【www.cy260.com - 茶叶文化】
茶，被人称为最健康的饮料，经常听见茶友说：我年轻一天从早喝到晚都没事，如今随便喝两杯，胃就受不了了！
这是因为茶中含有咖啡碱成分，咖啡碱在一定程度上可刺激胃分泌持久的增加（也是茶叶苦味的来源），这也是为什么喝茶有助于正常人消化的原因。
但是如果你喝茶过量或者爱喝浓茶或者你的胃本身就有旧疾，饮用含咖啡碱的茶会慢慢使其聚积，引起肠胃的病理变化，可能形成溃疡，致使产生胃痛、嗳气等现象。
所以，茶虽然健康，却也不是越多越好。喝茶的多少不仅跟年龄有关，还需根据个人所处生活环境、气候状况、风俗习惯和健康状况来做衡量。只有科学饮茶，才能最有效地发挥饮茶对人体的有益作用。
根据人体对茶叶中保健成分和营养成分的合理需求，并考虑人体对水分的需求，某茶学系教授建议：成年人的饮茶量，通常以每天泡饮干茶5-15克为宜，泡这些茶的总体用水量控制在400-1500毫升以内。
同时，每拨茶叶以冲泡2-3次为宜，不宜重复冲泡过多，不然茶叶没了味道，也没了营养。
这只是对普通人每天用茶总量的一般性建议，对于胃不好的人群，最好选择红茶、熟普洱等这类发酵过的茶，避免白茶、绿茶这类“茶性”比较强的茶。
如果一个人运动量大，盐分消耗大，补充量也大的，也可以适当增加饮茶量。而如果一个人身体虚弱或患有神经衰弱、缺铁性贫血、心动过速等疾病的人来说，最好减少饮茶的次数和量。
只有科学饮茶，才能最有效地发挥饮茶对人体的有益作用，否则只能适得其反。
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都说喝茶好 那么喝茶大的好处是什么呢？
由于茶具有防止人体内固醇升高，有防治心肌梗塞的作用，茶多酚能清除机体过量的自由基，抑制和杀来病原菌。此外，茶还可以净化水质，减少放射性物质对人体的伤害。因此，在当前自然环境污染严重的情况下，特别是在城市居住的人们，更应经常喝点茶。饮茶的好处很多，概括起来有15条：（1）茶能使人精神振奋，增强思维和记忆能力。（2）茶能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。（3）饮茶对预防龋齿有很大好处。据英国的一次调查表明，儿童经常饮茶龋齿可减少60%。（4）茶叶含有不少对人体有益的微量元素。（5）茶叶有抑制恶性肿瘤的作用，饮茶能抑制癌细胞的生长。（6）饮茶能抑制细胞衰老，使人延年益寿。（7）饮茶有延缓和防止血管内膜脂质斑块形成，防止动脉硬化、高血压和脑血栓。（8）饮茶能兴奋中枢神经，增强运动能力。（9）饮茶有良好的减肥和美容效果，特别是乌龙茶对此效果尤为明显。（10）饮茶可以预防老年性白内障。（11）茶叶所含鞣酸能杀灭多种细菌，故能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易发生的肠炎、痢疾等。（12）饮茶能保护人的造血机能。茶叶中含有防辐射物质，边看电视边喝茶，能减少电视辐射的危害，并能保护视力。（13）饮茶能维持血液的正常酸碱平衡。茶叶含咖啡碱、茶碱、可可碱、黄嘌呤等，生物碱物质，是一种优良的碱性饮料。茶水能在提内迅速被吸收和氧化，产生浓度较高的碱性代谢产物，从而能及时中和血液中的酸性代谢产物。（14）防暑降温。饮热茶9分钟后，皮肤温度下降1-2摄氏度，使人感到凉爽和干燥，而饮冷饮后皮肤温度下降不明显。合理的喝茶对人体是有百益而无一害的，但是如果不合理的话那就对人体有害处了。（15）可以给人们解渴，还可以清热解毒。此外，中医认为人的体质有燥热、虚寒之别。而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分，所以体质各异饮茶也有讲究。燥热体质的人，应喝凉性茶，虚寒体质者，应喝温性茶。绿茶属于不发酵茶，茶多酚含量较高，并保持了其原始的性质，刺激性比较强。红茶是全发酵茶，茶多酚含量虽然少，但经过熟化”过程，刺激性弱，较为平缓温和。对脾胃虚弱的人来说，喝红茶时加点奶，可以起到一定的温胃作用。茶是我们最健康的饮品之一，它的茶疗功效同样不容小视。通过饮茶来调理体质，无疑是最健康的生活方式之一。
为什么有的普洱茶会淡而无？
在普洱茶江湖流传中，有人把淡而无味的普洱茶称为普洱茶的最高境界。喝普洱茶说到底是喝的是一种舒服愉悦的感觉，而这种舒服的愉悦是由口感和体感一起组成的。
试想：如果一款普洱茶涩感一直化不开，没有生津回甘，那么口腔就会感到干燥，而燥感会带来不舒服感。而如果喝到淡而无味的普洱茶，虽然不会让人产生不愉悦的感觉，但是也不能让产生愉悦的感觉。
喝水是生理需要，需要的。而茶水不是必须的，那么喝淡而无味的普洱茶还有什么意思呢?喝水跟喝茶水的区别在于：茶水是水中只有茶味，没有水味，也就是入口后茶和水不分离。而喝水只有水味。
虽然淡而无味的普洱茶没什么意思，但是既然说到这个情况，我们得弄清楚淡而无味的普洱茶是怎么来的?
