普洱茶的茶叶。

解析普洱茶的日晒干燥

日晒干燥是普洱茶与其它茶类制作工艺中最重要的区别,也是普洱茶独特风味形成的关键。日晒的温度是30~40度,这种温度正是最有利于活性酶活跃的温度,自然干燥后的茶体保存了百分之十左右的细胞水分,这个比例的水分可以保证活性酶的活性,又不够微生物生长的需要,让茶不会长霉。

而其他茶类使用100多度的高温烘、炒干燥,把茶叶中的活性酶基本杀死,而且高温干燥后的茶体水分在百分之七以下,茶叶失去了变化的条件,这些高温制作的茶叶,香味主要靠高温烘、炒形成,极易失去,必须密封,甚至要真空、冷藏来保存。

普洱茶的日晒干燥保证了茶叶以后的继续变化,同时日光会让茶叶内部发生复杂的生化反应,形成普洱茶独特风味,也让普洱茶在以后的存放过程中较长时间的进行内部反应,不断释放普洱茶的独特香味,这种香味释放可以长达多年。WwW.cy260.CoM

普洱茶的日晒,如果在光照太好的日子可以一天晒干,但这种快速干燥后的茶叶,干茶发绿,叶底也发绿,因此在光照太好的时候采用散射光晒更好,就是用遮阴网之类的设备将日光遮去百分之三十左右最好。

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普洱茶叶底解析


普洱茶叶底解析将泡过的茶叶倒入叶底盘或杯盖中,并将叶底拌匀铺开,观察其嫩度、匀度、色泽等。也可将泡过的茶叶倒入漂盘中,将清水漂叶进行观察,常用的术语有:

细嫩;芽头多,叶子长而细小,叶质优嫩柔软。

鲜嫩:叶质细嫩,叶色鲜艳明亮。

匀嫩:叶质细嫩匀齐一致,柔软,色泽调和。

柔嫩、柔软:芽叶细嫩、叶质柔软,光泽好,手指抚之如锦。

肥厚:芽叶肥壮、叶肉厚,质软,叶脉隐现。

瘦薄、飘薄:芽小叶薄,瘦薄无肉,质硬,叶脉显现。

粗老:叶质粗大,叶质硬,叶脉隆起,手指按之粗糙。

匀齐:“匀”是色泽调和;“齐”是老嫩一致,匀正无断碎。

单张:脱茎的独瓣叶子,也为“单瓣”。

短碎:毛茶经精制大都断成半叶,短碎是指比半叶更碎小的碎叶,也为“破碎”。

开展、摊张:冲泡后,卷紧的干茶吸水膨胀而展开片形,且有柔软感的为“开展”;老叶摊开为“摊张”。

卷缩:冲泡后,叶底不开展,仍卷缩成条形。

硬杂:叶质粗老而驳杂。

焦斑、焦条:叶张边缘或叶面有局部或全部黑色或黄色烧伤斑痕。局部的为“焦斑”,全部烧坏为“焦条”。

枯暗:叶色暗沉无光,陈茶叶底多数如此。

普洱茶的干仓是干净还是干燥?


普洱茶的干仓是干净还是干燥?

干仓的定义是怎么来的呢?因早期存茶有了湿仓的存放方法论,所以相对的出现了干仓的方法论,湿仓存茶方法因各种手法的原因而出现了不同的状况,已得到广大茶人的验证!湿仓的好和坏在行界里有不一样的争论和结论。

纵观世界上所有论断都是相对的,有好必有坏,没有必要去争论干仓好还是湿仓好!

早先起香港茶人利用高水分去除茶叶中的青草味和苦涩,在当时普洱茶只是存储的地方过于潮湿,且没很好的仓储管理。后又因老茶的兴起,价格越来越高,近几年某些不良商人去研究刻意洒水或者利用高水分让茶叶快速发酵以充老茶!因湿仓存茶牵涉到很多,在此就不作太多的陈述!

