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纯料是什么?

所谓纯料,笔者的理解如下:

a.单一茶种所制成的茶,如纯种龙井;

b.单一茶园所制成的茶,如安溪铁观音集团自有有机茶园出产的茶;

c.单一茶区所出产的茶,如易武茶区的茶;

d.单一季节茶所制成的茶,如纯春茶。

其实纯料概念对于茶而言,并非一个新鲜的话题。而归集到普洱的话,纯料的概念是比较模糊的,比如,到什么程度算纯料?

都是易武茶区所出的茶算不算纯料,要知道即便在易武,茶树品种也有很多种的。如果以茶树品种计算,同一个品种的茶树,种在不同茶区,做成成品茶,可以算是纯料吗?显然也不算。如果以单一茶园计算呢?即便是同一个茶园,也有可能种植不同种类的茶树。

所以说,纯料其实也是个相对的概念。

以普洱茶来计算,一般以某个小茶区(如老班章)的某一类茶树(比如茶树龄300年)作为统计口径,以这个概念去界定纯料。

那么,纯料茶好吗?在笔者眼里,茶无好坏,茶只有高下之分。那纯料茶里自然有高有低。影响茶叶品质高低的因素很多,茶树品种、种植的区域、茶园的管理、茶叶的制程都可以直接影响茶叶的品质。所以,笔者从不简单地界定某种茶的高低。

综上所述,笔者认为并无真正意义上的纯料,除非真的是所谓的“单株向阳三百年古树茶”?这种茶,玩的性质大于实际意义。

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普洱茶“纯料”,真的纯吗?


普洱茶“纯料”,真的纯吗?

以前经常看到一些普洱茶茶评里提到“里外一口料”的说法。以为那就是“纯料”,后来才知道,原来“一口料”和“纯料”两者并非是同一概念。

所谓一口料,是指茶品内、外用料统一,通常用于形容普洱茶饼、茶砖、茶沱等紧压茶。与“一口料”相对应的,是“撒面”,即很多商家为了使茶饼、茶砖等有更好的卖相,会在茶品表面上撒上一层等级较高的茶叶原料,使其外观条索显得更漂亮,而茶品内中却使用稍低等级茶叶原料。当然撒面的普洱茶并不代表就是品质低劣,只是相对地说,一口料茶品,口感会更纯正。而对于“纯料”这个概念,业界是众说纷纭,目前为止并没有一个确切的定义,若说流派,大概分成了以下几种:

1、古树茶派。凡是来源于普洱古树茶的原料,不论山头、批次、季节、都叫纯料。

2、山寨派。此山寨非彼山寨,这里的山寨,是指普洱茶山头和寨子。同一个山头、同一个寨子,只分季节,不分批次和茶树年龄。即只要是同一个山头、寨子里的茶树,只要是同一季节(春茶、夏茶和秋茶),不管它100年、200年、300年,或者500年茶龄的茶树,都叫纯料。

3、茶园派。茶园派分三种情况。一时不论批次和茶树年龄,只要是同一片茶园的古树茶原料,都能称为纯料。但根据茶人们的经验来看,即使是同一片茶园,如果茶叶批次和茶龄等不同,那么茶品的口感差异还是很明显的。

二是同一片茶园的古树茶,分批次,但不分茶树年龄。比如100-300年茶龄的古树茶,不论茶树年龄是否一样,都采摘下来混在一起,头春茶分一批,二春茶分另一批。称为“纯料”。

三是同一片茶园的古树茶,分批次,也分茶树年龄。此种纯料是按茶树年龄来采收的,只要是有300年茶龄的古树茶,无论头春茶还是二春茶,都混在一起压饼出售。这也叫“纯料”。

4、全同派。即所谓纯料,应该是同一片茶园、同一批次采摘、相同树龄的古树茶,并且这种茶只采春茶前3批。包括单株,一般是选茶园里年纪较大的茶树或是几棵茶树采摘,且只采头春茶。再有就是茶树王茶,由茶树王上采摘而来,一般采前两批。全同派应该算是比较合理的定义“纯料”的说法流派,而且这种“纯料”茶,基本也是卖的比较贵的。

明白了以上这些,在下次买普洱茶时,就不会轻易被“纯料”二字迷惑啦!

