白茶春茶。

2018年春茶会继传统规律涨价吗?

近十年普洱茶升值已经成为常态,每年不管行情的好坏,原料的价格多多少少都在涨。

普洱茶原料涨价,成品茶自然也会跟着涨起来,普洱茶就是这样逐渐的贵起来。高价的普洱茶,商家怎么把茶叶卖出去,还是自力更生!

那么2018年春茶的价格会怎么样,是会遵循传统规律涨价?还是稍有回落,让茶商及消费者喘口气?

按传统规律涨价,茶商就陷入两难的境地,茶叶都随着年份涨价,新茶就会更加容易卖出去,年份老的茶叶就会越卖越贵,普通茶客买不起。如果去年的产品不涨价就会比今年的产品好卖,毕竟有年份优势。

茶商不售卖当年新茶,库存就在经销商那里,但是经销商屯着也不是大问题,年份会让经销商更加的赚钱,但是谁来养活茶商?有人说这问题还不简单,把年份老的产品价格提起来,然后新茶跟着涨价,只要新茶比过去的茶便宜就可以了。

过去的确是这么做的,当茶商强行提高产品价格的时候,又会面临一个新的问题,茶客手中的茶叶返回市场的问题。茶商如果不收购,那说明茶价就是虚的,茶客只要低价抛售,市场就是连锁反应。这两年市场为什么不好,藏家出茶不顺畅,茶商也不敢贸然提高价格,以免被茶价反噬。

那么让我们回到问题的初始,2018年普洱茶是否会继续涨价。首先肯定有人会涨价,大部分茶商就是这样,只要不亏本到倾家荡产,只要生意能正常进行,他们就绝不会改变习惯。

但是有一些茶商会选择静观其变,产品尽可能与过去2年不重合,根据原料价格做一部分有性价比的产品笼络茶客,再做一部分收藏品获取利润,然后做一部分低价畅销品保个本。剩下的就是观望,看看市场还能有什么变化?

还有一部分茶商一开始就会降低价格来占领市场份额,这样的情况2017年年末就已出现,已经有茶企以新年促销的方式再打折降价,就目前来看这样的销售方式的确能消耗一部分库存,同时还有一定的利润。那么等到2018年春茶上市的时候,这些茶商没理由不继续,毕竟钱赚到手才是真的。

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2018年普洱春茶的上市时间或将提前!


2018年普洱春茶的上市时间或将提前!

2018年气候回暖的比较早,偶有零星的茶叶开始冒芽,相比去年清明前才有少量头春茶,确实会稍微早一点,从鲜叶到成品还需一些时日。

茶叶发芽很快,只要大部分茶树发出来,一两天的时间就可以采,不及时采摘茶叶便会发老,一茬接一茬的发,一批一批的制作成毛茶,积累到一定的量等着中意的客户(茶商、茶客)将她带走。

3月10日的时候茶山下起了雨,一场春雨过后,古树茶也就快了,今年的春茶预计会比去年早上一个星期左右,所以茶友们要耐心等待哦……

春茶从采摘的时间节点来说一般为每年的3月到5月之前采摘的为春茶,但也要结合当年的实际气候情况进行判断,开始的茶叶要比后续发出的茶叶也好。

在采摘时间中把清明节前的茶叶成为明前茶,是一年中茶叶品质最好的春茶,今年的春茶发的稍微早,所以明前春茶比去年要多一些。随着采摘的次数的增加和雨水来了以后茶叶的内含物质便开始慢慢的变少,所以茶叶的品质也开始下滑。

绿茶以新为贵,普洱茶却以越陈越香为珍,为何到了春茶季也要和绿茶抢风头?一年之计在于春,不论是绿茶还是普洱茶都是茶叶,其生长的机理是一样的。好茶不谈树龄,以春茶品质最佳,要想接下来的时日喝好茶存好茶,全看春茶季。

春茶好内含物质很高,喝起来滋味饱满,鲜爽是春季解腻夏季解暑的最佳饮品,但内含物质较高的同时其茶多酚对人体的刺激程度也是很大的,因此新茶不宜喝太多,伤胃。

总的来说,中等以及偏上的春茶芽叶一般较肥壮厚实,有的还有较多的毫毛,色泽鲜润,香气浓郁而新鲜。

很快今年普洱春茶就要纷纷上市了,作为茶商的你,是否准备好了呢?

