【www.cy260.com - 蒙顶山茶叶】
蒙顶茶产于四川蒙山。“蜀上茶称圣”。古代巴蜀，是我国早期茶事孕育地之一。而四川蒙山所产的茶叶，更是备受赞誉。蒙山山势巍峨，跨越雅安、名山两县，山上峰峦挺秀，沟壑深涧，云雾缭绕，山间飞瀑，倾泻而下，其景色堪与峨眉山、青城山相媲美。古人说蒙山“仰则天风高畅，万象萧瑟；俯则羌水环流，众山罗绕，茶畦杉径，异石奇花，足称名胜”。蒙山有玉女、灵泉、甘露、菱角、上清五峰。蒙山五峰巾，海拔最高的当属上清峰。相传２０００多年前，僧人甘露普慧禅师“携灵茗之种，植于五峰之中”，禅师在上清峰顶种植了７株茶树。这７株茶树“高不盈尺，不生不灭，迥异寻常”、“味甘而清，色黄而碧，配杯中，香云罩覆，久凝不散”，据说经常饮用此茶，具有健脾开胃、延年益寿的神奇功效，因此该茶又有“仙茶”的美誉。
占人进行蒙顶茶的采摘有一种极为神秘而隆重的仪式。每逢春天到来，茶芽萌发之际，地方官便选定良辰吉日，一般在清明节之前，焚香沐浴，穿起朝服，燃放鞭炮，鸣锣击鼓，率领全体同僚以及全县寺院的和尚，进行隆重的朝拜“仙茶”仪式。仪式完成后，“官亲督而摘之”。作为贡茶的蒙顶茶由于只能在７株茶树七进行采摘，因而数量十分稀少，最初采摘６００叶，后又陆续更改为３００叶、３５０叶，最后决定以农历一年的３６０日为定数，每年采摘贡茶３６０叶，由寺院僧人之中精通制作茶叶的人进行炒制。炒茶时其他寺僧需围绕周围诵经念佛，制成后的蒙顶茶贮存在两个银瓶内，再将银瓶放置在木箱之中，用黄缣丹印使其封之。关于贡茶的进贡时间，地方官仍然需要卜择吉日，身穿朝服以叩闻。贡茶所经过的所有州县，官员们都要小心谨慎地加以护送，不得有半点闪失，直到送人京城以供皇帝祭祀祖先之用，这也就是所谓的“正贡”茶。在正贡茶采制之后的用于供宫廷成员饮用的蒙顶茶，制作方法也十分精妙，有雾钟、雷鸣、白毫、雀舌、鸟嘴等多种品目。
现今，作为四川蒙山上各类名茶的总称，蒙顶茶不仅包括传统的名茶，也包括新创制出来的名茶，其中，以“蒙顶甘露”和“蒙顶黄芽”等种类品质最佳。蒙顶甘露的采摘非常考究，每年春分时节，当茶园中有５％左右的茶树开始萌发芽叶的时候，就开园采摘，其鲜叶以单芽或一芽一叶初展为标准。蒙顶甘露的加工制作工艺主要包括高温杀青、三炒三揉、解块整形、精细烘焙等工序。
作为蒙顶茶中的极品，蒙顶甘露具有独特的品质特征。它外形紧卷多毫，色泽嫩绿明润；香气馥郁，芬芳异常，内质鲜嫩；其茶汤碧清中略带黄色，整个茶水清澈明亮，滋味鲜爽甘醇，叶底嫩芽匀整、秀丽，实在是不可多得的茶中极品。
延伸阅读
四川名茶蒙顶黄芽的扫盲知识介绍
四川名茶蒙顶黄芽是什么茶?四川名茶蒙顶黄芽有何特色?蒙顶黄芽生长在四川著名风景区蒙顶山上，我们都知道自古就有好山产好茶的说法，成长与蒙顶山的四川名茶蒙顶黄芽也是一种相当不错的茶，是黄茶中的精品。下面我们一同来了解下对于四川名茶蒙顶黄芽的介绍。
四川蒙顶黄芽，属黄茶。选四川雅安蒙顶山产的圆肥单芽和一芽一叶初展的芽头，经复杂工艺制作而成，是茶叶知名的极品!蒙顶黄芽外形扁直，芽条匀整，色泽嫩黄，芽毫暴露，甜香浓郁，汤色黄亮透碧，味道鲜醇会甘，叶底全芽嫩黄。
好的四川蒙顶黄芽，通常拥有这三大特色：
1、芽外形匀整，扁平挺直，色泽黄润，全毫暴露
2、色黄亮透碧，味道甜香鲜嫩，甘醇鲜爽
3、底全芽嫩黄，彰显贡茶品质
蒙顶黄芽合适喜爱外形扁平，甜香鲜嫩，回甘耐久，耐泡度高的雅志之士!特别合适喜欢欣赏茶形的茶友，但不习惯绿茶之微涩口感的高消费群体!