“纯料茶”和“拼配茶”各有什么优缺点?


“纯料茶”和“拼配茶”各有什么优缺点?

早在2000年以前,普洱茶一直是以中低端原料为主生产的大批量茶,主要是供边疆地区和外销东南亚和北非等地,拼配工艺是核心技术之一。直到2004年普洱茶生产销售体系从计划经济向市场经济改变,普洱茶逐渐在大陆市场热起来,需求层次也开始细化,茶叶的分级制作更加细分,“纯料茶”的概念慢慢在市场上出现。

那么,什么是“纯料茶”?怎样才算“纯”?

如果一定要有个概念,那就是把在同一个时间、同一个特定区域采摘到的同一个品种、同一个级别的茶压制成成品,称之为“纯料茶”。

那么,到底是纯料茶好还是拼配茶好?其实,这与茶叶的品质有关。品质不好的茶,不管纯料还是拼配,都不是好茶。而品质好的茶,不管纯料、拼配都是好茶。所以,这两种做法的茶没有好坏之分,只是各有其特点。

纯料茶

优点:能够更准确地表现地域、品种的特点。制作简单,不容易出错。

缺点:滋味较单一,口感变化不丰富。

拼配茶

优点:能够扬长避短,充分发挥茶性,茶汤滋味较丰富,变化多。

缺点:需要有足够多的茶料,才能选择出合适的茶品。制作工艺技术要求高,必须有具备丰富经验的拼配师,特别是高端茶的制作时要求更高。

从以上优缺点来看,单纯地说“纯料茶”好,还是“拼配茶”好,是无法令人信服的,纯料茶有品质优劣、等级高低之分,拼配茶也有品质优劣、等级高低之分。品评茶的优劣等级,必须基于具体的茶品进行品评,而不能依靠一个理论概念。毕竟,茶友更需要弄清楚的是买回去的那款茶好不好,性价比高不高,而不是进行学术研究,写学术文章。

普洱茶是后期以菌类发酵陈化带来的独特口感为特点的,所以在选茶时,符合制程的工艺是最基本的条件,再高端的茶青,如果制作工艺不合规,是很难实现后期的良好陈化。有些茶,当年喝很清爽很适口,并不代表以后会好喝。

还有,有些茶压制得太松,以致茶叶和空气的接触面太多,并不利于菌类的生长,影响后期陈化,茶汤显干涩,不够滋润。

总的来说,"纯料茶""拼配茶"是做茶时选料的理念和制作方法,虽然影响了茶品的风格特征,但茶的品质并不会因为是"纯料茶"就好,"拼配茶"就不好。

山头茶就一定要喝纯料?


山头茶就一定要喝纯料?

关于纯料茶和拼配茶的优劣之争从来没有平息过,有人说纯料滋味纯正滋味好,有人说拼配扬长补短口感佳;