2018年老班章春茶价格霸气出炉


2018年老班章春茶价格霸气出炉

3月21日,记者从老班章普洱茶产区了解到,今年老班章古树春茶报价均价已达1万元/公斤,这个价格与去年相比上涨20%左右。

今年老班章春茶行情如何?记者对此进行了实地探访。从勐海县城出发,顺着布朗山布朗族乡班章村委会老班章村一路前行,在约60公里的路上,一路可见广东、福建、湖南等外地车驶向老班章村。到达老班章村后,这个古老的村庄因大量茶商进驻,已热闹非凡。随着该村第一锅春茶开采,老班章春茶的价格也成了大家关注的焦点。

据茶农报价,在老班章茶王树和茶皇后附近,老班章古树春茶报价预计12000元/公斤到15000元/公斤,其他片区挑选采摘预计11000元/公斤到12000元/公斤,连片采摘预计9000元/公斤到11000元/公斤,混产预计5000元/公斤到7000元/公斤。特别是该村的茶王树价格,今年的拍卖价已到68万元。这个报价,普遍比去年上调了20%左右。

在了解到老班章春茶报价后,来自广东的茶商高先生说:“太贵了。”老班章古树茶为何这么贵?据一位不愿透露姓名的茶商介绍,红酒论酒庄,普洱讲山头,老班章古树茶生长的生态环境好、树龄长,除口感好外,产量也很少,所以价格较高。此外,因追捧老班章古树茶的人较多,价格自然高。

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茶产业是西双版纳传统特色优势产业,也是增加就业和助农增收的骨干产业。今年,西双版纳州茶园面积稳定在103万亩以上,干毛茶产量6万吨以上,实现茶产业综合产值达173亿元。近日,西双版纳州人民政府还制定出台了《西双版纳州茶产业发展行动实施方案》,根据《西双版纳州茶产业发展行动实施方案》,西双版纳州将围绕“优质、高效、生态、安全、绿色”的茶业发展主题,合理利用和保护资源、保护生态环境,延长产业链,打造产业集群,推动产业结构由中低端向中高端迈进,打造中国最优普洱茶基地,茶产业将从全省“产业大州”向全省“产业强州”跨越。

2018年或成普洱中期茶元年?


2018年或成普洱中期茶元年?

盛世兴普洱,十多年的时间,让一个沉寂百年的茶品风靡全球,人们对普洱茶品牌的认知和关注度越来越高。但是由于普洱茶地域广、进入门槛低,茶企多、散、弱的现状依旧,云南茶产业呈现“三多五低”现象,三多即面积多、产量多、涉农多;五低即亩产效益低、平均单价低、茶农收入低、茶企的效益低、税收贡献率低。

普洱茶一般分为普洱生茶和普洱熟茶。普洱生茶目前又分为新茶、中期茶、老茶,并按仓储时间划分为三个阶段:

第一个阶段指普洱生茶也叫普洱新茶,也就是茶叶采摘下来加工以后,仓储时间在1至7年,茶多酚含量28%以上;第二个阶段指存放了8至20年的普洱茶,茶多酚含量下降到24%左右,被业界称作“中期茶”;第三个阶段指普洱老茶,泛指存放了20年以上,茶多酚含量下降到20%左右的普洱茶。

据不完全的统计,从2004年以来,全国仓储的普洱茶预计80万吨左右。虽然如今响应去库存政策,但鉴于普洱茶的特殊性,存新茶喝陈(年份)茶,它与红酒近似,是通过时间来体现价值,不能一概论之。笔者认为提倡“增加新茶,去中期茶的库存”为宜。

2004年之后开始批量存普洱茶,随着存放的时间增加,也许再过5至10年,真正存放了20年以上的老茶数量将得到有效增加,从而老茶价格太高的现象就会理性回归,同时人们饮普洱的品味也会随之而改变。

所以,今后几年喝普洱茶的趋势应该是以中期茶为主,而喝老茶会成为一种时尚。一是因为从新茶到老茶的年限太长,按照以投资仓储的经济价值来说,存放的时间越长,茶叶成本也就越高,老茶毕竟价高且数量有限。

