【www.cy260.com - 冰岛茶叶】
临沧茶除了冰岛和昔归，还有些什么？南勐河南北贯穿，两岸山头东西交错，山峦起伏，河沟纵横，别样的自然风光造就了五彩缤纷的“世外茶园”，临沧不仅仅只有冰岛和昔归，其他的茶一样有滋味！
冰岛茶甜润绵柔，回甘生津，素洁悠长，令人回味无穷，其茶名恐天下茶人无有不知者，她就像一个“冰肌玉骨”的美人，在勐库最北边遗世独立！天下茶人慕名而求其茶者不可记数，更有甚者，不远万里，赢粮而景从，冰岛之名若此，临沧霸主当之无愧！
昔归茶雄浑霸道，重苦重涩，回甘快而迅猛，汤汁鲜爽而喉韵悠长，闻其名者爱不释手，食其味者刻骨铭心！邦东岩茶，他更像一个“豪气冲天”的侠士，所谓“昔归一时轻狂，敢与红袍（大红袍）称雄”！
显然提及临沧茶，映入脑海的也就这屈指可数的冰岛和昔归两个而已……但是临沧山水绝佳，有平静而安详的南勐河将勐库平分东西半山，有高耸入云的大雪山日夜守护，很显然，勐库茶不是这么简单，实乃藏龙卧虎之地！
所谓红花绿叶，有冰岛茶的舌底鸣泉，便有正气塘的醇香馥郁，“昔年瘴气塘，而今冰岛香”，正气塘茶汤金黄厚实，干净明亮，茶香气劲扬，花香独特，汤质充满刚阳之气，汤感厚实，滋味饱满，汤香甘甜质厚，茶气强烈，气足韵长，喉韵深远，回甘绵绵不绝，冲泡后口腔持续保留冰糖的蜜香！
有昔归茶的雄浑霸道，也有小户赛的茶气劲扬，小户赛香扬水柔，如佳人回眸一笑，勾魂夺魄的温婉。喉韵舒爽，似大江一泻千里，深邃宁静的豪迈。回甘生津，若诗歌踏水而来，绕梁三日的缠绵。
想要“香在汤中，汤在香中”必选磨烈，想要口感协调，性价比高，必选坝卡！“山中只有藤缠树，世上哪有树缠藤”到东半山，带你领略藤条茶的香醇，“只有懂过，才能闻香柔软，看雨生情”，你懂过吗？大雪山原始森林大都原始茶园，别样的自然景观，别样的千年古树！
CY260.com扩展阅读
临沧冰岛茶涨过老班章 游资热捧冰岛茶使其涨幅12%
临沧冰岛茶涨过老班章游资热捧冰岛茶使其涨幅12%
业内分析，在滇茶普涨的背景下游资热捧冰岛茶使其涨幅达12%
今年云南春茶出现普涨趋势孟祝斌
普洱茶金贵，坊间常以此形容普洱茶价之高，但现在看来，这怕是要改写：金价下跌，滇茶却涨价，二者形成鲜明对比。以知名度较高的老班章、冰岛茶为例，今年春茶上市至今，价格涨幅均在10%以上，并且，冰岛茶已超越班章成资本新宠。普洱茶“泡发”了。
老班章春茶上市至今涨幅超10%
“普遍上涨”、“稳中有涨”，在昆明康乐茶文化城，茶商们对今年茶市的看法基本一致：普洱茶在涨价。与普洱茶不同，今年铁观音、大红袍等高价茶却频频传来价格下跌的声音，普洱茶可谓走出了一波独立行情。
茶商吕建锋说，他手上的一款滇红茶，去年价格在190元/公斤，今年已经涨到250元了。普洱茶上涨的情况，几乎涉及他手上的每一款茶，“大树小树都涨，只是涨幅不一样。按照茶叶的品质不同，涨幅从几块钱到几千元不等，不能一概而论”。
滇茶价格上涨的情况，得到省茶叶流通协会常务副会长刘益成的证实。他说，春茶自今年4月上市至今，普通台地茶均价上涨5%-8%，古树茶均价涨幅在10%以上。其中，知名度最高的老班章茶、冰岛茶，开春至今涨幅分别约为10%以上和12%左右。
近几年来在海外市场颇受欢迎的滇红茶，今年价格同样“稳中有涨”，云南滇红集团股份有限公司昆明销售部相关负责人杨光照介绍，该销售部多款滇红茶批发价格上涨，其中，“稍微好点的茶”，目前价格在1600元/公斤，去年仅为1300元/公斤。
“但这只是我们的批发价，还稍微稳定，销售终端价格更为复杂，因为各人渠道不一样。”她说。
热钱追捧、资源稀缺推涨冰岛茶
“最根本的还是资源稀缺性，就那么些茶，喝的人多价格肯定要涨。”茶商梁智将普洱茶价格上涨的源头归结为“供求关系”，但他又直言，茶价上涨最直接的原因是热钱追捧，“热钱、游资投向哪个茶，哪个茶的价格就上涨”。
