普洱茶生茶。
普洱生茶发苦发涩？怎样冲泡出一杯好茶以今年的普洱茶春茶，即新生茶为例，说一说如何冲泡出一杯好喝的普洱茶。1、心茶沟通
当我们接触到茶的那一刻，就应该要进入到中、正、平、和的泡茶状态了。器居中，准备好茶器，把盖碗放到合适的位置，把匀杯放到合适的位置，把茶具放正。这里建议可以用玻璃的匀杯，这样更好地看到自己冲泡出来的茶汤所呈现出的状态，之后，打开你的心和茶叶的心，保持平和的心态，“心”与“茶”正式进行沟通。cY260.cOM
2、遵循茶性
新生茶，茶性与绿茶相似，因此在冲泡时水温要略低，出汤要快，避免出现“熟汤味”。
3、看茶叶松紧程度
茶叶条索的松紧程度决定了冲泡茶叶时投茶量的多少、水温高低、茶叶浸泡时间的长短。一般而言，紧压茶可以浸泡时间稍短些，投茶量较小，这是因为紧压茶一散开，溶解速度会很快，所以投茶量相对要少，冲泡的水温略高；散茶的话，投茶量少浸泡时间可以稍长些，在刚开始，浸泡时间可以稍短些，泡久了浸泡时间可以稍长些。
4、看干茶匀整碎度
新生茶，一般不会太碎。当然如果茶叶比较碎，那意味着其浸出物溶解也快，那么冲泡时，出汤要快。另外水温也要适当控制，避免出现"煮茶"。
5、宜“透”少“闷”
"透闷"技法是常见的普洱茶冲泡的技巧，视普洱茶嫩度状况而定。春茶一般较嫩，因此宜“透”，少“闷”，即在冲泡新茶过程中不要加盖（杯盖、壶盖等），且尽量使用透气性好、散热快的茶具，如盖碗、玻璃茶具或者紫砂薄胎壶等，以使其快速降温，让茶气自然而缓慢挥发。否则加盖，容易将鲜嫩茶叶闷熟，出现水味，香气不显，影响品饮体验，毕竟喝茶，讲究的就是美好体验。
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冲泡出一杯好茶 醒茶也很重要
冲泡出一杯好茶醒茶也很重要
喜欢喝茶的人若是哪天不喝茶，便会觉缺少了点什么东西。想要喝到一杯好的普洱茶，当然少不了好的冲泡技术，而在冲泡之前的醒茶，其实也是一个很重要的步骤。
生活中大部分应该是这样做的，生茶的话就是将普洱茶拿到干净的存放环境中，放置大约半个月到一个月的时间，不用撬开；到喝的时候从边上撬茶即可。普洱熟茶的话一般就是把茶饼整个撬开，放置大约一个星期左右再饮用。
一般来说醒茶就是使沉睡或尘封的茶叶通过与空气、水分接触的过程，便于使茶叶冲泡出更佳的口感。不管是普洱生茶还是熟茶，在冲泡前洗茶是不可少的。醒茶一般有两种方式：即“干醒”和“湿醒”。那么干醒和湿醒有何不同呢？
“干醒”一般是指普洱茶的存储方式，达到唤醒茶质、凝聚茶香的目的。把茶放在通风良好、干净、没有异味的地方存放。存储茶的地方湿度不能太大，以免茶叶受潮变质，也不可受到日晒或长时间的灯光照射。有人会选择把紧压的茶拆开，然后再放到存茶罐中，这样既能达到醒茶的目的，茶的香气也容易聚集。
湿醒普洱茶通常也被称为“润茶”或“温润泡”。泡茶时在干醒的基础上，用水及温度帮助叶片舒展，也可以说是洗茶，如果是新的生茶一般洗一遍即可，若是陈放时间比较长的老茶，便要洗茶两遍，洗去在存放中留下的各种灰尘，这也可以让茶叶在正式冲泡时释放出最佳滋味。