1、没有按普洱茶正确的工艺制作出来的普洱茶，这类普洱茶多采用烘青的制茶工艺。这类普洱茶明显会越放越无味。尤其是5年之后。
2、普洱茶原料品种的选择，这类普洱茶虽然工艺正确，但是品种不对，本来就不是制作普洱茶的原料品种拿来做普洱茶，天生的缺陷是没法弥补的。
3、普洱茶的存放时间过长，普洱茶是属于食品，并不是陶器等，几十几百年不会物质流失。普洱茶会随着时间的流逝物质在流逝，当到了一定的时间后物质会流逝殆尽，从而淡而无味。
饭后马上喝茶会导致什么危险
很多人习惯在饭后，马上喝杯茶，认为这样可以促进消化。实际上，这并不是个好习惯，它不仅会导致消化不良，还有可能增加患结石的风险，因此民间也有“饭后喝茶等于喝毒药”的说法。那么，这到底是什么原因呢？
“茶叶中含有鞣酸和茶碱，这两种物质都会影响人体对食物的消化。”在接受《生命时报》记者采访时，天津药物研究院研究员李红珠表示，胃液和肠液是人体消化食物必不可少的，可当鞣酸进入胃肠道后，会抑制它们的分泌，从而导致消化不良。此外，鞣酸还会与肉类、蛋类、豆制品、乳制品等食物中的蛋白质产生凝固作用，形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物。需要特别提醒的是，如果吃的食物当中含有金属元素，如铁、镁等，鞣酸还有可能与它们发生反应，长年累月就可能形成结石。
此外，胃酸偏酸性，而茶水偏碱性，饭后立即喝茶，茶碱不仅会抑制胃酸的分泌，还会稀释胃酸，影响胃酸中蛋白酶等的分泌，从而影响消化。有关实验还表明，饭后饮用15克茶叶冲泡的茶水，会使食物中铁的吸收量降低50。茶水的浓度越高，对身体的危害越大。
去餐馆吃饭，在饭菜上桌前，人们也不忘要杯茶水。李红珠提醒说，饭前最好也少喝茶。如果要喝，应该选择菊花茶等淡茶，但切记不能在吃饭过程中喝茶，这样更容易导致消化不良。
那么吃完饭后，我们应该喝点什么呢？专家表示，白开水是最好的饭后饮品，即可清口又不影响消化，饭后过半小时就可以喝一些淡茶了。
为什么普洱茶会这么的耐泡？
为什么普洱茶会这么的耐泡？
在人们喜爱和普洱茶的众多原因中，耐泡也是其中很重要的一项，为什么普洱茶会这么的耐泡？
普洱茶耐泡，是经过多次开水的冲泡后，其汤色口感没有太大的变化。普洱茶所内含的物质能够使其耐泡。普洱茶树经过长时间的生长，其叶芽上积攒许多丰富的营养物质，再经过多次的开水的冲泡才能完全析完。
普洱茶的耐泡程度与茶叶中的茶梗有着重要的关系，茶梗中含有许多的营养物质，茶梗的香气最高。茶叶香气物质主要在茶梗和嫩叶的主脉中，形成了普洱茶独特的香气与滋味。
茶梗中的茎梗的维管束是养分和香气的主要输导组织，所含物质大部分是水溶性的，茶叶在加工过程中，香气从梗中随水分蒸发转移到叶中，这些物质转移到叶片后与叶片的有效物质结合转化形成更高更浓的香味品质。
因此普洱茶的耐泡程度与普洱茶的品质有关，普洱茶的茶树养育的茶叶内含物质丰富，需要多次的开水冲泡才能完全释放完，并且普洱茶的耐泡与普洱茶中的茶梗有着直接的联系。
当然，要冲泡出耐泡的普洱茶，关键在于对水温、冲泡手法和出汤时间的把握。
水温一般以100度为准（沸水），特别注意洗茶时，水开就好不能太过。
一般对着普洱茶叶旋转高冲时，茶不耐泡，层次感也不明显。好的普洱的魅力在于越品越深，每一泡都会比前一泡有更多的内涵，直至茶尾转淡时仍有其独特韵味，因此应采用沸水沿杯壁缓冲普洱，这样，其耐泡、深广的本质才得以显现。
洗茶的出汤时间要掌握好，最好不超过5秒即出汤。当泡过几道茶后，茶味可能会淡下来，这时出汤的时间就可以放长些，沸水浸泡茶叶的时间依次延长。
为什么你喝普洱茶会觉得苦？
为什么你喝普洱茶会觉得苦？
世人大都寻求快的技巧
交通变得更快了
楼房建得快了
成功也要先人一步
却有人想要寻求慢的心性
在杯盏茶香之间
慢慢体味那来自原始山野的
独特的苦韵以及变换出来的甘甜