他介绍，比如冰岛茶，现在均价已经超过老班章，就是有资金在捧，“冰岛盘子没这么大，所以资金作用非常明显和迅速。这2个效果也是资本最热衷的”。
而在杨光照看来，普洱茶价格变动的原因，还与茶叶品质、消费者消费能力、市场等因素有关。
尽管原因错综复杂，但这并不妨碍部分市民将普洱茶视为“投资品”，而不少茶商更是对普洱茶价格前景持乐观态度。对此梁智认为：“普洱茶目前还处于初级状态，并且各个环节间利益分配不均衡，离稳定还有一段距离，不要盲目将其视为投资品。”
另外，刘益成说，普洱茶与龙井、铁观音相比，前者求旧，后者求新，因此，这两类茶的价格趋势呈现完全不同的轨迹，普洱春茶上市后价格一般稳中有涨，而龙井、铁观音的价格上市后则会持续下降。
●老班章古树茶（均价）：前年2000-2500元，去年3000元左右，今年4000元左右，开春到现在涨了10%以上。
●冰岛古树茶（均价）：前年1000-2000元，去年2500元左右，今年4800元左右，开春至今涨了12%左右。
●滇红茶（中国红）：前年2600-2800元，去年3000元左右，今年3500元左右，开春至今价格企稳。
茶叶的用途，除了药、食品、饮料、商品，还有战略物资！
对于大多数国人而言，茶是美味、是文化，但是在历史的长河中，茶叶却是屡次引发战争的导火索。究其原因，以茶制夷的思想，是中原王朝自唐宋以来的一贯思想，在明代被发挥到极致，清代不过承袭了这一治国思想。
以茶制夷的共识：历史上，在中国人心目中一直存在这样一种看法，认为茶叶和大黄对于西方都是必需的东西，而只有中国可以供给茶和大部分的大黄。而这一矛盾终于在资本主义萌芽初现的明朝开始显现。明朝因茶打了一场没有胜利者的战争，而晚清则因茶走向衰亡。
明代“以茶制夷”的思想可谓被从头贯彻到尾巴
明太祖朱元璋曾对渝蜀王朱椿时说，国家垄断茶叶，目的是用茶换战马。为此，他推出了茶叶的金牌制度，最终形成了“茶贵马贱”的贸易格局，把利益和控制权牢牢掌控在自己手中。
直到明万历皇帝刚刚登基，首辅张居正以万历皇帝的名义发出了一份诏书，下令关闭边境贸易。北方的蒙古及女真各部顿时陷入了一片混乱中，纷纷上书要求明王朝马上重开边境茶叶贸易。然而得到的回复却是：不。
至此便引发了一场因茶叶而爆发的战争，这场仗打了三年，战争没有胜利者，蒙古各部死伤惨重，明军虽然最后守住了清河堡，但是主将裴成祖战死，军民伤亡不计其数……
大清“以茶制夷”抵抗鸦片，阻止白银外流
一方面：19世纪30年代，面对鸦片入侵中国荼毒生灵，白银大量流失的现实，中国的问题专家提出了一些解决之道。比如直隶总督琦善，就希望通过海禁来斩断与西方的一切贸易往来，一来可以做到杜绝鸦片的进入，二来可以杜绝茶叶和大黄的输出。
这点，他说得非常明确：“外夷土地坚刚，风日燥热。且夷人每日以牛羊肉作为口粮，不易消化，若无大黄，则大便不畅，夷人将活活憋死。故每餐饭后，需以大黄茶叶为通肠神药。”
另一方面：在1840年鸦片战争前后，茶叶不仅是晚清行走世界的通行证，也是全球化贸易最彻底的物资。正是茶叶这样的硬通货，才让晚清得以立足世界，吸引全球的贸易者。
有观点认为，鸦片战争就经济意义来看无疑是场茶叶战争，最初的问题是由于茶叶输入英国产生的贸易逆差引起的，为了扭转这种逆差，英国才向中国输出鸦片，茶是因，鸦片是果。鸦片输入导致中国白银大量流出，为了银子，才有禁烟运动。茶、银、鸦片的循环最终引发了鸦片战争。
茶叶之所以重要，是因为它被当成了战略物资
人类学家艾伦麦克法兰在《绿色黄金》中认为，茶叶创造了英国，并使英国成为世界上最大的帝国。他认为英国工业革命的起源，与茶叶有莫大关系。
下关昔归茶，一个大厂茶的标准探寻之路
临沧古誉是茶乡，忙麓光山名远扬。
水绕山环千岭绿，清明时节采茶忙。
这首写在清雍正年间的诗歌里提到的忙麓光山，指的便是今天，矗立在澜沧江西岸的忙麓山。