以上即是小编带来的对于四川名茶蒙顶黄芽的介绍，希望看了上文的内容对于大家了解四川名茶蒙顶黄芽有些许的帮助，其实四川名茶蒙顶黄芽对人体有许多好处，能够时常饮一杯，可是也要恰到好处，不要过量了，任何事情都是适合而止。
蒙顶黄芽产地哪里？产于四川省雅安市蒙顶山
蒙顶黄芽的品质特点是外形扁直，色泽微黄，芽毫毕露，甜香浓郁，汤色黄亮，滋味鲜醇回甘，叶底全芽，嫩黄匀齐，为蒙山茶中的极品。那如此高品质的蒙顶黄芽产自哪里呢？
蒙顶黄芽的产地
蒙顶黄芽是芽形黄茶之一，产于四川省雅安市蒙顶山。蒙顶山是著名的茶叶产区，有诸多品种，民国初年以生产黄芽为主，蒙顶黄芽就成为蒙顶茶的代表。都说"琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山"。可见，蒙顶山的独特气候和地理环境，是无公害茶叶生长的最佳环境。
蒙顶黄芽的产地环境
蒙山之地理环境，古人记载，“仰则天风高畅，万象萧瑟；俯则羌水环流，众山罗绕，茶畦杉径，异石奇花，足称名胜”。尤其名山西部的雅安县，处四川盆地边缘，受西藏高原影响，雨量多。
蒙顶茶产地四川省名山县蒙山，位于城西十五里，地跨名山、雅安两县，为邛崃山脉尾脊，地势北高南低。号称“天府之国”的四川，名山胜地颇多，素有“剑阁天下险，峨嵋天下秀，青城天下幽”的俗谚。蒙山堪与峨嵋、青城媲美，山势巍峨，峰峦挺秀，重山积雾，蔽亏日月。古人说这里是“仰则天风高畅，万象萧瑟，俯则恙水环流，众山罗绕，茶畦山径，异石奇花，足称名胜。”吴中复有“蒙山之巅多秀岭，恶草不生生淑茗”的诗句。
蒙山有五顶，又称五峰，中顶——上清峰海拔1450米，耸插云霄。明代徐元禧有诗云：“五顶参差比，真是一朵莲。”山上寺庵罗列，名山县七十二座寺庵，有近半在蒙山。林木苍翠，清泉遍壑，绿树红字，风景优美。道旁山间，寺院周围，茶园遍布。
蒙顶山区气候温和，年平均温度14—15℃，年平均降水量2000毫米左右，阴雨天较多，年日照量仅1000小时左右，一年中雾日多达280—300天。雨多、雾多、云多，是蒙山特点。《九州记》云：“蒙山者，沐也。言雨露蒙沐，因此得名。”每年初春开始，细雨绵绵。古人曾用“漏天难望蔚蓝明，十日曾无一天晴，刚得曦阳来借照，阴云又已漫空生”来形容这里的气候。只有秋季，才会出现天高云淡的景象。据统计，这里夜间雨量约占总量的三分之二以上，真是“天漏中心夜雨多”。蒙山冬无严寒，夏无酷暑，四季分明，雨量充沛，茶园土层深厚，PH值4.5—5.6，适宜茶树生长。所以人们说，蒙山上有天幕（云雾）覆盖，下有精气（沃壤）滋养，是茶树生长的好地方。
良好的生长环境造就了蒙顶黄芽独特的品质，蒙顶黄芽芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇，饮用对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。
四川名茶蒙顶黄芽怎么样果然名山产好茶
四川名茶蒙顶黄芽是黄茶中的一款热卖茶饮，那么关于四川名茶蒙顶黄芽茶你了解多少呢?为了让你更深化的了解四川名茶蒙顶黄芽，下面就和小编一同看看四川名茶蒙顶黄芽简介。
蒙顶黄芽茶产于四川蒙山。蒙山跨名山、雅安两县，山势高耸，峰峦挺秀，绝壑飞瀑，重云积雾，风光与峨眉山、青城山齐名。古人说这儿“仰则天风高畅，万象萧瑟;俯则羌水环流，众山罗绕，茶畦杉径，异石奇花，足称名胜”。蒙山有上清、菱角、毗罗、井泉、甘露等五顶，亦称五峰。