这种争论愈演愈烈甚至出现鄙视链,喜欢纯料的鄙视喜欢拼配的,喜欢拼配的鄙视喜欢纯料的,那么是不是纯料茶就一定比拼配茶好呢?本期就为茶友解惑。

1、拼配是广泛存在的。

首先我们要明白什么是拼配茶,拼配茶是指:为了保持茶叶风味与品质的稳定,而将几种不同山头、不同季节、不同级别等,不同的茶箐按一定比例拼配而成的茶。

这个工艺需要拼配师有极强的感官经验,丰富的拼配技术。

并且拼配技术是广泛存在的,咖啡界有咖啡拼配,酒类的酿造中勾兑技术与拼配异曲同工,金属的合金制做也是如此。

而且拼配几乎存在于所有茶类,而不仅仅是普洱茶精制加工过程中的重要环节之一。

拼配是将茶的优点呈现、缺点弥补,普洱茶的拼配核心就是:扬长避短、显优隐次、高低平衡。

可见拼配所追求的是茶品的优良滋味,而且是高技术含量的工艺,并非粗制滥造的凑合。

2、纯料是相对的,而拼配是绝对的

纯料是一个相对的概念,以易武茶为例,易武茶区下还有诸如落水洞、麻黑、刮风寨、薄荷塘等许多村寨。

再者,同一个村寨还有不同的茶园,就算是相同茶园里还有不同树龄的茶树,就算是相同的茶树,还有不同的采摘时间,所以只存在相对的纯料。

而茶叶的采摘也不是一瞬间就能完成的工作,同一片茶园的茶叶的采摘必然有其先后,必然有不同的茶树,而如果以极端的纯料原则来看,这也属于拼配,所以拼配是绝对存在的。

3、拼配出经典,纯料有山头

拼配茶品说近一些以7542、8582为代表的经典茶品,一直都为茶友所喜爱,远一些历史上从百年宋聘到经典红印都是拼配茶品,他们都是茶友公认的经典。

可见并非纯料茶就一定比拼配茶好,而是拼配有拼配的经典与滋味。

而纯料茶之所以受到茶友的追捧,无外乎是因为纯料是对山头茶特点最显著的体现,不同的山头赋予了茶叶不同的滋味。

例如老班章的霸气,冰岛的冰糖韵。山头特点是纯料茶的优势所在,纯料是将山头特色最纯正的呈现出来。

4、拼配能互补,纯料有特色

如上所说不同的山头有不同的滋味,而纯料是山头特色最纯正的体现。

但山头有其特色也自然会有其缺点,例如有的山头茶香气高扬但滋味淡薄,有的山头茶香气低沉但滋味浓厚,而拼配技术能够使茶品香气高扬且滋味浓厚。

5、拼配与纯料,相对的滋味差异

拼配技术能够显著提升茶品的层次感和饱满度,保证同一茶品滋味长期相对的稳定性,可以说是支撑茶厂的核心技术。

并且在后期存贮转化中,拼配茶能够体现出更饱满丰富的滋味。而纯料茶后期转化滋味纯正程度优于拼配,但饱满度和层次感自然不如拼配。

总的来说拼配与纯料各有春秋,不能一味的认为拼配茶就不如纯料茶。

且饮茶本就是适口为珍,你喜欢纯料的特色显著,那纯料就是你所珍视的味道;他喜欢拼配的层次感,那拼配就是他所珍爱的,本就无可厚非。

而且我们必须承认山头纯料茶本就稀少且昂贵,而高超的拼配技术,能够在一定程度上拼配出具有山头特色的茶品,让更多对的茶友品饮到山头特色,更加利于普洱茶和普洱茶文化的传播。

说说普洱茶的“纯料”和“一口料”


说说普洱茶的“纯料”和“一口料”

说起纯料,大家都会想到一口料。甚至部分文章把二者混为一谈。其实并不是,一口料通常用来形容普洱茶饼、茶砖、茶沱等紧压茶内外用料统一。尤其茶饼和茶砖,为了使其卖相更佳,商家会用好料进行撒面。撒面并非不好,只是比起一口料,口感不够纯正。

说完一口料,我们再来说说纯料。关于纯料,迄今为止没有一个明确的定义,仅限定为百年乔木茶树,即茶树经济学年龄在100年以上。如今市面上,关于纯料大概有6种说法。

第一是不同山头的古树茶。只要是古树茶,不论山头、季节、批次,都叫纯料。但懂茶的人,并不太认可这种纯料。

第二种是同一个山头、同一个寨子,分季节,但不分批次和茶树年龄。同一山头、寨子里的茶树,有的100年,有的300年,有的则500年。不同年龄,口感略有差异,而此种纯料只分春茶、夏茶和秋茶。严格来说,也算不上是纯料。

第三种是同一片茶园的古树茶,但不分批次和茶树年龄。虽然是同一片茶园,但不同批次茶叶的口感差异还是明显的。再加上混有不同茶树年龄的茶,口感相较于真正的纯料还是不够纯粹。市面上诸多老字号茶厂,只要是古树茶,就混在一起压制成饼出售了。