一
低海拔产好茶的代表，昔归茶
临沧，从公元一世纪开始就有了人类生活的痕迹，这里是世界大叶茶种的原生地。北回归线从临沧横贯而过，永德大雪山、邦东大雪山和勐库大雪山构成山脉主峰，澜沧江、怒江穿越全境。
临沧是世界茶基因库，那里有很多著名的微小产区，这些年市场上最为出名的冰岛、昔归就出自临沧。
昔归的茶园多分布在半山一带，混生于森林中，此山因多种芒果树而得名芒绿山，也称忙麓山。
和云南大多数知名茶山不同的是，昔归村位于澜沧江边，海拔七八百米，而云南大多知名茶山，海拔都较高，比如，班章村海拔1500多米，冰岛村海拔近2000米，那卡海拔1600多米。
中国科学院院士陈宗懋曾经这样谈过临沧茶区：
世界茶叶的原产地在澜沧江流域，最适宜茶叶生长的自然环境在澜沧江两岸。
澜沧江西岸的忙麓山具有独特的自然环境，气候温和，日夜温差大，森林大面积覆盖，澜沧江云海弥漫。
其早朝阳晚背阴的山势，使得日照时间短，且多为漫射光照射，加之雨量充沛，湿度大，土壤富含腐殖质，土质疏松，含有茶树生长所需的有机质和微量元素。
在这种生态条件下生长的茶树植株健壮，基叶肥实厚重，为茶叶优良品质的形成奠定了物质基础。
澜沧江水千万年来从这里经过，云南大地特有的赤红壤哺育了这些古茶树，各种寄生植物在雨林里和茶树们相生相伴，昔归茶，由此保存了最初的韵致。
二
昔归，历史上的沧海明珠
最早生活在云南的濮人，将昔归茶敬献周武王；宋代大理国时期，昔归茶又成为大理国的御茶；清朝鄂尔泰在云南采办贡茶，昔归茶又被远运到北方的都城。
在《临沧县志》记述中，对忙麓茶的评价最为突出：较名贵的初制青茶是忙六茶和晓光山茶，忙六茶产于邦东忙六山，茶水的浓度高，清澈，经久耐泡，饮后爽回味。
清末民初《缅宁县志》记载：种茶人户全县约六七千户，邦东乡则蛮鹿、锡规尤特著，蛮鹿茶色味之佳，超过其他产茶区。这里说的蛮鹿，现称为忙麓，锡规现称为昔归。
忙麓是昔归里最好的，而昔归，又是邦东村委会的一个自然村，属于邦东乡邦东村委会昔归自然村。因为当地的习惯每年只采春茶和秋茶两季，所以茶树保护得比较好，是低海拔产好茶的典型代表。
三
人迹难以达到的深山，才让昔归茶保持了最原始的风貌
顺着乡村小道盘山而上，皮卡车一路颠簸，左右甩尾，站在车斗的一席小伙伴，抱成一团，连声大叫……这一幕临沧版速度与激情，也成为这几天，大家最难忘的一刻。
这是茶语网小伙伴雅菲在春茶季，进到昔归的一段描述。和她同行的另一家媒体记者这样说，为了探寻古茶园，经常动辄就是三四个小时的山路，颠簸之下，疲态尽显。不过，长途跋涉之下，古茶树的静谧，原始自然景观的秀美，都令人精神一振。
但，恰是这样的人迹难以达到的深山，才让昔归茶保持了最原始的风貌。
四
内敛，如涓涓细流般的大叶种茶
邦东茶为大叶种茶，茶气强劲，口感饱满纯正，以回甘好而闻名。
昔归茶的特色是：叶片多偏瘦长，汤色明亮清澈、香高气扬、滋味微涩甘甜，喉韵沉香鲜爽、茶气醇厚。
昔归茶内质丰富，十分耐泡，茶汤浓度高，滋味厚重，香气高锐，茶气强烈却又汤感柔顺，水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津，且口腔留香持久，好像涓涓细流般连绵不断。
五
下关昔归茶，一个大厂茶的标准探寻之路
近年来每年都到昔归，但2017年初春，云南的雨水特别多。从大理到昔归村，最近的路途因多日降雨导致塌方无法通行，只能绕路而行。山路蜿蜒，近310公里的路程，颠簸行进了7-8个小时。到达昔归村的时候，已是日落黄昏，灯光渐起的时辰了。
下关沱茶集团，一个历史悠久的企业，在这个春天，90后的关茶人在50后关叔叔的带领下，年复一年地走进了昔归。
下关昔归古树茶的每一个制作流程都有严格的工艺标准：鲜叶采摘-摊晾-杀青-揉捻-干燥。（以下流程为下关沱茶集团提供）