干仓等于干净还是干燥?这是我很早提出的一个问题,但是经过我05年开始市场走访和一些茶友们探讨着这个问题时,大部分的人都是一概认为既要干净也要干燥,有的甚至说就是要纯干燥,还说密封不让水分进去,有的说在干燥地区存放茶就特别好,味道特别好,纯粹个人爱好各有各说。

对茶有所认识的人都知到普洱茶的基本特性~后发酵茶,那就了解一下“发酵”,了解发酵食品类的发酵都明白它的原理,发酵需要水分和温度,差一样都发不了。那就考虑一下如果茶叶放在空气中没有良好的发酵会怎么样?长时间下来茶叶的物质会在空气中被带走、流失。所谓的(氧化)而不是所谓的(陈化)。这是个很简单的知识。

干仓的定义在于干净的仓储,干净的仓储存茶的话,水分要控制吗?那是当然的了!水分的过多过少会影响茶叶后发酵的主要因素。有点象人营养需求一样,缺少什么就补充什么。

存茶也是,在陈化的过程中人必须了解藏品茶在仓库内的状况,仓库有适当的通风吗?定期适当的给仓库通一下风,仓库有清洁卫生吗?定期给仓库清洁,仓库有杂异味吗?定期检查一下发现有没有异味,在挑选仓库时你会做好一切工作,但是还是会有意外例如老鼠自己跑进去在里面死掉等等各种意外,所以很多工作还是要多下工夫!

湿度~水分的过多过少,水分是人比较难控制的,但最少能够在人为下补足一下,当你发现仓库的水分非常底,那你可以在你的仓库中放上几桶水,让水分自然蒸发在空气中,茶叶自然的会吸取!如果根本不足够茶叶正常的需求吸收,那代表你的茶叶缺水没有水分停止发酵或不正常的缓慢发酵,在长期缺水的情况之下茶叶的内含物质会被氧化掉,这就是有些茶叶陈化了若干年后茶的滋味变的单薄原因之一。

温度~存茶的地方或者仓库温度太高、温度太底都不能让茶叶正常的发酵,所以这也很重要,因为温度的合理能很好的滋养菌类以达到很好的后发酵,温度是存茶中最难人为去控制的,但我个人却认为这偏偏是最为关键的一项!

无论“高温高湿”“高温低湿”“低温高湿”“低温低湿”这些条件存放出来的茶都各有特点、各有好坏!我在此提到的干净的仓储也并非是“技术仓”,大部分的人都认为只要存茶的地方“干净”或者“干燥”就万事无忧了,平日里除了多打扫茶仓以外,其实还是或多或少还是要注意到温度和湿度!