有些茶油在第一次接触普洱茶的时候，觉得普洱茶喝起来特别苦，这是无可避免的。这是由于适宜制作普洱茶的原料是云南大叶种茶叶，而云南大叶种的内含物比较丰富，所以普洱茶的苦涩味也相对其他茶类比较重。
老班章茶王树
而布朗山的普洱茶更是在普洱茶中以“浓强丰富”为著称，讲究的是一个苦尽甘来，回甘生津、尾水甘甜的过程。好的普洱茶虽然前端有苦底，但苦化开很快。“苦能否化开，化开速度”这也是鉴定一款好的普洱茶的最直接方法。
茶叶本身的内涵会使得茶苦底明显，不仅仅如此，有些茶油也可能是因为冲泡手法的不正确，导致苦味异常显著。生茶、熟茶、老茶的冲泡手法都不一样，但都要求沸水醒茶而且在冲泡的过程中，水流不要直接冲向茶叶，而是沿着杯壁缓缓注水。直接冲向茶叶的话会导致接下来的茶叶析出物质不一，那每一泡茶汤口感也就不一样了。
成熟稳重的普洱茶
普洱茶没有绿茶的鲜爽，更没有乌龙茶的高香，反而还很苦。但普洱茶有其他茶类拍马都赶不上的浑厚汤底，滋味感以及层次感丰富，口感变化较大也是普洱茶的特点之一。
浑厚汤底带来的是普洱茶的耐泡程度。其他茶类可能在3、4泡过后已经开始走下峰，滋味逐渐走向寡淡。而普洱茶不一样，3、4泡过后普洱茶才会将真正的味道呈现在你的面前。一般来说普洱茶，泡个15、16泡还有味是很正常的事情，等最后到了尾水阶段后，茶的甘甜非常显著。经常喝普洱茶的人会有这样的经历，喝完一泡普洱茶后，接下来喝一点凉白开都会感觉凉白开像糖水一般甜蜜。
普洱茶存放后口感达到平衡
“普洱茶仓储”、“普洱茶存放的重要性”，关于此类题目相信大家看了不少了，而为何普洱行业的人经常将“存放”这一类词放在嘴边呢？
存放普洱茶的仓库
这是因为新生茶鲜爽度高的同时苦味也较高，而新熟茶因为刚渥堆出来，堆味明显而带苦底。而普洱茶最具魅力的一点就在于，将茶饼置于正常仓储后，随着时间的推移，其内的咖啡碱、茶多酚、茶氨酸等物质会达到一个平衡点。
易武典藏，从清晰的条索中窥见收藏价值
其展现出了普洱茶的协调性，同时口感更醇和，品质提高。具体的表现为：苦味下降、水味收起、浓郁度以及香气提高，杂味减少。这也是普洱茶“越陈越香”的体现。
一款能在时间的快与慢中渐渐展露出普洱茶的协调性的好茶必须要舍得用最好的原料，每一道工序都要有得当的控制。润元昌收藏系列的茶品，当得起好茶的称号，给口腔一次跌宕起伏的滋味变幻，给未来一个更高的收藏回报。
为什么喝普洱的瞧不起喝绿茶的？
为什么喝普洱的瞧不起喝绿茶的？
通过鄙视他人获取优越感、存在感，几乎遍及各个社会领域。如同一条条食物链，由鄙视结成的“鄙视链”无始无终，每个人都身处其上，每个人都身处末端。茶界也有“鄙视链”，较之其它领域有过之而无不及，即使你胸怀坦荡，也难免成为别人的鄙视对象。
茶对于中国人来说，很有趣。既可以是“琴棋书画诗酒茶”，作为文人雅兴；还可以是“柴米油盐酱醋茶”，作为日常生活。
于是，一枚小小的茶叶，被赋予了太多的包装与意义，穿梭于中国各社会阶层之间，目睹了水深火热与阳春白雪。
在《红楼梦》中，妙玉和刘姥姥都喝茶，但喝法是绝然不同的。一方是要得浓一点，要“饮牛饮骡”，另一方是要“陈年的雨水”或者“梅花上的雪水”方可入茶。
别说是薛宝钗和林黛玉用的“瓠爬箪”和“点犀盏”，单是妙玉送给刘姥姥的那只成窑的茶盅，如今便可抵得上北京的一套房了。
被刘姥姥嘴巴一碰，妙玉就不稀罕再要，最后被宝玉转送给刘姥姥的“成窑五彩泥金小盖钟”，据估算够刘姥姥家五年的口粮钱。
所以，茶和茶是不一样的。
从买茶开始，便分为两种，第一种人就是随便买，去超市买红茶，绿茶，花茶，回家一泡，齐活。
另外一种人，讲究多了。他们想知道自己喝的茶是什么，有什么特点，是谁种的，谁做的，有什么故事。说得文艺点，就是“发现茶叶背后的故事”。这样的茶喝下去，舒坦。
更有一些人买茶，不是为了那一片叶子，而是为了一种感觉，一种文化。