采摘：每天上午茶农上山进行鲜叶采摘，通常在中午十二点之前结束采摘，将鲜叶送到初制所。
摊晾：鲜叶采摘之后会平铺在通风的地方进行摊晾。摊晾过程中，鲜叶水分部分蒸发，防止杀青过程中鲜叶因水分而粘连，有利于杀青过程中青味更快地散发，促进良好香气的形成。
杀青：每一锅炒制时间大概为半个小时，每次炒制7-8斤的鲜叶。不停地翻炒、抖落，高温蒸发鲜叶水分，使茶叶变软，便于揉捻。
揉捻：杀青后，茶叶已经变软，通过揉捻，破坏茶叶叶片组织，促进茶叶内质转变。另外，通过揉捻使茶叶形成紧结弯曲的外形。
干燥：茶叶干燥的主要目的是使茶叶的含水率降低至稳定的状态，对于后期品质的稳定起到较为关键的影响。
干茶：颜色偏黑，透出墨绿色，条索修长，非常紧实，可以看到明显茶毫。
厂茶做标准，做平均，而无法达到个性化。这种标准，不是唯一或者是最高的标准，它是一个参照物，一个入门量化的可参照对象。
喝了大厂茶，你就知道你喝过的茶，好在哪里，不好在哪里。
也许，这就是下关昔归茶的意义所在：它给了所有喜欢下关茶的粉丝们一个追逐更高昔归古树茶的标准和方向。
撰文：十月
摄影：宝军
部分图片由下关沱茶集团提供
泡茶时，除了“茶皂素”，还有哪些原因导致泡沫呢？
很多朋友在泡茶时，发现会有泡沫浮在茶汤表面，然后就把它刮掉，认为这个泡沫是杂质，会影响茶的口感。对此有了解的人会告诉你，没事的，这是茶皂素引起的，放心喝吧。
那么，茶皂素是什么呢？
茶皂素，又名茶皂甙，一种微细柱状结晶体，在茶树体的根、茎、叶及种子中均有分布，其水溶液在震荡时能产生持久性的、似肥皂溶液样的泡沫。
它是一种表面活性物质，起泡力强，在20°c~90c°水温范围内，起泡力呈直线上升；在pH4-10范围内正常发泡，且稳定性好；在0度~30度如此宽的水质硬度范围内，对其影响不大。
茶皂素在药理方面具有祛痰消炎、镇痛止咳以及抗菌等多方面的效应。此外，它还有阻碍胰脂肪酶活性的作用，通过阻碍胰脂肪酶的活性，减少肠道对食物中的脂肪的吸收，促进肠胃“运动”，帮助减肥。
引起茶泡沫的原因除了"茶皂素"，还有另外两个原因：
一、茶叶碎末较多
一些茶叶在包装和拆装的过程中，很容易产生碎末，碎末比较多的茶在冲泡时，有效物质浸出速度快，其中的蛋白质等物质会使得茶叶在冲泡时产生泡沫。
二、多毫品种所制作
多毫品种一般都是芽头制成，茶叶较为细嫩，这样的茶叶本身茶多酚等的内含物质较多，在制茶过程的揉捻环节中，会致使这些内含物黏在了茶叶表层，一冲水就泡出来了。
但是即使这样，也不代表说起泡沫的茶叶就是好茶，或者茶泡沫越丰富茶越好，还是需要客观看待它，有也好，无也罢，正常现象而已。
临沧勐库、冰岛、邦东大叶种茶的解析
临沧勐库、冰岛、邦东大叶种茶的解析
临沧地区是云南省主要茶区之一，云南省的三大国家级群体良种（勐库大叶种，勐海大叶种，凤庆大叶种）就有两个源自于临沧。
临沧地区北部是凤庆大叶种分布的、早已鼎鼎大名的“滇红”红茶之乡。南部就是目前主产普洱茶、名声鹊起的勐库大叶种主要分布地。在临沧市和双江县西部与耿马县交界处，有一座南北走向的横断山系支脉—邦马山。主峰叫勐库大雪山（临沧地区还有永德大雪山、邦东大雪山），海拔3200多米，位于双江县勐库镇镜内。著名的勐库野生古茶树群落就位于此山海拔高度2200~2750米的地方。勐库野生古茶树群落是目前国内外已发现的海拔最高、密度最大的野生古茶树群落，分布面积约12，000多亩。在分类上属于山茶科、山茶属，大理茶种。在进化上比境内若干栽培品种原始，具有茶树一切形态特征和茶树功能性成份（茶多酚、氨基酸、咖啡碱等），可以制茶饮用。由于所处海拔高，抗寒性强，是抗性育种和分子生物学研究的宝贵资源。源于勐库大雪山野生古茶树群落的，经过先民人工驯化而演变进化了若干野生栽培性品种，分布在临沧境内广大地区，尤以邦马山脉一线为多。如章驮、南美、坡脚、冰岛、勐库等地。
