(根据茶质不同,出味速度不同调整时间,因0081的出味较快,偶只泡了10秒左右),即可将茶汤倒入公道杯,再用公道杯往水晶玻璃杯分茶,此时可先闻茶香再饮茶,喝完后可现闻杯底的留香,好的茶其留香纯正、持久。

以上就是生普洱茶冲泡方法了,生普洱茶茶汤入口,稍停片刻,细细感受茶的醇度;滚动舌头,使茶汤游过口腔中的每一个部位,浸润所有的味蕾(不同部位的味蕾感觉出的茶汤的滋味通常是不相同的),体会普洱茶的润滑和甘厚;如喉时可领悟普洱茶的顺柔.

2020解析:熟普洱茶冲泡方法


闷泡法和煮茶法是冲泡熟普较好的方法,因为它们能最大程度地发挥普洱茶的茶性。因此,不少的朋友再问:熟普洱茶怎么泡?接下来就随小编一起来学习一下熟普洱茶冲泡方法吧!

熟普洱茶冲泡方法之器具选择:

1.紫砂壶(最佳):由于普洱茶适宜用高温来唤醒茶叶及浸出茶容物,而紫砂壶内部有气孔,所以具有良好的透气性好且保温性好,泡茶不走味,能较好的保存普洱茶的香气和陈味,故选用紫砂壶冲泡为最佳。

2.盖碗杯(最常用):由于盖碗杯它不吸味,可泡出它的真实口感,而且清雅的风格最能反映出普洱茶色彩的美,可以自由的欣赏普洱茶汤的色泽变化,故盖碗杯为现代茶艺最常用的冲泡器皿,但用盖杯需要多些技巧,否则很烫手。

3.土陶瓷提梁壶(实用便捷):由于普洱的冲泡适宜使用大一点的茶具以更好的表现出普洱的色、香、味等品质特征。土陶瓷提梁壶一般体积较大,其特有的古典粗犷的美更符合普洱茶深厚的陈韵,且适合多人,朋友之间一起饮用,故土陶瓷提梁壶已经成为一新的时尚。

熟普洱茶冲泡方法之基本步骤:

1.备具:准备好茶具及普洱茶

2.温壶涤具:先用滚水烫热茶具,主要起温壶温杯的作用,同时可以涤具,随后放入茶叶;

3.投茶:将普洱茶小心置入壶中?

4.润茶:冲入约茶具容量1/4的滚水,然后快速倒去,以此清洗茶叶中的杂质,并且唤醒茶叶;

5.冲茶浸润:根据实际情况掌握冲泡时间。

6.分茶:头道。倒沸水冲泡10秒左右,出茶水到公道杯中,滤网放到公道杯上,过滤碎茶,然后再分别均匀的分入小杯中,温了就可以喝了。

以上就是对熟普洱茶冲泡方法的介绍,希望对大家了解熟普洱茶冲泡方法有所帮助。而且注意:每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝,不能泡在壶里太长时间,否则焖熟茶叶不好。普洱茶即使变冷以后还是风味十足,所以夏天的时候可以弄得冷一些,或者是冰过以后再喝。

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