前不久，一个朋友坐在星巴克，发来经典小资照，说一个阳光午后，发发呆，星巴克要了一杯白牡丹。朋友圈里，队列整齐地问，白牡丹是什么？小资的文化虚荣得到迅速而极大的膨胀。
卖咖啡的星巴克，前不久也开始卖茶了，引来一批粉丝热捧。
于是又出现了一个有趣的现象，一群人一边喝着无印良品、星巴克的茶，标榜自己的慢生活，一边还鄙视喝立顿茶的人。在他们心中立顿是无法跟MUJI相提并论的。
黑茶＞青茶＞绿茶＞白茶＞黄茶＞红茶
这条“鄙视链”上，黑茶特指普洱茶。业界有人将普洱茶列为六大茶类“终结者”，意味着玩茶的终极目标就是普洱茶；
青茶类的单丛、岩茶是公认的高端茶品，虽相对小众，但江湖地位毋庸置疑；
绿茶是六大茶类中受众面最广的茶类，居于青茶之后并不冤枉；
白茶属微发酵茶，民间素有“一年茶、三年药、七年宝”之说，玩白茶的虽然小众，但品味不会太低；
黄茶属轻发酵茶，历史上蒙顶黄茶曾作为宫廷贡茶，在特定玩家群体中享有盛誉；
红茶属于全发酵茶，茶性温和，果香浓郁，无论是否懂茶的茶友都很容易接受。相对于其它茶类，红茶是最没有个性的，几乎能“讨好”所有人，但这并不意味着红茶的品饮价值就逊色于其它茶类。
古董茶＞年份茶＞新茶
古董茶市场向来为一帮神秘人物操控，翻手为云覆手雨，拍卖会上的“天价茶”只能从这个群体产生；
炒作八八青、九二方砖、大白菜等年份茶概念的紧随其后，但玩年份茶需要懂得鉴别真伪、评估仓储状况，技术含量高，自然瞧不上那些玩新茶的。
大师茶＞玩家茶＞小厂茶＞大厂茶
“大师”行走江湖，习惯目空一切，当然鄙视一切；玩家在某个山头、某个片区精耕细作，开发个性产品，一切以个人好恶出发，鄙视大小厂家的“通货”产品；
小厂、作坊一般侧重开发小众产品，鄙视大厂货用料不佳、产品粗放。当然，大厂也会标榜技术实力雄厚，产品标准化程度高，品牌历史悠久，反过来鄙视小厂、作坊产品工艺落后、不成体系。
亲自采收＞私人定制＞品牌店＞网购＞杂牌店
在茶农家一住十天半个月，亲自盯着每个环节做茶，算得上真正的发烧级玩家。但这样的效率，只能满足极其小众的需求，出大货是不可能的。
其次是私人订制，玩家同自认为可靠的作坊、加工商合作，有针对性订制某个山头或品类茶品，比起厂家批量制作的通货，原料、工艺会好很多。
然后是通过品牌店入货。这部分群体具备较高消费能力，但对品茶一知半解，选对渠道可以节约大量时间，茶品质量也有保障。
网购买家，这部分消费群以年轻人为主，相信品牌，但对茶认知度一般，追求性价比居多。最后，是杂牌店消费群。最容易买到不靠谱的茶品。
紫砂壶＞银壶＞盖碗＞陶瓷壶＞玻璃壶＞飘逸杯
用紫砂壶泡茶的，嫌弃银壶的俗气；用银壶泡茶的，嫌弃盖碗“档次不够”；用盖碗泡茶的，嫌弃陶瓷壶难以掌控；用陶瓷壶的，嫌弃玻璃壶“低档”；用玻璃壶泡茶的，嫌弃飘逸杯是外行用具。
当然这里只是说的现在一个现象，并不表示我就赞同。茶界“鄙视链”可以找出无数条。这种非良性心态的存在，让一杯茶汤变了味。
其实喝什么茶并不能决定一个人的品味，就算决定品味，没必要为了什么品味去喝自己不喜欢喝的东西。大家最终喝的是茶，不是什么逼格不是什么寂寞，也不是心境，不是品味，不是禅意，不是境界，不是道。一切追求道的喝茶都沦为了术，一切为了境界的喝茶都破坏了那份自然本味的初心。
为什么说喝茶的人更有修养？
为什么说喝茶的人更有修养？
茶，是大大的乾坤。“万丈红尘一杯茶”，无论浩瀚如天穹的大事，还是生活中的蝇蝇小事，都在一杯茶中诠释得清楚。拿起、放下，看淡、放空。一切早有安排、一切均是天意。有时，是一晌贪欢。有时，是庄周晓梦。拂尘一念，只要一份心安与一朵静莲，才是心灵的家园。“心远地自偏”一茶在手，人在何处都是桃花源，身处何时都是水云间。
读书，升华自己；喝茶，则是为了健康。
当脾气来的时候，福气就走了！人的优雅关键在于控制自己的情绪。用嘴伤人是愚蠢的一种行为。一个能控制住不良情绪的人，比一个能拿下一座城池的人更强大。