在大雪山野生古茶树群落的后辈家族中，因栽培环境的不同，进化孕育了三个杰出的栽培性、群体种后代：
1、勐库大叶茶（国家级良种，源于双江县中北部的勐库镇一带）。
2、冰岛大叶茶（省级良种，源于双江县北端的冰岛乡一带）。
3、邦东大叶茶（省级良种，源于临沧市东端的邦东乡一带）。
其中，尤以勐库大叶茶最为有名。
“勐库大叶茶叶片特大，长椭圆或椭圆型，叶色深绿，叶质厚软。芽叶肥壮，黄绿色，绒毛特多。春茶一芽二叶干样约含氨基酸1。7%，茶多酚33。8%，儿茶素总量18。2%，咖啡碱4。1%。适制红茶、云南绿茶和普洱茶。”
勐库大叶毛茶口感厚重，汤质稠厚，香气深沉，内质丰富，是制作普洱茶的上好毛料，在上世纪初即已出尽风头。
松萝茶劲凉冰红茶-茶叶除了用来喝，还有九大
松萝茶劲凉冰红茶-茶叶除了用来喝，还有九大用途
茶叶除了用来喝，还有九大用途在大多数人眼中，茶叶无非就是拿来直接饮用，别的用途和方式还真是少见。但事实果真如此吗？其实茶叶的用途远比我们想象的多，从以前的茗菜、茗粥，到后来的解毒劲凉冰红茶、消食。而到现在又有那些作用呢？
第一：药用
茶叶
什么时候喝普洱茶最好从茶叶中提取茶多酚、咖啡碱、多糖，具有多种药效功能，可以制备成能防癌、防止血管硬化、降血脂、降血压、降血糖、抗衰老、抑菌玫瑰花茶是寒性的吗等多种药物。
第二：保健品
茶汤
以茶和某些中草药科学复配后制备成各红茶好还是白茶好种保健茶，具有健身防病作用；用茶渣做枕头也有保健功效。
第三：食品添加剂
茶叶
从玫瑰花茶放多少合适茶叶中提取出的某些有效成分可作为食品的抗氧化剂、着色剂、调味剂、保鲜剂、功能增强剂等。
第四：菜肴配料
茶菜肴配料
以茶鲜叶、成品茶和茶粉作配料可制出多种多样的菜肴。
第五：化妆品
茶叶汤
用茶粉或茶叶提取物可制备成护肤、护发等化妆品。
第六：清洁剂、去味剂
茶叶清洁剂
用茶渣或茶汁擦洗家具等用品去污增亮作用，用干燥茶叶放入食物容器或冰箱中可去除异味。
第七：饲料
茶渣
将茶渣处理后可作家畜的饲料添加剂、有防病、增加奶牛产奶量等作用。
第八：肥料
茶叶肥料
将茶渣或茶汁用作用花草肥料，有提供植物营养、防治某些病虫害的作用。
第九：环保、化工
茶汁
经处理的茶粉末或提取物能吸附有害金属离子而可用于水处理，茶汁在制造氮肥过程中可用于脱硫。
茶叶的利用越来越广泛，这对于茶农来说，是一件利好的事情，随着科学不断深入研究，更大的副产品会带入市场，带动整个产业的发展。
冰岛生普洱的功效和作用
说到冰岛生普洱肯定有很多朋友就一定有很多说不完的话题了，今天小编也和大家一起来分享分享冰岛生普洱的功效和作用。下面就随小编一起来看看吧。
冰岛茶，最珍贵的云南普洱茶之一，它是典型的勐库大叶乔木树，长大叶、墨绿色，叶质肥厚柔软、茶香浓郁，非常独特，它是勐库茶的极品、也是云南普洱茶的极品。绝对是值得高端收藏的极品。茶的种植范围主要是在临沧市双江县勐库镇大雪山中下部的冰岛村、公弄村和大中山等地方。下面小编给大家讲讲冰岛生普洱的功效和作用。
冰岛生茶冲泡后的茶水颜色为漂亮的金黄色，汤质浓稠水甜而滑口，几乎不苦涩。入口生津，香气明显、茶味较重。喝过后回味无穷，吼韵长存!
冰岛普洱茶的功效：
1、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化.法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔·卡罗比医生用云南普洱沱茶临床试验证明:"云南普洱茶对减少类脂化合物、胆固醇含量有良好效果".中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病作了55例临床试验,并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比,普洱茶的疗效高于安妥明.长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少,所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用.饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应,所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用.