有增就有减,这也会造成喝熟茶、新茶的比例相对减少,但喝普洱茶的人群总数在增加,因为普洱茶的内在品质、健康功效、耐泡性等,成为喝茶人的终结者。在此预判,2018年会被人们称为“中期茶元年”。

2018春茶上市时间表,收好了您


春茶,特别是早期的春茶,往往是一年中品质最佳的。春季温度适中,雨量充分,使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。但由于不同的地理位置、气候、土壤条件,使得各地春茶上市时间不尽相同,小茶为大家整理了春茶上市时间,供采购新茶的茶商参考。

01西湖龙井

西湖龙井,为中国十大名茶之一,产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山。一般每年的3月初就可以少量采摘,但上市量稀少,直到3月中旬左右集中供市。

02碧螺春

碧螺春,中国十大名茶之一,产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称“洞庭碧螺春”。一般也是在3月采摘,在3月中旬左右供市,受气候影响或许会有所提前或推后。

03信阳毛尖

信阳毛尖又称豫毛峰,中国十大名茶之一,主要产地在信阳市和新县,商城县及境内大别山一带。信阳毛尖春茶旺季是在清明至谷雨前后,在三月底四月初左右上市。

04六安瓜片

六安瓜片,中国十大名茶之一,简称瓜片、片茶,产自安徽省六安市大别山一带,唐称“庐州六安茶”,一般在清明前后上市。

05太平猴魁

太平猴魁,是中国历史名茶之一,产于安徽省黄山市北麓的黄山区(原太平县)新明、龙门、三口一带,是汉族传统名茶,一般在4月中旬上市。

06安吉白茶

安吉白茶是一种汉族名茶,是用绿茶加工工艺制成,属绿茶类,其白色,是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。安吉白茶产自浙江省安吉县,一般在3月底上市。

07广州云雾茶

庐山云雾茶,同样也是中国十大名茶之一,因产自中国江西省九江市的庐山而得名。最早是野生茶,后由东林寺名僧慧远改造为家生茶。一般在3月中旬左右上市。

普洱茶会变坏吗?


普洱茶如果保存得当,是会越陈越香的,不过购买时会发现在普洱茶的外包装上有标示保存期限,这是因为规定食品必需要标志,事实上消费者在饮用普洱茶时,是可以不须在意的。另外如果发现茶叶有霉味,通常是保存不当所致,不宜选购。

新普洱茶味道浓烈,刺激性强,对于喝惯高山茶或者普洱茶的人比较不习惯。老的普洱茶由于陈放较久,经过长时间的后氧化作用,茶性变得较温和无刺激,能促进血液的新陈代谢、不刺激胃,据说还能养生、助气、补气,而且存放的时间越久,氧化程度越高,茶汤滋味越醇和。

看懂普洱茶年份:普洱茶价钱、等级、茶叶的存放年份是一个重要因素,一块普洱茶砖叫价可以从100元到1000元,主要是因为普洱茶有越陈越香的说法,所以商家动则20年、30年,甚至于说是50年、60年的珍品、贡品,价格更是炒上了天,其实普洱茶的年份并无有效的方法辩认,而且如果保存不当也会影响茶叶品质,惟一的方法就是多喝、多比较。尽管如此,这里还是提供简单辨识普洱茶叶年份的方法供参考。

辨别普洱茶年份的方法、看茶叶外观:新普洱茶外观颜色较新鲜,带有白毫,且味道浓烈;普洱茶经过长时间的后氧化作用后;茶叶外观会呈枣红色,白毫也转成黄褐色。

区别包装纸颜色:通常压制过的陈年普洱茶,其包装的白纸已随时间变得陈旧,因而纸质略黄,因此你可以从纸质手工布纹及印色之老化程度着手,这只能作为参考,非绝对依据,因为可能有些不肖商人会利用这种心理,以陈黄的包装纸掉包次级品。

熟茶会登顶榜首吗?


熟茶会登顶榜首吗?