第四种则同一片茶园的古树茶,分批次,不分茶树年龄。比如100年—300年的古树茶,不论茶树年龄采摘下来混在一起,头春茶为一批,二春茶为另一批。大多数私家茶商采收都是这样操作的。

第五种则是同一片茶园的古树茶,分批次,分茶树年龄。此种纯料是按茶树年龄来采收的,只要是300年的古树茶,无论头春茶还是二春茶,都混在一起压饼出售。这种也就是大多数私家茶商说的纯料。

就个人而言,以上5种都算不上纯料。真正的纯料应该是同一片茶园、同一批采摘、同树龄的古树茶,这种茶只采春茶前3批。还有就是单株,一般选茶园里年纪较大的茶树或是几棵茶树采摘,且只采头春茶,此茶大都是私藏品。最后就是茶树王茶,由茶树王上采摘而来,一般采前两批。但是现在茶树王大都被国家保护起来了,普通茶友是很难喝到的。

为什么有的人喜欢喝纯料普洱茶?


为什么有的人喜欢喝纯料普洱茶?

普洱茶指的是产于云南省大叶种的晒菁茶,由于云南省各地都有普洱茶出产,加上各处的气候环境等许多因素,使得各处的普洱茶外形,口感,香味等都不是很一样。

每个地方的普洱茶都有其独特的产地印记,而品茶正是要细品这些差异所在,寻找到自己比较喜欢的茶品,同时也为各处的普洱茶品悟出一个“特性”来,就像我们人也是一样,各省的人在我们的印象中都有一个大概特点,虽然不一定很准确但却是一种浓缩。而且每个省内各市的人的性格特点也不一样,各市内每个县的人也有差异,所以普洱茶也如人一样都有一个深深的产地特点,这就是我们品喝普洱茶的文化底蕴所以,透过茶了解当地的人和民风民俗,环境等。

而这些只能通过品喝纯料的普洱茶才能实现,正因为这种差异才会有所谓的班章茶,景迈茶,南糯茶等等具有鲜明产地特色的茶,而如果将这种具有鲜明产地特色的茶加已混拼,它给我们的感觉将会是模糊不清的,混乱的,只能是单单茶品本身的一种品饮,已经使去了茶品本身所具有的产地印记,这也使我们对于普洱茶的了解是简单的,片面的。

普洱茶就像一本书一样,我们不单单只是看到作者在书上单个的字符,更要看到这些单个的字符串起来之后,向我们传达的内容及感情所在,而这些又因不同的人产生出不同的理解,所以普洱茶也是一样千人千感,只有品喝纯料的普洱茶才能达到这种境界。

普洱茶的纯料是怎么定义的?


普洱茶的纯料是怎么定义的?

时下普洱茶山头村寨纯料概念早已为广大茶友接受。班章、易武、景迈、冰岛、昔归?站在非普洱爱好者的角度,可能很难理解会有人对于千里之外、深山之中的小村庄能够有如数家珍般的熟识。而班章之霸气、易武之甜柔、景迈之高香等也成为茶友间的共识。与此同时,与纯料相对的概念——“拼配”也遭到纯料拥趸的排斥。拼配仿佛仅仅是为追求量产、品相等目的不得已为之的下作手段,入不得沉迷纯料的方家法眼。

纯料与拼配,孰优孰劣?纯料茶果真是普洱茶品的至高境界么?在展开讨论之前,厘定两者定义十分有必要。

所谓纯料,必然要在树种、生长环境、种植管理、制程等方面趋同,在品饮方面呈现同一共性的茶叶方可称为纯料。在其它茶类,这个概念是比较容易分辨的。比如台湾茶,纯料必为扦插无性繁殖、同一品种、在同一地区相对接近的海拔(约百米内)、同一季节、同一日约四小时内采摘、同一制茶师傅以相同制程完成。

