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英国贵族赋予红茶以优雅的形象及丰富华美的品饮方式。享用下午茶时,英国人喜欢选择极品红茶,配以中国瓷器或银制茶具。所用的茶叶大多来自印度和中国。阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰高地红茶和祁门红茶,作为世界四大名红茶,深受英国人的青睐。

阿萨姆红茶

产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。茶叶外形细扁,色呈深褐;汤色深红稍褐,带有淡淡的麦芽香、玫瑰香,滋味浓,属烈茶,是冬季饮茶的最佳选择。

大吉岭红茶

被誉为“红茶中的香槟”,拥有高昂的身价,产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带,以五六月份的茶品质最优。大吉岭红茶汤色橙黄,气味芬芳高雅,上品尤其带有葡萄香,口感细致柔和。

锡兰高地红茶

锡兰高地红茶中以乌沃茶最著名,产于山岳地带的东侧,以7~9月所获的品质最优。乌沃茶汤色橙红明亮,上品的汤面环有金黄色的光圈,犹如加冕一般;其风味具刺激性,透出如薄荷、铃兰的芳香,滋味醇厚,虽较苦涩,但回味甘甜。

祁门红茶

产于中国安徽省的祁门红茶,也是红茶中的名优上品。前面已经详细介绍过,不复赘言。

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原来正统的英式下午茶还有那么多讲究!


说到英国的美食啊,不好意思我错了,英国没有美食!什么仰望星空鱼啊真的刷新的我们的三观。作为国菜是炸鱼薯条的英国,有一次街头访问居然最爱的菜是中国菜!

不过英式下午茶是真的让人很向往呢。想象自己优雅地喝着茶,吃着点心,仿佛回到维多利亚时期淑女和绅士的生活。不过正统的英式下午茶是什么样子的呢?是这样的吗?

NONONO,当然不是我们的幸福西饼豪华英式下午茶套餐啦!

正统的英式下午茶最重要的就是三层的点心架了!

第一层是咸的三明治,第二层是英国特有的司康饼,第三层是精致的甜点蛋糕,虽然很小但是也是最贵的!

傲娇的英国人吃下午茶可是有讲究的,一不小心就会出错啊!吃的顺序必须要由下到上,由咸到甜,这样你的味蕾才会有最佳的体验。

司康饼不能有刀切开,必须要用手撕开,手的触感才能赋予食物更多的爱。哈哈哈我瞎编的,据说手撕可以形成更多凹凸不平的地带,涂上果酱和奶油就不那么容易掉下来,口感也会更好。

真是应了姜文的那句讲究!体面!

为啥吃个下午茶有那么多讲究呢?那还是要错英国的缘起说起呢.

英国维多利亚时期大家只吃2餐,晚上八,九点才吃晚餐。那个时候贵族们有钱又有闲,一位叫安娜的伯爵夫人每天下午很饿很无聊,于是开始吃起了下午茶,不过只是简单的点心的茶。后来她邀请很多其他贵族参加,喝下午茶的习惯渐渐在英国贵族圈流行起来了。

下午茶就带着贵族的血统流传了下来。自然讲究的地方就多了。服务女王的礼仪专家WilliamHanson就专门讲解了正统英式下午茶的礼仪呢。

比如必须要茶叶泡茶,而不能用平常用的茶包或茶粉。

搅拌茶的时候不能划圈圈,也绝对不能发出声音,否则是很粗鲁的呢。必须12点6点上下划动搅拌,还不能碰到杯壁。

另外喝茶的时候就不能吃点心,口里有点心的时候就不能去喝茶,啊呀听起来觉得很难受啊。你觉得有意思吗?

《CRI下午茶》走进斯里兰卡大使馆,品地道锡兰


位于印度洋海上的斯里兰卡是个热带岛屿,旧称锡兰。1824年,英国人首次将中国茶树引入斯里兰卡,到1867年,被誉为“锡兰红茶之父”的詹姆斯.泰勒在鲁拉孔德拉茶园种植加工,标志着锡兰茶产业的诞生,斯里兰卡此后成为世界最主要的产茶国之一,锡兰红茶也成为斯里兰卡红茶的统称,成为兰卡最重要的出口产品。近年来随着斯里兰卡旅游业在中国的蓬勃发展,加之斯里兰卡茶叶局来中国积极推广锡兰红茶,使得越来越多的中国人开始喜欢上这种与中国祁门红茶齐名的世界名茶。