水深则流缓，语迟则人贵。我们花了两年的时间学说话，却要花数十年的时间学会闭嘴。可见：说，是一种能力；不说，是一种智慧。
一个真正有学问的人，往往谦逊，不会逢人就教；真正有财富的人，往往低调，不会逢人就炫；真正有德行的人，往往慧心，不会逢人就表；真正有智慧的人，往往圆容，不会显山露水；真正有品味的人，往往自然，不会矫揉造作；一个真正有修为的人，往往安静，不会争先恐后。
人最大的魅力，是有一个阳光的心态。韶华易逝，容颜易老，浮华终是云烟。拥有一个阳光的心态，得失了无忧，来去都随缘。
心无所求，便不受万象牵绊；心无牵绊，坐也从容，行也从容，故生优雅。一个优雅的人，养眼又养心，才是魅力十足的人。容貌乃天成，浮华在身外，心里满是阳光，才是永恒的美。
因为了解到世界的广大与多元，并觉知到自我的局限与狭隘，所以允许自己不懂得他人，也允许他人不懂得自己；所以不试图凌驾他人的意志，也不轻易投身于他人制定的评价体系。这大概就是最自由的孤独，最温柔的叛逆。你将在身边营造出一个求同存异、和而不同的小世界，宁静而淡泊。
心累的时候，换个角度看世界；压抑的时侯，换个环境深呼吸；困惑的时候，换个角度去思考；犹豫的时候，换个思路去选择；郁闷的时候，换个环境找快乐；烦恼的时候，换个思维去排解；抱怨的时候，换个方法看问题；自卑的时候，换个想法去对待。换个角度，世界就是另外的样子！
身安，不如心安；屋宽，不如心宽。以自然之道，养自然之身；以喜悦之身，养喜悦之神。有所畏惧，是做人最基本的良心准则。
所谓快乐，不是财富多而是欲望少。做人，人品为先，才能为次；做事，明理为先，勤奋为次。人生要学会不抱怨、不等待、不盲从。
“若无闲事挂心头，便是人生好时节”。如果没有那么多执念，只是，安于当下与眼前，顺其自然、争其必然、得之坦然，失之淡然。只是，在一盏茶中心境欲加平和，与四季风光同在。很多时候，都是时间陪着时光，日月伴着年华。一份好的心情陪着一段好时光，不惊不扰，去留无意。
一生说长不长，说短不短。不管人生处于哪个阶段，都应该少点执着，都需要学会时不时放空自己。其实，很多想不明白的事情，会在时间的推移下变得不是那样的重要，变得无所谓。放自己一马，让心真正休息，一步步学会放空的智慧，让生命微笑说：＂放松，真好！＂
与其羡慕别人，不如做好自己。肤浅的羡慕，无聊的攀比，笨拙的效仿，只会让自己整天活在他人的影子里面。盲目的攀比，不会带来快乐，只会带来烦恼；不会带来幸福，只会带来痛苦。
我们每个人都应当认清目前的自己，找到属于自己的位置，走自己的道路，人生，越努力，越幸运！
喝茶，为什么分三口
喝茶，为什么分三口
中国人用茶，始于神农时代，时至今日，已有4000多年历史，已成为很多人的一种生活习惯，并衍生出品茶的雅致。
品字有三口，这就意味着在用到“品”这种饮鉴方式时，需要一口一口慢慢喝，用心体味品饮对象。
一品在境，二品在味，三品在情。一品在境
一品，饮茶需要环境。
“饮茶”和“环境”这两个条件看似有先后顺序，实则是个双向命题。先创造环境再喝茶，这是大部分饮茶人的选择。
手倚雕栏花柱，背靠绣袍锦垫，桌上青壶一把，素杯一盏，墨菊一只；
你可坐看窗外落英缤纷斜阳里，远望碧空如洗光似练，且听莺歌燕舞雨呢喃，细嗅草木芬芳风清淡。
无论是人造的内部环境还是自然的外在景色，都令人观后赏心悦目，置身于这样的环境中品茶，一定会喝出茶外之香。倘若反过来，先饮茶后创造环境。
任选个地方，哪怕是街头巷尾，屋前阶旁，虽然没有那般景致，但是一杯茶咽下，当茶汤顺着喉咙缓缓淌入肺腑。茶水通过舌头，扩展到舌苔，直接刺激味蕾。
一杯茶虽然很少，却不能一饮而尽，必须先浅浅的抿一口，在口中稍留，再缓缓咽下。
慢慢润泽心田，随后比肉眼所能看到的景色更美的风景便会在心头绽放，它的颜色更加多彩，它的味道异常丰富。因为，这是来自心灵的倩影。
二品在味
二品，茶之味。
当茶叶与水相遇，茶香就会四溢而出。不用刻意去寻找，茶香就会进入你的鼻子，进入你身体的每一处。