然而这种定义方式无法套用在普洱茶上。普洱茶多为有性繁殖的群体种,每一棵茶树都会因“父母”基因的不同组合而表现出不同特质。同时,茶树本身很容易发生基因变异,以至于同一棵茶树上都可能产出形状与味道不同的茶叶。在品种上就无法保证纯料所要求的均一性。

普洱茶茶区涵盖范围区域广泛,普洱、版纳、临沧、保山四大茶区之下可分为若干茶区,而每个茶区又包含了数量不同的山头村寨,比如景迈茶区就由勐本、大坪掌、帮波、翁基翁洼、芒景等多个村寨组成。云南特殊的地理气象条件决定了距离很近的地区也会有环境与垂直海拔分布的差异。而这种环境差异不可避免地会带来茶叶品质方面的差异。即便是同一座山头上,阴面阳面、坡顶坡底的茶树因为生长环境的差异都会产生不同的表现。甚至对于一棵茶树而言,阴面阳面或是树冠上层下层不同位置取茶都会有茶质上的差异。

云南地区制茶工艺较之我国其它地区的其它茶类,精制程度与规范性较为粗放。毛茶初制基本全由茶农负责,各家各户对于工艺理解掌握程度与方向的不同造成了毛茶品质与风格的差异性。即使同一个茶农,也无法保证其炒制的每一锅茶叶都能保持统一品质。

若再加上时间尺度上的考量,则纯料的定义将更加困难。早晨采摘、水分含量高的鲜叶与下午采摘、水分含量相对较少的鲜叶混拼,是不是纯料?同一片茶区春茶和秋茶混拼是不是纯料?同一茶园不同树龄的茶叶(大小树混采)混合能不能算纯料?同样茶区同样的采摘时间段前后两年混拼是不是纯料?综上,普洱茶的“纯料”是无法提出一个精确而具有可操作性的定义的。任何对纯料绝对概念的定义,都可以找出一个更进一步的定义使其不成立。在纯料“至纯”这一逻辑链条上的穷尽,到头来便只有一片单一的茶叶可以称之为纯料了——而这显然是不具备现实的可操作性的。

既然纯料无法精确定义,为何纯料的概念又能在当今的茶市大行其道呢?

在市场上时,纯料相较于拼配,在被消费者接受方面具有天然的优势。茶叶市场上消费者与生产者之间总是存在着强烈的信息不对称,相对简单、直接的概念更易获得消费者的接受。山头纯料对于消费者而言更易在最初形成简单而直接的印象。在潜意识中,消费者对于“纯”这个概念总是具有天然的好感,当商家将其作为售卖商品的第一辨识度时,正是利用这种潜意识上的好感,加以取巧的模糊焦点与歪曲。

对于制茶者与茶商而言,纯料也是一个准入门槛较低的选择。相较于艰深的拼配技术,寻找一个相对范畴内的“纯料”来压制茶品,显然是更为简单的事情。在各种市场因素的交集之下,制茶者选择纯料概念进行炒卖也就不足为奇了。

我们对于所谓纯料的定义,应是一个相对的概念,在阐述纯料的同时要将这个纯料定义的约束范围表述清晰,比如是茶区纯料还是村寨纯料、是否大小树混采等等。这一点对于从业者而言无论是基于专业水准还是从职业道德出发,都是尤为重要且基本的!只有明晰纯料定义后,我们对拼配的讨论方可展开。

拼配茶和纯料茶 到底哪种好


拼配茶和纯料茶到底哪种好

很多茶友们都会一个疑问,普洱茶是拼配好还是纯料好?在大多数国人的潜意识里,血脉纯的那才就是好的。

什么是拼配和纯料?