在锡兰红茶150年庆典之际,国际在线国惠书院联合斯里兰卡茶叶局发起了这场锡兰红茶品鉴活动,以促进中国人对斯里兰卡更深入的了解和认识。活动得到了斯里兰卡驻华大使卡鲁纳塞纳·科迪图瓦库的支持,并到场祝贺。他说:“锡兰红茶已成为中国与斯里兰卡之间很重要的一个链接,150年以前,英国人把中国的茶树带到斯里兰卡,150年之后,我们带来高品质的锡兰红茶回馈给中国市场。我非常荣幸和开心看到中国市场摊开双手,欢迎锡兰红茶的到来。”

无论在中国还是斯里兰卡,喝茶已经成为人们的一种生活方式。鲁纳塞纳·科迪图瓦库大使表示:“茶叶是中国送给斯里兰卡的礼物,如今斯里兰卡又将锡兰红茶作为礼物回馈给中国。”中斯两国茶叶的友谊从150年前开始,他希望在中国政府的支持下,在古代丝绸之路的历史背景下,斯里兰卡与中国茶叶的友谊将会继续向前推进。

作为锡兰红茶的主要推广机构,斯里兰卡茶叶局的推广部主任Hasitha先生在当天活动开场前,接受了国际在线国惠书院的专访。他介绍了锡兰红茶150年庆典的一系列精彩活动。包括今年4月在中国举办了一场斯里兰卡红茶七大产区的茶叶比赛及拍卖活动,拍卖所得善款均作为给斯里兰卡茶叶工人孩子的福利。而在不久前,刚刚在全世界40多个国家举办了锡兰红茶的“全球下午茶”活动。在每个国家当地时间的7月6日下午5点开始,从斐济到新西兰、澳大利亚、纽约、洛杉矶等,策划了一场“绝无仅有”的跨越24个时区的全球性的茶叶聚会。

谈到如何看待中国市场,Hasitha先生说:“中国是以绿茶出名的国家,而斯里兰卡则以最好的红茶而著称。最好的绿茶产茶国+最好的红茶产茶国,结成合作阵营,将迸发出巨大的力量,这不是竞赛,而是互补”。

Hasitha先生还跟国际在线国惠书院分享了自己的观察,他发现现在的中国年轻人喜欢喝加牛奶的红茶,也就是奶茶,这是年轻一代的趋势,他认为锡兰红茶恰好是最好的选择之一。

在活动现场,Hasitha先生详细教大家如何品鉴锡兰红茶。在斯里兰卡,主要有七大茶叶产区,分布在海拔2000多米到500米不等的茶园。Hasitha先生介绍说,根据不同的海拔高度,锡兰红茶被分为高地茶、中地茶以及低地茶。由于土壤特质和生长条件的不同,从高海拔到低海拔,这七大产区的茶叶泡出来的茶,其色泽与口味会依次发生由浅到深、由清到重的变化。Hasitha先生推荐大家用低地茶来做奶茶,因为低地茶色泽深,口感浓郁,最适合加入牛奶,做成醇香的奶茶。

Hasitha先生介绍说,在斯里兰卡,低地茶的产量是最多的,占到斯里兰卡总茶叶量的60%,而15%~16%的茶叶来自中地茶,高地茶则占到23%~24%。

锡兰红茶七大茶叶产区分布图(资料图)图中,海拔在1,868米的努瓦勒埃利耶NuwaraEliya位于斯里兰卡中部的山地,这里是斯里兰卡的茶乡,山间地带终年气候温润,是斯里兰卡红茶的最佳产地之一,生长着全球品质最佳的茶叶。

曾留学斯里兰卡学茶的苏苏同学,也在活动现场分享了自己对斯里兰卡红茶的发现以及当地文化的感受。

斯里兰卡的饮茶文化来自英式下午茶,喝茶方式是喜欢往茶汤里加糖加奶,整个斯里兰卡喝茶都离不开糖。苏苏打趣说,如果给斯里兰卡人一杯清茶,他会告诉你“我不喝”。他们甚至连喝果汁都要加糖,可见对糖有多么痴迷。苏苏还发现斯里兰卡红茶适合做调饮,并且做成的调饮茶在全世界都很有名,比如香港的丝袜奶茶、台湾的珍珠奶茶,用的都是斯里兰卡红茶原料。