相传2000多年前，和尚甘露普慧禅师吴理真，“携灵茗之种，植于五峰当中”。蒙山五顶，中顶上清峰最高。吴理真在上清峰栽了七株茶树。这茶树“高不盈尺，不生不灭，迥异普通”，“味甘而清，色黄而碧，酌杯中，香云罩覆，久凝不散”，久饮此茶，有利脾胃，能延年益寿，故有“仙茶”之誉。
艳丽的四川蒙山不只盛产绿茶名品蒙顶甘露，并且也是黄茶极品蒙顶黄芽的田园。蒙山那长年朦朦的烟雨，苍茫的云雾，肥美的泥土，优胜的环境，为蒙顶黄芽的成长发明了极为适合的条件。蒙顶黄芽，以黄山牌注册商标名世，因生产厂家注册商标不一样，故茶名有“山”与“顶”之别。产于四川省名山县蒙顶山山区。
以上就是小编对四川名茶蒙顶黄芽的有关介绍，四川名茶蒙顶黄芽产于四川蒙山，四川名茶蒙顶黄芽成长环境优良，四川名茶蒙顶黄芽是一款您值得拥有的茶饮哦!
蒙顶黄芽怎么泡蒙顶黄芽冲泡四不宜
蒙顶黄芽是绿茶中的一种茶，很多人都喜欢喝，因为绿茶类的茶叶都有着很大的功效。接下来小编为大家介绍蒙顶黄芽怎么泡。
【蒙顶黄芽怎么泡】
1.首先最好准备一个有盖子的玻璃杯，如果你是使用茶壶那么就正好了。冲泡蒙顶黄芽的水最好使用清澈的山泉水，因为蒙顶黄芽也是好茶，不能使用生水自来水来煮再进行冲泡哦。
2.冲泡蒙顶黄芽，首先要烧一壶沸水把茶杯预热，把泡茶的茶具都用水清洗一遍后擦干水分，要避免蒙顶黄芽的茶芽吸到水。
3.再使用清澈的山泉水烧一壶水用来泡茶，取适合的蒙顶黄芽量茶叶，放进茶杯里用开水冲泡，水的位置在茶杯的二分之一就好。冲泡时要注意倒水的方式，是先快后慢地把水冲入茶杯哦。另外冲泡蒙顶黄芽的水最好是晾凉到70度左右，这样口感会更佳。
4.下一步就是把茶杯冲到七八分满就把茶杯的盖子盖上，等待五分钟后就可以揭盖了。揭盖后你会看到泡好的蒙顶黄芽的茶芽是直立起来并且上下浮沉的，给人有着欣赏的效果。
结语：以上泡法是针对高玻璃杯的泡法，如果你是使用茶壶来冲泡，也和此方法一样冲泡就可以啦~
了解完蒙顶黄芽怎么泡,那么接下来小编为大家介绍蒙顶黄芽冲泡四不宜~
蒙顶黄芽特点，蒙顶黄芽——黄叶黄汤
蒙顶黄芽，属于黄茶类，从唐玄宗天宝元年到清末1911年，蒙顶皇茶园所采明前茶，一直是中央朝廷清明祭天祀祖专用茶，长达1169年，无茶出于其右，堪称世界一绝，那大家知道蒙顶黄芽具备哪些特点吗？具体如下！
蒙顶黄芽的特征
黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。其中，蒙顶黄芽与湖南省岳阳市洞庭湖中的君山银针同属于黄芽茶。黄芽茶芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇。由于品种的不同，在茶片选择、加工工艺上有相当大的区别。蒙顶黄芽外形扁直，芽条匀整，色泽嫩黄，芽毫显露，甜香浓郁，汤色黄亮透碧，滋味鲜醇回甘，叶底全芽嫩黄。
蒙顶黄芽的采摘标准
四川蒙山不仅盛产绿茶名品蒙顶甘露，而且也是黄茶极品蒙顶黄芽的故乡。蒙山那终年朦朦的烟雨，茫茫的云雾，肥沃的土壤，优越的环境，为蒙顶黄芽的生长创造了极为适宜的条件。蒙顶黄芽，至今还在保留闷黄工艺的顶级黄芽茶。
蒙顶黄芽采摘于春分时节，当茶树上有百分之十左右的芽头鳞片展开，即可开园。选采肥壮的芽和一芽一叶初展的芽头。要求芽头肥壮匀齐，每500克鲜芽0.8—1万个。采摘时严格做到“五不采”，即紫芽、病虫为害芽、露水芽、瘦芽、空心芽不采。采回的嫩芽要及摊放，及时加工。特级蒙顶黄芽茶青采用明前全芽头制作、每市斤干茶需要4万—5万个芽头。