普洱茶行业热门的词汇有小产区、名山、古纯……其中“古纯”是一个最美好又最危险的词汇。

纯料严格来讲是指同一时间在同一棵树上采摘的同一品级的茶青,但要按照这个标准,一棵树的茶青恐怕做不成几饼茶,市场上大量的古树纯料,动不动卖就能卖上几年,所以一定程度上“纯料”是个伪名词。

拼配料则是指用不同产地、同一品质或同一产地、不同级别的茶青按照配方进行混合加工的茶叶。在制作过程中,拼配师根据茶的特性进行搭配,将普洱茶色、香、味、形拼配出不同与众的茶来。

来看一下二者的对比:

常见的拼配

☆季节拼配(春雨秋)

☆茶种拼配(台地古树)

☆级数拼配(盖面),可以降低成本和增加美感

☆年份拼配,稳定品质,增加口感。

☆发酵度拼配,增加口感

☆山头拼配(山韵)

拼配有拼配的韵味,纯料有纯料的精神

一个山头,一个味道,一种情感,一种韵味。人的喜好各有不同,也就出现了追求“完美”的拼配茶。这种“完美”只是个人情感,个人口感的一种局限完美。

拼配在于完善自我的一种情感,一种口感的韵味;纯地区、纯山头、纯工艺,甚至纯到单一的古茶树,为了纯的精神。“拼配”“纯料”没有孰好孰坏,不同的口感喜好,不同的经济承受能力,不同的口感需求都影响我们对于一款茶的选择。找到自己喜欢的茶,买得开心,喝得舒心才重要!(资源来源:普洱世家)

从“越陈越香”到“古树纯料”


从“越陈越香”到“古树纯料”

有数据表明,普洱茶随着时间的增加,品质会发生改变,甚至可能会越来越好,但存在一个峰值。2007年之前“越陈越香”主导了普洱茶经济,2007年之后“古树纯料”迅速拯救了市场,我们今天修正很多观念。对普洱茶越陈越香的认知,是从普洱茶消费地引发的一种观念。在晚清的时候,贩卖茶到南洋的马帮就发现,越是老的料,在南洋越受欢迎,价格也越高。这种消费地的品饮习惯,在1994年,被邓时海总结成“普洱茶越陈越香”的价值观。普洱茶此后的发展,把“越陈越香”的金融属性放大,即越陈越贵,之后普洱茶进入藏家的“小号时代”,比如“红印”、“绿印”、“蓝印”、“黄印”、“88青”等。这些云南普洱茶厂早期生产的茶,在生产地难见踪影,它们分散到全球各种藏家手中,以香港、台湾地区为首的商人进一步做大了市场份额,在真假老茶混战的近20年间,普洱老茶价格持续走高。2006年,宁洱县举办了第一届百年普洱品鉴活动,当时一饼所谓的百年同庆号,市场价一饼不过2万元,不到5年间暴涨到100万元一饼。对老茶身份的质疑从未间断,云南普洱茶专家邹家驹在与台湾商人的数次博弈中胜出,许多新商人对“太有年份”的普洱茶开始了将信将疑。但巨大的利益又促使他们投入其中,成为老茶产业的合谋者,2007年普洱茶终于因为过度炒作而崩盘,茶商们进入了新一轮的反省。2009年,普洱茶原产地云南启用了用古树新茶阻击老茶的新理念,这一回,新茶市场消费量被空前放大。越陈越香谈的是普洱茶越老越好,越值钱。古树纯料回答的却是既然古树茶本身就具备“老”的特性,为什么不能价格一次到位?之后古树茶的价值在品饮和买卖上数次被放大,到了2014年,简直是形成了“无古树,不纯料,不开店”。在科学层面上,没有任何一个科研机构拿得出普洱老茶以及古树纯料比台地茶更有营养价值的报告,这两者只好更多在品饮的艺术价值上发力。比如,都强调稀缺性。古树普洱茶还迎合了中国食品安全的大环境,古树茶不施肥不打药,在心理暗示的层面上,喝起来更放心。在中国,没有哪一类茶会像普洱茶这样缺乏完整的表达,主要原因在于,普洱茶的话语被历史、地域、人群以及商业稀释,显得零散而混乱。具体而言,典籍与历史中的普洱茶和当下所言的普洱茶,并非一种承接关系;普洱茶的原产地以及其主要消费地的人群长期以来各自表述,难以取得共识;而商业力量的崛起,则在很大程度上改变了普洱茶的面貌、工艺乃至存在形式,这些都增加了对普洱茶的认知成本。也因为如此,普洱茶反而显得魅力四射,让人横生重塑欲望。

古树纯料普洱茶能火多久?


