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唐诗中的茶文化
唐代是我国诗歌文化史上最辉煌的时期。作为国饮的茶，进入唐代之后，在日趋普及的进程中，也以一种时尚的品饮在文人学士之间蔚然成风。特别是茶圣陆羽在其《茶经》问世之后，诸多的诗人不仅把茶事活动融入到诗中，而且也使之成为诗人生活中密不可分的一部分，诗人通过自身的体验、认知和升华，勾勒出了包括茶道在内的茶文化的廓影，成为茶正式融入主流文化并得到广泛认可的重要标志。我们不妨从一些著名的诗人的诗作中，审视和体味一下，那诗中凝聚和散发出的茶文化的馨香。
茶圣陆羽在其《六羡歌》一诗中，首先对“（茶）为饮，最宜精行俭德之人”的茶道道德观，作了明确的理喻。“不羡黄金?，不羡白玉杯，不羡朝入省，不羡暮入台，千羡万羡西江水，曾向竟陵城下来。”不仅表现出他淡泊名利皓首穷茶的执著追求，也是茶道精魂的首扬。李白诗中涉及到茶的题材不多，但他在《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶》的名诗中，却把仙人掌茶的出处、品质、功效作了详细精到的描述，可谓是研究茶文化的开山之作。那是一首带序的五言古诗，“举世未见之”的仙人掌茶，让诗人“朝坐有余兴，长吟播诸天。”诗圣杜甫平生只写了三首茶诗，三首其中的《春风啜茗时》便成了咏茶的名篇。那首五言律诗把诗人春日傍晚临台饮茶的兴致写得酣畅开朗，“落日平台上，春风啜茗时”，不仅成了茶诗中的名句，也为茶文化中的“茶时茶境”作了注脚。韦应物的《喜园中茶生》一诗，是一首借茶言志，饮茶修身，种茶育德的五言古诗。该诗的首句“洁性不可污，为饮涤烦尘”，成为古今茶诗中的经典。诗人通过全篇讲茶，歌颂了茶的纯洁和功效，并以此借喻人品之高雅纯洁，寄予人们以茶为偶像，来润泽自己，淘洗高尚的道德情操，这首诗从精神层面为茶文化注入了滋养。白居易一生写了50多篇茶诗，并自誉是识茶之人。他的名诗《琴茶》写出了他“抛官后”、“不读书”，只喜畅饮“蒙顶茶”的心情，以至让茶成了人生中永远难以割舍的故旧，也表明了作者“达者兼济天下，穷则独善其身”的高尚情操，这是茶文化中“以茶俭德”的具体写照。被誉为诗豪的刘禹锡，他写的《西山兰若试茶歌》堪称是茶诗中的佼佼者。该诗中把采茶“自傍芳从摘鹰嘴”、制茶“斯待炒成满室香”、尝茶“悠香喷鼻宿酲散，清峭彻骨烦襟开”等写得细腻生动，是茶文化中的鲜活元素。唐宋八大家中的柳宗元，虽写茶诗不多，但他写的《夏夜偶作》一首，把夏日饮茶的闲适之情写得惟妙惟肖：“日午独觉无余声，山童隔竹敲茶臼”，为茶的闲适功能添上了一笔清逸。诗人元稹的一字至七字的诗《茶》，更为后来茶人所津津乐道，这首宝塔式的诗，先后表达了三层含义，一是从茶的本性说到了人们对茶的喜爱“慕诗客，爱僧家”，二是从茶的煎煮说到了人们饮茶的习惯“夜后邀陪明月，晨前命对朝霞”，三是说到了饮茶的功能“洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸”。可以说这首宝塔茶诗，对茶的特点、加工、烹煮、饮用、功效作了全面的概括，并首先提到了茶与僧家的关系。缘此，中唐诗人皎然，才在他的《饮茶歌诮崔石使君》诗中，把茶比作“禅经”，奠定了“禅茶一味”的理论基础。而处在皎然之后的茶仙卢仝，他写了一首被世人广为称颂的饮茶歌，即《走笔谢孟谏议寄新茶》，不仅把茶的审美体验描绘得出神入化，还注入了他对宇宙生命的总体感悟，使人生的感情得到彻底的净化。值得着重提到的是，卢仝在茶诗中，首先表达了他的恤民意识和作为一个茶人的忧患意识。除此之外，“山实东呈秀，茶称瑞草魁”，“春桥悬酒幔，夜栅集茶樯”，“三军江口拥双旌，水门向晚茶商闹”，“商人重利轻别离，前日浮梁买茶去”等，对茶的种植生长、运输贸易以及因茶从商带来的家庭哀怨等，都作了典型的描述。
据对《全唐诗》的统计，写过茶诗的诗人仅有１３０多位，总计茶诗５５０多首。这当然不能与之后各朝代的茶诗相比。但唐代为数不多的茶诗，无论从茶的种植、采摘、加工层面，抑或茶饮的精神层面，对我国茶文化的形成都起了启蒙作用。诗人对茶的介入，也是在陆羽的《茶经》问世后，才渐而融入主流。纵观以上唐诗中的茶诗，我们不难看出，唐代的诗人已经把茶从物质层面提升到了精神层面，使饮茶从单纯的生理需求，升华为高尚的精神享受和人品道德的一种比照。缘此，我们说唐诗中的茶诗，是我国饮茶史和茶文化史上一个极其重要的阶段，更是茶文化历史上一座标志性的里程碑。
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