现在虽然有越来越多的中国人喜欢上奶茶,但清饮仍然是中国人最爱的饮茶方式,苏苏也给大家推荐适合清饮的高海拔锡兰红茶。

现场的中国网友对斯里兰卡红茶和文化表现出浓厚兴趣,大家针对锡兰红茶七大产区不同的茶包颜色,斯里兰卡茶叶的标准化问题,以及斯里兰卡的“神兽”狮子和大象,纷纷进行提问和互动。

伴随着地道锡兰红茶的醇香美味,来自国际在线国惠书院的三位文化讲师,在现场为大家展示了中国式插花、古琴和书法的魅力。杨克老师即兴创作书法作品“禅茶一味”,作为“CRI下午茶”礼物,赠送给斯里兰卡大使馆。寓意着以茶为媒,中斯两国文化在一起交流碰撞的美妙体验。

据了解,国惠书院是由国际在线和惠量创文共同合作并创建的“新媒体+文化”O2O文化社区。它以传播传承优秀传统文化为己任,以惠量微书院工具系统为载体,将在全球范围内举办一年1000场优秀文化活动。CRI下午茶是由国惠书院发起的一个国际文化交流平台,它将向国际传播中国文化,同时也将全世界的优秀文化传播给中国人,以促进中外文化交流。此次在斯里兰卡驻华使馆举办的锡兰红茶品鉴活动,也将启发国惠书院“CRI下午茶走进大使馆”更多的文化交流主题。(本文来源:国际在线)

推荐几款护眼神茶


菊花对治疗眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效,国人自古就知道菊花有保护眼睛的作用。除了涂抹眼睛可消除浮肿之外,平常就可以泡一杯菊花茶来喝,能使眼睛疲劳的症状消退,如果每天喝三到四杯的菊花茶,对恢复视力也有帮助。

菊花茶中加入枸杞,两种都是中药护眼的药材,泡出来的茶就是有名的「菊杞茶」,尤其是学生常在澈夜温习功课之后,都出现眼睛疲劳的毛病,近视的人更是经常感到睛睛乾涩,常喝菊花茶能改善眼睛的不舒服。另外,还有一种形状像黑色米粒的决明子,煮成茶汁来喝,也是一种很好的护眼饮料。

泡饮菊花茶时,最好用透明的玻璃杯,每次放上四、五粒,再用沸水冲泡即可。若是饮用的人多,可用透明的茶壶,每次放一小把,冲入沸水泡2-3分钟,再把茶水倒入每个人的透明玻璃杯中即可。饮菊花茶时可在茶杯中放入几颗冰糖,这样喝起来味更甘。菊花茶对口干、火旺、目涩,或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。

枸杞子含有丰富的丰富的胡萝卜素,维生素B1、维生素C、钙、铁,具有补肝、益肾、明目的作用。不管是泡茶或是像葡萄干一样当零食来吃,对解决“电脑族”眼睛涩、疲劳都有功效,对眼睛酸涩、疲劳、近视加深等问题也有很大的缓解。

决明子有清热、明目、补脑髓、镇肝气、益筋骨的作用。同时,决明子也有排毒的功效,据说也是一种减肥圣品。便秘的人在晚餐饭后饮用,对治疗便秘很有效果。除此之外,决明子还有除湿的功效。茶味偏酸,不过味道还是挺不错的。

玫瑰花有消除疲劳,保护肝脏的功效,肝脏和眼睛息息相关,所以要保护眼睛首先要护肝。此外,玫瑰花茶还有美容养颜,调理血气的功效。

绿茶中含有的维生素C、维生素E,特别是茶多酚,具有很强的抗氧化活性,可以清除人体内的氧自由基,从而起到抗辐射、增强机体免疫力的作用。茶叶中含有胡萝卜素,它在肠壁和肝脏的作用下,可以转变为维生素A。而维生素A具有滋养眼睛、缓解眼睛疲劳、预防夜盲症的作用,使大脑更敏捷。

茉莉花甘甜芬芳,具有疏肝理气,祛燥补水,清热解毒的功效。平时眼睛干涸、身体上火的女性最适合喝茉莉花茶了。只要将茉莉花、白砂糖用开水冲服,去渣饮用即可。

菊花的种类很多,不懂门道的人会选择花朵白且大朵的菊花。其实又小又丑且颜色泛黄的菊花反而是上选。菊花茶其实是不加其它茶叶,只将干燥后的菊花泡水或煮来喝就可以,冬天热饮、夏天冰饮都是很好的饮料。

英国人喝的下午茶,到底是什么茶?