古树纯料普洱茶能火多久?

有云南茶叶重磅炸弹之称的“古树纯料”,因相对安全、内涵丰富、口感独特、升值投资的等等迷人的魅力,更是在普洱茶界掀起了腥风血雨,使众多茶界英雄为之折腰。

古树纯料的出现,一面打着传统的幌子,一面悄然颠覆着越陈越香,古树纯料的香才是原本的香。当一些小茶商上山的时候,小本经营另辟蹊径的时候,古树纯料这块肥肉就被发掘出来,“野生”“古树”“原生态”“传承”“历史”这些字眼就在他们脑海中不断的浮现,其实,再笨的人都会想到这点,只要你有资源。翻开一本本历史记载,那些有名有姓的山头就是目标,只要论坛上有名有姓的山寨,就有人前赴后继往上冲,中国人民解放军伟大的人海战术在这里派上了实际的用场,古树纯料这个概念开辟了一个更大的地下战场,短短几年中,古树纯料的价值远远超过了它本身的价值,所以说你千万别只考虑口感而去理解古树纯料。

谁知道得多,似乎谁就更懂茶,古树纯料圈子里面谁能说,谁就权威,打倒权威又是大家乐此不疲的一件事;别人的古树纯料都不纯,只有自己手上的最纯,别人手上的都不好,自由自己手上的最好。如果自己手上的都不好了,出门似乎没面子一样;除了这点,还得品种多,品种多就代表见识多,不把云南名山搞齐就似乎没见识一样。所以每年春季蜂拥到茶山的采青客一年多过一年,似乎纯料的商品才有后期转化出号级的资质。

谁占领古树纯料阵地,就代表谁有更多话事权。茶山行、茶厂探秘、原料显摆,路数简单,没事出来吼吼,增加知名度。陈升号签约老班章就一下变陈老班章,大商大玩,小商小玩。论坛是个免费宣传的场所,新茶一出,茶山行纪实文学就开始遍布各大论坛。

古树纯料是个阵营,标榜精品高端的阵营,虽然时间并不长,但是杀伤力大,后坐力更大,就一个纯字可以唇枪舌战数年之久并且还无定论,似乎没有几片古树纯料就跟没喝过普洱茶一样,古树纯料似乎就是普洱茶美学当代标杆,很多人自诩的精品极品,有阵营才有战斗力。

作为投资,古树纯料只是昙花一现的产物,要量没量,要品牌没品牌,要市场没市场,都是一些散户操作,小圈子持货。对一个没有流通,没有市场的产物,它的价值只能局限在少数人之中,味道再好,也不为多数人知晓,价格再贵也不能作为硬通货再市场流通,因为它不是一个真正意义的商品,这种东西只能一个个的言传身教去推广。

古树纯料是个没标准的商品,谁去做谁就说自己的才是标准,管你什么工艺,只要自己做了就什么都是对的,个个都是专家,个个都是学者,只要新鲜开喝没什么问题就是好东西,能不能存下去是将来的事,谁知道能存成怎样,做古树纯料玩古树纯料的都是做茶玩茶时间不算长,只能用传统石磨工艺去解释自己的产品。

另辟蹊径的古树纯料,信息透明化和消费者的信任是任重而道远的得。古树纯料还能走多少年?相信还能一直坚持下去,当代古树纯料其实就是一个高价教材,尝试过单株么?当终极的单株古树纯料都喝过了,还有什么能值得期待的?周围很多人都说过一句话,单株新喝不错。突然发现很多人喝古树纯料都是在喝标版,喝样板,喝原料,云南古茶山成千上万棵古茶树,能制出成千上万的茶饼,每棵树都可以挂牌,挂牌茶树单株成品天价拍卖可能是以后的流行趋势。所谓的真味,可能就是尝试过无数山头的纯料,这也算一种期待吧。

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