普洱茶行业的普洱茶商解析


普洱茶行业的普洱茶商解析

普洱茶商在普洱茶行业发展中,在市场中起到主导作用。这里所指的普洱茶商是从事普洱茶交易的人群,所具有的共同特征是买入和卖出。只买入或者只卖出都不在此列。在正常的商业活动中,商人都是我们又爱又恨的,爱的是商人带来的便捷,恨的是商人带走的人民币。而所有商人都有一个共同的特征:追逐利益。普洱茶商自然也不例外,而他们都不希望“透明”这两个字。传统的普洱茶商,他们的商品价格是不会有一个固定的价格。现代的普洱茶商,他们的商品价格都会有一个固定的价格。形成这种情况的主要原因是由于他们“买茶看品质给价格,卖茶看客户给价格。”大家是否觉得奇怪,为什么传统茶商和现代茶商会那么统一。这个问题我们先放一放,今年以来,大家都发现CCTV央视对于普洱茶的报道很频繁。但都有一个共同的特点,那就是一直有茶商在其中,不管是茶山还是茶叶市场。去茶山采访为什么还要茶商带着?去茶叶市场为什么要采访茶商而不是喝茶的客人呢?普洱茶商在整个普洱茶行业中,是其中很重要的一环,这一环不仅是内在连接着整个普洱茶行业,外在是连接着整个社会的。而这两种连接都是建立在“利益”上的连接。现在我们在“利益”这一核心的基础上来分析传统普洱茶商和现代普洱茶商。普洱茶商的买卖都建立在“买茶看品质给价格,卖茶看客户给价格。”那么为什么最后展示在消费者面前的价格会有固定和不定的?这其实都是茶商的观念问题。传统茶商——你永远不知道那茶品多少价格如果你经常去茶叶店喝茶的话,遇到如下情况,那么你一定能分辨他就是传统茶商了。走入一家茶店,坐下来喝茶,茶过7泡,从别的话题拉回到喝的这款茶。“老板,这茶价格是多少啊?”老板略做沉思,观察下你的穿着呢,然后慢慢地报出价格“看你有缘,别人我都卖600的,给你就380,交个朋友。”你回头看下货架,这茶没标价。然后你再问“能不能少点啊,少点的话我给朋友带点回去,多买几饼”。老板这时有兴趣了,“你要得多也不能少了。”然后你买回去分给朋友喝了,朋友去跟那个老板又买了,结果是才要280。你永远不知道那饼茶有多少个价格,尤其是一些老板,懂行的去就行价,不懂的去就往高处叫价。现代茶商——你永远不知道他是亏钱还是赚钱现代茶商的货架上相对有一个统一的价格标在你能看到的地方,但你依然永远不知道那茶品的底价是多少,也不知道他是亏钱卖还是赚钱卖。这就是现代茶商的厉害之处,虽然都标有一个价格,但不同的人购买的价格是不一样的。现代茶商看上去虽然是透明的,但是看着到处的标价,你永远不知道他是亏钱还是赚钱。可能有的人能看懂此文,有的人看不懂。但这都不重要,在购买普洱茶的过程中,是普洱茶商带给了我们便捷的方式购买茶品,仅此理由,个人认为可以化解茶商的合理逐利。当然,最终的购茶还是依你的钱包包来定的,你认为6千/饼的茶对于你来说小KS,那么就算茶商赚个300%又如何呢?你说是不?

解析普洱茶的闷泡法


解析普洱茶的闷泡法

闷泡,可理解为“闷+泡”。

闷,指的是密闭,使不透气。要形成闷的条件,一定是要有一个密闭的空间。

泡,即茶叶浸泡在水中。

我们平时所说的闷泡,就是加够水之后,盖上盖子闷泡,至少3分钟时间。

比如用紫砂壶、盖碗这类有盖的茶具,都可以达到闷泡的效果。

闷泡,其实是一种比较极端的做法,容易让茶叶的缺点呈现。也是茶叶评审常用的手法,一般评审茶叶,乌龙茶用2分钟+3分钟+5分钟,其他茶类,闷5分钟。

比如有的老茶客喝茶,想知道一款茶有什么缺点,就会加盖闷泡,等到茶汤凉了,再倒出来品尝,寻找茶叶的缺点。

有的茶友泡茶时,忽然有事要离开几分钟,没来得及出水,茶叶闷泡在紫砂壶、盖碗里,把茶叶里最最深层次的物质都激发出来。茶汤会变得苦涩、浓烈,对人体的刺激过大,极度影响喝茶体验。

留根是有意而为之,目的性极强,就是为了让茶更好喝。

闷泡,是一种有意或无意间的一个比较极端的做法,比如审评茶叶时就会采取这样的方式,更容易呈现茶叶的缺点。

普洱茶的干仓陈化过程解析


普洱茶的干仓陈化过程解析

普洱茶属于大叶茶种,茶叶大而肥厚,所含的成分最为浓烈。所有在云南制造出来的青生普洱茶,因为茶性太过浓烈,有如野生茶种一样,无法马上饮用,必须要储放多年促成后发酵,等到茶性转化温顺后才能冲泡饮用,所以储存陈化的工序技术,也就成为普洱茶的生命历程的一部分。