2017年的双十一,熟茶卖得是最好的,就连生茶的销量也不如它,此后的一年,熟茶也以不错的成绩,位居茶叶电商活动大节的前列。

之所以熟茶好卖,销量在近几年来大增,主要是源于几个原因:

第一,熟茶更容易让人上瘾。熟茶,入口难,可是一旦喝习惯,就很难戒掉,是最容易上瘾的普洱茶。可以说,熟茶是比生茶更容易让人记得住的茶,所以一旦爱上,持久性会更长。

第二,消费需求的变动。随着近些年来市场的变动,消费者的需求也在随之变动。单一的消费需求已经很难满足人们对茶叶口感上的多元化。近几年,除了比较有名的“勐海味”,很多人也在积极的探索其他产区,其他地方的味道,力求在技术不断革新的情况下,研发出能适应日益变动消费需求来。

第三,熟茶具有养胃的作用。熟茶销量之所以好,除了以上两点,养胃恐怕是比较重要的一条。

熟茶在入口方面,虽然没有生茶那么好入口,也不是人人都喜欢的。但是它有一条是新生茶达不到的,那就是无论是新熟茶,还是老熟茶,它对身体的刺激性并不是那么强,甚至有养胃的功效和作用。

熟茶,在经历过长达几十天的发酵之后,一些内含物质的含量早已经下降,有的已经转变没有了。所以无论不管是在口感上,还是喝后对身体的影响,反应都不是那么强烈。唯一不太好的可能就是,入口时,不习惯或者不喜欢熟茶这股“霉霉”的味道的,会比较难接受,但对身体,特别是胃是有好处的。

以上三点,可能是熟茶在近些年来销量大增的主要原因,当然了,还有比如像电商节日的推动,冬季的到来,商家的力促等等有关。

但不论如何,熟茶在除了在技术方面的不断成熟、革新,各地区不同口味的熟茶也在不断涌现之外,销量也确实上来的,市场对其消耗量也比十年前大太多了。

以前几乎都是大厂家在通过自己的经销渠道在推,在卖,但是现在随着渠道的增多增广,销量也在增加,更重要的流入到消费者手中被消耗掉,因此推动着熟茶不断向前。

那么今年的冬季,双十一,年终,熟茶的销量还会不会蹭蹭的往上呢,会不会再次登顶榜首呢?我们拭目以待!

梧州六堡举行2018年六堡开茶节


梧州六堡举行2018年六堡开茶节

经过冬天休眠后,苍梧县六堡镇栽满茶叶的群山在春的气息中逐渐醒来。3月17日春社,苍梧县六堡镇的茶企、茶农在六堡镇六堡茶厂内举行了2018年六堡开茶节活动。

开茶节活动丰富多彩

​社日是古代农民祭祀土地神的节日。自宋代起,以立春后的第五个戊日为春社日。

开茶节活动现场(

六堡镇是六堡茶的原产地,每年在春茶开采前后都会举行开茶节活动。当天,来自全国各地的200多名外地客商和游客,以及500多名梧州市民参加了祭社公、敬茶神、游茶山、长桌宴以及采茶制茶等民俗活动,并观赏了采茶戏、上刀山、过火海、麒麟白马舞、竹竿舞和盼望舞等民俗表演,进一步加深了对梧州六堡茶文化的了解。

春茶价格上涨

苍梧县六堡镇八集山庄负责人易章奇介绍,受暖冬等天气因素影响,今年社茶产量比去年稍高,目前八集山庄内每亩茶园每周能采摘2公斤—2.5公斤社茶。受需求旺盛等市场因素影响,2018年社茶的价格为每公斤320元左右,同比上涨10%—15%。

开茶节活动现场(

为什么六堡茶产量比去年高,价格没跌,反而涨了?苍梧六堡茶业有限公司董事长黄利华分析,随着国内知名度日益提高,广大茶叶消费者们对六堡茶的关注度也越来越高,因此六堡镇春茶价格上涨是意料之中的事情。

黄利华还表示,预计将有更多的社会资金进入六堡茶产业,今年,苍梧六堡茶业有限公司也将扩大六堡茶种植面积,使公司的茶园面积达到4000亩。

【茶船古道】六堡茶 2018年海外推广首站


【茶船古道】六堡茶2018年海外推广首站

1月9日,泰国广西总商会(2018年)新年联欢会在泰国曼谷泰国中华总商会光华堂举行。泰国广西总商会会长李宇明,泰国广西总商会执行会长、泰国青年华人商会会长助理黄志乾大力推荐“茶船古道”六堡茶,为家乡广西的历史名茶代言。将六堡茶作为最珍贵的新年礼物赠送给尊贵的嘉宾、泰国华人华侨、海外同胞们。