蒙顶黄芽做工精细，采用传统炒闷结合的工艺，采用嫩芽杀青，草纸包裹置灶边上保温变黄，让茶青在湿热的环境下自然发酵，然后做型，再包黄烘干。
蒙顶黄芽制作工艺
1、杀青
用口径50厘米左右的平锅，锅壁表面平滑光洁，采用电热或干柴供热。当锅温升到100℃左右，均匀地涂上少量白蜡。待锅温达130℃时，蜡烟散失后即可开始开杀青。每锅投入嫩芽120-150克，历时4-5分钟，当叶色转暗，茶香显露，芽叶含水率减少到55-60%，即可出锅。
2、初包
包黄是形成蒙顶黄芽品质特点的关键工序。将杀青叶迅速用草纸包好，使初包叶温保持在55℃左右，放置60-80分钟，中间开包翻拌一次，促使黄变均匀。待叶温下降到35℃左右，叶色呈微黄绿时，进行复锅二炒。
3、复炒
锅温70-80℃，炒时要理直、压扁芽叶，含水率下降到45%左右，即可出锅。出锅叶温50-55℃，有利于复包变黄。
4、复包
得炒以后，为使叶色进一步黄变，形成黄色黄汤，可按初包方法，将50℃的的得炒叶进行包置，经50-60分钟，叶色变为黄绿色，即可复锅三炒。
5、三炒
操作方法与复炒相同，锅温70℃左右，炒到茶条基本定型，含水率30-35%时即可。
6、堆积摊放
目的是促时叶内水分均匀分布和多酚类化合物自动氧化，达到黄叶黄汤的要求。将三炒叶趁热撒在细篾簸箕上，摊放厚度5-7厘米，盖上草纸保温，堆积24-36小时，即可四炒。
7、四炒
锅温60-70℃，以整理外形，散发水分和闷气，增进香味。起锅后如发现黄变程度不足，可继续堆积，直到色变适度，即可烘焙。
8、烘焙
烘顶温度保持40-50℃，慢烘细焙，以促进色香味的形成。烘至含水率5%左右，下烘摊放，包装入库。
蒙顶黄芽的功效
1、降脂减肥
长期饮用蒙顶黄芽的人，身材很好。霍山黄芽可以帮助女性朋友美白、瘦身葆青春。黄芽为不发酵自然茶，保留了鲜叶中的天然物质，富含氨基酸，茶多酚，维生素、脂肪酸等多种有益成分。茶多酚可以清除动脉血管壁上胆固醇的蓄积，同时抑制细胞对低密度脂蛋白胆固醇的摄取，从而达到血脂，预防和缓冲动脉硬化的目的。
2、抗御辐射
上班族长期使用电脑，而电脑对人体有辐射作用。蒙顶黄芽中茶多酚类化合物可以抗氧化和清除自由基，因而达到抗辐射效果，起着一种辐射保护剂的作用。
3、护齿明目
蒙顶黄芽能摄取足够的氟，以满足人体对氟的需求，对护牙坚齿是有好处的。黄芽茶叶含氟量较高，每公斤含氟约75-100毫克。因此，常饮茶能摄取足够的氟，以满足人体对氟的需求，对护牙坚齿是有好处的。而且茶水还可防龋齿。因人机体的抗龋能力与牙体硬组织内含氟元素的多少有关。常饮黄芽茶或用茶漱口，是防治龋齿的有效方法。
4、长寿、抗衰老
变老是女人一生关注的话题，喝茶也能抗衰老。蒙顶黄芽能让女人更美丽，那是毋庸置疑的，对维持皮肤美白，年轻可说是有珍品的效果。黄芽中不仅含有丰富的维生素C，其中的类黄酮，更有效地增加了维生素C的抗氧化功效。
5、益思提神
蒙顶黄芽茶叶中的挥发油清香芬芳，饮之令人心旷神怡，即有提神醒脑之效。黄芽含适量的咖啡碱，茶儿素的存在，使它的弊端不在体内发挥，而适量刺激骨胳肌，加速骨胳肌的收缩有兴奋中枢神经之功。
综上所得，黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果，黄茶的最大特质就是“黄叶黄汤”，非常值得品鉴的哦！