以上就是关于普洱茶醒茶的一些小知识，冲泡出一杯好茶，醒茶也很重要，你记住了吗？
普洱生茶的苦、涩、浓
普洱茶里有一句话很流行，“不苦不涩不是普洱茶”，这句话被众多无良商家利用得淋漓尽致，误导了不少的消费者和诚心学茶的茶客，实为不该。其实苦、涩、浓严格来说是三种不同的味道，不可一概而论。
普洱茶的“苦”：苦有两种，一种是季节性的苦。春茶为上，最为香甜或会回甘。夏茶最次，入口便苦，甚至会有接近于中药的苦，因为夏季雨水充足，虽助长了茶条索的宽大，亦造成苦底，相反，接受日晒充足的植物，味偏甜，水果蔬菜同理。
二是地域种植的苦。茶叶的味道很大部分取决于土壤和天气，“橘生淮南为橘，生于淮北为枳”就是这个道理了，就众多普洱茶的产地来说，临沧、思茅（今普洱市）、文山州很多地方因气候和土壤不大适宜普洱茶的生长，种植出来的茶叶便苦得难以入口。当然了，这种苦也被某些人说成是浓，实有误导之嫌。
普洱茶的“涩”：其实任何普洱生茶都是有涩味的，这是与生俱来的一种味道，无法抹去。涩味的浓淡每个地区山头的茶叶都不一样，不能作为好坏评定的依据。不过，台地茶（近年来人工大面积的茶种植，茶树年龄不长的茶）涩味易久留口腔，难以散去，大树乔木茶（一般来说树龄几十年以上，乔木类）虽有涩味，但易散开，瞬间转化为回甘。
普洱茶的“浓”：茶味的浓是指茶一入口，便飞快占领口腔各个部位，使之全部充满此种茶的味道，再马上去喝其他的茶便索然无味了，如近些年被很多茶友所追捧的“老班章茶”，也有人把茶味浓叫霸气。
苦，涩，浓不可混为一谈，当然一种茶也可以兼而有之，不过，有苦味的茶自然就不是好的普洱茶了。
菊花茶怎么泡的发苦
菊花茶泡的发苦，是因为菊花的品质有问题，也有可能是因为菊花茶泡茶的水质有关。
菊花为菊科多年生草本植物，是我国传统的常用中药材之一，主要以头状花序供药用。据古籍记载，菊花味甘苦，性微寒，有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效，主治感冒风热，头痛病等，对眩晕、头痛、耳鸣有防治作用，因此泡饮菊花可以加入蜂蜜调节口感。
菊花茶的作用与功效：
清香宜人的甘菊适合泡茶饮用，苏杭一带产的白菊更是上选。泡饮菊花茶时，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水冲泡2-3分钟即可。待水七八成热时，可看到茶水渐渐酿成微黄色。每次喝时，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而后再喝。饮菊花茶时可在茶杯中放入几颗冰糖，这样喝起来味更甘。菊花茶其实不加其它茶叶，只将干燥后的菊花泡水或煮来喝就可以，冬天热饮、夏天冰饮都是很好的饮料。
在对菊花茶为什么发苦认识后，喝这样茶的时候，都是会有一些苦味，不过对接受不了的人群，也是可以放心一些冰糖，这样能够缓解它的苦味，不过对冰糖的放入不能过多，否则会掩盖住菊花茶本身味道，这点要注意的。
菊花茶在冲泡时，可以选择玻璃杯来冲泡。
如何冲泡出一杯好喝的英德红茶？