出席此次联欢会的嘉宾有泰国中华总商会陈振治主席、泰中友好协会会长功塔帕朗西、泰中和平统一促进会王志民会长、泰国中华总商会林楚钦副主席、泰华华人青年商会李桂雄会长、泰华进出口商会刘汉明代理事长、泰国工商总会许勇敢副主席、泰国北京商会蔡荣庄会长、泰国广肇商会会长关长英(博士)、泰国辽宁商会康丹会长、泰国海南商会云昌樑理事长、泰国河北总商会孙万强会长、泰国河南总商会时磊会长、泰国江西总商会蔡志明会长、泰国川渝总商会汪治国会长、泰国四川会馆谢晖会长、泰国贵州商会王康平会长、泰国江浙商会邱烨主席、泰国广东商会林奋强会长、泰国福建商会陈雄才会长、泰国香港商会陈子文会长、泰国陕西总商会同乡会木伟会长、泰国温州商会常务副会长兼秘书长、泰国云南商会理事谭永杰、泰国山东商会副秘书长陆继霖、东盟物流与采购联合总会毛七一会长、泰国中医师总会孙智慧副会长、泰国上汽正大有限公司石国勇总经理、开泰银行中国事务部蔡伟才副总裁、泰中罗勇工业园徐根罗总裁、柳工机械亚太公司候翔宇经理、福田汽车泰国制造有限公司丘伟伦经理、泰国深圳商会谢崇通会长、泰国石狮商蔡清朝副会长。2018

辞旧迎新,鸿运当头

此次联欢会推荐的六堡茶,选用了泰国最喜欢的红色进行设计包装的中国—东盟博览会指定贵宾用茶,包装喜庆、大方,寓意新的一年里富贵、吉祥。

东盟贵宾指定用茶——感恩茶饼

远离家乡在外拼搏,在最艰苦的时候,身边都会有华人同胞伸出援手,互相扶持。中华民族团结一心,合如一家。中国的日渐富强,让每一个华侨都感受到身为华夏儿女的自豪。我们要感谢华人同胞的慷慨,要感谢中华民族的有力支持。广西梧州六堡茶股份有限公司精选六堡茶叶,做成感恩茶饼,希望能通过这份茶礼的传递我们感恩的心情。不忘初心,牢记使命。本款茶叶条索均匀紧结,叶底黑褐柔润,汤色红浓,香气醇厚,滋味甘甜。

【质量等级】:一级茶

【年份】:2014年

【净重量】:357克

【原料】:六堡茶毛茶

五小罐红色礼盒

中国红包装礼盒,质朴有韵味,穿插帆船剪影,富有层次与历史文化,细微之处透露设计感。条索紧结圆直,色泽黑褐明亮,发酵适中,历经数年干仓自然陈化,汤色红浓透亮,滋味协调饱满、甘醇爽滑,气韵陈香沁入心脾,汤中带甜。

【质量等级】:一级茶

【年份】:2013年

【净重量】:120克

【原料】:六堡茶毛茶

喝普洱茶生茶会伤胃吗?


有些人说喝普洱茶伤胃,但也有人说普洱茶养胃,到底谁说的对呢?产生这种疑问的人一般都是刚开通接触普洱茶不久的人,其实普洱茶是分生茶和熟茶2种的,工艺完全不一样,所以茶性也不同。普洱茶生茶性寒所以伤胃,普洱茶熟茶因为发酵过,茶性是温热的,所以养胃。