蒙顶黄芽
蒙顶黄芽属于什么茶
蒙顶黄芽是一种黄茶，属三类黄茶中黄芽茶的一个品种。
蒙顶黄芽产地
蒙顶黄芽，是芽形黄茶之一，产于四川省雅安市蒙顶山。采摘于春分时节，茶树上有10%的芽头鳞片展开，即可开园采摘。选圆肥单芽和一芽一叶初展的芽头，经复杂制作工艺，使成茶芽条匀整，扁平挺直，色泽黄润，金毫显露；汤色黄中透碧，甜香鲜嫩，甘醇鲜爽。为黄茶之极品。
茶叶采摘
蒙顶黄芽口感
极品黄茶蒙顶黄芽芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇。
蒙顶黄芽的好处
黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。
蒙顶黄芽成品茶
蒙顶黄芽品牌
味独珍蒙顶黄芽
蜀乡情蒙顶黄芽
艺福堂蒙顶黄芽
天福茗茶蒙顶黄芽
美安雅蒙顶黄芽
圣山仙茶蒙顶黄芽
馥悠茶坊蒙顶黄芽
淘美蒙顶黄芽
蒙顶黄芽多少钱一斤
蒙顶黄芽一般600-800元/斤；一级蒙顶黄芽一般300-400元/斤；二级蒙顶黄芽一般150-300元/斤；三级蒙顶黄芽一般50-120元/斤；烘青一般15-60元/斤。总体来说，蒙顶黄芽的价格还是比较合理的，一般的工薪阶层都是可以接受的。
蒙顶黄芽功效
蒙顶黄芽茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防癌、抗癌、杀菌、消炎、减肥均有特殊效果，对防治食道癌有明显功效，为其他茶叶所不及。非常适合当前的白领饮用。
冲泡蒙顶黄芽
蒙顶黄芽是有益于身体健康的上乘饮料。但是饮茶还需要讲究科学，才能达到提精神益思维、解口渴去烦恼、消除疲劳、益寿保健的目的。但有些人饮茶习惯不科学，应该避免。
用保温杯泡茶
沏茶宜用陶瓷壶、杯，不宜用保温杯。因用保温杯泡茶叶，茶水较长时间保持高温，茶叶中一部分芳香油逸出，使香味减少；浸出的鞣酸和茶碱过多，有苦涩味，因而也损失了部分营养成分。
用沸水泡茶
用沸腾的开水泡茶，会破坏很多营养物质。例如维生素C、P等，在水温超过80℃时就会被破坏，还易溶出过多的鞣酸等物质，使茶带有苦涩味。因此，泡茶的水温一般应掌握在70℃-80℃。
泡茶时间过长
蒙顶黄芽茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳。因此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来。时间太长，茶水就会有苦涩哧。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水，易发生化学变化，不宜再饮用。
习惯于泡浓茶
泡一杯浓度适中的茶水，一般需要10克左右的茶叶。有的人喜欢泡浓茶。茶水太浓，浸出过多的咖啡因和鞣酸，对胃肠刺激性太大。泡一杯茶以后可续水再泡3-4杯。
蒙顶黄芽怎么泡？蒙顶黄芽冲泡方法介绍
蒙顶黄芽属于芽形黄茶中的一种，其主要产于我国四川省雅安市蒙顶山。蒙顶黄茶的栽培历史十分悠久，在汉代就已经出现并种植，距今已经有两千多年的历史了。那么，要怎么冲泡蒙顶黄芽比较好呢？蒙顶黄芽的冲泡方法有哪些呢？下面我们就来了解一下吧。
蒙顶黄芽
蒙顶黄芽冲泡方法
1.首先最好准备一个有盖子的玻璃杯，如果你是使用茶壶那么就正好了。冲泡蒙顶黄芽的水最好使用清澈的山泉水，因为蒙顶黄芽也是好茶，不能使用生水自来水来煮再进行冲泡哦。