有关普洱茶后发酵过程所产生的特色,是以后发酵来发挥其茶性,增加其品茗价值感。普洱茶的后发酵过程又分为干仓与湿仓,更形成普洱茶的品味多变且趣味丰富。如果只是站在喜欢的立场,以是否好喝的角度着眼,根本不必谈生茶、熟茶,或者干仓湿仓的问题,只要对上了各人的口味,只要喝了感觉舒服,便是好茶。但是,如果论及品茗意境,那就必以得到普洱茶的真性为标准,且必须以生茶中的干仓普洱茶为唯一的选择了!

在学理上,普洱茶后发酵的化学作用,就是茶叶内部多酚类化合物的氧化作用。这种氧化过程,会有三种作用情况:一是自动氧化作用;二是酶性氧化作用;三是曲菌氧化作用。虽然这三种氧化的功效,会破坏多酚类化合物,使滋味变淡,色泽转暗。

但是这三种氧化作用过程是直接影响普洱茶的陈化速度、茶型外观以及色泽品味的主要因素。在陈化历程中,氧化过程最慢的是自动氧化作用;其次为酶性氧化作用;氧化过程最快速的,是曲菌氧化作用。根据初步了解,普洱茶后发酵情形只有两种:一是自动氧化和酶性氧化作用,两者混合进行;另一是自动、酶性及曲菌氧化作用,三者混合进行。所以干仓储放最适合普洱茶陈化的需要,是属于自然陈化过程。(丸子/普洱茶吧)

解析普洱茶的品饮口感


解析普洱茶的品饮口感

品饮口感是衡量普洱茶品质的关键指标。品饮口感可以包括这几个方面:入口亲和力(苦、涩、还是香纯)、口中感受(让茶汤在口腔流动、仔细感觉,是否会有什么放大的缺陷,所指主要为苦、涩、粗)与吞咽感受(滑口还是会有阻滞感)。

1、入口亲和力:

虽说好茶不怕苦,但要是太苦的话无疑让人难以接受,但微有苦感还是可以接受的;几乎无苦亲和力更佳;而涩感是最为忌讳的,好茶怕涩——如果又苦又涩,这种茶质量绝对劣等;优质产品应该无苦或微苦、无明显涩感。茶汤入口,感觉茶香四溢,给人甘醇之感,此为好茶第一要素也。

2、口中感受:

茶汤入口后,先不急于入腹,可在口中轻转,让茶水流遍整个口腔,让所有味觉神经仔细感受,这个时候,茶的优点和缺点都会被放大,如果品饮好茶,会让人觉得妙不可言、口中满扬茶香;倘若苦涩明显,则会进一步放大;另外,不少普洱茶会有一种粗感,就是感觉口中某处仿佛被蒙上粗粗的一层(一般为舌头、舌根部),如果粗感不明显且短时间消失,那么应该无妨;但如果粗感强且经久不退,便会令人感觉不适,这也难成好茶。 3、吞咽感受:

茶汤滑口还是有阻滞感往往可以在吞咽时感受,高档普洱茶茶汤要求滑口、吞咽时毫不拖泥带水,感觉瞬时入腹,干净利落;而阻滞感强的茶汤在入喉时就没有此等美妙体验了,一般会觉得微有粗糙感,此类茶也难有高等级。

普洱茶熟茶的拼配解析


普洱茶熟茶的拼配解析

普洱熟茶的复兴,让越来越多的茶友喜欢上了熟茶,而普熟茶都讲拼配。在熟茶拼配里,技术是重要支撑。

【纯料与拼配关系】

在没有明确界定下,“纯料”的意义非常丰富,同一个山头不同季节出产的茶放在一起也可以称为纯料。而“一口料”通常指的是紧压茶的外部和内部使用相同的原料,原料本身可能就是拼配所得。拼配是专业制茶技艺之一,与纯料比并无优劣可言。有人喜欢纯料的个性风格,有人喜欢拼配带来的协调均衡与稳定,拼配与纯料两者之间各有市场也各有千秋,从而不具可比性。