2、防癌、抗癌.梁明达、胡美英教授用细胞培养及电子工业显微镜方法,对普洱茶的抗癌作用进行了十多年的研究,发现普洱茶杀癌细胞的作用最为强烈,甚至常人喝茶百分之一的浓度即有明显作用.饮普洱茶能防癌.
3、养胃、护胃.在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠,甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用.
4、健牙护齿.普洱茶中含有许多生理活性成分,具有杀菌消毒的作用,湖南医科大学曹进教授用普洱健齿茶进行抑制变形球菌附着能力试验,发现普洱健齿茶具有抗菌斑形成的作用,浓度1%时效果最佳.
5、消炎、杀菌、治痢.医药界研究及临床实验证明,云南普洱茶有抑菌作用,浓茶汁日服十次,可以治疗细菌性痢疾,这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关.
6、抗衰老.茶叶中儿茶素类化合物具有抗衰老的作用,云南大叶种茶所含儿茶素,总量高于其它茶树品种,抗衰老作用优于其它茶类.同时,普洱茶在加工过程中,大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖,维生素C成倍增加,这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用,起到了养生健体、延年益寿的功效。
以上便是小编为大家准备的内容，我想相信通过对本文的阅读很多的茶友们还是对冰岛生普洱也有更深一步的认识了吧。同时也能对您的普洱茶的知识积累也会有所提高吧。如果身边有不清楚的朋友你也可以给他讲解一下哦。
云南古树茶有些什么特点？
云南古树茶有些什么特点？
1、外形：古树茶的叶子相对台地茶壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少；台地茶因为是栽培的，叶身比较单薄，叶子裙边起波浪，叶边齿状呈规律性，叶背多毛。
2、香气：古树茶香气深沉而厚重，停留时间长。
3、口感：古树茶会带来感觉丰富的口感，且感受到一股来自高山阔野般的气息，茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅；而台地茶让人感觉口感单薄且有时味会杂些，茶汤的渗透难以让舌根感到舒畅，有的虽入口时感到霸气，苦涩味比古茶也重。
4、叶底：古树茶冲泡后叶子舒展程度好，肥大且弹性、柔韧性好；而台地茶不易舒，质感薄小且脆硬。
5、韵味：古树茶入口滋味醇厚，苦涩味所化出的甘性让口腔生津，韵味久留于口腔、喉头，陈茶的能量释放得慢些，茶气的表现也慢慢体现出来，让人体感觉舒服的指数高。而台地茶的后度及留存在口腔中的茶味短暂，生津不明显，韵味短暂，陈茶所含的能量也相对较少且释放得快，人体口感的舒服程度也偏弱。
6、潜质：古树茶因叶子是来自树根深入土壤的大树，根部吸收地下的养分多而使叶子具有转化价值的物质多，潜质空间当然也高；台地茶来自根部短浅的台地，所内含的能随时间转化的物质稀少，转化空间也有极限性。
为什么冰岛散茶更好卖？
为什么冰岛散茶更好卖？
“真”才是冰岛茶在顾客心中重要的支点