这一项是品茶的核心，纵使情浓境美，茶汤本身的质量欠佳也会大大折损整体的品饮效果。
究竟什么样的茶算好呢？笔者的建议是，没有特殊的、非茶的气味，口感又符合自己喜好，这样的茶就是“你的好茶”。
人找志同道合，茶觅气味相依。或许你爱的茶并非贵如龙井，名比猴魁；看起来也未美过君山，香堪碧螺。
也许它都数不上名茶，也许它只是在杯中默默开放的香片。
但正是因为你与它的气息相融，才有了一次人与茶奇妙的心灵相通；让它的价值得到了圆满和蒸腾，让你的心充满了感恩与欣喜。
三品在情
最后是三品，总结一个情。无论是营造氛围，还是喝自己喜爱的茶，目的只为了感情。
情感可以满足：一个人自斟自饮，要的就是那份置身世外的悠然，那份忘却前事后情的洒脱；
几个人一起对饮，为的是寻求友人间羁绊的加深，彼此心灵的相印。
情感可以培养：可能处于闲来无事，随性地沏上一壶茶，喝着喝着灵感便旁逸斜出；也有可能是被烦事纠缠，心神疲惫，几杯茶下肚，所有的心囿随之而散。
情感亦可升华：一种简单的情怀，一个角度，把它泡在茶杯中，你会发现仿佛万花筒般地衍生出了更多的世界；
直线式的思维，硬挺地穿过你的大脑，滤过一壶茶水后，它蜿蜒盘旋，融入每一条神经。
人的情感是一根藤，它的成长离不开养料的关怀，茶是养料的一种，帮助这藤强茎壮叶，开花结果。
为什么喝普洱茶都喜欢寻求勐海味？
为什么喝普洱茶都喜欢寻求勐海味？
很多时候大家聚在一起喝普洱茶时，总是会互相询问，“这茶你喝出什么味来？”，其实这个味问得很笼统，回答起来也很笼统。喝茶“味”可以指滋味，口感，香气等，还可以指区域性且具有代表性的茶品味道。你比如说，下关茶因独特的地理位置和制作工艺，具有下关味；又如勐海茶厂生产的大益7542、7572为经典的勐海味。
那么，为什么喝普洱茶的人都喜欢寻求勐海味？那是因为具有代表性茶区茶厂生产的茶对普洱受众影响深刻，人们习惯了勐海味那种滋味醇、陈，香气协调的独特韵味。尤其勐海茶厂（原来的佛海茶厂）生产的茶，是出“勐海味”最早、最有代表的茶厂。
探寻“勐海味”对茶叶本身和市场的影响，据有关茶叶专家从微生物科学的角度研究表明，之所以只有在勐海生产的茶能出“勐海味”是源于“菌群”。在勐海茶厂里，几十年来的制作和发酵都在同一车间进行，又在同一地方存放，茶叶里面的物质会随空气散发出一部分来，常此以往就会越堆越多，形成了最原始的菌群落，勐海味，换言之，“优选微生物菌群环境，包括空气里都有菌群优化和生长繁殖环境群体才是‘勐海味的本质’”。反过来这种菌群又会对新生产的茶产生作用，使新茶也具有此味。
为了印证勐海味来源的真实性、科学性和合理性，曾有人做了这样一个实验。在同一茶叶原料，同一制作工艺下，两个不同的地方（其中一个是勐海）分别进行制茶。实验最终结果证明在其它地区生产普洱茶不具备勐海味，只有在勐海茶区及勐海茶厂生产的茶才真正具备。比如广东，乃至昆明都不具备出勐海味的原始条件。可能有人会跳出来说，在昆明生产的普洱茶味道也喝得出勐海味来，很相似呀！不错，昆明生产的茶味道的确很接近勐海味，但是不正宗。尤其是在熟茶发酵的技术下难以形成和达到原始菌群与原始工艺条件，只有在勐海才能实现。像原勐海茶厂的邹炳良、阮殿蓉两位老厂长以前在昆明建厂，可是后来又搬回勐海去做茶（熟茶），原因是昆明的条件是做不出和勐海茶厂一样味道的茶来。这就说明要出勐海味必须具备原生态菌种群体、原生态工艺才能得到。”因此，勐海茶厂乃至勐海茶区生产茶叶几十年的环境及微生物菌群是其它地方难以复制的，自然也就做不出勐海味来。
为什么要喝红茶？这篇文章讲清楚了，赶紧收藏
红茶因汤色艳丽而得名（纠正一下其实应该是红茶渥红的工艺）。
天气乍暖还寒，泡一杯温润的红茶，那红艳诱人的汤色，不仅带来如沐春风的温暖，心灵的抚慰，精神愉悦，而且有不少保健功效，让全世界为之倾倒。让小编为茶友细数喝红茶的好。