【拼配,是“重组”与“融合”】

普洱茶的“拼配”涵盖六个方面:等级的拼配、原料区域的拼配、季节的拼配、年份的拼配、发酵度的拼配。一款拼配茶,可以是单一维度上的调和,也可以是多维度的调和,更多时候是各维度相辅相成,难以界定和明确划分。

茶叶会受到自然天气土壤雨量与加工温度水分的影响,各批次各地域的出产,都存在一定差异。即使同一个山头两棵树之间,都可能存在细微的差异。这种差异不仅体现茶叶芳香类物质含量的不同,还体现了内含物一些细微差别,最终体现在茶叶外形与内质的各方面。拼配师就是通过判断这种差异,再进行有效合理的“重组”与“融合”,从而创造一种更优秀稳定的普洱茶产品。

【原料为先,熟普的品质优化与再提高】

普洱茶的拼配是一项高超的技术,是建立在拼配者对原料的深刻理解和创新运用的基础上,最终实现普洱茶品质再优化与再提高的过程。不能将任何的以次充好、甚至造假的出现归罪于普洱茶的拼配。保证原料的优质是首要的,想获得更好的茶品,就要最大限度地发挥云南大叶种的茶品风格,以标准样或贸易样、成交样为依据,进行拼配的茶叶等级审定,使之符合拼配后的等级标准。

【拼配师,熟普拼配的灵魂人物】

熟普的拼配是一种极具个性化色彩的技术活,与拼配师个人对茶的判断与理解有很大的关系。而这种理解,需要长时间的浸润积累与潜心专研。好的普洱茶都有着难以言说的魅力,这种魅力有先天、也有后天的。经过拼配师的选择、雕琢、弥补、尝试,不失其长,却补其短,让茶品更加温润协调,令人舒适。这种协调感是普洱茶制作者常年经验总结和感悟中的智慧结晶,是高超的拼配技术结出的“硕果”。拼配这项传统技术,从古至今没有被“格式化”和“模式化”,更有赖于人的经验、心性与使用,是要看拼配师自然的了解,对茶性的领悟,对技艺的钻研。

【扬长避短,选料纯正和拼配技术是关键】

普洱茶的拼配注重的是茶叶内含物质的“优势互补”,从而得到更均衡的口感和更稳定的品质。真正的拼配,可以概括为12个字:“扬长避短、显优隐次、高低平衡”。要做到此并不容易,依赖于人的沉淀与格局,甚至是某种意义上茶与人的协同。

然而,现在市场环境中的某些“拼配”茶,并没有对茶叶精深的理解以及对产品准确把握,拼配未能实现品质提升的效果,更多只是概念的“混搭”。这样做的结果只能是消费者对普洱的拼配产生错误的认识,进而失去信心,对于整个普洱茶市场的长远发展更为不利。作为茶企,要追求更大的价值,必定应选料纯正、技术精湛,以打造一款建立在自身基础上最出色的产品为目的。唯此,才能经受得住时间的考验。

普洱茶茶韵不足的原因解析


普洱茶茶韵不足的原因解析

陈年普洱茶暗香厚韵丰富与否,体现的是茶品质高低和附属价值。造成普洱茶韵不足的原因有很多:

一是茶树本身的质量问题;茶树龄小或生长在养分不足的土地上,采摘这种类型茶树的叶子所制成的茶品,自然转化而成的茶韵也趋于单调。

二是雨季来临,水分充足,茶树根含水量增加,茶叶成长快速,茶质就稀释薄化了,不够耐泡的茶品,在还没来得及转化丰富的韵味之前,茶汤就已经转趋平淡无味。

三就是为迎合市场快速销售需求而言的新生普洱茶,以延长萎凋时间,使得茶品转趋黄茶、红茶的茶性;或是制程中温度过高,转向绿茶的风格——新茶陈款式茶品且鲜香过度追求香气的表现,这样的普洱茶由于过早释放茶质能量,丧失茶叶后期韵味表现,具体的现象例如:耐泡度减低、陈放日久则香气散逸、茶质趋于平淡无味等自然无法品味到真普洱茶的陈年韵味。

老普洱茶的风韵依赖其自身的自然陈化,后续的酵素作用是至关重要的。不当的仓储将直接影响茶韵的表现,空间杂物堆积、空气异味浑浊,久之茶叶就感染了这些杂异之气,而降低了品赏时美韵感受。

但更重要的是,收藏的空间如果湿气太重、温度过高,虽然茶叶的陈化速度加快,但是茶质会受到影响,不但有一股特殊的仓味,取代了茶叶原本的真性气息,而且在冲泡过程中,茶汤偏薄带水味,滋味呆板而少变化,这样自然不是好的茶韵表现。

解析:普洱茶之现实矛盾


解析:普洱茶之现实矛盾

普洱茶需要漫长的时间进行后陈化,才能成为优质的茶品;或者说,才会成为符合人们观念中的普洱茶品。现实生活中,时间就是金钱,效率就是生命。前者是慢,后者是快。慢和快是一对矛盾,似乎是一对不可调和的矛盾。时间,好的仓储无不消耗人的金钱和生命,现实生活中每样事情又无一不需要金钱来维系。急功近利是现实社会的需要,尤其是现今社会消费越来越高,做事成本越来越大,不赢得利是无法为继的,要将来很长时间才有利,恐怕是难以获得生存的。站在生存的角度,或以生存为第一要素,是没有什么道德可言的。当今普洱市场出现的种种不正常现象,一言蔽之,都是由这一矛盾造成的。很多人对普洱茶的营运明知是错的,不好的,对行业是伤害的,但还是要继续。何解?生存也。这就是现实的无奈。这一矛盾造就了普洱茶的种种痛,现实的作用令普洱茶错走方向,甚至朝着相反方向走,越走的快就越错得很。君不见,这几年的普洱茶发展得很快,很大,但似乎却是好像越来越难走下去,不知怎么走下去,怎样才能走下去,就是说难以为继。这是人们不断地对行业伤害所至的。普洱茶的特性与现实的矛盾,令人既不安又无奈。大概它需要很长期的市场作用才能调和过来吧,在这漫长的时间,大概会有许多业界人士经历适者生存的天演吧。茶是用来喝的,好喝才是硬道理。要收起普洱茶神秘的面纱,种种冠冕堂皇的概念。就要拿出可以现饮的茶品来,那是需要生产者,把生产出来的茶放到好才拿出来卖的。那是十年,二十年,甚至是三十年的事。对消费者而言,能现喝才叫成品,要放到将来才好喝,顶多算半成品。将来是存在很多不确定因素的,可以变好,也可以变坏,这里存在巨大风险的。但作为生产者是需要承受这个风险,它也必须具有这种承受力,才会生存成长起来。从另一角度说,生产者只有用心造茶,他才会乐意存放自己所生产的茶。反过来说,如果生产者没有预计存放自己所生产的茶,他又怎么会用心造茶呢?投资收藏客是普洱茶很重要的一股力量。好的茶品一定是升值的,藏茶(指大批量的)的人是不可以用侥幸的心理的,必须有专业的知识和技能,这要下苦功的,不能假手于人的。藏茶要选茶底好,存放仓储要专业,才会放出好茶品。不要以为随便买个茶回来,随便放就会好的。那样几率跟中奖差不多。既然选择是投资升值,就要对自己负责,对行业负责。不耕耘是不会有收获的,在选择投资收藏时,必须确定自己是否掌握了足够的专业知识和技能。不能去跟风,不能人云亦云的。跟风成就的只是庄家,受伤的却是自己,还伤害了行业。如果是出于爱好,买来喝的茶友,就不用多买。一个人一年能喝多少茶,就算一生又能喝多少茶呢?茶什么时候都有得买,喝完再买,好喝再买。要普洱茶好,不是彻头彻尾的,而是要从头到尾的人人做起,更不是怨天尤人,事不关已就可以改变,要从实际做起。从茶友,到收藏者,到生产者每个人都抱着一种对普洱茶负责任的精神,从一点一滴做起才行。生产者生产优质的普洱茶,是前提,投资收藏者的专业,普洱茶友的理智消费反过来可以制衡生产者;相反它会助长行业的不正之风。套用一句古语就是,行业兴亡,人人有责。普洱茶真的是水很深,要大概理解普洱茶,有悟性的人也要二、三年,要有较深的理解,可能要十年八载。如果没有悟性的人,大概一辈子也弄不明白。也许会有个别的人悟性很高,一下就弄懂了,这是我们不能排除的。如果我们没有足够的耐心和心理准备,还是不要下水,在旁边戏水,和欣赏好了。劝朋友慎之再慎之,否则会误人误己。一旦真的下水,就要有足够的恒心和毅力,抱着一种对行业负责,对自己负责的精神,坚持不懈地努力为之奋斗。唯有这样,行业才会幸甚,自己才会幸甚。原文地址:

2020解析:熟普洱茶冲泡方法


闷泡法和煮茶法是冲泡熟普较好的方法,因为它们能最大程度地发挥普洱茶的茶性。因此,不少的朋友再问:熟普洱茶怎么泡?接下来就随小编一起来学习一下熟普洱茶冲泡方法吧!

熟普洱茶冲泡方法之器具选择:

1.紫砂壶(最佳):由于普洱茶适宜用高温来唤醒茶叶及浸出茶容物,而紫砂壶内部有气孔,所以具有良好的透气性好且保温性好,泡茶不走味,能较好的保存普洱茶的香气和陈味,故选用紫砂壶冲泡为最佳。

2.盖碗杯(最常用):由于盖碗杯它不吸味,可泡出它的真实口感,而且清雅的风格最能反映出普洱茶色彩的美,可以自由的欣赏普洱茶汤的色泽变化,故盖碗杯为现代茶艺最常用的冲泡器皿,但用盖杯需要多些技巧,否则很烫手。

3.土陶瓷提梁壶(实用便捷):由于普洱的冲泡适宜使用大一点的茶具以更好的表现出普洱的色、香、味等品质特征。土陶瓷提梁壶一般体积较大,其特有的古典粗犷的美更符合普洱茶深厚的陈韵,且适合多人,朋友之间一起饮用,故土陶瓷提梁壶已经成为一新的时尚。

熟普洱茶冲泡方法之基本步骤:

1.备具:准备好茶具及普洱茶

2.温壶涤具:先用滚水烫热茶具,主要起温壶温杯的作用,同时可以涤具,随后放入茶叶;

3.投茶:将普洱茶小心置入壶中?

4.润茶:冲入约茶具容量1/4的滚水,然后快速倒去,以此清洗茶叶中的杂质,并且唤醒茶叶;

5.冲茶浸润:根据实际情况掌握冲泡时间。

6.分茶:头道。倒沸水冲泡10秒左右,出茶水到公道杯中,滤网放到公道杯上,过滤碎茶,然后再分别均匀的分入小杯中,温了就可以喝了。

以上就是对熟普洱茶冲泡方法的介绍,希望对大家了解熟普洱茶冲泡方法有所帮助。而且注意:每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝,不能泡在壶里太长时间,否则焖熟茶叶不好。普洱茶即使变冷以后还是风味十足,所以夏天的时候可以弄得冷一些,或者是冰过以后再喝。

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