如何能冲泡出一杯好喝的英德红茶呢？得从5点来说，分别是泡茶的茶具、投茶量、洗茶的水量、泡茶的水温，注水的方式。
冲泡英德红茶，简单的盖碗即可
盖碗可以说是六大茶类都适合的冲泡搭档，用盖碗冲泡红茶的好处就是，一是方便掌握水温以及出汤时间，二是用盖碗冲泡的比较直观，方便观看叶底，避免闷坏茶叶。
茶汤
投茶量，一般来说5g-6g就行了
投茶量也会影响茶汤的口感，茶量过多不仅会使在泡茶过程中操作不方便，还会增加茶的浓度和苦涩度。红茶的投茶量一般在5g或者6g左右就可以了（这里指的是盖碗）。如果是日常的玻璃水杯冲泡，2g、3g就行了。
投茶量
洗茶的水不要过多或者溢出
很多人认为洗茶这个步骤很简单，其实不然，红茶的洗茶最好不要过多，刚没过干茶一点就行，洗茶的水温在90度到95度，而且要快进快出，千万不能闷。
洗茶
冲泡英德红茶 注水要顺着杯沿
冲泡英德红茶，注水方面也有讲究，最好不要把水直接对着茶叶冲，应该是顺着杯沿环（圈）注或者定点注，这样泡出来的茶会不涩不苦，口感好。
注水
冲泡英德红茶的水温以及出汤的时间，和其他红茶差不多，水温在90度-95度期间就可以了，至于出汤的时间，红茶的第一泡可以泡个6s或者7s，第二泡、第三泡（时间和第一泡一样）第四泡…第n泡，依次增加个几秒。
如何能冲泡出一杯好喝的英德红茶呢？
如何能冲泡出一杯好喝的英德红茶呢？得从5点来说，分别是泡茶的茶具、投茶量、洗茶的水量、泡茶的水温，注水的方式。
冲泡英德红茶，简单的盖碗即可
盖碗可以说是六大茶类都适合的冲泡搭档，用盖碗冲泡红茶的好处就是，一是方便掌握水温以及出汤时间，二是用盖碗冲泡的比较直观，方便观看叶底，避免闷坏茶叶。
茶汤
投茶量，一般来说5g-6g就行了
投茶量也会影响茶汤的口感，茶量过多不仅会使在泡茶过程中操作不方便，还会增加茶的浓度和苦涩度。红茶的投茶量一般在5g或者6g左右就可以了（这里指的是盖碗）。如果是日常的玻璃水杯冲泡，2g、3g就行了。
投茶量
洗茶的水不要过多或者溢出
很多人认为洗茶这个步骤很简单，其实不然，红茶的洗茶最好不要过多，刚没过干茶一点就行，洗茶的水温在90度到95度，而且要快进快出，千万不能闷。
洗茶
冲泡英德红茶 注水要顺着杯沿
冲泡英德红茶，注水方面也有讲究，最好不要把水直接对着茶叶冲，应该是顺着杯沿环（圈）注或者定点注，这样泡出来的茶会不涩不苦，口感好。
注水
冲泡英德红茶的水温以及出汤的时间，和其他红茶差不多，水温在90度-95度期间就可以了，至于出汤的时间，红茶的第一泡可以泡个6s或者7s，第二泡、第三泡（时间和第一泡一样）第四泡…第n泡，依次增加个几秒。
好了，关于红茶冲泡的整个系列，我们已经讲完啦，如果您还想学习更多有关于红茶的知识，请继续关注我们噢！
为自己选一杯好茶
喝茶，很多人会认为这是一种特高雅的文化，只有文化人才能表达出饮茶的雅趣，其实是否高雅不重要，自己是否享受才重要。为自己选一杯好茶吧
俗话说，鞋是否合适，只有自己的脚知道。同样的，茶是否好喝，也只有自己才能体会清楚。