众所周知,英国的下午茶文化已不单单影响着本国居民,这种英氏慵懒、优雅的饮食文化已风靡全世界。

英国下午茶所用的红茶不是我们所熟悉的正山小种那类红茶,而是一种叫红碎茶的红茶。

红茶最早的起源便是小种红茶,在19世纪,我国的红茶制法传入印度和斯里兰卡,之后他们效仿我们红茶的制法,将叶片切割成碎片后再发酵、干燥,这种茶便成为了红碎茶。在1954年,我国对红碎茶重新进行了研究,时至今日,我国已是世界上红碎茶出产第一大国。

红碎茶在英国被玩出了许多新花样,红碎茶用沸水冲泡后,茶汁浸出快,浸出量也大,适宜于一次性冲泡后加糖加奶饮用,因此欧美人将牛奶兑入到红茶中,得到了既包含有牛奶的浓香又有红茶茶香的饮品,该种喝法的问世立即受到上层贵族的追捧,普通民众也对之喜爱至极。

在一个阳光明媚的下午,一杯这样的茶配上精致的糕点,便可抵得十年的尘梦。

这种方法简单易学,你也可以尝试一下,在红碎茶汤中加入热牛奶,牛奶要适量,好的茶汤要求加入牛奶后仍能尝出明显的茶味,且茶汤入口两腮要有明显的刺激感,这样才说明茶与奶很好的结合在了一起。

推荐八款秋冬养生茶


1、萝卜茶

白萝卜100克、茶叶5克,加少量食盐,先将白萝卜洗净切片煮烂,略加食盐调味(勿放味精),再将茶叶用于冲泡5分钟后倒入萝卜汁内服用,每天2次不拘时限,有清热化痰、理气开胃之功,适用于咳嗽痰多、纳食不香等。

白萝卜营养丰富,含钙且有药用价值,可清热化痰,配茶饮用能清肺热、化痰湿,少加食盐既可调味,又可清肺消炎。

2、桔红茶

桔红3-6克、绿茶5克。用开水冲泡再放锅内隔水蒸20分钟后服用。每日1剂随时饮用,有润肺消痰,理气止咳之功,适用于秋令咳嗽痰多、粘而咳痰不爽之症。

3、姜苏茶

生姜、苏叶各3克,将生姜切成细丝,苏叶洗净,用开水冲泡10分钟代茶饮用。每日2剂,上下午各温服1剂。有疏风散寒、理气和胃之功,适用于风寒胃痛腹胀等肠胃不适型感冒。此方以药代茶,味少而精,实用简便。

4、银耳茶

银耳20克、茶叶5克、冰糖20克。先将银耳洗净加水与冰糖(勿用绵白糖)炖熟;再将茶叶泡5分钟取汁和入银耳汤,搅拌均匀服用。有滋阴降火,润肺止咳之功,适用于阴虚咳嗽。银耳是食药两用滋补佳品,内含蛋白质约10%、碳水化合物65%、无机盐4%;还含有维生素E以及磷、铁、钙、镁、钾、钠等。药用有滋阴润肺、养胃生津之效。