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病毒消毒
日本静冈县环境卫生科学研究所的科学家于2016年10月6日宣布，他们成功证实红茶中的茶黄素（Theaflavins）具有抗病毒的效果，它不仅能够对诺如病毒等人类杯状病毒起到消毒作用，还有望被应用在食物中毒的预防领域。具体成果已刊载在国际知名学术杂志上。
该研究所在2011年至2015年期间，与静冈县立大创药品探索中心等机构共同进行诺如病毒消毒药剂的研发。研究发现，在茶叶发酵过程中产生的茶黄素能够大幅降低诺如病毒的传染能力。在使用猫的细胞进行实验时可以确认，病毒传染能力降低到千分之一左右，对人类诺如病毒的三种替代病毒具有效果。
想要对诺如病毒进行消毒，往往需要使用次氯酸钠或进行加热，可是这两种方法都不适用于人类手部的消毒。茶黄素是一种天然成分，对肌肤的没有伤害且不会造成金属腐蚀及发出氯的气味，可以用于制造洗手用消毒药剂。专家表示将与相关企业共同研发含有茶黄素的消毒药剂。
茶黄素主要存在于红茶中，此外在乌龙茶、黄茶等茶类也有少量存在。茶黄素作为茶叶发酵过程中形成的一类天然茶色素，堪称茶中的“软黄金”。
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提神消疲精力充沛
经由医学实验发现，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
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性情温和驱寒滋养
红茶中含有丰富的蛋白质和糖类，属性甘润温和。而在冬天的大多时候，气候处于低湿状态，人体长期处于这样的环境当中，难免会遭受湿寒入侵体内。甘温的红茶刚好可以滋养人体的阳气，能够增强人体的御寒能力，生热暖胃作用颇佳。如果再添加一些蜂蜜、生姜、牛奶等则驱寒效果更好，还能补充各类人体所需的一些营养。
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利尿
在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
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消炎杀菌
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
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解毒肝脏变得轻松
据实验证明，红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。
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强壮骨骼
2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查，指出饮用红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力。
季节交替期间，天气变化剧烈，气温变化较大，很容易造成关节疼痛继而引起骨质疏松。红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元素之一，常喝红茶对骨骼强健大有益处。红茶中的多酚类（包括其氧化产物）还具有抑制破坏骨细胞物质的活力。为了预防骨质疏松症的发生，在这季节交换的阶段，可坚持每天服用一小杯红茶，还可在红茶中加上柠檬，强壮骨骼，效果更强；也可加上各种水果，能起协同作用。
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抗氧化延缓衰老年轻永驻