2.冲泡蒙顶黄芽，首先要烧一壶沸水把茶杯预热，把泡茶的茶具都用水清洗一遍后擦干水分，要避免蒙顶黄芽的茶芽吸到水。
3.再使用清澈的山泉水烧一壶水用来泡茶，取适合的蒙顶黄芽量茶叶，放进茶杯里用开水冲泡，水的位置在茶杯的二分之一就好。冲泡时要注意倒水的方式，是先快后慢地把水冲入茶杯哦。另外冲泡蒙顶黄芽的水最好是晾凉到70度左右，这样口感会更佳。
4.下一步就是把茶杯冲到七八分满就把茶杯的盖子盖上，等待五分钟后就可以揭盖了。揭盖后你会看到泡好的蒙顶黄芽的茶芽是直立起来并且上下浮沉的，给人有着欣赏的效果。
结语：以上泡法是针对高玻璃杯的泡法，如果你是使用茶壶来冲泡，也和此方法一样冲泡就可以了。
以上就是关于蒙顶黄芽的冲泡方法的介绍。从上面我们知道，蒙顶黄芽是一种质地十分鲜嫩的茶叶，因此在冲泡上要十分小心，要注意冲泡时间和水温，最好不要将嫩芽给泡老了。以上内容由第一农经网小编为您整理，希望对您有所帮助。
蒙顶黄芽传说
相传，很古的时候，青衣江有条仙鱼，经过千年修炼，成了一个美丽的仙女。仙女扮成村姑，在蒙山玩耍，拾到几颗茶籽，这里正巧碰见一个采花的青年，名叫吴理真，两人一见钟情。鱼仙掏出茶籽，赠送给吴理真，订了终身，相约在来年茶籽发芽时，鱼仙就前来和理真成亲。鱼仙走后，吴理真就将茶籽种在蒙山顶上。第二年春天，茶籽发芽了，鱼仙出现了，两人成亲之后，相亲相爱，共同劳作，培育茶苗。鱼仙解下肩上的白色披纱抛向空中，顿时白雾弥漫，笼罩了蒙山顶，滋润着茶苗，茶树越长越旺。鱼仙生下一儿一女，每年采茶制茶，生活倒也美满。但好景不长，鱼仙偷离水晶宫，私与凡人婚配的事，被河神发现了。河神下令鱼仙立即回宫。天命难违，无奈何，鱼仙只得忍痛离去。临走前，嘱咐儿女要帮父亲培植好满山茶树，并把那块能变云化雾的白纱留下，让它永远笼罩蒙山，滋润茶树。吴理真一生种茶，活到八十，因思念鱼仙，最终投入古井而逝。
后来有个皇帝，因吴理真种茶有功，追封他为“甘露普慧妙济禅师”。蒙顶茶因此世代相传，朝朝进贡。贡茶一到，皇帝便下令派专人去扬子江取水，取水人要净身焚香，午夜驾小船至江心，用锡壶沉入江底，灌满江水，快马送到京城，煮沸冲沏那珍贵的蒙顶茶，先祭先皇列祖列宗，然后与朝臣分享香醇的清茶。
蒙顶黄芽和蒙顶甘露哪个好
蒙顶黄芽和蒙顶甘露这两种茶都很好，各有千秋，看自身需要来选择。二者茶类不同、外形不同、汤色不同、滋味不同、叶底不同等。蒙顶甘露为绿茶，其茶汤汤色黄中透绿、透明清亮;而蒙顶黄芽为黄茶，茶汤汤色黄亮透碧、滋味鲜醇回甘。
蒙顶黄芽和蒙顶甘露的区别区别一：茶类不同
蒙顶甘露为绿茶类，为卷曲型绿茶的代表;而蒙顶黄芽为黄茶类，为黄茶之极品。
区别二：外形不同
蒙顶甘露，外形美观、叶整芽全、紧卷多毫、嫩绿色润，其卷曲的特点尤为明显;蒙顶黄芽外形扁直、芽条匀整、色泽嫩黄、芽毫显露。两者外形的区别，还是挺明显的。
区别三：汤色不同
蒙顶甘露为绿茶，其茶汤汤色黄中透绿、透明清亮;而蒙顶黄芽为黄茶，黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”，因而蒙顶黄芽茶汤汤色黄亮透碧、滋味鲜醇回甘。
区别四：滋味不同
蒙顶甘露的滋味为内质香高而爽、味醇而甘，而蒙顶黄芽的滋味为甜香浓郁、香味鲜醇。
区别五：叶底不同
蒙顶甘露的叶底匀整、嫩绿鲜亮，而蒙顶黄芽的叶底全芽嫩黄，两者的区别还是很明显的。
蒙顶黄芽和蒙顶甘露的特征
