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湖南黑茶茶艺：黑茶的调饮方法
调饮是西北少数民族地区的饮茶习俗，即将茶汁煮好后加牛奶或奶酪，调制的奶茶或酥油茶浓香扑鼻，醇和爽口，既保持了茶的本味，又增添了奶的浓香，营养与保健集于一体，可谓茶引奶香，奶增茶味，两者相得益彰。
宾馆，酒楼或茶座，清饮湖南黑茶的茶人日渐增多，但调饮奶茶的几乎很少见到，这是一个很大的市场空白。近年来，随着人们生活质量的不断提高，高脂肪、高蛋白的食物摄取过多，富贵病如肥胖症、糖尿病、高血脂、动脉硬化等发病率不断上升，并趋向年轻化，这类患者是不能饮酒的；还有很多女性，因为害怕肥胖，在选用饮食方面尤为注意。市场上的饮料虽多，但难免含有防腐剂等化学物质，在这种情形下，如果把这种既有营养价值，又有保健减肥降脂功效，且口感调和，安全可靠的“奶茶”推向市场，肯定会受到欢迎。
奶茶的调饮相当简单，先将茶品敲碎装进一个可扎口的小布袋，扎紧袋口，投入沸水中，熬煮8—10分钟后，用相当于茶汤1／5~1／4的鲜奶调匀即成（奶粉亦可）。还可根据顾客的要求调成咸味奶茶和甜味奶茶，甚至还可加入一些炒米，既可饮又可嚼，香气十足，茶味浓郁，而且奶茶调制可随叫随调，既不造成浪费，又十分的方便。
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