买冰岛茶最怕什么？是价格么，不一定；是名气、乃至口感滋味么，不一定。最怕的是买到不真的冰岛！为什么？因为它不仅名气大，好喝、而且很贵。如果花了很高的价格，买到的却不是真冰岛的话，那真的被坑死了。因此，很多人买冰岛都很小心，由此也可以看出，“真”才是冰岛茶在消费者心中重要的支点。
众所周知，冰岛茶是普洱茶中的极品，（当年古树新茶）是高幽香型茶，其香气高扬且幽然馥郁。滋味柔和、回甘快，且持久，多微涩少苦，非常甜。但因诸多原因所致，假的冰岛也不少。
在市场中，冰岛茶分为两种来卖：一种是散毛料（按斤称）；另一种就是成品茶。
近几年，因“假”所致，为了能让客户充分认识冰岛，品鉴到真冰岛，商家更愿意卖散料（散冰岛茶）。这样做的好处是，能直观的让顾客直观鉴别（看和品饮）出冰岛茶的真假来。购买者在确认真冰岛，消除疑虑后，即便茶贵点，他们也能接受，双方也就最终达成了买卖的目的。
相教于散料，成品冰岛茶对于顾客来说就比较难辨别，它存在着很多不可控的因素，很难从茶饼、茶砖表面判断出其真假来，而且在品饮时也不容易判断出来。
但当年的冰岛茶散茶就不一样了，因为只要出自冰岛村寨的冰岛茶，其体貌特征很快就展现在喝茶者的眼前，品饮时依据对冰岛口感的认识，便也很快做出判断。
然而，如果消费者无法判断自己所买的冰岛是不是真的，那么在心中的平衡点马上就会向一方倾斜，最终会导致不购买。倘若茶是真的，那么只要足够喜爱，消费能力够的话，也会好不犹豫的下手。
因此，冰岛散茶更能较为直观打破不信任的局面。这也就是为什么很多商家，顾客更愿意卖散，买散冰岛茶的缘由了？
普洱茶分为几种？特点有些什么？
普洱茶分为几种？特点有些什么？
普洱茶有“生”“熟”之分。
普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。是中国茶叶中极具特色的茶类，在目前市场上的普洱茶商品分类上，按产品的特性，有自然分类和学科分类。
自然分类即把未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品俗称为普洱生茶。学科分类普洱茶是工艺茶，即采用人工发酵加工制成的普洱茶，俗称为普洱熟茶。保持传统风格的自然醇化的普洱茶产品、其品质的好坏，关键是选料和贮放的条件陈化时间都会起到直接的作用。
人工发酵的普洱茶，其品质形成与原料选择、加工工艺、贮放条件等相关，缺一不可。其中加工工艺尤为复杂，除了控制好水分（湿度）、温度、光线、空气（氧气）等条件外，控制有益微生物是这类普洱茶良好品质形成的关键措施，能否控制这些因素是发酵普洱茶品质稳定与否的重要环节。
无论是经过长时间自然醇化或人工发酵工艺的普洱茶品，目的是让晒青毛茶的苦涩浓烈性味得到收敛，杂味散失，转化为茶汤明亮、醇厚甘滑、温润香纯的优良普洱茶品。
黄茶有些什么特点？如何品鉴黄茶
黄茶是中国特有茶类之一,自唐代蒙顶黄芽被列为贡品以来,历代均有生产。黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。那么如何品鉴黄茶？
黄茶有些什么特点
黄茶，属于轻发酵茶，主要的品质特点是黄叶黄汤。黄茶成茶外形条索紧结肥厚，色泽金黄油润，白毫显盛，香气清雅。冲泡之后，汤色橙黄明亮，滋味醇和鲜爽、回甘。
黄茶特点形成的关键
黄茶的加工工艺相似于绿茶，但在干燥过程的前或后，增加了一道闷黄的重要工序，这是形成黄茶特点的关键。主要做法为：把杀青和揉捻后的茶叶用纸包装好，或堆积后用湿布盖好，历经大约几十分钟或几个小时不等，促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化，形成黄色，促进了黄叶黄汤的进一步形成。
黄茶制作工艺