蒙顶黄芽品质特征：黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄芽茶芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇。由于品种的不同，在茶片选择、加工工艺上有相当大的区别。
蒙顶甘露品质特征：紧凑多银毫、嫩绿色润，香气馥郁芬芳鲜嫩，外形美观，浅绿油润，香气高爽，味醇甘鲜，茶形状纤细，叶整芽泉，叶嫩芽壮;色泽嫩绿油润。
蒙顶黄芽有哪些历史蒙顶黄芽的前世今生
蒙顶黄芽被评为中国十大名茶之一，也是非常罕见的一种黄茶，黄茶的种类有很多，蒙顶黄芽为上等的极品，具有茶多酚、维生素等多种营养物质，能防止食道癌的出现，那么蒙顶黄芽有那些历史，下面带各位了解一下~~~~
蒙顶黄芽有哪些历史
采摘于春分时节，茶树上有10%的芽头鳞片展开，即可开园采摘。选圆肥单芽和一芽一叶初展的芽头，经复杂制作工艺，使成茶芽条匀整，扁平挺直，色泽黄润，金毫显露;汤色黄中透碧，甜香鲜嫩，甘醇鲜爽。为黄茶之极品。
蒙顶黄芽栽培始于西汉，距今已有二千年的历史了，古时为贡品供历代皇帝享用，新中国成立后曾被评为全国十大名茶之一。蒙顶茶自唐开始，直到明、清皆为贡品，为中国历史上最有名的贡茶之一。蒙顶茶是蒙山所产名茶的总称。白居易诗有"蜀茶寄到但惊新"之句。当时进贡到长安的名茶，大部分为细嫩散茶，品名有雷鸣、雾钟、雀舌、鸟嘴、白毫等，以后又有凤饼、龙团等紧压茶。闵19有诗赞美龙团、凤饼茶，曰:"薄润犹含雨露鲜，离披散叶当纷然，请将一副和羹手，捏作龙团与凤饼。"新中国成立后曾被评为全国十大名茶之一。现在，一些传统品类的名茶都被保留下来，并加以改进提高。品名有甘露、石花、黄芽、米芽、万春银叶、玉叶长春等。50年代初期以生产黄芽为主，称"蒙顶黄芽"，近来以甘露等为多，但蒙顶黄芽仍有生产，为黄茶类名优茶中之珍品。
自然地理
蒙顶黄芽历史
蒙山产茶历史悠久，距今已有2000多年，许多古籍对此都有记载。如“名山之茶美于蒙，蒙顶又美之上清峰，茶园七株又美之，世传甘露慧禅师手所植也，二千年不枯不长。其茶，叶细而长，味甘而清，色黄而碧，酌杯中香云蒙覆其上，凝结不散，以其异，谓曰仙茶。每岁采贡三百三十五斤。……”（清代赵懿《蒙顶茶说》）。
有诗云：“蒙茸香叶如轻罗，自唐进贡入天府。”蒙顶茶自唐开始，直到明、清皆为贡品，为我国历史上最有名的贡茶之一。
蒙顶茶是蒙山所产名茶的总称。唐宋以来，川茶因蒙顶贡茶而闻名天下。白居易诗有“蜀茶寄到但惊新”之句。当时进贡到长安的名茶，大部分为细嫩散茶，品名有雷鸣、雾钟、雀舌、鸟嘴、白毫等，以后又有凤饼、龙团等紧压茶。闵19有诗赞美龙团、凤饼茶，曰：“薄润犹含雨露鲜，离披散叶当纷然，请将一副和羹手，捏作龙团与凤饼。”
现在，一些传统品类的名茶都被保留下来，并加以改进提高。品名有甘露、石花、黄芽、米芽、万春银叶、玉叶长春等。据乾宫茗茶叶知识专家介绍，50年代初期以生产黄芽为主，称“蒙顶黄芽”，近来以甘露等为多，但蒙顶黄芽仍有生产，为黄茶类名优茶中之珍品。蒙顶茶栽培始于西汉，距今已有二千年的历史了，古时为贡品供历代皇帝享用，新中国成立后曾被评为全国十大名茶之一。
蒙顶黄芽属于什么茶？喜欢喝蒙顶黄芽吗
蒙顶黄芽平质特点是黄叶黄汤，色泽看起来特别明亮，蒙顶黄芽外形扁直，芽条匀整，蒙顶黄芽的生长条件特别的优越，土地肥沃，那么蒙顶黄芽属于什么茶呢?下面小编带各位了解一下~~~~
蒙顶黄芽属于什么茶?