银耳配冰糖可助滋养润肺、止咳化痰之力,配茶叶取其消痰火于利湿之中,兼有消炎之功效。

5、甘草茶

甘草10克,茶叶5克,食盐8克,配水1000毫升。按此比例,先将水烧开,再将甘草、茶叶、食盐放入水中煮沸10分钟左右即可饮用。

可治风火牙痛、火眼、感冒咳嗽等症。

6、大黄茶

取生大黄3~9克放入杯内,用开水冲泡,加盖焖10分钟即可服用。长期饮服大黄,可保持大便通畅,减少肠中有毒有害物质的再吸收。

具有清热解毒、泻下等作用。每日少量饮服,可健胃、助消化、泻胃火、增进食欲、调和气血、健壮体质、防病治病、抗衰老。用于便秘腹痛、目赤喉痛、麦粒肿等。

7、荸荠茅根茶

鲜荸荠100克洗净切碎,鲜茅根100克,配水1000毫升。按此比例,先将水烧开,投入荸荠、茅根,煮20分钟左右,去渣,加白糖适量,饮服。

能清热化痰,生津止渴,降压利尿。

8、荷叶甘草茶

鲜荷叶100克,甘草5克,配水1000毫升。按此比例,先将荷叶洗净切碎,把水烧开,然后将甘草、荷叶放入水中煮10余分钟,滤去荷叶渣,加白糖适量饮服。

中国高级评茶师及中国高级茶艺师联合推荐四款普洱茶品


中国高级评茶师及中国高级茶艺师联合推荐四款普洱茶品

好茶推荐

1、干仓老茶

特点:“干仓老茶”茶品源自勐海地区,以茶马古道发源地“易武茶山”古树茶为原料,纯昆明仓存放经过7年陈化,口感很好。

“干仓老茶”属于老茶新制,里外一种料,绝无拼配。干仓老茶有生熟两款。生茶,汤色明亮透黄,滋味纯正,茶叶柔韧有弹性;熟茶汤色红亮清透,陈香浓郁,入口回味无穷。

出品:云南茗星号茶业有限公司

购买指南:昆明市盘龙区金石路茶叶批发市场二期A幢29号2楼—3楼

参考价格:212元

2、国普—宫廷普洱

特点:国普宫廷普洱采摘自国艳茶厂西双版纳基地原料,按照普洱茶传统工艺精制而成。产品从鲜叶的采摘,鲜叶的运输及生产的全过程都有专人监督负责。国普宫廷普洱由西双版纳国艳茶厂董事长、创始人董国艳监制。

本茶品采用普洱茶级别最高的宫廷芽茶压制成型。香气浓郁,汤色红艳,滋味醇浓润滑,是国艳茶厂熟茶中最高端极品。

出品:昆明阿宝茶业有限公司

购物指南:昆明市北市区金星立交桥旁华秋园308-2-201室

参考价格:88元

3、古木金饼

特点:古木金饼采用了两项普洱茶环保专利,经名师发酵,全手工石墨压制,选用高日照区百年老树春茶金芽一级晒青2010年制成,古木金饼在云南最大专业茶业电子交易平台“云南报价网”启动之际,由木易坊、古云海、云茶报价网共同推荐作为纪念茶。此茶品茶汤红亮,高温冲泡时有明显汤氲,几泡后特有的甜润感慢慢在口腔溢出。

出品:昆明万谦商贸有限公司

购物指南:昆明市官渡区官南大道188号康乐茶文化城大三期21栋2号

参考价格:195元

好茶推荐4:

系列一:濮缘醇

特点:濮缘醇分生熟两款。生茶的原料来自中国茶都—普洱。生茶口感强烈,茶气足,茶汤清香。熟茶色泽褐红油润,具有独特陈香。

系列二:濮缘陈香;濮缘生香

特点:濮缘陈香汤色红浓明亮,滋味醇滑,叶底肥厚。

濮缘生香经自然干仓存放,入口有种野生茶特有的霸气。

出品:云南昆明正沁茶叶有限公司

购买指南:云南茶叶批发市场一期八栋三楼

参考价格:濮缘醇98元;濮缘陈香228元;濮缘生香198元

西湖龙井资讯平台11月4日讯:以茶会友,又何尝不是人生一大乐趣?本周,小编经过多方打探,再次推荐四款普洱茶给大家,让精致生活从悠悠的茶香开始.

抹茶、煎茶、拉茶、下午茶,分别是什么茶?


日本|煎茶

没有接触过日本煎茶的朋友们人一听到"日本煎茶",

可能都会认为日本煎茶是一种冲泡方式。

其实日本煎茶实际上指的是日本本土的绿茶,

是日本绿茶的一种。

煎茶是比玉露等级稍低的绿茶,

产量占日本茶的80%左右,

同时也是日本多数家庭最常喝的绿茶。

日本煎茶是一种加工绿茶,

原料主要采摘自茶树顶端的鲜嫩茶芽。

制作工艺相对也简单利索,

先用蒸气杀青,

之后揉捻成细卷形状,

再通过烘干技术而成。

日本煎茶以静冈煎茶质量最为上乘。

不过日本煎茶并不是中国绿茶,

与中国绿茶最大的区别之一就是杀青方法不同,

煎茶通过蒸青技术杀青。

所以日本干茶色泽会更青绿,味道更鲜醇。

特别日本煎茶的形状不像中国绿茶那样完整,

因为日本煎茶制作过程中有切断茶叶的环节,

所以冲泡日本煎茶需要用到带有滤网的茶具。

日本其他常见的茶:

番茶、焙茶、玄米茶、抹茶

马来西亚|拉茶

拉茶是马来西亚人民所独创,

拉茶其实就是奶茶,

马来西亚人称为:"飞茶"。

拉茶起源自移民至马来西亚的印度人。

做拉茶必须选用马来西亚的茶叶,

通常是红茶,

配上荷兰出品的黑白奶,

以及少许肉桂粉冲调,

令到茶味香浓又带一点香料特有甜香。

俄罗斯|红茶

俄国气候寒冷,

能以随时可以加热、保温的茶炊

冲泡红茶是他们的传统,

而红茶也是当地人藉以保暖身体的传统饮料。

调制俄式红茶时,

先利用茶炊将小壶内的红茶煮开,

倒入茶杯中,约四分之一的高度即可,

再用茶炊中的热开水将红茶冲淡至适合的浓度,

最后可加入柠檬片、果酱、兰姆酒或白兰地,

以增添红茶的风味。

摩洛哥|薄荷茶

薄荷茶会被称为"摩洛哥威士忌",

摩洛哥的穆斯林吃饭的时候不饮酒,

而都会饮这种茶,

即使吃肉的时候也会喝这种茶。

薄荷茶可以归为绿茶,

除了薄荷叶,还要加入糖和绿茶水。

泡茶的手法很有意思:

用热水冲泡绿茶后,将茶叶滤出,

再放入新鲜的薄荷叶,

将银质茶壶高高举起,

茶水冲进玻璃杯里要泛起大量的白色泡沫才好。

英式红茶

1662年,红茶开始真正传入英国,

但只是在宫廷层面的人有资格享用。

由于正山小种茶叶呈黑色,

所以被英国人称为"BlackTea",

这个英文称呼一直沿用至今。

所谓的英式红茶主要指的是BlendedBlackTea,

也就是混合不同种类产地红茶搭配售卖的方式。

毕竟英国当年不产茶叶,

茶叶都是进口的。

说白了,

英式红茶和正山小种,滇红这些红茶的区别

就是没有单一产地,

其他那些都是以产地命名的。

由于当时英国上流社会早餐丰盛午餐随便、

而晚餐又要在八点左右才开始(出于社交目的),

贵族们喜欢在下午四点左右吃一点小点心。

茶叶流入英国后,

英国人就创造了下午茶这种形式。

从此英国人民一喝不可收拾,

下午茶文化迅速在上流社会中流行。

所以,

发明下午茶传统的英国是不生产茶叶的,

英国红茶源于中国红茶。

恭喜你已经成为半个茶叶老司机了。

要想成为一位真正的老司机,

剩下就要靠实践了。

放下手机,泡一杯解腻的茶吧。

在家红茶diy,4款自制冰红茶推荐


很多人说,自己做冰红茶有什么难的?不就是把泡好的红茶放进冰箱里吗?这样就是冰红茶啦,哈哈!说是这样子说,但是这样制作出来的冰红茶是不好喝的,下面就让我教大家怎么样自制好喝的冰红茶吧:

1、柠檬红茶

首先准备立顿红茶,浓缩的柠檬汁,砂糖,按个人的口味添加.然后放进瓶子里加冰摇匀就可以了。

2、蜂蜜柠檬红茶

将柠檬片放入没煮滚的水煮沸后倒入冰糖,等待全部化开,放入茶包,然后关火,让茶包在锅里面浸泡5分钟,使红茶完全溶于水,置凉之后加冰块就可以饮用了,加点蜂蜜味道会更好。

3、橘汁红茶

先准备红茶茶叶,用红茶茶叶煲茶汤,煲好之后让它自然凉放入冰箱,拿出红茶汤,加入橘汁、方糖、柠檬汁、蜂蜜,喜欢酒味的可以加些酒,虽然这种方法比较麻烦,但是制作出来的效果很好哦!

4、芦荟红茶

再给大家推荐一款芦荟冰红茶,这款芦荟冰红茶能够加速脂肪消化,改善肌肤光泽,对美白养颜是很有效的;首先准备红茶茶包、芦荟、菊花、蜂蜜,把芦荟的皮去掉,只拿里面的白肉,然后将芦荟和菊花放入锅里用小火慢煮,水滚后放入红茶茶包和适量蜂蜜,置凉后返给冰箱冷藏即可。

自制冰红茶的4种方法,你们都学会了吗?