小编主要说说喝普洱茶生茶伤胃的原因。

一、喝茶造成伤胃的主要原因不在茶叶本身,而是茶叶所带的附加物包括农残、霉变及各种异物,以上这些东西造成茶叶质量、卫生不合格,其中农残对胃黏膜损伤会很厉害。

二、普洱茶新熟茶偏热性,过量饮用后会上火,老熟茶相对温和很多,新老分界以十年为界。

三、普洱茶新生茶手工杀青的有火气,过量饮用会上火,老生茶性平。机器杀青的生普性平,不管新的老的一般都不会造成上火或者胃寒。

四、有胃病或者肠道疾病的,喝生茶比喝熟茶会更易受刺激,造成不适。

五、有部分茶气足的普洱茶(包含生普和熟普)会造成盘气、排气现象。

六、有部分人喝甜度较高的熟茶会泛酸。

七、少部分特殊体质的人喝普洱茶会有不同类型的不适,建议少饮或不饮。

因此小编提醒胃不好的朋友一定不要喝普洱茶生茶,会让胃更加不适的,可以多喝普洱茶熟茶,有养胃的功效。

关于2018年普洱茶行业,你需要清楚的是…


关于2018年普洱茶行业,你需要清楚的是…

2017鸡年虽已宣告落幕,但新春伊始,很多人还未从新年的喜庆气氛中调整回来,同时在2017年普洱茶行业当中发生了不少事情,导致很多人目前处于雾里云里的状态,表示2018年不知道该关注什么。那么,接下来我们来谈谈接下来的2018年中,我们需要重点关注哪些信息。

(1)老班章村

资产大鳄“云南云投版纳石化有限责任公司”入驻老班章村,前期投资3000万人民币规范建设老班章村并建立停车场、引进电瓶观光车打造旅游化村寨,以及在村里建立版纳石化初制所。这意味着,以往自驾收购茶叶的现象不复存在,茶商收购班章鲜叶成本提高。还有初制所,版纳石化会不会投入大量资金建设属于自己的普洱品牌?

但无论是走平民化口粮产品系列也好或是高端纯料产品系列也好,国企大鳄的进入,势必会带动大班章产区鲜叶价格的提高。但是消费者们也没必要操那么大的心,塞翁失马,焉知非福,版纳石化的进入说不定能给近几年脱缰的春茶鲜叶价格打上一阵镇定剂。普洱茶最重要的还是拼配技术,各大厂家最后比拼来比拼去的还是拼配这一环节。好的拼配技术能造就一款经典好茶,也能给消费者最舒适的口腔享受。

(2)高端名山纯料

关于高端名山纯料我们关注的是。老班章村的国企入驻,会不会使各大茶商、品牌收购班章纯料热度降低,转而一股脑地全投向更多其他产区的古树名山纯料。譬如冰岛、昔归、薄荷塘、景迈、曼松等。

在2017年第一波春茶报价时,版纳地区售价最高的古树茶是薄荷塘老树,达到近2万/公斤。而临沧地区属冰岛老寨的古树茶报价最高,达到惊人的3万多元/公斤,而普洱地区就较低了,只有困鹿山的老树茶价位在2000-3000元/公斤。市场上一边在呼吁的控制价格,理性收购;而另一边却是消费者强烈的需求。供不应求的结果带来的必定是逐年上涨或者暴涨的价格。典型的例子就是薄荷塘,原本薄荷塘只是一个默默无名的村寨,而近几年突然火爆了起来,极佳的口感使无数茶客败倒在其石榴裙下,薄荷塘日新月异的价格从侧面反映了市场对名山纯料的需求。

而所有高端名山纯料的价格接下来是否会进一步上涨,这个春茶季节便会揭晓了。

(3)精品熟茶

从2017年开始,精品熟茶这个词语便在普洱茶界被不断地被提起,即使在2017年精品熟茶被强调了这么多,但2018年我们依然要重点关注精品熟茶。在之前的文章当中我也有提起过,近几年的大环境是生茶投资遇冷,名山纯料价格不断上涨,而熟茶温和的茶性,相对低廉的价格引起了庞大的消费群体的注意。在业内不断强调熟茶的优势的时间段,传统普洱品牌公司的熟茶产品也在持续推出,而“春茶发酵的熟茶”的精品熟茶概念提出,让人发现了精品熟茶不仅有舒适的现饮性、而且经后期沉淀后更佳,虽不像生茶变化巨大。但相比以往已是天差地别。宜喝宜藏加上本身熟茶养胃功效,使得近几年精品熟茶大热。