茶是喝给自己的，而不是给别人看的，所以不管是一个人独饮也好，是亲朋好友同饮也罢，只喝自己的就好。
哪怕杯中是最平常不过的花茶，或者是任何一种叫不上名字的茶，只要自己喜欢，那就只管慢慢的品，自得其乐。
生活中要过出自己的风格，自己的感觉，自己的味道，喝茶同样如此。
茶的品类多样，茶味本就不如一，正如人的高矮肥瘦，天南地北都是不一样的口味，酸甜苦辣都有食客。
买再贵的茶，用再珍稀的器具，不是自己喜爱的味道，都难以体会到快乐。
茫茫茶海，能将人与合口缘的茶相连，实在幸福。既然已得心头之爱，何不简简单单的珍藏在心。
其实喝茶人的快乐很简单，就是喝上自己喜欢的茶，哪怕是捧着小铁缸，热水撒上几片茶叶，也开心。
所以，趁着热爱，趁着有好茶相伴，好好享受快乐。
在家怎么泡出一杯口感不错的普洱茶
普洱茶的泡法，在许多朋侪看来是很简朴，很轻松的事。实在并不是如许的，就拿投茶比例这一点来说，轻微不留意，泡出来的茶汤就很欠好喝。
有不少茶友，在茶店试茶的时间，以为茶味很不错，买了回家却感觉欠好喝。实在，这大概是本身的沏茶技能，没能好好发挥茶叶自己的特性，别的就是投茶量没把控好造成的。
冲泡时会有如许的题目：
各人在泡普洱紧茶时，纵然把紧压的普洱茶拨开，它们照旧会出现一团团的小茶块。用沸水冲泡数回以后，那些茶块才会开始渐渐散开，这时间的茶汤才会有较浓厚的茶味。如果我们只用紧结的茶块冲泡的话，开始的数泡味道会偏淡，这是由于茶块中央的茶叶还未可以伸展开，未能有用地打仗热水，释出茶质。但到了第5至6泡，由于茶叶渐渐浸开，此时茶汤会变的特殊浓，效果使整个沏茶过程中每一沏茶汤之间的浓淡度出现很大的差落。
上述的困扰应该怎么改善呢？
实在，各人可以将茶块与茶末，按照7：3的比例举行投放。
详细来说，在投入茶叶时，可以利用拨茶饼时掉下来的散茶片或茶末作增补，发起这一比例为7：3，即每一泡的茶，配以7成茶块、3成茶末。这是由于茶末或散片可以较快释出茶味，但其短处是不耐泡，大概只有5泡至6泡水，如许茶汤的味道会变淡。按比例放在茶壶内的茶块就办理了这个题目，由于经热水泡5至6次后，较大的茶块茶干就会开始睁开，并继承释出茶味，支持茶质，以是茶汤的浓淡差异不会很大。
理论上的投茶量是多少呢？我以为比力贫苦些
冲泡普洱茶时，投茶量不是一成稳定的。冲泡品格正常的茶叶，投茶量一样平常以3-5克茶叶，150毫升的水为宜，茶与水的比例1：50至1：30为宜。（有条件的茶友可以备一个小电子秤）
冲泡普洱茶时可以通过增长或淘汰投茶量调治茶汤的浓度，还可以通过控制冲泡时间来调治茶汤的浓度。对茶性差别的茶，投茶量也不一样，一样平常环境下，熟茶，陈茶可得当多投些，生茶、新茶可得当淘汰投茶量。
总之，茶友除了要懂得选茶之外，把握差别茶类的沏茶之法，也是根本的功力。茶友们不消心急，循规蹈矩，自能感受到咀嚼普洱茶的兴趣。
2021怎样冲泡普洱生茶
茶叶的冲泡，一般只要备具、备茶、备水，经沸水冲泡即可饮用。但要把茶固有的色、香、味充分发挥出来，冲泡得好，也不是易事，要根据茶的不同特性，应用不同的冲泡技艺和方法才能达到。接下来就和小编一起去看看怎样冲泡普洱生茶吧!