安化黑茶怎么泡好的?四种泡法值得推荐


安化黑茶的受欢迎度很高,适当饮用,还具有降血糖、降血压、降血脂、调节肠胃炎、防辐射的功效。那么,安化黑茶的茶叶产品特殊性,应该怎么冲泡呢?

安化黑茶的4种冲泡方法

一、盖碗泡法

用具:白瓷盖碗(紫砂壶/坭兴陶壶亦可)、玻璃公道杯、品茗杯

步骤:

1、首先,在冲泡安化黑茶之前,准备烧好一壶开水,用开水烫碗,提高用具温度;

2、然后,取7克六堡茶茶叶投入110毫升的盖碗中,水温100℃为最佳;

3、接着,洗/润茶两遍,在盖碗中注水出汤,即入即出;

4、第三泡水靠近盖碗边缘,沿盖碗壁缓慢往下注,尽量避免茶叶翻滚,合盖闷5秒后出汤;

5、第六泡开始,每一泡的出汤时间延长至10秒左右,可连续冲泡7~10次,甚至更多。

二、飘逸杯泡法

飘逸杯泡法可以说非常适合上班族了,因为上班族工作忙,大多没有多余时间冲泡,所以飘逸杯是一个很不错的冲泡器具。

用具:飘逸杯

步骤:

1、首先,可以根据飘逸杯内杯的容量大小,以及个人口味的浓淡喜好来投茶,180毫升的内杯一般投茶量为10克左右;

2、然后,用水温度依然是100℃,往里注到八分满,或是银圈处,亦可根据个人喜好控制水量多少;

3、接着,洗茶两遍后,第三泡等待5秒出汤;

4、第六泡开始,每一泡的出汤时间较之前延长10秒左右。

三、安化黑茶闷泡法

闷泡法是以前安化农家茶常用的冲泡方法,这样的冲泡方式简单且最为实用。

用具:保温杯、保温壶、茶滤器(可选)

步骤:

1、首先,控制好茶水比例,一般约1:200,500毫升的保温杯/壶,投茶2.5克左右,亦可根据个人口感浓淡适当调整,但不宜超过4克;

2、然后,用100℃的沸水泡洗茶两遍,把茶倒入保温杯/壶;

3、接着,注入沸水至满杯,拧紧盖子开始闷,闷泡期间最好不要拧开盖子,以免影响香气口感;

4、最后,闷至30分钟后倒出茶汤,就可以品饮了。

四、安化黑茶煮茶法

煮饮是安化黑茶另一种传统的品饮法。随着时代的进步,煮茶用具变得越来越丰富,如:随手泡、陶壶、煮茶机等,都可以用来煮安化黑茶。下面用最常见的随手泡来举例,方法如下:

用具:随手泡+电磁炉组合、玻璃公道杯

步骤:

1、首先,先将安化黑茶茶叶投入公道杯中,沸水润茶两遍后,放入壶中;

2、然后,给壶注水至八分满,打开开关正式煮茶;

3、接着,待水煮沸1分钟后关开关,将煮好的茶汤倒入公道杯分杯品饮。

安化黑茶的冲泡细节

1、投茶量的原则

首先,冲泡安化黑茶时需要注意的一个就是它投茶量的问题,正常来说,当盖碗容量为110ml的时候,一泡安化黑茶的投茶量一般是7g,同理,飘逸杯的话主要看内杯,当内杯容量是180ml时,投茶量约10g。这是六堡茶之家给出的通用版建议,因为按照这个比例,泡出来的茶基本都处于比较适口的状态,但是具体的量,还是看自己的浓淡口感来调整。

2、注水出汤

其次,冲泡安化黑茶时需要注意的是注水出汤的一些技巧方法。第一,注水的时候热水壶壶嘴尽量降低高度,靠近盖碗边缘,水柱最好不要直接和茶冲撞,这样茶汤才不容易浑浊,茶汤也更顺滑。第二,是水线的粗细。不同的粗细,出来的茶汤香气、滋味也是不同的。水线粗有利于激发香气,水线细能够让茶汤柔和,更好地表现茶叶的内质。但是作为日常的冲泡,只需注意在注水过程中保持节奏,达到顺畅就可以了。

另外,冲泡安化黑茶时一定要注意掌握好它的出汤时间,这是非常重要的。那么想要泡出一杯加分的茶滋味,说穿了就是除了掌握一些基本技巧外,还需要对泡的茶非常了解,当然,经常的练习更是必不可少。

喝茶,越简单越有味!