在过去的5年里，美国政府资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究，研究结果表明，绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。波士顿贝斯以色列女执事医疗中心血管流行病学主任墨里.密特尔曼医生说：“红茶与绿茶的功效大致相当，但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多，尤其是对心脏更是有益”。美国杂志报道，红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。
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养胃护胃
人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质--茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
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消食解腻
因为天气原因，一般情况下，人们在冬天都会衣着厚重，运动量明显减少，而且食欲增强，进食油腻食品增多。久而久之则积食滞留，脂肪沉积，小肚子涨起。这个时候多饮一点红茶，可以祛油腻、清肠胃、助养生，帮助我们爱美的女同胞们解决“冬天不减肥，春天徒伤悲”的烦恼。
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舒张血管有益心脏血流通畅
美国医学界最近也有一项研究与红茶有关。研究发现，心脏病患者每天喝4杯红茶，血管舒张度可以从6%增加到10%。常人在受刺激后，则舒张度会增加13%。多种营养成分，比如多种水溶性维生素、丰富的微量元素钾、锰，还含有一种类黄酮化合物。红茶冲泡后70%的钾可溶于茶水内，钾有增强心脏血液循环的作用。
冬天由于气温等因素，人们心脑血管的活动能力减弱，尤其是老年人，容易诱发心脑疾病。红茶中含有大量的茶黄素、茶红素等多酚类化合物，这类物质具有很强的抗脂质氧化作用，可抑制血管脂质过氧化和血小板的凝集，从而可预防冠心病或中风，还能有助减少心脏病的发作。因此在冬天，老人们也可以多饮红茶，抗寒又预防疾病。
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预防感冒
昭和大学医学部教授岛村先生表示，用红茶漱口可以预防流行性感冒。
岛村教授做了一项试验，他将300名学生分成两组：一组人每天用茶漱口两次；而另一组人则不这样做。
5个月后，用茶漱口的那一组学生基本上没有被感冒病毒所击倒。这是因为茶里含有儿茶酚，这种物质在红茶中含量非常高，它有助抑制人体内氧自由基的活动，帮人体抵抗外界病毒，还能遏制肿瘤生长。
岛村教授说，研究证明，红茶浓度达到5%就能完全杀死感冒病菌，而我们平时喝的红茶，其浓度一般在2%~5%之间。岛村教授介绍了漱口的具体方法：分别在每天起床后和回家后各漱口一次，将红茶含在嘴里15~20秒，然后吐出，这样重复两三次即可。
岛村教授指出，除红茶外，绿茶等也有这种效果，越优质的茶叶预防感冒的效果越好，劣质茶叶基本起不到这种作用。
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让世界上癌症的发病率大大降低
关于茶叶具有抗癌作用的说法很流行，世界各地的研究人员也对此做过许多的探索，但是一般认为茶叶的抗癌作用主要表现在绿茶方面，但是现在有了新的进展。研究发现，红茶同绿茶一样，同样有很强的抗癌功效。
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