冲泡普洱茶的注意细节：置茶量：用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取，可按饮茶人数多少以及个人口味决定取茶数量。一般1~2人以3~5克茶叶为宜，若人多，可取普洱茶8~10克，甚至15~20克不等。冲泡器具选择：有玻璃杯、盖碗、土陶瓷壶和紫砂壶等。初学者最好选用玻璃杯或盖碗来冲泡。因为其硬度和能见度较好，能客观公正的显示其茶性，宜于观看茶汤，鉴其好坏。到达一定程度的玩家要享受普洱茶时则可因人而宜，选择土陶瓷壶或紫沙壶等等。普洱茶冲泡的用水和水温：用水原则上应选用软水，如矿泉水或纯净水，也可用自来水(最好先沉淀一下，以减少漂白粉的气味);水温要求以100℃的沸水为佳。
备具：准备好茶叶和茶具温壶涤具：往茶具中置入烧开的清水，主要起到温壶温杯以及涤具的作用。投茶：将茶叶置入壶中。润茶：沸水冲入壶中，快速将茶汤倒去以醒茶。.冲茶浸润：根据实际情况掌握冲泡时间。分茶：壶中的茶汤倒入公道杯中，以保持茶汤浓淡的均匀，再分别均匀地分入小杯当中请客人分享。一位喝普洱茶多年的茶友认为，闷泡法和煮茶法是冲泡熟普较好的方法，它们能最大程度地发挥普洱茶的茶性，能更好地显现出厚、健、醇、和的品质。
闷泡法：每次倒出茶汤时都留根(也叫汤底)，或出六留四，或出五留五。之所以选择这种方法是因为熟普的口感和韵味具有相对的稳定性，留根不影响每泡的味道,反而能浸出它的醇香。煮茶法：煮茶的工具多陶炉或以酒精加温烧煮，加上一把紫沙制的茶海即可。用这种方法多半是遇上一饼好熟普，泡到茶汤已淡，但仍不舍丢弃，继而煮之续其茶香。既然会喝茶，能喝好茶被视为“清福”，那煮茶实为惜福了。
如何优雅地冲泡一杯红茶？
茶和水的比例
泡茶时，泡茶要掌握好茶与水的用量比例。家庭泡茶大多是凭经验行事。对茶叶和沸水用量的配比也应酌情而定。
用壶冲泡红茶时，最少一壶的投茶量应在5克，如果茶叶太少，即使少冲水也无法充分发挥出红茶的香醇味。
茶与水的用量之比，也会因人而异。
如果饮茶者比较重口，可以适当加大用茶量，泡上一杯浓茶汤；如果是平常没有什么喝茶习惯的人，可以适当少放些茶叶，泡上一杯清香醇和的茶汤。
茶器的选择
事实上，红茶是包容性最好的茶。它用玻璃器皿、陶瓷盖碗、紫砂壶任何一种来冲泡，都能表现出它出色的一面。
掌柜觉得，这或许也是它能风靡全球的一个原因吧。建议茶友们在器具这方面也可以多做尝试。
水温的掌控
通常，冲泡红茶为90℃的水温，冲水后须马上加盖焖茶，以保持红茶品质的芬香。
然而，水温与茶叶品质也有一定的关系。如果茶叶品质比较好，水温高也不会影响红茶冲泡后的口感及耐泡度。例如，我们的正山小种，用水温度达到100℃，其汤色以及冲泡次数丝毫不受影响。
闷泡时间
据掌柜自己泡红茶的经验，大多红茶都是不用闷泡的。因为大多红茶的揉捻发酵时间长，所以茶汤很快就出味了，一闷反而涩。
然而，好的红茶在泡到十泡之后，再闷泡一分钟，则还是能喝到红茶的韵味，茶香也还不会被透支。
续水次数
茶叶中各种有效成分的浸出时间不一样，茶叶第一次冲泡时，茶中的可溶性物质能浸出50%～55%；第二次冲泡时能浸出30%左右，第三次冲泡时，能浸出约10%，第四次冲泡时，只能浸出2%～3%，所以大凡工夫红茶的条形茶，最好只冲泡2～3次。
红茶的红碎茶，由于在加工鲜叶时，经充分揉捻切细，只能冲泡一次，就能使茶汁充分浸泡出来。
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