蒙顶黄芽，属于黄茶类，产于四川省雅安市蒙顶山。蒙顶黄芽栽培始于西汉，距今已有二千年的历史了，一直是中央朝廷清明祭天祀祖专用茶。
长达1169年，无茶出于其右，堪称世界一绝。
蒙顶黄芽曾被评为全国十大名茶之一，不过，随着其它各种茶叶的崛起，黄茶逐渐式微，但其独特的魅力，仍然吸引着不少茶叶爱好者。
四川蒙山不仅盛产绿茶名品蒙顶甘露，而且也是黄茶极品蒙顶黄芽的故乡。
蒙山那终年朦朦的烟雨，茫茫的云雾，肥沃的土壤，优越的环境，为蒙顶黄芽的生长创造了极为适宜的条件。
蒙顶黄芽做工精细，采用传统炒闷结合的工艺，采用嫩芽杀青，草纸包裹置灶边上保温变黄，让茶青在湿热的环境下自然发酵，然后做型，再包黄烘干。
黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。这种黄色是制茶过程中进行蒙顶黄芽闷堆渥黄的结果。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。
黄芽茶芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇。由于品种的不同，在茶片选择、加工工艺上有相当大的区别。
蒙顶黄芽外形扁直，芽条匀整，色泽嫩黄，芽毫显露，甜香浓郁，汤色黄亮透碧，滋味鲜醇回甘，叶底全芽嫩黄。
黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。
而蒙顶黄芽能更好发挥黄茶原茶的功能，茶黄素能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除。蒙顶黄芽茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效。
此外，蒙顶黄芽茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎、减肥均有特殊效果，为其他茶叶所不及。
蒙顶黄芽是属于黄茶类，具有很高的营养成分，每天适量饮用会改善身体的机能，爱喝茶的朋友身体都特别健康~~~~~~
蒙顶黄芽属于什么茶？蒙顶黄芽的制作步骤
蒙山生产茶叶历史悠久，是我国历史上有名的贡茶，为中国十大名茶。但也有不少人不了解蒙顶黄芽是属于什么茶的？下面我们来了解下蒙顶黄芽的知识吧。
蒙顶黄芽属于黄茶
蒙顶黄芽属于黄茶，为贡茶之品，也是黄茶中的极品。蒙顶黄芽盛产于美丽的四川蒙山，至今已有几千年的历史。
蒙顶黄芽的制作步骤：
1：杀青
使用平锅（口径约为50厘米），进行电热或者干柴供热。当平锅温度升到约为100℃时，均匀涂上少许的白蜡。等到平锅的温度达到130℃的时候，蜡烟消失后就可以开始杀青了。每次放入120-150克的嫩芽，需要四至五分钟。当看到叶色变暗，闻到茶香，就可以出锅了。
2：初包
蒙顶黄芽的关键步骤是包黄。迅速用草纸将杀青包好，保持初包叶温度在55℃上下，静放60-80分，在此段时间中间需开包翻动一次，令黄变均匀。等到叶温降到35℃的时候，再进行二炒复锅。
3：复炒
当锅的温度达到70-80℃的时候，理直、压扁芽叶进行翻炒。叶温约在50-55℃的时候出锅会有助于复包变黄。
4：得包
炒过之后，可以按照初包的方法，把50℃的炒叶包装好，经过约50-60分钟，当叶色变为黄绿色之后，就可以进行复锅三炒了。
5：三炒
按照复炒的方法，炒到茶条定型为止。
6：堆积摊放
为了使叶内的水分分布均匀和化合物能自动氧化，需将三炒叶趁热摊放在细篾簸箕上，厚度约为5-7厘米，然后盖上草纸保温，堆放24-36小时，便可进行四炒。
7：四炒
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