以往的“喝熟茶,存生茶”如今变成了“喝熟茶,存普洱茶”。熟茶发酵工艺的提高以及拼配工艺的完善,使得以往极少的山头熟茶、古树纯料熟茶产品现渐渐推出,以往没有涉猎到精品熟茶的公司现在也推出自己的精品熟茶产品,专门制作熟茶的品牌公司也继而出现。越来越多的品牌将精品熟茶作为主战场。可以从中得出的是,2018年普洱茶不再是投资主导,而是消费为导的时代。

(4)小青柑

谈起小青柑,很多人又爱又恨。爱的是他清新又不失醇厚的口感、便携易泡特性以及小巧玲珑的外表。恨的是因为小青柑监管力度不够,导致市场乱象迭起。但不可否认的是,凭着以上所述的小青柑优点,小青柑近两年风靡全国,俘获了不少粉丝。从2015年到2017年,尽管每年市场舆论在评论可能本年就是小青柑的一个销售巅峰。但令专家们大跌眼镜的是小青柑的销售依然势如破竹,每年都创下新的一个销售纪录。

时间不仅使小青柑传播范围,同时柑普茶工艺也越来越完善,随之小青柑的传播范围也越来越广。新生事物不可避免的是引来投机取巧客,但我认为原本小青柑就有大批消费者支持,专业品牌公司需要脚踏实地做好每一款产品,这样才能收获成功。如润元昌,默默耕耘几载,凭着产品优良的口感不仅成为了如今的柑普茶标杆品牌,同时正确的传播小青柑相关知识,也带动了行业的发展。企业保质保量,秉承一颗做好茶的心,这样才能在市场中收获到属于自己的粉丝,才能在千军万马过独木桥的小青柑市场中突出重围。而熟茶发酵技术的提高会不会将小青柑推向更高端的市场呢,这或许是2018小青柑市场的一个机会,小青柑能否延续2017的辉煌,接下来我们有待细细观察。

以上4个重要信息,其实都隐喻了一个共同点,那就是现在关注普洱茶行业的人越来越多了,正是这个原因,才使得普洱茶行业这么多产品源源不断的推出,以及信息量倍加庞大。那在2018戊戌狗年,对于接下来的普洱茶行业走势还需理性分析判断。

六堡茶会产生黄曲霉毒素吗?


六堡茶会产生黄曲霉毒素吗?

前段时间,网上有人质疑普洱茶里有致癌的黄曲霉毒素,尽管有知名茶叶专家用证据证实此说法不靠谱,但仍有不明就里的茶友对六堡茶也产生同样的疑问。“其实这个问题不用担心,两大因素决定六堡茶无法产生黄曲霉毒素,大家可以放心喝。”食品安全管理高级工程师、广西六堡茶标准化技术委员会副主任委员吴平接受采访时表示。

吴平说,我国目前没有针对茶叶制定黄曲霉毒素摄入量的安全标准,这并不是疏漏,而是基于对茶叶的安全风险分析。黄曲霉毒素是黄曲霉菌在一定条件下大量繁殖才会产生,而黄曲霉菌的大量繁殖需要一定的营养环境,其中必须含有蛋白类、淀粉类、油脂类三大物质。在六堡茶中,这三种物质的含量可以说少得可怜。在这个基础上,其蛋白质还会在茶叶加工过程中被水解成氨基酸;仅有一点微量的淀粉则被转化为碳水化合物;脂类物质在发酵中又转化成了醇类物质,变成芳香类物质的一种。

吴平说:“六堡茶中缺少转化黄曲霉毒素的营养环境,这是最基本的。另一个‘不可能因素’,则是我们亲自做实验观察后获得的一手数据结果。”

2012年,他所在的检验测检疫部门曾做过一个实验,全程观察真菌在六堡茶渥堆发酵过程的变化。结果发现其发酵过程中,当有益的真菌作为优势菌群确立后,其他杂菌包括大肠杆菌等都会被抑制产生,并且逐渐消减,直到完全消失。这也就是微生物学界常说的“拮抗作用”原理。而且六堡茶中的茶多酚也能在一定程度上抑制致病性细菌的滋长繁殖。故在“渥堆”过程中,六堡茶也难有黄曲霉菌的生成出现。

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