喝茶,越简单越有味!

喝茶是一种行为,品茶却是一种心境。

人生需要一种淡泊,虽无蝶来,清香依旧,谢绝繁华,回归简朴。

喝茶,喝的就是个心情

在逐渐升温的城市,在最适宜自己心境的茶室

享受着慵懒时光,无论喝的是清茶还是浓茶

无论能否入茶参禅,都不愁把烦躁泡净

一茶一世界,一味一人生。

茶水洗心,与茶对话,无需言语,心领神会。

或不以物喜,不以己悲的淡然意境,或得之坦然,失之淡然的人生情怀,一杯茶,端起……放下……

茶即是生活,选择适合自己的茶室

过适合自己的生活,茶室无关于世俗的贵重

只纯然粹然地关于美,关于茶人的情怀

一种真正的平静,像东晋的诗人陶渊明

劳动之余、饮酒致醉之后

在晚霞的辉映之下,在山岚的笼罩中

采菊东篱,遥望南山

简单朴素

与不落俗套让茶室成为

免于外界忧烦的桃源

此中之外

再无他处

中国四大黄茶品牌,黄茶品牌推荐!


黄茶种类较多分为黄芽茶、黄大茶和黄小茶,黄茶以温和不刺激的口感备受茶友青睐!正常而言,茶叶的产区就决定了茶叶的品质,因而谈论黄茶的品牌时,一般都是产区当地的品牌最为正宗,那哪家黄茶品牌比较好呢?今天给大家推荐中国四大黄茶品牌!

中国四大黄茶品牌

1、君山银针茶业

说到黄茶品牌,就不得不提当地的龙头品牌——湖南省君山银针茶业有限公司。

湖南省君山银针茶业有限公司集茶叶科研、种植、加工、销售、茶文化传播于一体,融产供销、贸工农一体化的现代化科技型企业;是“国家级农业产业化重点龙头企业”。公司核心产品“君山银针”是久负盛名的“中国名茶”,多次在国内、国际各种舞台亮相并取得系列成绩。

2、蒙顶山

四川蒙顶山茶业集团有限公司是一家集茶叶生产、加工、营销、旅游和科研推广为一体的全资国有综合型企业。选用生态优越的高山茶园所产早春嫩芽叶为原料,传承传统工艺、结合现代化的加工技艺精心制作而成,“蒙顶黄芽”是黄茶中的极致之选。

3、跃华

四川蒙顶山跃华茶业集团有限公司是中国绿茶第一县名山县的重点茶叶加工企业之一,其生产的跃华茶蒙顶黄芽多次斩获大奖。

4、徽六

安徽省六安瓜片茶业股份有限公司是经省政府批准的省级农业产业化龙头企业。创立以来,企业就以打造中国茶产业的顶级品牌为己任,采用徽六高标准、高要求的制作工艺精制名茶,为“中华老字号”企业。

黄茶的功效与作用

1、减肥

黄茶属于轻发酵茶类,茶多酚的含量较高,经常饮用,有助于促进人体新陈代谢,加速脂肪分解,从而达到减肥、消脂的效果,想要减肥的朋友不妨一试。

2、助消化

黄茶是沤茶,在发酵的过程中,会产生大量的消化酶,这些物质成分对脾胃最有益处。建议消化不良、食欲不振、懒动肥胖者,可以多喝,能帮助肠胃消化。

3、提神益思

黄茶中含有咖啡碱、茶儿素等,饮用此茶之后,能刺激大脑的神经中枢,振奋精神。紧张工作之余,喝上一杯黄茶,有助于提高工作效率。

4、延缓衰老

黄茶含有丰富的维生素、类黄酮,具有抗氧化的功能,能够滋润皮肤,延缓肌肤衰老。想要美容养颜的朋友,适量喝些黄茶也是不错的。

以上便是关于市场上知名黄茶品牌企业的介绍,当然当地还有很多优秀的茶企,在此就不一一列举了!至于说黄茶哪个品牌好,那就仁者见仁智者见智了。黄茶还是一款保健功效极好的茶,可以经常适量饮用哦!

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