黄茶的制作过程为：鲜叶杀青、揉捻、闷黄和干燥，其最重要的工序在于闷黄，利用高温杀青破坏酶的活性，变色程度较轻的，是黄茶，程度重的，则形成了黑茶。
如何品鉴黄茶
1、从汤色上看：黄茶的最大特点是黄茶黄汤。冲泡出来的黄茶汤色是呈现嫩黄发亮之色，颜色清澈，没有浑浊之感。
2、从外形上看：黄茶的成品茶外形肥硕挺直，厚重匀实，茸毛显露，茶芽呈现金黄发亮之感，叶片完整匀齐。
3、从汤味上看：黄茶品饮起来的滋味香醇鲜爽，与其他茶叶相比在味道上有比较大的区别，品饮下就很容易将其与其他茶类想区分开来。
黄茶分类
按照鲜叶老嫩、芽叶大小，黄茶可以分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶包括有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽；黄小茶则有沩山毛尖、泉城红、泉城绿、平阳黄汤等；而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和广东大叶青则属于黄大茶。
黄茶功效
黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃有着良好的益处。常饮黄茶，有助于消食化滞、提神醒脑、杀菌消炎、减肥美容等。
为什么有些普洱茶茶韵不足？
为什么有些普洱茶茶韵不足？
我们在喝普洱茶的时候，除了喝它的口感之外，还有一个更重要的地方就是喝它的韵味。所谓韵味，就是大概是茶叶入口后不“薄”，给人感觉十分有“底蕴”，想要一尝再尝。
造成茶韵不足的原因有很多，其中之一是茶树本身的品质问题。一株茶树如果生长在养分不足的土地上，必须依赖人工的肥料来补充成长所需，那麽茶叶所含的成分就不够多元。采摘这种类型茶树的叶子所制成的茶品，茶质自然也就比较生硬少变化，茶韵也趋於单调。
茶叶来自树龄小或者是营养不足的土地，要通过人工的肥料来补充成长，这类茶树上的叶子制成的茶品，自然做出来的茶韵就会很单调。
雨季来临，水份自然是非常充足的额，茶树的树根含水量就会增加，茶叶的生长会很快，但是茶质就被稀释了，茶滋味就自然比较“薄”了。这就是为什么“夏茶”都不受欢迎的原因，没有丰富的韵味，茶滋味非常的平淡无味。
普洱茶要迅速得到好的滋味，生茶可以延长萎凋时间，而熟茶可以通过加重渥堆发酵的程度来得到。这样做出来的茶短期内非常鲜香，熟茶也有醇滑的感觉，但是不经存放，过早的释放了茶质的能量，使得茶叶后期的韵味表现丧失。
这样的茶具体会表现为耐泡度差、陈放久后香气散去、茶味平淡无奇。
其四，普洱茶的风韵是在岁月的陈化中越来越丰富的，而这段陈化的时间如果仓储不到位就会影响到茶叶的韵味。如果这时期茶叶储存的空间湿气重、有异味、温度过高等等，茶质都会受到影响，不但会有奇怪的仓味，而且茶叶也会茶汤偏薄带水味，滋味呆板而少变化，这样自然不是好的茶韵表现。
另外，为了要让茶品达到能够立即品饮的目的，也有延长萎凋时间，使得茶品转趋黄茶、红茶的茶性;或是制程中温度过高，转向绿茶的风格。不同的茶品有不同的韵味，这些适宜立即品饮的茶品，应该要在产品上说明清楚为宜。
老普洱茶的风韵依赖其自身的自然陈化，後续的酵素作用是至要关键。人为的渥堆工序，虽然可以加速发酵，让茶品快速陈化，茶汤浓稠顺口，出厂即可饮用，但有得必有失。一个重要的影响，就是茶汤变得单调少变化，用来止渴补充水分固然是上选，但如果以品赏的角度来看，韵味就是单调了些。
此外，从品饮的经验中，我们发现有些茶品，在制茶的过程中，可能有经过潮湿、高温的程序，导致冲泡的过程，茶韵相对平淡而少趣味了。（资料来源:普洱茶吧)
品，细品，茶叶网cy260.com的优秀编辑为您独家提供优质茶文化相关文章，《临沧茶除了冰岛和昔归，还有些什么？》一文将帮助你了解茶叶种类相关方面的知识，如果还想进一步了解关于2022茶文化方面知识请访问冰岛茶叶专题。
